麻辣烫的 *** 过程视频教程，正宗麻辣烫做法视频教程

牵着乌龟去散步生活 2024-08-08 12 0

家庭版麻辣烫 *** 完成！感谢大家的支持

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你别不信，在家也可以做麻辣烫，今天教你如何在家做美味的...

麻辣烫。锅热了放入油，给鸭子做麻辣烫可以少放点油。现在开始炒，入葱、姜、蒜、辣椒还，放的少一些这样吃路，捂住朝里要，这捂住都特别特别。葱、姜、蒜、辣椒、麻椒的味。做的麻辣烫不用放，只需要一个生抽，现在放入生抽，需要量稍大一些的咸味和鲜味都从你在家乡吃的话都可以随时吃到美。

简单好上口，好吃的麻辣烫。生抽也咕嘟起来了，准备好的一小块火，香味出来了。现在加入开水，现在等着开播，叫它熬几分钟。把葱、姜、蒜、辣椒、麻椒还有生抽，还有火锅底料的味完全的融合到一完完全的挥发出来。熬几分钟，看着表五分，已经煮了5分钟了。这是我冲调好的奶粉，现在放到里头。辣烫麻辣烫，放的东西都是最健康，盐可以不放，再放入这个耐煮的料汁，先把粉条放到里头，这是我准备好了丸子的牛肉丸子还有糯，还有豆腐，有午餐肉这些也耐，现在也放到锅里头，把豆腐皮也放到里头，我现在加入这个素烫里头的菜组合就照自己的喜好喜好来。

后我可喜欢吃蒜苗，现在再加入一点蒜苗。个人每次发视频都不知道放它的灵魂的。放这个的人灵魂，忘了放那个人的灵魂。见每个人的灵魂都不一次有没有忘放你的。现在已经差不多了，自最后放入这个青菜，我准备一根生菜，到底顶上就可以关火。麻辣烫多实在花了，能让你吃10口人，他既健康又美味。你也要在家做一碗麻辣烫。记得点赞关注哦！

麻辣烫更好吃的家常做法，学会以后不用出去买了，做法简单

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杨国福公开麻辣烫配方，原来是多加了这样东西，怪不得这么好吃

本期导读：杨国福公开麻辣烫配方，何炅老师也跟着做起来。原来是多加了这样东西，怪不得这么好吃。

受疫情影响，大家都处于宅在家里很少出门的状态。虽然现在已经复工了，但是大部分的公司都处于轮班阶段，所以我们还是有很多时间是休闲在家，或是在家办公。所以对于像我老公那样的上班族来说，疫情无非就是使他们变得更无聊，收入虽然减少了，但是不至于影响生活。

想必受影响更大的应该是那些做餐饮的吧，不能开店，各种费用还得照常支出。就在这么艰难的情况下，杨国福总部在抖音上公开了自家麻辣烫的配方，网友们纷纷留言表示“良心企业”“疫情过后依然会支持，要常去吃麻辣烫”。

没过两天何炅老师也来做麻辣烫了，仔细一看配方就是使用的杨国福公开的配方无疑。好奇心驱使昕宝也用这个配方做了一下，真的是杨国福的口感，超级好吃。由于配方中加入了牛奶，真的像炅炅老师说的，这算是最健康的麻辣烫了。我先后做了几次，改良了一些 *** 过程，这样做出的麻辣烫更入味儿。

下面我们就来看看具体的 * *

准备食材：

麻辣烫的制作过程视频教程，正宗麻辣烫做法视频教程-第1张图片-

各种丸子（这可是麻辣烫的必备首选），粉丝或者泡面（麻辣烫的灵魂），各种你喜欢的青菜，葱

灵魂调料：

芝麻酱1大勺，生抽1大勺，香油一勺，白糖一勺，适量盐，红油火锅调料1块，郫县豆瓣酱1勺，牛奶一碗

开始 *** ：

之一步、将各种丸子切成4块，或者切片，视频中是整个放入锅里的，煮好之后口感比较Q弹紧实，煮的时间比较长。切开之后更容易入味，煮的时间比较短，但是没有整个煮Q弹，你可以按照自己喜欢的口感选择。

