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（来源：小红书，图片来源： *** ）

#秋日生活打卡�?

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。冬天的幸福不过一碗热腾腾的汤面，暖心又暖胃，爱吃面的朋友千万不要错过，分享给大家8种家常汤面的做法，快快收藏吧�?/p>

浇汤�?/h1>

温度骤降，特别想吃上一碗浇汤面，热乎乎的，与当下的温度正好互补�?/span>

做法�?/p>

1.前腿肉肥瘦分开，肥的部分切成片，瘦的部分切成丁儿�?/span>

2.锅内多加一些油，加入肥肉炒出油，加入瘦肉，变色的时候加入黄酒去腥，加入葱姜和一些豆瓣酱炒匀（因为家里有宝宝，此处放的是不辣的豆瓣酱），如果没有忌口的，一定要放辣豆瓣酱，炒出红油之后，加入老抽，生抽，加入桂皮，八角，香叶，去籽的草果，炒香之后加入开水，加入适当的食盐，改小火，炖熟即可�?/span>

3.准备一些素臊子（木耳和黄花菜汆烫熟，鸡蛋皮，油豆腐丁和葱花�?/span>

4.把泡发黄花菜的水倒入锅中一些，加入一大勺炖好的肉，加适量的生抽，食盐，醋，鸡精和味精，白糖调味�?/span>

5.面条煮熟，过凉水，控干水分备用。准备一个空碗，放入少量的面条，加入素臊子，浇上热汤即可。面少汤宽，少量多次续加，吃着才过瘾，冷冷的天气来上一碗，别提多舒心了

鳀鱼高汤豆芽面

我给自己煮了一碗素素的面，是在综艺上看到的鳀鱼高汤面，加入绿豆芽和各种蔬菜后，变得更有香气与口感，各种原味蔬菜填满味蕾，淋上特制酱汁，吃起来一点都不单调！

食材：细面、绿豆芽、萝卜、西葫芦�?/span>

高汤：洋葱、白萝卜、鳀鱼、大葱、昆布、香菇、虾干⁡（高汤做好有剩余，可冷藏或分装冷冻）

调味酱料⁡：大葱末、小葱末、辣椒末、蒜末、酱油、韩式辣酱、白芝麻、芝麻油

做法�?/span>

1 所有高汤材料放�?公升的水，先用大火煮滚后转小火煮5分钟，接着将昆布捞出来，继续煮15-20分钟，将所有材料捞出完成鳀鱼高汤，可用少量盐、黑胡椒粉先调味�?/span>

2 将西葫芦、红萝卜切丝，平底锅放一点油，分别炒熟至变软，撒少量盐调�?�?/span>

3 绿豆芽洗净后滚水川�?5-20秒，取出放凉 ; 高汤的香菇取出切丝；

4 煮一锅热水，将煮好的面用冷水冲洗几次，面条吃起来会更有嚼劲；

5 按照调味酱料配方调制好酱料备用；洗过的面条放入热水过一下，将面条放进碗裡，上面放上适量的绿豆芽、西葫芦丝、红萝卜丝、香菇丝，倒入高汤，放上一勺调味酱料完成�?/span>

猫耳朵羊肉汤面

冬季来上一碗这个汤面，暖胃又暖心。这个猫耳朵的做法还是上初中的时候去同学家里跟她嫂子学的，当时觉得很好玩，一个个小小的面丁被筷子一戳一捻就成了一个个可爱的猫耳朵面，特别可爱吃起来也 *** 的特别筋道。刚好炖了一锅羊肉汤，用来煮猫耳朵面搭配点蔬菜简直不要太好吃了！

食材：中筋粉150克，�?0克，土豆丁，胡萝卜丁，小白菜，葱花，羊肉�?汤里提前加过调味料所以煮面就不用再加�?适量

做法�?/span>

1、中筋面粉加水揉成偏硬的面团，醒�?0分钟再揉至光滑的面团

2、用擀面杖擀成厚�?�?毫米的面片，再切�?�?毫米宽度的面条然后切丁，撒些干面粉防�?/span>

3、用家用筷子的一头一戳一捻就成了一个个小窝窝的猫耳朵面，特别可爱，锅里倒入提前炖羊肉汤，锅开下土豆胡萝卜丁，再次烧开下入猫耳朵面和小白菜段，锅开淋上点香油，撒上点葱花，一锅热气腾腾营养美味的猫耳朵羊肉汤面就做好了�?/span>

酸汤�?/h1>

今天教大家做一碗无敌开胃的榨菜酸汤面，面条裹满了汤汁真的绝了。没胃口的时候嗦一口面真的贼拉爽，做法简单易懂，赶紧来试试吧�?/span>

食材：酸菜、蒜瓣、小米椒、榨菜、小米椒

做法�?/p>

1、料汁调配：两勺辣椒粉➕少许盐、鸡精、味精、孜然粉五香粉➕一勺半生抽➕半勺老抽➕一勺香油➕适量榨菜➕蒜末、葱

2、将酸菜洗净切碎，锅中不放油倒入酸菜翻炒出水分，加一点食用油和蒜瓣煸片刻

3、下小米椒翻炒一两分钟➕一两勺辣椒面翻炒均匀➕半勺生抽➕一点老抽➕少许鸡精、味精、孜然粉翻炒片刻，倒入开水，水沸腾下入面条煮两分钟➕青菜�?0秒即�?/span>

