你是否曾正确使用过川菜调味之魂——青红花椒？

#头条创作挑战赛#

青、红花椒在川菜的使用中较为常见，但其口感和使用方式存在显著差异。

红花椒麻香醇厚、香味浓郁。青花椒的麻味则柔和缠绵，属于“清香麻味”。一句话概括，红花椒更麻，青花椒偏香。

红花椒因麻味浓烈，被用于麻辣味味突出的菜品上，如水煮肉片、夫妻肺片。青花椒的清香味更加突出，所以更广泛适用于水产海鲜上，如藤椒蛙、藤椒鱼。

如果将两种花椒混合使用，就能创造出麻香的风味。

目前市场上常见的红花椒，有四大类。

一、南路花椒

产于汉源，金川一带，以汉源贡椒为首。当地称子母椒，成熟时散发果香，有种柑橙味，适用于麻婆豆腐。

二、西路花椒

产自于阿坝、汶川、甘孜、康定等地，果粒饱满，粒大，色彩红艳，素有大红袍之称。嗅之柚子味与木质油腥味，不同产区的味型也有不同。祛腥、祛异效果强，但增香效果明显低于南路花椒。

三、甘肃花椒和韩城花椒

品种均系大红袍品种，外观色彩与麻味较差，但价格便宜。

青花椒的产地特点

虽然青红花椒同属芸香科植物，但品种不同，并不是红花椒未成熟的形态。

一、金阳青花椒

产于甘孜、凉山。粒大，颜色呈亮而浓郁的黄绿色，其香味在饱满的花椒本味中呈现凉爽的青莱姆味，麻度较高，麻味释放绵长，通常用来晒制青干花椒。用于青花椒锅底，在长时间的煮烫下可以持续释放其麻味。

二、九叶青花椒

主要产于江津，呈深墨绿色，香味呈青柠檬或黄柠檬味，其清香淡麻。多加工于保鲜花椒，或装饰点缀。

三、藤椒

产于四川峨眉、洪雅一带，主要用于生产、 *** 藤椒油。麻度适中，带有藤蔓味。

除了选择好的品种和质量，花椒的烹饪 *** 也很重要。

花椒的主要有效成分为麻素和花椒芳香精油，芳香精油具有挥发性，经过晾晒以后，花椒会损失大部分的精油成分，而成熟度越高的花椒，含有的麻素含量也就越高，所以，干花椒和鲜花椒在成分含量上差距是比较大的。在 *** 菜品时，为了突出其不同的味型特点，我们也需要在烹饪上掌握相应的技巧:

一、为了突出花椒的麻味，我们一般会采用温油来 *** ，在70°C-80℃油温中放入花椒，这样可以将花椒的麻味更好地融入油中，这种做法花椒虽然不会特别香，但是麻味会非常突出，麻味全部和油完美融合在一起，炼制好后，需要把花椒取出扔掉，否则吃到嘴里会很麻苦，不建议继续进行烹饪，会破坏菜肴的口味。

二、若想要突出花椒的香味，我们一般会采用热油 *** ，把油烧至冒烟，加入或淋到花椒上面，可以让花椒瞬间爆香。需要注意的是这种操作一定要掌握好油温，才能得到想要的香味和效果。在使用花椒前，可以先用少量的白酒或清水进行泡制，这样可以更好地逼出花椒的香味。

挑选花椒的小妙招

一，看外观。大小均匀，颜色纯正，形状饱满，开口率较高。

二摸，触感生脆，沙沙发响。

三闻，香味浓郁，用手指揉捻压，麻味浓郁。

四尝，麻味纯正，持续时间长。

我非常推荐大家阅读以上内容，相信你们也会从中受益匪浅。不妨花些时间深入探究一下，我敢保证你们不会失望的。

青红：这该死的青春，多好的两个女孩，一个爱而不得一个被爱伤害

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《青红》中的时代印记，高圆圆的青涩年代

青红白萝卜功效不同，冬天要怎样吃才好？

生活当中有很多的人们并不知道在冬天，有很多的人们在冬天里并不知道应该如何正确的饮食，才能够给我们的身体带来非常好的帮助的，那么冬天里吃萝卜会给我们的身体带来非常好的帮助，影响到我们的健康的青萝卜和红萝卜到底有哪些功效呢？是不是也会危及到我们的健康，冬天我们应该怎么吃才是更好的，就让我们一起来了解一下？

