提出“新型方便食品”概念的阿宽食品正在计划上市，之前借助“网红”食品红油面皮和市场需求的东风，阿宽食品逐渐走红，并且在2020年连续获�?轮融资�?/span>
不过对于阿宽食品来说，红油面品虽然是主力产品，但是难免会面临产品单一的问题，而且就红油面皮本身而言也存在一些现实问题。再加上当初借助线上流量崛起，如今也要应对红利消退的风险，这对于线上销售渠道贡献较大的阿宽食品来说也是一个问题。如今方便食品市场竞争不断激烈，阿宽食品要想顺利上市同样面临挑战�?/span>
01
阿宽食品欲上�?/span>
四川白家阿宽食品产业股份有限公司已经递交了招股说明书，拟在深交所上市，广发证券担任保荐人。在方便食品市场中，阿宽食品可以说是一个“新入局者”，近些年开始爆火�?/span>
至于阿宽食品走红的原因，可能与产品和市场有一定关系�?/span>从产品方面来看，阿宽食品提出了新型方便食品的概念，主打产品红油面皮与传统方便食品形成了很大的不同，并且逐渐成为了网红产品。从市场方面来看，随着宅经济和懒人经济不断兴起，为方便食品的发展提供了很大的助力�?/span>
而且在阿宽食品越来越“火”之际，也收获了很多资本方面的关注，在其披露招股书之前已经获得了3轮融资，投资方包括高瓴资本、同创伟业�?/span>壹叁资本等�?/span>
企查查显示，�?020年半年多的时间里，阿宽食品相继完成了3轮融资，分别�?.1亿人民币的A轮融资�?亿人民币的B轮融资以及未披露金额的战略融资，可见资本对其青睐有加�?/span>
02
红油面皮贡献大头
提起阿宽食品首先想到的估计就是红油面皮，毫无疑问红油面皮为阿宽食品带来了营收和知名度，但是产品的毛利率却出现了下滑�?/span>
有数据显示，2020年仅红油面皮系列产品的销售额就近4亿元，营收占比为36%，累计销售超过了1亿份，在双十一期间线上订单量约1600万份�?/span>
在招股书中，红油面皮所归属的方便面品类，在2018�?2021年上半年，分别贡献营�?.66亿元�?.76亿元�?.72亿元�?.78亿元，分别占�?0.60%�?5.12%�?3.03%�?5.28%。而在这期间，方便食品的毛利率分别�?8.61%�?7.54%�?1.60%�?7.51%�?/span>
从数据上可以看到，方便面品类贡献营收无疑是更大的，其他产品品类如方便粉丝、方便米粉以及自热食品合计占比也只有40%左右�?/span>不过红油面皮等方便食品虽然为阿宽食品带来了收入增长，但是可能会导致企业产品较为单一，更何况像红油面皮这样的产品未来能否依旧具备吸引力以及提供可持续收入增长还是个问题�?/span>
03
红油面皮备受考验
将红油面皮打造成“网红”确实带动了阿宽食品“起飞”，但是在网红化的背后，可能使得这一品类面临许多挑战�?/span>
一方面，食品安全依然是首要问题。虽然阿宽食品的红油面皮评价已经高达50�?，但�?/span>从评价以及投诉平台上来看，存在像面饼中有异物、调味包结块以及引发腹泻等问题�?/span>近日又有消费者称阿宽红油面皮中出现黑色不明物体，从这些问题中可以反映出阿宽食品在生产中存在一些不足，如果此类问题出现多次，难免会让消费者对产品失去信心�?/span>
另一方面，随着红油面皮的火爆，导致市场出现了不少的仿冒产品，这些产品在包装上与阿宽红油面皮十分相似，消费者如果不仔细辨别很容易购买到“盗版”产品，也可能引发食品安全问题。仿冒产品的问题在阿宽食品招股书中也有提及，可能会影响品牌形象以及消费者对产品的消费意愿，从而可能对公司的正常生产经营产生不利影响�?/span>
香颂资本执行董事沈萌在接受《食安时代》采访时表示，食品安全问题如果不会导致出现潜在的法律诉讼等不确定风险，就不会影响企业上市。财经专家赵继成也指出，如果食品安全问题比较严重，引起监管部门介入调查的话，会影响上市进程。阿宽食品虽然尚未引起严重问题，但食品安全依旧是不可触及的红线�?/span>
04
线上渠道销售风�?/span>
除了产品方面的风险之外，销售渠道可能是阿宽食品面临的又一个问题。近几年阿宽食品所推出的产品，大多是通过线上进行销售，线上也为阿宽食品带来了高增长�?/span>
招股书显示，�?018�?2021年上半年，阿宽食品线上渠道的销售收入分别为1.94亿元�?.08亿元�?6.61亿元�?.68亿元，占主营业务收入的比例分别为47.53%�?0.46%�?1.34%�?3.58%，总体呈现逐年提高的趋势�?/span>