冬阴功汤乌冬�?/h1>

气温下降，吃点热乎的才能对得起变冷的天气呀！今天教你在家就能做的泰式冬阴功汤乌冬面，味道超绝，秒光盘，好吃到连汤都不剩，一包泰式冬阴功风味汤底，配上大虾、花蛤、鲍鱼、蟹味菇、还有乌冬面，自己喜欢啥就放啥，五分钟搞定�?/span>

食材：大虾适量、花蛤适量、鲍�?个、蟹味菇适量、泰式冬阴功风味汤底2包、清�?80克、乌冬面一�?/span>

做法�?/span>

1、所有食材洗净，海鲜处理好备用

2、锅内倒入清水煮开，倒入冬阴功风味汤底拌匀

3、加入蟹味菇、鲍鱼、大虾、花蛤煮开

4、加入乌冬面�?分钟即可，出锅放入柠檬片、香菜叶、小米椒装饰即可

5、美味香浓还带点微甜辣味儿的冬阴功汤乌冬面就做好啦，吃一口小海鲜，一口乌冬面，再来一口鲜美的汤，真的嘶哈嘶哈滴爽❗一包泰式冬阴功汤底就可以搞定的一锅端美味，不输泰式餐厅的味道呢！我还加了小米椒，汤喝起来酸酸辣辣很符合我的口味～做起来也很方便！

麻酱酸汤�?/h1>

食材：面�?把、午餐肉2-3片、时蔬适量、鸡�?个、花生少�?/span>

辅料：葱花少许、蒜末少许、白芝麻少许、辣椒粉1勺、麻�?大勺、生�?勺、蚝�?勺、醋2勺、盐1茶匙、糖少许

做法�?/span>

1. 煎熟荷包蛋、午餐肉备用。小碗中加辣椒粉、白芝麻、蒜末、葱花�?/span>

2. 葱花碗中淋上热油，加麻酱、生抽、醋、蚝油、盐、糖，搅拌均匀�?/span>

3. 锅中倒水，水开后下入面条煮熟，再放青菜烫熟即可。将多余的面汤舀出去，将调好的酱汁倒入锅中�?/span>

4. 摆上煎好的鸡蛋、午餐肉，撒上葱花、花生即可开吃。闻起来香气扑鼻，浓浓的芝麻酱包裹着面条，嗦起来就停不下�?/span>

菌菇鱼肠鲜汤�?/h1>

简单调味️就能做出一份汤鲜味美的热汤面，面条吸饱了鲜浓的汤汁，顺滑爽口，抚慰早起的起床气，选择细面更好吃喔�?/span>

食材：鲜面条｜鸡�?个｜鱼肠2根｜蘑菇｜香菇｜杏鲍菇｜葱花

做法�?/span>

1、鱼肠切花刀，热锅凉油煎一个鸡蛋至两面金黄盛出，锅中放适量芝麻油，倒入菌菇炒香

2、倒入开水，加入煎蛋中小火熬�?分钟，加鱼肠、面条煮3分钟即可�?小勺盐、少许白胡椒�?勺生抽调味，出锅撒上葱花

3、能吃到虾仁、鱼籽的齿物鱼肠也太幸福啦～健康营养美味，清爽不腻，再喝一口菌汤简直鲜上加鲜！

葱油汤面

伴随着骤降的气温，打工人的心也好冷，那不得回家来一碗暖乎乎的汤面温暖自己，提前一晚做好葱油，第二天十分钟就能煮好一顿美味汤面，而且做一次葱油能吃好几顿，很方便。别看做法简单，其实吃起来十分丰富，主食肉菜一样不少，葱香伴着一丝微酸，味道鲜美暖胃又开胃�?/span>

食材：一人份面条�?-2勺葱油，1勺生抽，半勺蚝油，半勺陈醋，三分之一勺糖，盐适量，四分之一巴掌大的紫菜�?/span>

葱油材料：三分之一碗食用油�?-7根小葱�?/span>

配菜：自己喜欢的丸子，煎蛋，青菜�?/span>

1、葱油做法：葱洗净，擦干晾干水分后，切掉根。切出葱白，切段即可，剩下的葱绿也切段备用。无水的锅中倒入食用油和葱白，开中小火慢慢熬，直到葱白发黄。夹出葱白，放入葱绿，尽量摊平，小火熬到葱绿焦黄，变得有点脆脆的就夹出来，剩下的油冷却后装进干净无水的可以密封的容器里即可，冷藏可保存一个月�?/span>

2、汤面做法：面碗里加入葱油、生抽、蚝油、陈醋、糖，备用。煮好面后，在刚刚放了调料的面碗里放入紫菜，然后趁热把一碗滚烫的面汤倒入面碗里，搅拌均匀后尝尝味道，再适当加点盐，搅拌均匀。然后把面条和其他煮好的配菜也放面碗里，拌匀就可以吃啦！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享�?种家常汤面的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见�?/p>

#冬日生活打卡�?

