羊排大虾怎么做好吃，羊排大虾怎么做好吃

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-18 24 0

串串虾虾+羊排

生活花一点点心思，就会越来越美好。我的烤箱开始吃肉啦！在家学做的餐厅美味一起让烤箱亮起来吧

晚餐烤羊排大虾

秀晚餐周六是全家一周不可多得的聚餐日，这也是所有高三生家庭的常态吧？晚餐4菜1汤，给儿子烤了更爱吃的羊排和大虾，鸡蛋炒蒜黄（见了太阳光，都要成蒜绿了）、五花肉炒青椒、干辣椒炒大白菜、生吃萝卜、西红柿蛋花汤。量做得刚好4个人的，一点儿都没剩下。笔记

香煎香草羊排、乌米香煎大虾、煎酿山药菌菇球

#头条创作挑战赛#

香煎香草羊排

食材&配料：

剔骨羊排、手指胡萝卜、西兰花、小番茄、芦笋、盐、黑胡椒

*** 步骤：

蒜末、洋葱碎炒香，加入红酒挥发酒气，茄膏用另外的锅炒出红油，加入迷迭香炒香，把炒好的茄膏放入锅中搅拌均匀，加入适量的黄枝粉用水稀释后烧开。
香草低温烘干，将羊排放在扒板上煎至出条纹，撒入盐、黑胡椒调味，抹上黄油沾上法香碎，烤箱升温至175度烤10分钟。
辅料焯水后放在扒板上煎上色，撒入黑胡椒粉、盐调味，最后把处理好的食材如图摆盘即可。

乌米香煎大虾

食材&配料：

大虾、乌米饭、芦笋、圣女果、花心小萝卜、芝麻菜、紫橄榄、奶油生菜、盐、黑胡椒、黄油

*** 步骤：

大虾开背腌制后煎至成熟，乌米蒸35分钟，用模具压在盘子中。
芥末籽汁：用橄榄油爆香蒜末、洋葱末，加入白兰地炒至酒精挥发，加入淡奶油煮开，放入芥末酱熬制浓稠，加入盐调味。
把处理好的大虾、乌米饭和芥末籽汁如图摆盘即可。

煎酿山药菌菇球

食材&配料：

山药、土豆、干鹿茸菌、葱花、芹菜粒、薯粉、味精、蛋清、盐、冬菜、生粉、糖、蚝油、鱼露

*** 步骤：

山药清洗干净泥土，去皮后放入淡盐水中浸泡一下，再用厨房纸吸干表面水分。
鹿茸菌泡软，切成细丁，土豆去皮后切成薄片蒸熟，加入调料捣成泥。
把鹿茸菌、芹菜粒、葱花、冬菜和土豆泥拌匀做成馅料。
山药拍上生粉，把做好的馅料铺在一块山药上，另外用一块山药覆盖在上面，剩余的馅料做成球状。
把做好的山药和馅料球蒸熟后取出晾凉，下入烧热油的锅中过油至酥香装盘。
取鸡汤煮开，放入蚝油、鱼露调味，烧至浓稠后淋在山药上即可。

茶香酥皮虾、香酥小羊排、咸鲜豆腐煲

茶香酥皮虾

食材&配料：

白虾、茶叶、红绿线椒、香葱段、拍蒜、无盐黄油、美极鲜、白砂糖、玉米淀粉

做法：

把茶叶泡水，海白虾去掉虾枪，开背，用晾凉的茶叶水加入葱姜将虾泡10分钟。
虾控干水分，背部虾肉部分沾上干淀粉，锅烧热油，下入控水后的茶叶炸至酥脆，放在吸油纸上。油温六成热下入虾炸至成熟捞出，等油烧至八成热，下入虾复炸至酥脆捞出控油。
锅中下入黄油，放入拍蒜炒香，下入红绿椒圈，加入美极鲜、白糖翻炒均匀，撒入香葱段，炸干的茶叶翻炒均匀即可。