�?019年起阿宽食品大力发展线上业务，由传统渠道为主转向线上渠道。通过电商平台、线上直播等方式带动了销售快速增长，优势虽然明显但是劣势同样存在�?/span>
首先是较高的销售费用，仅在2021年上半年，销售费用占比为90.35%，其中的推广服务费占比上升至62.45%。其次是线上流量红利消减，之前阿宽食品确实借助线上获得了发展，但是现在很多从线上兴起的品牌已经开始逐渐布局线下，像阿宽食品这样线上渠道占比较大的企业或许也需要重视这一问题�?/span>
05
阿宽食品的机会有多大�?/span>
方便食品�?003�?2013年经历了黄金十年的高速发展期，连续多年保持双位数增长速度。但是在2013年之后，市场规模出现了一定程度的下滑，直�?016年品类升级创新之后行业增速开始回稳。如今在疫情影响之下，进一步催生了方便食品销量快速增长�?/span>
国信证券研究所发布的报告显示，2019年中国方便食品的市场规模�?500亿元，预�?025年将达到6300亿元。虽然方便食品市场规模有望实现新的突破，但是在这一市场中已经存在了很多竞争者�?/span>
对于阿宽食品来说，除了要应对方便面市场中的竞争者如康师傅、今麦郎等之外，还要面临如自热火锅、方便米粉等细分领域的竞争。阿宽的红油面皮虽然属于明星产品、爆款产品，但是产品热度能否延续�?/span>
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受采访时表示，红油面皮的热度应该可以延续，其持续创新升级迭代的能力还不错�?/span>
战略定位专家九德定位咨询公司创始人徐雄俊同样表示看好阿宽红油面皮，食品安全问题发生概率在可控范围内且没有出现生命安全重大事件的话，不会对品牌发展产生太大影响�?/span>
单从红油面皮来看潜力尚可，不过阿宽食品如果只靠红油面皮这一品类的话略显单薄，面对方便食品市场激烈的竞争，可能还需要进一步培养起其他品类�?/span>
认知&浅评：凭借红油面皮大火的阿宽食品也走上了上市的路，只是如今的方便食品市场竞争已经趋于白热化，阿宽食品虽然能够在市场中拥有姓名，但份额仍是比较小的。尤其是如今阿宽食品发展存在隐忧，比如主打产品红油面皮和销售渠道方面的考验。阿宽食品可能还需要解决好这些问题，才能在方便食品市场中更好地站稳脚跟�?/span>
�?.15」阿宽红油面皮现不明黑色物体？品牌方：将对产品进行检测认�?/strong>2�?6日，有网友在社交平台指出，阿宽红油面皮塑封膜里有黑色物体，上面有毛还有一块发霉的地方，很像老鼠肉，并求助“这种情况怎么解决，在哪里投诉”�?/p>
该网友晒出的图片显示，在面皮的塑封膜内，有一块黑色异物，且有发霉的斑块。二三里资讯注意到，在评论区白家阿宽食品官方账号留言致歉：非常抱歉给您带来不好的购物体验，阿宽会之一时间联系售后专员为您处理。不少网友跟评表示希望“彻查来源，不仅要给当事人反馈，也要给我们消费者反馈。�?/p>
2�?7日凌晨，白家阿宽官方微博回应称：目前我们已经与该消费者联系，因对方未保留和提 *** 品外包装、生产批次及购买记录，我们尚无法判断该面饼为我司产品。同时，我司已要求对方将问题产品保管好，我们会赶往消费者驻地取得问题产品后之一时间交由第三方权威检测部门或当地 *** 市场监管部门进行检测认定�?/p>
公开资料显示，阿宽面皮所属的四川白家阿宽食品产业股份有限公司，成立于2016�?2月，是一家致力于特色方便食品的产品研发、生产制造、营销推广的专业食品企业�?/p>
官网介绍，“阿宽”品牌，主营非油炸方便面、煮面、方便粉丝、方便米线、自热食品五大系列产品，其中红油面皮为爆品且“众多明星网红达人推荐”�?/p>
�?·15”国际消费者权益日将至，二三里资讯推出�?.15 安心消费，我们在行动”主题活动�?/strong>
若您在购房、购车、 *** 、外卖……消费领域遇到不公或陷阱，都可向二三里资讯（微信ersanlinews1)报料，我们将协助解决消费纠纷，维护您的正当权益�?/strong>
记者杨德合 编辑王英
阿宽回应红油面皮疑似吃出老鼠�?/strong>16日晚间，有网友在社交平台晒出照片称，疑似在阿宽红油面皮里吃出老鼠肉。对此，阿宽官方微博回应称，已之一时间与消费者取得联系，因对方未保留和提 *** 品外包装、生产批次及购买记录，尚无法判断该面饼为阿宽产品。目前，阿宽已要求消费者将问题产品保管好，待交由第三方权威检测部门或当地 *** 市场监管部门对其进行检测认定�?/p>