之一波“羊羊”逐渐恢复，不少人已经回归正常的工作和生活。但这并不代表我们身体完全恢复了，接下来的一个月才我们需要更加注意调理身体，想必大家听说过许许多多容易复阳的行为，例如：不宜洗头、不宜洗澡等，但很多人不知道“阳康后”饮食上也需要十分注意。“阳康后”别大意，建议大家：少吃2样，多吃4样，轻松恢复满满元气�?/span>

多吃4�?/h1>

1、乳制品

康复后不宜大吃大喝，特别是不要吃油腻和肥甘厚味的食物，要清淡饮食。蛋白质是人体恢复非常需要的物质，所以应多补充一些蛋白质较为丰富的食品如牛奶羊奶驼奶等乳制品�?/span>

推荐食谱花生酪，浓郁的花生味，稠稠的，香甜细腻又顺滑，让人回味无穷，做法简单，需要的食材也是常用的花生和糯米，喜欢的小伙伴一定要试试哟�?/span>

食材：糯�?5克、花�?0克，清水适量�?/span>

做法�?/span>

1、把糯米和花生放入碗里，倒入清水浸泡一个晚

2、把花生用手去掉花生皮，把花生、糯米倒入破壁机里，并倒入清水，不要高于水位线�?/span>

4、按下豆浆键,20分钟好吃的花生酪就做好了！超简单有没有？撒点玫瑰花瓣点缀下，怎一个美字了得！喜欢吃甜的，根据自身的口味酌情放�?/span>

5、值得注意的是花生需要用生的，浸泡一下很嫩，熟的油脂高，做出来腻，不好喝。以上食材做出来刚好是一碗，人多时需要翻倍做。花生皮可根据个人喜好选择去或不去。若是破壁机没有带煮功能，打好之后需要倒入奶锅加热一下�?/span>

2、菌菇类

俗话说：要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉～食用菌还拥有“菜中之王”、“素食之冠”和“药中珍品”的美誉�?/span>

而且，世界粮农组织和世界卫生组织将食用菌列为食物的独立成员，倡导“一荤一素一菇”是21世纪人类更佳饮食结构，可见菇类的营养价值不可小视。其成分中含有非常丰富的人体必需微量元素以及矿物质、赖氨酸，对阳康初期仍旧虚弱的身体有滋补作用。推荐食谱：菌菇肉丸�?/p>

食材：姬松茸(�?适量、茶树菇(�?适量、海鲜菇适量、虫草菇适量、口菇适量、香菇适量、枸杞适量、猪瘦肉4两、姜2块、鸡�?个、淀�?勺、白胡椒粉少量、料�?勺、白糖半勺、葱4根、鸡精适量、纯净水适量

做法�?/span>

1.姬松茸洗净，茶树菇去头洗净，放入温水中�?0分钟。姜切末，葱切小段装入碗中备用。把余下的菇洗净切片或切段后装入碗中备用�?/span>

2.锅中倒入少许油，下入切好的姜末和葱段爆香，加入纯净水后倒入炖锅中。把泡好的茶树菇切成两段，和姬松茸一起倒入炖锅中先�?0分钟�?这里可以选择用泡发茶树菇和姬松茸的水替代一部分纯净水，会更�?，注意这时候不要加入新鲜菇类哦�?/span>

2.把肉洗净剃筋，一个剁肉末的小技�?如图5，先切横刀，再切竖刀，注意不要把肉切断了，类似芒果的切法，正面切好后翻过来同样的再切一遍，然后开始剁成肉末，装入碗中，加入姜末、适量盐、葱�?、少量胡椒粉、白砂糖、料酒、淀粉、鸡蛋清，抓匀备用�?/span>

3.炖锅30分钟到了以后加入余下的菇类、盐和少量胡椒粉，水开后捏肉丸下入炖锅中，最后炖15分钟，加入少量鸡精调味即可�?/span>

3、鸭�?/h1>

鸭肉是非常滋补的肉类，其属凉性，成分中含有高蛋白以及大量微量元素，如今冬天早晚温差、室内室外温差均较大，且气候干燥，在阳康之初常吃鸭肉降火非常不错�?/span>

推荐食谱四物汤，顾名思义就是四种食材一起搭配煮汤，这四种食物分别就是当归、白芍、熟地和川穹。有活血养血滋补能作用�?/span>

食材：番鸭半只、四物（当归、白芍、熟地和川穹）、生姜、枸杞、干香菇

做法�?/p>

1、四物清洗干净，放入密封袋子里，这样煮汤的时候，食材才不会散掉，影响汤的口感�?/span>

2、每次炖鸭肉汤，我都喜欢加点干香菇，干香菇香味浓郁，跟肉类一起炖汤，能够起到提鲜去腥的效果，让汤汁喝起来香醇入味�?/span>

3、一般炖汤喜欢用砂锅，砂锅炖出来的汤更加滋补营养又鲜美好喝，炖汤一般用冷水，如果用开水的话，会使蛋白质迅速凝固，这样肉的鲜味就出不来，影响汤的营养和味道�?/span>

