今天分享的文章很简单，就是想分享一些燕麦的不同吃法，亲测味道都非常不错哦~~
*** 一：紫薯酸奶燕麦
做法很简单，紫薯蒸熟捣成泥，加入酸奶和燕麦片就可以开吃了，当然，为了美观，还可以造型一下，这样不仅好吃还好看，赏心悦目！
*** 二：鸡蛋燕麦羹
谁说即食燕麦就不能熬粥吃的？蒙北即食燕麦片就可以，不但可以，还可以熬得很快，很好吃。用小电锅煮上200毫升的水，水开后下入燕麦片，熬煮至粘稠状后，加入打好的鸡蛋，撒少许盐，再撒入点香葱，5分钟，就可以煮出一碗香喷喷的鸡蛋燕麦羹！
*** 三：南瓜牛奶燕麦粥
燕麦片可以煮咸粥，那么可以煮甜粥吗？这是当然的，毕竟燕麦片还可以做甜品吃啊！南瓜牛奶燕麦粥，吃了一次肯定还想吃第二次的甜粥。
将南瓜蒸熟捣成泥备用，将一盒牛奶倒入小电锅中，煮开后加入南瓜泥，同时加入一包蒙北燕麦片，搅拌均匀煮3分钟左右，煮至糊状，即可盛出来食用。还可以撒入点枸杞子。更加营养健康，颜值也更添一份色彩。
燕麦片是一款非常适合当早餐的食物，它的吃法也是多种多样，只要你是个用心的小厨师，就能发现许许多多种吃法，有了它，我们的早餐更加丰富哦。
牛奶麦片别直接泡了，教你5种新做法，无糖无油，10分钟搞定早餐牛奶泡燕麦应该是很多上班族的快手早餐吧，而且燕麦片饱腹感强，所以也很受减肥人士的喜欢。但是天天吃总会腻，也觉得特别枯燥。今天就分享给大家5种燕麦牛奶的新做法，都是无糖无油哦，而且步骤也简单，搅一搅拌一拌，剩下的教给平底锅或者烤箱，10分钟搞定早餐完全没问题。
香蕉燕麦松饼
无油无糖，甜甜软软的，很适合宝宝吃哦～食材都很常见，搅到一起，剩下的就交给平底锅。
（分享自豆果美食认证达人桔子妈食记 ）
【食材清单】
即食燕麦15g，低筋面粉40g，普通面粉40g，香蕉一根，鸡蛋一个， 牛奶115g
低筋面粉可以更换成普通面粉
【详细做法】
1、香蕉去皮切段，用勺子捣成泥
2、打入鸡蛋，加入牛奶，放入燕麦搅拌均匀
3、筛入面粉，轻轻翻拌均匀
4、平底锅小火加热，不用放油，用汤勺舀一勺面糊，从高一点的地方往下滴，这样会摊成圆饼，表面冒气泡时翻面，翻面后继续煎十秒即可
香蕉牛奶烤燕麦
这里的香蕉也可以替换成你喜欢的水果，像苹果、蓝莓，或者加南瓜泥、紫薯泥也是可以的
（分享自豆果美食认证达人火火菇凉y )
【食材清单】
香蕉2根，即食燕麦60克，牛奶150克，鸡蛋1个，椰蓉、蔓越莓干适量
【详细做法】
1、60克燕麦倒入150克牛奶搅拌均匀
2、鸡蛋打散倒入，表面铺上香蕉片。可以在香蕉表面刷一点点油，防止烤的时候香蕉变黑哦！再放一点蔓越莓干和葡萄干
3、烤箱提前180度预热5分钟，放入烤箱中层烤20分钟，出炉撒一点椰蓉就好了。
紫薯燕麦饼
（分享自豆果美食认证达人念念的小灶 ）
【食材清单】
紫薯泥200克，燕麦30克，牛奶50克，葡萄干20克
【详细做法】
1、紫薯去皮切片上锅大火蒸10-15分钟，直至软烂。
2、把紫薯放入碗中捣成泥儿，加入燕麦片和葡萄干，搅拌均匀。
3、倒入牛奶，搅拌成粘糊的紫薯泥儿。
4、烤箱160度预热5分钟。紫薯泥每30克一个分成小剂子，揉成圆形，用月饼模子卡成小饼。也可以直接用手按一下。
5、把紫薯饼放在烤盘里，放入预热好的烤箱中层，上下火160度烤25分钟。
紫薯燕麦饼干
口感嘎嘣脆，吃起来香，甜。当早、晚餐，也可以作为加餐，热爱低卡食物的不容错过，而且不用加糖哟，紫薯本身很甜，做出来的饼干很好吃，也超级方便省时！
（分享自豆果美食Vae丶不渝）
【食材清单】
（参考量大约24块）
紫薯100克，低筋面粉40克，燕麦片20克，芝麻4克，小苏打1克，牛奶适量