来源�?中国新闻�?/p>
阿宽红油面皮内疑似出现“老鼠肉”？官方 *** 无人接听近日，有网友在某红书平台上，发布了一则曝光帖，表示在阿宽红油面皮的塑封膜里发现了一团黑色物体，有些地方发霉了，好像还长着毛，所以怀疑是老鼠肉�?/p>
2�?7日凌晨，白家阿宽官方微博回应称，“已与当事人联系上，但因当事人没有保留包装，不知道生产批次，也提供不了购买的记录，无法断定是否为我司产品。�?/p>
晚间，白家阿宽官微再次发布微博回应“看到了消费者反馈的面饼，初步判断原因是因水分进入面饼，导致非油炸面饼收到污染发霉变质。第三方权威机构检测人员通过消费者提供的视频及图片资料，初步判断认为产品外包装缺失、无生产批次号，无法进行样品检测。�?/p>
据了解，消费者已将情况投诉至当地12315�?/p>
（何晓）
有媒体报道，消费者在小红书账号称，拒绝了阿宽找的检测机构，面皮还在手上，尚未拆封塑料薄膜�?/p>
但部分消费者对此提出质疑，图片中明显可以看到产品外包装，而在公司联系消费者后，却不能确定该产品生产批次，这是为何？若该事件为消费者有意为之是否会追究相关法律责任�?/p>
还有网友表示，“现在假的阿宽红油面皮还挺多的”“阿宽盗版也满天飞”�?/p>
目前市场上是否有假冒“阿宽红油面皮”产品？消费者购买时该如何鉴别？对此，记者多次致电四川白家阿宽食品产业股份有限公司证券部，截止发稿无人接听�?/p>
何晓
“红油面皮王”阿宽食品冲击上�?/strong>记�?| 马越
编辑 | 昝慧�?/p>
疫情助长方便速食消费，更细分品类的产品走向大众，也让背后的食品企业站上了风口�?/p>
靠红油面皮、方便粉丝等产品走红的四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”），近期正式递交了招股书，冲击深交所主板上市，拟募资6.65亿元，用于健康食品产业园一期项目、研发中心项目�?/p>
值得注意的是，该公司就是曾经的“白家食品”。由于跟另一家知名方便食品生产商白象食品存在注册商标纠纷�?021年“四川白家食品产业股份有限公司”将名称变更为“四川白家阿宽食品产业股份有限公司”，简称变为“阿宽食品”�?/p>
从业绩看，阿宽食品在�?年半时间里进入快速增长期�?018年至2020年及2021年上半年，公司营业收入分别为4.22亿元�?.31亿元�?1.10亿元�?.93亿元；归母净利润分别�?08.48万元�?364.85万元�?626.49万元�?192.94万元�?018年至2020年的年均复合增长率达�?2%�?/p>
报告期内，阿宽食品的主营业务毛利率分别为37.51%�?6.22%�?6.3%�?4.53%，略有下滑�?/p>
不难发现，阿宽食品业绩“井喷”的2020年恰是国内疫情爆发的一年。在宅家消费的影响下，方便速食产品迅速扩大了消费市场�?/p>
疫情也推动了阿宽食品电商业务的爆发。招股书显示，报告期内，公司线上渠道的销售收入分别为1.94亿元�?.08亿元�?.61亿元�?.68亿元，占公司主营业务收入的比例分别为47.53%�?0.46%�?1.34%�?3.58%。线上渠道占比呈逐年上升趋势，眼下其线上销售的贡献已经超过六成�?/p>
随后阿宽食品也获得了资本青睐。天眼查APP显示，仅�?020年，该公司便获得�?轮融资，投资方包括同创伟业、高瓴创投、众源资本等�?/p>
阿宽食品最早成立于2001年，以生产方便粉丝起家，可以说是国内快消粉面细分市场上的“隐形冠军”，但在相当长的时间里，阿宽食品只能算是国内方便食品市场的二线品牌�?/p>
受制于方便粉丝市场的小众化，阿宽食品之前的市场规模并不大。变化始�?015年，阿宽食品开始战略转型，在产品结构上进行变革，并�?017年提出了“新型方便食品”的概念，产品线扩充到了主打地方特色的红油面皮、甜水面、自热烧烤、自热火锅、螺蛳粉等新型方便食品，分别属于旗下“阿宽”和“白家陈记”两大品牌�?/p>
如同很多公司一样，阿宽食品也是寻找到一个成功的“大单品”作为突破口，然后进行横向的品类扩展�?/p>
而大单品产生的机会，往往来自于快速扩容的市场——中商产业研究院就曾预估�?020年方便食品市场规模将�?812亿。比如海底捞、小龙坎、自嗨锅带动了自热火锅，而好欢螺等品牌带动了螺蛳粉�?/p>
