之前去朋友家玩，她最近在减肥，天天做减脂餐，然后家里买了很多的牛油果，我之前没吃过这个，牛油果怎么吃？牛油果吃了有什么好处？
牛油果怎么吃
牛油果是一种营养价值十分丰富的水果，含有不饱和脂肪酸、维生素、纤维素、氨基酸等营养物质，能够促进肠道蠕动，牛油果可以直接洗干净去皮后切成小块或者直接用勺子挖着吃，或者将其和其余的水果蔬菜做成沙拉，牛油果可以和很多食物搭配食用，但是要注意避免一次性吃太多，否则可能会引起腹泻等胃肠道不适现象。
牛油果吃了有什么好处
1、美容养颜
牛油果营养价值十分丰富，含有丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B等，能够美容护肤，有效延缓皮肤衰老，牛油果当中有许多甘油和抗氧化物质，可以滋润皮肤，使皮肤状态更好。
2、改善发质
牛油果中的油酸含量约占30%，有助于改善改善干枯、毛糙、分叉等类型的头发，牛油果含有的营养成分不仅能改善血液循环，还能促进头皮和头发的健康，其中含有的维生素B2和维生素E是头发生长的必需营养素。
3、改善便秘
牛油果本身富含纤维素，对清除体内的多余胆固醇有帮助，还可以促进消化，因此有辅助治疗便秘的作用，适量吃牛油果可以促进肠道蠕动，加速排便。
牛油果没熟能不能吃
可以吃，但是要适量。
没有成熟的牛油果不具备毒性，所以没熟的时候可以适当吃，但是没有成熟的牛油果口感相对来说并不是特别好，没有熟的牛油果质地比较偏硬，里面可能会含有肌酸和丹宁等物质，所以吃起来可能酸味会比较重，还会伴有苦味。
牛油果没熟切开了怎么保存
可以直接在常温下保存。
牛油果不去核，切开的牛油果面上撒上柠檬汁，用保鲜膜将牛油果包好，放在常温下至成熟就可以吃了，不建议放在冰箱，放入冰箱可能会抑制牛油果成熟。
国产牛油果，“支棱”起来了国货崛起，是个正发生在各行各业的故事。
从美妆到服装，从食品饮料到家居日化，不少国产品牌都拥有了与国际大牌掰手腕的能力，消费者对国货的信任程度也不断提升。数据显示，国货品牌在过去10年间的关注度上涨了528％，并有超过半数的消费者认为“中国品牌越来越专业和高效”。
但跳出一般消费品的视域，将眼光瞧向农业，似乎却并不是这般光景。
《2021年中国果品进出口贸易报告》显示，2021年我国共进口水果702.7万吨，相较2012年的345万吨翻了一番。在进口水果的品种中，泰国榴莲、智利樱桃、柬埔寨香蕉、南非梨……无一不是高端的代名词，被视为“水果贵族”。
在众多水果品类中，我们发现了一个例外，那就是牛油果。自2005年中国首次开放了墨西哥牛油果准入之后，中国的牛油果市场长期被进口产品完全占领。但随着中国牛油果试种成功后实现量产，并且种植面积不断扩大，这一市场格局发生松动——相关数据显示，国产牛油果已经成功替代了6％的进口份额。
与此同时，特别值得关注的是，国产牛油果替代进口的逻辑并非用低价策略抢占市场，而是用高质产品实现消费升级。以盒马平台为例，来自智利的牛油果售价为19.9元每520克，而来自云南孟连的牛油果售价为24.8元每400克，也就是每百克单价高了约60％。
为什么国产牛油果有底气比进口产品卖得贵？它又会拥有怎样的明天？
为什么我们需要国产牛油果？
从小众水果摇身一变成为超级水果，这是牛油果过去在中国演绎出的逆袭故事。
海关数据显示，2011年，中国牛油果的进口量为31.8吨，而到2018年，这一数字攀升到了4.39万，增长超过1000倍。
小众水果千千万，为什么火起来的偏偏是牛油果？
一方面，牛油果本身既具有强有力的卖点，又存在一定争议性，这赋予了它爆红的基因。
根据美国的一项消费者调查，高营养价值是74％的美国消费者购买牛油果的重要驱动因素。
相关数据显示，每100克牛油果中含有约15克的脂肪，而且其中大部分是单不饱和脂肪酸。研究表明，单不饱和脂肪酸既能够正向调节血脂代谢和降低胆固醇，还能够有效降低血栓风险。
不仅如此，每100克牛油果还含有2克蛋白质，以及约13.4克膳食纤维。高膳食纤维和脂肪含量有助于增加饱腹感，因此牛油果深受健身人群喜爱。另外，牛油果丰富的微量元素，以及叶酸和油酸，更是坐实了牛油果“健康水果”的名号。
有意思的是，健康水果不少，但像牛油果这样引起大规模讨论的并不多。与榴莲类似，消费者对牛油果的风评呈现高度的两极分化。
在人们的印象中，水果要么甜、要么脆、要么水分足，但牛油果在这三个要素上却一个都不沾。成熟时，被称为“森林奶油”的牛油果质地绵软、香气清淡、口味柔和，这种独特的“糊糊”口感让喜欢的人欲罢不能，却让部分消费者望而却步，不愿再多尝试一口。这种与生俱来的争议性使牛油果自带话题热度。
另一方面，任何一种风尚都是社会性的产物，而牛油果则恰好踩中了中国的中等收入人群红利与媒介变迁红利。
毋庸置疑，尽管消耗量在过去增长了千倍，但相较苹果、梨、橘子这种国民级水果，牛油果终究还没能“飞入寻常百姓家”。牛油果价格不便宜，再加上口味并不大众，所以牛油果风只是刮在了消费能力强、追求品质生活方式的中等收入人群内部，所以牛油果还有另一个名字，那就是“中产之光”。
根据瑞士信贷研究所2015年发布的《全球财富报告》，中国中等收入人群总数达到1.09亿，居世界首位。而2010年，中国中等收入人群仅有0.47亿。崛起的中等收入人群成为了牛油果的首批主体用户，为其风靡和破圈创造了基础。
与此同时，互联网社区和社交媒体在过去十年的蓬勃发展，为牛油果的传播提供了阵地。
尽管好不好吃存在争议，但牛油果颜值高基本是个公认的事实。其果肉呈现出一种特别的绿色，温柔明亮又不刺眼，“牛油果绿”甚至一度成为服装配饰领域的流行颜色。
再加上牛油果特殊的绵密质地，拍起照来总会带有一种独特的质感。因此，牛油果备受 *** 达人喜爱，它能在互联网社区火起来也就不足为奇了。
但是在这份精致与质感背后，牛油果带来的并不全是美好。
由于海运时间长达20-30天，所以从秘鲁和墨西哥等国进口的牛油果，往往需要在五六成熟时摘下，再通过冷藏保存。此举也带来了一些负面影响：