【详细做法】
1、先将紫薯蒸熟，压成泥备用；烤箱预热180度，10分钟
2、除牛奶以外，所有材料依次放入紫薯泥中，揉成面团，如果觉得面团发干，加入少许牛奶进行调整。如果面团太粘的话可以戴上防粘手套
3、用擀面杖擀成薄饼状，再用饼干模具切割成方形，没有模具也可以直接用刀切。如果擀的稍薄，边缘会微焦，成品脆脆的。
4、烤盘内垫上油纸，放入饼干。用牙签或叉子在饼干上扎一些孔，防止饼干在烘烤过程中鼓起。放入预热好的烤箱，中层180度上下火烘烤20分钟左右。
香蕉燕麦能量棒
没有用到任何糖和油，主要靠香蕉做粘合剂，以及葡萄干等水果中自带的天然甜味。口味清淡有嚼劲。
（分享自豆果美食CAKEBAI小白姐姐）
【食材清单】
熟香蕉2根，去皮后230g，牛奶50g，鸡蛋1个，连壳60g，杏仁任意坚果40g
混合燕麦、玉米片、果干280g，泡打粉（可取消）3g，低筋面粉 50g
这里我用的是混合燕麦，可能有人会说里面含有糖油，所以介意的可以用纯燕麦，加上坚果果干，会更健康哦
【详细做法】
1、香蕉牛奶鸡蛋三样是粘合剂，起到把各种谷物果干固定在一块的作用。香蕉请选熟的，香甜口感更好
香蕉用叉子辅助碾碎，加入鸡蛋牛奶搅拌均匀
干性材料混合：混合燕麦、玉米片 果干，低筋面粉，用蛋抽把他们混合均匀
2、湿性材料和干性材料放到一个大碗里，用刮刀混合均匀。注意搅拌均匀的质感，比较湿黏的， 最后的成品也是会有一点湿的
3、把全部材料放到烤盘里，烤箱自带的就行。
4、铺上油纸，用刮刀和刮板辅助整理成比较平整的方形。
5、烤箱预热10分钟180度，上下火中层烤30分钟。期间翻面一次
放凉后切成条状。因为按压的很紧实，所以切的时候还需要用点力气的
好啦，我觉得燕麦和牛奶是真的可以玩出很多花样，你还有什么新做法，或者我分享的5种你想尝试哪种呢，都可以在评论区告诉我哦
豆果美食每天都会分享菜谱哦，欢迎大家关注，想吃啥也可以私信我呀，嘿嘿！
燕麦具有养心安神的作用，燕麦的吃法有很多种，下面为大家介绍几种燕麦的营养吃法，牛奶燕麦具有补血的作用，而且能够促进人体新陈代谢，能有效改善产后身体虚弱的状况，下面我们具体来了解燕麦该怎样吃才更有营养？
1、牛奶麦片粥
此菜含有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质，具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用，是妇妇产后气虚之滋补佳品。
原料：麦片、白糖，牛奶。
*** ：麦片加适量清水浸泡30分钟以上。锅置火上，倒入麦片汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。虽然用“冲”的方式比较方便，但是用“煮”的不仅好吃，而且营养也会更高一点。
2、草莓牛奶燕麦粥
材料：燕麦片、牛奶、水、草莓
做法：在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可， 如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。
3、南瓜燕麦粥
材料：老南瓜，燕麦，米，盐。
做法：把南瓜洗净去皮切1厘米见方的块，米、燕麦洗净备用。烧半锅水，水开后把南瓜放进去煮，南瓜变软了之后就放米和燕麦，然后再煮15分钟就行了，后撒上少许盐即可。
以上我们了解了燕麦的几种营养吃法，南瓜燕麦粥营养价值特别高，南瓜燕麦粥具有滋补身体的作用，燕麦牛奶具有滋补身体的作用，能够改善身体虚弱，可以提供给人体需要的营养，同时还具有养心安神的作用，可以润肠通便。
