花生是一种营养丰富的食物，每100克花生当中富含蛋白24.8克，膳食纤维8.5克，不饱和脂肪49.24克，热量567kcal，钾705毫克，维生素E8.33毫克，镁168毫克，磷76毫克等多种营养素。
花生是性价比很高的一种坚果，而且还被称为是长寿果，有研究表明，每天吃4~5粒花生有助于降低心脑血管疾病的发病风险。
跟不吃花生的人相比，每天吃4~5粒花生的人可降低20%缺血性中风发病风险，16%患全脑卒中风险，13%患心血管疾病风险。
坚持每天吃一把花生，身体会有什么变化？
有利于年轻态
花生当中含有维生素E，这是一种抗氧化物质，能够清除体内会加速身体提前衰老的自由基，帮助延缓衰老，对心血管疾病也有预防作用，而且花生还是一个补钙能手。
有利于血脂正常
花生榨的油中含有一种亚油酸的物质，这是一种不饱和脂肪酸，不会导致肥胖，还能提高身体里的高密度蛋白质。
每天吃一小把花生，可以起到保护心脏预防心脑血管疾病的作用，其中含有的膳食纤维对减肥有辅助作用，对血脂有降低作用。
有利于记忆力
花生中含有多种氨基酸，这种物质对大脑质粒有好处，每天吃一小把花生可以促进身体细胞发育，有助于大脑记忆力。其中含有的卵磷脂是大脑发育所需要的重要物质，其中含有的锌元素可以预防老年痴呆。
长期吃花生是降血压，还是升血压？医生告诉你答案
保持健康的饮食习惯，可以预防疾病的发生，饮食和高血压之间存在一定的联系，钠盐摄入过量会导致血压升高。
花生并不是高钠盐食物，所以食用之后不会升高血压，从理论上来看，通过每天吃花生来降血压的效果是有限的，若要发挥出发生降压的效果，需要吃成百上千吨才可以。
所以对于高血压患者来说，单纯想要靠吃花生来降血压是不现实的，想要科学降血压，要在医生的指导下合理服用降压药。
食物当中的致病成分微不足道，可以满足口腹之欲，但是不能达到真正治不病的目的，还有人说醋泡花生能够降血压，这是真的吗？
有人说醋能够软化血管，血管的硬化是人体衰老的过程，目前没有任何的科学和学术证明，醋泡花生有降血压的作用，醋泡花生对高血压的调理效果依旧有待商榷。
所以醋泡花生对降血压没有明显的效果，大家不要盲目相信谣言，只有均衡饮食才是健康的基础。
花生怎么吃才健康？
1、挑对花生
好的花生外壳是黄色或者白色的，壳上的纹路清晰，果仁大小均匀、饱满，没有发黑或者发软的问题，吃起来味道香甜，没有苦味和霉味或者酸味。
2、首选水煮
建议首选水煮、清炖或熬粥的方式，能够更大限度保留原始风味和营养，更好少吃或不吃油炸花生，因为其中的热量和盐分超标，霉变的话说是绝对不能吃的，因为其中含有一级致癌物黄曲霉素。
3、禁忌人群
高尿酸患者，肝胆疾病患者，高脂蛋白血症患者尽量少吃花生，因为花生中含有较多嘌呤，食用后会提升痛风风险。
花生中的脂肪需要通过胆汁来消化，肝胆疾病患者的肝胆功能下降，很难消化吸收脂肪容易出现腹泻等问题。
花生的热量和脂肪含量较高，高脂蛋白血症患者吃花生之后容易加重病症，所以平时尽量少吃。
花生的热量和脂肪含量较高，高脂蛋白血症患者吃花生之后容易加重病症，所以平时尽量少吃。
山东一快递员坚持吃“花生米”养胃，半年后，身体发生了什么？导语：2017年的11月28号，由中华医学会消化病学分会制定的《中国慢性胃炎共识意见（2017年版）》显示，中国大概存在着超过7亿的慢性胃炎患者。
肠道和胃部使人们身体当中非常重要的器官，也是非常重要的消化、吸收器官，有助于保持身体健康。
人们吃进身体里的食物都需要通过肠胃进行消化和吸收，所以胃部其实差不多就相当于是一个“搅拌站”。
随着人们养生意识的不断提高，很多人现如今都开始注重养护肠胃健康，但是单纯通过食物来养胃并非是一件简单的事。
如果用食物错误养胃的话，这样反而会使胃部问题更加严重，然后也会容易错过更佳的治疗时间。
山东一快递员坚持吃“花生米”养胃，半年后，身体发生了什么？
来自四川的小刘今年33岁了，是一家快递公司通，快递员工每日的工作就是给客户派送快递风里来雨里去。
小刘每日都在各个小区之间来回奔波，有的时候碰到大件也是特别辛苦的，甚至需要与同事一起搬台，稍微一不注意还会遭受到客户的投诉。
这样忙碌且疲惫的工作，让小刘就算是强壮年轻的，身体也有点吃不消，平时总是饥一顿饱一顿，才刚33岁就已经出现了严重的胃部疼痛。
虽然小刘平时胃痛问题比较严重，但是他却并不在意，因为这是小病忍忍就好了，实在忍不了就去药店购买一些止痛药或者是胃药来吃。
而就在前段时间，小刘在工作的过程当中，却突然发生了严重的胃痛现象，疼起来直打滚，幸好小刘被好心的路人发现，然后及时送到了医院。