一方面，更早地进行采摘，会导致牛油果中的干物质含量低于更晚采摘的果子，而干物质含量是衡量牛油果品质的重要参数，一般越高则代表品质越好；另一方面，货运周期漫长，不可控因素多，导致牛油果品质的不稳定性高。
无疑，要是能够优化这些问题，牛油果已有用户的消费频次或将得到提升，其他用户的尝新门槛也能得到降低，这对推动中国牛油果市场的进一步成长大有裨益。
缩短牛油果种植地与消费者之间的距离，为牛油果树在国内找到一片沃土，让牛油果在枝头上多挂一会，或许才是更优之策。
国产牛油果是如何诞生的？
那么，国内究竟有没有适合种植牛油果的地方？
首先，从中国牛油果更大的进口国是秘鲁、墨西哥和智利就可看出，牛油果属于亚热带水果，且显著的昼夜温差有利于提高牛油果的品质和产量；其次，牛油果需要在有良好透气、透水性的松散土壤中生长，否则容易出现根腐病；最后，极端天气，例如台风，会对牛油果树产生致命影响。
这样一来，国内仅剩下广东、广西、海南、福建、中国台湾以及云南等亚热带地区，拥有种植牛油果的基础气候条件。但海南岛夏季台风频发，广西的土壤多为黏土，透水性差……诸如此类的具体问题，导致国内适合规模化种植牛油果树的区域少之又少。
但在用过排除法进行筛选后，有一个地方却脱颖而出，那就是云南孟连——巧合的是，孟连在傣语里就意为“寻找到的好地方”
孟连这座边陲小城位于云南西南角，全名孟连傣族拉祜族佤族自治县，一河之隔就是缅甸。其地处北纬22度，与具有“世界牛油果之都”之称的墨西哥米却肯州乌拉帮市极为相似，年均气温约20摄氏度，冬无严寒、夏无酷暑，降雨充足。同时，孟连部分地区属于喀斯特地貌，土壤排水能力强，因此特别适合牛油果树生长。
最早在孟连进行牛油果种植的是祁家柱，普洱绿银生物股份有限公司董事长。
2007年，在跑遍全球牛油果主产国和国内所有引种和试种点之后，因看好国内牛油果市场，当时已过知命之年的祁家柱离开了自己熟悉的芦荟产业，转而投身牛油果产业。那一年底，他联合国内外知名牛油果专家，拿出了300多万元建立良种繁育中心，开始在孟连引种试种牛油果。
历史的发生总或多或少带有一些偶然性。35年前，祁家柱在美国学习时初次邂逅了牛油果。他了解到，这种水果因营养丰富被称为“超级水果”，也是美国人最喜欢的水果之一。他当时就想：“这么好的东西，自己的家乡也有该多好。”
如今，祁家柱的梦想已然成真：截至目前，孟连县的牛油果种植面积达到7.04万亩，产量约占国产牛油果的80％，成为了名副其实的“中国牛油果之乡”。
普洱绿银生物股份有限公司董事长祁家柱正在介绍牛油果品种
但从0到1在孟连发展起牛油果特色产业绝非易事。起步阶段，从100多种牛油果品种中找到合适的根系进行嫁接，就给了祁家柱一个下马威。从2007年开始，祁家柱试验了6年，到2013年牛油果已经花掉他1000多万元，但合适的根系还没有选出来。
2014年，他与以色列团队合作，共同开发牛油果产业，终于选育出12个优质品种，它们涵盖早熟、中熟、晚熟品种，能满足不同月份的市场供应需求。2015年，祁家柱开始在孟连大规模种植牛油果，并于2018年实现了小批量投产。
在那之后，孟连的牛油果产量不断扩大。截至2022年9月，孟连全县牛油果已投产1.5万亩，预计今年鲜果产量突破1万多吨，产值达3亿多元。
值得注意的是，孟连地理条件优越，其农业特色并不止牛油果，橡胶、茶叶、咖啡都是当地的重要的产业。但孟连县政协主席、孟连牛油果“一县一业”指挥部指挥长杨春华告诉我们，与茶叶和橡胶相比，牛油果的单位经济效益至少提高了10倍。
“牛油果的每亩产值平均可以达到1万-3万元，远超茶叶和橡胶的1000-3000元，这也就是为什么我们要选择牛油果。”杨春华表示。
从有到优，孟连牛油果如何走向新篇章？
从无到有，是孟连牛油果产业过去十余年间发生的事情；而从有到优，或许是属于孟连牛油果下一个篇章的故事。
这里所说的“优 ”共有两层含义：之一，牛油果产品本身的优，这依赖于孟连当地精进农业种植技术，以及开发优质品种；第二，牛油果产业链发展的优，这依赖于产业上下游伙伴的通力合作，也包括 *** 的大力支持。
产品优容易理解，但产业链如何才能做到向优发展？很显然，目前孟连的牛油果产业仍然处于初步发展阶段，而据我们观察，至少有三个产业问题需要得到进一步重视：
之一，相较进口牛油果，孟连牛油果离中国消费者更近，在摘下后3-5天就能够送到消费者手中。对于这些国产优质牛油果来说，合适的渠道显得尤为重要，它扮演着链接优质商品与品质用户的角色。
第二，农产品在产端有一个筛选分级的动作，优果可作为高品质商品售卖给用户，而次果则可以被 *** 为深加工产品，进而大规模降低产品损耗。牛油果既可以被用来加工食品，例如牛油果蛋糕、牛油果泥等，也可以凭借其一定的护肤功效被 *** 为护肤产品。
第三，处于产业链上游的农业种植往往难以了解终端消费者的喜好，而用户反馈对于处于发展初期的孟连牛油果业至关重要。一方面，孟连可以根据终端反馈，针对性地提升种植技术和质量标准，并推动实现与下游渠道更为密切的配合，优化供应链路；另一方面，用户不断变化的需求和更高的期待，可以倒逼种植端加快对新品种的研发。
如何才能解决这些产业问题？11月15日，牛油果“盒马村”揭牌仪式在孟连举行。孟连、盒马以及绿银之间的深度合作或许可以为这些问题提供一个全新解法。
所谓盒马村，是指根据盒马订单，产销之间形成稳定的供应关系，推动农产品标准化、精细化、品牌化改造，发展数字农业的村庄。而本次揭牌的盒马村——芒信村，是孟连县最早开始规模种植牛油果的基地，也是全国首个牛油果盒马村。
为什么说盒马村模式能够帮助孟连牛油果产业实现“从有到优”的迭代？
之一，盒马离优质牛油果所需要的品质用户群体更近，产地直供更是可以缩短产业链路，提升农产品流通效率，满足消费者对新鲜高品质牛油果的需求，进一步放大即食牛油果的价值。