燕麦片5种更好吃的做法，简单美味又馋人说到燕麦片，相信大家也都非常的熟悉了，燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，香甜美味，营养丰富！大多数的人，都喜欢煮来做早餐吃，尤其是小孩经常吃燕麦片，也能够很好的长个！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享燕麦片的几种特色吃法，喜欢吃燕麦片的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：燕麦香蕉糊
准备食材如下：燕麦片35克，清水2碗，牛奶250毫升，枸杞20个，香蕉1根
具体做法如下：将燕麦片跟清水放入小奶锅，加入20粒枸杞，中火煮至浓稠，再盛出到汤碗，加入250毫升牛奶，将香蕉去皮后，切成小段也放一起，搅拌均匀就可以开吃了，喜欢甜的还可以加点糖！
做法2：燕麦馒头
准备食材如下：燕麦100克，面粉400克，食盐4克，白糖40克，植物油1汤匙，酵母粉1茶匙，牛奶260克
具体做法如下：酵母融入牛奶中，把燕麦、面粉、白糖、食盐放入盆里，进行和面，揉成不粘手的面团，和好的面团，盖个盖子进行发酵，面团发酵好后，取出面团，排气，然后分割为45克一个，然后搓成小圆形，在蒸碟上抹上一层油，搓好的面团放在蒸碟上醒面20分钟，最后，冷水开锅，蒸15分钟左右，过5分钟开锅即可！
做法3：燕麦片粥
准备食材如下：大米50克，糯米50克，燕麦100克，水10000毫升，枸杞适量
具体做法如下：将大米，糯米，枸杞，燕麦片放入水中，清洗浸泡两小时，锅中加水，倒入浸泡好的米，大火煮沸转小火煮30分钟，出锅即可食用！
做法4：燕麦片山药饭
准备食材如下：山药1根，枸杞1小把，燕麦片半杯，大米2杯，清水适量
具体做法如下：枸杞用水浸泡10分钟左右，将山药去皮切小段，将燕麦米和大米用水淘洗两遍，沥干水分，加入清水，把山药和枸杞放入锅里，用勺子拌匀，这样煮好的米饭就不会所有的山药都浮在表面了，盖上锅盖，启动煮饭键，大约用时半小时就能够做好一锅香喷喷的山药饭了，煮好的山药燕麦饭香气特别诱人，因为燕麦带奶香气，所以米饭吃起来还有淡淡的奶香。
做法5：燕麦香蕉卷
准备食材如下：香蕉3根，燕麦片100克，鸡蛋1个
具体做法如下：把鸡蛋打散，香蕉切成段，把香蕉放到鸡蛋液中，沾上鸡蛋液，再沾满淀粉，再沾满鸡蛋液，最后沾上燕麦片，全部沾上燕麦片后备用，锅中放入宽油，加热到七成热，将香蕉放入油锅中炸成金黄色捞出，捞出后放在吸油纸上吸出多余的油份，就可以开吃了。
好啦，朋友们！燕麦片的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
文章采编于 *** ，如有侵权请联系删除！谢谢！
作为谷物中营养与人气“双收”的燕麦，吃法自然少不了。除了常见的做成牛奶燕麦粥、八宝粥、酸奶燕麦杯等方式，燕麦的“打开”姿势其实还有很多，每一款都是时尚又不失健康的美食。
燕麦白玉鲈鱼汤：抑制胆固醇摄入过多
原料：燕麦米或燕麦粒、北豆腐、鲈鱼、金针菇。
做法：
- 先将燕麦米（粒）洗净，提前浸泡。将鲈鱼处理干净、北豆腐切块、金针菇洗净。
- 葱、姜炝锅后，倒入清水，加入北豆腐、鲈鱼、金针菇煮开，然后转中火继续煮10～15分钟，加入适量盐、胡椒粉即可。
营养点评：鲈鱼中的维生素D能促进豆腐中钙的吸收，燕麦和金针菇中的膳食纤维还能抑制胆固醇的过多吸收。
奶香燕麦蛋羹：蛋白质、膳食纤维、维生素一个都不少
原料：牛奶、燕麦片、鸡蛋。
做法：