经过医生的详细检查之后，医生发现小瘤的胃部问题已经比较糟糕了，存在了肠粘连的现象，如果不再治疗养胃的话，就可能会发生胃穿孔的现象。
而对于小刘的身体问题，他的妻子也表示特别的担心，希望小刘不要再为了家庭这么忙了，可以找一个稳定且不劳累的工作。
而现如今小刘出现了严重的胃部问题，也更是悔不当初，在医生的劝说之下，小刘狠心辞掉了快递员的工作，回到家中找了一个比较清闲的工作，每天有按时吃饭的时间，每天也非常听话，遵循医嘱合理用药。
而就在某一天，保留意外听到同事说吃花生米能够养胃，于是小刘也心动了起来，赶紧下班去附近超市购买了几袋花生米，出门在外也会装一些在口袋里，闲来无事就会吃上几粒花生。
一开始小刘的胃部问题，由于服用药物加吃花生米有了好转，但是过了一段时间之后，胃部问题非但没有好转，反而存在加重的表现。
于是没有办法就去医院进行了胃部复查，医生发现小刘的胃病，真的有些加重了，而拿到检查结果的小刘也有一些疑惑，心想自己平时一直听话坚持用药，而且一日三餐规律进食，并且还吃花生米养胃，为何胃部问题就不见好转呢？
医生在详细询问小刘之后才明白，原来这就是由于小刘长期吃花生米导致的。
吃花生米真的养胃吗？
医生回答：吃花生米确实可以在一定程度上能养胃。
花生米当中的脂肪酸物质进入到身体里，能够在胃部表面形成一层保护膜，对于胃溃疡‘慢性胃炎等问题可以达到良好的缓解效果，并且还可以帮助中和胃酸。
以此来减轻胃酸对于胃黏膜的 *** ，帮助胃黏膜进行修复，所以适当合理的去吃花生米，确实能够养胃护胃，也能够养护胃黏膜。
一般情况下，更建议大家在早上空腹状态之下，吃上5~6粒花生米就能够达到良好的养胃作用。早上在空腹状态下吃花生米，其中的某一些营养成分可以抑制胃酸分泌，也能够有效中和分泌过多的胃酸，并且可以对胃黏膜达到良好的保护作用。
但是对于存在胃部疾病的患者而言，吃花生米时一定要多加注意，花生米当中的油脂含量比较多，摄入过多的话会容易增加消化不良的胃部问题方式。
除此之外，花生米在服用时如果没有咀嚼充分，其中的颗粒物质会容易增加胃黏膜损伤，也会容易带来胃黏膜炎症问题。
而对于胃不太好的人而言，平时可以通过吃生花生米的方式来进行养胃，但却不要吃太多，否则也会容易增加肠胃负担，使胃部问题严重。
治疗胃病常用的 ***
内部疾病属于是胃部很多疾病的一种统称，它在临床方面常见的治疗手段一般由药物治疗、去除病因以及合理饮食等。
存在胃部疾病之后，一定要遵循医嘱合理用药，这样才能够有效的去控制住胃部的症状，另外在饮食方面也要做好调理，这样才能更有效的去促进胃黏膜修复，保持胃部健康。
1、去除病因
①药物：在药物方面要少使用一些损害肠胃健康的药物，比如阿司匹林、 *** 、双磷酸盐等；
②饮食：在饮食方面一定要一日三餐规律进食，不要暴饮暴食，戒烟戒酒；
③感染：胃部疾病的出现也有可能会与某一些致病菌感染有关，比如幽门螺杆菌感染，如果在体检的过程当中发现存在着幽门螺杆菌阳性状态，一定要遵循医嘱进行抗菌治疗。
2、药物治疗
①根除幽门螺杆菌：在临床方面根除幽门螺杆菌，一般需要四联疗法，也就是阿莫西林、克拉霉素、胶体果胶铋再加一款胃黏膜保护剂，能够杀灭以及抑制幽门螺杆菌活性剂，帮助降低胃部疾病的发生风险，还可以有效的改善预后；
②抑制胃酸分泌：此时可以选择strong受体拮抗剂，比如法莫替丁、雷尼替丁等，这一类药物属于是治疗胃部疾病，特别是针对消化道溃疡粘膜的主要药物，不仅用药方便疗效好，长期使用时不良反应也会很少；
③保护胃黏膜：保护胃黏膜药一般都能够有效的去覆盖在胃黏膜表面，帮助阻断胃酸对胃黏膜的损伤和消化，才能够达到良好的杀菌效果，可以选择铝碳酸镁等弱碱性抗酸剂，能够有效的缓解疼痛、中和胃酸。
3、饮食生活调理
在饮食方面要以清淡为主，食物摄取应该多样化，不要单一饮食，更不要偏食、挑食。
除此之外，饮食方面少吃高盐、高脂、高糖食物，更不要去吃发霉变质的食物，也可以常吃一些有助于养胃的食物，比如南瓜、小米、山药、胡萝卜、包菜等。
阅读延伸：胃炎会变胃癌吗？
医生回答：胃炎不一定会变成胃癌。
胃炎这种问题是否会成为胃癌，需要根据患者的实际病情来进行决定，大部分患者的胃炎问题并不会突然发展为胃癌现象。
但是部分长期存在的慢性萎缩性胃炎患者，很有可能会存在着癌变的可能性，所以一旦存在胃炎现象，一定要及早进行治疗，千万不要使其一直发挥。
常吃花生，是升血脂还是降血脂？炎炎夏日
一盆简简单单的炸花生
那真是更好的下酒菜了
花生素有“长生果”之称
