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有时候，一家人在一起，美食就像一根看不见的绳，牵住了所有人。那浓浓的香味里也许；融合着那些：化不开的思念，解不开的情愁，冲不淡的眷恋等。其中，色味俱佳的豆腐海鲜羹更是让我念念不忘，每次大厨做这道美食，我都能吃两大碗。
做好了的豆腐海鲜羹卖相很棒，吃的时候，再搭配些桃园建民香菇夹馍酱，滋味就更棒了，越吃越想吃。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养解馋的豆腐海鲜羹，汤鲜味美超好吃，不懂吃可惜了！
美味的豆腐海鲜羹
食材：鱿鱼、豆腐、桃园建民香菇夹馍酱、香菇、鸡汤、火腿、鸡蛋、葱姜蒜、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐
做法：1、先把鱿鱼仔细地冲洗干净，去掉筋膜等杂质后，再次洗净后，切成小块；
2、接下来，把豆腐冲洗干净，控一下水之后，切成小块，放入淡盐水，浸泡一会儿，更好入味；
3、把香菇冲洗干净，去掉根蒂等杂质后，切成丁；把火腿切成小丁；备用；
4、把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
5、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，沥干水，切成葱花、姜丝和蒜片；
6、往锅里面倒入适量的鸡汤，烧开之后，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，放入鱿鱼、豆腐、香菇和火腿；
7、烧开之后，放入葱姜蒜，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、料酒、蚝油、胡椒粉、淀粉和盐，煮到食材成熟入味，撒些葱花；即可；
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一定要收藏的家常什菜豆腐羹，简单零失败鲜美清淡的一道羹汤。
By 榮师傅
用料- 内酯豆腐 半盒
- 淀粉 3茶勺
- 浓汤宝 1块
- 什锦蔬菜 适量
- 白胡椒粉 半茶勺
1、选用最嫩的内脂豆腐。
2、豆腐切丝泡水。
3、什锦蔬菜全部切成丝。我用了胡萝卜、上海青菜叶、彩椒、西生菜。
4、一个浓汤宝加入适量开水化开。也可以用一勺浓缩鸡汤或者罐装清鸡汤。
5、水开后先下不容易熟的蔬菜。胡萝卜
6、略煮以后再放彩椒丝
7、烧开以后勾芡。略稠，搅拌一下蔬菜可以悬浮在汤里面刚刚好。
8、豆腐丝沥干水加到汤里面。
9、慢慢晃动锅，使豆腐丝散开。不能搅拌，豆腐丝会断掉。
10、差不多都散开以后再次烧开
11、最后加绿叶菜丝。
12、慢慢晃开以后撒胡椒粉，调味即可。
13、你学会了吗？
小贴士如何美化摆盘： 装好盘可以用筷子挑一些不一样颜色的蔬菜放在盘子中间，然后用一个大汤勺的背面在表面画圈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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爱上美食，如何做蟹黄豆腐羹更好吃呢？蟹黄豆腐羹是一道美味的汤羹菜品，做法如下：
所需材料：
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋 2 个
- 蟹黄 适量
- 虾仁 适量
- 鸡肉丝 适量
- 鸡汤 1000 毫升
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将蟹黄煮熟备用。
4. 锅中倒入鸡汤，加入鸡肉丝和虾仁煮至熟透。
5. 加入豆腐煮至豆腐变软。
6. 加入蟹黄，用勺子搅拌均匀。
7. 加入盐和胡椒粉调味。
8. 用淀粉勾芡，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