4、最后，再加点枸杞。汤汁醇香好喝，营养又滋补，女孩子要常喝，气色好�?/span>

4、山�?/h1>

在营养学上，山药含有大量的淀粉酶，优质脂肪以及蛋白质、维生素，是冬天宜进补的食材之一，也是阳康之际宜常食用的清淡食材。推荐食谱：清炒山药

还有不到一个月的时间就到春节了，除夕夜和家人聚在一起，辞旧迎新，餐桌上基本都是大鱼大肉，我家也不例外，但是食重是难免的，这时候素菜就显得格外亲切，最喜欢吃的是清炒山药，口味鲜甜，菜品白、红、黑相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养美味�?/span>

食材：山药半根，红萝�?根、木�?0朵，�?瓣，�?小块，干红辣�?个，六月鲜轻盐原汁酱�?大勺

做法�?/span>

1准备好食材，将山药去皮洗净切成片放入有白醋的清水中，防止山药氧化变�?/span>

2红萝卜洗净去皮切片，木耳用水泡发，撕成小块，姜切丝，蒜切片，辣椒切�?/span>

3锅中烧水，待水开后倒入山药片，红萝卜片和木耳焯2分钟捞出放入凉水中，捞出备用

4起锅烧油，油热加入葱姜蒜煸香，倒入山药片，红萝卜片和木耳，加入六月鲜轻盐原汁酱�?大勺翻炒均匀

5出锅装入盘中即可食用。，营养美味，清脆爽口，健脾养胃，山药放在有白醋的水中防止山药氧化变黑，焯水是去掉淀�?/span>

少吃2�?/h1>

1、高糖食�?/span>

甜食能带给人满满的幸福感，但是高糖的甜食极易使我们产生痰，并不益于阳康后我们嗓子的恢复�?/span>

2、辛辣食�?/span>

在“变阳”的过程中，部分人群会感觉嗅觉和味觉明显丧失，于是在阳康后很多人会迫不及待的想要品尝辛辣 *** 的食物�?/span>

食用太多的辛辣食物极易让身体感觉口干舌燥，造成二次 *** ，得不偿失，故刚阳康时大家要注意少吃辛辣食物�?/span>

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见�?/p>

10道早餐面，早起一会儿煮一碗，吃着舒坦，还花不了多少钱

早餐时间紧张，很多人会选择不吃早餐。这可不是什么好习惯 ，尤其时间久了，对身体极其不好。还有，早上不吃早餐，不仅不会瘦，反而更容易发胖。以下，和大家分�?0种适合在早上吃的面条， *** *** 都很简单，用不了几步就可以做好上桌。早上热乎乎的吃上一碗，全身舒服，有利肠胃。细算一下，花不了多久钱，比在外面吃早餐实惠太多。喜欢的亲们不妨收藏起来，留着慢慢做哦~

之一道：酸汤早餐�?/strong>

不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单，没下过厨的亲们也可以放心尝试。吃起来面条滑溜，汤清味美，酸爽开胃，用来做早餐非常适合~

具体 *** ***

之一步：准备食材。挂面适量、香葱适量�?/p>

第二步：香葱清洗干净切碎�?/p>

第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐�?勺生抽�?勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常诱人。）

第五步：把挂面放入锅中煮熟�?/p>

第六步：把挂面捞入碗中即可上桌�?/p>

多说几句�?/strong>

1�?可以把香葱换成香菜，味道一样好哦�?/p>

2�?醋用米醋、陈醋、香醋都可以�?/p>

3�?香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉�?/p>

第二道：紫菜鸡蛋�?/strong>

紫菜与鸡蛋被誉为黄金搭配，可以充分补充维生素B12和钙质。整碗面吃起来面条爽滑，汤鲜味美。总之，这是一碗全家人都适合的营养早餐�?/p>

具体 *** ***

之一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡�?个、香葱适量、香菜适量�?/p>

第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图�?/p>

第三步：锅中倒入适量的水烧开�?/p>

第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。（这时，紫菜的香味就出来了。）

第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用�?/p>

第六步：把挂面放入锅中煮至成熟�?/p>

第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了�?/p>

多说几句�?/strong>

1�?煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散�?/p>

2�?荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以�?/p>

第三道：葱油拌面

这碗葱油拌面全程只用了十几分钟就做好了，口感鲜香，省事又好吃�?/p>

具体 *** ***

之一步：准备食材。新鲜的细面�?00克、香�?50克。（买不到香葱的朋友，可以用大葱和洋葱来代替�?/p>

第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段�?/p>

第三步：往空碗中依次放�?勺盐�?勺白糖�?勺生抽�?勺老抽�?勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用�?/p>

第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制。（全程一定要用小火）

第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出�?/p>

第六步：烧一锅水，将面条煮熟�?/p>

第七步：将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。（吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道非常好哦~�?/p>

第四道：鸡蛋炸酱�?/strong>

简单的做一碗鸡蛋炸酱，然后用来拌面条，再合适不过了。如果早晨想节省时间，也可以提前一晚把鸡蛋酱做好。早上热一下就可以开动，更省时�?/p>

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸡�?个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量�?/p>

第二步：将鸡蛋打散�?/p>

第三步：把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水搅拌匀均，如图�?/p>

第四步：锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中�?/p>

第五步：用筷子迅速将鸡蛋打散，如图。（这个时候，可以将火转小一点。）

第六步：将搅拌好的酱倒到锅中，翻炒匀均，小火开始熬煮。（喜欢酱色重一点的，可以还加一点酱油。）

第七步：待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出。吃的时候，撒一点香葱末点缀。（因为酱很咸，所以不用再加盐。）