受到了很多人的喜爱
网上有传言称
花生能调节血脂、软化血管
这是真的吗？
审核专家：
武汉市中心医院 临床营养科主任 许淑芳
01
常吃花生有益血管？
花生含蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对血管有益，可以降低坏胆固醇，增加好胆固醇、改善血脂状况、预防心血管疾病。
2021年，美国心脏协会发表了一篇对于这方面研究的文章，文章中显示花生中所含的不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养物质可以增加我们对血糖、血脂、血压的控制，从而起到预防心血管疾病的作用。
每天吃4.5颗花生的人，比不吃花生的人患心血管疾病风险降低13%，中风风险降低20%。
但是需要注意的是，摄入的花生不可过量，《中国居民膳食指南》中建议每日坚果摄入量应为10g左右，大约是12颗花生左右，不宜过多食用。如果过量，会导致血脂升高，加重血脂代谢异常。
02
花生不能代替降脂药！
花生对于心血管疾病的作用不容小觑，但值得注意的是，其作用更倾向于预防而非治疗，所以花生不能代替降脂类药物。对于已经患有高血脂、动脉粥样硬化的人来说，花生的改善效果有限。
花生的脂肪含量达到45%~50%，每100g的热量约为313大卡，而米饭每百克约120大卡。
因此，食用过量的花生容易造成脂肪摄入超标。
值得一提的是，除了花生本身不宜过量食用外，为避免摄入过多脂肪，吃花生也应优选生吃或者水煮，尽量避免油炸。
03
注意！吃花生4个提醒
高尿酸及痛风患者少吃
花生也属于高嘌呤食物，属于高尿酸患者应该少吃或者不吃的食物。如果过量摄入可能会减少尿酸的排泄，增加体内的尿酸含量，从而增加痛风发作的风险。
慢性肾病患者少吃
花生是高蛋白食物，蛋白质的代谢和重新吸收主要由肾脏负责，对于肾病患者来说，肾小球过滤功能已经受损，大量蛋白质将带来较大负担，容易诱发蛋白尿，进一步加重病情。
高血脂人群
花生含有大量脂肪，如果一个人血脂很高，又食用较多花生，可能导致血液中血脂水平升高，从而导致动脉硬化、高血压、冠心病等病疾。
发霉的花生吃不得
花生保存不当，容易长黄曲霉毒素，这种毒素有致畸致癌作用。储存花生要充分晒干、注意防潮，如不小心吃到有霉味、苦味的花生，一定要立即吐出并漱口。
记者：赵怡然 制图：马晶晶
出品| 武汉市爱卫办
来源： 37度里丨长江健康融媒
英国研究：常吃花生促进癌症转移，能信吗？4类人确实要少吃花生是一种常见的植物种子，被广泛食用并受到人们的喜爱。传统上，有些人认为花生具有一定的长寿功效，因此被称为"长寿果"。
这个说法源于花生的一些特点和营养成分，花生富含优质蛋白质、植物性脂肪、维生素、矿物质和纤维等营养成分，可以提供人体所需的多种营养物质。
花生含有丰富的抗氧化剂，如维生素E、多酚和花生皮酚等，可以帮助抗击自由基损伤和减缓细胞老化过程。里面的不饱和脂肪酸可以提供身体所需的健康脂肪，有助于降低胆固醇水平，维持心脑血管健康。因此，在食用花生时适量控制摄入量是很重要的。
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英国研究：常吃花生促进癌症转移，能信吗？4类人确实要少吃
2014年，英国利物浦大学的余鲁岗教授在《癌变》期刊上发表了一项研究，指出花生中含有一种成分，可 *** 体内癌细胞扩散并提高其存活力。
该研究发现花生凝集素（PNA）这种蛋白，存在于癌变前期和癌细胞上。当PNA与特定的糖链结合时，会与血液内肿瘤细胞表面的一个蛋白分子互相作用，暴露出肿瘤细胞表面潜在的粘附分子，导致癌细胞的粘性更高，更容易附着在血管上。此外，PNA不仅可以增加癌细胞的聚集，还可以让它们在体内循环的时间更长，从而增加扩散到其他器官的可能性。
2021年，《致癌作用》杂志发表了余鲁岗教授的最新研究，指出癌症患者经常食用花生可能会增加肿瘤扩散的风险。研究表明，PNA进入血液循环后会与血管内皮细胞相互作用，产生细胞因子，从而促进肿瘤细胞的转移。不过，余鲁岗教授也指出，需要进一步研究大量摄入花生对肿瘤生存率的影响。
- 但是仅凭这这两项研究，就可以给花生判“死刑”为时尚早，理由有三点：
1、需要明确的是，这只是一种“可能机制”。理论上，PNA有可能促进癌细胞转移，但这并不等同于“食用花生会促进癌转移”。目前，尚未有明确的研究证据表明食用花生会增加癌症的发病率和死亡率，无论是直接证据还是间接证据。