- 燕麦片用适量牛奶浸泡。
- 然后把鸡蛋打散，加入到牛奶燕麦的碗中。
- 继续加牛奶调整到合适的稀薄程度，水蒸10～15分钟即可。
营养点评：3种营养价值都较高的食物聚在一起，有助补钙、补充优质蛋白质、补充膳食纤维以及多种B族维生素等，是一道不错的早餐之选。
高纤燕麦饼干：三大高膳食纤维食物强强联合
原料：燕麦片、鸡蛋、巴旦木、蔓越莓干。
做法：
- 将巴旦木、蔓越莓干弄碎，与燕麦、鸡蛋混合均匀。
- 如果比较干，可用牛奶稀释。取适量混合的食物，团成球，然后在案板上压实成薄圆饼状。
- 烤箱180℃烤20分钟即可。
营养点评：燕麦片是谷物中的膳食纤维高手，与同样富含膳食纤维的巴旦木、蔓越莓干等强强联合。烤成饼干后，口感薄脆甜香，与市售的燕麦饼干相比油、糖含量大大降低，无论减肥还是增肌，都是不错的“扛饿”健康零食。
燕麦奶香发糕：降低升糖指数
原料：燕麦、小米面、黄豆面、面粉。
做法：
- 燕麦片80克、小米面100克、面粉100克、干酵母5克，混合均匀。
- 加入牛奶，调成稀稠适中，稍微有一定流动性的糊糊。
- 倒入耐热模具（提前抹点油），放在室温发酵至上面有许多大的气孔。
- 上锅蒸30～40分钟关火，等5分钟后慢慢挪开锅盖即可。
营养价值：加入燕麦后的发糕，膳食纤维含量提高，有利于减缓血糖上升速度，且发酵后还能降低燕麦中的植酸含量，有利于矿物质吸收。
作者：首都保健营养美食学会 李园园
文章来源：《家庭医药》
作为资深面食爱好者，一天三顿可是顿顿都离不开面食，一顿不吃面食就像没吃饭一样，就算吃饱了也要咬两口馒头饼等，不然总觉得少了什么。不仅爱吃面食，也爱做面食，最近小鹅又学会了一款面食新做法——土豆夹馍，在此基础上稍微改了一下，加了了燕麦片，热量更低，更营养更健康，多吃也不怕胖。家里买了好多麦片，都没人吃，学会这样做再也不怕浪费了，下面来看具体做法吧。
【所需食材】即食麦片150g，普通面粉300g，鸡蛋4个，牛奶50ml，酵母5g，土豆1个，大蒜，辣椒粉，花椒粉，食用油，盐，白糖，生抽，陈醋，香油
【具体做法】
1、即食麦片150g，普通面粉300g，鸡蛋4个，牛奶50ml，酵母5g，再加10ml食用油，把这些食材混合起来搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，盖盖发酵至2倍大。因为面粉和麦片吸水性不同，鸡蛋大小也不同，所以大家可以根据面团状态，调整一下用量，硬了加牛奶，软了加面粉。
2、发面的同时，来做一下酸辣土豆片。1个大土豆去皮擦成薄片，洗去土豆片上的淀粉，这样口感更脆。放入开水中，加入1小勺盐，再加1小勺油，焯30秒左右，土豆片变透明时，捞出过一下凉水，口感更爽脆，喜欢吃软一点的，就多煮一会。
3、放1勺蒜末，1勺辣椒粉，少许花椒粉，泼一勺热油，香味激发出后，加2勺陈醋，3勺生抽，香油，1小勺盐，1小勺白糖，抓拌均匀就可以了，酸辣爽脆开胃，非常好吃。
4、面团发酵好后，揉搓排气，搓成长条，分成10等份。每一份在揉光滑。
5、擀成长条状，对折卷起，尾端压薄一点。
6、按扁，盖保鲜膜饧10分钟。
7、电饼铛预热刷油，馅饼模式，中火，放入饼子烙至两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。
8、对半切开，夹上土豆片，营养美味的土豆夹麦片馍就做好了。
加入麦片，饼子口感比较脆稍微粗糙一点，没有普通馒头口感柔软细腻劲道，但胜在更营养热量更低，多吃不怕胖。想更好吃的朋友，可以全部用面粉做，用清水和面就可以了。
