小鱼妈妈一直对养生汤非常感兴趣，尤其是女性，平常多注意养生，能够补血气、利五脏、滋阴补肾、清肠毒，尤其现在进入了春季，天气干燥，多喝汤能够让你拥有好身体、好气色哦。今天小鱼妈妈来教大家用菠菜搭配各种食材做汤，还可以有保肝护肝的作用哦。
一、菠菜猪肝汤
滋阴护肝首选佳品要属菠菜猪肝汤了，做法很简单：
1、准备食材
原料：猪肝300克、菠菜100克，枸杞10克
调味料：油、盐、姜、葱、白醋、蚝油、生抽、料酒、香油等
2、做法
1）将猪肝洗干净、切片，用清水将猪肝洗干净，水中更好放入一些白醋，并浸泡10分钟，直到猪肝没有血沫子为止；
2）菠菜清洗干净并切成长段备用，生姜切丝备用；
3）烧开水将处理好的猪肝、枸杞、姜丝放入锅中，并淋上少许食用油和料酒，待猪肝快熟的时候放入菠菜，再加入0.5勺盐、1勺生抽、1勺蚝油，最后加入少量的香油、小葱花出锅即可。
二、菠菜鱼丸汤
1、准备食材
原料：鱼丸200克、菠菜100克
调味料：盐、麻油、姜、葱、蚝油、生抽、香油等
2、做法
烧开水后先放入鱼丸，鱼丸浮上来以后加入菠菜，然后放入0.5勺盐、0.5勺麻油、少许姜丝、0.5勺蚝油、1勺生抽等，最后放入少许香油、小葱花即可出锅。
三、菠菜豆腐汤
1、准备食材
原料：日本豆腐1份、鱼丸200克、菠菜100克
调味料：盐、麻油、姜、葱花、生抽、香油等
2、做法
1）菠菜焯水备用，因为菠菜里面含有草酸，直接跟豆腐放在一起煮容易不被人体吸收，要先将菠菜焯水过滤掉草酸。
2）烧开水后先放入鱼丸，鱼丸浮上来以后加入豆腐，盖锅小火煮5分钟，然后放入菠菜，加入0.5勺盐、0.5勺麻油、少许姜丝、1勺生抽等，最后放入少许香油、小葱花即可出锅。
四、菠菜排骨汤
1、准备食材
原料：排骨1份、菠菜100克
调味料：盐、醋、姜、葱花、料酒、蚝油、老抽、生抽、香油等
2、做法
1）排骨洗好以后焯水，去浮沫，菠菜清洗干净以后焯水备用
2）起锅烧油，将排骨炒一下，并放入适量的料酒、水和少量的醋，加醋能够让排骨更容易煮烂，待水再次煮开以后关小火慢煮30分钟
3）煮好以后放入焯过水的菠菜，并加姜丝、葱花以及盐、蚝油、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀即可出锅。
五、菠菜蛋皮汤
1、准备食材
原料：蛋皮、菠菜、鸡胸肉
调味料：食用油、盐、鸡精、蚝油、生抽、香油等
2、做法
1）鸡蛋打匀，平铺于平底锅中摊成蛋皮，然后切成1厘米宽的长条状；菠菜焯水备用；将少量的鸡胸肉洗干净以后放入开水中煮8分钟左右，待煮熟放凉后用手撕开成丝条状备用
2）起锅烧水，滴入少许食用油，水开以后下入蛋皮、鸡丝、菠菜，待水开后加入盐、鸡精、蚝油、生抽、香油等，出锅即可。
今天的美食就跟大家分享到这里了，我是小鱼妈妈，一个爱美食爱做菜的美食创作人，如果您也喜欢美食喜欢我做的菜，请一定要关注我呦，欢迎随时评论、留言。或者您有什么喜欢吃的菜也可以与我分享哦，小鱼妈妈一定为大家安排上。
三鲜豆腐汤的 *** *** ，食材丰富多彩、营养美味，收藏备用民以食为天，一日三餐吃好喝好，增强体质、提高免疫力。每顿饭不仅要有主食，还要有一道鲜咸美味的汤更丰富多彩，营养美味。
