面食和米饭是我国的两大主食，北方以面食为主，南方以米饭为主。这次和大家分享的就是国内更受欢迎的十大面食。在开始这次的美食知识分享前，先普及一下一些基础农业知识，我们常说五谷杂粮，但大家知道是哪几种五谷杂粮吗？我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。我们吃的面食就是麦子的麦粒成熟后磨成的粉，至于大米大家都知道是稻谷的谷粒经过处理后最终形成的产物。
这些五谷杂粮作为人们的生活必需品，它们不仅含有丰富的营养物质,可以补充人体所需的各种营养。并且其所含有的各种微量元素,使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。尤其是以麦子为原料做成的面食，更是成为了许多人饭桌上的美味，国内更受欢迎的十大面条，6个在北方、4个在南方，有你的家长吗？
1、北京炸酱面
作为全国的文化中心，不仅诞生了一流的人才，更是诞生了一流的美食，如驰名中外的北京烤鸭、北京炸酱面，那可是外国友人都称赞的美食。说回炸酱面，它作为北京的代表面食，早就已经超出了普通的美食含义，成为了一个地区的代表。北京炸酱面由面条、炸酱和配菜小料(黄瓜丝、大蒜、萝卜丝、豆芽、葱花)。炸酱也是精心准备 *** 由黄酱、豆瓣酱、甜面酱，另外调料有花生油、味精、料酒、盐、白糖、大料、姜末、生抽等。
速食老北京炸酱面采用免煮熟面、59秒可食、健康美味。传统手工面，加上大火熬制酱，配有面条200克、炸酱50克、辣椒油5克，使用筷子不停地翻滚搅拌，直到面条全部被酱包围，入嘴会体验到面条Q弹有嚼劲，地道炸酱面味道。
2、武汉热干面
武汉一个英雄的城市，浴火重生后变得更加美丽，当然还有武汉的热干面，如果说北京的明星片是炸酱面，那么武汉的明星片就是热干面了。热干面一种怎么也吃不腻的美食，由油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、辣萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。当然做法多样，这是最普遍的做法。
精选品质小麦，柔韧且劲道，匠心制面工艺，好吃还安心。爽而劲道、黄而油润，香而味浓，浓郁芝麻香，门店记忆，双萃豆角，一口豆角一口面，脆嫩可口吃不停，独立包装，色香味俱全。
3、陕西biangbiang面
陕西biangbiang面是前几年兴盛起来的面食，却如同燎原之火一发不可收拾。先说一下biangbiang面的来历:“Biangbiang面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，无法输入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或奤奤面、彪彪面）是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因为 *** 过程中有biang、biang的声音而得名。”用面粉做成面片，而后手工拉长达到要求，配上辅料用酱油、醋、味精、花椒等，把煮好的面条倒入，淋上烧热的植物油即可。
4、重庆小面
重庆小面顾名思义就是重庆的一种特产面食，它的味型就是咸香微麻辣，它由碱水面，姜，蒜，酱油，油辣子，花椒粉，花椒油，芝麻油，榨菜，鸡粉，葱花，猪油肉臊：猪肉末，洋葱，宜宾芽菜，生姜，酱油，老抽，花椒粉组成。
非油炸健康面，家煮面口感，还原重庆街边面馆的口感味道，手工面般爽滑。
5、兰州牛肉拉面
关于兰州牛肉拉面大家就很熟悉了，兰州牛肉拉面还衍生了不少梗，比如一只牛就够兰州牛肉拉面运转3年，原意思为嘲讽牛肉给得少，给的薄。不过现在兰州牛肉拉面真的没有以前受欢迎了，关键原因还是没有跟上时代潮流，故步自封。兰州牛肉拉面由细拉面、原汤、辣椒油、葱花、牛肉组成，说实话这个搭配真的很朴素，虽然价格相对便宜，但是跟不上时代，真的会被淘汰。
6、河南烩面
对河南烩面的了解相对较少，不过也略有一些了解，河南烩面的精华在于汤汁，正宗烩面的汤是用羊骨、羊肉经过长时间的熬制而成，熬制过程中还会加以各种香料，下面后加入各种辅料豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等原汤原面，汁香味厚。
7、山西刀削面
山西和陕西是面食的城市，尤其是山西更是以面食闻名于国内，如刀削面、饸烙面、剔尖、龙须面等各种面，其中以刀削面名气更大，刀削面的特点是内虚外筋、柔软光滑，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，“工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。”用刀削出的面，中厚边薄、棱锋分明，越嚼口感越香，深受大家喜爱。
8、四川担担面
四川的担担面是南方为数不多名气比较大的面食，它的特点就是香、辣、爽口，它的特点就是成菜以后面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。它的配料有肉末、葱花、花生碎、酱油、鸡精、味精、辣椒油、酱油等多种调料，所以它的成品口味非常醇厚。
面条做得非常好，滑溜爽口不油腻，有点小辣，味道也不错，鲜香爽口、筋道美味，营养较为全面，有荤有趣，在这炎热的夏天，一碗担担面、一瓶啤酒简直太“巴适”。
9、吉林延庆冷面
吉林的延庆冷面接触得比较少，所以不是太了解，不过从网上看来的信息来看，“吉林延边地区以延吉冷面著称，在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物，该菜品和玉米温面是朝鲜族更具代表性的面条。”它的主料是小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的，一般用牛肉冷汤，辅以和辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒等。
10、安徽板面