2、基于两个限定条件进行的研究结论表明，仅当患有癌症且大量食用花生（约250克）时，才会导致PNA增加。对于健康人或低剂量摄入花生的情况，没有相关证据支持这一结论。
3、与“花生可能促癌”观点相反，有不少研究表明花生具有抗癌功效。例如，2020年中国科学院上海营养与健康研究所尹慧勇研究组发表的研究指出，花生红衣含有原花青素-B2，对抗肿瘤非常有效。
英国伦敦帝国学院的研究也表明，花生富含叶酸和植物固醇，适量食用可预防乳腺癌、前列腺癌、大肠癌等多种癌症。因此，我们不能轻易得出“花生对人体有害”的结论，需要理性看待“花生抗癌”的研究成果。
花生虽好，但4类人确实要少吃
过敏体质：有些人对花生过敏，可能会出现过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难、消化不良等。对于这些人来说，应该避免或限制花生的摄入。
花生过敏家族史：如果有家族中有花生过敏的成员，个体患上花生过敏的风险会更高。在这种情况下，更好在医生的指导下决定是否食用花生。
患有胆固醇问题的人：花生虽然富含健康脂肪，但也含有一定的饱和脂肪。如果一个人有高胆固醇或心血管问题，应限制花生的摄入量，以避免进一步的健康问题。
儿童：由于花生是一种常见的食物过敏原，很多人在婴儿和幼儿时期就开始对花生过敏。为了预防过敏反应，一般建议婴幼儿不要食用花生及花生制品，直到他们年龄较大时再逐渐引入。
怎么把花生吃成“长寿果”？
根据《中国膳食指南》，保持健康需要每天摄入约10克的坚果，相当于10~15颗花生。建议每天坚持适量食用，避免过量。
挑选花生时，应选择颜色较深的，因为它们含有更多的多酚类物质。需要注意的是，如果花生出现了霉斑，花生仁发软发黑，就不要食用了。
这是因为发霉的花生中含有致癌物质黄曲霉素，而黄曲霉素需要高温280摄氏度以上才能分解，而普通家庭烹饪达不到这个温度。如果花生发黑，建议直接丢弃。
延伸——发芽的花生不要吃，这是真的吗？
发芽的花生含有较高的雌激素和黄酮类化合物，因此某些人认为不宜食用发芽的花生。然而，这种说法并没有充分的科学依据。
在花生发芽的过程中，种子的成分会发生一些变化，包括营养成分的一些转变。一些人认为这些变化可能会导致花生中的饮食雌激素含量增加，但实际上这种变化并不明显，而且花生本身并不是主要的雌激素来源。此外，黄酮类化合物在一些食物中是常见的，只有在大量摄入的情况下才会对人体产生潜在影响。
虽然对于一些特定的人群可能存在某些食用限制，但对于大多数人来说，适量食用发芽的花生并不会造成健康问题。在选择食用花生时，最重要的是确保其新鲜和卫生，并根据个人的喜好和身体状况适量摄入。如果个人对发芽的花生有疑问或担忧，更好咨询医生或营养师的意见。
吃花生，能养生！研究发现：花生让血管更健康，每天要吃多少？56岁的张大哥去医院体检，发现自己血脂达到了2.1毫摩尔每升，已经超过了正常范围。
医生叮嘱张大哥先定时吃药，回去之后少吃肉、动物内脏等高油脂食物，多吃蔬菜水果，更好减肥，之后再来复查。
正走在路上叹气呢，遇上了邻居刘大姐。刘大姐知道之后，让他回去每天吃一点花生，可以降低胆固醇，控制血脂。
到家之后，张大哥告诉老伴体检结果，顺便说了刘大姐的话。结果老伴对着张大哥批评：你自己不注意控制，平时顿顿要吃肉，现在又随便相信别人的话。
你想想花生能榨油，那花生的油脂高，怎么可能降低血脂，再说医生也没让你吃花生，怎么别人说什么你听什么。
于是，张大哥也拿不定主意了。
一、花生对血管是好是坏？
花生的别称是“长寿果”，作为高营养类比的食物，每100克花生就含有热量567kcal、蛋白24.8g、脂肪49.24g、膳食纤维8.5g、碳水化合物16.2g，还有相当多的维生素。
而花生中的脂肪，主要还是以多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸为主，这类脂肪作为营养物质，具有降低体内坏胆固醇和提升好胆固醇的作用，可以改善血脂水平而有预防心血管疾病的效果。
在2012年的时候，来自美国心脏协会的研究人员，发表了一篇关于花生脂肪的相关研究，研究中表示花生所含有的不饱和脂肪酸与膳食纤维等，均属于营养物质，与不吃花生的人相比，每日食用4至5颗花生的人罹患心血管病的风险会下降13%，中风的患病风险也会降低20%。
研究人员得出结论：适量食用后花生可以帮助维持血脂的稳定，从而预防心血管疾病的发生。
二、每天吃花生，是升血压还是降血压？
