虫草花炒鸡蛋，虫草花炒鸡蛋图片

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-24 71 0

百吃不腻的虫草花炒鸡蛋教程

虫草花焯水1分钟，捞出沥干水分备用！鸡蛋打散备用！大葱切成丝备用！起锅烧油，放入蛋液炒散！放入葱丝煸炒出香味儿！放入虫草花翻炒均匀！加入适量的盐调味儿！起锅前放入少许鸡精翻炒均匀即可！成品图成品图成品图成品图成品图

丝瓜和它一起煮是绝配！汤鲜味美还补水，营养满分，远离亚健康

人们都知道应季而食是更好的养生之道。顺应时令，每个季节都有最新鲜的瓜果蔬菜，丰富着人们的餐桌。

常言道“春吃芽，夏吃瓜”，入夏后，天气热，吃瓜最能解暑气，不论是汁多甜蜜的西瓜、清脆爽口的黄瓜、清淡水嫩的冬瓜都是好选择，除此之外，5月大量上市的丝瓜最为鲜嫩，肉质厚实、口感软糯，而且富含大量的膳食纤维和多种维生素，民间称它为“清道夫”，又有“美容瓜”之美誉，吃上一回相当于给肠道做了一次“大扫除”，促进肠道蠕动排出宿便的同时，还可以补水，经常食用，皮肤越来越白，肚子越来越小，人也变得越来越自信。而且丝瓜的价格很便宜，2块钱一斤，天天吃也吃得起，不得不说应季而食好处多。

丝瓜的吃法有很多，可以烧、可以炖、也可以炒，夏季天气热，稍稍运动就会出一身汗，人很容易乏累，用丝瓜来煮汤就成了好选择，尤其是丝瓜和鸡蛋简直是绝配，再加上虫草花营养加倍，自己可以自行去问一下“度娘”，虫草花俗称“不老草”，富含人体必须的氨基酸及多种营养素，功效多到惊人，三者搭配来炖汤，汤鲜味美还补水，比喝大骨头汤还过瘾！好喝的虫草花丝瓜煎蛋汤分享给大家，清爽不油腻，适合夏季经常吃，营养满分，远离亚健康，身体不虚了。

【虫草花丝瓜煎蛋汤】

---准备食材---

丝瓜1根、虫草花10克、土鸡蛋3个、植物油适量、盐2克

*** 步骤：

1、首先来把虫草花清洗干净，浸泡5分钟左右。

2、鸡蛋打入小碗中，加入1克盐搅拌均匀成鸡蛋液备用。

3、炒锅中加入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液煎至定型后翻面，煎至两面金黄后，并用铲刀切成大块状。（如果不考虑减肥，可以适量的加入少许猪油，煎出来的鸡蛋会更蓬松，煮出来的汤也会更香。）

4、此时加入1大碗纯净水大火煮至沸腾，等煮至沸腾后，你会发现，汤汁变成漂亮的乳白色，就好像熬煮了2小时的大骨汤。

5、趁着煮煎蛋汤的时间，把丝瓜削去表皮，切成滚刀块后立即放入汤汁沸腾的煎蛋汤中同煮2分钟左右。

6、最后放入浸泡过的虫草花一同煮5分钟左右，撒入少许盐即可盛出。

7、汤色润白清爽不油腻，丝瓜清香软糯，煎蛋蓬松可口，虫草花起到了点睛的作用，好吃又好看。

---温馨小贴士---

1、丝瓜细嫩比较娇气，不要提前削皮，避免过长时间暴露在空气中氧化变黑，等汤沸腾时再来削掉表皮，切成滚刀块，切好后直接放入汤中，色泽青绿，看着就有食欲。

2、要使汤色清爽不油腻，记得在煎蛋的时候，鸡蛋要煎得偏老一点，让鸡蛋完全吸收了油汁，之后再加入汤煮制沸腾，汤色看起来润白，喝起来比大骨头汤还鲜！

3、记得有网友回复我说这种我吃了几十年的丝瓜不叫丝瓜，而是叫做水瓜，很是诧异。也许是每个地方对这丝瓜有不同的叫法吧，就好像番茄又名西红柿。

天热出汗多，丝瓜和它一起煮，汤鲜味美还补水，比喝骨头汤还过瘾，营养满分，身体不虚了。好 *** 要知道，欢迎收藏、转发备用，有时间也来做给家人喝，强健体魄更健康。