今天的分享到这里就结束了，喜欢的朋友可以收藏起来试一下哦。欢迎在文章下方留言评论，相互交流学习，我看到后会尽快回复的，谢谢大家的阅读，明天再见哦。
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俗话说“五谷杂粮，燕麦称王”，燕麦可以算得上是谷物家族中当之无愧的“明星”。很多人都认为它的营养价值很高，是一种值得信任的健康食品。
不过，近来网上不少言论指出“燕麦上榜垃圾食品”，甚至认为燕麦是“害人麦”，这两种截然不同的认知让很多人犯了难，燕麦真的如此危险吗？
1
燕麦，究竟是
“害人麦”还是“养生麦”？
美国《时代》杂志曾做过“全球十大健康食物”的评选，燕麦榜上有名，而且是唯一入选的谷类食物。
由此可见，燕麦备受推崇是有一定依据的。首先就得夸一夸它在辅助控制血脂方面的作用。
1每天80g燕麦，降低胆固醇水平
2021年12月9日，来自中国的研究团队发表在权威医学杂志《免疫学前沿》上的一项研究显示：食用燕麦，可有效降低受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”水平。
在该研究中，研究团队于北京、南京和上海各选取70名轻度高胆固醇血症的受试者（共210人），随机分为两组进行实验：
◎大米组：每天食用80克大米，持续干预45天；
◎燕麦组：每天食用80克燕麦，持续干预45天。
结果显示：在第45天时，燕麦组受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”分别降低了5.7%和8.7%；而大米组的这一数字相对降得更少，分别为3.0%和3.9%。
也就是说，这一研究证实了燕麦有助于控制血胆固醇水平，降低“坏胆固醇”含量。
而这主要是因为燕麦中含有一种特殊成分——β-葡聚糖。
2β-葡聚糖究竟是什么？
美国研究显示，每天摄入3~4g的β-葡聚糖可使胆固醇下降8%。青稞、大麦等食物中也含有β-葡聚糖，但燕麦中含量更高，每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖。
它是一种可溶性膳食纤维，吸水后能吸附胆固醇，减少进入血液的胆固醇含量；还能吸附胆汁酸，通过排便排出体外，使身体用更多的胆固醇来合成胆汁酸，降低血液中胆固醇的水平。
因此，燕麦也很适合高血脂等心血管人群食用。
2
“真假”燕麦分不清
之一步就错了
有的朋友可能要问了：为什么自己吃了燕麦之后，根本没有控脂的效果，反而体重增加、血糖不稳了呢？
这很可能是因为之一步——挑燕麦，就没做对！
如今市面上有不少打着“燕麦”标签的产品，虽然是用燕麦为原材料，但不恰当的加工方式，会使其原本的营养价值大大降低，有时甚至会起到反作用，大家购买时要注意辨别！
1麦片冲剂
很多人非常喜欢喝麦片糊糊，早晨里冲上一杯，让人觉得胃暖暖的。
然而这种速溶麦片冲剂有可能添加了糖、糖浆以及植脂末，从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊，但营养价值大打折扣。
还有商家会用成本更便宜的「大麦」或「小麦」来替代燕麦，不仔细看配料表很容易被坑。
2又香又脆的混合燕麦片
燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。
但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！
3选燕麦记住这3点
市面上燕麦种类繁多，如何挑选好的燕麦？除了讲究纯燕麦，还要记住三个点：
①看配料表