第二，盒马拥有强大的新品开发能力，这为未来牛油果的加工制品也提供了优质渠道，例如各种常温、冷藏、冷冻新品都可以融入牛油果元素，将牛油果与蛋糕、奶昔等产品结合，推动孟连实现一二三产的融合式发展。
第三，盒马强大的数字化能力与用户洞察能力可以反哺上游，推动牛油果质量标准的建立以及新品种的开发。与此同时，盒马本身对产品的高标准严要求，就可倒逼上游进行产品优化。
往年，孟连牛油果最早9月份上市，为了达到更高的干物质含量，农户按照盒马标准将采摘期延后了1个月。只有单个克重达到240g、干物质含量达到25的“重磅选手”，才有机会被放在盒马的货架上。
祁家柱（左）与盒马全国水果采销总监陈杨辉（右）正在讨论次果处理问题
除此之外，还有格外重要的一点是，直接面向用户的盒马能够持续进行市场培育，进一步做大牛油果市场。
毋庸置疑，距离牛油果的全面普及，中国还有很长一段路要走。祁家柱表示：“牛油果已经是发达国家居民健康膳食中的一个必要成分了，但现在牛油果在中国的普及度不够，中国大陆消耗的牛油果还没有中国香港多。”
为此，我们看到，盒马已经做了一些努力，例如在线下展开试吃活动，推广牛油果的“刺身式吃法”，以及通过线上内容吸引用户尝新等。盒马全国水果采销总监陈杨辉表示：“让消费者快速地享用牛油果、购买到牛油果，以及了解牛油果使用的场景，这是盒马的一大优势，也有助于牛油果在中国市场的推广。”
在全国首个牛油果“盒马村”揭牌的大约一周前，11月6日，孟连县娜允镇允山村红壤农民专业合作社，举行了2022年首批牛油果资金分红大会。大会上，受益群众依次在分红发放名单上签字、摁手印，喜笑颜开地数着手里的钱，交口称赞合作社给他们带来的收益。
一位种植户说：“以前我们不知道这个牛油果可以卖这么多钱，今年我家投产了4亩，这次分得4000多元，明年我要加强管理，让它结更多的果，卖更多的钱。”
回到最初的那个问题，为什么我们需要国产牛油果？
除了能够为消费者创造出更大价值外，这一枚绿色果子将我们与遥远地方的人们紧紧地联系在了一起。所有在这片土地上生长出来的果子，浇灌着他们的汗水，而整个产业所创造的价值也终将惠及链条上所有的参与者。
本文源自刺猬公社
如何挑选健康的牛油果？健康水果：牛油果。
牛油果也被称为鳄梨，是一种独特的水果，富含营养和健康益处。以下是关于牛油果的产地、品种选择以及一些有趣的事情。
·牛油果起源于中美洲，主要生长在墨西哥、秘鲁、智利和加拿大等国家。然而现在牛油果已经成为全球范围内的重要水果，许多国家都有种植牛油果的地区。
牛油果有多个品种，其中一些包括：
1.哈斯牛油果(Hass)：最常见的品种果皮颜色呈暗绿到紫色，果肉质地丰满，奶油般。
2.佳芮牛油果(Fuerte)：果皮呈亮绿色，果肉质地柔软，略带坚果味。
3.巴拿马牛油果(Panama)：果肉质地丰满，味道浓郁，常用于 *** 牛油果汁。
4.巴坦牛油果(Bacon)：果肉质地柔软，味道较为平和。
如何挑选？观察外观，选择果皮颜色均匀、无明显瑕疵或深色斑点的牛油果，成熟的哈斯牛油果通常呈深绿到紫色。用手轻轻按压牛油果的外皮，感觉果肉是否稍微有弹性但不要太硬或太软，稍微弹性的果肉通常表示成熟度适中。
果茎部分：观察牛油果的果茎部分如果它能够轻松松脱，可能表示成熟有趣的事情。
牛油果是一种健康的水果，富含健康的单不饱和脂肪、膳食纤维、维生素C、维生素K和叶酸。它们被认为对心脏健康、消化系统和皮肤有益。牛油果通常用于 *** 鳄梨酱、鳄梨沙拉、牛油果吐司等各种美味的食品。牛油果的奶油质地使其成为许多素食者和蛋白质餐食的理想替代品，如牛油果饼干和沙拉。
牛油果有时也被称为“超级食物”，因为它们富含各种营养素，并且有助于维持健康的生活方式。
总的来说，牛油果是一种美味且营养丰富的水果，适合各种用途，从生食到 *** 各种美味菜肴，选择成熟的牛油果时请注意外观和手感。以确保您能享受到更好的口感和味道。
牛油果-水果里的王者，吉尼斯世界纪录里的“长胜将军”牛油果是个好东西呀！不过价格也很贵，很多人笑称土豪之果。其实牛油果学名叫鳄梨，营养价值很丰富，含有多种维生素，丰富的脂肪、蛋白质。口感绵密丝滑，有“森林奶油”的美誉。
牛油果，一种还算常见但比较贵的水果，也被叫做“鳄梨”，是一种味道独特且很受欢迎的水果。
牛油果，属于是一种营养价值极高的水果，本身高热量，其中脂肪、纤维素、叶酸、矿物质镁元素含量都比较丰富；首先想提到它的一个独特之处，它是可以作为婴儿辅食食用的一种水果，6个月以上的宝宝可以食用，可以适当保护肝脏，促进皮肤发育。
01牛油果该怎么吃
1.直接食用：牛油果去皮去核、切成小块后，喜甜食者可直接撒上少许白糖、喜咸食者可直接撒上少许盐和黑胡椒，拌匀即可。如果爱吃酱油的味道，也可试试直接在牛油果上淋上少许酱油、配上一点黑胡椒或芥末，也很美味。
2.涂面包片：把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上少许果酱或蜂蜜，口感就相当好。
3. *** 奶昔：把牛油果和酸奶放入搅拌机，加入少许蜂蜜，就可搅拌成人见人爱的牛油果奶昔。
4.给宝宝做辅食：对于满6个月或以上的宝宝，可以直接将牛油果切开，碾成果泥，直接喂给宝宝，也可以适当加些香蕉或酸奶一起碾磨，增加口感。牛油果含丰富的不饱和脂肪酸，可促进宝宝大脑发育。
5.做沙拉：牛油果作为可提供健康脂肪的食材，与罗马生菜、菠菜、芝麻菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜搭配、再添加少许紫衣甘蓝、小番茄、黄瓜、玉米粒等五颜六色的时蔬，以及藜麦、鹰嘴豆等碳水化合物，即是一道既健康、又饱腹、还低能量的沙拉！
02吃牛油果的注意事项
从营养的角度分析，牛油果虽然含有一定量的单不饱和脂肪酸，但是与橄榄油、山茶油来比的话，还是差了很多。
你如果想通过吃牛油果来补充蛋白质和钾元素的话，虽然是可以的，但是也要做好高脂肪摄入的准备。毕竟牛油果是一种高热量的食物。
03挑选牛油果需注意
牛油果挑选有讲究，一般偏绿色的牛油果多是未成熟，果肉较硬；