大家好，我是雨婷，热爱下厨，乐于分享，每日更新菜谱或食谱，烹饪技巧等，欢迎关注“雨婷私厨”，及时了解更多美食资讯，让我们一起致力于用最简单的食材，做出最美的味道！争取把家常菜做得有滋有味，活色生香。

舌尖上的云南——云南省特色小吃大盘点

云南省拥有多种独具特色的小吃，其中一些最为著名的包括：

·1. 过桥米线：作为云南省更具代表性的美食之一，过桥米线以其丰富的配料和浓郁的汤汁而闻名，深受食客喜爱。

·2. 云南火腿：以其独特的 *** 工艺和鲜美口感著称的云南火腿，是当地传统特色食品之一。

·3. 豆花米线：将柔软的米线与嫩滑的豆花完美结合的豆花米线，是一道口感独特的特色小吃。

·4. 酸辣豆皮：以豆皮为主料，佐以酸辣调味的小吃，口感酸辣开胃。

·5. 虫草花炒鸡蛋：以云南特产虫草花和鸡蛋为原料的炒制菜品，口感丰富，风味独特。

这些仅仅是云南省特色小吃的一部分。云南还有许多其他美味的小吃，每一种都有其独特的风味和特色，每一种都值得品尝。

这两样食材和丝瓜一起煮，清爽味道鲜，好喝不油腻，真是绝配

角豆穿篱石，丝瓜绕屋椽。正所谓“春吃芽，夏吃瓜”，夏季是吃各种瓜类的好时节，丝瓜就是其中深受大家喜爱的一种，口感爽滑、鲜嫩多汁的丝瓜，不但营养丰富，而且夏季食用还能降噪去火，自带清甜的味道，无论是蒸、煮、炒都能轻松地做出诱人食欲的美味。

老话说“吃饭多喝汤，胜似良药方”，丝瓜用来煮汤也是不错的吃法，丝瓜肉质滑嫩多汁、味道鲜美可口，加上几只虾仁和鸡蛋，煲出的汤更是鲜不可挡，而且特别低脂又清爽，夏天喝胜过油腻的骨头汤。分享丝瓜三鲜汤的做法，学会煲给家人喝，小孩儿老人都喜欢。

丝瓜三鲜汤

所需食材：丝瓜1根，鸡蛋1个，大虾5个，虫草花1小把，枸杞10颗，料酒1勺，淀粉1勺，1勺鸡精，盐适量。

之一步：购买丝瓜时挑选颜色翠绿的，这样的丝瓜鲜嫩口感好，买回来的丝瓜去皮切成滚刀块，大虾去头、虾线、外壳处理干净，枸杞、虫草用温水浸泡备用。

第二步：处理好的大虾需要腌制一会，加入1勺料酒去腥，半勺盐入味，最后加入1勺淀粉搅拌均匀备用。

第三步：鸡蛋中加入适量盐搅拌均匀，锅中倒入适量油，油热倒入鸡蛋液，鸡蛋翻炒时用筷子将其快速打散，鸡蛋炒至嫩黄捞出备用。

第四步：锅中加入少许油，油热倒入葱花，煸香后加入丝瓜段翻炒至微软，炒出丝瓜的清香。

第五步：加入没过丝瓜的清水和少许虫草花，盖上锅盖中火煮2分钟左右。

第六步：水煮开后加入炒好的鸡蛋、腌制好的虾仁和浸泡好的枸杞，盖上锅盖再煮1分钟，激发食材的本味使汤汁更加鲜美。

第七步：最后加入1勺鸡精和适量盐调味，关火盛汤，一碗鲜美可口的丝瓜三鲜汤就做好了。

——老井说——

丝瓜去皮后容易氧化变黑，切好以后要用水浸泡，这样无论什么时候烹饪丝瓜都是鲜嫩翠绿的。#6月吃什么#

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路

金秋十月，建议多给家人做四菜四汤，强身健体好吸收，经济又美味

大家好，这里是是邱哥说美食，进入金秋十月后，天气转凉，我们的胃口食欲也越来越好，吃什么东西都有胃口。因此，秋天就是我们滋补营养的黄金时期，建议大家多进补营养，增强身体素质，强健筋骨，让我们可以有更多好的身体素质来迎接后面更加寒冷的天气，平安度过秋冬。接下来，推荐特别适合现在安排的四菜四汤，营养美味，老少皆宜，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

