黑豆怎么煮着吃，黑豆怎么煮着吃好吃

牵着乌龟去散步生活 2024-08-06 113 0

黑豆别煮粥了，教你百搭馅料黑豆沙，少油无糖，比红豆沙营养好吃

嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。

今天呢分享黑豆新吃法。黑豆最常见的吃法，除了煮粥就是打豆浆。今天呢用黑豆和红枣一起，分享一款枣香黑豆沙，细腻绵软入口即化，可以直接做成黑豆糕吃，也可以当做馅料做各种甜点面点。简单营养又好吃，推荐大家可以试一下哦。

【所需食材】150g黑豆，100g去核红枣，20g玉米油或黄油，少许清水

【具体做法】

1、首先准备150g黑豆，先淘洗干净，再加多加一点清水，放冰箱冷藏浸泡一夜，洗净之后再泡，泡黑豆的水就可以用来煮黑豆，里面有很多营养元素，就不会浪费了。

2、准备100g去核红枣，清洗干净，和泡好的黑豆一起放入锅中，加入泡黑豆的水煮熟。我用的是电饭煲煮的。煮熟后捞出放凉。不喜欢红枣的，也可以全部用黑豆做。

3、放凉之后，放入破壁机中，加入少许清水磨成黑豆泥。水不用加太多，机器只要能运转即可。水加多了，后续会增加炒制时间。再倒入不粘锅中，加入大约20g玉米油或黄油，中小火不停翻炒。因为红枣是甜的，所以糖可以不用加，想吃更甜的，可以少加一些。

4、炒制黑豆沙不沾铲子不粘锅，就可以了，水分越少保存时间越久。红豆沙也是同样的做法，外面买的红豆沙过于甜腻，自己在家做，就可以少油低糖，更营养美味，甜而不腻。而且自己做也很实惠，我用了150g黑豆100g红枣，做出来了500g豆沙。

5、出锅后放凉，密封冷藏保存，可以放一周。可以用来包包子、做馅饼、糯米糍等各种甜点或面点。

6、今天分享的是最简单吃法，黑豆糕。直接分成40g大小一份，放入模具中压出造型即可。口感细腻绵软、入口即化、甜度适中，吃起来很不错。做法简单，吃法多样推荐大家试一下哦。

今天的分享到这里结束了。我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我更大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区和我交流分享哦。美食教程天天更新，我们明天再见，拜拜

不管煮绿豆黑豆还是红豆，煮前多加这一步，5分钟全煮烂，太实用

不管煮绿豆、黑豆还是红豆，煮前多加这一步，5分钟全煮烂，太实用

炎炎夏日，一碗清凉的绿豆汤，或者一份香甜的红豆饭，都是人们口中的美味佳肴。然而，不少人在烹调过程中都会遇到一个难题：煮豆子总是需要漫长的时间，有时候甚至煮上半个小时，豆子才能煮烂。而今天，我将与大家分享一个实用的小窍门，只需在煮豆子之前多加一步处理，就能在短短5分钟内让豆子煮烂，让您轻松享受美味的豆类食品。

这个小窍门的核心在于提前浸泡豆子。浸泡豆子能够迅速破坏豆子的外层结构，使水分更容易渗透到豆子内部，从而加速烹饪的过程。接下来，我将详细介绍如何操作。

黑豆怎么煮着吃，黑豆怎么煮着吃好吃-第1张图片-

**之一步：挑选豆子**

首先，我们需要准备好需要烹调的豆子，可以是绿豆、黑豆或者红豆，根据个人喜好进行选择。确保豆子没有虫蛀或者受损的情况，同时也要注意是否有石子杂质。

**第二步：清洗豆子**

将选好的豆子放入清水中，用手轻轻搓揉，使豆子表面的尘土和杂质被清洗干净。然后将清洗干净的豆子沥干备用。

**第三步：浸泡豆子**

接下来是关键的一步，就是浸泡豆子。将洗净的豆子放入一个容器中，加入足够的水，水量要能够覆盖豆子并略微多一些。这样做的目的是让豆子有足够的空间吸收水分。然后，盖上容器，将豆子放置在室温下浸泡一段时间。一般来说，绿豆和黑豆可以浸泡2-4小时，红豆则需要浸泡更长的时间，约6-8小时。如果条件允许，更好在晚上将豆子浸泡，这样第二天就可以直接进行烹饪。