颜色过于深色的牛油果也存在过度成熟的问题，有的已经变黑；
建议大家购买中等颜色果实，翠绿色的果实相对更加新鲜，味道与营养皆处于比较优秀的时候。
鳄梨是哪种水果的别称是牛油果还是番石榴呢？蚂蚁庄园答案蚂蚁庄园哪种水果的别称叫鳄梨呢？小鸡宝宝考考你：叫鳄梨的是哪种水果的别称呢？关于哪种水果的别称叫鳄梨的答案，下面就一起来看看吧。
蚂蚁庄园：小鸡宝宝考考你：鳄梨是哪种水果的别称？是番石榴还是牛油果呢？这是蚂蚁庄园的题目，关于小鸡宝宝考考你：鳄梨是哪种水果的别称？的答案，选项中有两个选择，分别是：牛油果或者番石榴。
还不清楚，小鸡宝宝考考你鳄梨是哪种水果的别称？答案的同学，下面就一起来看看，蚂蚁庄园题目：小鸡宝宝考考你鳄梨是哪种水果的别称？的正确答案解析吧。
蚂蚁庄园题目：鳄梨是哪种水果的别称呢
小鸡宝宝考考你：鳄梨是哪种水果的别称？
番石榴
牛油果
蚂蚁庄园鳄梨是哪种水果的别称呢答案解析
鳄梨是一种低糖水果，它几乎不含葡萄糖，其他糖类物质的含量也比较低，它含有的微量元素还具有一定降糖作用，在日常生活中人们多吃这种水果能预防高血糖发生，而那些患有糖尿病和高血糖的人群，在吃鳄梨后，还能让血糖慢慢恢复正常，能防止糖尿病病情恶化。
鳄梨是特别适合女性吃的一种健康水果，因为鳄梨中含有一些类似于雌激素的成分，女性在使用它以后能维持内分泌功能稳定，也能防止身体因雌激素数量不足而出现不适，鳄梨还能提高女性子宫功能，能防止子宫功能性病变，并能降低子宫癌的发病率。
保护肝脏提高人类肝脏功能，使人们吃鳄梨的更大好处，因为鳄梨中含有的丰富营养能修复受损的干细胞病能在肝脏表面形成保护膜，能减少药物和病毒对肝脏的伤害，在日常生活中，人们多吃鳄梨能防止肝脏功能减退，并能降低肝炎，肝硬化以及脂肪肝等多种肝脏疾病的发病率。
多吃些鳄梨能吸收丰富甘油酸和植物蛋白，也能吸收多种对身体有益的维生素，他们都具有一定的抗氧化能力，并能加快身体内过氧化脂质代谢，能提高身体各器官功能，延缓多种衰老症状发生。鳄梨对人类肌肤还有明显滋养和保护作用，能阻止皱纹和色斑出现，并能延缓皮肤衰老，它能让人体保持相对年轻健康的状态。
蚂蚁庄园拓展阅读：鳄梨是哪种水果的别称呢
鳄梨是一种出产在南方热带地区的独有水果，它多在春夏季节成熟，这种水果在生活中也叫牛油果，外观多为梨形，表面多为深绿色，果肉淡黄色，而且中间有一个较大的果核，它的果皮表面有大量突起，一点也不光滑，这种水果去皮以后的鲜嫩果肉可以供人们食用。
它是一种营养价值极高的热带水果，这种水果中含有丰富的维生素a和维生素e还含有多种人体必需的矿物质，除此以外，这种水果中还含有大量的植物油脂，据说它的果肉成熟以后是一种类似于牛油的存在，所以人们因此把它定名为牛油果，一些鳄梨既能吸收丰富营养，又能保护心血管，而且能促进身体代谢。
用鳄梨做奶昔吃，更好在吃的时候需要把鳄梨去掉外皮，再挖掉中间的果核，把它的果肉放到料理机中，制成泥状，再加入适量的酸奶，搅拌均匀，取出以后装在杯子中，上面撒上适量的杨梅粉，就是自制的牛油果奶昔把它冷藏几小时以后再吃，滋味特别好。
把鳄梨代替奶油来吃也特别好，它既能让人体吸收丰富营养，又能让其他食品的味道发生一定改变，变得美味诱人。用鳄梨代替奶油时，需要选择那些完全成熟的鳄梨，把它削掉外皮，取出里面的果肉，用小勺捣碎成泥状，然后在吃面包或者其他食品时，直接把捣碎以后的鳄梨涂抹在表面，涂抹均匀以后直接吃就可以。
蚂蚁庄园答案：鳄梨是哪种水果的别称呢
小鸡宝宝考考你鳄梨是哪种水果的别称呢？
番石榴
牛油果
答案：牛油果。
以上就是蚂蚁庄园题目：小鸡宝宝考考你鳄梨是哪种水果的别称呢？的答案解析，希望大家会喜欢。
另外，关于蚂蚁庄园题目：猜一猜：以下哪种调料曾经极其珍贵，被称为“黑色黄金”？答案是：胡椒，你们都答对了吗？
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甜啦啦推“超牛牛油果”饮品，牛油果在茶饮业的春天要来了？温馨提示：本文约4816字，烧脑时间12分钟，筷玩思维记者李春婷发于北京。
牛油果作为高级餐厅、轻食餐饮店里的C位主角，已经好多年了。
这个曾经被叫做油梨、鳄梨和酪梨的异域水果，原产于南美哥伦比亚、厄瓜多尔至墨西哥南部一带。在2015年美国的“超级碗”(Super Bowl)职业橄榄球大赛上，经销商投放了一支广告，牛油果一炮而红并成为美国中产阶级争相购买的健康食品。
其实早在2005年牛油果就打入中国，维密超模在ins上晒自己带牛油果的早餐，让大家觉得这个陌生的水果“听起来高级”、“吃起来很有格调”，当然价格在水果中也算贵的。
作为初代网红水果，牛油果在过去十年中的全球产量复合年均增长率(CAGR)达到了约7%，2022年全球牛油果总产量超过840万吨。据中国海关统计数据，2022年中国进口牛油果超38823吨，中国有望成为世界上最主要的牛油果消费国之一。
餐饮业是一个重要的消费渠道，不过因为成本高，牛油果大多还是以配餐形式出现。饮品店也乐于使用牛油果，但售价也比一般水果饮品高出不少。
人人都爱牛油果，但并非人人能经常消费牛油果。时间长了，总有人会打破这种状态，首先就是专门做果茶的品牌。
据筷玩思维(www.kwthink.cn)了解，茶饮连锁品牌“甜啦啦”在近日推出了一款牛油果饮品“超牛牛油果”，意图将牛油果做成一款质高价优的高频消费饮品。
这一动作显然是有备而来，嗷嗷待哺的牛油果市场和热情的茶饮市场是否会给予积极反馈？牛油果能否通过茶饮业变得更亲民？这些都很值得说道说道。
一颗牛油果在餐饮业翻江倒海时，甜啦啦在做什么？
社会认可度的提升，这让牛油果在中国10年间进口量增长了1000多倍、8年销量增20000倍……夸张的数据背后是中国消费者对于健康和品质生活需求的强劲增长。
牛油果的浓郁口感使其成为餐饮业的热门食材，其是各种沙拉、汉堡、三明治等的美味配料，丰富的不饱和脂肪则让它常常出现在面包、蛋糕、甜品和蛋奶饮品中，以此来增加独特的口味。