招股书显示，2018年起，阿宽食品不断升级“红油面皮”系列产品形态、包装及营销方式，成功将其打造为“爆款”产品，开创了一个新的方便面品类�?020 年，该产品系列年销售额约为4亿元，累计销售超�?亿份，仅�?020年“双十一”期间，线上订单量便达到�?600万份�?/p>
从主营业务收入按产品类别划分的情况看，以红油面皮为主的方便面品类，也成为营收的更大贡献者。从2018年到2021年上半年，分别为40.6%�?5.12%�?0.03%�?5.28%，公司对方便面品类的依赖度逐年提高�?/p>
事实上，你在市面上看到的大部分红油面皮，可能都来自于这家公司�?/p>
与行业内不少新消费方便食品采用代工为主的生产模式相比，阿宽食品主要实行自主生产模式，拥有包括成都龙泉驿、北京顺义、杭州富阳、宜宾高县、德阳罗江在内的五大生产基地�?/p>
由此，它也在供应链环节积累了丰富的经验，产能供应及质量控制均更有保障。同时，也为三只松鼠、百草味、李子柒、网易严选等客户提供贴牌代工服务�?/p>
隐藏在不少知名品牌背后做“隐形冠军”，也一定程度上反映出阿宽食品在品牌力上的不足�?/p>
食品分析师林岳曾在采访中告诉界面新闻，阿宽食品现阶段的品牌张力不够，与它一直以来“隐形冠军”的形象分不开，按本分做产品、做代工，并没有花太多精力和成本在营销上。但如果想要有更大的增长，品牌营销一定是需要补齐的短板�?/p>
阿宽面皮包装内疑现老鼠？回应：初判系面饼发霉变质，无异�?/strong>澎湃新闻记�?吕新�?/p>
“阿宽红油面皮疑似吃出老鼠”一事近日引发热议。澎湃新闻注意到�?�?7日，涉事品牌“阿宽”官方微博回应此事称，公司质检和技术人员初步判断是面饼受到污染发霉变质，不存在异物问题。第三方检测公司介入后，认为涉事产品外包装缺失、无生产批次号，“无法进行样品检测”。目前，消费者已将情况反映给当地12315并被受理，该公司将配合处理�?/p>
公开资料显示，“阿宽”为四川白家阿宽食品产业股份有限公司旗下品牌。该公司总部位于成都，此次被质疑的“红油面皮”系其主力产品�?021�?2月底，该公司正式递交招股书，拟在深交所挂牌上市�?/p>
据澎湃新闻此前报道，2�?6日有网友在某社交平台发帖称，其购买的阿宽红油面皮里疑似出现“死老鼠”。该网友贴出的图片显示，红油面皮塑封膜内，除了面皮外，还有一块黑色块状异物。此事很快引发热议，登上微博热搜�?/p>
2�?7日凌晨，“阿宽”品牌官方微博“白家阿宽食品”回应称，已注意到网友发布的疑似阿宽红油面皮质量问题的博文，“在之一时间与消费者取得联系，积极主动处理消费者的质疑”�?/p>
“白家阿宽食品”称，因对方未保留和提 *** 品外包装、生产批次及购买记录，尚无法判断该面饼为公司产品。同时公司要求对方将问题产品保管好，“会赶往消费者驻地取得问题产品后之一时间交由第三方权威检测部门或当地 *** 市场监管部门对进行检测认定”�?/p>
澎湃新闻注意到，2�?7日晚，“白家阿宽食品”官方微博公布此事进展。该公司称，相关工作人员已于2�?7�?0时前往江苏无锡与发现异物的消费者进行了会面，同时也看到了消费者反馈的问题面饼。公司质检和技术人员对该问题面饼初步判断原因是因水分进入面饼，导致非油炸面饼受到污染发霉变质，不存在异物问题�?/p>
此外，该公司与消费者达成共识，共同聘请第三方权威机构华测检测认证集团股份有限公司进行检测鉴�?华测公司派专业检测人员从南京赶往无锡对样品进行抽检。华测公司专业检测人员通过消费者提供的视频及图片资料，初步判断认为产品外包装缺失、无生产批次号，不符合样品检测标准，故表示无法进行样品检测�?/p>
“消费者于2�?7�?7�?0左右,告知我司工作人员已将情况报当�?2315,并被受理，希望通过12315 解决。”该公司称，后续会积极配�?2315及相关部门的调查，“绝不推卸任何责任。�?/p>
责任编辑：崔�?图片编辑：蒋立冬
校对：丁�?/p>
“阿宽红油面皮疑现老鼠肉”事�?曝光的消费者方讲述了来龙去�?/strong>经济观察�?记�?叶心�?2�?7日晚，阿宽食品在官方微博发布“红油面皮内疑似吃出老鼠”事件的最新进展。阿宽食品方面表示，初步判断原因是因水分进入面饼，导致非油炸面饼受到污染发霉变质，不存在异物问题�?/p>
说明同时披露，第三方检测机构通过消费者提供的视频及图片资料，初步判断认为产品外包装缺失、无生产批次号、不符合样品检测标准，故表示无法进行样品检测。消费者于17日晚17�?0分，告知公司工作人员已将情况报当�?2315并被受理，希望通过12315解决�?/p>