**第四步：煮豆子**

经过充分浸泡后，豆子会变得膨胀并吸收了大量水分。这时候，将豆子连同浸泡水一起倒入锅中，然后开火煮沸。一旦水开了，转小火继续煮烧，可以加盖以保持水分不易挥发。

这个时候你会发现一个奇迹，煮豆子的速度明显加快了。在不到5分钟的时间内，你会惊喜地发现豆子居然已经开始煮烂了，质地变得柔软。这归功于浸泡过程中豆子已经吸收了足够的水分，使得烹饪过程变得迅速而高效。

**第五步：烹饪豆类食品**

一旦豆子煮烂，你就可以根据自己的需要继续 *** 各种美味的豆类食品了。比如，你可以煮绿豆汤，只需加入适量的糖，煮沸后稍微煮一会儿即可；或者你可以做红豆糯米饭，将糯米和煮烂的红豆一起蒸煮，再撒上一些糖，香甜可口。

通过这个简单的浸泡步骤，我们成功地将传统煮豆子的时间缩短，实现了在短短几分钟内让豆子煮烂的效果。这对于那些忙碌的现代人来说，无疑是一个非常实用的技巧。同时，这个 *** 还能够更好地保留豆子的营养成分，让你在享受美味的同时也能摄入丰富的蛋白质、纤维等营养元素。

总之，无论是绿豆、黑豆还是红豆，都可以通过提前浸泡的方式来加快烹饪过程，让豆子更快地煮烂。这个简单的小窍门不仅省时省力，还能够让你轻松 *** 各种美味的豆类食品，为饮食增添更多的选择。快来试试这个实用的 *** ，让你的厨房技巧更上一层楼吧！

黑豆怎么煮才好？牢记4点，轻松煮烂不费劲， *** 简单又实用

随着人们生活水平的提高，对饮食结构的认识也不断增加，五谷杂粮也越来越多的出现在我们日常的餐桌之上。黑豆属于五谷杂粮的一种，它营养丰富，含有大量的矿物质和微量元素，是人们补充营养非常好的健康食品。黑豆虽好，但是不容易煮烂。那么，我们平日在家里有什么好办法能够让黑豆容易煮烂呢？下面，我就来和大家聊一聊关于煮黑豆的这些事。

『黑豆容易煮烂的 *** 』

黑豆含有大量的膳食纤维，质地非常紧密，所以直接熬煮很难把它煮烂。我们平时在家里煮黑豆时，可以采用一些小窍门来让黑豆变得容易煮烂。具体如下：

1、【浸泡法】用清水把黑豆清洗干净，放入保温瓶中，然后倒入开水盖好盖子，浸泡8-10个小时左右再进行炖煮，这样就很容易把黑豆煮烂。浸泡黑豆时，需要注意开水不要倒得太满，防止因黑豆涨发使开水溢出；另外，黑豆的营养物质会泡入到开水中，所以泡黑豆的开水不要倒掉，可以倒入锅中同黑豆一同熬煮。
2、【冷冻法】黑豆洗净后，放入冷水中浸泡1个小时左右，让黑豆吸足水分，然后控干表面的水分装入保鲜袋或其他容器中，放入冰箱的冷冻室中冷冻6-8个小时左右。经过冷冻后的黑豆，内部的水分会凝结成冰，因热胀冷缩的原理，再进行熬煮非常容易软烂。
3、【干炒法】炒锅烧热，把清洗好的黑豆倒入锅中，小火慢炒10-15分钟左右，炒至黑豆表面干裂，香味四溢时，再进行熬煮就很快地能把黑豆煮烂。
4、【高压锅法】高压锅利用高压很容易把食物煮烂。用高压锅煮黑豆，只需将洗好的黑豆放入高压锅中，加入适量的清水没过黑豆，待上汽后大火煮5分钟，然后转小火再煮10-15分钟即可。