说到这个恐怕大家就很熟悉了，外面卖安徽板面的小店有很多，几乎全国都有分布，它更大的特点就是它的汤和辣椒，辣椒用的是那种油炸辣椒，香而不辣。还有它的汤也是以辣味为主，但同时还有一种鲜味，再配上一个卤蛋和绿菜调节口感，当然还有面条，分为宽细两种，可以自由选择。
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小贴士:
更受欢迎的十大面条，南方占4个四川担担面、安徽板面、重庆小面、武汉热干面，北方占6个分别是里吉林冷面、山西刀削面、陕西biangbiang面、兰州牛肉拉面、河南烩面、北京炸酱面，涵盖了我国的大江南北，这么多的地方，你的家乡上榜了吗。
和我去硚口街头走一走，打卡这些美食宝藏店感谢阅读，如果这篇文章对您有所帮助的话，请分享给更多的人吧，关注我，帮我点一个赞，每天和您探美食寻真味。留言讨论加点赞，丰富我们的知识，提高我们的厨艺，感谢大家的支持。
在武汉，硚口是拥有500多年历史的老城区。
现存汉口最古老石桥——保寿硚的“硚”正是硚口的“硚”字之源，月湖桥、晴川桥等造型各异多座桥横亘在汉江上，硚口成为名副其实的多桥城区。
在早餐界，硚口也是武汉美食链的顶端。相比高楼大厦的网红餐厅，这里更多是充满烟火气息，特别是在几大医院附近，随意走进一家店，可能是开了几十年的老店，这里的美食店经过一代又一代食客的考验，留下来都是正宗武汉味。
不输川渝
武汉早餐里也有肥肠面
九公里的中山大道有着117年历史，靠近月湖桥就到了尽头。这里的湖北省第三人民医院（以下简称三医院）是川流不息，周边几条老街可是美食硬核区。
在三医院旁边就是军工社区，一排临街门面，美食店一字排开。有一家肥肠粉面馆尤为引人注目，门口前来过早的食客排着长队，还有煮粉的两口大锅。“肥肠面是我们的特色，不少已经出院的病人家属还念念不忘这一口专门来吃。”老板万志欣介绍说。
万志欣和家人一起经营着这家店，至今已有27年了。肥肠面的味道独特，令人难以忘怀。肥肠的口感绝对是一大亮点，每一口肥肠的质地都非常软糯，且不失嚼劲。肥肠经过独特的调料炖煮，渗透独特的香气。搭配上口感筋道有弹性的面条，形成一种令人无法抗拒的组合。同时，肥肠面里面的汤头经过调料加工，更使肥肠与面条充分融合，酸辣麻香，使肥肠面的口感层次丰富，令人回味无穷。
凌晨3点，万志欣开始卤煮肥肠，仔细清理肥肠，需要将肥肠剪成小段，用清水灌洗数次。然后将洗好的肥肠放入冷水锅中，大火煮开，撇去浮沫。再将煮好的肥肠放入锅中，加入秘制调料，煮开后转小火煮近两个小时，直到肥肠变得软糯入味。万志欣说：“多听听客人的意见，尝试创新，改进口味。味道没有说固定不变的，一成不变的是初心。”
店里一位老顾客对记者说：“这家的肥肠处理得非常好，干净，卤得入味。吃了好多年了，搬到别的地方了，还是想吃这一口。”
“我们挨着三医院，和一些医生、护士都处成了朋友。因为有些医生护士工作比较忙，我都会帮忙送过去。我记得有一个护士 *** 姐早上来我店里吃饭，有一个五十多岁的叔叔突然就倒下了。那个护士还没来得及吃早餐，直接就冲过去做心肺复苏，把那人救回来了。”万志欣告诉记者。
这条街上老字号还有严氏烧卖，门口每天早上都大排长龙，当师傅掀起蒸笼盖，白色的热气与烧卖的香气裹挟着一起向上飘散，排队的人早已一拥而上。一口咬下去，松针垫底的松木香、糯米的软糯、肉丁香菇的鲜香混合在一起，味蕾得到极大的满足。
隔壁的骏骏牛肉粉硚口老店绝对不能错过。店门口熬着汤底的大锅搭配着大块的牛骨，这场面绝对引人注目。卤好的牛肉配着红油，香辣入味，再嗦一口劲道的粉条，味道让人赞不绝口。一定要配上他家炸好的面窝，酥脆的面窝泡在粉里，才是真香。
熬好一碗粥温暖人心
离汉正街不远处的利济北路，武汉市之一医院也是人流不断，从医院2号门右转，在利济东街与利济北路的交叉口，有一个移动粥铺。老板余飞已经在这个地方固定摆摊8年。
摊子虽小，但粥品类众多，从普通的八宝粥、小米南瓜粥再到皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、猪肝粥等营养粥一应俱全。
余飞说：“现在一共有11个品类，我会随着季节变化而不断增减。这些粥全部都是不加糖的，医院住院吃不了带油的，粥是一家人需要的。”
为了熬得一锅好粥，余飞往往凌晨一点半就起床开始准备了。从用料到火候再到时长的把控，耐心又细致。煮好后，凌晨五点就出摊了。
对于粥的质量，余飞拍着胸脯对记者打保票：“做了这么多年，不卖隔夜粥是我的底气，我们这边顾客群体病人多，食材必须是新鲜现做的。特别是住院病人吃，那可马虎不得。”
小小的粥摊尽力去照顾每个病患与家属。
谈炎记总店在武汉市之一医院的对街，始创于1920年，距今已有一百多年的历史了，是名副其实的过早老字号。他家的水饺皮薄馅大，外皮入口即化，馅料满口溢香，肉馅紧实而有弹性，每一口都能感受到馅料的饱满和口感的多层次。汤底也是一大亮点，一勺滚开的高汤浇进放有虾米、香菇、猪油、胡椒、味精、盐、葱花的碗里，清淡而不油腻，鲜香可口。
在谈炎记水饺的右侧还有一家原味小吃店十分独特，小小的店铺提供各种补汤。要说汤在武 *** 心中的地位，那可不容小觑，甚至有着“无汤不成席”的饮食习俗。喝汤俨然成为武汉更具广泛性的饮食方式了。而在这家店可以买到现熬现煨的排骨冬瓜汤、排骨萝卜汤、排骨海带汤。小小的汤锅、蒸腾的热气、再烫上一口粉，就是武 *** 最欠的那一口味道。
在武汉，总有一群人，为了一件事坚持数十年，在平凡岗位上做着不平凡的事情，武汉过早也伴随着一代又一代人走过生活记忆，留下最幸福的人间味道。
在车水马龙的繁华闹市
在悄然归隐的街角小巷
只等你来品尝烟火
长江日报推出《烟火武汉·寻早》
记者走街串巷探寻早餐街
找出100条高人气的早餐街
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拍摄：陈晗朵 吴晓琳 实习生周潇
【编辑：邓腊秀】
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女演员在街边摊吃面晒幸福，网友说：搬运工师傅一天两块馒头9月13日，实力派演员咏梅在社交平台上，晒了一张照片，并配文：体验生活……
照片中，咏梅貌似在狭窄热闹的三四线城市的街道路边，笑容可掬地尝试小摊上的面食。