配料表的成分越简单越好，检查是否为纯燕麦产品，如果是水果燕麦则选择没有添加糖和油的。
②看粘稠度
好的燕麦一般会越煮越粘稠，这是由于β葡聚糖含量高。
③不迷信
很多人认为进口燕麦比国产更好，其实不同品种、不同产地，燕麦的营养物质含量都有一定差异，不必只迷信进口燕麦。
小贴士
燕麦虽好，但如果食用过量，可能增加肠道产气量，引起消化不良等问题；甚至可能影响钙铁锌等其他营养素的吸收。
据《居民膳食指南》建议，成人应坚持谷物为主的膳食模式，每天摄入谷类食物200~300克，其中包括全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。大家要根据自己的身体情况，控制好摄入量。
3
常吃燕麦，还有3大好处找上你
1补充营养强免疫
每100g纯燕麦约含有15g蛋白质，是大米、小麦的1.6~2.3倍，居谷类食物首位。而且它的氨基酸构成也比较合理，包括了粮谷类中普遍缺乏的赖氨酸，消化吸收率较高。
另外，燕麦中的钙元素、B族维生素、维生素E、β-葡聚糖等成分含量在谷物中也都属于前列，是人体很好的营养素来源，有助于提高机体免疫力。
2延缓血糖升高
虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦富含膳食纤维，在体内消化得比较慢，可延缓餐后血糖的升高，辅助稳定血糖。
3促进肠道蠕动助减肥
纯燕麦中膳食纤维丰富，不仅能促进肠胃蠕动、防便秘，还会带来满满的饱腹感。
早餐时吃个几十克就能让人撑到中午，延缓了胃肠的排空时间，从而在一定程度上能预防肥胖。要是搭配牛奶、新鲜水果，营养就更均衡了
（我是大医生官微）
吃不完的麦片不要扔，教你新吃法，简单搅一搅，轻松搞定全家早餐也不知道为什么，我家先生最喜欢 *** 麦片，还是无糖的原味麦片，或许是以前一个人时养成的习惯。前段时间才清理了几大包，又发现家里又堆了2大桶。原味麦片味道着实一般，所以放了好长时间了。
这两天一直搜索麦片新吃法，发现一种很简单的做法，就做了一下，味道不错，低盐少油，营养又健康，当早餐吃很不错。家有麦片的朋友可以和我一起做哦。
【所需食材】?100g普通面粉、100g玉米面、100g麦片、3g鸡蛋、3g酵母、180ml清水或牛奶、盐、花椒粉、葱花、少许食用油
【具体做法】
?1、首先100g普通面粉、100g玉米面、100g麦片、3g鸡蛋、3g酵母、180ml清水或牛奶，放一起搅拌均匀，搅拌成稠糊状。即食麦片和煮食麦片都可以。
2、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。也可以采用冷藏发酵法，提前一晚搅好面糊，放入冰箱冷藏发酵，第二天早餐就发酵好了，刻意直接开始烙饼，几分钟就搞定早餐，更节约时间。冰箱冷藏的温度尽量不低于4度才可以。
3、发好后搅拌排气。加入盐、花椒粉、葱花、胡萝卜末，搅拌均匀，刻意换成自己喜欢的菜。
4、电饼铛预热刷油，倒入面糊摊平整，上面再撒一点芝麻。盖上盖中火烙，4分钟翻一次面，烙至两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。
香喷喷的麦片早餐饼就搞定了，有麦片、有玉米面、有鸡蛋、有蔬菜，营养健康，做法也简单。提前一晚调好面糊冷藏发酵，第二天早上10分钟就搞定早餐了，喜欢的朋友可以试一下哦。
燕麦片怎么选怎么吃都有学问我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我更大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区交流分享哦，小鹅会之一时间回复大家。美食教程天天更新，明天再见，拜拜