莲藕猪骨汤

一.莲藕猪骨汤

食材准备：

猪骨，香菇，红枣，莲藕，姜片。

做法流程：

1.猪骨剁成小块，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中。

2.香菇提前泡一下，然后清洗干净，放入炖锅中，接着把莲藕去皮，清洗干净，切成小块一起放入，再加入两颗去核红枣和一块姜片。

3.倒入适量的清水，中小火炖煮三个小时，再加入适量食盐调味即可出锅，营养美味，老少皆宜。

莲藕猪骨汤

二.萝卜牛腩汤

食材准备：

牛腩，萝卜，姜片。

做法流程：

1.牛腩清洗干净，切成小块，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中，再加入两块姜片。

2.再加入适量清水，中小火炖煮1个半小时，在炖牛腩的同时，把萝卜去皮清洗干净，切成小块，炖煮时间到后，萝卜放入一起炖。

3.再炖煮半个小时左右，再加入适量食盐、胡椒粉调味，再焖10分钟即可出锅，清甜美味，营养好喝。

萝卜牛腩汤

三.虫草花鸡汤

食材准备：

老母鸡，虫草花，红枣，姜片，枸杞子。

做法流程：

1.老母鸡清洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.虫草花提前5分钟泡开，也清洗干净，一起放入，再加入几颗去核红枣和两块姜片。

3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅，味道鲜美好喝，老少皆宜。

虫草花鸡汤

四.鲫鱼豆腐汤

食材准备：

鲫鱼，鸡蛋，豆腐，枸杞，葱花，姜片。

做法流程：

1.鲫鱼清洗干净，加料酒涂抹均匀全身，腌制20分钟，然后起锅烧油，油热打入一个鸡蛋油煎，煎至微焦熟透，即可盛出备用。

2.另起锅烧油，油热下腌制好的鲫鱼油煎，煎之前要用厨房纸擦干玉身上的水分，煎至两面金黄，倒入适量清水。

3.大火煮开，然后把水豆腐和鸡蛋放入，转中小火炖煮15分钟，再撒入枸杞子和葱花，加入适量食盐和胡椒粉调味，即可出锅，清甜开胃，味道鲜香。

鲫鱼豆腐汤

五.花菜炒肉

食材准备：

花菜，五花肉，青红椒，姜蒜末。

做法流程：

1.花菜提前用食盐淀粉水泡一个小时，杀除虫卵，再清洗干净，然后起锅烧水，水开后下花菜焯煮3分钟，然后捞出控干水分备用。

2.五花肉清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，油热下五花肉煸炒，炒出五花肉的油脂，再倒入姜蒜爆香一起爆香。

3.再淋入适量料酒、生抽、老抽、蚝油，加入少量的食盐和白糖，一起翻炒入味，然后倒入花菜和青红椒大火翻炒，炒至断生，即可出锅，开胃健脾，入味好吃。

花菜炒肉

六.莴笋炒牛肉

食材准备：

牛肉，莴笋，蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，加入适量的料酒、淀粉、白糖、生抽、老抽、蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.莴笋去皮，清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，油热下腌制好的牛肉，迅速滑熟，然后盛出备用。

3.再用底油爆香蒜末，倒入莴笋翻炒，加入适量食盐调味，翻炒至莴笋断生，再倒入牛肉一起翻炒入味，即可出锅，营养在线，味道鲜美。

莴笋炒牛肉

七.小炒肉片

食材准备：

猪肉，芹菜，香菜，葱姜蒜末，小米辣。

做法流程：

1.猪肉清洗干净，切成薄片，加入适量料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉和食盐，抓拌均匀腌制10分钟，再把芹菜和香菜这些配菜准备好。