香酥小羊排

食材&配料：

小羊排、白葱头、姜、香菜、大葱、胡萝卜、盐、鸡粉、胡椒粉、孜然、细辣椒面、白酒、熟白芝麻

做法：

洋葱切成丝，大葱切成段，胡萝卜切成片，香葱洗净，姜切成片，放入盘中，加入水、盐、胡椒粉、鸡粉、白酒，放入羊排浸泡两个小时以上。
取出腌制好的羊排吸干水分，烤盘中铺上锡纸，撒入洋葱丝烤箱调制180度，烤50分钟，孜然粒下入锅中炒香，晾凉后用擀面杖擀成小粒，混入辣椒面，锅烧热油，下入混合辣椒面浇香。
羊排烤50分钟后取出用刷子刷上孜然辣椒面继续考5分钟，取出后改刀装盘，撒上熟芝麻即可。

咸鲜豆腐煲

食材&配料：

豆腐、线椒、美人椒、蚝油、生抽、盐、糖

做法：

把豆腐改刀成厚片，放入锅中煎至两面金黄。
用葱蒜炝锅，下入调料加入汤、豆腐小火收汁。
待汤汁收至浓稠，撒入线椒圈、美人椒圈，浇入热油即可。

食尚襄阳！“三味真火烧烤大虾”：美味从不缺席，美食自在人心

樊城沿江大道有许多让吃货流连忘返的餐饮店。“三味真火烧烤大虾”的名字分外地吸引人，这是一家因为拆迁由原址往三桥方向搬迁了一公里左右的老店。

老板人称“光头赵”“赵折腾”，大名赵成立，宜城小河人。

1993年，18岁的赵成立选择学一技傍身，开始了他折腾的人生。他先来到襄阳市区学习无线电；尔后做了一年木匠；当过小菜贩，打过一年豆腐；在水产行业耕耘十五年，其间还种了三年黑木耳。

做水产主要是贩大虾、鳝鱼等，这一贩就贩到了成都。

凭着一股折腾劲和提供的优良食材，赵成立在行业内树立了良好的口碑，深得广大用户的赞誉和信赖。

2008年，赵成立到成都考察时，无意中发现当地的小龙虾餐饮市场还有很大空间，他决定留在当地经营为当地市民奉上来自老家的小龙虾。

开店初期，赵成立亏得一塌糊涂。但他并没有气馁，依旧坚持。凭着良好的食材和味道，最后他在成都站住脚跟。

2014年年底，赵成立又折腾回襄阳，一家名为“三味真火”的西昌原生态火盆烧烤店在沿江大道热电厂旁火了起来，并一发不可收拾。

“不讲究花里胡哨，只让食客品尝到食材的原始的味道。”为了这个承诺，所有的食材都是赵成立亲自挑选的，凭着多年经营食材生意的经验，他能很快分辨食材来自哪里。

在外折腾的时间里，赵成立不仅为当地的食客奉上来自老家的美食，也学会了不少外地的经典美味。

2014年，赵成立在北京吃宵夜时，无意中发现了一种红柳枝烤肉特好吃，他当即和烧烤师傅套近乎，追问其中的窍门。后来，他在襄阳率先推出红柳枝烤羊肉。

在“三味真火”，你能品尝到最正宗的红柳烤羊肉、宜城大河鱼、青椒炒鸡蛋、宜城炸仔鸡、西昌火盆烧烤……

凭着一股折腾，赵成立把“三味真火”的美食折腾得热火朝天。

炭烤羊排：选用羊肋骨中间的部位，肥瘦分布均匀，羊排口感鲜嫩，还带着羊肉特有的奶香，肉中还夹着筋，柔软又劲道。

宜城炸仔鸡：仔鸡金红透亮，散发着诱人的麻香味，表皮虽然有些微焦，但是鸡肉依然鲜嫩多汁，微焦的鸡皮配上软嫩的鸡肉，吃起来十分满足。

美食大咖点评：

我市文化学者陈新剑： “三味”缘何而来？一餐品赏下来我似乎找到了答案：一是烧烤大虾的美滋味；二是大盘大盆的江湖味；三是光头老板的文学味。有这“三味”所以“真火”。