再加上 *** 社交媒体的花式推广，牛油果代表的是一种“中产生活方式”。餐饮店的菜单里如果不上一款有牛油果的菜，都不敢称自己有格调。
现制茶饮店则更急迫，因为牛油果饮品是一款引流产品，每年到了牛油果丰产旺季，几乎每家茶饮店都会推出一款牛油果风味的饮品。然而，牛油果一直以来都主要依靠进口，成本并不低，高品质的稳定供应需要的则是规模化采购。
国内也有在广西、云南等地引进种植的牛油果，价格相对低廉，但因为环境和种植技术的原因，品质上还是达不到进口牛油果的标准。
基于原材料的特殊性，虽然是网红水果，但并没有哪家可以真正把牛油果单品做成爆品、招牌产品，这反而成了甜啦啦做牛油果这件事儿的动机。
牛油果在全球大约有120种，栽培历史不足100年，如今已经在美国、危地马拉、墨西哥和古巴广泛种植。其中，墨西哥被认为是至少20个品种的起源中心，也是世界上之一大生产国。
也正因为如此，墨西哥牛油果是质量和生产力的国际基准。不过，甜啦啦还是亲自去做了尝试，采购部门把从世界各地不同品种的牛油果进行测评，以此筛选出品质、口味、风味都满意的牛油果来做产品。
经过3个月选品测试，最终还是决定100%从墨西哥进口，品种则选择优质的哈斯牛油果。
为确保打下牛油果的价格，甜啦啦提前半年打通上下游供应商，深入数十家原料工厂调研考察，综合质量和价格后确定了供应商。
这算是把根基打稳了，接下来则是对牛油果供应链的品控。甜啦啦的模式是采购环节与市场部、研发部紧密配合，确保仓储物流及品控跟踪。
2023年，甜啦啦再次升级供应链、正式推出超牛牛油果，同样还是把供应链做到前面，甚至把人才培养融入到供应链布局的进程中，确保每个环节都有专业的员工把控质量。
事实上，甜啦啦自2015年品牌创建之初，定位鲜果茶定位后，就开始着眼于供应链建设。2017年，甜啦啦推出了之一款爆款鲜果茶“四季果园”，2021年又首创一桶水果茶，创造了2022年1.2亿杯现象级销量，这背后都是强大的供应链在做支撑。
2022年，甜啦啦产业园正式启用，在这里打通了包含品牌上下游供应链、仓储物流、定制标准化运营在内的完整的产业布局。
同时，作为一个全域加盟品牌，甜啦啦基于供应链稳步开疆拓土，分别在海口、长沙、郑州等9个核心城市布局仓储基地，为布局全国、走向全球做准备。
专注鲜果茶核心就在一个“鲜”字，全冷链配送才是核心竞争力，甜啦啦在供应链上全力布局仓储管理系统，目前已经实现全国冷链覆盖率接近100%。
甜啦啦已经准备好用牛油果开辟出一片绿色市场。
超牛牛油果，到底牛在哪儿？
所有的铺垫，其实都是为了一个新品。
与其它水果相比，牛油果的油质口感更为醇厚，味道则带有种淡淡的坚果味，让人感受到幸福愉悦，其也被当作动物黄油的替代品“森林黄油”。
既然是“黄油”，价格就摆在那儿了，大多茶饮品牌的牛油果单品价格都在20到30元。在这种形势下，以性价比高而受到顾客青睐的甜啦啦能做到什么价格？
抖音的百万网红种草大户“萌叔joey”之前就在网上喊话甜啦啦：“把牛油果饮品的价格干到15块以下”，而甜啦啦则真的回应了。
9月，甜啦啦推出“超牛牛油果”，的确就把价格打下来了。甜啦啦之一次做牛油果，就要刷新一波认知：牛油果饮品可不都是二十多块钱，在甜啦啦，十块出头就可以喝起来！这款新品的配料包含了牛油果泥、厚椰乳、纯牛奶、西米、西柚粒，这是一款不含茶的饮品。
其中的牛油果泥，就是来自墨西哥的哈斯牛油果制成的，这符合了甜啦啦的鲜果茶产品采购选品标准——口感、香气的独特性、产品的稀缺性以及标志性产地的认证。
将各种富有特色的水果做成好喝的果茶，甜啦啦是有一套的。甜啦啦品牌出自安徽蚌埠，开到全国后又回头来到本地，和当地知名的丰原食品合作、挖掘出小众原料“金耳”。
这是一种原产于云南的珍稀食用菌，富含生物多糖、膳食纤维且零糖零脂，十分符合当下朋克养生的年轻人。甜啦啦在蚌埠市场上新的“生打西瓜金耳椰”，在当地深受好评，蚌埠媒体“蚌埠日报”在总结“蚌埠味道”时，甚至特别将甜啦啦列入其中。
每一份新品鲜果茶背后都是深度研发在推动。甜啦啦的创始人/董事长王伟兼任着甜啦啦研发运营中心总监，可见对产品研发的重视程度。
牛油果饮品也必须紧扣当下年轻人的多元需求。从食材小料的应用、配色视觉的呈现，“超牛牛油果”都做了精美的产品形态设计：以牛油果绿作为主色调来凸显牛油果属性，搭配清新的白色西米、红色西柚粒点缀丰富感官，再加上独具设计感的杯套，让这款颇有特色视觉和味觉吸引力的产品，一上市就获得了年轻消费者的喜欢。
更“牛”的则是一杯12元的价格，这个价位直接把牛油果饮品拉到了15元档位之下，几乎可以让消费者实现“牛油果自由”了。
这还要归功于甜啦啦在单品供应链上的把控，选择了理想的供应商后达成战略合作，以年度锁量控价来稳定采购，最终摆脱牛油果的季节价格波动，使其稳定在一个低位。
在筷玩思维看来，源头产地管控、核心产区采购保证了牛油果的质量，最终，甜啦啦将“超牛牛油果”的“质量/价格”值(也就是“质价比”)拉升到一个新高度。
创始人王伟曾说，甜啦啦品牌自创立以来，高价值感一直都是产品研发的不变追求。“无论是爆款‘一桶水果茶’还是充满价值感的‘黑武士桑葚’，我们一直都致力于向消费者提供品质越级的消费体验”。
再看如今的现制饮品市场，无论是现制茶饮还是现制咖啡，提高“质价比”无疑已经成为一种共识，也符合消费者花小钱买好东西的底层需求。无论是瑞幸的9.9元咖啡、蜜雪冰城3元的柠檬水，还是最近奈雪周周9.9元的鲜奶茶……即使价格已经卑微到地板，可咖啡豆、柠檬果和茶的品质依然要自信坚挺，而这才是产品真正实力的体现，也是品牌难以被攻破的护城河。
甜啦啦的果茶战略
相信在甜啦啦入场牛油果之后，这个细分单品又将会有一波热潮。
而在此之前，甜啦啦的“一桶水果茶”、“黑武士桑葚”、“水果摇摇杯”单品，就已经引领过水果茶的潮流，如今也都已经沉淀下来，成为其产品体系中的三大核心单品。
打造一款热门产品已经很难，将热门单品做成品质和供应都稳定的经典产品更难，打造出一套富有生命力的“供应、研发、营销”的体系则难上加难，甜啦啦却正在做这样的事儿。