我们所提倡的健康饮食习惯，更多的是在预防疾病的发生，而饮食与高血压之间也存在联系，其中就是钠盐摄入过量会是升高血压，但花生并非高钠盐食物，我们食用后自然不会升高血压。
理论上来说，每日通过吃花生来降低血压的效果还是比较有限的，若要发挥出花生降压功效，可能需要吃成百上千吨才能发挥作用。
也就是说，对于高血压这一疾病，单纯想靠吃花生来降血压并不现实，最科学的手段还是看医生并规范服用降压药。
食物中的治病成分微不足道，基本就只够满足口腹之欲，无法达到真正治病的目。
三、花生能养生，该怎么吃？
《本草纲目拾遗》一书中曾提到：花生具悦脾和胃和滋养调气之功效，花生真的可以养胃吗？
其实书中说的能够悦脾和胃的花生是生花生，而常和啤酒搭配的煎炸花生就没这种功效了，吃多了反而会上火。
反酸嗳气实则是胃酸分泌过多所致，而生花生种所含的脂肪与蛋白质可以中和胃酸，并且生花生的脂肪也可 *** 小肠粘膜分泌肠抑胃素，从而抑制胃酸分泌，加之生花生富含磷脂，其乳化、润滑作用也可以保护胃粘膜，所以平日里有胃酸分泌过量的人，可以适当的生吃花生来缓解不适。
花生的口感的确很香，而且对身体也有好处，但是有4类人却不适合多吃花生。
1.高尿酸、痛风患者
花生中所含的嘌呤数目比较高，基本每100g花生就有96.3mg的嘌呤，若高尿酸和痛风患者过量食用花生，很可能在体内生成大量尿酸而诱发痛风发作。
2.肝胆疾病患者
花生需要经过胆汁的帮助才能被消化和吸收，并且花生也会促使游离脂肪酸以磷脂的形式，从肝脏部位流向血液，因此能影响肝胆脂肪代谢。
对肝胆疾病患者而言，会阻碍花生的吸收，可能出现腹泻、便溏等消化不良症状。
3.油脂分泌旺盛者
花生中含有大量的磷脂，若油脂分泌旺盛者吃太多花生，很可能使毛囊油脂分泌增加，增加痤疮、脓疱的皮肤问题发生几率。
4.慢性肾病患者
花生是一种高蛋白的食物，而人体蛋白质的代谢、重吸收均由肾脏来处理，所以对于肾病人群来说，肾小球过滤功能受损的情况下吃多了花生无疑会增加负担，或可导致蛋白尿的产生，加重肾病。
当然，普通人要想获得花生的好处，前提必然是正确地食用花生。来自《中国膳食指南》中的建议，指出健康成年人每日所食用的花生等坚果，摄入量应当控制在10g，约等于12粒花生，不要贪多哦。
四、3种花生不建议吃
花生价格并不贵，而且因为口感好深受大众的喜爱和追捧，不过要提醒大家，有三种花生不建议吃，不利于健康。
1，发黑发苦的花生
发黑发苦的花生多为霉变花生，而霉变花生中有致癌物质黄曲霉素，即使煮熟也无法分解，若吃了霉变的花生，无疑会增加肝癌的患病风险。
2，盐焗花生、甜花生
花生经过盐焗和加糖衣等做法后，虽然口感更佳，但同时热量也增加了不少，而且也会导致花生糖分和盐分增加，吃多了对健康没好处。
3，油炸花生
油炸花生是著名的下酒菜，但花生经过油炸后，很可能已产生了有毒有害物质，特别是经过反复油炸的花生，热量极高，本身的营养成分也遭到了破坏，吃多了也容易上火。
花生白白胖胖的味道还很好，嚼上几颗花生瞬间满口留香，尽管花生可以利于心血管健康，但是并不宜多吃，尽量吃生花生，少吃煎炸、盐焗和甜花生。
参考资料：
<1>《花生是有害还是有利？怎么吃更健康？看完告诉家里人》.科普中国.2022-04-06
<2>《花生适当“代食”，减重又利血管，还能降低多种疾病风险！不过，有些人却不适合吃~》.我是大医生.2022-05-05
<3>《花生健康又便宜，但有2大食用禁忌！不知道太可惜》.腾讯医典.2019-12-25
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花生自古就有“长生果”的称号，又迎来新发现，可吃法很重要在我的印象中，几乎小时候就伴随着花生的儿歌长大，“唱着玩儿，麻衣裳，红帐子，里边住着一个白胖子”。自古以来，人们就认为花生是一种营养健康品，故有着“长生果”的称号，作为日常进食的食物，物美价廉，且延伸出来的美食也很多。
如新花生、油炸花生、炖肉、做菜、甜点、花生酱、花生馅料等等，并早有相关的研究证明，适量吃花生有助于降低心脑血管疾病的发生率与死亡率。
研究人员也发现，花生的健康效益与它自身的营养价值息息相关，如在《中国食物营养成分表》中可以看到的是，花生含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、多酚类成分、铁、磷、钾、镁等，保护了心脏和血管。
如今，还有新的发现，花生还可以当“代食”。