第二步、清洗好所有的青菜，如果喜欢吃莲藕土豆等食材的朋友们，建议将这些不容易熟食材切片备用。葱切段备用。

第三步、取一个小碗，调出灵魂小料汁。加入芝麻酱，生抽，香油，白糖，盐，搅匀备用。

第四步、锅中放入少许食用油，加热后放入切好的葱段，一勺郫县豆瓣酱，一块红油火锅调料，炒至火锅调料全部融化。

第五步、锅中倒入适量清水，开锅后用漏勺捞出杂质。

第六步、加入丸子和粉丝（如果不用粉丝使用方便面的话建议后放）。如果有土豆藕片这种不容易熟的蔬菜时，建议先放。煮熟之后再放入其他青菜。

第七步、加入牛奶和调好的调料汁，搅匀煮开就可以出锅了。配方视频和何老师的视频中牛奶都是先加入的，但是我试验之后发现牛奶煮时间长了会浓稠，导致成品黏糊糊的影响口感。我这里最后加入牛奶，成品也非常香浓的。

叨叨在最后：

1、煮丸子时我比较喜欢切片的，更入味。如果喜欢丸子Q弹口感的建议直接放入，这样的丸子更紧实口感有弹性。

2、调制灵魂小料汁时，建议多放些芝麻酱，芝麻酱要充分搅拌成糊状，不要结块，均匀浓稠的芝麻酱才能充分散发香气。

3、经过多次试验之后，我建议牛奶后放，煮开就关火，因为牛奶煮时间长了会变得黏稠影响口感，而且多次煮开的牛奶也不算健康，所以建议最后放。

杨国福公开麻辣烫配方，原来是多加了这样东西，怪不得这么好吃。我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。

家庭版麻辣烫的做法，简单易学，麻辣鲜香，学会不用买了

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街边夜市最火小吃“麻辣烫”，厨师长教你家庭做法，大家都夸好吃

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春姐做家常版麻辣烫，鲜香麻辣，好吃到弟弟汤底都要喝完了，过瘾

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教你何炅同款麻辣烫，汤头浓郁醇香，辣的过瘾，味道简直太正点了

之前何老师做的蒸蛋糕和双皮奶都上了微博热搜，大家学做后也都给了大大的好评，可以见得何老师的食谱还是非常靠谱的，而今天何老师又开启了新的食谱——麻辣烫，点开相关视频后才发现，原来以前在家做麻辣烫一直都做错了，难怪吃不出外面卖的那种感觉，何老师在视频里说：煮麻辣烫最重要的食材是牛奶。因为添加了牛奶的汤底，味道吃起来会特别浓郁香醇，后来才知道很多麻辣烫店铺，汤底也是加了牛奶的。

其实一开始看到何老师用牛奶做麻辣烫的时候，我还一度怀疑会不会是黑暗料理？当我尝试过后，发现简直是人间美味，太好吃了，真的和直接用水煮出来的味道不一样，非常的醇香，和外面卖的丝毫不差。决定以后再也不叫外卖了，自己在家做，吃得更干净更安心。

我知道，因为这次特殊情况，可能很多小伙伴都好久没吃麻辣烫了吧？那今天就把何老师同款麻辣烫配方整理出来分享给你们，喜欢吃麻辣烫的朋友可千万别错过，味道绝对正点，让你吃一次就忘不了。

【何炅同款麻辣烫】

所需食材：火锅底料小半块、郫县豆瓣酱2勺、纯牛奶250ml、香葱适量、生姜一小块、大蒜3瓣、小米辣适量、配菜+主食随意（选择自己喜欢的就好）

1、我们先来准备主食和配菜，主食我选用的是泡面饼，因为家里没有粉丝了，就用这个替代了。配菜部分用的是土豆、千叶豆腐、海鲜菇和火腿肠， *** 麻辣烫的食材没有那么严格，家里能吃的，喜欢放啥就放啥

2、接着准备辅料，把香葱洗干净后葱白部分单独切下来，然后把葱叶部分切成葱花，小米辣洗净切成辣椒圈，生姜大蒜去皮后切成片状。

3、锅内倒入适量的油，把姜蒜片、葱白和一半的小米辣下锅，中小火炒出香味来，何老师原版是没有放小米辣的，因为我比较爱吃辣，所以就加了一些小米辣，如果你不太能吃辣，可以不放小米辣