新浪名博马善记：“三味真火”一直深受广大吃货的欢迎，与别家大虾店不同，他一年四季都在营业，菜品也在不断调整，所有食材都由老板亲自挑选，这点让人很放心。

媒体人张鸿军：“三味真火”的老赵特别善于吸取各地的美 *** 华，希望他继续发扬折腾的精神，给襄阳食客折腾出更多美味佳肴。

美食大咖彭小妖、郎务你：三味真火，之一味：滋味。羊排、羊腿、汉江杂鱼、宜城炸仔鸡、红柳烤羊肉，还有四季不断的大虾、地道宜城菜，味道麻辣鲜香。第二味：寻味。寻找记忆中的美食，“三味真火”让你找回夜市路边摊的感觉。第三味：烟火味。“三味真火”用时间酝酿着充满烟火的人情味道，品牌不论高低，味道自在人心。

小龙坎总经理严洪：我是“三味真火”的常客，红柳烤羊肉、炭烤羊排、大虾都是必点菜，炸仔鸡、青椒炒鸡蛋等宜城特色菜做得很地道，希望“三味真火”推出更多特色美食，让我们能品尝到不同美味。

（文：全媒体记者孙修廷图：杨东简白）

品羊正当时！洛阳这9家羊肉馆子也太好吃了吧

我是柴柴，一个爱吃会吃的洛阳本地妞儿，关注我带你发现洛阳那些不起眼的美食小店，一起吃遍洛阳吧~

秋季调理脾胃非常重要

平时吃惯了鸡鸭鱼肉

是时候换点新花样了

想要长寿，常吃羊肉

快来扫荡洛阳这9家羊肉馆子！

羊肉汤

龙门李家三旦羊肉汤馆

地址：洛龙区庙前南街广化寺对面

三旦羊肉汤在洛阳是鼎有名的一家，门面不小，但是外面还是搭上棚子坐满客人，巷子经常堵车，都是赶来喝羊汤的。

点一碗羊汤，再到隔壁买两个油旋，汤头没有一丝膻味，但是风味十足！喝完之后嘴巴里很清爽，放些辣椒更好喝！

白沙羊肉汤

地址：洛龙区关林路与学府街交叉口西20米路南之一家

别看这家店面不大，汤可以选5-30元的，差别就是肉量多少。羊肉酥烂，羊血的口感超棒！喜欢吃羊杂也可以换一下~

把饼或饼丝放进汤里，等到吸饱浓汤后一口吃掉，又鲜又香。汤不够的话可以免费续，洛阳人的朴实~

铁谢李松祖传羊肉汤

地址：孟津县白鹤镇铁谢村汉光武帝陵对面

铁谢羊肉汤开了三代，靠着一碗羊汤成为了非物质文化遗产老店，周围没什么景点，来这里都是冲这一口鲜汤。

羊肉汤炖得浓厚，一口下去浓香四溢，买个店里的“鞋垫饼”，干吃、泡汤吃、夹羊肉吃都很赞~

羊肉火锅

正宗老北京涮羊肉馆

地址：涧西区联盟路与青岛路交叉口东行100米路北

老北京涮羊肉的清汤锅是以虾皮和葱做汤底，用料简单，让人吃到涮羊肉最本真的滋味。

手工刨羊肉很鲜，有的还带一些脆骨，涮好后蘸上蒜泥芝麻酱简直不要太香！

岁岁羊 *** 京川融合火锅

地址：西工区中州中路建业凯旋广场7楼东段

岁岁羊的锅底都是一次性的，当面配置，锅中加入底料之后倒入小桶装景田水，牛油锅越煮越辣，菌汤锅越煮越鲜~

羊肉分量很大，肥瘦相间，纹理色泽都很棒。不同部位的羊肉涮出来口感不同，推荐都试一试~