2.起锅烧油，油热下腌制好的肉片煸炒，炒至变色后，倒入葱姜蒜末和小米辣一起炒香，然后倒入芹菜一起翻炒。

3.加入适量食盐调味，翻炒至芹菜断生，再倒入香菜，翻炒几下，即可出锅，开胃下饭，营养滋补。

小炒肉片

八.番茄炒鸡蛋

食材准备：

土鸡蛋，番茄，葱花。

做法流程：

1.取碗打入四个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热下鸡蛋液油煎，煎熟后盛出备用。

2.把番茄清洗干净，切成小块，然后起锅烧油，油热下番茄翻炒，加入适量食盐和白糖调味，继续翻炒出番茄汁。

3.然后倒入煎好的鸡蛋翻炒，翻炒至鸡蛋完全裹上番茄汁，撒入葱花，翻炒均匀，即可出锅，酸甜美味，老少皆宜。

番茄炒鸡蛋

以上推荐的四菜四汤，道道营养美味，老少皆宜，特别适合现在秋天时节吃，喜欢的朋友，收藏起来做给自己家人吃吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

天热，无论有钱没钱，多吃6种“夏瓜”，顺应时节，顺利度过盛夏

民间有“不时不食”的说法，意思就是在饮食方面要按照时令、季节的变化来调整，什么季节应该吃什么食材。春吃芽，夏吃瓜，进入夏季后，天气愈发炎热、酷暑难耐，人体容易出汗，会导致身体中水分和微量元素流失，除了多补充水分，还可以多吃一些富含水分、维生素和微量元素的蔬菜瓜果，一举两得。其中这6种夏天的瓜类蔬菜要常吃，顺应时节，顺利度过盛夏

【苦瓜】

进入夏季后，可以吃一些苦味食材来缓解酷暑带来的不适，苦味食材中含有氨基酸、苦味素和各种维生素等物质，而且大多数的苦味食材吃起来都比较爽口，能 *** 味蕾增进食欲，这就是老话说的“夏季吃点苦，身体不受苦”的意义所在吧。

苦瓜酿蛋

1、苦瓜用清水将表面冲洗干净，用刀切去头部和尾部，顺着中间一分为二，用勺子将芯和白色的膜都刮掉，这样处理后，可以减少苦瓜的苦味。

2、开水锅中倒入半勺盐和少量的食用油，继续加入苦瓜，焯水30秒左右，捞出控水晾凉，这样可以再次减少苦瓜的苦味。

3、2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离开，苦瓜中倒入蛋清，不需要倒入，大概占苦瓜的二分之一就可以了，放入蒸锅中蒸3分钟左右，至苦瓜中的蛋白凝固。

4、蛋黄打散，苦瓜中加入蛋黄，继续蒸5分钟左右，至蛋黄凝固。

5、可以根据自己的口味，用蒜末、小米椒、白芝麻、生抽、陈醋、盐和鸡精等调味料，待苦瓜酿蛋蒸好后，蘸着吃。

6、蒸好后放置一旁晾凉后，用刀切块即可。

【丝瓜】

“庭院篱边点缀墙，青藤翠蔓小花黄”，丝瓜口感软滑、味道香甜，适合炒、煮等烹饪 *** ，而且丝瓜可食用期很长，可以从春末一直吃到秋天，是一种优质的食材。丝瓜中含有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质等多种物质，其中维生素C和B族维生素的含量都很高，夏季容易出汗，身体中的微量元素会流失的较多，常吃丝瓜可以补充这些元素，分享一款都适合夏季喝的丝瓜鸡蛋汤。

丝瓜鸡蛋汤

1、丝瓜清洗干净后，用刮皮刀刮去表皮，切成大小合适的滚刀块，鸡蛋打入碗中，加入适量的盐并打散，倒入热油锅中炒熟，枸杞和虫草花用清水浸泡。

2、锅中倒入少量的油，油热后加入蒜片和丝瓜块，翻炒1分钟左右至丝瓜微微变软。

3、加入适量的清水和几块高汤块，大火煮沸，没有高汤块的可以不加。

4、加入虫草花、鸡蛋和枸杞，根据自己的喜好，加入适量盐和鸡精等调味品调味即可出锅。

【西葫芦】

夏季的西葫芦皮薄鲜嫩、清爽可口，可煎可炒、可荤可素，富含维生素C和葡萄糖等营养元素，其中钙的含量很高，夏季体内的钙容易随着汗液流失，所以夏季多吃一些西葫芦也是不错的。