然而，就是这么一张再平常不过的照片，和再正常不过的文案，一直低调、柔和的咏梅惹上了麻烦。
“我天天都在体验生活。我看见搬运工师傅几乎每天一块钱两个馒头体验生活。”
别人替咏梅解释， “体验生活”是演员前期准备工作的重要一环，目的是更好地融入角色，将人物形象更好地呈现出来。比如吃一碗当地特色的面，体验风土人情，方便带入角色。
前面说的都挺好，到了最后，这位网友加入一些个人的看法。他说：现在的人都太容易破防了。
个人色彩很浓重，但我不得不承认他说的很对。
现在的人真的太容易破防了。
果不其然，在这位网友评论的下面，就出现这么一条回复：
*** 决定脑袋吧，我路过看到文案这四个字也有不舒适的感觉。为什么在路边吃一碗面就叫体验生活呢，难道平时都不吃饭的吗？其实原因显而易见，是她平时的生活不是这样的，不会去路边买一碗面简单果腹。但是这是多少普通人生活的常态啊，普通人每天都在这样生活着，博主所谓的体验有太不食人间烟火的嫌疑。
看到文案觉得不舒适的网友，他的逻辑很清楚，咏梅是谁，是日入过百万的演员，这样的演员过的生活，是普通大众无法想象中的奢靡。
她现在来体验普通人的生活，吃上一碗只有普通人才能吃的大碗宽面，以为是亲近普通人，实则是来炫耀：你看，我只吃这一顿，多么值得骄傲。
所以拍照留念，感叹生活多么闲淡舒适，可是……她觉得闲淡舒适的烟火气息的日子，是普通大众避之不及的寡淡生活。
甚至，有一些人为了生计，连街边小吃都够不上座。
怜悯这些人的时候，那些体验普通大众生活的明星、少爷，仿佛浑身上下都带着不可饶恕的罪，让人倍感觉得不适。
这岂不是一棍子打死所有人吗？
别人我不知道，咏梅在做演员这块，是对得起观众。
她有一部电影，我看了不下三遍，叫《天长地久》。
如果看了这部电影，我想再回头看看她发的“体验生活”，或许那股说不清道不明的怨言，就会少了很多。
毕竟艺术来源于生活，高于生活。
咏梅若没有这么多生活体验，她也演不好《天长地久》。
再者，日入百万的演员，也是一个人。
在没达到日入百万之前，他和普通大众一样为生计烦恼，达到之后，也各自有各自的烦恼。
就拿蒋欣来说，她是演员不假，可抛开演员这层身份，她就是一个爱吃的小馋猫。
可有一天，她火了，是那种她自己都没想到的程度： “我也没有想到，华妃一下子让我有一个飞跃。”
作为一名演员，蒋欣做梦都想红，因为只有红了，她才能有接不完的戏。
“我想演戏，我喜欢演戏，有好多角色给我演，我会特别快乐，但是我又很想去地摊上吃东西。”
蒋欣之所以这么说，完全是她发现华妃之后，她不能在像以前那样，和三五好友，乔装一下就能畅快地吃到串串、烧烤。
而是，必须得有包厢的前提下，才能达成心愿。
“昨天正好之一次去成都，我想吃东西，想吃串串，因为觉得成都不吃串串，就像没来一样。但是经纪人告诉我串串去不了，因为没有包厢了。”
那一刻，蒋欣是真的在思考， “我现在连串串都吃不了，我挣这些钱有什么意思？”
我不是要和有钱人共鸣，而是单纯觉得任何事情都有局限。
而且我们在犯一个很严重的问题：
有人说灾难不幸可以使人性高贵，这句话并不对；
叫人做出高尚行动的有时候，反而是幸福得意，
灾难不幸在大多数情况下，只能使人们变得心胸狭小、报复心更强。
——毛姆《月亮与六便士》
咏梅她，只是吃一碗面，不至于罪不容诛。
用美食歌颂生活的幸福美好，用美食表达中国饮食文化的源远流长，关注『一杯红咖啡』，每天都在分享美食文章，让我们一起领略中国美食的大千世界。
中国是世界的美食之都，有着很多特色的传统美食，在中国的每个地方，都能找到让你一见倾心的美食，那是中国独具魅力的饮食文化，在神奇的中国土地上开花结果熠熠生辉，想要了解领略中国美食，走进这片神奇的土地，让你一饱眼福、口福。
在中国众多的美食当中，面在人们的心中有着不可撼动的地位，清晨的一碗汤面让人精神满满，中午的一碗拌面极大地享受碳水的爽快，夜晚的一碗面条更是对家的思念，面俨然成了人们心中最俱影响力的美食。
说起中国更受欢迎的十碗面，那可谓是名不虚传，受到广大人民的喜欢，在每天的一日三餐中，总能见到不同特色面食的身影，走进人们的生活，带给人们不同的生活美食享受。
今天我们一起来盘点中国更受欢迎的十碗面，看哪一碗才是你心中的之一，欢迎留言评论，期待您的到来。
一、北京打卤面
北京自古以后就有很多特色美食，像人们熟知的北京烤鸭，老北京炸酱面，老北京打卤面，北京铜锅涮羊肉都是脍炙人口的美食，特别有名。
老北京打卤面
而老北京打卤面更胜一筹，在当地特别受到欢迎，是名副其实的北京之一面，去了北京都要吃一碗打卤面，否则就如同没有到过北京一样。因其独特的 *** 方式，面条劲道，卤子鲜香，也成就了老北京打卤面的地位。
二、山西刀削面
说是世界面食看中国，中国面食看山西。
山西名副其实的吃面大省，有很多地方特色美食，而面食也是当地最重要的特色之一。
酸汤刀削面
尤其以山西刀削面更是享誉世界，山西刀削面把面发挥到淋漓尽致，用一把刀来削面，锅中水沸，面条落锅起锅，动作行云流水，浇上汤汁，一碗香气十足的刀削面让人垂涎三尺欲罢不能，吃在嘴里更是劲道有弹性，百吃不厌。
三、陕西油泼面
陕西的关中平原，造就了陕西面食的特色。在陕西，有很多种类的面食，像臊子面，手擀面，一根面，油泼面，每一种面都能让人垂涎三尺。
油泼面
去了陕西西安，都要吃一碗油泼面，大碗里面盛着刚出锅的面条，放好调料，红通通的辣椒面淋上一勺热油，瞬间激发出辣椒独有的香味，就着面条一拌，鲜艳的面条不禁让人口水直流，真的是太好吃了。
四、兰州牛肉面
兰州牛肉面闻名全国，走向了世界。在兰州，每天清晨，你都会看见很多人在马路边上蹲着吃牛肉面，这也成了兰州街头一道靓丽的风景线，兰州牛肉面独特的香味，爽口劲道的面条，独特的拉面手艺，形成多样的面条，也成就了兰州牛肉面，在人们心中最重要的美食地位。
兰州街边吃牛肉面
五、新疆拌面
去了新疆除了吃烤肉，烤包子，大盘鸡，烤全羊，新疆拌面那也是必不可少的美食，一碗过油肉拌面，让我们一天都沉浸在幸福的快乐中，这也是新疆拌面带给我们与众不同的体验，一碗拉条子，一碗过油肉，拌好，一口面一口蒜，生活简直是太幸福了，去了新疆一定要吃过油肉拌面，你一定会感受到新 *** 特的美食魅力。
新疆过油肉拌面
六、镇江锅盖面