京味斋涮羊肉

地址：洛龙区牡丹大道与广利街交叉口向东50米路南

京味斋的锅用的是很有北京韵味的大铜锅，还可以点鸳鸯锅，都是用农夫山泉矿泉水煮的，干净放心~

手切鲜羊肉非常新鲜，涮过之后更厚实，吃起来有嚼头，基本没有什么膻味儿，蘸上地道的芥末墩和豌豆黄，特香！

焖烤羊肉

李记红焖羊肉信阳菜馆

地址：老城区九都路定鼎立交桥东宇博大酒店一楼

李记红焖羊肉用的是双层锅，外锅红油锅用来焖羊肉涮菜，内锅是浓白的骨汤，喝汤吃肉两不误。

羊肉焖得软烂入味，保留了一部分羊肉的膻味，一口下去肉香味浓。不喜欢吃纯羊肉的话可以点羊排~

帮一胡羊排烧烤火锅复合餐厅

地址：涧西区天津路与瀛洲路交叉口西北角

帮一胡羊排味道是公认的好，推荐招牌羊排虾锅，羊排又嫩又入味，稍微有点肥，没有膻味。虾又大又新鲜，和羊排一起炖味道出奇的好！

干锅吃完还可以涮菜，也有烧烤可以吃，烤羊肉串不大，很少有羊油，吃起来又香又扎实~

羊排大虾怎么做好吃，羊排大虾怎么做好吃-第1张图片-

桥头烤羊腿

地址：涧西区丽新路与九都西路交叉口

向南100米路西共享空间服装店2楼

这家店很难找，在服装店二楼，但是吃货闻着香味也不会迷路~羊腿上桌可以直接吃，用刀叉片羊肉有一种跑到塞外的感觉。

烤羊腿外焦里嫩，是酱香味的，搭配蘸料味道更好。靠近骨头的地方会超级嫩，怕不熟的朋友可以让老板重新烤一下。

但是羊肉吃多容易上火

所以要搭配土豆、香菇等蔬菜一起吃

你觉得羊肉怎么做更好吃？

我是柴柴，一个爱吃会吃的洛阳本地妞儿，关注我带你发现洛阳那些不起眼的美食小店，一起吃遍洛阳吧~

在家这么吃火锅，大虾肥牛羊排虾滑毛肚蟹 *** 豆皮豆泡金针菇冬瓜

突然想吃火锅了，今晚就在家里办。下午去菜场和超市采购一番，看看这桌丰盛不？

切了一盘香肠，当下酒菜。买的大虾、豆泡、平菇、金针菇、茼蒿、豆皮、冬瓜、鱼饼等。

黑白毛肚，锅里放的是网上买的火锅底料，自己调的蒜泥和麻汁。

自己之前煮好的羊排，还调了一个韭黄鸡丝当凉菜，这道菜尤其受欢迎。还买了蟹 *** 、鱼豆腐、墨鱼丸等。

两盒肥牛卷。

还有虾滑和老王更爱的鹌鹑蛋。这顿在家里吃的火锅，老王和家人吃美了。

最适合男人吃的肉类排行榜，猪肉倒数之一，虾肉排第四，建议收藏

生活是一场漫长的旅行，而在一段又一段旅途中，男人的压力可以说是越来越重，妻儿父母，都要靠着自己的奋斗来支撑生活，时间久了，自然也就觉得力不从心。

随着年纪的增长，就越能感到体能的流失，这时候就要及时地补充营养了，越往后拖越容易导致疾病，所以日常生活中要多吃肉类。

肉类中的营养丰富且全面，是上好的滋补佳品，今天带大家了解一下最适合男人吃的这几类肉，猪肉倒数之一，虾肉排第四，早懂早受益！

第五名：猪肉

做法：【红烧猪蹄】