在新冠疫情形势延宕、国内餐饮行业营收承压的形势下，甜啦啦依然做到了逆势领跑，2021年鲜果茶全国年销量1.1亿杯、成为国内茶饮头部品牌之一。
据筷玩思维了解，甜啦啦现在已经可以做到在不同地区上新不同特色产品的研发供应能力，比如今年6月初，甜啦啦就在南方市场上新了甘蔗马蹄白月光、芭乐冰柠等冰饮，在当地市场受欢迎度很高。
要想不断推出受当地消费者喜爱的单品，产品研发能力是之一要务，甜啦啦此前的积累和后续的研发投入都是为了保证这一点。
“我们今年在产品研发上引进了很多专业人才，内部划分了4个研发组，4个小组同时研发，会根据不同的区域，研发适合当地消费偏好的产品”，身兼研发总监的创始人王伟亲自管理的研发团队是投入的重头。
团队将“分子料理”的概念引入茶饮开发，从视觉感官到味觉感官营造分段体验，在产品的口味、颜值、玩法上做了丰富的设计。
熟悉行业的人都知道，水果果汁有自己的一套产品特性，甜啦啦找到专业的新技术供应商，采用HPP超高压低温杀菌技术，利用超高水压进行物理杀菌工艺，让感官、风味和营养价值更好保留，不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化。
而与之相匹配的供应管理体系也同样重要，保证研发好的产品在其它门店复制时可以不牺牲品质。
首先，构建大数据底座是一切管理的根基，甜啦啦采用“数仓管理”，提供标准化且高质量数据，以此来支持智能供应链运营。
而在开发、采购计划、品控、仓储物流方面，甜啦啦甄选行业内头部综合供应商进行战略合作，搭建人员梯队，比如物流环节，就有专业的低温运输物流承运商；每个环节都有专业技术支持、由专业人士把控。
最终，将供应链贯穿于企业从产品设计到原材料采购、生产、运输、储存、销售、使用和报废处理的全过程，协调生产端到客户端整体的上下游供应关系，以此形成良性循环。
除此之外，甜啦啦今年在产品的营销上，也有了更多满足情绪价值的新玩法，如冠名音乐节、跨界联名合作、短视频营销等等。
结语
对于如今的现制茶饮江湖，头部群雄集体内卷，新生势力虎视眈眈。据中国连锁经营协会《2022新茶饮研究报告》显示，截至2022年年底，在业的新茶饮门店总数约48.6万家，相比疫情前2020年年底的37.8万家增加了10万多家。
甜啦啦率先将牛油果价格打下来的行业创举，则在推进自身“质价比”方向上再前进了一步。这时如果再看“超牛牛油果”，恐怕已经不是一个新品这么简单，它代表的是这个品牌满足市场全时段、全年龄段消费鲜果茶能力的底气，同时，这家在不断自我突破的鲜果茶品牌，又给中式茶饮业新一层的天花板上加了一块砖。
随着新茶饮品牌之间的博弈近乎白热化，顾客们则更趋于“理性”支配下的“感性”消费。
因此，商家最终拼的还是一个顾客看得见、喝得着、感受得到的“诚意”——这种“诚意”来自于产品本身的品质、来自于满足物质价值和情绪价值的双向满足。
甜啦啦目前签约门店数近7000家，最近，甜啦啦还公布了其品牌出海计划正式启动，东南亚会是海外之一站，海外首店落地在印度尼西亚。
这个已然迈入茶饮头部品牌的劲旅逐渐确立以高“性价比”的鲜果茶为主的品牌方向后，正在花更大力气提升自己的“质价比”、“颜价比”和“情价比”。
此前，甜啦啦深耕三四线城市，尤其是以北方城市为主的下沉市场，稳扎稳打，历时九年发展，尽管近八成的门店都集中在县域，但依然有实力探索海外市场，这正是因为坚持了自己“产品为重”的大方向。
牛油果在茶饮业的春天，或许真的要来了。
广州男子晒阳台种植的10余种水果，网友羡慕了：果农都没您种得好前言
导读：广州男子晒阳台种植的10余种水果，网友羡慕了：果农都没您种得好
近些年，不少人喜欢上了养花种草，还有些人更是在城市里当起了“菜农”。
因为城市里没有土地，自然就没有菜园子了。
可是这明显阻拦不了那些爱种植的人。
正所谓“ *** 总比困难多”，于是他们就在阳台、天台上种菜。
如果听说谁在阳台种花种菜，估计大家都不会惊讶。
可是当有人在阳台种植水果，你会有何感想呢？而且还是十余种水果呢！
近日在广东中山有个男子，就在网上晒了自己在阳台种植水果的视频，足足有十余种水果，好些还是很多北方人不认识的水果。
这个视频可把不少网友羡慕坏了，纷纷评论说，就连果农都没有你会种，居然在阳台上种植了十余种水果。
关键是好些水果还都不认识。甚至有些网友直接评论称：还缺不缺女婿呢？
那就让我们一起来看看这个大叔都有种植哪些水果吧！
从该男子所发布的视频来看，他家的水果确实是种植在阳台上。据他介绍，一年中丰收的水果不少，其中像荔枝、葡萄、香蕉、柚子和芒果这鞋子当地常见的水果，他家的阳台都有种植。
另外还种植了牛油果、嘉宝果、人心果、百香果等十余种水果。在他家光是阳台上，一年四季就能有不同的水果丰收。
牛油果
对于牛油果，估计一些人听说过其大名，可是却并没有吃过。牛油果是原产自热带美洲的热带水果，它的学名叫鳄梨。
这是樟科鳄梨属的一种常绿乔木植物，虽然它的植株高达，可是却有较好的耐阴性。在广东很多的家庭，就常把牛油果树种植在庭院里。
既能起到美化庭院、净化环境的作用，同时果子还营养价值很高，关键是售价不低，一个的果子就要卖好几块钱。
嘉宝果
嘉宝果也就是俗称的“树葡萄”，是近些年才走红的一种水果。在早些年的时候，更是一斤要卖到上百元。
目前在一些景区就经常见到它。
这种果子长得很像葡萄，但是它却不像葡萄是一串串挂在枝头的，而是直接在树干上结果的，密密麻麻就如同胶水粘附在树干上一样。
成熟的树葡萄是紫黑色的，味道也和葡萄差不多。
最厉害的地方在于，树葡萄一年可以多次开花结果，最多可达6次之多，差不多每2个月就有果产出，所以这种水果基本一年四季都能吃得到。
但是它的种苗可不便宜，尤其是购买结果的种苗价格更贵，一株就要数百元。因为嘉宝果要生长5-10年才会慢慢结出果实。
人心果
对于这种水果估计很多的北方人都不认识，就连大部分的南方人也未必见过。