在我们北方人们都习惯喝小米粥、大米粥、黑米粥、八宝粥等以杂粮为主的汤、粥，很少有人做以蔬菜水果之类的汤，可能是不习惯或者是不会做，以蔬菜水果之类食材做的汤更营养丰富、口味鲜香美味。
今天，我给大家推荐一款又好喝又营养的“三鲜豆腐汤”，食材丰富多彩，有豆腐、木耳、香菇、西红柿、鸡蛋等，富含多种维生素、矿物质、蛋白质等营养成分、鲜香美味、老少皆宜，快来跟我一起学做吧。
具体做法：
一、准备食材、豆腐一块、鸡蛋三个、香菇五朵、西红柿两个、木耳一把，另外盐、味精、生抽、淀粉、葱花、姜末少许。
二、豆腐切薄片再切成丝备用。
三、西红柿洗干净切丝备用。
四、香菇去根洗干净切片备用。
五、木耳泡发后洗干净切丝备用。
六、准备葱花、姜末少许备用。
七、豆腐和香菇焯水处理一下去除异味过凉水备用。
八、全部食材准备好以后，起锅烧油炒香葱花、姜末、然后加入清水大火烧开，依次放入木耳丝、豆腐丝、香菇片煮三分钟勾薄芡使汤汁浓稠，撒上一点小青菜菠菜、油菜都可以关火，最多放入西红柿丝关火，出锅时撒点香菜、小葱花、香油即可。
三鲜豆腐汤食材丰富多彩、营养美味、五彩缤纷、白、黑、红、绿、色香味俱全、好喝、好看又营养美味，大家赶快学做吧。
感谢大家的支持和鼓励！欢迎大家点赞、评论、关注、收藏备用，我是高级面点师张保明，每天 *** 并分享美食，欢迎大家常来作客，今天就到这里，下期再见！
三伏养生，这两道家常营养汤要多喝，清热润燥，美味可口三伏养生，建议学会这两道家常营养汤，美味解馋，清热润燥
三伏天是夏季最炎热的时期，气温高、湿度大，人们容易出现口渴、出汗、疲劳等不适症状。为了保持身体的健康，我们需要采取一些措施降火去噪。例如，多饮水、少食辛辣 *** 食物，保持室内通风、避免暴晒等。此外，适当进行户外运动，如早晨或晚上散步、慢跑等，可以帮助身体排汗，缓解疲劳。总之，只要我们注意调节饮食、作息和运动，就能够度过一个健康、舒适的三伏天。
冬瓜花甲汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。
1.先将花甲清洗干净，用清水浸泡半小时去除沙粒。
2.然后把冬瓜去皮去籽并切成小块。
3接着准备一锅清水，把花甲和冬瓜放进去煮沸，再加入一些葱姜蒜和盐等调料煮10分钟左右即可。这道汤品味道鲜美，营养丰富，特别适合夏季食用。
花甲是一种含有丰富蛋白质、维生素和矿物质的海鲜食品，有益于增强人体免疫力、促进新陈代谢和维持心血管健康。而冬瓜则富含维生素C、矿物质和膳食纤维等营养成分，能够促进人体的新陈代谢、清热解毒和降低血压等作用。因此，食用冬瓜花甲汤不仅能够滋补身体，还能帮助调节身体功能，是一道非常健康美味的汤品。
菠菜豆腐汤是一道美味营养又健康的汤品。菠菜富含铁、钙、维生素C等多种营养成分，有助于增强免疫力、促进血液循环和维护眼睛健康。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，有利于增强骨骼健康和促进消化。此外，菠菜豆腐汤还可以添加适量的姜、葱等调料，有助于促进新陈代谢、抗炎解毒等作用。总之，食用菠菜豆腐汤不仅可以滋补身体，还能够提高身体免疫力、促进新陈代谢和维护健康。
豆腐菠菜汤是一道美味健康的汤品。其 *** *** 十分简单。