『煮好的黑豆如何保存』

由于黑豆不方便熬煮，所以我们一次可以多煮一些。我们可以把煮好的黑豆控干水分，按照每次的食用量装入保鲜袋或其他容器中，放入冰箱的冷冻室内冷冻保存，随用随取，非常方便。煮黑豆的水也非常有营养，可以用来煮饭、熬煮，更好不要倒掉。

『煮好的黑豆怎么食用』

黑豆煮好后，我们可以加一点蜂蜜或白糖直接食用；也可以用来做米饭、熬粥、煲汤或制成馅料等。其实，黑豆最简单的食用 *** 就是用豆浆机来 *** 五谷豆浆，既简单又方便，还非常有营养，可以省去我们不少为了煮烂黑豆的麻烦。

【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

别再小看黑豆了，教你独特做法，好吃又营养，出锅比吃肉还香

在我们平常生活中是很少吃黑豆的，但不能否认的是，黑豆是一种特别有营养，特别健康的食材。所以今天就用黑豆跟大家分享一道美食，黑豆卷。黑豆这样做出来之后非常好吃，而且做出来的黑豆卷蓬松又暄软，营养又香甜。那么接下来咱们就一块去看一下这道好吃又营养，做法非常独特的黑豆卷的 *** 教程吧！

【黑豆卷】

【 *** 食材】黑豆，面粉，白糖，酵母粉

【 *** 步骤】

1、今天要教大家的是一道非常好吃的美食，黑豆卷。做黑豆卷不需要用到很多食材，很快就能够将它们准备齐全，那么咱们就开始准备吧。准备一碗黑豆，然后再准备200克面粉，适量的白糖，白糖可以稍微多准备一点，因为有些朋友比较喜欢吃甜，再准备适量的酵母粉就可以了。这个黑豆卷需要用到材料就仅仅只有黑豆，面粉，白糖和酵母粉，全部准备好了，那么咱们就可以开始这道黑豆卷的 *** 了。

2、首先要处理的是黑豆，将黑豆放到一个大碗中，然后倒入清水，用手给黑豆抓洗几遍，抓洗完了之后把水倒掉，然后再加入开水浸泡十分钟，开水一定要用滚烫的开水。十分钟的时间到了之后咱们将浸泡黑豆的水倒掉，然后晾凉。等到黑豆充分晾凉之后再倒入凉水，然后放入冰箱冷冻一个晚上。

3、黑豆冷冻了一个晚上之后，咱们将其取出放到一个大一点的碗中，然后倒入开水，给它解冻一下。黑豆放在开水中浸泡上了之后，咱们接下来开始和面。向一个大碗中加入咱们准备好的200克面粉，然后加入适量的白糖和酵母粉，然后先将白糖，酵母粉和面粉搅拌混合到一块。

4、接下来咱们用温水和面，在倒温水的时候要边加边搅拌，一直搅到面粉呈现大颗粒的絮状之后咱们再给它揉搓整理成一个面团，然后就可以发酵了，发酵大概一个小时左右，直到面团变为它现在体积的两倍大小即可。

5、黑豆解冻好了之后，咱们将其控水捞出，放到盘中，然后加入十克白糖，搅拌均匀。发酵好的面团取出来，放到案板上揉搓一下，搓成一个长长的长条，然后再切成小面块，面块的大小要均匀一点，再整理揉搓做成一个小面皮。将黑豆放到面皮上包起来，然后按扁，用擀面杖擀成长舌状，擀好之后就把它卷起来，咱们的黑豆卷生坯就这样做好了。将所有的面团和黑豆都做成这样的生坯。

6、将做好的黑豆卷生坯放到蒸屉上，然后盖上锅盖二次发酵15分钟，发好之后，咱们再一次盖上盖子，用大火蒸20分钟。蒸好之后关火取出，一道美味的黑豆卷就这样完成了，非常美味。