人心果原产自热带美洲地区，是一种热带的水果，所以一般在国内仅有海南、广西、广东和云南少部分地区有栽种。
这种水果之所以有如此可怕的一个名字，就是因为果实长得很像人的心脏。但是人心果的营养价值很高，吃起来味甜可口，所以在广东不少人就常把它栽种在庭院里。
尤其是在一些家里有阳台的人家，都会栽种几株人心果。
神秘果
这种水果的名字就是如此的奇特，它真的叫神秘果，也叫变味果、奇迹果、甜蜜果等。
这种水果很小巧，长得很像枸杞。但是它的来头却不小，曾是当成“国宝”送给我国的，并且有段时间是禁止出口的。
神秘果神秘的地方在于，吃了它以后再吃奇特的任何东西，无论是苦的、辣的、咸的等，吃起来都是甜滋滋的。
神秘果的植株不高，四季常青，也耐修剪，并且是一年能结果多次。所以有较高的观赏、趣味和食用价值。
除了这些较为稀有的水果以外，该男子的阳台上还有百香果、梨子、桃子、草莓，菠萝蜜等，足足有十余种的水果。
网友看到羡慕不已：果农种的也没你好
视频发布到网上之后，很多的网友纷纷投来了羡慕的目光。
一些网友在视频下方评论说，想不到南方的水果如此丰富，这好些水果自己都不认识，而在南方却在阳台都能种植，实在是厉害！
对于一些吃货朋友们来说，他们甚至说好多的水果在市场上售价都不低，而该男子却阳台种植，太有才了。
于是他们纷纷留言，问种植水果的大叔还招不招女婿，上门的那种也可以。
当然了，更多的网友是对该男子的种植能力投来了羡慕和赞许的目光，小小的阳台上，却能种植十余种的水果，真的是太厉害了。
他们还纷纷称赞，就算是果农种的都没有你这么好，何况还要管理这么多不同的水果。
而有些网友则说，要想种水果，肯定得要先有一个如此大的阳台才行。同时部分网友表示担心，阳台种植十余种的水果，阳台会不会被压垮啊。
小编点评
在广东这些城市里，很多人都喜欢在阳台上种植水果。而且当地的 水果种类非常多。有一些水果就很适合在阳台种植。
但是毕竟阳台种植水果不同在果园里，要投入更多的时间和精力来管理。不然很容易死掉，就算是种活了也未必会结果。
而该男子就凭借着爱好，种植出十余种水果，一年四季都有不同的水果吃，真的是人才啊。
网友朋友们，对此你们怎么看？以上这些水果你都认识吗？欢迎大家留言讨论！
（图片来源 *** ，仅供参考，侵权可删除）
牛油果属于水果吗？牛油果属于水果吗？
牛油果，也被称为鳄梨，是一种独特的食物。它具有坚果的外观和黄油般的质地，因此得名。尽管牛油果通常在烹饪中被视为蔬菜，但从植物学的角度来看，它实际上是一种水果。
根据植物学的定义，水果是植物生殖器官的一部分，包含种子。因此，牛油果可以被归类为水果，因为它是植物的成熟卵巢，其中包含了种子。尽管在日常用语中，我们可能更倾向于将牛油果归类为蔬菜，但从植物学的角度来看，它是一种水果。
牛油果的营养价值也支持了它被视为水果的主张。它富含健康的脂肪，如单不饱和脂肪酸，有助于心脏健康。此外，牛油果还提供了丰富的纤维、维生素和矿物质。这些营养元素使牛油果成为许多人饮食中不可或缺的一部分。
虽然牛油果被归类为水果，但它在口味和用途上与传统的水果有所不同。牛油果的味道介于坚果和水果之间，呈现出奶油和坚果的风味。它可以生食，也可以用于 *** 酱、沙拉、饼干等各种美食。
综上所述，尽管牛油果在日常用语中可能更常被视为蔬菜，但从植物学的角度来看，它实际上是一种水果。牛油果以其独特的口感和营养价值成为人们饮食中的重要组成部分，无论是作为水果还是蔬菜，它都是一种令人喜爱的食物。
宝藏食材丨牛油果的逆袭之路牛油果、奇亚籽、羽衣甘蓝、藜麦……当这些“贵气十足”的食品被装在精美的包装里，摆放在超市的显眼位置，它们不仅“咖位”与其他食品不一样，价格也有很大差别。然而，高价并不能代表美味，相信不少人在啃了之一口牛油果之后都给它打上了“又贵又难吃”的标签，那么牛油果究竟是如何逆袭成网红产品的呢？
牛油果的发迹史
牛油果，原名鳄梨，原产于中美洲。据记载，牛油果可能有上万年的历史，而且一度濒临灭绝了。
热带的鳄梨树可以长到20米，而它的花朵很小，直径不足1厘米，孕育一颗果实需要半年之久，且需要耗费大量养分，因此鳄梨的结实率很低。
有生物学家认为，更新世巨型动物们是鳄梨最早的食客和种子的传播者。一百多万年前，美洲大陆的生物多样性远超人们想象，这片大陆上整日游荡着猛犸、乳齿象、大地懒和雕齿兽等更新世的食草巨兽。
这些巨兽们将鳄梨囫囵吞下，种子所含的苦味素使鳄梨不常被嚼碎，而厚实的果肉能让它们在巨兽的消化道里停留许久，最终被带去远方，鳄梨就通过这种方式，将种子散播到各地，它大大的种子里面富含营养，能够帮助它们在新环境中生根发芽。
遗憾的是，可能是气候的变化亦或是人类的到来，巨兽们逐渐灭绝了。鳄梨失去了种子的传播渠道，照理说它们也将面临灭绝的风险。但这些曾经与巨兽们共同演化的鳄梨却依旧静静挂在枝头，它们的果肉依旧肥厚，这次帮他们延续种族的不再是巨兽们，而是智人。
有学者认为，当时，智人逐渐在美洲大陆扩散扎根，牛油果被这些史前的“农民伯伯们”发现并且救了下来。他们喜欢这种食物的口感，并且逐渐学会了用什么工具吃，如何种植它们。
在阿兹克特人时期，人们已经开始 *** 鳄梨酱，其中要加入辣椒、大蒜、洋葱、香菜、酸橙汁或柠檬汁。
到了15世纪，西班牙的航海者们在日记中这样感叹：“鳄梨的果肉细腻得宛若奶油，尝起来令人愉悦”。
18世纪，英国海军学员发现，将鳄梨酱涂抹到他们航海途中食用的一种硬质饼干上，可以起到使其软化的效果。很快，鳄梨便以“海军的黄油”之名走向世界。
1911年，21岁的Carl Schmidt前往墨西哥，并带回了几棵更优等鳄梨树，但只有一棵命名为“Fuerte”的果树在1913年的加州大寒潮之后存活了下来，日后成为了加州鳄梨产业的基础。
1926年，加州邮递员Rudolf Hass发现了一棵鳄梨树，并以自己的名字命名为“Hass tree”，这后来成为一种重要的鳄梨品种。