1、先买上一份生的猪蹄，放到盘中备用；几片生姜片、少许葱段、两粒八角、几粒花椒、几个红干椒，几片香叶，一小片桂皮，放在一起。

2、起锅加适量清水，凉水时将猪蹄下锅，加点料酒去腥，期间搅拌几下，受热更均匀，大概2分钟后，撇去浮沫，即可捞出控水。

3、炒锅烧热，加半勺食用油，放一小把冰糖，轻轻敲碎，搅拌化开，把糖汁从白色炒至红褐色时离火，倒入猪蹄，上火快速翻炒均匀。

4、再倒入葱姜和大料，翻炒两分钟，翻炒出香味，从锅边烹入少许料酒，再添入适量的清水，漫住猪蹄即可。

5、锅中放食盐、白胡椒粉适量，搅拌化开，再加点生抽调味，汤汁煮沸以后关火，倒入砂锅里面，盖上盖子，改中小火炖煮1个小时。

6、时间到，取出猪蹄放盘中，再浇上原汤，撒上少许葱花即可。

第四名：虾

做法：【香辣虾】

1、去超市买一份新鲜的大虾，把虾脚、虾线等都处理掉，然后用清水淘洗干净放入小盆中，再加食盐、胡椒粉、料酒各适量，搅拌均匀，腌制5分钟。

取一个小盆，放入花椒和红干椒；青线椒两个，切成细圈，红椒一个同样切成辣椒圈，和青椒放在一起。准备一个小盆，倒入一小把炸好的花生米。

2、起锅倒入食用油，大虾腌好之后可以控去水分，然后油温到5成热时，将大虾下锅，绕锅边推动，炸两分钟，炸至外皮金黄酥脆时，捞出控油。

3、锅内再加少量的食用油，先倒入花椒和红干椒，开小火炒出香味，再倒入青红辣椒翻炒几下。

4、接着把大虾倒进去，翻炒片刻，起锅调味，加入食盐、白胡椒粉、白糖各适量，倒入花生米和香菜段，再撒上白芝麻，淋入少许明油，大火快速翻炒10秒钟，化开调料，即可关火起锅装盘。

第三名：鱿鱼

做法：【青椒炒鱿鱼】

1、准备一条新鲜的鱿鱼，从中间划开，去除内脏和筋膜，撕掉鱿鱼外皮的粘膜，清洗干净，然后把头尾切成段，再把鱿鱼中间的部分，切成花刀备用。

2、准备两个青椒，切成菱形片，一个红椒去籽，也切成菱形片，和青椒放在一起。一块生姜切成姜末，放入盆中，几粒大蒜拍扁，切成蒜末，和姜末放在一起，再放入几粒红干椒备用。

3、起锅烧水，加点料酒，大火即将烧开时，下入切好的鱿鱼段，焯水10秒钟左右，即可倒出控水。

4、另起锅添入少许食用油，倒入姜蒜和红干椒炒香，炒出蒜香味后撤火，加入豆瓣酱10克，老干妈5克，搅拌化开，炒出红油。

4、然后把青红椒倒进去，翻炒片刻，炒至断生后，倒入鱿鱼卷，翻炒几下，起锅撤火开始调味，从锅边淋入少许料酒去腥。

5、加入白糖、胡椒粉少许，上火翻炒两下，化开调料，再勾入少许水淀粉，开中火翻炒，再淋入少许明油，简单翻匀，即可关火起锅，装入盘中。

第二名：羊肉

做法：【红焖羊肉】

1.准备一份羊肉，清洗干净后先切成长条，然后改刀切成小方块，一个胡萝卜，削皮后切成滚刀块，半个大葱切成斜片，生姜切成小片，再放入几个红干椒，一小撮花椒，一小块桂皮，一个山楂，一个草果，一块良姜，两个八角，三片香叶备用。