镇江锅盖面锅盖面是真的好吃，以前吃过一次，跟同事出差去了镇江，说是一定要去吃一碗地道正宗的镇江锅盖面。镇江锅盖面不同于其他面条，有着当地独有的特色，面条特别有嚼劲，盖上肉丝，太有食欲了。
镇江锅盖面
七、上海阳春面
阳春面因为做法简单，好吃又营养，深受人们的喜欢，尤其是早上，更多的人喜欢吃一碗阳春面，代替一早上的能量需求，是经典的江南式早餐，成了人们心中更好吃的面食之一。
上海阳春面
八、杭州片儿川
杭州片儿川是当地人们一日三餐离不开的美食，在苏杭很多地方可以尝到片儿川的美味，这也成了杭州人们心中更好吃的面，吃一次真的会喜欢上，因为实在是太好吃了，那种独特的味道深深地吸引着我们的味蕾，向往那种幸福的味道。
片儿川
九、重庆小面
重庆小面也是闻名全国，很多地方都能见到小面的身影，在我国流行很广。重庆小面汤汁浓郁鲜香，是重庆地区更受欢迎的美食之一，重庆人民喜欢小面就像喜欢火锅一样，欲罢不能。
重庆小面
十、广东云吞面
说起广东云吞面，记忆犹新，去年在广东待了两个月，每天都要吃一碗云吞面，特别鲜香，一点不像重庆小面那样麻辣，独特的粤式口味，吃起来很入口，每天都要吃一碗，真是百吃不厌，太好吃了。
云吞面
在美丽的中国，有着太多的美食，除了更受欢迎的十碗面之外，还有很多独具特色的面食，这里就不一一介绍了，同时也欢迎广大友友们，留言评论您心中的之一面食，让我们一起互相交流，感受中国美食文化的独特魅力，期待您的光临。
我是『一杯红咖啡』，喜欢的友友们可以点赞收藏，也方便您后期有幸到了这些地方，品尝当地的特色美食。
广州街头的“十大小吃”，果然名不虚传，难怪被称为美食之都在吃这件事上，广州人从不会认输。
广州的美食千千万，“食在广州”绝不是一句空话，这是一座包罗万象的美食之都，在广州的街头觅食是幸福的，从法式大餐到印度的咖喱饭，从北海道的金枪鱼刺身到东南亚的娘惹菜，再到中国的八大菜系和各地小吃，你都能在街头巷尾不经意地发现，袅袅的炊烟下，油腻的桌凳前，左手拿着晶莹剔透的钵仔糕，右手夹着酥香软烂的大块牛腩，呈现在你面前都是岁月如此静好的感叹。
从西华路到惠福路，从阿婆牛杂到广州酒家，一道道价格实惠又好吃的美食乱花渐欲迷人眼，这是一座复杂的美食迷宫，也是广州人的独有的幸福，分享10种到广州不得不吃的街头小吃，都是真正的“老广”味道，食在广州名不虚传。
1、【广州早茶】
广州人说“一盅两件，人生一乐”，这说的是吃早茶的快乐时光，如果来广州不吃一顿正儿八经的广式早茶，真的算是白来了，广东的早茶已经脱离了早餐的概念，可以从早晨六点一直供应到凌晨，能吃到的种类一天选5样，一星期也不带重复的。无论是让人满足的虾饺，还是甜到心里的流沙包和蛋挞、嘬一口就从骨头上脱落的酱凤爪，广东的早茶如果不考虑价格和时间，你放开了吃，真能算得上是一顿饕餮盛宴了。
2、【牛杂】
广州人嗜好吃牛杂、牛腩，熟软有嚼劲，搭配上独门的酱汁，让人吃的欲罢不能，直呼过瘾。广州有个老阿婆，推着手推车卖牛杂三十多年，征服了无数人的味蕾，每次出摊都能排起很长的队伍，等上一个钟也在所不惜，广州人爱牛杂爱的炽热，这才是广州城真正的乡愁。
3、【肠粉】
广州是吃肠粉的地方，不管是流动小商贩，还是老字号酒楼，肠粉都是广州市民早餐的必须之一，面如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口。
4、【云吞面】
南方的著名面食，丝毫不比大开大合的北方面差，云吞面用的是“竹升面”， *** 相当的繁琐，口感筋道有力，味道清香，煮熟的云吞和竹升面，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤，淋入少许猪油，喜欢吃面的千万别放过的美味。
5、【钵仔糕】
钵仔糕可是广州更受欢迎的小零食，很多小孩子都爱不释手，五颜六色各种口味的钵仔糕，装在一个巴掌大的小瓦钵里，用竹签一转、一扭、一串，咬上一口，口齿间都是细腻粘韧。
6、【深井烧鹅】
羊城著名美食，大概没有什么地方比广州人更会吃鹅了，热气腾腾，丰腴肥美的烧鹅，皮脆汁多、肥瘦相间，呲溜溜一嗦烧鹅汁，再咬一口香的无法言语的烧鹅肉，幸福感爆棚。
7、【叉烧包】
粤式早茶有“四大天王”，叉烧包是其中之一，因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。叉烧包是极其考验面点功力的，包制时要捏制成雀笼形，蒸熟后包子顶部要自然开裂，如同盛开的一朵花，来广东不吃叉烧包真的亏了。
8、【双皮奶】
喜欢吃甜点的，在广州印象最深的应该就是双皮奶了，广州的双皮奶 *** 精良，吃一口奶香味久久地在口中停留，细腻的双皮奶慢慢的融化，醇厚的味道让人甜到心中。
9、【煲仔饭】
广州有很多品种的煲仔饭，腊肠饭、排骨饭、黄鳝饭等等，想吃什么都有，熟练的师傅沿煲边淋入香油，起盖后淋入豉油，撒入葱花，铺上青绿油菜，热气腾腾，香气逼人，是眼耳鼻舌都能享受到的美味。
10、【粥品类】
老广们有句俗语：“宁食开眉粥，不食愁眉饭。”但来到广州，吃粥可真的是一件美事，不是一件苦差事。新鲜滚烫的生滚粥上，浸泡着一片片鲜嫩的鱼生，晶莹透亮的瘦肉丝，喝上一口顺滑口感中透出鲜味，艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、虾粥、蟹粥、老火粥，既能当早餐，也能当宵夜，真的是慰藉人心的美味。
——老井说——
“食在广州，厨出凤城”，广州的美食和粤菜师傅的高超技艺都远超全国平均水平，广州这个不折不扣的美食之都，成片的美食街，随处可见的街头美味，都让每一个吃货流连忘返，如有机会到广州玩，可千万别错过这些值得品味的美食。
四川10大街头小吃，本地人喜欢，外地人更爱吃，不愧是美食之都我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
俗话说“食在中国，吃在四川”，四川作为人杰地灵的巴蜀之地，一直被誉为天府之国，这里不仅景美人美味更美，是公认的美食天堂。热辣的川味火锅和令人垂涎三尺的川菜都是四川美食的优秀代表，除了这些外，四川的各种地道小吃也都极具特色，品尝过后也都会让人赞不绝口。
今天就给大家分享四川的10大街头特色小吃，道道都是本地人的心头爱，外地人也非常爱吃，不愧是让人去了还想再去的辣味美食之都。