【小贴士】

1、面团发酵的时间一定要把握好，这样才能够让做出来的黑豆卷蓬松暄软。

2、黑豆要先清洗，再浸泡，然后冰冻，最后解冻。

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人到40多吃黑豆，别只会用黑醋泡，春天我常这样煮，越简单越好

春天万物生，也是阳气生发的季节，这几天广东进入了梅雨天气，到处都是雨雾蒙蒙的天气，许多人都会特别注意去去身体里的湿气，养护好肝脏。人到中年，尤其是到了春天这会，早晚温差有变化，加上湿气的阴雨季节，睡眠也没有冬天天冷那会好，所以这个季节除了去湿气以外，还要注重自己的睡眠情况。

春季潮湿，偏闷热，不冷不热的时候，再加上平日工作忙，压力大，所以晚上睡不好也是常有的事情，我就会经常用黑豆煮水喝。

许多人都知道用黑醋泡黑豆，有降压的作用，还能降低血糖血脂，主要是因为黑醋把黑豆浸泡软化了，黑醋有软化血管的作用，黑豆补血，含有丰富的维生素，所以对高血压的人来说，经常吃黑醋泡黑豆确实有一定保健作用。如果身体血压正常，那就没必要经常吃黑醋泡黑豆了，可以用黑豆煮水喝。

黑豆含有的不饱和脂肪酸，吸收率特别高，而且维生素B和E含量也高，所以我经常用黑豆和红枣煮水喝，养成了习惯后，晚上睡眠质量也改善不少，睡得好，脱发的情况也会有所改善呢。

【黑豆红枣水】

食材：黑豆100克，红枣5-6颗，红糖适量，清水5碗。

做法：

1.准备三种材料，分别是黑豆、红枣和红糖。

2.黑豆质地比较硬，清洗过后，用适量清水浸泡3小时以上，一般我会提前浸泡，把黑豆浸泡软，浸泡过的黑豆体积也明显变大不少。

3.准备一口小砂锅，把黑豆和去了枣核的红枣放入砂锅里，中小火煮沸15分钟。然后关火焖15分钟。

4.最后根据自己喜甜程度，加入适量的红糖调味。红糖补血活血，有非常好的保健作用，注意购买的时候要区分是否是蔗糖成分的红糖。

越简单的食材用最简单的方式烹饪，只要一周坚持多煮几次，睡眠情况也会得到不少改善。如果不喜欢红糖，可以把桂圆肉替换成红糖，增加少许甜味也可以，但我体质比较热，吃桂圆肉容易上火，所以还是用红糖替代比较好，根据自己实际情况做出调整，晚上睡得香。

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越吃越年轻，立秋后多吃黑豆，加一把糯米这样搭配，好吃还养身

现在正值秋季是养生的好时节，今天就来跟大家分享一道用黑豆做出来的美食，非常健康，非常养生。这道美食就是黑豆糯米丸子，无论是黑豆，还是糯米，又或是里面添加的黑米都是非常有营养的，除了这些食材之外，还添加了枸杞和红枣，这些也是非常养生，非常营养的美食，经常吃一点对我们的身体是非常好的，接下来就一块看一下黑豆糯米丸子的 *** 教程吧。

【黑豆糯米丸子】

【 *** 食材】黑豆，黑米，糯米，红枣，枸杞，红糖，糯米粉

【 *** 步骤】

1、下面要带大家一起 *** 的美食是黑豆糯米丸子，吃起来香甜软糯，健康养生。咱们一起来准备一下黑豆糯米丸子的 *** 食材吧，准备一碗黑豆，一碗黑米，一碗糯米。这三种食材都不要太多，就用咱们平常用来吃米饭的碗准备即可，准备10~15粒红枣，一小把枸杞，20克红糖，100克糯米粉。上面提到的这些食材就是黑豆糯米丸子所有需要用到的，准备完成之后咱们就可以开始黑豆糯米丸子的烹饪了。

2、将准备好的黑豆先放到一个大碗中，接下来向里面倒入大量的清水，将其清洗一遍，清洗完成之后再换上干净的清水将其浸泡一下，浸泡的时间在4个小时左右。接下来再来处理一下黑米，将黑米放到另一个大碗中倒入适量的清水，将黑米清洗一遍，黑米也需要浸泡，只不过浸泡的时间短一点，在半个小时左右。