4、然后加入2勺郫县豆瓣酱和小半块火锅底料，转中火炒至火锅底料完全融化。家里没有郫县豆瓣酱的话，也可以用其它你喜欢的辣椒酱来替代

5、火锅底料全部炒融化后，我们再倒入牛奶和3碗水，开大火将其煮沸

6、锅内汤底沸腾后，把火腿肠、土豆、海鲜菇和千叶豆腐下锅，转中火煮3分钟。因为我选的配菜都比较耐煮，所以就一次性下锅了，如果你的食材里有不耐煮的食材，建议分次下锅

7、3分钟后，把泡面饼下锅，继续煮到食材全部熟透，就可以熄火了

8、出锅前可以撒上适量的葱花、小米辣和白芝麻增香，看上去是不是特别诱人？

9、试做何炅同款“麻辣烫”，汤头醇香，麻辣过瘾，再也不用出去吃了，你们也来试试吧！

自己在家做麻辣烫来吃，把自己喜欢的食材放在一起，吃着麻辣鲜香

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这才是正宗的麻辣烫做法，加此物更香浓，连汤都喝光，香

麻辣烫也不知道从啥时候就火遍了大街小巷。它的做法特别简单，对于不常做饭或者不会做饭的人来说，简直是一种福音。选择各种自己喜欢吃的蔬菜、火锅丸子、火锅宽粉等食材通通放进去煮熟就可以了，多简单。

麻辣烫这做法，味道绝了，麻辣鲜香不油腻，三口人一大锅不够吃。我们家一般都是我下厨，有时候来不及做其他复杂的饭菜，或者不想做复杂的饭菜时候，就做一大锅麻辣烫，有时候直接端锅上桌，三口人围着这一大锅吃得不亦乐乎。麻辣烫吃的就是麻、辣、烫，趁热吃才更好吃，满口的麻辣鲜香，越吃越上瘾，尽管大汗淋漓，却也吃得痛快！

这才是正宗的麻辣烫做法，加一物更香浓，连汤都喝光，香！做好吃的麻辣烫，一定不能少了此物——牛奶。对，就是牛奶。加入一袋牛奶进去，连汤汁的味道都会香，味道更浓，汤汁的麻酱香、奶香会让你吃起来直呼“过瘾”！这样的麻辣烫不仅锅中的食材全部吃完，连汤汁都会喝光！真的是太香了！接下来就是正宗的麻辣烫做法，一起来看看吧！

——【牛奶麻辣烫】——

▌【食材】：豆皮1张，各种火锅丸子200克，鱼豆腐100克，火锅宽粉80克，羊肉卷80克

▌【蔬菜】：金针菇1把，香菇3个，西蓝花适量，土豆1个，泡发的木耳1小把

▌【调料】：半碗芝麻酱，食用油适量，豆瓣酱1大勺，麻辣烫调料或火锅底料适量，盐适量，生抽2勺，香菜2颗，大葱半颗，生姜1小块，香叶2片，大料（八角）2个

●●【 *** 步骤】：

1、准备好所需要的食材，做麻辣烫，各种火锅丸子和宽粉最搭，还可以准备1张豆皮，都很好吃。

2、再准备一些喜欢吃的各种蔬菜，比如金针菇、香菇、土豆、泡发的木耳、西蓝花等，都非常好吃的。或者再准备一些绿叶菜，不过，我给忘了。

3、做麻辣烫，还要准备有一样很重要的东西，就是麻辣烫调味料，或者是火锅底料也可以，还有一大勺豆瓣酱。

4、土豆去皮切成厚片，西蓝花掰成小块清洗干净，金针菇去掉根部清洗干净，香菇切成片。

5、准备一些炒底料的葱段、姜片和蒜瓣儿，，还有半个洋葱切成丝儿，还有2片香叶、2个大料，也就是八角。

6、炒锅烧热，放入适量食用油，油热后放入大料、香叶炒出香味，接着放入洋葱、生姜片、大葱段，拍破的蒜瓣，小火慢慢炸香，炸到所有底料颜色金黄，捞出去不要了。

7、接着放入1大勺豆瓣酱，适量麻辣烫料或火锅底料，小火煸炒出香味。