马蹄糕的做法大全视频，马蹄糕的做法大全花样

牵着乌龟去散步生活 2024-08-23 9 0

跟着我学做，包你做出好吃又好看的马蹄糕，看完记得点赞??收藏哦！

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不用去外面买桂花酱，它的做法来喽，拿来做米糕、马蹄糕清甜浓香

在家里常做的大米糕和马蹄糕，加了桂花酱，一个软软糯糯，另一个Q弹香甜，而且桂花的清香浓，家里老人小孩也爱吃。

桂花的成熟也到了，这次准备多做点存放着，把它放冰箱保存着，也不容易坏，想吃的时候拿来做糕点或泡糖水哦。

桂花酱

做法如下：

1. 准备新鲜的桂花一斤，把它去除叶蒂，花也比较小个，需要花点时间哦。

2. 再用水给它清洗一遍，放在外面沥干水分，越没有水分保存的时间越长的。

3. 锅里倒入150克的水和250克的老冰糖开小火，煮到糖融化变浓稠，再下桂花焖煮5分钟就可以出锅啦，记得要盖上盖子，不然香气要飘走啦~。

4. 冷却后，加入蜜蜂，用量看自己喜欢的甜度来加哦，再给它们搅拌均匀，倒入密封罐子，放阴凉或冰箱里存放就行。

芳香浓郁、清甜而不甜腻，如果喜欢就收藏关注和我一起来做。

我是小邓，今天就分享做法就到这，我们明天再见。

桂花酱

夏天吃什么最解暑开胃？当然是【红豆马蹄糕】

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从来不知道马蹄糕这么容易做出来，不用去茶楼等了

作为广东有名的甜品糕点，马蹄糕一直是早茶必点食物，并且马蹄本身就有清化痰热功能，夏天吃更好。

马蹄糕的做法大全视频，马蹄糕的做法大全花样-第1张图片-

往下看

做法也很简单：

准备材料：

新鲜马蹄半斤，可以做够三盘（两个饭盒一个圆盘的量）
马蹄粉一包250克（新鲜马蹄榨取出来的淀粉）
清水
容器

步骤：

准备好已清洗干净的半斤新鲜马蹄

马蹄刮去外皮

切成碎末，放入碗中备用

马蹄粉一包250克，开包装，放入盘里

加入清水600毫升

搅拌均匀

需要过筛一点，不然会有小颗粒

锅里加入清水700毫升，片糖250克，开中火搅拌至糖融化

接着是最关键动作：

一边小火烧糖

一边搅拌马蹄粉浆，分次加入2~3勺的粉浆（不是全部）进去烫熟，加进去后就需要快速的搅拌，防止结块

直到煮成这种粘稠的糊状，关火

再把剩余的粉浆搅拌均匀，
然后倒入煮好粘稠的糖浆进去，一边慢慢倒（这样避免速度过快粉浆烫的不均匀），
另一边快速搅

做好的生熟浆是这种粘稠状，不是流水状

再加入切好的马蹄碎

搅拌均匀

倒入容器里面

锅里水开放进去盖上盖子蒸25分钟

可以看到整体透亮就可以出锅了

刚出锅是不能脱模的哦，需要降温冷却，表面也会有黏黏的，蒸好的表面有滴落的水就倒掉

凉透后就可以在旁边倒扣脱模

这样的话那晶莹剔透的，马蹄糕就好啦，这是三盘的量。

切成小块就可以放碟吃了，Q弹好吃

想做白色，就用白糖180克替代片糖

跟学视频，请看下面

https://www.ixigu *** /i6838402456938873347/

侵权就删~！

桂花椰汁千层马蹄糕详细做法，简单又高颜值

芳香四溢， Q弹爽口，姐妹们快试试这里用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行

By 洲星食品

用料

洲星马蹄粉 2杯
干桂花 1勺
高达椰浆 1杯
黄糖 0.5片
白糖 0.5杯

做法步骤

1、桂花浆做法： 1、1勺桂花加5杯水煮开，晾凉过滤得到桂花汁，桂花渣放一旁待用。

2、2、碗内加入1杯洲星马蹄粉，2杯桂花汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3、3、锅中倒入2杯桂花汁，半片黄糖，煮开且糖融化后熄火，取1/4生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4、4、将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，得到生熟浆。

5、5、加入前面的桂花渣搅匀得到桂花浆。

6、白色浆做法： 6、0.5杯洲星马蹄粉、1杯椰浆、0.5清水搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。

7、7、1杯清水、0.5杯白糖,，煮开且糖融化后熄火，边倒入1/4生浆边迅速搅匀；再倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆（生熟浆）。

8、调好的两个浆准备上锅蒸。

9、开始蒸糕： 8、蒸锅放入模具，水开后倒入一层桂花浆蒸约3分钟，再倒满一层白浆蒸3分钟，重复步骤叠加，直到把浆都用完。

10、9、蒸好后冷却约2小时，剥离一下边沿，轻松一倒就脱模啦

11、10、切块即可食用。

小贴士

蒸的厚度可以按自己喜好，根据厚度适当调整蒸的时间。详细做法请观看完整视频。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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终于知道马蹄糕是怎么做了，广西平南农村大姐们做出绝味的千层饼

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教你做绿豆马蹄糕，简单几步，晶莹剔透很弹牙，香香甜甜很好吃！

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*** 弹弹的奶香芒果千层糕，口感细腻嫩滑，香甜可口，做法非常简单

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粉色玫瑰马蹄糕，蔓延属于你的粉色浪漫，和喜欢的人一起分享

By 洲星食品

用料

洲星马蹄粉 1杯
椰浆 2杯
清水 4杯
白糖 1.5杯（可减糖）
红肉火龙果 1个
玫瑰花模具 1个
（此处1杯均为100ml）

做法步骤

1、椰浆生熟浆（白浆）： 1、碗内加入1杯马蹄粉，2杯椰浆开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。

2、2、锅中倒入2杯清水煮开，加入1杯白糖煮融化后熄火，取半杯椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。

3、3、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。

4、火龙果生熟浆（粉浆） 4、火龙果一个加2杯水搅拌过过滤。

5、5、碗内加入半杯马蹄粉，1杯火龙果汁开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到火龙果生浆。

6、6、锅中倒入1杯火龙果汁煮开，加入半杯白糖煮融化后熄火，取1/4杯火龙果生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到火龙果熟浆。

7、7、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到火龙果生熟浆。

8、8、加入三大勺白浆调成粉色浆。

9、蒸糕： 9、蒸锅放入模具，水开后先倒入一层粉色浆蒸5分钟至熟透，再倒入一层白浆蒸至熟透。

10、10、晾凉后脱模就完成啦~

小贴士

详细做法请观看完整视频哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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椰汁马蹄千层糕的正确做法， *** 简单，步骤详细，爽滑又Q弹

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标签：马蹄做法大全花样视频

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