在阿宽食品这份说明发布之前，事件中的这位消费者在自己的小红书账号上也披露了后续。该消费者表示，面皮还在自己手上，尚未拆封塑料薄膜�?/p>
（来源：小红书截图）
2�?7日晚，经济观察网与消费者方取得联系，了解整个事件的来龙去脉�?/p>
该知情人士（系发布笔记的消费者的阿姨）告诉记者，2�?5日晚，在小红书上发布笔记的消费者（系未成年）发现该包红油面皮存在异样，于是在微信上询问她，面饼疑似存在问题如何投诉？阿姨告知她，可以联系外包装上提供的 *** 。据消费者向其讲述，当时外包装上没有找到 *** ，因为怕面饼被家里老人扔掉，当晚把面饼带回自己房间放起来，把外包装留在了外面，2�?6日放学回家发现外包装不在了�?/p>
2�?6日，该消费者放学以后，将面饼图片发至小红书，询问“这种情况怎么解决，在哪里投诉”�?/p>
后来阿宽方面的人联系到该消费者，消费者将后续沟通交由了这位知情人士进行处理�?/p>
知情者告诉记者，2�?6日晚，阿宽方面提出，可以给付十倍赔偿，后来又要求删帖，他们没有同意�?/p>
2�?7日，消费者方与阿宽方面的相关负责人在无锡进行了会面。据其讲述，当时，阿宽方面表示，将面饼交由第三方检测机构，可以通过检测其中物质判断是否由阿宽家生产，“因为他们觉得我们的购买渠道不是官方的，有可能是假货。�?/p>
再后来，消费者方获知，由于没有外包装，华测检测不能检测出产品是否由阿宽家生产，只能检查出造成变质的原因。于是，消费者方拒绝了第三方检测机构，联系了购买店铺所在的如皋�?2315热线�?/p>
据悉，目前如皋市12315已经受理了该事项，消费者方将面饼暂且保留，正在等待如皋市场监督管理局的进一步通知�?/p>
消费者发布的后续笔记中，披露了红油面皮的订单截图以及经营许可证截图，记者查询发现，这是一家拼多多平台上的店铺。记者向阿宽方面了解这家商户是否是经销商，阿宽方面表示，“非授权店铺，我们没有和他们的经销合同。�?/p>
（来源：小红书截图）
对于该产品的货源，阿宽方面表示，没有核查到。针对阿宽食品的说明中提及的“因水分进入面饼”，记者询问该情况最有可能在哪个环节发生？对方表示，“我们也在等统一的当地消协的回复。�?/p>
前续情况
该事件更先发酵是�?�?6日，有用户在小红书上发表“阿宽红油面皮里疑似吃出老鼠”的笔记，该用户在笔记中写到：塑封膜里包着一坨黑色的东西，上面有毛，还有一块发霉的地方，很像老鼠肉�?/p>
（来源：小红书截图）
随后不久，该消息登上微博热搜�?�?6日晚，阿宽食品在官方微博回应，由于目前仍无法判断该消费者发布的图片是否为我司产品，仅从提供图片判断，出现该情况可能为因为运输过程中产生的内包膜破损，细菌进入导致的发霉与变质�?/p>
目前该则回应在其微博中已不可见，能够看到的是�?�?7日，阿宽食品表示，已经与消费者联系，因对方未保留和提 *** 品外包装、生产批次及购买记录，尚无法判断该面饼为公司产品。后续公司将把产品交由第三方检测部门或市监管部门进行检测认定�?/p>
四成营收来自红油面皮
阿宽食品，全称四川白家阿宽食品产业股份有限公司，成立�?016年，主营新型方便食品的研发、生产和销售，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等�?/p>
公司的拳头产品包括红油面皮、甜水面、酸辣粉等，产品系列主要包括方便面、方便粉丝、方面米线、自热食品这四大类�?/p>
2021�?2月底，阿宽食品递交招股书，拟冲刺深交所主板上市。根据招股书，其方便面产品占据公司营收的半壁江山�?021年上半年，方便面营收3.78亿元，占�?5.28%�?020年，方便面营�?.72亿元，占�?3.03%�?/p>
红油面皮这款单品�?020年贡献约4亿元营收，公�?020年的总营收为11.09亿元，红油面皮营收占比接�?成�?/p>
公司产品以自主加工为主，外协加工为辅，根据招股书披露�?021年上半年，外协贴牌和委托加工的产量占总产量的比重�?%�?/p>
由消费者曝出的照片可以发现，面饼旁出现疑似发霉的黑色物质，且随面饼被塑封膜包裹。记者询问阿宽食品方面，面饼的生产和定型烘干日常是由公司负责还是依靠外协加工，没有得到过多回复�?/p>
根据招股书的信息，公司的方便面生产流程为�?/p>
（来自招股书截图�?/p>