第八步：用来拌面条，再搭配一些新鲜蔬菜，口感觉非常好哦�?/p>

第五道：菌汤鸡丝�?/strong>

香菇、鸡肉都是别样鲜美的食材。与面条一起煮，连汤都特别好喝�?/p>

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油�?棵、姜1小块、葱1段、挂面适量�?/p>

第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒�?截大葱�?片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火�?0分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。（为了早上更省时，这一步也可以提前一晚做好。）

第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散�?/p>

第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝�?/p>

第五步：香菇切片、油菜撕开备用�?/p>

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开�?/p>

第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油�?/p>

第八步：盛出上桌开动吧�?/p>

多说几句�?/strong>

1�?如果把这道面做为早餐面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事多了�?/p>

2�?用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了�?/p>

第六道：面片�?/strong>

这道面片汤看起来平淡，却十分舒心养胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，面食与鸡蛋和各色蔬菜搭配，营养丰富全面，很适合平时来吃�?/p>

具体 *** ***

之一步：准备食材。馄饨皮300克、香菇几朵、胡萝卜半根、菠菜几棵、鸡�?个、大葱少许、姜少许�?/p>

第二步：把香菇切丁、胡萝卜切片、菠菜切段、大葱姜切末备用�?/p>

第三步：把馄饨皮切成小块。（一般一张馄饨皮�?块就可以了。）

第四步：鸡蛋打散备用�?/p>

第五步：锅中倒入少许食用油，油热后把蛋液倒入锅中滑炒至凝固，然后盛出备用�?/p>

第六步：再往锅中倒入少许食用，油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味，再把香菇和胡萝卜放入锅中煸炒均匀，然后放�?勺生抽翻炒均匀�?/p>

第七步：往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火再�?分钟。（多煮一会可以让汤更加鲜美。）

第八步：转大火，把面片放入锅中。（面片放入锅中时，一定要迅速的将面片打散，不然容易粘连在一起。）

第九步：将菠菜段和鸡蛋放入锅中，再放�?勺盐、半勺鸡精调味。再次煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出开动了�?/p>

多说几句�?/strong>

1�?如果能买到现成的面片，那样更好。如果买不到，馄饨皮和饺子皮都可以选择，只是饺子皮的口感略厚一点。当然，如果有时间的话，也可以自己来做面片�?/p>

2�?关于蔬菜，完全可以按照自己的口味来选择�?/p>

3�?往汤里放一点姜，可以更好的驱寒。不想吃到姜的同学，可以把姜切的稍大一点，在煮好后把它挑出去就可以了�?/p>

4�?这道汤食趁热吃更好哦~

第七道：西红柿鸡蛋剪刀�?/strong>

剪刀面，是山西的特色面食。因是用剪刀剪出来的面条，所以得名。在家做非常简单容易，只需要将面团揉好后，用剪刀剪成条就可以了。不用擀、不用压，做法比大部分面条要简单许多。吃来筋道滑溜，口感和刀削面一样好。搭配上酸爽开胃的西红柿热汤，吃一口面喝一口汤，别有一番风味�?/p>

具体 *** ***

之一步：准备食材。面�?00克、西红柿适量、鸡�?个、泡发好的木耳少许、葱适量�?/p>

第二步：往面粉中放�?克盐，然后倒入适量的清水，搅拌成絮状�?/p>

第三步：揉成面团�?strong>面团要稍硬一�?/strong>。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方静置松驰20分钟�?/p>

第四步：松驰结束后，把面团揉光滑。然后，再次盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。最后揉匀。（通过两次静置松驰，面团会非常光滑，做出来的面条口感也非常好。）

第五步：用剪刀，把面团剪成两头尖尖的长条，如图�?/p>

第六步：全部剪好的样子，均匀摊开放到面板上。（剪好的面条一定要均匀的摊开，以免粘在一起。）

第七步：把鸡蛋打散、西红柿切块、木耳撕成小块、葱切末备用�?/p>

第八步：锅中倒入适量的油，油热后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固成熟，然后盛出备用�?/p>

第九步：锅中再次倒入少许底油，然后把葱末放入锅中煸炒出香味，再把西红柿�?勺番茄酱放入锅中煸炒均匀，最后把木耳放入锅中煸炒均匀�?/p>

第十步：往锅中倒入一大碗清水�?勺生抽，然后煮开�?/p>

第十一步：把剪好的剪刀面放入锅中煮开�?/p>

第十二步：把刚炒好的鸡蛋放入锅中煮开，然后放�?勺盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后即可关火。最后，淋上几滴香油�?/p>

第十三步：盛出开动吧�?/p>

多说几句

1�?做这道剪刀面，最关键就是和面团。首先，面团一定要和的硬一些，这样吃起来口感才好。另外，两次静置松驰一定不要省略掉，每松驰一次，面团都会光滑很多，摸起来的手感也不一样，做好的面条口感自然也好。早上来做这碗面，也可以提前一晚把面团和好�?/p>