1.首先将豆腐切成小块，菠菜洗净后切成段。
2.接着，在锅中加入适量清水，放入豆腐和菠菜，煮至开锅后转小火继续煮10分钟右。
3.最后，根据个人口味适量加入盐、鸡精等调料即可。如果喜欢口感更加清淡，可以在煮汤的时候加入适量的姜片和葱段提味。这道菜品不仅美味可口，而且富含多种营养成分，对身体健康十分有益。
随着新一轮冷空气的到来，小雨又开始连绵起来，好在前两天供暖成功，屋内能保持在20度左右，刚看了天气预报，下个礼拜还有雨夹雪，刚进入冬天，还真有点不习惯，里外温差大，稍微一不注意就感冒了。
提醒中老年人，一定要做好保暖工作，勤添衣服，除此之外，在饮食方面，也应该注意，少吃寒凉生冷，多吃温润丰厚的食物，例如一些丸子汤、蔬菜汤就是很好的选择，天冷了，教你4道丸子汤的做法，味道鲜美，汤味浓厚，提升热量，营养又健康。
多喝一些汤水，不仅能降燥润喉，更能暖身暖胃，手脚不凉，对身体是益处多多。
一、青菜丸子汤
1、盆中300克猪肉馅，以瘦为主，稍微带一些肥肉，调味就放葱姜末、花椒粉、食盐、生抽、老抽、芝麻香油和淀粉，顺时针搅拌均匀，一直搅拌至上劲，如果感觉干燥了，可以少加一点水分，继续搅拌至吸收。
2、肉馅搅的好，丸子才会饱满多汁，一直搅的有黏性，证明就差不多了，起锅烧水，水开的时候转成最小火，依次舀入丸子，为了美观，尽量整理成圆形。
3、等肉馅全部舀完，再转成大火，有浮沫是正常现象，有勺子撇出去就可以了，把洗净的青菜，小白菜、菠菜、油菜都可以，清洗干净，放入锅中煮大概一分钟。
4、等时间到了，按照个人的口味，放入虾皮或紫菜，调味就放食盐、鸡精和芝麻香油，搅拌均匀，就可以开吃了，汤鲜美味，营养丰富，天越冷吃的越暖和。
二、萝卜丝汤
1、准备平底锅，起锅烧油，油热打入两个鸡蛋，定型后翻动另外一面，煎成荷包蛋的样子，要用中小火，大火容易炒糊了。
2、另外准备半个白萝卜，用擦丝器擦成细丝，有刚才的油锅炒一炒，接着倒入3碗开水，按照个人的口味，放入食盐、白花椒粉和鸡精，盖上锅盖，焖煮一会儿。
3、煮大概七八分钟的样子，开锅放一小把葱花，点缀一下增鲜，就可以出锅了，此时的汤汁已经变成奶白色，汤鲜味美，低脂又健康，一碗下肚，整个身子都暖了。
三、莲藕排骨汤
1、准备2节莲藕，莲藕刮掉外皮，清洗干净，改刀切块，一斤排骨，凉水下锅，放入葱姜、料酒，大火沸腾3-5分钟，撇掉多余的浮沫，捞出来再次冲洗干净。
2、准备一个炖锅或者砂锅，把排骨、莲藕放进来， 加入足量的清水，同时再放入葱姜，大火煮开后转小火，慢炖一个小时。
3、等时间到了，尝一尝汤汁的咸味，按照个人的口味，加入适量的食盐，再炖个七八分钟，撒一些葱花就可以出锅了，汤汁味美，肉烂脱骨，特别的美味。
四、鲫鱼汤
1、准备一条鲫鱼，处理干净，把内脏掏空干净，刮掉鱼鳞，起锅烧油，油热放入整条鱼，煎至两面色泽微黄，一面煎三分钟左右，尽量多煎一会儿，能去掉腥味。
2、加入足量的开水，注意一定要用开水，再放入葱结和姜片，大火煮开转小火，盖上锅盖，慢炖15分钟，炖出奶白色的汤汁。
3、等时间到了，再倒入切好的豆腐，豆腐要选用偏硬的北豆腐，盖上锅盖，继续炖煮15分钟，等时间到了，加盐调味。