萝卜味辛性微寒宜冬天吃

从中医的角度看，“冬吃萝卜”真是有道理的。中医认为，萝卜味辛性微寒，有消食和中、清热利尿、生津解渴的功效;冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜摄入比夏天多，积聚在胃肠十分容易燥热，更容易发生胃肠型感冒。这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热，所以“冬吃萝卜”是有一定道理的。

我们喜欢裳蛉狻⑴ｋ钍奔由习茁懿罚其实是有益的。这样一同桑首先萝卜有助于化解肉积，佐制羊肉、牛腩的热性;其次，萝卜为高纤维低热量的食物，容易产生饱腹感，可以减少高热量肉类的摄入量，吃后不易上火。

青红白萝卜 功效各不同

在市面上，经常可以见到青萝卜、红萝卜、白萝卜，让人眼花缭乱之余，也深深感叹不知道怎么挑着吃。

青萝卜：它“主打”下火利尿，要预防冬天喉咙上火或胃肠湿热，用青萝卜比较适合。

红萝卜：在我国大部分地区都有栽培种植，它“主打”清热解毒，如果冬天出现喉咙上火、外感发热或麻疹，就非常适用吃红萝卜来辅助治疗

。

白萝卜：在我国大部分地区都有栽培种植，它“主打”消食化痰，如果出现食滞感冒，吃白萝卜最合适不过。

四季有讲究 冬天要吃熟萝卜

春天，各地的气候基本上都较为潮湿，白萝卜、青萝卜比较惹湿，尽量吃红萝卜，有助于化解热毒，并且预防春季流感;做法上，无论煲汤还是炒丁都合适。

夏天天气炎热，可以适当吃些腌酸的萝卜，以开胃健脾。但萝卜生吃不仅较寒凉，而且会容易惹湿，因此一定要控制好量，将之作为餐前小吃而不能当主食。

秋渐冻，冬寒冷，再吃太多的生萝卜会寒上加寒，因此秋冬吃萝卜建议吃熟萝卜，一来没那么寒凉，二来萝卜汁多有助于生津解渴，推荐吃熟萝卜。

有一道非常简单的食疗，萝卜炖橄榄可预防冬天感冒。食滞是常见的感冒诱因之一，青橄榄清热利咽，萝卜下气消食化痰，两者相配味甘可口，有很好的清热去积功效，对咽喉肿痛、咳嗽上气患者有一定的辅助治疗功效，也有助于去食滞、解酒毒，预防感冒。

吃了滋补品 相隔2小时再吃

很多人都听说过“萝卜是解药”“吃了滋补品不能吃萝卜”的说法，专家表示，其实不全对。

这种疑虑，来自白萝卜的下气消食功效，担心对于参类补益药材会被“破气”。确实，进食党参、黄芪的多为脾虚证体质，萝卜偏寒凉，吃后可能会出现头晕、恶心等不适，看起来是抵消参类的补益功效。

不过，中医专家要澄清的是，“抵消”并不意味着“相克”“相害”，最明显的是，中药典籍里并没有注明人参不能和莱菔子(萝卜籽)同食，只是说吃人参时不宜喝茶，不宜配搭藜芦。所以人参其实并非不能和党参、黄芪、枸杞子等补益类药物一起用，只要相隔2小时左右就行了。

由于民间说萝卜可养胃暖身、萝卜做菜不上火，因此很多人误会“冬吃萝卜夏吃姜”适用于所有人，这是错的。萝卜虽好，但比较惹湿，尤其是对于脾虚表现为容易乏力、畏寒、肢冷、出汗、皮肤松弛的病人，萝卜吃多了很容易出现口泛清涎(口水增多)、恶心、头晕、出冷汗等表现;有泌感、慢性盆腔炎的病人萝卜吃多了容易致湿浊下注，出现下腹坠胀等不适，这类人也不宜吃萝卜。

在平时的时候，我们一定要按照正确的方式来了解萝卜里面的功效才是更好的，这样才能够帮助我们的身体更加的健康和长寿的，按照上面所说的这样的方式来做，给我们的身体带来非常好的效果，多吃萝卜对于我们冬天里的人们来说，也是有一个非常好的养生的效果的，按照正确的方式来吃萝卜才是更好的。