并且，招股书透露，公司向外采购的材料包括面粉/淀粉，也同时包括半成品面饼/粉饼/米线饼等。从 *** 息猜测，面饼的生产或有自主生产和外协采购两种，但是定型封装大概率由公司完成�?/p>
在黑猫投诉平台上，多位消费者反映在阿宽红油面皮中吃出黑色异物、黑点等�?/p>
高瓴现身 三只松鼠为客�?/strong>
阿宽食品的投资方包括高瓴怿恒、茅台建信等�?020�?月，高瓴怿恒、茅台建信入局，对公司进行增资且受让股权，高瓴怿恒成为持股6.1404%的第三大股东，茅台建信则持股1.2281%�?021�?月，高瓴怿恒再度对其增资，持股比例变更为6.2075%，依然是第三大股东�?/p>
三只松鼠、百草味等是阿宽食品的客户。招股书显示，公司为三只松鼠、百草味、李子柒、韩国MDS等品牌厂商提供贴牌、代工服务�?021年上半年，公司代工收�?842.39万元，占总营收比重达10.08%。其中，来自三只松鼠方面的收入达2058万元，占�?.55%；来自“李子柒”品牌方面的收入�?050万元，占�?.54%�?/p>
报告期内�?018-2021年上半年），阿宽食品的营收分别为4.22亿元�?.31亿元�?1.09亿元�?.93亿元；归母净利润分别�?08.48万元�?364.85万元�?626.49万元�?192.94万元�?/p>
公司�?020年增速显著提升，阿宽食品方面指出，“宅经济”“直播经济”等新商业模式加速催化，在线消费迎来爆发式增长。方便食品因烹煮方便快捷、易于携带保存、口味丰富多样等优势很好地补充了居家饮食需求，也使大众对方便食品的认知发生扭转�?/p>
不过，从2021年上半年营收和净利润来看，其营收约为2020年整体的50%，但净利润仅为去年的约30%。公司指出，一方面，由于公司产品部分消费群体为在校学生，受学生群体开学时间和国内气候影响，消费者一般在第三、第四季度对方便食品有较高的消费需求�?/p>
阿宽食品通过“红油面皮”这一单品打开销路，从其运作手法来看，公司深谙线上销售之道。招股书显示，公司近年从传统渠道为主转型为重点进军线上渠道�?/p>
报告期内，公司线上渠道的营收分别�?.94亿元�?.08亿元�?.61亿元�?.68亿元，占营收比重分别�?7.53%�?0.46%�?1.34%�?3.58%。线上的占比正在逐年提升�?/p>
与之相伴随的是毛利率的下滑，报告期内，公司主营业务毛利率分别�?7.51%�?6.22%�?6.3%�?4.53%�?/p>
线下渠道方面，截�?021�?月底，公司共有经销�?287家，其中线下经销�?041家。在这当中，采购金额�?0万元以下的小型经销商为主力军，这也使得公司的经销商增幅大，减幅亦大�?/p>
报告期内，公司新增经销商中采购金额�?0万元以下的经销商分�?48家�?72家�?05家和323家，占同期新增的比例96.55%�?6.53%�?5.28%�?8.17%。同时，公司减少经销商中采购金额�?0万元以下的经销商分�?59家�?65家�?87家和45家，占同期减少的比例�?9.23%�?8.31%�?7.60%�?00.00%�?/p>
阿宽食品表示，主要原因系公司的经销商下游客户主要为便利店、食杂店、个人消费者等，其主要特征为资金实力相对有限、市场集中程度较低、终端覆盖能力和终端购买能力相对有限，导致公司存在大量规模较小的经销商。另外公司加强了对经销商的管理，加大了对部分规模较小或未达到合同约定业绩条款的经销商的清理工作�?021年上半年，公司来自经销模式的营�?.29亿元，占�?6.82%�?/p>
对于此次事件，消费者方表示，“希望能尽快获得处理结果。”经济观察网也将继续关注�?/p>
走红的红油面皮，能撑起“方便食品之一股”吗�?/strong>伯虎点睛：红油面皮，能撑多久�?/span>
�?| 唐伯�?/span>
2020年，今麦郎宣布冲刺上市，此后再无相关动态。彼时，今麦郎年营收240.43亿元�?/span>
年前，同赛道的阿宽食品也传出IPO�?020年，阿宽食品的营收是11亿元�?/span>
体量相差之大，阿宽食品争夺“方便食品之一股”，有望吗？
小赛道里的大黑马
创始人陈朝晖毕业于中国青年政治学院，毕业后当过公务员，在百事可乐四川公司做过销售，后来成立了雅士广告公司，做广告的同时还 *** 食品，逐渐成了可口可乐、旭日升、洽洽瓜子等企业的合作对象�?/span>