一、担担面
担担面作为四川民间的传统面食小吃，最初起源于自贡，因早期挑着担子走街串巷的售卖方式而得名“担担面”。
正宗的四川担担面是用碱面手工 *** 而成的，细薄均匀的面条煮好后滑嫩筋道，再拌上咸鲜的肉末卤子，浇上红油辣椒，香气立刻扑鼻而来，吃起来麻辣鲜香，藏在面中的浓郁麻酱和清脆爽口的冬菜慢慢在口中挥发出自身魅力，令人欲罢不能，快速空碗。
二、钵钵鸡
到四川必吃的传统名吃钵钵鸡，以叠音词的方式起的名字，听起来亲切可爱，其实钵钵指的就是一种瓦罐。钵钵鸡就是将鸡肉、鸡杂、毛肚、肥肠、木耳等各种食材，放入高汤中煮熟串到竹签上，钵钵中则盛满了用鸡汤、红油、藤椒油、芝麻等精心调制的油料，把串好的食材放进去浸泡入味。
浸润好的串串吃一口鲜香爽口，鸡肉类的串串香辣嫩滑，蔬菜类的串串吃起来清脆爽口，一串接着一串撸着吃十分过瘾。
三、红油抄手
红油抄手是四川人常吃的一种特色小吃，所谓的抄手和馄饨类似。不过，四川抄手和其他馄饨相比，其独特之处就在于它的汤底，素雅的清汤披上了油亮的“红衣”，香嫩的抄手与鲜辣的红汤碰撞在一起别有一番滋味。
皮薄馅大的抄手挂上红亮的辣油，鲜美爽辣的汤汁从皮的缝隙中浸入到了肉馅里，一口咬下去，肉汁四溢，与软糯的面皮搭配在一起，越嚼越香，吃完后仍回味无穷。
四、宜宾燃面
四川宜宾的燃面，面如其名遇火即燃，因为它的油分很大水分很少，在过去更是被直白的称为“油条面”。煮熟的碱面要甩去水分，淋上酱油、红油，再加上当地的灵魂配菜芽菜和葱花、芝麻、花生碎等。
满含期待的将它拌匀后送入口中，干香味瞬间占领整个口腔，面的劲道口感也顺利征服味蕾，脆嫩鲜香的小料锦上添花，油而不腻，若是来上一碗荤燃面，焦脆的肉末还能再给美味值加分。
五、川北凉粉
细腻滑爽的川北凉粉也是去到四川不能错过的特色小吃，凉粉可能在我国很多地区都能吃到，但川北的凉粉绝对有它的独到之处。川北凉粉的原材料选用的都是川北高山地区所产的优质麻皮豌豆，颗颗饱满的豌豆磨成粉浆后豆香味十足，再经过文火慢煮、冷却定型成晶莹剔透的滑润凉粉。
一碗碗凉粉浇上四川人更爱的红油料汁，看起来就馋的人口水直流，入口Q弹爽滑、鲜辣醇香，夏天来上一碗别提多畅快了。
六、麻辣兔头
俗话说“没有一只兔子能活着离开四川”，千万不要低估四川人对兔肉的喜爱程度，这麻辣兔头就是四川人吃兔兔的 *** 之一。可爱的“兔脑壳”，要先用多种香料卤制，之后再放入加了多种辣椒、花椒、香料的红油锅中翻炒，裹上红亮辣油的兔头看着就诱人食欲，散发的阵阵香气让人迫不及待的想吃上一口。
兔头掰成上下两半，藏在脑壳里的肉就出现在眼前，吃起来香辣软嫩，再来上一口肥美鲜嫩的脑花，啃兔头的快乐绝非是一般小吃能比较的。
七、冒菜
在四川遍地开花的传统小吃冒菜，现今也传至了全国各地，与麻辣烫不同之处在于，煮熟的食材捞进碗中后加上红油、花椒面、蒜泥等多种香料，再浇上一大勺原汤，一份川香油辣的冒菜才算完成。
食材被浓郁的骨头汤浸煮的鲜香美味，在被夹出碗的那一刻，又沾裹上了一层红油辣椒和芝麻，蘸上干料碟，送入口中后，麻、辣、鲜、香四重口感层层递进，别提多下饭了。
八、绵阳米粉
作为四大名粉之一的绵阳米粉，也是四川的特色传统名吃，它被称为细米粉的鼻祖。在三国时期，驻留在绵阳的丞相，在品尝了当地的米粉之后便建议将米粉由粗的改为细的，米粉会更入味更劲道，至此之后绵阳米粉就重新换了面貌，也意外的收获了一众好评。
细如丝发的米粉烫好，浇入清汤或是红汤，再盛入卤好的牛肉、肥肠等浇头，加上海带、葱花、豌豆、酸菜等小料，粉吃起来软糯顺滑，口感丰富，鲜美醇厚的滋味留在口中久久不会散去。
九、肥肠粉
爱吃兔肉的四川人，也尤为喜爱吃肥肠，起源于成都的肥肠粉也成功征服了无数四川人。落入锅中的被煮的透亮的红薯粉，和红油辣椒、浓郁的高汤撞了个满怀，配上香菜、葱花、芽菜、花生等可口佐料，最后放上煮的软糯Q弹的肥肠，只是看上一眼，便会走不动路了。
一碗色红味美的肥肠粉放在眼前，快速拌上三两下，夹上一筷子红薯粉，吸入口中，那般爽滑辛辣的口感让人痴迷，再来上一口软烂入味的肥肠，嚼起来毫无异味，只有浓郁的香气沁人心脾，味道堪称绝美，早上来嗦上一碗幸福感能持续一整天。
十、锅魁
四川有着“锅魁王国”之称，在四川的各个地方的街边都能看见锅魁的影子，品种也很是繁多，像牛肉的、猪肉的、红糖的、椒盐的等等各种馅料的锅魁。
不过，要说四川名声更大的锅魁还要属军屯锅魁，揉好的面团放了香料，卷入满满的肉馅压成饼，先过油煎上一遍，再烘烤，出锅的锅魁，吃起来外酥里嫩，鲜香四溢，配上肥肠粉、米线一起吃，巴适得很。#家乡美食大赏#
——老井说——
四川有非常多的特色小吃，口感多偏辣，但好吃的、不辣的小吃也有很多，像甜皮鸭、叶儿粑、红糖糍粑、蛋烘糕、三大炮、糖油果子、翘脚牛肉、老妈蹄花、清汤抄手等等。即使是不太能吃辣的朋友，到四川游玩也不用担心饮食不合自己的胃口，完全可以吃的很开心！
爱吃面食的快收藏，蒸煎炸烙全都有，一天换一种，7天都不重样我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
面食的可塑性特别强，不管是早餐还是正餐，都有各种各样有特色的面食美食，可以做出很多的造型，也可以做出不同的口感和味道，今天蓉儿为大家分享7道好吃的面食，蒸煎炸烙全都有，爱吃面食的快收藏哦！
┄【小油饼】┄
油饼传统的做法，需要由发面、烫面、油面3种面团组成，但是这种太复杂了，蓉儿更喜欢快手一些的做法，今天就给大家分享一款懒人版的做法，炸出来的油饼就是空心的，外酥香！内柔嫩！关键是放多久都不会硬。
〖 食材清单 〗青椒、火腿、300克面粉、180毫升开水、20克食用油、4克盐
〖 *** 步骤 〗
1、先来配菜：青椒、火腿分别切成小丁，颗粒越小越好，
切好后直接装进揉面的大碗里，300克面粉、180毫升开水，开水和面会将面筋烫软，降低硬度，所以做出来的饼即使放凉了也特别的柔软，没有干面粉后加20克食用油、4克盐，上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿后醒10分钟；
2、10分钟后来擀面，这个面团比较软，记得撒上干面粉后再擀开擀薄，找一个圆形的模具，压出小饼，这样比一个个去擀简单太多了，边角料继续揉光滑后擀开擀薄压出小饼，直到全部做完，小油饼生胚就完成了；