西葫芦饼

1、西葫芦和胡萝卜都用清水将表皮清洗干净，分别切成细丝，2个鸡蛋打入碗中打散备用。

2、碗中依次加入西葫芦丝、胡萝卜丝、适量的盐，倒入鸡蛋液和清水，搅拌均匀后，继续少量多次的加入面粉，至合适的粘稠度即可。

3、平底锅加热后，加入少量油，将面糊摊在平底锅中，不要摊得过厚，以免中间不熟。

【冬瓜】

在各类蔬菜中，冬瓜的含水量名列前茅，但含糖量很低，换句话来说，如吃了一斤冬瓜，差不多等于喝了一斤水，而且冬瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质等人体所需的元素，常吃冬瓜可以补充身体中的水分。

冬瓜烧芹菜

1、冬瓜削掉皮先切成厚片，再切成条，红椒切成片，芹菜洗净去掉叶子，茎切段，小葱切碎、大蒜切末。

2、炒锅中加入适量的油，油热后加入葱碎和蒜末，大火炒香后，倒入冬瓜条，翻炒均匀，炒至冬瓜变软。

3、加入蚝油、生抽、盐和鸡精，翻炒均匀后，继续加入小半碗水，焖煮3分钟左右，此时冬瓜已经软绵滑嫩。

4、加入芹菜段和红椒片，翻炒1分钟左右，加入少量的胡椒粉和香油，翻炒均匀即可。

【黄瓜】

黄瓜清脆爽口，是夏季的应季瓜果，既能鲜食又能制成各种佳肴，其中含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜和尼克酸等微量元素，能为提供身体所需的多种微量物质，而且黄瓜中的细纤维素，有助于肠胃蠕动等，是夏季难得的食材。

凉拌黄瓜皮蛋

1、1根黄瓜用水清洗干净拍扁，斜刀切成1厘米左右的小块，小葱处理干净切圈，大蒜去皮切末，小米椒与小葱一样切圈。

虫草花炒鸡蛋，虫草花炒鸡蛋图片-第1张图片-

2、皮蛋轻轻将外壳磕裂，用水冲洗一遍，将刀用热水烫一下，将皮蛋切成四瓣，用热水烫刀，可以使皮蛋切得比较整齐，不容易粘刀，皮蛋整齐的码在盘中的四周。

3、碗中加入2勺陈醋，将小米椒、小葱圈、蒜末放入碗中，用热油炒出香味，微凉后倒入黄瓜中拌匀。

4、码好的皮蛋中间倒入拌好的黄瓜，撒上香菜和白芝麻就可以了。

【嫩南瓜】

嫩南瓜口感脆嫩，肉质细腻，适合清炒或者作为馅料，所含的营养价值不容小觑，富含维生素B2、维生素C、维生素E等多种营养元素，尤其是钴元素的含量较高，能有效地促进人体新生陈代谢，夏季常吃嫩南瓜，也是不错的选择。

嫩南瓜三鲜馅饺子

1、嫩南瓜清洗干净后，切成丝后，加入1勺盐揉抓均匀，静置5分钟，面粉中加入适量的清水，揉成面团，木耳中加入适量的温水，泡发。

2、2个鸡蛋加盐打散，倒入热油锅中炒熟打碎，嫩南瓜用纱布包裹挤出水分并切碎，木耳切碎。

3、将所有的食材放入大碗中，加入1把虾皮、2勺香油、适量的盐和鸡精，拌匀。

4、将面团切成小剂子，擀成饺子皮，调好的馅料包裹，全部包裹好后，下入开水锅中煮熟。

——老井说——

夏季的苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜都是该多吃的时令好食材，不仅味道好，而且所含的营养也是更佳的，炎炎夏日，记得每周多吃几次。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