2000年，一位外地朋友到成都出差，因为飞机晚点，陈朝晖只能带朋友吃了路边摊上的肥肠粉，不料朋友竟对肥肠粉赞不绝口，并感慨要是把肥肠粉做成方便面那样的速食就好了�?/span>
朋友无意中的感慨，却让陈朝晖嗅到了商机，找到了转型的方向�?/span>
2001年，看中方便粉丝的风口，陈朝晖成立了四川白家食品公司，也就是“阿宽食品”的前身。这一年，白家方便粉丝正式投放成都市场�?/span>
在陈朝晖营销、食品行业经验的加持下，2003年，白家方便粉丝销售额达到1.2亿元，并出口欧美�?0多个国家和地区，成为同行业中名副其实的NO.1�?/span>
不过白家方便粉丝的发展逐渐触及市场天花板�?003~2013年，方便面行业经历了黄金十年的高速发展期，连续多年保持双位数增长速度。而方便粉丝销售规模长期徘徊在亿元上下，不温不火�?/span>
2013年起方便面行业经历了下行期，直到2016年，市场开始回暖。也是这一年，陈朝晖搭上顺风车，成立了阿宽食品，主营以红油面皮为主的方便面，而原来的白家陈记则主营方便粉丝�?/span>
（图源： *** �?/p>
阿宽食品的发展路径十分清晰。避开与头部企业竞争大众市场，瞄准地域性、受众分散但规模并不小的细分市场；通过复原地方特色风味、独特的酸和辣等成瘾性口味，不断强化消费者的复购意愿，从而树立起新的品类认知�?/span>
尤其�?018年，阿宽食品就试图把红油面皮打造成爆款，对产品的形态、包装等进行了几次升级，也得到了不错的反馈。招股书显示，阿宽食�?018年营�?.2亿元，其中有1.7亿元是以红油面皮为主的方便面品类贡献的，占比40.6%�?/span>
2020年，在疫情的影响下，速食产品备受关注，阿宽食品的红油面皮“多年媳妇熬成婆”，受到了更大的关注�?/span>
单一爆款产品红油面皮支撑了阿宽食品的营收增长。招股书显示�?018~2020年（下称“报告期内”）阿宽食品的营业收入分别为4.22亿元�?.31亿元�?1.10亿元。报告期内，方便面业务的营收占比分别�?0.60%�?5.12%�?3.03%，成为公司营收的主力军�?/span>
重营销，轻研发
红油面皮的走红，离不开阿宽食品在营销上做的功夫�?/span>
一方面，在品牌合作上与年轻人走到一起，如与王者荣耀进行联名推广。另一方面，阿宽食品的带货矩阵遍布达人与社群，2021年仅在抖音平台就合作了上千位达人�?/span>
从期间费用来看，占营收比例更大的正是销售费用，其次为管理费用�?/span>
�?021年上半年为例，阿宽食品的销售费用率�?3.91%，管理费用率�?.46%。在销售费用中，广告宣传费占了2.74%，而推广服务费的占比则上升�?2.45%�?/span>
推广服务费中最主要的是电商渠道服务费，即阿宽食品支付给电商平台、达人主播的推广服务费�?/span>
报告期内，阿宽食品的电商渠道服务费分别为1460.33万�?342.90万�?646.39万。也就是说，�?020�?.3亿的电商自营收入中，有近四分之一作为推广费用支付给电商平台和主播�?/span>
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这种营销策略，也带来电商渠道份额的显著增长。报告期内，线上销售渠道分别为其贡献了47.53%�?0.46%�?1.34%的营收； *** 、京东、拼多多等第三方电商平台是其最主要的销售平台�?/span>
值得注意的是，阿宽食品现有超�?00个单品，主营业务包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品以及其它产品等。然而，�?00多个单品中，仅有红油面皮是已经出圈的超级单品，其他产品似乎还在孵化中，尚且没有能扛起下一个大旗的�?/span>
超级单品主导营收结构，品牌增长持续乏力，这种情况跟阿宽食品的“轻研发”有很大的关系�?/span>
报告期内，阿宽食品的销售费用率�?5.31%�?2.12%�?3.02%，而研发费用率�?.41%�?.59%�?.44%�?/span>
足以见得，研发投入还有待提高�?/span>
毕竟，仅有一个红油面皮，显然不够应对市场的“波涛汹涌”，这一点从销量和毛利率的下滑也可窥见一二�?/span>
报告期内，阿宽食品的毛利率分别是37.51%�?6.22%�?9.31%，毛利率�?020年开始下滑，且较大幅度低于康师傅、统一�?/span>