3、锅中倒油，用筷子试一下油温，当筷子的周边能迅速地鼓起小泡泡就可以下锅炸了，用中火炸，随着温度的升高，饼皮都慢慢的飘了起来，勤翻面，慢慢的一个个也都鼓了起来，只要你的小油饼没有破，就都是可以鼓起来大泡的；
4、前面我们有提到青椒和火腿切得越小越好，如果你的颗粒比较大 ，也是会扎破这个小饼的表皮的，这也是鼓不起来大泡的一个原因，炸至两面金黄就可以出锅了，这个小油饼是不是特别简单呢？
我们掰开看一下，里面都是空心的，趁热吃就是焦焦脆脆的，放凉了就是柔软咸香的，加了青椒以后吃起来更是不会觉得油腻哦。
┄【空心糖饼】┄
〖 食材清单 〗
面团：面粉250克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋一个、温水100毫升、20克食用油
油酥：40克面粉、40克热油
糖馅儿：白糖40克、面粉20克、适量面粉
〖 *** 步骤 〗
1、我们先来和面吧：面粉250克、酵母3克、白糖3克、鸡蛋一个、温水100毫升，用筷子搅成大絮状后加20克食用油，上手揉面，揉成一个面团后先醒发10分钟，现在来揉就特别容易揉光滑了，醒发至两倍大；
2、我们来做一个油酥：40克面粉、40克热油，1:1的比例把它搅拌开；
3、再来做一个糖馅儿：白糖40克、面粉20克，加点面粉白糖会不容易溢出来；
4、这个面团已经醒发得非常好了，里面都是满满的蜂窝状，取出来整理一下，这个面团是不用揉的，擀开，擀成一个长方形的大面片，倒上油酥，抹匀，卷起来，分成小剂子；
5、把每个小剂子的两边都收口捏紧，全部做好后按压成一个小饼，
继续擀大一点，包上白糖，像包包子一样包起来，继续擀开擀薄一些，注意不要擀破了，如果你擀破了的话，这个糖饼它就鼓不起来了；
6、全部做好后我们就开始来烙了，平底锅刷油，放入糖饼表面再刷一层油锁住水分，盖上盖子用中火烙，1分钟后给它翻个面，
盖上盖子继续烙1分钟，这个糖饼就慢慢地就鼓起来了，颜色也越发好看了，因为是用的中火，所以要勤翻面，可以让颜色稍微的烙深一点点，但不要烙糊了；
这个饼在锅里面看起来就特别有食欲，不用烤箱的糖饼就做好啦，依旧香甜好吃，看一下，都是空心的，而且特别的柔软，你完全不用担心放凉了会影响口感。
┄【花样馒头】┄
〖 食材清单 〗300克面粉、3克酵母、30克白糖、150毫升清水、枸杞
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面：300克面粉、3克酵母、30克白糖，喜欢吃甜食的就多放点，150毫升清水，现在温度已经逐渐上来了，不用温水也可以，把这个面团基本的揉成形后先醒10分钟；
2、10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至体积的两倍大，这个面团已经醒发得很好了，先排气，取出来继续揉搓排气，空气排尽后做出来的馒头才会好看；
3、我们先把这个面团分成两份，一份稍微大一点，一份稍微小一些，大概就是五分之三和五分之二的比例，下面我们要一步一步地来，先把大一点的用保鲜膜包起来，你也可以用干净的湿布盖一下，避免风干表面的水分，先从小份开始，揉圆，分成4等分；
4、每个小剂子继续揉搓收圆，四个圆溜溜且非常光滑的小面团就做好了，盖起来，继续做二份，和上面的步骤是一样的，揉圆揉光后分成四等份，每一份继续揉光收圆，唯一不同的就是这里的多了一个步骤，擀开擀圆，这个面团非常容易擀开，大概擀成这样的厚度就可以了，稍微的厚一点点，不用特别的薄；
5、下面来做造型，每一个圆饼上放一个小面团，
用刀像这样切一下对折，中间捏起来，两边都分别继续对折，中间捏紧，另外的两面也是同样的做法，好看的花朵造型就出来了，中间放上一颗枸杞，做一个花蕊，我们的馒头生坯就做好了；
6、放入蒸笼中后先不着急蒸，让它二次醒发30分钟，二次醒发后的面吃起来会更细腻蓬松，这个面就已经醒好了，体积稍微的变大变轻了一些，现在就可以蒸了，上汽后大火10分钟就熟了，避免热胀冷缩，蒸好后先焖3分钟再出锅；
哇，胖乎乎的一锅，看起来就超级蓬松 柔软，虽然一样是馒头，但换了造型，是不是看起来就格外的有食欲一些呢。
┄【糖糕】┄
糖糕是一种传统食物，小时候街边经常会有爷爷奶奶推着小车出来卖糖糕。酥软香甜，色泽金黄，特别的诱人，不用油炸，白糖换成红糖，吃起来依旧酥脆香甜。
这款糖糕，虽然食材和做法都比较简单，但回忆中的那一份香甜一直都让人没办法抵抗。
〖 食材清单 〗3克酵母、80毫升温水、糯米粉200克、面粉100克、白糖20克、开水80毫升
汤馅儿：红糖60克，面粉40克、热油
〖 *** 步骤 〗
1、3克酵母先用80毫升温水化开；
2、糯米粉200克、面粉100克、白糖20克、开水80毫升，我这里糯米粉是自己家做的，颗粒比较大，盖上盖子先给它焖一会儿；
3、10分钟后加酵母水，上手揉面，揉成一个偏软的面团，醒发一个小时；
4、做一个汤馅儿，红糖60克，面粉40克，加了面粉后糖会不容易溢出来。
5、醒好的面团体积会稍微的大一点，但不会特别的明显，揉一揉，排出空气，搓长条，分成小剂子。
6、取一个小剂子先捏一捏，团成圆形，然后给它捏成中间厚边缘薄的小饼，中间加一勺糖馅儿，捏起来收口，再团成圆形，压成小饼，生胚就做好了。
7、热锅倒油，面团加进去，用小火慢慢煎，煎的过程中面团会变大变蓬松，注意翻面，煎至两面金黄焦脆就可以出锅了；
没有用油炸，这个糖糕依旧非常的蓬松焦脆，光听声音就知道了，掰开看一下，非常的柔软，满满的红糖，特别的香甜。
┄【酥脆小麻花】┄
这款鸡蛋小麻花，做法很简单，炸好后的麻花，口感酥脆，越嚼越香，可做为主食，也可以做为追剧小零食，它适合做成小小的，炸得酥酥脆脆。原料及做法都非常简单，一碗面粉和三颗鸡蛋就能做，也不需要很长的醒发过程，也不加一滴水和面，掌握这些技巧，不开裂不发硬，比买的还好吃哦。
〖 食材清单 〗面粉300克、鸡蛋3颗、白糖30克、20克食用油
〖 *** 步骤 〗
1、现在和面吧：面粉300克、鸡蛋3颗、白糖30克，搅拌成絮状后加20克食用油，上手揉成一个面团，如果你觉得有点干不太好揉，可以加一点清水，这里主要是看鸡蛋个头的大小来决定的，基本的揉成形后先醒发10分钟；