在国际营养领域权威期刊《美国临床营养学杂志》，所发表的一项研究中指出，花生替代能量的谷物制品，既不会增加体重，还能够降低代谢综合征（向心性肥胖、高血压、高血糖、高血脂、高尿酸）的概率。
简单来说，该研究中发现的是，花生有一定干预体重的作用，作为代替部分主食是很好的选择。
同时，大家也要注意至关重要的一点，虽然常吃花生好处多，可怎么吃和吃多少很关键。
花生应该吃多少？
按照花生的营养特点来看，花生本身的脂肪含量较高，如同其他坚果一般，所以在《中国居民膳食指南（2022）》中也提到了，每日成年人大豆以及坚果类应摄入25~35g。也就是说，如果你吃花生的话，那么每天一小把，大约是15g左右即可。
花生应该怎么吃？
在合理摄入的基础上，再来探讨下花生的吃法，有的人知道花生好处多，于是肆意选择吃法，如油炸花生、煮花生、烤花生、生花生、盐焗花生、奶油花生等等。
这里有一个原则，花生固然吃饭很多，但如果以营养价值更大化，还是生吃花生，在没有烹饪下，不会因为高温破坏其中的营养物质，所达到更高营养的目的。
按营养保留率来看，生花生是更佳吃法，其次是煮花生（无油少盐版），适量吃的前提下也是没有任何问题的，至于其他油炸煎烤等方式，不建议食用，养生不成反而会肥胖。
一小哥坚持吃“花生米”养胃，半年过去了，身体都出现了什么变化花生在生活中很常见，它是坚果类食物，经常吃对身体有一定的好处，能帮助补充营养成分微量元素，益智健脑，甚至养护肠胃等等。而且花生还能用来 *** 食用油，用处广泛。
关于花生不养胃的说法，很多人觉得不相信，因为小小的花生怎么可能有大的作用呢？今天我们一起来看一下。
一小哥坚持吃“花生米”养胃，半年过去了，身体都出现了什么变化
赵先生来自山东济南今年31岁是一名外卖员，他每天的工作就是骑着摩托车给所有订餐的客户送餐。因为送餐的时间点集中在早中晚，所以工作很特殊，他吃饭的时间也比较不规律。相信错过了正确的吃饭时间，或是随便吃一口，就赶快工作。久而久之就引发了严重的肠胃问题，比如经常腹痛腹胀。
有一次在送外卖路上，赵先生感觉胃部疼痛剧烈，冷汗瞬间湿透了背心。甚至难以站起来活动，只好求助他人，拨打120送往医院。经过检查，段医生属于慢性的肠胃炎激发在一起，导致病情迅速恶化导致，已经有胃穿孔，胃出血，胃溃烂的迹象，所以还是要赶快治疗为好。
经过这件事，赵先生选择辞掉工作，先养活一段时间肠胃。只希望别出现什么大问题。
上网搜索后，很多医生建议可以多吃一些花生养胃。赵先生也养成了每天坚持吃花生米的习惯。两三个月后确实感觉胃舒服了很多，于是就增加了摄入量。谁曾想再次去医院检查，却发现溃疡部分加重，这让赵先生很疑惑。
与医生交谈过后，医生说出了答案。花生米有养胃的功效，但千万不能吃太多，因为其质地坚硬，而且还有大量的油脂。摄入太多会导致营养消化吸收受损。
养胃护胃需要注意什么呢？
饮食要规律
现在年轻人特别不注重饮食方面的健康，尤其是一日三餐，服用时间非常错乱，甚至养成了不吃早餐的习惯，长期如此会患上低血糖，胆囊结石，胃溃疡等影响身体健康，所以大家一定要做到早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。给出均衡的营养摄入。
做好保暖工作
其实外部因素也会导致胃病频发，比如着凉寒气入侵，生活中一定要做好胃部保暖，平时少吃一点生冷食物，特别是天气变凉后，必须要保护好腹部，避免湿气入侵。晚上盖好被子，平时不要 *** 肚脐眼。
坚持运动
存在肠胃功能紊乱的患者一定要坚持运动，因为运动过程中能促进生成代谢，加快消化液的分泌，这样一来能对于食物的消化分解更加充分。同时保证局部的血液循环稳定，帮助养胃护胃。不建议做太剧烈的运动，也不建议吃完饭后立刻进行运动。
*** 腹部
如果想养护肠胃，一定要对肠胃功能进行一个大体的了解，比如坚持 *** ，晚上睡觉前把双手交叉放在肚子上，从上往下按压推动。就能听见咕噜咕噜的响声，说明肠胃正在运转。又或者双手交叉以肚脐为中心，慢慢画圈，顺时针运转。时间久了能改善肠胃功能，帮助去除小肚子。促进血液循环，更好的消化食物。
上面几点都能帮助大家养胃护胃，可以根据个人情况进行相对应的科学治疗，帮助养护身体健康。保护肠胃，三分靠治疗，七分靠养护。生活中一定要做好饮食方面的搭配，同时坚持运动，有问题早去医院治疗，胃病千万不要拖着，否则越拖越严重。
在日常饮食当中，花生这种食物是非常常见的。它含有高蛋白和高脂肪，能够帮助我们改善血脂、调节血压，对于身体健康有着非常重要的作用。花生中还含有一定的营养素，可以延缓人体衰老，被人们誉为“长寿果”。
先来看看吃花生有哪些好处?