德州市德城区广川街道开展青红计划——青年干部风采展示活动

打造高质量干部队伍，要从青年干部抓起。8月30日，德城区广川街道开展“青红计划—青年干部风采展示活动”，组织街道6名新调整岗位的青年干部上台展示风采。此次活动为这6名青年干部搭建了锻炼平台，充分展现了广川青年干部“心中有念、眼中有光、身上有劲、脚下有路”的广川风采。

来自办公室的刘春燕和大家首先分享了自己在理论学习、开展群众满意度工作、廉洁自律等方面的心得体会，在新的岗位上，既锻炼了个人协调能力，又形成了自己新的工作思路。随后，她谈到了自己在工作中还存在业务学习不全面、工作能力不足等问题。最后，刘春燕表示在今后的工作中要坚持学字当头，学业务、学理论，坚持实干为要，勤思考、落实处。

来自物业办的郝文迪分享了自己在推进老旧小区改造、深化红色物业建设、既有住宅加装电梯等工作中的感悟，重新理解了“红色物业”，做到了听民声、办民事、解民忧；重新梳理了物业管理，做到明思路、找差距、促提升；也重新审视了工作不足，做到敢创新、寻 *** 、提效能。最后，郝文迪表示在今后的工作中将聚焦破解物业服务中群众反映突出问题，主抓业务、创新务实。

来自综合治税办的白云分享了自己在思想上认识到综合治税这项工作的神圣感，熟练业务才能肩负这项重任。在工作上通过“拉家常”，畅通税企沟通；通过“摸家底”，实时动态监控税源信息；通过“管家业”，广泛深挖税源。最后，白云表示在今后的工作中要加强学习增强本领，不断创新工作 *** ，积极积累工作经验。

来自宣传科的高天宇分享了自己在统战、创城、公众号编辑等方面的工作开展情况，她表示在新岗位学到了很多，锻炼了自身的宣传能力，将继续加强相关业务的学习，认真总结经验教训，克服不足，努力将各项工作做好做实。

来自统计站的李越和大家分享了自己在统计业务、第五次经济普查、发改、科技等多个方面的工作情况。同时讲到了自己对于部分统计专业数据术语还没学懂吃透。最后，李越表示在今后的统计工作中将加强业务学习，补足能力短板，积极工作，时刻以高标准要求自己，高质量的完成工作任务。

来自统计站的周文静和大家分享了自己在政治理论、第五次经济普查业务、统计业务等方面的学习工作情况，还讲了她在工作中发现了自己在处理工作细节、积累工作经验等方面还存在不足。最后，她表示在今后的工作中，将继续加强自身学习，理清工作思路；加强 *** 研究，提高工作效率；注重求真务实，敢于担当善为。

6名青年干部述职发言结束后，各自分管领导进行了细致深入的点评，对6位青年干部的工作给予了充分的肯定。点评结束后，街道党工委书记韩红敏同志强调，街道青年干部要以此次“青红计划”活动为契机，做到坐下能写、站起能说、走出能干、遇事能谋。班子成员、中层干部、社区书记要主动担任青年干部导师，通过“教、帮、带”方式，一对多指导青年干部，帮助校准方向，让年轻干部在成长过程中少走弯路。同时对街道青年干部提出了三点要求。一是加强业务学习，提升工作能力和工作水平；二是提高工作标准，提升执行力和落实力；三是在工作纪律上做表率，在工作作风上做表率，在工作能力上做表率。同时希望广川的所有青年干部要充分发扬广川风采，践行“团结一心、顾全大局，勇于创新、敢于突破，事不避难、实干担当，事争一流、唯旗是夺”的广川精神，为广川的发展贡献自己的一份力量。

来源|德城区广川街道 编辑|郭盛斌

德城区融媒体中心

青红：高圆圆首次挑战哑剧，全程没一句台词，这演技属实炸裂啊

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“鸳鸯火锅”出炉，济南市区著名的青红各半的小山红了

记者 周青先

10月30日，济南南外环附近的蝎子山，这座被济南人成为“半青山”的小山又红了 。

霜降以来随着气温走低，济南市区各个山体也纷纷变红 。 蝎子山也十分配合天气变化，颜色喜人， 半青半红的山体成了市民休闲的好去处 。

每当深秋时节，蝎子山北侧是翠绿的松树 ， 南侧是火红的黄栌树，呈现出一山双色的奇特景观 ，因此被济南网友戏称为“鸳鸯火锅”。 市民在济南市区内就能欣赏到如此秋色美景，也是十分方便幸运。