9. 最后撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煮豆腐时需要掌握时间，避免煮烂或者煮生。
2. 在调味时，需要根据自己的口味适量加入盐和胡椒粉，避免调料过重或者过淡。
3. 在勾芡时需要注意火候，以免芡汁过稠或者过稀。
搭配建议：
蟹黄豆腐羹可以搭配一些清淡的配菜，如蒸饺、凉拌蔬菜等，既能增加营养，又能平衡口感。此外，可以搭配一些米饭或者面条等主食，更能增加美食的味道。
今日辅食 早餐：双色蒸糕＋绿豆沙牛乳，午餐：不加一滴水...欢迎牡丹。
15个月宝宝，一日三餐：睡醒180ml，睡前180ml。
早餐：汽锅鸡汤面，虾仁蛋黄豆腐羹，山药+蛋清，山药+蛋黄+绿叶菜，冷水上锅15分钟，闷三分钟，放凉脱模。
开饭！冷水下锅，煮出血沫。
鸡肉(可加可不加)，不用加水。
三个半小时，蒸汽回流凝结成汤，汤团回流，只加盐即可，少油低脂，原汁原味，软烂脱骨，煮点面。
我一个不爱喝肉汤的北方人都觉得这个汤超好喝。
两个蛋黄，葱花炒香，炒出油，盖过食材，五分钟，酱油，松鲜鲜，山药燕麦粉。
妈妈喂，摩羯座都这个德行吗？
生蚝炖鸡汤，味道鲜美又好吃，做法跟材料很简单大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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寒冷的冬天到了，在这个冻手冻脚的季节有什么好吃的呢？
在我的广东老家，有一句老话说得好：秋风起，生蚝肥。
秋冬季节，正是生蚝肥美的季节，这个时候生蚝当然是不可错过的一道美味食材了。
生蚝味道鲜美，营养丰富，一直被称为“海中牛奶”，不但是现代人喜欢吃，连宋朝时的苏东坡也一样喜欢吃生蚝，并且还留下了一首生蚝诗。
《食蚝》
宋 苏轼
己卯冬至前二日，海蛮献蚝。
剖之，得数升。
肉与浆入与酒并煮，食之甚美，未始有也。
又取其大者，炙熟，正尔啖嚼。
每戒过子慎勿说，恐北方君子闻之，
争欲为东坡所为，求谪海南，分我此美也。
由此可见，生蚝是多么受欢迎的一道美食。
生蚝好吃，但是做法也是有讲究的，最常见的做法就是炭烤生蚝了，这个做法起源于广东湛江地区，后来广泛流行于大江南北，除了烤生蚝之外还有就是蒸生蚝、爆炒生蚝等等做法。
但是在广东还有另外一个比较常见的，非常受欢迎的做法，那就是生蚝鸡汤了。
生蚝配上鸡肉一起炖汤，味道更是鲜美，说是鲜上加鲜也不为过，在冬天的广东，算是非常好喝的一道汤了。这个做法也是比较简单的，一般零厨艺的人都能做。
这段时间，广东的天气也慢慢变冷了，刚好生蚝上市，就买了好几斤生蚝回家，给家人做上一道热气腾腾的生蚝鸡汤。现在把做法分享出来，喜欢的可以试一下哦。
【生蚝鸡汤】
材料：生蚝、鸡肉、胡椒粒、生姜、葱
调料：盐、胡椒粉、生粉、料酒
【详细做法】
1.把生蚝清洗干净，然后把生蚝肉挖出来，挖的时候要小心一点防止弄伤手，挖好的生蚝肉稍微清洗一下，把泥沙洗干净。准备半只鸡，把鸡肉斩成小块，放入一点盐、胡椒粉、一大勺的生粉，把它们搅拌均匀后，腌制10分钟。
2.准备葱白、生姜跟胡椒粒，把葱白跟生姜都切好备用，胡椒粒用菜刀压碎备用。胡椒粒主要是用来去腥增香的。
3.锅烧热，放一点油滑一下锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，马上把腌制好的鸡肉倒进去煎，把鸡肉煎至变色，然后把葱白跟生姜放进去翻炒，最后倒入一点料酒去腥。小火炒1-2分钟后，倒入热水，把准备好的胡椒粒放进去，开大火烧开。
4.大火烧开后，用勺子把泡沫打掉，继续煮10分钟左右。时间到了之后，把准备好的生蚝肉倒进去，转小火煮5分钟左右。
5.时间到了，一股香味就已经出来了，基本上一点腥味都没有。最后放入一点点盐调味，就可以出锅了。
6.这一道生蚝鸡汤就可以开吃了，味道鲜美又好吃，冬天吃这个浑身都是暖洋洋的，味道非常的不错，广东很好吃的一道美食，大家可以试一下呀。
今天这一道生蚝鸡汤就分享完了，我们下次再见了，欢迎大家关注我，谢谢大家支持了。