2�?剪面条的时候，把剪刀平放在面团上，然后剪成细细的，两头尖尖的，像小鱼儿一样的面条就可以了。这个多练几次，就会越剪越好�?/p>

3�?我做的是西红柿鸡蛋汤底的，亲们也可以随自己的口味，换成其他汤底哦�?/p>

第八道：阳春�?/strong>

阳春面，汤面的一种。一把面条、一碗清汤、一点猪油，些许葱末，就可以做成。看起来普通，吃起来却别样鲜美， *** 更是简单省时，用来做早餐非常合适�?/p>

以下就是这道阳春面的做法，另外还有如何煮有一个完整的荷包蛋的 *** ，希望亲们喜欢�?/p>

具体 *** ***

之一步：准备食材。面条适量、猪�?0克、鸡�?个、香葱适量。（面条可以选择挂面或者鲜面条，细一点的更好。）

第二步：香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微黄色，然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用。（香葱可以用洋葱代替，味道一样好哦。另外，为了节省早晨的时间，这一步也可以提前一晚做好。）

第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用。（生抽有盐味，所以放盐的时候一定要小心。）

第四步：先来做一个荷包蛋。锅中倒入适量的水烧开，然后关火�?/p>

第五步：把鸡蛋放入锅中，待蛋清变白时，开火，�?-3分钟即可，然后捞出。（喜欢吃全熟的就多煮一会儿。）

第六步：把面条放入锅中煮熟�?/p>

第七步：捞面条的时候，先往碗里舀一些汤，然后搅拌匀均。（可以是高汤，也可以是比较清亮的面汤，再或者热开水也是可以的。）

第八步：把面条捞到碗里，撒上少许葱花，放到荷包蛋即可开动啦~

第九道：油泼挂面

很多亲们都觉得挂面平淡，实在没什么好吃的，其实不然，关键要看怎么去做。以下和大家分享一种特别简单又有味的挂面吃法——油泼挂面�?0分钟可以做好，面条酸辣开胃，吸溜一口，特别带劲。整个做法比泡面还要简单省事�?/p>

具体 *** ***

之一步：准备食材。挂面适量、菜心适量、干辣椒粉适量�?/p>

第二步：取一个空碗，放入2勺生抽�?勺醋、少许鸡精、盐搅拌均匀�?/p>

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把挂面放入锅中，煮至快熟时放入菜心。待挂面和菜心成熟时关火，将面条和菜心一起捞入有调料的碗中�?/p>

第四步：将适量的辣椒粉放在煮好的挂面上，如图�?/p>

第五步：锅中倒入少许油烧热，如图�?/p>

第六步：把热油浇在辣椒粉上，即可上桌开动了�?/p>

多说几句�?/strong>

1�?青菜可以随自己喜好来选择，比如油菜，菠菜什么的都可以。还可以加一些豆芽，口感更丰富�?/p>

2�?喜欢吃蒜的亲们，可以往面条上放入一些蒜末，待热油一浇，辣椒与蒜的香味会融合在一起，非常诱人�?/p>

3�?因为咱们煮的是挂面，所以，建议大家煮好后就吃，不要太久，不然会影响口感�?/p>

第十道：鲜虾早餐�?/strong>

早餐更好吃一些暖和的，和大家分享一道鲜虾早餐面的做法，10分钟就可以上桌，简单省事。吃起来汤鲜面滑，非常美味�?/p>

具体 *** ***

之一步：准备食材。虾几个、油�?棵、面条适量、葱姜适量�?/p>

第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末�?/p>

第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色�?/p>

第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味�?/p>

第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开�?/p>

第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味�?/p>

第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒�?/p>

第八步：关火，盛出开动吧�?/p>

多说几句�?/strong>

这碗面调味只需一勺盐就好，是不是特别简单？赶紧试试吧~

鸡菌汤炖白菜+生煎三文鱼片🐟

吃了这么多天大鱼大肉，已经想不出还要吃点儿啥，只是隐隐觉得春节这些天吃吃喝喝欠的债，是时候要还了…😂头天白汤炖了半只鸡，肉已经沾料吃完了，用了一小半这个鸡汤，加上袋子里装的各种泡发了的菌类片，切了几片白菜，用炖鸡的砂锅，放汤+菌包+白菜片，炖了四十多分钟，出锅炖菜时无聊，翻出来还有一袋烟熏三文鱼，天儿冷，不宜生吃，索性就拿出两片平锅不放油，煎了摆盘儿～健康减脂，豆果相�?宅家美食日记 今天吃什么？ 抗击疫情，在家吃什�?减脂轻食大作�?笔记

闺蜜来串门，我做了一桌子菜，荤素搭配，营养省事，发朋友圈火了

春天来了，天气宜人，适宜和好友约会了。闺蜜说想吃我做的饭了，约了今天上午来家里。趁着孩子们都不在家，消停！聊聊天，吃吃饭，享受惬意生活。我拿出了我的蒸炖锅，上蒸下炖一锅出，省事省力。既能解决温饱又不耽误我俩聊天。闺蜜和我都发了朋友圈，被点赞无数，但也有说太抠门了！今天闺蜜来家里吃饭，我做了2�?汤，荤素搭配，精致无油烟，网友却评论说：太抠儿了�?/p>