1.预防心脑血管疾病
花生富含有益于心脏健康的营养素，比如单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素和膳食纤维等。
这些营养物质可以改善脂质/脂蛋白水平，增强对血糖的控制，从而能够有效抑制炎症。还可以预防由高血压、高血糖等引起的心脑血管疾病。
2.润肠通便
在花生中含有的各类营养元素非常多，在空腹时少量食用一些花生，机体能够很好的将这些营养元素吸收、消化和利用。
尤其是在花生中含有的油脂含量比较高，对于出现便秘的人群来讲，早上空腹时吃一些花生，能够润滑肠道，促使大便快速排出体外，起到润肠通便的作用。还可以保护肠道黏膜，减轻患上一些肠道疾病的功效。
3.润肺止咳
从中医的角度上来讲，花生有着润肺止咳的效果。许多人身上都存在着一定的顽固气喘病，一到换季时就会容易咳个不停，这个时候平时不妨常吃花生。
花生当中含有丰富的脂肪油和这些脂肪油是润肺止咳的主力军，可以很好的去改善肺部功能，以此来润肺化痰，止咳平喘。
4.提高智力
花生中富含十多种氨基酸，这些氨基酸都是人体日常生活所，尤其是赖氨酸是增加智力的好帮手。
另一方面谷氨酸和天冬氨酸可以促进脑细胞的发育，提高记忆力，使注意力更加集中
花生富含的卵磷脂、脑磷脂，是大脑神经系统发育所需要的重要成分。可以抑制血小板凝聚，预防脑血栓，延缓脑功能衰退。
发育期间的青少年和中老年人群多吃花生，有助于大脑的发育，可以使思维更加敏捷。
5.补血补气
花生有着补血补气的作用，尤其是带皮的红衣花生，花生米的红衣是一种中药材，有着补血益气的作用。
尤其是对于女性朋友来说，每个月月经的大量排出。此时体内会丢失一些血液当中的铁元素，容易出现气血不足，贫血，手脚冰凉的情况。
早上起床坚持空腹吃几粒花生，可以有效的补气养血，改善血液循环和贫血的问题，使得面色红润有光泽，更显年轻状态。
6.更加有饱腹感
经常吃花生的人知道，哪怕只吃几颗花生，都会感到很饱，说明花生是一种可以让人有饱腹感的食物。
如果有将花生作为零食的习惯，那么这类人一天的进食量就可以减少，或者早餐时吃花生酱，也有同样的效果。
研究发现：常吃花生，会加速癌细胞扩散，是真是假？看完涨知识了
据相关数据表明，花生中含有凝集素这样一种物质，大量摄入可能会促进和加速癌细胞的发展。
但是，我们平时摄入花生的量远远不会达到这个程度，所以不必过度担忧。
不过，我们需要注意，霉变的花生和带有异味的花生是不能食用的。这些花生里含有的黄曲霉毒素，会对身体造成不良影响。
吃花生的注意事项，建议早知晓！
1.花生更好煮着吃
花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为更佳。
水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。
2.痛风患者要尽量少吃
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症，由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情。所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
3.不宜生吃
由于花生在地里生长，可能受到病菌、寄生虫卵和黄曲霉素的污染，生吃会把病菌、寄生虫卵和黄曲霉素等有害物质吃进体内，严重危害健康。
同时，花生米中含有大量脂肪，食用生的花生米可能引起腹痛腹泻等消化不良的症状。
4.消化不好的人要少吃
花生是坚果的一种，其消化并不是那么容易的，再加上花生富含油脂，往往需要胆囊、肝脏等器官助力，才能有效消化。
而如果是消化能力不好的人，尤其是有胆囊炎、脂肪肝、肝功能异常的人群就不宜吃花生了。否则可能会加重消化道的负担，给身体带来坏处。
选购花生时要注意两件事！
1.带壳花生如何选
如果买的是带壳花生，应选外壳纹路深而清楚、颗粒形状饱满的花生。如果花生壳的表面出现霉变现象，出现霉色则不宜购买。
2.不带壳花生如何选
如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤、虫蛀或白细粉。对于表面已经开裂、发芽的花生仁不宜购买。
优质花生具有花生纯正的香味，没有异味，劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味。
延伸阅读：花生的营养被忽视，吃多少更好？
花生可以说是国民坚果，被称为“长寿果”，在国内广泛种植，而且在吃法上，生吃、炒着吃、煮饭吃、榨油吃等形式各样。
总能量降低，饱腹感还会增强，非常适合高血脂和减肥人群食用。
从食用价值上看，花生的营养也很丰富。根据《中国居民膳食指南2016版》的推荐，成年人每周可以摄入50~70克花生，每天的摄入量维持在10克左右。
需要注意的是，花生的热量比较高，所以在日常生活中要减少总食物的摄入量。
每天适量食用花生可以促进健康，但是对某些人来说，花生可能引起过敏。如果出现过敏反应，请立即就医，一定要谨记。
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坚持每天吃一把花生，身体会有什么变化？这一小把具体是多少粒？再过一段时间，田里的花生又可以起了。
花生有“长寿果”的美名，之所以被人们授予这么高的荣誉，不仅仅是因为花生拥有充足的营养，烹饪 *** 也是五花八门，还可以作为男人们把酒言欢下酒的小菜。
还常常听年长一点的人说，花生还可以降血压，保护肠胃，难道花生之所以会被称为是长寿果就是来源于这个说法，事实到底是怎样的，今天就带你一探究竟!