久谦中台数据显示�?021�?2月，阿宽天猫旗舰店的销量同比下降了53%，销售额同比下降10%�?/span>
强敌环伺，赛道内�?/h1>
阿宽食品进入方便面这一战，可以说打得很险�?/span>
品牌力不足，体量仍然太小，是阿宽食品的现状。招股书中，阿宽食品也提到自己的竞争劣势，市场占有率有限、品牌知名度有待提高�?/span>
的确，和同行相比，阿宽食品的体量太小了�?/span>
财报显示�?021年上半年，康师傅的方便面业务收益�?27.22亿元，占据方便面市场四成的份额；统一企业中国的方便面业务收入�?3.98亿元，占据近两成的份额。中华全国工商业联合会数据显示，正在谋划上市的今麦郎2020年营收达�?18.49亿元�?/span>
而阿宽食�?020年的营收�?1亿。与方便面行业的巨头相比，仍有着较大的差距�?/span>
而且，这种差距还将渗透到之后的比拼中，红油面皮的品类劣势也将凸显�?/span>
阿宽食品的取胜在于，走了一条差异化路径，主打红油面皮，定位高端方便食品。而随着康师傅、统一等老牌方便面企业的转型，高端赛道势必越来越拥挤，留给阿宽食品“红油面皮”的空间也将遭到压缩�?/span>
一方面，红油面皮的品类不具优势。疫情前，阿宽食�?018年营�?.2亿元，红油面皮为主的方便面品类贡献了1.7亿，相对疫情期间的“突飞猛进”，这或许才是阿宽食品真实的业绩表现�?021年，销量和毛利率的下滑，也进一步证实了市场对红油面皮的新鲜感正在褪去�?/span>
何时触及天花板，或许只是时间问题�?/span>
另一方面，康师傅统一等头部企业正在向高端区域进军。此前，康师傅旗下推出了“速达面馆”等高端线品牌，用原有平台背书，扩展用户。而统一则推出“汤达人”、“满汉大餐”、“开小灶”等高端系列品牌，并单独开设官方旗舰店�?/span>
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此外，既当运动员又当裁判的贴牌代工生意，能走多远，也是一个问题�?/span>
阿宽食品除了经营自有品牌，还给三只松鼠、李子柒、网易严选等网红品牌代工。报告期内，贴牌代工的营收贡献分别为4.85%�?1.18%�?3.92%�?/span>
问题是，作为客户，这些网红品牌同时也是阿宽食品强有力的竞争对手，在行业均有着一定的消费群体。而阿宽食品和网红客户的消费群体或有重合，在品牌力不足的情况下，阿宽食品显然不具备优势�?/span>
在疫情中兴起的，除了速食，还有预制菜�?/span>
艾媒咨询数据显示�?020年中国预制菜行业市场规模�?888亿元�?021年预计达3459亿元。未�?-5年，预制菜有望成为下一个万亿餐饮市场�?/span>
从目前的数据来看，预制菜已经获得年轻人的追捧�?5后消费者买预制菜的比例�?5后的两倍。而预制菜能在短短一两年时间内迎来“高光时刻”，跟年轻人的生活习惯、健康意识改变密不可分�?/span>
一直脱离不开“垃圾食品”标签的方便面，在这一点上便占了下风�?/span>
曾有业内人士分析，预制菜肯定会抢方便速食的市场，但最终两者会形成互补。比如，预制菜更契合家庭消费，速食则更多地出现在年轻独居人群的餐桌上�?/span>
可以确定的是，速食的市场空间仍然很大。根据智研咨询，2019年中国方便食品的市场规模�?500亿元，若按照年均复合增�?%计算�?025年方便食品的市场规模将达6300亿元�?/span>
阿宽食品能否在这千亿市场中“急流涌进”？拭目以待�?/span>
参考来源：
1、市界：给李子柒们代工，一门难赚钱的生�?/span>
2、观潮新消费：一年卖�?1亿，年轻人又吃出一个IPO
3、不二研究：红油面皮撑起10亿营收，阿宽冲刺A�?#34;方便食品之一�?#34;
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阿宽红油面皮异物最新调查结�?/strong>
最近，有网友爆料“阿宽红油面皮内疑似出现异物”，该异物还一度被盛传是“老鼠肉”。究竟黑色物体是啥？阿宽食品表示，经江苏如皋市场监管局、生产厂家和消费者共同确认，该面饼质量问题是由于拆封后因外部污染引起的面饼发霉变质所致。不过由于拆封时间太久、又丢弃了两层外包装，因此双方均无法对面饼发霉变质的真正原因进行查证。目前，双方均表示不再追究达成和解，不过我们也提醒大家，食品拆封后要妥善保管，出现发霉变质就一定不能再食用哦！ 来源�?四川观察