虫草花火腿鸡蛋炒饼

准备好基本食材切丝，蛋液打散，香肠切小块，葱姜蒜切末锅加热后，烧油倒入蛋液，炒熟后盛出备用锅加热后葱姜蒜爆香放入虾仁翻炒均匀放入火腿放入虫草花放入圆白菜，黄瓜丝，香菇片翻炒均匀放入生抽放入蚝油放入老抽翻炒均匀撒上切好的饼丝翻炒均匀最后把炒好的鸡蛋也放入锅中翻炒均匀，就可以出锅啦～撒上芝麻，香菜完美

素炒虫草花

#挑战30天在头条写日记#这个季节虫草花好便宜，4元钱200克，今天做了一个素炒虫草花。

前两天在网上买了两袋虫草花，原本打算用来煲汤的，拿到手后看见上面标注的不宜食用人群标签，才知道小孩子不宜食用虫草花。

以前一直没有在意过这些，偶尔也会买些回来煲汤，小孩子也喜欢吃，现在想想无知有多可怕。

既然小孩子不可以食用，我心想就清炒了自己吃吧，搭配了两只青椒，两个鸡蛋，四两虫草花。

先把虫草花用开水焯一下，快速捞出过凉水，接着沥干水备用。

先把鸡蛋炒熟盛起来放在旁边，炒鸡蛋的油好香，接着倒入青椒爆炒，然后将虫草花和炒好的鸡蛋一起倒入锅中，只要略勾一点点白糖就行，加入适量的盐和少许生抽，这道菜就做好了。

一顿简单的午餐搞定。

今天中午做好吃的荞麦挂面，每天都会喝的蔬菜汤，鬼门关去...

甜菜跟蒲公英、洋葱、灰树花、杏仁、石斛、罗山、红苋菜、红萝卜、土豆。灰树花洗干净，泡20分钟。

今天用虫草花炒肉丝、荞麦面。蔬菜洗干净搭配好，可以炒菜的砂锅。今天用椰子油炒出来的菜香香。砂锅必须点赞，姜和蒜子、耐高温，出门忘记带钥匙、菜都烧糊了，锅都没有坏。菜都全部烧糊掉了，锅都没有坏。

菜到了砂锅炒。买砂锅就买康舒、耐高温3400ML、姜黄粉、胡椒粉、盐。同款砂锅39.9元粉丝福利。这款砂锅适合一家四到五口人。

今天吃荞麦挂面，到入破壁机果汁模式。煮好捞起来，记得要用凉水冲一下，中倒油，放肉丝。虫草花。虫草咱吃不起吃点虫草花，有机生抽、木桶酿造。

洋葱、天然湖盐，吃着放心。

天然姜黄粉吃胡椒粉、姜黄粉、胡椒粉、松鲜鲜。

陕西陈醋纯粮食酿造，瘦肉，虫草花炒荞麦面，加一个鸡蛋，正宗的老北京二八酱，完美！素菜汤加一勺小麦胚芽。

它和丝瓜一起煮是绝配，汤鲜味美又清爽，夏天喝比骨头汤还过瘾

数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。老话说“春吃芽，夏吃瓜”，炎热的夏季各类瓜果蔬菜鲜嫩多汁，正是食用的好时节，丝瓜是夏季的时令菜，从5月份开始，一直到深秋都有产出，丝瓜自带清香味道，无论是用来炒食还是煲汤，都能轻松做成一道诱人食欲的美味。

用丝瓜煲汤，是丝瓜的更佳吃法之一，丝瓜肉质柔软光滑，味道鲜香，不但口感上佳，而且富含大量维生素和微量元素，可以说一身都是宝。用来煲汤能充分发挥丝瓜的营养价值，减少营养的流失，今天要做的是一道丝瓜煲蟹味菇汤，加上一个鸡蛋，成本不到5块钱，三种食材的味道都是“鲜”为主，所以做出来的汤鲜香无比，而且还特别清爽，在炎炎夏日，来一碗丝瓜做出来的汤品，喝起来比骨头汤还过瘾呢，夏天吃有口福了。