3、除了要浸泡黑豆和黑米之外，咱们还需要浸泡糯米，糯米浸泡好的标志就是它一捏就碎，糯米浸泡完成之后咱们先将它放到一旁，然后再把准备好的红枣和枸杞放到另一个大碗中。

4、红枣枸杞放入大碗中之后再加入少量的面粉，将它们充分清洗一遍，面粉可以将它们洗得更干净一点，洗完之后将脏水倒掉，然后再倒入清水冲洗一遍，冲洗完成之后用剪刀将红枣剪成片，接下来就可以开始 *** 的步骤了。

5、将已经泡好的黑豆，黑米倒入到电饭煲中，加入适量的清水，盖上盖子，将它们煮熟，煮熟之后用铲子翻动一下，然后将它们装入到一个大碗中，加入20克红糖，再把枸杞和红枣全部放进去，充分搅拌均匀，多次少量地加入100克糯米面，搅拌均匀，搅好之后下手抓成团状。

6、抓出一小块面团来放在手中搓成丸子，然后放入糯米中裹上一层糯米，全部裹好之后放到盘中，然后冷水上蒸锅大火蒸20分钟，时间到了之后关火取出即可食用，一道美味的黑豆糯米丸子就这样做好了，香甜软糯，健康养生，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、糯米要提前浸泡一个晚上，而黑豆要浸泡4个小时，黑米浸泡半个小时。

2、各种食材都要充分清洗干净，然后再烹饪。

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山药和黑豆这样吃，胜过一堆补药！补精气、强肝肾，养阴又健脾

补肾

您觉得夜尿多是因为什么呢？可能大多数人会想到肾虚，那么如何用简单的 *** 判断什么样的夜尿多与肾虚相关？

夜尿多就是肾虚？

夜尿多不一定都是肾虚引起的，失眠、前列腺问题等等也可能引起夜尿增多。

失眠：尿频、尿量少、总想尿

前列腺问题：尿频、尿急、尿不尽

肾虚：尿频、尿量大、漏尿、尿失禁

如果您夜尿增多，同时尿量大，出现漏尿、尿失禁的情况，很可能就是肾虚引起的夜尿增多了。

那么判断的关键点——尿量增大，如何理解呢？

正常尿量：1000毫升-2000毫升（白天尿量大于夜晚尿量）

少尿：小于400毫升，常见于肾功能不全或心功能不全患者

多尿：超过2500毫升（夜晚尿量等于或大于白天尿量）

安主任告诉我们，正常人每日尿量是一千到两千毫升，当您夜尿的量大于七百五十毫升，或是夜晚大于等于白天尿量，同时夜尿次数超过两次且多为后半夜出现，则可以判断为肾虚夜尿多。

中老年人常见的夜尿多，往往是许多疾病的先兆症状。糖尿病肾病、高血压肾病、慢性肾炎、肾衰等疾病都会在早期出现夜尿多的问题。

当您连续出现夜尿多的时候，您就应当及时去医院做尿液以及肾脏方面的相关检查，做到疾病早发现早治疗。

当然，如果您是这种夜尿次数多、尿量大，漏尿，也就是肾气虚引起的夜尿多时。在症状早期，您可以选择一些补肾的食物来帮助自己补肾固涩，减少夜尿。

今天，安主任给我们带来了两种特别常见的药食同源的补肾食材，但是大家吃它们的 *** 常常不正确。

“吃错了”的补肾食物

中医讲，五谷养五脏，而这味药食同源的食物谓为肾之谷，主要是养肾补肾。

它就是黑豆，黑豆味甘性平，有补肾解毒的作用。

黑豆有两种，一种是乌皮青仁豆，另一种是乌皮黄仁豆。安主任告诉我们，乌皮青仁豆的补肾效果更好。青色入肝，肝藏血，肾藏精，选用乌皮青仁豆等于肝肾同补，精血互化，滋补效果就更好。