「美图」日本画师青红-华丽的二次元 *** 姐们

二次元与三次元的完美融合，精致的妆容，闪亮亮的耳环和美甲，晶莹剔透的皮肤和嘴唇......画师青红凭借着一幅幅美丽动人的少女作品，在网上积攒了超高的人气。

END

后期我会分享更多的美图，敬请关注哦！

原来红配绿才是古人的喜庆配色 看《衣尚中国》品婚服之美

先秦结婚是在黄昏，唐代的婚服是红绿搭配，明代的凤冠霞帔最让人向往，“帔”与当今的纱巾有着异曲同工之妙……《衣尚中国》之“良缘之美”让人轻轻松松地“涨姿势”，了解到婚俗的演变历程，举重若轻地带领观众穿越古今，读懂了婚服中蕴含的精神图腾。

婚服曾经流行“红配绿”

如果说《衣尚中国》之一期选择了“锦绣之美”，是因为它背后有着“河山”、“中华”之磅礴寓意。那么刚刚播出的第二期选择以“良缘之美”为主题，则是因为嫁衣之中寄托着中国人几千年的浪漫深情。

节目通过历史、匠心、创演三大表达空间，打通过去现在和未来，用表演、访谈、秀演三类形式，联合探寻服饰背后的表达。

在“历史空间”环节中，舞台剧《黄昏亲迎》、舞蹈《青庐交拜》、戏剧《桃花仙》三段表演讲述了关于婚姻的故事，通过玄纁、青红和红色三套婚服的外化体现出不同时期中国女性的婚姻命题。

《黄昏亲迎》作为开篇，一下让观众感觉到“暴击”，先秦时的婚俗与当今竟有如此不同，婚服以黑色为主，浅红色为辅，结婚的氛围十分肃穆，不能举乐庆贺。节目中，惠英红扮演的母亲，如诉如泣，忧思女儿远嫁他乡，黄昏时天光黯淡更为新娘添一番愁绪；而在第二段舞台剧《青庐交拜》时，则风格一转，让人看到了唐代新人的热烈喜庆，“借问妆成未，东方欲晓霞”的催问让人想起了有趣的“挡门”风俗，而新娘嫁衣“红配绿”的大胆组合也别有一番风情；第三段《桃花仙》则用明代唐伯虎的一段爱情故事，讲述一个人心中有爱便不孤单，也呈现出明代婚服大度规整，凤冠霞帔、雍容华丽。

在“匠心空间”环节，古代服饰研究者董进带来一套明代大红四兽朝麒麟袍的复制件，再一次印证了古人对红绿配色的喜爱。节目主持人李思思现场试穿这件麒麟袍，亭亭玉立端庄大方，颇有新嫁娘的味道。婚嫁习俗中“三金的由来”、“新娘为什么要带红盖头”等知识点也在不停输出，节目有意思又有意义。

撷取东方美学元素 设计当代的中式嫁衣

创演空间的主题秀是《衣尚中国》节目的创新环节，之一期享誉国际的中国服装设计师劳伦斯.许选用了国宝级面料“南京云锦”，向观众展示了中国工艺的高端水准以及传统面料在当今社会时装中的创新运用。本期良缘主题，之一位被法国高级定制时装联合会高定邀请在巴黎高定周官方日程内展示个人作品的中国设计师郭培为节目设计了九十九件婚服，取意“长长久久”。云肩凤尾、东方翘檐、九龙戏水的等东方元素都被她融入了现代感的婚服中。

郭培设计的婚服中，创新的凤凰纹样有一对夸张的翅膀，对此她解读到：“因为我觉得女性很重要的就是她对生活的那份包容，一个女人从女孩慢慢成为了一个女人，她随之就要有包容的胸怀，所以用一对很大的翅膀展开，然后拥抱美丽的生活，创造生活。”

每个人对“美”的理解和认识各有不同，罗丹曾说过: “生活中不是缺少美,而是缺少发现。”《衣尚中国》则带领观众一步步地探寻爱情中美的精神内核。凤冠霞帔的神韵并没有远去，在中国文化的热潮中，嫁衣上罗织的龙凤、鸳鸯、花朵仿佛是女子的幸福组合，寓意着对于美好未来的无限期盼。