春天适宜吃些清淡的，所以今天的饭菜荤素搭配少油腻。做�?道菜，蒜蓉西葫芦和娃娃菜肉卷。还�?道汤，菌菇鸡汤，其实既是汤又是菜�?/p>

【菌菇鸡汤�?/p>

三黄�?只，菌汤火锅底料1袋，�?克，姜片适量，枸杞适量

做法：把鸡清洗干净放入炖锅里，放入火锅底料包，加入盐和姜片，注�?分满的清水。放入蒸炖锅下层，选择炖模式，定时2小时，启动开始键。炖煮的过程可以准备其他的菜�?/p>

米饭也可以一起蒸哦，只要安排好时间即可�?/p>

【蒜蓉西葫芦�?/p>

西葫芦半根，蒜蓉适量，剁椒适量西葫芦的家常做法不多，我最常做的就是糊塌子和凉拌西葫芦丝。今天用蒸的 *** *** ，效果出奇地好，是更先光盘的一道菜�?/p>

做法：西葫芦洗净切片，将西葫芦片码放到盘子中。上锅蒸10分钟就好了。炒锅放油，油热后放入蒜末和剁辣椒炒香关火。将炒好后的蒜蓉铺在蒸好的西葫芦上，再撒些生抽即可�?/p>

【娃娃菜肉卷�?/p>

这道菜本身就是荤素搭配。做法也很简单，属于好吃好做的一道菜，厨房小白也可以学会�?/p>

做法：娃娃菜撇下叶子焯软捞出。调好肉馅。取一片菜叶铺平，放入适量的肉馅卷起来，放入盘子中撒些枸杞，放入蒸锅。开锅后�?0分钟出锅。炒锅中�?碗水�?勺淀粉，2勺生抽搅匀，小火煮至透明关火淋到菜卷上�?/p>

两道蒸菜可以在炖鸡汤一个半小时的时候开始上锅蒸，只需将模式改为蒸即可�?/p>

闺蜜来串门，我做了一桌子菜，荤素搭配，营养省事，发朋友圈火了！您觉得怎么样？

在家怎么做清汤火锅锅�?/strong>

火锅据说在战国就有了，是一种老少皆宜的食物。特别是在冬天外面下着大雪，在家里涮着热腾腾的火锅，想想就觉得很舒服。那么在家如何做清汤火锅锅底呢？今天就跟小编一起来看看吧~

一、番茄火锅锅�?/h1>

准备材料：番�?个、大�?�?/p>

步骤�?/p>

1、将番茄洗净切碎、大蒜去皮，拍扁切碎�?/p>

起锅热油，倒入蒜末煸香，再倒入番茄碎，炒出汁；如果想要颜色好看，可以加点番茄酱

2、加水煮沸，沸腾5分钟就可以随意烫自己喜欢吃的菜�?/p>

二、排骨清汤火锅锅�?br>

准备材料：排�?850g、大葱半棵切段和末、姜半块切片、盐少许、鸡精少许、料酒少许、大�?个、红树椒 1-3个切段、香�?3根切�?/p>

步骤�?/p>

1、排骨焯水加入葱姜料酒，煮开后，洗净，重新加水煮开，加入大料，沸腾10分钟�?/p>

2、沸腾后加入盐、鸡精、树椒、香菜，就可以直接烫菜或者肉�?/p>

三、酸菜火锅锅�?/h1>

准备材料：东北酸�?五花�?红薯�?调料�?/p>

步骤�?/p>

1、酸菜用水泡一下，大白菜腌制的。泡一下可以去除杂味，挤干水分备用�?/p>

2、五花肉切片，稍微厚一点点

3、起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入五花肉炒制，把五花肉炒至金黄色，加入酸菜继续炒，把酸菜的水分炒干，这也味道更好。加入清水，然后进行调味，加入食用盐，蚝油�?/p>

4、沸�?0分钟，就可以加入自己喜欢的菜和肉�?/p>

五、菌汤火锅锅�?/h1>

准备材料：水、茶树菇、金针菇、香菇、菌汤底料、鸡精、食盐、味�?/p>

步骤�?br>1、准备好，把茶树菇、香菇、金针菇洗好，准备好菌汤底料

2、锅中倒入1kg水，水开后加�?0g菌汤底料（按�?:25比例加入），随后加入鸡精、味精、食盐，煮沸后再加入茶树菇、香菇、金针菇，美味又好的菌汤锅底就 *** 完成了�?/p>

解锁澳门豆捞汤底配方，在家也能美滋滋

介绍�?/strong>

豆捞是来源于澳门的一种时尚火�?以新、鲜、奇为特色，又称澳门火锅。澳门豆捞宣扬了一种全新的火锅形式，因其独特的口味和吉祥的寓意而广受欢迎。全国各地开起了不少豆捞店，但是真正正宗的却不多见。其实，澳门豆捞的关键在于制汤，只要调制好汤汁，什么样的新鲜原料都能涮出好味道。本站特搜六种豆捞汤的调制关键，供广大网友仁查阅参考�?/p>

六种基本豆捞汤料 *** 配方�?/strong>

�?）豆捞高�?/strong>

原料：A 料（老鸡 10 只（�?15 千克），猪脊�?10 千克，大�?500克，精肉 7500 克，牛肉5千克，鸡�?500 克，大地�?00 克），干贝、海米各500克，火腿2500克，陈皮、胡椒各 100 克，�?50克�?/p>