4、还可以撒一把葱花、香菜点缀一下， 增加鲜味，关火出锅，其它调味品不用添加了，汤鲜味美， 汤汁奶白色，豆腐配鱼汤，鲜美温柔入喉，特别的好喝。
牛肉菠菜豆腐汤最经典的做法，简单易学好上手把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；把豆腐切块、菠菜洗净沥水；汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；分散地加入牛肉，不要立刻翻动；继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；撒入香菜后出锅趁热享用。Enjoy ！说明。
金记食品小厨房｜鲜到飞起！清淡不油腻！菠菜豆腐汤消隐的回忆闸门最易被刺鼻的味道打开，开启一段不堪或甜蜜的故往，零碎的记忆图片重叠在久远的时空里。反而过往的相片却不那么容易唤起记忆，还需在肚里寻思，在脑海里酝酿。
首先之一步，我们准备一下食材：豆腐1块、菠菜1把、葱花少许、盐、蚝油1勺、五花肉少量。
1.菠菜洗干净切段，五花肉切小块 放热油锅翻炒熟后加蚝油，锅内加一碗水、加盐；
2.水烧开后放切好的豆腐，豆腐放入煮开后放入菠菜快速翻匀，一分钟后出锅即可！
冬天滋补多喝汤，菠菜和豆腐搭配做汤，简单快手，清淡可口
一到寒冷的季节就想吃一些汤汤水水的食物，其实冬天是滋补的季节，喝汤是一种非常好的滋补方式，但是在不同地区做的汤也会有所差异，南方人喜欢花费很长的时间去煲一锅靓汤，而北方人则更喜欢简单快手的汤品。
今天给大家分享一道菠菜豆腐汤，做法非常简单，而且不需要花费很长时间，特别适合上班族。很多人都说豆腐和菠菜是不能同时食用的，因为菠菜中含有草酸会与豆腐发生化学反应，产生沉淀，同时吃了容易得结石，听起来似乎好像还有道理，但实际上的并不是这样。
菠菜搭配豆腐并没有毛病，菠菜含有大量的维生素，其中维生素K也可以促进钙的吸收，而豆腐中含有钙和蛋白质的含量也是很丰富的，豆腐和菠菜搭配在一起吃是补钙健骨的更佳搭配。菠菜的营养价值非常高，它还有大量的植物纤维能够促进肠胃蠕动，帮助减少揭秘的产生。
而且菠菜中含有非常多的微量元素，能够促进身体的新陈代谢，增进身体健康，菠菜是老少皆宜的保健品，用菠菜做汤能够使汤更加鲜美可口，简单快手的菠菜豆腐汤快来试一下吧。
【菜品】：菠菜豆腐汤
【烹饪食材】：豆腐，菠菜，盐，胡萝卜，鲜鸡汁，水。
【烹饪步骤】：
1、准备好所有食材将豆腐冲洗一下，然后切成厚片，放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的毒性味道，而且浸泡过后的豆腐吃起来更加软嫩。
2、菠菜清洗干净，去掉根部，放入冷水中浸泡10分钟。
3、锅中倒入适量纯净水，然后再加入鲜鸡汁，大火将水烧开。
4、然后将浸泡过后的豆腐放入锅中。
5、浆水再次烧开之后，加入盐调味搅拌均匀，煮10分钟左右。
6、再将菠菜放入其中。
7、将胡萝卜切片，如果家里有模具的话也可以切成花朵的形状放入锅中。
8、水再次烧开之后继续煮一分钟就可以关火出锅了，味道鲜美，清淡可口的菠菜豆腐汤喝汤就做好了，不需要花费太长的时间，几分钟就能做好，非常适合上班族，而且家里有孩子的妈妈们也要多给孩子做这款汤，滋补清淡，也不会给肠胃造成负担。