婚服为爱而生读来就是永恒

中国人的情感虽然内敛深沉，但是，对于美好爱情的渴望从未改变，“执子之手,与子偕老”这个平凡而真诚的诺言历经两千多年，至今在耳久久回荡，成为岁月中难以磨灭的记忆与回答。 注重家庭观念的中国人早已把对于美好生活的期许绣进了婚服中，一针一线都是对于爱情的歌咏，也维系着中国人独有的血脉和情感传承。

节目组精心策划了一个爱情创意短片，邀请五对夫妻在尤伦斯当代艺术中心穿上了中式婚服，不同的年龄、同样的感动，有的夫妻风华正茂，有的夫妇已是白发苍苍，婚服仿佛让他们重回热恋时期，再一次深情凝视彼此，回望一路走来的艰辛，那种“繁华落尽与君老”的不变初心令观者震撼，不经意间已经红了眼眶。 其中有一对曾参加过抗美援朝战争，年近八十岁的金婚夫妇，之一次看到对方穿婚服，老爷爷的一句“仙女一样”是世间最美的情话。

在节目主题纹样推荐环节中，从历史宝库中精心挑选的“鸳鸯卷草纹”走进大众视野，观众可以登陆中央广播电视总台为“衣尚中国”定制的专属文创小程序，对该纹样进行创意设计，真正做到了让传统纹样走进生活。腾讯旗下天涯明月刀IP也将根据《衣尚中国》推荐的“良缘之美”主题纹样，携手郭培，在游戏内实现国风华服的数字化重塑。

《衣尚中国》对于婚服的讲述已经超越了外在的表达，呈现出中国人独特的审美价值系统、审美风尚、审美观念，成为国人精神内核的外化。正如《衣尚中国》审美解读人——中央美术学院院长范迪安所说：“婚服为爱的时刻而生，中国婚服的千变万化从中看到的却是永恒，一针一线的巧思，寓意深远的纹样，吉祥喜庆的图案、关于爱的诺言，婚服是回忆的载体，是文献价值的艺术品，是中华独特文化符号，是用传统审美技艺串接历史、承接当下、对话未来。”