黑豆不同的做法有不同的功效，生用时是解毒的，炒熟吃才是补肾的。这个炒也是讲究 *** 的，那么黑豆如何 *** 更补肾呢？

炒黑豆的操作 ***

①取100克黑豆加清水浸泡一晚上，沥干；

②炒锅开火，加入沥好水的黑豆翻炒，待表面水分蒸发后，再放入大颗粒的盐一起翻炒，黑豆和盐的比例约为5:1；

③用小火持续翻炒，当黑豆表面裂开，漏出里面的青仁时，再简单翻炒两分钟即可出锅。

专家建议：炒黑豆虽好，但也不宜食用过多，每天20颗左右即可。

但是有些老年人牙口不好，不能吃黑豆，怎么办呢？

针对这个问题，安主任还准备了另外一种饮品——三宝养肾糊。

三宝养肾糊

食材：普通黑豆50克、粳米30克、板栗5枚

做法：

①黑豆和粳米用清水浸泡一夜，沥干水分；

②将泡好的黑豆和粳米放入豆浆机，加入剥好的板栗；

③倒入600毫升水，像 *** 豆浆一样 *** 就可以了。

专家提醒：慢性肾衰或者其他需要限制蛋白摄入量的患者，少食。

“扔多了”的养肾美食

这个“扔多了”的养肾美食对阴虚小便不利的人，能利小便；对气虚小便不摄的人，能固摄小便。所以它是一个滋阴、补肾固摄的良药。

它就是山药，按照我们平时的一些 *** *** ，容易把山药的黏液丢失，而黏液中含有大量有效成分。那么我们怎么做才能物尽其用呢？

山药炒着吃是健脾补气的，想要发挥它补肾的功效，更好用生山药榨汁。但生山药汁太凉，不适合现在这个天气食用，所以今天专家教我们一道适合现在吃的固肾山药粥。

固肾山药粥

食材：山药50克、粳米30克、芡实10克

山药补肾、固摄津液，尤其是它的黏液有滋阴收敛的作用；芡实能补肾收涩，粳米有滋阴的作用。这三者搭配，就能起到补肾养阴、固肾摄精的作用，适合肾气亏虚、肾气不固导致的夜尿增多、甚至有漏尿的中老年人。

*** *** ：

①取50克山药洗净、去毛须，但不要去皮，切成小段备用；

②再将泡了一夜的芡实和切好的山药一同放入锅中，下入粳米，开大火煮制；

③烧开后改小火，继续煲煮20分钟，即可盛出食用。

专家提醒：芡实和粳米中含有大量淀粉，糖尿病患者在食用时要减少其它主食的量。

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黑豆是个宝，生活中很多人把它扔了真可惜，简单一炒真香

黑豆是个宝，生活中很多人把它扔了真可惜，补肾乌发真不错，简单一炒真香！

在我们的生活中，三餐是补充营养的主要来源，吃好喝好运动好是我们日常需要做的，这样健康的生活身体才会最棒。

现在随着生活水平的提高，豆类以及粗粮在餐桌上已经很少了，尤其年轻人的餐桌更是难寻到粗粮豆类的身影。其实我们的生活中，粗粮以及豆类都是特别营养的食材对于身体很有好处，不但中老年人需要，年轻人以及孩子照样需要。尤其对于生长期的孩子来说，只要一年四季的营养摄入均衡，不管是春夏秋冬，任何一天、任何季节都是生长期。黑豆是一种很健康的食材，比黄豆更好，家乡的人们都说黑豆是“地里长出的宝贝”真的一点也不夸张。

黑豆的营养大家也都熟悉，黑豆的蛋白质约为牛肉、鸡肉和猪肉的两倍，是牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且品质优良，黑豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，赖氨酸含量丰富，接近人体需要的比例，易于消化吸收。

黑豆相信大家都吃过，它的营养和口感都非常好，大家在餐桌上也会常常见到它的身影，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；经常吃点黑豆，有软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等益处。我们在三餐中，建议多吃点黑豆，尤其对于中老年人特别有好处。