【烹饪小贴士】：
1、豆腐洗干净之后要放入淡盐水中浸泡10分钟，这样能够去掉豆腐的腥味，也可以直接放入锅中蒸10分钟。
2、因为家里孩子吃，所以可以将胡萝卜刻出花朵形状，这样能够引起孩子的食欲，如果家里没有模具的话，直接将胡萝卜切片即可。
3、这道汤本身就比较清淡，所以不需要过多地添加调味料，加入鲜鸡汁和盐即可。
4、非常简单快手的一道汤，厨房小白也能学的会，不需要烹饪技巧，原汁原味，非常好喝。
菠菜豆腐羹不入味？学我这样做，鲜香可口
By 小雨点269
用料- 蛤蜊 250克
- 菠菜 1小把
- 胡萝卜 半根
- 豆腐 半块
- 蛋 1个
- 洋葱 半个
- 姜 3-4片
- 盐 1茶匙
- 白胡椒粉 半茶匙
- 蘑菇精 1茶匙
- 水淀粉 适量
1、蛤蜊加适量水煮开，凉凉取出蛤蜊肉和汤备用，洋葱切丁、姜切末，豆腐、胡萝卜切丁，菠菜切段备用（忘记拍照了）
2、热锅冷油下洋葱丁和姜末爆香
3、加入蛤蜊汤再根据自己的情况适当补些水
4、煮开后加人萝卜丁
5、再次煮开加人豆腐
6、煮开后根据自己的口味加1茶匙盐
7、加半茶匙胡椒粉
8、加1茶匙蘑菇精
9、加入菠菜
10、淋入蛋液
11、再淋入适量水淀粉勾芡即可出锅
12、简单又营养的菠菜豆腐羹就做好啦！
蛤蜊的营养功效味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#鸡汁菠菜豆腐汤用太太乐鲜鸡汁做汤，味道鲜美，非常好喝。
By 和月香
用料- 太太乐鲜鸡汁 2勺
- 太太乐芝麻香油 1勺
- 盐 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 嫩豆腐 1块
- 菠菜 3棵
- 鸡蛋 1个
- 粉丝 1把
- 葱 1段
- 香菜 2根
1、豆腐切块。
2、菠菜洗净，把长一点的叶子用手揪短。
3、粉丝用水冲一下。
4、鸡蛋打入碗中，用筷子搅成蛋液。
5、葱切丝，香菜切段。
6、锅中添2碗水，这个要根据情况调整，做几碗汤添几碗水。加入2勺太太乐鲜鸡汁，把水煮开。
7、加入豆腐，煮5分钟。
8、放入粉丝，煮软。
9、放入菠菜，烫20秒。
10、淋入鸡蛋液，静置5秒，待蛋液成型，用勺子搅散。撒入香菜葱。
11、淋一勺太太乐芝麻香油，搅匀即可。
12、鲜香美味
13、好喝有营养。
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金镶白玉板，红嘴绿鹦哥！菠菜豆腐汤，又叫皇姑菜，与乾隆有关！乾隆，爱新觉罗·弘历（1711-1799），清朝第六位皇帝，也是清朝入关之后的第四位皇帝，年号乾隆。
菠菜豆腐汤，又叫皇姑菜，此菜的由来，与乾隆下江南有关。
乾隆下江南寻父。一日中午，行至镇江南乡，感到口干舌燥，腹中饥饿。往前看后，见有一庄，庄边有一茅舍，烟囱上白烟袅袅。心中大喜，于是前去歇脚，找点食物充饥。进了门，见此人家境贫寒，无甚摆设，只有农妇一人在家。乾隆向她说明来意。农妇见家中来了一位衣着华丽的官人，又惊又愁。惊的是，这偏僻村庄居然来了贵客；愁的是家中实在贫寒，无甚招待。