*** ：将A料焯水，放入不锈钢捅内，加入150干克清水，再加入干贝、海米、火腿，大火熬制 8 个小时即成�?/p>

应用：将熬好的高汤盛入锅中，按不同的口味兑锅底汤�?/p>

�?）豆捞白汤 *** ：

将高汤取出，留剩余原料，重新加入 150 干克清水，大火烧开，持续沸腾约1小时，熬至颜色变白即可。应用：以白汤为底汤，变换配料可以调出不同口味的汤�?/p>

�?）豆捞辣汤 *** ：

用二汤（即上面讲到的白汤）调制而成�?/p>

�?）豆捞粥油汤 *** �?/strong>

将上等东北大�?干克淘洗干净，将棒子�?500克洗净，取50 干克清水，大火烧开，加入洗净的大米、棒骨，中火熬制3小时，即成粥油汤�?/p>

�?）豆捞菌汤 *** ：

干蘑菇碎（多种菌类可以随意措配，也可使用压碎的菌类原料）500 克，洗净，加入清�?0千克，大火烧开，小火熬�?小时即成�?/p>

�?）豆捞浓汤 *** ：

取黄油柴�?15 干克、鸡�?1500 克、猪�?1500 克、精�?5 千克、老鸭 3 干克、鸡 �?2500 克、棒�?7500 克、脊�?10 干克，洗净悼水后，加入 150 干克清水，大火烧开�?小火熬制 8 小时�?/p>

澳门豆捞�?5 类涮料：

整料类如：整虾、整鱼、整个的菌菇、蔬菜。多为串在竹签上涮制�?/p>

片类如：肥牛片、羊肉片、鱼肉片、象拔蚌片等�?/p>

块类如：鱼肉块、鸡块、甲鱼块、龙虾块等�?/p>

滑类：滑又可分为肉饼和肉圆两类。即将肉类原料剁成泥，制成饼状或圆状，以肉圆状比较常见�?/p>

半成品类：多为制好的生面食，如猫耳面、杂面条、水饺等�?/p>

六种特色豆捞汤底应用实例�?/strong>

�?）豆捞高汤应用实�?---豆捞甲鱼汤 *** 作�?/strong>

锅中加入2500克豆捞高汤，加入焯水后的甲鱼750克，加入枸杞2克、红�?克、山�?克、玉�?克、沙�?克、党�?克、当�?克、桂�?克、薏�?克�?百合2克、花旗参2克、鲜人参1根（�?30 克）、盐5克、味�?0克、鸡�?克�?�?克、姜葱各5克�?/p>

�?）豆捞白汤应用实�?---豆捞生态玉米汤 *** 作：

锅中加入白汤 2500 克，再加入生鲜玉米节（约 2 厘米厚）50 克、苹果片 10 克�?百果 5 克、莲�?5 克、马�?10 克、胡萝卜 20 克、丝�?20 克、百�?20 克、盐 5 克�?味精 10 克、鸡�?5 克、糖 5 克、姜葱各 10 克，烧开即成�?/p>

�?）豆捞辣汤应用实�?---印度咖喱沙茶汤 *** 作�?/strong>

锅中加入白汤 2500 克，再加入发好的干鱿�?100 克、干虾仁 25 克、蟹�?50 克�?姜葱�?5 克、咖喱沙茶酱 100 克、盐 5 克、味�?10 克、鸡�?5 克，烧开即成。（也可 加入腐竹 20 克） 此汤底适合比较适合涮牛羊肉，不适合涮海鲜�?/p>

�?）豆捞粥油汤应用实例----海蟹粥油汤 *** 作�?/strong>

锅中加入 2500 克粥油汤，挑出大骨，只留净汤，再加入海蟹（将海蟹切块，也可 只放净蟹肉�?00 克、干海米 10 克、干�?10 克、姜�?5 克、盐 5 克、味�?10 克、鸡 �?5 克，烧开即可�?/p>

�?）豆捞菌汤应用实�?---海鲜什锦菌菇汤 *** 作：

锅中加入菌汤 2500 克烧开，加入蟹�?50 克、发好的鱿鱼 100 克、干虾仁 25 克�?老人头菌 50 克、竹�?40 克、羊肝菌 45 克、黄牛肝 42 克、白灵菇 48 克、滑子菇 44 克、鲍鱼菇 47 克、鸡腿菇 52 克、杏鲍菇 35 克、葱�?5 克、姜�?4 克，烧开，再加入 �?5 克、味�?6 克、鸡�?5 克、山珍精 10 克，最后淋入鸡�?50 克即可�?/p>

�?）豆捞浓汤应用实�?---浓汤虫草裙边汤 *** 作�?/strong>

锅中加入浓汤 2500 克，再下入冬虫夏�?10 根、发好的裙边 100 克、发好的鹿筋 50 克、海�?50 克、干�?25 克、盐 5 克、鸡�?10 克、味�?10 克、鸡�?5 克、糖 4 克， 烧开即可。（可加入枸�?5 克）�?/p>

狐狸和熊：“这是一锅——从林间到餐桌，醇香味浓的野菌高汤�?/strong>