黑豆的吃法很多，可以磨成黑豆粉，做成黑豆浆，炒黑豆，醋腌黑豆，黑豆炖鱼，黑豆做豆腐等等，可以说是多种多样的。在黑豆做豆浆或者做豆腐的时候，会剩下豆渣，很多人都会扔掉了，其实真的很可惜。

黑豆的豆渣其实是很有营养的，简单炒炒就是一道很好吃的家常菜。我们先把黑豆豆渣放到笼屉蒸15分钟，蒸熟。

锅里放入花生油，油热以后放入葱丝炒出香味。葱一定要小火慢慢炒出葱香味，这样在菜肴中的味道会非常好。

然后放入莴苣叶子煸炒均匀，没有莴苣叶子也可以放萝卜、胡萝卜、白菜、娃娃菜、卷心菜等等，都是可以的。

炒匀后放入少许盐提味，倒入黑豆渣煸炒均匀，中间少放一点水，煸炒均匀。

炒的时候勤用铲子翻拌，不要糊锅，炒匀以后，出锅即成。

这是黑豆最简单的一种吃法，喝完豆浆，豆渣一定不要扔掉，炒一炒就是一道家常菜，补钙补铁还补硒，赶紧试试吧，不懂吃就可惜了！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

天冷，吃黑豆有好处，教你4种黑豆好吃的做法，吃完全身都暖和

黑豆，素有“豆中之王”的美誉，别看它黑乎乎的，却是冬季进补不可多得的食材。黑豆不仅好吃，营养也很丰富。黑豆蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此黑豆又被称为“植物蛋白肉”。冬季常吃黑豆，可以帮助我们提高御寒能力，尤其是容易手冷脚冷的朋友，没事更应该多吃点，怎么吃黑豆更好呢？天冷，吃黑豆有好处，教你4种黑豆好吃的做法，吃完全身都暖和！

【黑豆红枣汤】

黑豆汤口感清甜美味。因为黑豆中含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素和卵磷脂，其中维生素B和维生素E也很丰富，因此常常煮黑豆汤喝，还可以帮助我们修复干燥的皮肤和头发。

所需食材：黑豆、红枣、红糖。

*** 步骤：

1.黑豆提前浸泡3小时以上，可以隔夜浸泡。

2.泡好的黑豆要用清水冲洗一下，倒入锅中，加水后大火煮开转中火煮45分钟。

3.加入红枣继续煮15分钟。

4.加入红糖煮至融化即可关火。

浸泡黑豆的水并不适合食用，所以泡黑豆的水不要用来煮黑豆汤。

【醋泡黑豆】

俗话说：常食黑豆，可百病不生。这道醋泡黑豆是一种特色小吃，它的做法特别简单，吃起来口感酸酸的，也非常好吃，每天吃上几颗，食用很方便，这样一来，我们坚持下来就很容易了。

所需食材：黑豆和醋。

*** 步骤：

1?.黑豆清洗干净，浸泡20分钟。

2.把黑豆控干水分，倒入炒锅中火炒干，转小火翻炒。

3.当豆皮爆开，发出响声，还有豆香味时盛出晾凉。

4.把熟黑豆放入容器里，倒入醋没过黑豆。

5.放入冰箱冷藏浸泡7天时间，黑豆吸收了醋变得没有褶皱就可以食用了。

醋泡黑豆食用时每次不要超过20粒，吃完用清水漱口。强调一下，醋要用纯粮食酿造的，千万不要用勾兑醋。

【黑豆黑米粥】

黑豆能做成很多好吃的，用黑豆煮粥是深受喜爱的吃法，老少皆宜。黑豆粥可是我的心头好，可谓是黑豆非常有营养的吃法，香甜软糯，比炒黑豆和醋泡黑豆都好吃，天越冷喝越好，吃完全身都暖和。