豆腐炖鸡是先炖豆腐还是先炖鸡？大厨教你正确做法，营养又美味大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
豆腐是营养价值很高的一种豆制品，其中的含钙量较多，很适合青少年和老年人食用，口感滑嫩细腻，做法多种多样，常与其他食材一起做成汤品，在生活中做得最多的，大概就是和鱼一起炖汤了。
不过今天我们带来的是不一样的汤品，豆腐炖鸡，其中的鸡肉选用在市场上口碑和品质都极高的三黄鸡，肉质细嫩，口味鲜美，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备择洗干净的三黄鸡一只，分别斩去鸡翅，鸡脖和鸡腿，再剁成均等的小块，装入盆中。
生姜两块，切成姜片，放入小盆中，再抓入八角3粒，花椒一小把，香叶几片，桂皮一小块，红干椒一小把，草果一个备用。
蒜子一小把，切成粒，放入小盆中，大葱两根切成段，和蒜子放在一起。
准备青椒两个，切成滚刀块，放入盆中。
老豆腐一块，先切成厚片，再切成方丁，放入小盆中备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内烧水，加入少许料酒去腥，凉水下入鸡肉，用勺子翻动几下，使鸡肉受热均匀，焯水两分钟左右，捞出控水，冲去上面的浮沫。
另起锅添入少许食用油，放入冰糖10克，用勺子轻轻敲碎，连续搅拌，熬至糖汁呈黄褐色时，倒入鸡块，快速翻炒几下，使鸡肉均匀的裹上糖色。
再淋入少许明油，倒入姜片和大料，继续翻炒，炒出香味，加入少许老抽调色，料酒适量去腥，翻炒均匀，添入适量的清水。
加入食盐5克，冬菇酱油10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克去腥增香，等水烧开后，再倒入小锅中盖上锅盖，开中小火继续炖煮30分钟，使鸡肉慢慢入味。
炖20分钟的时候，放入葱段和蒜子，再下入豆腐块，继续炖10分钟。
10分钟过后，把鸡肉和豆腐一起倒入大锅中收汁，加入鸡粉1克，味精1克，连续推动几下，放入青椒，翻炒几下，等汤汁快要收干时，捡出大料。
继续煮两分钟，淋入少许明油，即可关火起锅装入盘中。
好了，这道营养美味的豆腐焖鸡就做好了，老少皆宜的一道美食，学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：三黄鸡，老豆腐，大葱，生姜，八角，桂皮，香叶，草果，红干椒，花椒，蒜子，青椒
调料：食盐，料酒，鸡粉，冰糖，味精，胡椒粉，冬菇酱油，白糖，老抽
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
天冷了，每天做饭，餐桌上总少不了一碗汤。没有汤，总感觉这顿饭吃得不够温暖，不够滋润，总之吃得不舒服。所以冬天吃饭，菜可以少炒一个，但是汤却不能没有。
一碗暖暖的汤，可以是细火慢炖的骨头汤、鸡汤或者鱼汤等等。也可以是简单快手的蔬菜汤、豆腐汤。平时工作比较忙，相比之下，快手汤做得更多一些。简单煮一煮，几分钟就上桌，搭配好了，营养也不差。
就像今天分享的这款香菜豆腐羹，简单的三味食材，不需要炒，全程没有油烟。?煮一煮，尽显食材本身的味道，最后加几滴香油调味，滑嫩鲜香，特别开胃。天冷烧一锅，全家都喜欢！
【香菜豆腐羹】?
食材：内酯豆腐、鸡蛋、香菜、玉米淀粉、盐、香油
---【具体 *** 步骤】---
1，内酯豆腐切成条（ *** ：把内酯豆腐从盒中取出放在菜板上，先沿着长的一边切片，再沿着短的一边切片，切好的效果就是豆腐条)，香菜清洗干净，沥干水分后切成段。?
2，准备2个鸡蛋打入碗中，充分搅散。再准备2小勺玉米淀粉，加入清水搅拌成水淀粉。?
3，锅中加入适量的清水，把切好的豆腐条放入锅中，大火煮开。（豆腐条在入锅前更好用清水滤洗一遍）
4，?豆腐煮开后，把先前调好的水淀粉搅一搅（淀粉容易沉淀），淋入锅中。边淋边搅拌，调成自己喜欢的稠度。
5，待锅内的汤再次煮开，这时淋入鸡蛋液。同样也是边倒鸡蛋液边用勺子搅动，这样汤中可以形成漂亮的鸡蛋花。?