2、10分钟后就特别容易揉光滑了，这个面团它是偏软的，继续饧20分钟，整理一下分成小剂子；
3、我们现在来搓面条，先搓成细细的长条，两头对折起来，一只手捏住一端，另一只手给这个面条上劲儿，劲儿满了再对折，形状就差不多出来了，再拧几圈儿，最后把小尾巴捏进另一个里面，防止炸的时候开裂，我们的小麻花就做好了；
4、锅中倒油，油温五成热下锅炸，全程一定要用小火慢慢地炸，一会儿这个麻花就飘起来了，不停地翻面，炸至颜色金黄，表面发硬就可以出锅了；
5、这个麻花是不是特别简单呢？用鸡蛋和面炸出来的麻花是不会硬的，非常酥脆。
又香又酥的小麻花，配上一杯清茶，便是下午茶的标配了！在家闲着，不如来炸个鸡蛋小麻花吧，香香酥酥，自己做的，好吃又健康，做法很简单哦！
┄【豆沙面包】┄
分享一款不用烤箱的豆沙面包，不仅颜色好看，口感也非常香甜柔软，豆沙绵甜的口感，加上面包的松软，绝对是完美搭配。
〖 食材清单 〗面粉300克、酵母3克、白糖10克、鸡蛋1个、再另外多加1个蛋清、常温水130毫升、10克食用油、豆沙适量
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面，面粉300克，酵母3克，白糖10克，鸡蛋1个，再另外多加1个蛋清，可以提升普通面粉做面包的劲道口感，常温水130毫升，没有干面粉后再加10克食用油。
2、上手揉面。先揉成一个光滑的面团儿，移到砧板上继续揉搓，像搓衣服一样揉出手套膜，这一步就是区分你蒸出来到底是馒头还是面包的关键点，多揉一会儿，要有耐心一点，揉到轻轻拉扯开可以看到薄薄的一层膜就可以了。
3、整理下后放入碗中醒发至两倍大。这个面团已经醒发得非常好了。先取出来搓揉排气。再搓长条后分成小面剂，继续揉光收圆。
4、砧板撒点干面粉防粘，现在来擀面，擀开，擀薄，擀成一个圆形的面片，这里提前提醒一下，大小不要超过你的模具哦。
5、全部擀好后就可以放上香甜的豆沙了，，一张面饼上抹上一层豆沙，我这里用的是蔓越莓豆沙，颜色偏浅一些，一张盖一张，重叠在一起，最后一张不用抹豆沙。
6、稍微的整理一下后切出花刀，中间不要切断了，我一共切了八刀，做出来会比较对称一些，两片同时向外翻转，其余的一样操作，生胚就出来了。
7、模具刷油防粘，放入大面包，盖上醒发至体积的1.5倍大，40分钟左右就差不多了，具体还是要看温度来定，刷上一层蛋黄液后颜色会更漂亮。
8、盖上保鲜膜后就可以上锅蒸了，冷水上锅，水开上汽后大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，打开保鲜膜就闻到了豆沙甜甜的味道。
9、我们按压下看看，马上就回弹了，说明它的确非常柔软，再来脱模看一下，底部和侧面也都蒸好了，没有一点点塌陷，豆沙和蔓越莓都格外的香甜哦。
┄【葱花小饼】┄
今天来教大家用半烫面做的葱花饼，和平常做的葱花饼不一样噢，层次分明，酥松好吃，
下面跟着蓉儿学起来吧，葱花饼这样做，又酥又脆还起层，大人孩子都爱吃。
〖 食材清单 〗
面团：面粉300克、盐3克、90毫升开水烫面、90毫升凉水和面
油酥：面粉40克、盐3克、热油50克
葱花
〖 *** 步骤 〗
1、先来和面吧：面粉300克、盐3克、90毫升开水烫面、90毫升凉水和面，今天是用的半烫面做出来的饼会既柔软又劲道，上手揉面，揉成一个偏软的光滑面团儿后松弛10分钟；
2、10分钟后整理下后搓成长条，分成大小相等的小面剂，继续揉光收圆；
3、盘子底部刷油，放入面团儿，表面再刷一层油，刷油不仅可以封住表面的水分，主要是让这个面团儿的延展性更好，方便我们下一步操作，让它醒1个小时；
4、面粉40克、盐3克、热油50克，拌一拌，香喷喷的油酥就做好了；
5、再来切把葱花，葱香的味道会让这张饼特别香；
6、面团像这样就已经醒好了可以看到延展性已经很好了，
盘子里多的油倒砧板上，先把面团儿左右轻轻的拍开，再来擀，擀长擀薄，一边擀的宽一些，呈现出半透明状，均匀的抹上油酥，放葱花不太喜欢葱花粘在手上的，就和我一样用勺子吧；
7、交叉对折后卷起来，卷的时候还可以轻轻抻一下这个面皮，边抻边卷，层次会更丰富哦，卷好后你可以看到这个饼是鼓鼓的，因为里面是有空气的，轻轻的压一下，葱花饼的生胚就做好了，盖上保鲜膜松弛10分钟，10分钟后我们来烙饼；
8、平底锅多倒一些油，小饼放进来，用手掌轻轻的压一下，圆圆的小饼形状就出来了，
也可以用铲子轻轻的按压，不用盖盖子，用中火烙，勤翻面，层次会更明显，随着温度的升高，颜色慢慢就出来了，刚开始是微微的金黄色，继续翻面继续烙，直到两面完全金黄焦脆
这样就可以出锅了，锅擦干净后我们就可以开动啦。
别被韩剧忽悠了，这才是韩国真实的路边摊，网友：我一口都 不想吃致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
女生都希望能够有一场轰轰烈烈，浪漫到极致的爱情，尤其是喜欢看韩剧的女生，往往对爱情这件事情更加执着。
上海小伙张意昕的女友便是一个从小就爱看韩剧的人，还一直跟张意昕念叨着想去韩国旅行一趟，于是最近张意昕便带着女友一起去了韩国旅游。
在韩剧中，为了展示男女主角的生活环境，往往对路边摊都大量的故事镜头，电视剧中拍出来的路边摊都是很唯美的场景，展现的食物都是色香味俱全，卖相很好，看起来非常的诱人。
但是张意昕这次去了韩国旅游，看到了真实的路边摊，在网上发文吐槽道：“别被韩剧忽悠了，这才是韩国真实的路边摊，不仅食物不好吃，而且脏乱差，卫生堪忧，这样的路边摊说实话还不如我老家镇上的美食街。”
张意昕的吐槽没想到很快就走红了，引发了网友们的围观评论，网友看后评论道：“就这？跟韩剧里的差距也太大了，看到都没食欲，我一口都不想吃！”
去陌生之地旅游，往往路边摊美食会更正宗，而且比去店里吃性价比更高，张意昕和女友二人来到了一家商场附近的路边摊美食街，准备找寻当地的特色小吃。
来到路边摊美食街后，发现没有了电影滤镜的路边摊，只剩下脏乱，地上到处都是塑料袋，一次性筷子，扔在地上的一次性餐盒，还有很多的纸屑。
唯美的场景跟现实的场景完全就是两个不同的世界，摆摊的店家也不是年轻貌美的少女，而是50岁以上的大妈。