这里农家非常好客，农妇便请客人进屋洗脸、用茶。这户人家以打柴为生，农妇在家中寻来找去，仅有上午男人带回来的两块豆腐。她只好又到田里拔了一把菠菜，将豆腐切成小块，用豆油煎成两面黄后，投入菠菜同烧，之后，盛了一大碗，端给客人吃。乾隆生在皇宫，天天吃的是山珍海味，那里吃过农家小菜，加上腹中饥饿，更觉口味鲜美。不大功夫，一大碗豆腐全吃光了。乾隆心想：我的胃口从来没有这样好过，虽为一国之君，何时享受过今天这样口福，但不知此菜是用什么做的？于是，询问农妇刚才吃的是什么山珍海味？农妇见问，暗自好笑，哪里是什么山珍海味？只不过是一般家常菜罢了。豆腐用油一煎，外面金黄色，里面白玉色，菠菜叶绿根红，像鹦鹉的嘴巴。客人既然这样发问，不妨说一个好听的菜名告诉他。便随口回答：“这菜是‘金镶白玉板，红嘴绿鹦哥’。”乾隆一听，十分高兴。临走时赠送折扇一把作为酬谢，并说你家如有急难之事，拿出此扇，可以逢凶化吉。农妇听了此话，并不相信，一把纸扇子能有什么用处？但看到上面字画好玩，也就挂在墙上，不去管它了。
一天，农妇的丈夫上街卖柴，已过中午还没有回家吃饭。农妇心急，到处打听，才知男人上街卖柴，柴担的一头滑掉，扁担头将过往行人无意打死，已被押送衙门问罪。农妇一听，心急如火，毫无主张，在房中直转，不知如何是好。猛一抬头，瞧见那把折扇，想到客人临别之言，心想“病急乱投医”，管它有用没有，先试一试再说吧。于是农妇拿了折扇上衙门去了。可农妇毕竟没有见过这样大的世面，头也不敢抬，将扇子顶在头上挡住半边脸，小心翼翼地走上堂去。知府一见，不得了，这是圣上的手迹啊！赶快跪下。他这一跪，全堂人都跪下了。农妇也不知究竟，知府问：“圣上何在？”农妇这才知道贵客是当今皇上。听差的问：“皇姑（皇帝的姐妹）有何事？”农妇说明丈夫之事后，知府赶紧放出农夫，以驸马礼仪相待。从此，人们也就称呼此庄为“驸马庄”，称菠菜豆腐汤为“皇姑菜”了。
至今，在镇江一带，只要人们一说“金镶白玉板，红嘴绿鹦哥”，便知是菠菜豆腐汤了。由于它是素汤，菠菜新鲜，豆腐 *** ，爽口味美， *** 简便，已成为人们喜爱的一种家常菜。
菠菜、豆腐、调味品各适量。将菠菜洗净备用。豆腐切块备用。锅中放植物油适量烧热后，下豆腐块煎至两面金黄后，加入清汤、酱油适量，煮沸后，再下菠菜、葱、姜、椒、料酒、猪脂、食盐、味精等，再煮一二沸即成。
菠菜，又名波斯菜、菠棱菜、赤根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，全国各地均有栽培。由于菠菜的根呈浅红色，故人们送菠菜一个雅号——红嘴绿鹦哥。
本品性味甘、凉，入胃、大肠经，有养血止血，滋阴润燥之功，因其甘凉，为一种作用缓和的滋阴补血之品，对“虚不受补”者尤为适宜。
营养分析表明，菠菜富含蛋白质、维生素和钙、铁、磷、镁等多种矿物质。被营养学家称之为“维生素的宝库”。此外，菠菜还含有十分丰富的叶绿素，而叶绿素被人们称为“绿色的精灵”，有消除口臭，健美皮肤，预防龋齿等功效。国内外学者普遍认为，菠菜特别适用于儿童和病人的饮食。
菠菜所含的草酸略有涩味，并能和钙质起作用，形成草酸钙而沉积，因此，食用菠菜时更好先放在开水中煮一下，或烫一下捞出，然后再拌或炒，这样既能除去涩味，又能避免与钙质发生沉淀，还能保全其营养成分。脾虚便溏者不宜多食；患有肾炎、肾结石者，不宜选用。