□杜钢 刘美
说到健康食品，燕麦片必定榜上有名。因其低糖、低脂、高纤维等特点，燕麦片晋升为轻食界的新宠儿，获得越来越多的关注。然而，面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，你是否会挑选？
一、分类篇
不少消费者认为燕麦片就是麦片，其实两者并不能划等号。麦片是多种谷物片的统称，原料为小麦、大麦、大米、玉米等谷物，可能含燕麦，也可能不含燕麦；燕麦片是以燕麦为原料，经加工制成。根据原料、加工方式等的不同，燕麦片可分为纯燕麦片和复合型燕麦片。
1.纯燕麦片。纯燕麦片的原料只有燕麦，根据加工工艺和食用方式，可分为煮食型和即食型。煮食型燕麦片是燕麦直接压片制成，需煮熟后才可食用；即食型燕麦片，又称快熟型、冲泡型、免煮型燕麦片，是燕麦经蒸煮或烘焙等熟化工艺加工而成，可直接泡水或牛奶吃，也可经微波炉加热后食用。
2.复合型燕麦片。复合型燕麦片对燕麦的含量没有要求，只要保证燕麦是其中一种原料即可，可以添加纯燕麦片，也可以添加含有燕麦的复合麦片。通常，复合型燕麦片中还会添加水果干、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、香精香料等。相较于纯燕麦片，复合型燕麦片口味丰富，营养更均衡全面，但同时糖分、脂肪、热量等也大大增加。食用方式上，复合型燕麦片一般不需要蒸煮，可当零食干吃，也可直接泡水、泡牛奶或是拌酸奶吃。目前市场上复合型燕麦片品种繁多，且常以“麦片”命名，如“水果麦片”“坚果麦片”“酸奶麦片”等。
二、食用篇
《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入50～150g全谷物。相较于大米等谷物，燕麦富含膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。每天用30～50g纯燕麦片替代一部分精白主食，可以让营养更均衡，饮食更健康。对于特殊人群，食用燕麦片要注意如下几点：
1.老年人、“三高”人群以及减脂人群，推荐纯燕麦片。纯燕麦片属于低升糖指数食物，食用后血糖不会快速升高；富含膳食纤维，不仅能润肠通便，还可降低胆固醇；含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，在肠胃中吸水膨胀，易于产生饱腹感，有助于控制食量。因此，对于“三高”人群以及减脂人群，推荐选择纯燕麦片。
2.肠胃消化能力弱的人群建议选择煮食型燕麦片。燕麦片中的膳食纤维不容易被消化吸收，老年人、肠胃消化能力弱的人群，更好选择煮食型燕麦片，且一次不易食用过多。
3.有能量需求的人可选择复合型燕麦片。
复合型燕麦片配料丰富、口味多元、食用方便，还能快速供能，是早餐或午后能量补给的不错选择，但由于其糖分及热量较高，不可贪吃。
4.麸质、乳制品以及坚果过敏人群建议谨慎食用燕麦片。燕麦中含有麸质蛋白，麸质蛋白过敏人群建议不要食用燕麦片。复合型燕麦片中可能添加有乳粉、坚果等致敏物质，对该类食物过敏人群建议避免食用，食用前应关注产品配料，以免误食过敏。
三、选购篇
一看配料表。通过配料表中燕麦片的位置或是含量标示了解产品的类型。燕麦片的位置越靠前，添加量越高；配料越少，燕麦片越“纯”。
二要关注营养成分表。通过营养成分表了解产品的营养组成。对于特殊人群，更要关注产品的糖分、脂肪、钠、能量几项指标，以根据自身需求科学选购。糖分不是营养标签的强制标示内容，有可能不会在营养成分表中标明，消费者可通过配料中水果干、白砂糖或葡萄糖浆等的添加情况，大概了解产品糖分。