江苏苏州的吴奶奶今年71岁，很喜欢吃花生，小时候每当鸡头米成熟的时候，小伙伴们都会去看别人收鸡头米，但是只有吴奶奶去看别人挖花生。
看着一个个颗粒饱满的花生从泥土里被挖出来，大人们稍微晃一晃上面的泥土掉下来，同样也会有几个花生一起落下来，吴奶奶就会一个个的捡起来。
吴奶奶喜欢花生，就算是年纪大了，牙口不行了还是经常买花生，每天吃一小把。听别人说吃花生还可以控制血压，吴奶奶心想花生真是个好东西。
但是过一段时间之后，吴奶奶早上起床的时候总是觉得自己头晕眼花的，一开始发生的时候没有注意，后面几天经常这样。害怕自己是得了像老伙伴们一样的糖尿病什么的，就赶紧去医院检查。
果不其然，经过医生的诊断和一系列的检查，吴奶奶被告知患上了高血压。还没等医生开药，吴奶奶就着急地问医生“医生，我天天吃花生，人家都说吃花生可以降血压，我这怎么可能会得高血压啊，你看错了吧!”
医生看见吴奶奶一把年纪了，也没有着急，“奶奶，你别急，像你这个年纪患上高血压也不是什么奇事，我给你开点药，你回去要按时吃啊，要是身体有什么不舒服的你就来医院看看。”
马奶奶还想继续问是不是和花生有关，看医生已经在写病例了，就么有多问。
每天吃一小把花生，到底可不可以降血压?
今天为大家好好地说一下，花生对于血压确实没有坏处，但是也对于降血压也没有明显的好处。
花生里面的营养元素很多，也有可以降血压的成分，但是这个成分的量是非常少的。要是想通过吃花生达到降血压的效果，那么你每天要吃掉上吨的花生，才可以让身体拥有足够的可以降血压的花生成分。但是这个时候血压是降下来了，但是人确定不会被花生撑“没”了吗?
更何况，身体生病与生活也是离不开关系的，远离导致血压升高的事情，保持健康的生活方式，一般血压是不会随意地升高的。要是已经换上高血压，也不能说依靠每天一小把的花生，就让身体达到降血压的效果。有病就要看医生，需要治病就要吃药，要是食物就可以治病，那么还需要看医生吃药干什么?
1.有利于记忆力
花生里面含有多种氨基酸，这种物质对于大脑智力是有好处的。同时还有其他物质还可以促进身体细胞发育，这样都是有助于大脑记忆力的。
含有的卵磷脂，也是大脑发育所需要的重要物质。还有锌元素，这种元素可以预防老年痴呆。
2.有利于血脂正常
花生榨油非常的香，里面含有一种叫做亚油酸的物质，这是一种不饱和式脂肪酸，不会导致身体发胖，还可以提高身体里面的高密度蛋白质，保护心脏，预防心脑血管疾病。含有的膳食纤维，不仅对减肥具有辅助作用，对于血脂也具有降低的作用。
3.有利于年轻态
花生里面含有抗氧化物质维生素E，这种物质可以清除身体里面会加速身提衰老的自由基，延缓衰老，对于心脑血管疾病具有预防作用。花生还是一个补钙小能手，像是老人老人小孩就可以坚持每天吃一小把。
有以上几个好处就可以知道，每天坚持吃一小把花生，对于身体健康确实具有积极作用，称之为“长寿果”不足为奇，但是也只是有助于长寿，不是一定会长寿，这一点大家要有清晰的认识。
那每天吃一小把，这一小把是多少?
这一小把就是扒开的花生粒差不多20粒左右，尽量生吃，要是牙口不好可以水煮后者是做粥。但这样的花花生里的营养物质就会有所流失。
虽然油炸的花生很香，但是不建议经常吃，不仅仅是会导致营养元素流失，还会导致花生里面接触太多的油、盐和其他调味料，很容易发胖，花生的众多好处可能也会消失。
综上所述，花生是众多普通食材里的一种，每种食材所具有的作用都是不一样的，各有各的好。坚持每天一小把花生，就可以让身体收获这么多的好处，身体免疫力底下的老人小孩就可以吃。
花生配一宝，堪称中药里的“西地那非”，肾脏年轻20岁参考文献：
1.每天一把花生，是升血压，还是降血压?今天一次说清楚原创2021-04-06 14:16·科普中国
花生不仅是日常可以食用的美食或者小零嘴，今天我来教你搭配，滋肾阴，补肾阳，化肾气，填肾精，让肾年轻20岁！
花生在本草里的作用是这样描述的，它可以补脾益气，还可以润肺化痰，滑肠催乳的作用，并且呢，它的表皮又称为红衣，具有补血止血的效果。
从中医上看，肺和肾呢，是母子关系，并且呢，脾和肾是先后天的关系，中医又讲这个精血同源，所以说，花生搭配其它中药来补肾，效果可能让人意想不到。
首先可以搭配一个覆盆子来补肾固精。
如果你出现是肾精亏虚，功能障碍，房事不合，或者是因为肾精不固，而出现了尿频，尿急，时间短的情况，这个时候就可以参考这个方案了。
第二个可以搭配个巴戟天来温通阳道。
如果你肾阳不足，出现了阳道功能减退，并且呢，比一般人要怕冷，四肢温度比较低，有的还会出现精神萎靡，欲望减退的症状，这个时候就可以参考此方案了。
第三个呢，可以搭配个熟地来滋阴补肾。
如果你经常感觉到烦躁，静不下心来学习，工作，有时候呢，还出现潮热盗汗，无心烦热的情况，平时还很容易感到口干口渴，但是喝完水没一会又渴了，这个时候就可以参考此方案了。
好了，那今天关于花生搭配补肾的内容，就分享到这里了，我们下次再见！