来源： 光明网

一口气连夺4冠，秦昊这次走下神坛，又给我们灌了什么迷魂汤？

如果有一部电视剧，把《鸡毛飞上天》、《大江大河》，甚至是郑少秋的《大时代》，统统融为一体。

你会不会觉得吊炸天？

还真有人就这么干了。

一部叫《大博弈》的电视剧， *** 裸把“年度爽剧”四个字，写在脸上。

开播收视之一，连续十几天稳居全国前三，全网播放量四连冠。

概念有多高？

故事，讲的是一个擅长卖老鼠药的男人。

带领一座濒临破产的机械厂，成为了世界级集团。

最猛的是，这样一个绝地逆袭的史诗，竟然还有1：1的现实原型。

写出这个故事的，是编剧周梅森。

当年看得我们触目惊心，欲罢不能的《人民的名义》，就是他的高作。

去年，因为尺度太大被雪藏两年后删减播出的《突围》（原名《人民的财产》），也是他写的。

现实主义大尺度宗师一个。

演员方面。

打主力的有四个，秦昊、万茜、田雨和谭凯，其中秦昊在2022上半年已经输出了一部口碑炸裂的《亲爱的小孩》。

除此之外，能看到“白宝山”丁勇岱，“田国富书记”翟万臣，谭凯、杜源、句号、刘琳、雷佳音柯蓝等资深演技派。

其中刘琳和秦昊，还完成了“朱朝阳妈妈”与“张东升”的“世纪大会面”。

《大博弈》有十足的爽剧气质，如果你是商战剧、金融剧、时代剧的忠实拥趸，大概率让人一集入坑。

但刷完之后发现，它对国剧的意义显然不止于此。

不仅演员阵容抄了一把中国电影的底。

还用一个“大”字，破解掉国产现实主义题材的一道难题。

关于这部剧的“秘密”与尺度，下面我们就来好好探索一番。

大故事，脱胎现实，爽剧标杆

绝地求生，开局氛围感拉满。

上世纪90年代，国营北方机械厂，经营陷入死局。

有多绝望？

即将被市 *** 勒令破产。

为了自救，这座中国更大的发动机制造单位之一，只能靠勾兑白酒和卖老鼠药来维持生计。

如何破局？

紧要关头，“擅长”卖老鼠药的孙和平（秦昊饰演）被老书记力排众议，委以厂长重任。

为什么会选他？

因为厂子要破产，任谁上台，都可能成为“末代厂长”。

根本没人愿意干。

本来的候选人党委副书记之一个就溜了，托关系跳槽去了“肥水衙门”。

只有孙和平，是工厂家属子弟，身上有股对厂子的强烈归属感。

还靠自己祖传的老鼠药配方，“逼迫”正在闹鼠患的东南亚经销商，买一搭一，用老鼠促销发动机。

给北机厂留了“最后一口气”。

所以厂里马当活马医，强拉硬拽，逼他接了这个烫手山芋。

本来是没有办法的办法，矮子里拔的将军。

却没想到，这个矮子成了拿破仑，就此上演一场史诗级的绝地逆袭。

孙和平左突右冲，先是完成了北机厂的经营自救。

随后带领企业奔赴香港上市。

接着，通过资本市场的股权合作与博弈，整合产业链，构筑护城河。

最后，将中国重型卡车卖到了全球，无论技术还是销量，成为世界翘楚。

他把过去阻碍自己的绊脚石，一块块从地上扣起来，砌成了万里长城。

孙和平的开挂成长，让《大博弈》的剧情很有爽剧气质。

但如果了解一下他的原型人物，会发现更爽更牛。

谭旭光，潍柴控股集团有限公司董事长，1998年在潍柴厂即将破产之际，他这个家属子弟临危上任。

第二年就扭亏为盈，还赚了500万。

第三年，还清所有欠债。

从第四年开始，连续收入翻番，2003年收入达到50亿，并成功研制了我国之一台自主知识产权的高速大功率发动机。

如今潍柴的业内地位是：几乎所有重卡车企都要仰仗潍柴供货，并整合了重卡产业链，笑傲全世界。

这个胎于现实的故事，横跨一段中国经济的改革历史，波澜壮阔，也奠定了《大博弈》剧名中的“大”字。

不过，更吸引人的，还有里面的“大尺度”。

人性博弈，刷新国剧尺度

周梅森的剧，素来以大胆敢拍著称。

国企揭秘，官场话术，给人一种猎奇的新鲜感。

《人民的名义》贪官赵德汉那一屋子“金灿灿”的现金，和陈院长“学英语”的名场面至今历历在目。

《大博弈》也不例外，用人性博弈，刷新了国剧尺度。

比如孙和平为救厂，到处借钱。

之一个，想到的是大学同学刘必定，创业成功的亿万富豪。

第二个，是他的大学学长杨柳，国企汉重集团的一把手。

结果人心难测。

刘必定，一分钱不掏，还教唆孙和平去二次抵押骗银行贷款。

背地里，是想趁机吞掉北机厂的德国进口生产线。

杨柳倒是给了一笔钱，同样，背后打着自己的小算盘，只是为了借着北机厂的资历给脸上贴金。

但孙和平就是羔羊了吗？

他也有自己的打算，想学刘备暂居曹操羽下，再找机会一飞冲天。

每个人都在博弈，希望己方利益更大化。

尤其是孙和平与杨柳，表面看是两个男人之间的争斗。

往里看一层，会发现其实是国企内部的路线争斗，是市场经济与计划经济的博弈。

孙和平代表的是市场，尊重规律，一心一意搞经济发展。

但杨柳这位集团一把手，放在之一位的，不是国有资产保值增值，而是如何控制和掌握自己权力覆盖下的所有人和事。

哪怕客观上会造成企业经济效益的损失。

这就与很多把阴谋写在脸上的悬浮商战、职场剧不同了。

《大博弈》挖得很深，也敢讲实话。

没有将国企改革里的市场博弈，管理博弈浪漫化。

而是笔调坚硬地给出了自己的赞许与批驳。

同样，经济改革离不开政治助力。

细细琢磨，尺度只大不小。

比如剧中的汉江集团的二把手，对一把手那叫马首是瞻，唯唯诺诺。

可一转头到了省长跟前，就借着汇报工作的功夫，有意无意的话里藏针。

而这个人乍看一无所长，依旧平步青云。

原来，他曾经是大领导身边的人，没有明说，却闻得到一丝“裙带关系”的味道。

好在，大领导是个一心为公的人，关键时刻能“挥泪斩马谡”。

再看国资委这个重要单位。

有担当的领导，会助力优秀企业家一飞冲天。

没有担当的领导，只会唯利是图，索贿才给办事。

一正一反，不少企业就在这样的环境下走出了不同的命运曲线，让人感叹。

尽管《大博弈》以孙和平的故事为主线，但我们却看到一副群像画，很鲜活。

所以专程扒了下幕后团队。

担任监制的，原来是著名导演张黎。

黎叔的两部国剧天花板代表作《大明王朝》和《走向共和》，都是群像戏的巅峰作品。

最重要的，这次他的演员选绝了。

大演员，演电视剧的秦昊，且看且珍惜

出演孙和平的秦昊，当年报考中央戏剧学院时，心气很高。

想当《教父》马龙·白兰度那样的“演技之神”。

但他却在大学毕业后，一度这样自我怀疑：

“我究竟适不适合做演员？”