三看生产日期。购买大包装产品时，尽量选择生产日期较新的，避免打开包装时间过长导致食物受潮、氧化酸败，影响口感和质量。
四是购买散装样品注意看颜色、闻气味、看完整度。发黑、发暗、有异味的燕麦片更好不要购买，散碎不完整的燕麦片谨慎购买。
四、贮存篇
燕麦片富含油脂、蛋白质等营养成分，开封后长时间放置容易滋生微生物，添加了坚果的燕麦片，与空气接触后容易氧化酸败，甚至霉变等。建议开封后尽快吃完，未食用完的应密封后存放于阴凉干燥处。
（作者单位：四川省食品药品检验检测院）
作者：杜钢 刘美
来源： 中国质量报
早餐燕麦的10种健康吃法，省时省力健康美味全有了，建议收藏早餐是一天中最重要的一餐，燕麦是众多早餐食品中的佼佼者。今天我给大家介绍10种早餐燕麦的吃法，保证让你早上的味蕾焕发，身体倍感舒适！
首先是最简单的燕麦粥，只需将燕麦加水煮熟，再加入蜂蜜、水果等配料，口感清香，营养丰富。
其次是燕麦果仁饼干，将燕麦、果仁和蜂蜜混合在一起，加入一些水，揉成饼干状，然后在烤箱中烤20分钟即可。还有燕麦南瓜面包、燕麦水果沙拉等创意吃法，更是让人大呼过瘾。
燕麦南瓜面包是由南瓜、燕麦、面粉和酵母 *** 而成。将这些材料混合在一起，揉成面团，然后在烤箱中烤30分钟，吃起来不仅味道好，而且富含营养。
燕麦水果沙拉是由水果、燕麦和蜂蜜 *** 而成。将这些材料混合在一起，然后放入冰箱中冷藏30分钟。这种食物不仅美味，而且非常清爽。
对于燕麦片的吃法，如果每天采用单一吃法，久而久之就会对燕麦失去胃口，那么减肥大计就难以坚持下来。燕麦还可以做成水果燕麦酸奶，食材准备苹果，雪梨，葡萄，酸奶200ml ，燕麦150g，把水果切粒放在盘子中，倒入200ml酸奶搅拌均匀，燕麦冲泡后也加入酸奶中搅拌即可食用。
玉米燕麦粥也是不错的选择，先将100g燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。用冷水调成的150g稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍稍煮一下，即可出锅。
豆浆燕麦粥，适宜便秘、脾胃不和者食用。准备燕麦片100克，玉米面150克，豆浆250克。先将玉米面搅入水锅中煮熟，下入麦片再煮3分钟，调入热豆浆即成。
奶香麦片粥，准备燕麦片30克，粳米100克，牛奶250克，先将粳米煮熟成粥，调入麦片再煮3分钟，加入热牛奶即成。
燕麦薄脆，准备燕麦片100克，葵花子油1大匙，黄糖粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，牛奶50克，小苏打粉1/4茶匙，黑白芝麻适量，先将其他材料拌匀后再加入麦片拌匀，然后揉成团（如果觉得干的话就加些牛奶，湿就加些麦片），面团分小团，擀成薄片，刷上牛奶，撒上芝麻，放置烤盘内，于170℃烤20分钟出炉即成。
燕麦黑面包，准备燕麦片500克，小麦面粉500克，酵母30克，橙皮20克。先将麦片与面粉加水和成面团，揉入酵母，静置至面团饧发，揉入橙皮末，分成剂子揉匀，置烤盘上入炉，180℃烤20分钟出炉即成。
燕麦本身富含膳食纤维和蛋白质，对身体健康大有裨益。此外，燕麦还有助于降低胆固醇和血糖，预防心血管疾病。燕麦所含的β-葡聚糖可以提高免疫力，保持身体健康。
你喜欢燕麦吗？你又是如何吃燕麦的呢？欢迎在评论区分享你的经验和观点。记得点赞本视频哦，让更多人了解燕麦的美味和营养！