路边摊的美食有很多，血肠，寿司，火腿肠，芝士棒，炸鱼饼，炸酱面等等，现做的食物色泽都是偏暗的，不是乌漆嘛黑就是红色发亮。
张意昕点了一份炸酱面，这里的炸酱面跟中国的有很大不同，国内的炸酱面 *** 更加繁琐，就连肉酱都必须选用三肥两瘦的精品五花肉和生姜，大蒜，葱白，甜面酱 *** 而成。
但是这里的炸酱面却 *** 更加简单，店家将猪肉，洋葱，花生米等食材加入甜面酱，然后再放入一勺水淀粉，将其搅拌黏稠，酱汁便做好了。
然后将面条放入锅中烫10秒钟捞出，将酱汁倒入面条中，然后搅拌均匀，在放入少许辣白菜等泡菜进去，卖相乌漆嘛黑是真不咋的，张意昕品尝了一口，又咸又齁，实在是太重口味了。
在韩剧中的路边摊中，年糕是绝对的出镜霸主小吃，经常看到主人公相约在路边摊吃年糕的场景，让很多爱看韩剧的人对韩国的年糕也充满了期待。
张意昕女友便是如此，看到路边摊有年糕，腿都走不动了，点了一份年糕，但是当店家从摊位上的一个不锈钢盆子里装年糕时，张意昕和女友大吃一惊。
炒年糕不是要大火猛炒吗？
怎么这里的年糕是用水煮的呢？里面盆子里有大量的汤汁。
店家拿起锅铲，在盆子里随意炒了两下后表示这就是炒的，盆子底部在加热，看着眼前的炒年糕，张意昕是一点食欲都没有了。
女友终于吃上了心心念念的炒年糕，但是品尝几口后，便不愿意再吃了，因为这味道吃起来不仅有点辣，还有点甜，而且有一股说不上来的味道，实在是一言难尽，吃不下去。
俗话说：“期望越大，失望越大”，旅游也是如此，当你对某个地方的特色美食拥有很高期待的时候，往往最终的结局都不太好。
去掉电影滤镜的韩国路边摊，才是真实的路边摊。
对此，你是怎么看待的呢？
赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。
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新疆路边的小破摊，20元的拌面一口就吃完，6元的烤肉每天400串新疆是一个让人很向往的地方，因为这里不仅有好吃的水果还有切糕，虽然新疆的切糕被称为天价切糕，但是用料十足，是真的很好吃，但是今天主要介绍的是新疆的拌面和烤肉，这两样也是新疆的特色之一，其实面食更好的是在北方，但是新疆的这个拌面味道也是很好的。虽然小店开业的时间不长，但是味道很好，名声很好。
1、环境不好的小破摊，让人很难受?
这个小摊是在路边，点面在屋里面，但是点烤肉是在外面，老板解释说因为是碳烤肉，有点烟，放在屋里面会影响到大家的呼吸质量，所以就放在了路边。老板说虽然小店的环境不是很好，卫生也不是很好，但是爱吃的人很多，听到老板这样说，是不是觉得老板有一点凡尔赛的意思。
其实事实也是这样的，虽然环境不是特别的好，但是味道是真的好，就让很多的吃货忽略了环境的因素，只为了满足自己的味蕾，这也是说明只要味道好，环境和卫生都不是重要的事情。但还是觉得老板应该考虑一下环境和卫生的问题，因为不好的环境真的让一部分人很难受，因为味道好很想吃，但是又因为环境的问题很难受，这是一个非常难的选择。而且这个问题是需要老板亲自来解决的。
2、20元一份的板面一口就吃完?
老板这里的特色就是老牌子拌面，这一碗面给的浇头还是挺多的，但是面条就有点少了，一口就能吃完，不过有一点还是比较好的，就是这个面条是无限添加的，吃完了还能找老板要，所以说还是比较人性化的，就是面条无限供应，等到人吃饱的时候，还是会剩下很多的浇头。由此可见老板的量还是比较大的。
其实能够无限添加的面条，就是为了让大家能够吃饱，在大家能够吃饱的前提下，还能剩下很多的浇头，可见这个老板还是比较有良心的。不过有一个缺点就是每一次面条给的量都不是特别的多，如果脸皮稍微薄一点，都吃不饱的状态。
3、6元的烤肉每天400串?
老板这里不仅老牌拌面卖得非常好，他家的烤肉卖得也很火，肉是6元一串、肝和肠都是3元一串，这样的大串这样的价格也是比较便宜的，因为串串的人比较少，所以老板每天 *** 400串，虽然这个量看着很大，但是真的不仅卖。
这样的大烤串放到拌面里面也是更好的搭配，尤其是一口肉一口蒜，真的是灵魂的搭配，那味道真的太好吃了。一个小店能有当地的两个特色，想不火都很难。
河南大叔路边炒馍15元，10元一盘量大料多，一出摊客人坐满半条街在河南各种面食层出不穷，走在河南夜晚的街头上，几乎是每走几步就能看到美食小摊子，或是在人来人往的步行街上，或是在人挤人的夜市街，更有可能在漆黑一片的街角，总之，走在河南夜晚的街头上，到处都是吃的，对于夜跑的人来说也到处都是危险，毕竟跑着跑着可能就跑去吃宵夜了，而在这些宵夜小吃中，有一种河南特色的美食，叫做炒馍。在河南家家户户都是会做炒馍的，但就算是这样，街上卖炒馍的摊子依旧很多，可见河南人对炒馍的热爱之情。
河南的馍就是馒头，小小的夜市摊子上师傅动作熟练地把馍切成小块，然后裹上鸡蛋液炸至金黄酥脆，然后再混着配菜酱汁一起炒制，这样是高配版炒馍的做法，而普通版的炒馍是没有裹鸡蛋液炸的。高配版的炒馍外边有一层焦焦脆脆的鸡蛋液，颜色金黄金黄的也更加的赏心悦目，吃的时候还有一股子鸡蛋的香味，搭配上蔬菜脆脆的口感非常的好吃。而普通的炒馍虽然没有鸡蛋外壳，但吃起来也是酥脆的，就是少了鸡蛋的香味，这里要看个人的喜好了，习惯鸡蛋的就加，不习惯的就是普通版的炒馍也是很好的。
小摊子上的炒馍是用套在塑料袋下的铁碗装的，客人们就这么三五人扎堆坐着矮矮的桌子上，一人端着一份炒馍，或是一边吃一边唠嗑，或是自己吃然后玩玩手机，吹着晚风，嘴里嘎吱嘎吱地吃着炒馍再来一口冰镇饮品，如果忽略掉在旁边转悠的蚊子，也是相当美好的体验了，幸好老板还会给点蚊香，好歹能抵挡住一些蚊子。
我们选的这家卖炒馍的小摊在濮阳，是在路边随便碰到的，据说这家老板卖炒馍已经15年了，看这陈旧的小摊子和桌椅，想必也是用了有些年头了，小摊上一份炒馍10元钱，量大料多，很多住在附近的人晚上都会来吃一碗，甚至有的人都已经吃成了习惯，也有家庭主妇会打包一份回去给家里人加餐。
而前来吃宵夜的人也特别多，坐满半条街，非常热闹，在吃完炒馍之后还能继续逛逛，压压马路消消食，晚风吹一吹，虽然还有些凉意，但是却无比的惬意，这个时候要是再遇到点什么吃的，还能顺便再多吃几口，要是不在意体重的话，还真是快乐无边。