秦昊的大学同班同学有章子怡，梅婷，袁泉，秦海璐，刘烨。

只有他毕业后无戏可拍。

原因很简单，觉得剧本太烂，统统不接，导致最后没人找他拍戏。

直到王小帅慧眼识珠，请秦昊出演电影《青红》，这才一舞成名。

此后他在《春风沉醉的夜晚》塑造过爱情男青年，在《推拿》演过盲人 *** 师。

秦昊演什么像什么，深受国内文艺片大导们的青睐，属于纯正的电影咖。

直到近几年，才走下神坛“屈尊”拍了不少电视剧。

其中有个人原因的选择，也有电影大环境不够景气，电视剧却蓬勃发展的现实趋势。

不过秦昊依旧保持了自己“挑戏”的传统，演了很多经典角色。

比如喜欢爬山的张东升。

比如纠结生不生二胎的肖路。

他的特点是表演细腻，内敛，关键时刻又能迸发出灼热能量。

2021年在《猎狼者》里，秦昊见到自己曾经坐骑时的表情。

从一开始的控制，到外溢，肌肉开始微微颤抖，泪光闪动，真情、欢喜一拥而上。

整个过程真挚而热烈，极有代入感。

同样，这次他在《大博弈》里依旧是文艺片级表演。

有一场戏，是孙和平在万般困境里，和老书记聊到未来的憧憬。

秦昊虽然语气平缓，但从眼神到微表情，浑身一瞬间调动出的光芒，非常感染人。

从幕后曝出的花絮看，秦昊表演时对细节的关注，甚至扣到了一只手该怎么放。

过去剧圈有女孙俪男靳东的说法，他们演出的电视剧都有高收视率。

如今，秦昊不仅有收视，还有剧圈顶级的表演。

是不是往后秦昊定律也要应验了呢。

再看女主角万茜，贵为金马影后，表演同样强调真实感。

而且坚决不开滤镜，虽然某些特写能看见脸上皮肤的小瑕疵，自然美却赢得了观众的普遍认可。

这次最惊艳的演员，是田雨。

他饰演的刘必定，中年暴发户，有钱人，属于很容易演成“油田”的那种角色。

田雨绝了，竟然把刘必定演出了一股清爽的风流感。

没错，田雨，风流感，关键还让人信服。

配角中，丁勇岱虽然戏份不多，但弹幕乌泱泱的“白宝山”和“阿弥陀佛”，足见他演过的角色有多深入人心。

这次饰演刘省长，也一改过去同类角色的内敛，演出了一股霸气。

给国产剧破题

如果熟悉中国社会经济发展史，就不难看出《大博弈》对始于本世纪初的国企大改革、经济大爆发的细节呈现。

仅金融市场，就把曾经一度困扰证券市场的股改问题拍了出来。

几场股市博弈，更是把做庄手段，涨停出货拍得真实 *** 。

相比过去国剧对我们社会时代大变革的浪漫化处理。

《大博弈》拍出了很多人真实经历过，但此前从未在电视里看到过的戏份。

没有一味歌功颂德。

它把感动放在了劳动者身上，放在了敢为时代蹚出一条路的那些人身上。

比如孙和平历尽万难，敲响北机厂的上市大锣后，一个人默默坐到旁边，失声痛哭了起来。

这一刻非常感人。

某种程度，孙和平是无数改革开放奋斗者的缩影，是所有劳动者的缩影。

《大博弈》打破了很多国产剧，尤其是现实主义题材，隔靴搔痒，不接地气的桎梏。

用大故事，大尺度，大演员，直 *** 们每个改革见证者的心里。

剧中有句频繁出现的台词：办法，总比困难多。

最后，借这句话，与所有朋友共勉。

不要放弃，千难万难，办法总比困难多！

文/波鲁克

（图片来自 *** 侵权删除）

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