所需食材：黑豆、黑米、红豆、大米、红枣、核桃、红糖。

*** 步骤：

1.黑豆和红豆都要浸泡一下。

2.把黑米和大米淘洗干净。

3.把两种豆先倒入锅里，加好水大火煮开，倒入米再次煮开，转中小火熬制40分钟。

4.倒入清洗干净的红枣继续煮20分钟。

5.放入核桃和红糖再煮5分钟关火。

黑豆需要煮制的时间要久一些，食用不熟的黑豆会给身体造成负担。

【黑豆核桃粉】

如果您觉得用黑豆煮粥费时费力，还有更简单的 *** 。下面就教您一个黑豆的懒人吃法：自制黑豆粉。咱们可以多做些出来，存在罐中随吃随取，特省事。

所需食材：黑豆、黑芝麻、核桃。

*** 步骤：

1.黑豆要泡1个小时。倒入锅里炒制，一定要炒熟。

2.芝麻和核桃都炒熟晾凉备用。

3.把黑豆等分别研磨成细腻的粉，混合在一起就可以了。

4.事先准备好干净的密封罐，把黑豆粉装好，放在阴凉干燥处储存。

黑豆粉可直接用热水冲饮，每天一至两勺即可，放在粥或牛奶里也很好吃。

天冷，吃黑豆有好处，教你4种黑豆好吃的做法，吃完全身都暖和。冬天，我们要多吃些五谷杂粮，而黑豆就是个不错的选择。坚持一段时间，我们就不会再手脚冰凉了。以上教给大家的这4种用黑豆做的美食，做法都比较简单，您不妨把文章收藏起来，挨个试试看，美味营养吃不腻，全家都喜欢！

“4种黑豆的做法”分享就到这里，您觉得黑豆怎么做好吃？可以留言互相学习哦！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！

冷天，1条猪尾加1把黑豆，教你正确吃法，温补滋润，全家适合吃

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“黑豆猪尾汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语：冷天，用这2样炖汤喝，温补滋润身上暖，全家都能吃，适合冷天

猪尾和黑豆是两种价值都很丰富的食材，用其炖的汤别看是颜色不怎么美观，但价值和口感都要好许多，而且猪尾中同样也含有了丰富的胶原蛋白，女孩子平常适当喝非常有好处，炖这汤的时候大家用对了 *** 和技巧，汤和肉都不会让人感觉油腻，特别的清爽好吃，在冬天的时候给家人炖上一锅，温补滋润，而且身上也能特别暖和，这汤全家都很适合吃，下面我便会将做法详细分享给大家，炖汤的时候还能搭配点红枣、杜仲等食材，味道也会得到提升。

黑豆猪尾汤的做法：

备用食材：猪尾1条，黑豆70克，红枣6个，杜仲10克，生姜3片，食盐少许；

*** 过程：之一步，猪尾巴处理干净，去掉毛，斩成小段，清洗好，黑豆需要淘洗下，然后再放入干净的水中浸泡一会，红枣准备几个去掉核；

第二步，红枣切成块，在锅中添上水，冷水放入猪尾巴焯烫下，锅开后继续煮1分钟，捞出来，用温水冲洗干净血沫，控下水；

第三步，生姜切成片，杜仲也需要处理干净了用，将处理好的猪尾、黑豆、红枣、杜仲和生姜片一同放入在锅中，加上比较多的水，开始煮汤；

第四步，大火烧开后，转小火继续煮1个小时的时间，猪尾和黑豆也都完全熟了，这个时候根据个人的口味加上点盐调味，继续煮半个小时的时间；

第五步，汤煮好后，就可以关火了，将做好的黑豆猪尾汤盛出在碗中，趁热喝特别爽口。

小编总结：猪尾巴的胶质非常多，同样也可以为人体很好补充，不输于猪蹄，猪尾巴的做法很丰富多样，黄豆焖猪尾、猪尾莲子红枣汤、卤猪尾等等都是非常不错的选择，这黑豆猪尾汤全家都很适合喝，在冷天的时候时不时喝一碗让家人都能充分享受到其中的美味，1条猪尾加上1把黑豆，这两者简单一炖做成汤， *** 简单而且味道还好，温补滋润，一边喝汤一边出汗，特别适合这个冷天，尤其是对于平常就喜欢喝汤的朋友来说，更是别错过了学习这黑豆猪尾汤的做法，以后想喝随手就能做。