6，最后倒入切好的香菜段，?再加入适量的盐和少许香油调味，大火煮开，搅拌均匀就可以出锅了。
这个汤羹做起来很简单，全程不需要炒，没有油烟。豆腐口感滑嫩，香油和香菜提味，汤味特别清香，?风味十足。
【香菜豆腐羹 *** 小贴士】
1，这里的豆腐一定要用内酯豆腐，换一种豆腐，就不是这个味道和口感了。
2，鸡蛋和香菜的用量不固定，大家可以根据自己的喜好酌量增减。
3，最后的几滴香油是增味必备，建议不要省掉哦。
文思豆腐羹：它做法简单，滋味鲜美；如此佳肴，你怎能错过？大家好呀，我是饭饭！一名爱美食、爱分享、爱生活的妈妈。坚持每天分享美食，如果您喜欢我的美食，欢迎关注“柴米饭饭”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论，祝您和您的家人生活愉快！
文思豆腐羹
它是淮扬地区一款传统名菜，属于淮扬菜。它始于清代；
相传这道菜是清乾隆时扬州天宝寺高僧文思和尚利用5种素材切丝煮成，乾隆下扬州时，还特别品尝一番，如此佳肴，怎能错过?
豆腐：营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
材料准备
豆腐1盒、紫菜丝10克、香菇3朵、竹笋1根、肉丝100克、胡萝卜50克、香菜1棵
辅料：
A料：盐、味精、胡椒粉各适量、淀粉1小匙
B料：鸡汤块1/2个，淀粉2大匙
C料：乌醋、香油各1小匙
做法
1 所有材料洗净。香菇、竹笋、胡萝卜均切丝，豆腐切条，紫菜丝泡水；肉丝放入碗中，加入A料拌匀，放入热油锅中炒熟。
2 锅中倒入适量水，放入香菜以外的所有材料煮熟，加入B料勾芡，淋上C料，撒上香菜即可。
小贴士
建议用餐时间：晚餐
食材可以按照自己喜好来配置，如胡萝卜丝、冬笋丝、鸡丝等，但豆腐是一定要有的哦。
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
窗外，雨夹雪悄然而至????
一碗暖暖的汤羹在手
心中满满的挂念
宝贝，在远方照顾好自己
11月29日早餐：豆腐羹，凉拌小菠菜，炸玉米面馍片，软籽石榴和橘子。
豆腐羹做法：老豆腐和腐竹切一厘米的块儿，鸡汤（没有鸡汤，清水也可）放入姜末，滚开后放入豆腐和腐竹，放入剥皮的鹌鹑蛋，放入切块的卷心菜，小火炖煮五分钟，加少许盐，胡椒粉，五香粉，用炒过的面勾芡，再煮一分钟，关火，撒入鸡精，小葱，香菜，淋入少许香油。
凉拌小菠菜：菠菜洗净，开水中加盐，把菠菜焯熟，过一下凉水（冬天也可不过凉水），切成1.5厘米左右的小段儿，拌入煮熟的腐竹丁，耗油，生抽，蒜末，藤椒油，香油，鸡精，少量醋。
喝一口热乎乎的豆腐羹，嚼一口炸馍片，再配上爽口的凉拌菠菜，即使没有太阳的日子，心中也暖暖的。
#夏日生活打卡季#鸡汤豆腐砂锅煲，是今天中午餐桌上的主咖。葱花、姜末、蒜末铺入砂锅底面。焯水的豆腐切成小块，裹上蛋液，煎至金黄、放入砂锅、浇上鸡汤，大火烧开，小火慢炖……顿时，鸡汤豆腐的香味溢满整个厨房。
旁边放着的手机，在不停的滴…滴…，间隙瞄上一眼，是10086发来的高温橙色预警，不紧不慢，随着自己的心与节奏，焯、切、煎、浇，炖……脸上的汗水如同那沸腾的砂锅里的鸡汤四处乱溅，递来毛巾的老公，揶揄着我，这么热的天，搞不明白我哪儿来的这么闲情雅致…
其实有了闲情，我们才会享受生活。当闲情与生活交融时，日子才会有滋味，也才能过得稳当，无烦恼。内心安稳，生活才能过得细水长流，悠然自得其乐。盛夏诗意清欢，我又何惧那夏日的燥热呢？！
一家人围坐餐桌，简单的饭菜，内心却充盈快乐。生活就是一场琐碎的欢喜，人生浅喜深爱的眷恋，不过是人间烟火的简单。