上世纪90年代以来，鳄梨随着西班牙移民的扩张，鳄梨逐步进入美国人的厨房，甚至成为了观看“超级碗”(美国职业橄榄球大联盟的年度冠军赛)的必备食品。他的流行纬度还从营养价值拓展至生活品质，不低的价格也让它被打上了“中产”标签，成为追求健康生活和品质的象征。
牛油果的中国之旅
随着全球化以及国内经济的开放，西式口味被逐渐引入国内，鳄梨也随之进入了国内消费者的视野。由于果实拥有浓郁的牛油味，鳄梨也被称为牛油果。
由于其风靡海外的背景和“超级食物”属性，随着国内消费水平和健康饮食意识的提高，注重高端健康饮食的新中产人群开始消费牛油果。
且随着进口量的提升，以及国产牛油果产业的起步，国内牛油果价格越来越“亲民”，根据单果重量的不同，价格从最初80元一枚的“天价”降为6元~10多元不等，追求个性健康的Z世代以及健身人群也成为了牛油果的主要消费者。
下面这组数据就能很好地显示出牛油果有多受欢迎：
海关数据显示，从2011年到2017年，中国牛油果的进口量从31.8吨激增到3.2万吨，增长了约10005倍。
2021年牛油果的进口量已经达到4.13万吨。
走红后的牛油果迅速在中国本土化，逐渐发展起来成熟的产业链条。2021年国内牛油果市场规模30.86亿元人民币，同比上升5.9%。
国产牛油果的崛起
自2005年中国首次开放了墨西哥牛油果准入之后，中国的牛油果市场长期被进口产品完全占领。但随着中国牛油果试种成功后实现量产，并且种植面积不断扩大，这一市场格局发生松动——相关数据显示，国产牛油果已经成功替代了6%的进口份额。
与此同时，特别值得关注的是，国产牛油果替代进口的逻辑并非用低价策略抢占市场，而是用高质产品实现消费升级。
以盒马平台为例，来自智利的牛油果售价为19.9元每520克，而来自云南孟连的牛油果售价为24.8元每400克，也就是每百克单价高了约60%。
我国能种植出优质牛油果吗？
牛油果属于亚热带水果，且显著的昼夜温差有利于提高牛油果的品质和产量；其次，牛油果需要在有良好透气、透水性的松散土壤中生长，否则容易出现根腐病；最后，极端天气，例如台风，会对牛油果树产生致命影响。
我国广东、广西、海南、福建、中国台湾以及云南等亚热带地区，均拥有种植牛油果的基础气候条件。但海南岛夏季台风频发，广西的土壤多为黏土，透水性差……在用过排除法进行筛选后，有一个地方却脱颖而出，那就是云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县——巧合的是，孟连在傣语里就意为“寻找到的好地方”。
孟连这座边陲小城位于云南西南角，全名孟连傣族拉祜族佤族自治县，一河之隔就是缅甸。其地处北纬22度，与具有“世界牛油果之都”之称的墨西哥米却肯州乌拉帮市极为相似，年均气温约20摄氏度，冬无严寒、夏无酷暑，降雨充足。同时，孟连部分地区属于喀斯特地貌，土壤排水能力强，因此特别适合牛油果树生长。
如今，孟连县的牛油果种植面积达到7.04万亩，产量约占国产牛油果的80%，成为了名副其实的“中国牛油果之乡”。
近期，孟连县已投产的1.5万亩牛油果成熟了。
图片来源：新华社
在孟连县，人们还开发出了牛油果的多种吃法：牛油果蘸芥末、油炸牛油果、酸菜拌牛油果、黄瓜蘸牛油果辣酱、牛油果炒肉丸、牛油果煮稀饭、牛油果炖鸡……
不知这国产牛油果 *** 而成的中餐菜肴，会不会更合国人的胃口呢？
当智人之一次撕开牛油果的表皮时，
他能否想象到，
在遥远的未来，
它的种子，
会在地球的另一端生根发芽呢？
部分资料来源：新华社、Foodaily每日食品、中国农村网、国际果蔬、刺猬公社、绿植说、视知TV、三个厨房
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口感优于进口品种！攀枝花产牛油果成熟上市啦
我市得天独厚的气候条件
孕育出各种美味水果
眼下又一种集“颜值”和“口感”
于一身的明星水果——牛油果进入成熟期
接下来，跟随记者的镜头一起去尝尝鲜吧↓
近日，记者来到位于仁和区总发社区的优阳农业有限公司看见，郁郁葱葱的600亩牛油果基地已经成为一道亮丽的风景线，放眼望去果皮锃亮、个头饱满的牛油果挂满枝头，基地负责人杨旭东穿梭在果树间忙碌着，采果、分拣、所有工作有条不紊。
“现在牛油果已经达到成熟度了，我们正在采摘果子，这个牛油果是2月份开花，3月份挂果，9至10月份成熟，成熟后采摘下来还有一个后熟过程，大概等待10多天，就可以品尝了。”攀枝花优阳农业有限公司总经理杨旭东说。
据了解，牛油果是原产于中美洲的水果，又叫油梨果，俗称鳄梨或酪梨，成熟时果肉色呈橙黄，质如奶油，味如牛油，风味独特，果肉含有多种不饱和脂肪酸，含糖量低，是老幼皆宜的一种水果，受到不少消费者的青睐。
2018年，经过考察杨旭东发现，攀枝花的气候条件很适合大片种植牛油果，于是从广西引入种苗，摸索牛油果种植本地化。在种植过程中他发现及解决本地栽培中遇到的问题，并总结牛油果本地种植应如何突破规模化的技术瓶颈，最终经过三年时间，该基地近50亩牛油果在今年迎来首次挂果，其中单果售价可达20元一粒。
杨旭东说，基地的牛油果有一级果、二级果之分，一级果单果重量能够达到250克以上，每粒零售价为20元；二级果平均重量达到200克，每粒零售价为10元以上。
据了解，目前上市的牛油果品种为哈斯，主要销往成都、重庆、上海、北京等地，由于牛油果口感细腻，营养价值高，备受消费者青睐，一上市供不应求。
“通过口感比对，攀枝花本地产的牛油果优于进口的墨西哥秘鲁智利牛油果，在国内做比较的话，口感也优于广西云南种植的牛油果。”攀枝花优阳农业有限公司总经理杨旭东说。
随着牛油果之一个丰收年的到来，今年牛油果亩产半吨，每亩的产值可达一万五千元，目前该公司已形成牛油果育苗到栽种、挂果完整产业链。下一步还将继续扩大围种植牛油果面积，通过产业带动，当地农户共同致富，汇聚乡村振兴的磅礴力量。
来源：攀枝花广电传媒网
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