2.锅里面先加适量清水，凉水下入羊肉，加入半勺料酒去除腥膻味，开中火慢慢煮开，撇去锅里面的浮沫，再煮两分钟，捞出来控水。

3.重新把锅烧热，加入一大勺食用油，先润一下锅，把锅滑好以后把油倒出来，再加少许凉油，倒入羊肉块慢慢地翻炒，炒干里面的水汽。

4.把羊肉炒好以后，下入葱姜和香料，继续翻炒几下，放入一小撮小茴香，加入适量的豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油，从锅边烹入料酒去腥，翻炒均匀，加入适量的清水下面调一下味。

5.锅中加两勺食盐，一勺白糖，半勺生抽，少许老抽，煮开以后关火，连汤带肉一起倒入高压锅里面，大火继续煮开，等高压锅上汽以后计时，炖10分钟就可以了。

6.时间到，打开锅盖，再把羊肉倒入炒锅里面，拣出大料，汤汁煮开，倒入胡萝卜，改中小火再炖10分钟，再把羊肉盛入砂锅中，放入香菜和蒜黄，美味即成。

之一名：鸽子

做法：【清炖鸽子汤】

1，准备一只处理好的鸽子，把鸽子放入盆中，加入一勺食盐和几片生姜，再加入适量的清水，浸泡15分钟，去除血水，达到去腥的作用。

准备铁锅山药一根，洗净后削去外皮，切成滚刀块，放入水盆里面，避免山药氧化变黑，准备枸杞，红枣和党参，把党参剪成段，和红枣一起放入盆中清洗干净，放入盆中备用。

2，准备一个砂锅，放入洗净的鸽子，再放入姜片，红枣和党参，添入适量的清水，开大火烧开，再转成最小火连续炖50分钟。

3，水开后用勺子撇去锅中的浮沫，50分钟过后，下入山药，继续炖10分钟。炖鸽子不要放料酒和大蒜，会影响鸽子汤的口感。

4，时间到了，打开锅盖，放入枸杞子，根据自己的口味加入食盐，用勺子搅匀，盖上锅盖继续炖5分钟就可以了。

男人总是承担着大部分的责任，给身体造成不小的损害，建议男人们，不要太节俭，多吃这5种肉类，滋补身体，浑身有劲！

姐姐一回来，老妈就羊肉大虾招待，又烤又炖，老爸高兴再喝两杯

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大食堂午餐，粉蒸鸡烧羊排不 *** ，只上五天班，愿意吃吗？

午餐，一般来说是一天中的正餐，也是一天中最为重要的一顿饭，它提供的能量占一个人全天消耗能量的40%。可是好多上班族并没有好好享受午餐，因为上班吃午餐时间短，不是叫外卖就是吃快餐。如果单位有食堂，而且饭菜特别的丰盛，那就不一样了，可以吃饱喝好不是问题，甚至超过了在家吃午饭的营养。有小伙伴会说，有这样的食堂吗？真的有，看看我分享的企业食堂午餐吧，真是丰盛的不得了，饭菜品种太多了，不 *** 任意吃，而且还是免费吃，为了方便就按照一周分享吧，其实每周只上班五天班哟！

周一午餐

主食：吊炉烧饼+酸菜肉末米粉

菜：西芹三丁+炝拌木耳+红烧鸡腿+锅包肉

水果：梨

这午餐只是食堂的一角，主要是看你口味，可以自由挑选，都不 *** 任意吃，每天饭菜品种太多了，看的人眼花，因为午餐是食堂最丰盛的一餐，鸡鸭鱼牛羊肉都有，做法还多种多样，早餐和晚餐是比较简单一些，这样的食堂还不花一分钱，你愿意吃吗？

周二午餐

主食：太原打卤面+煮玉米+花卷+羊肉泡馍

菜：溜肝尖+冬瓜红烧肉+大盘长豆角+拌苦菊

看得都流口水了，午餐就四种主食，四种菜，猪肉鸡肉都有，蔬菜和粗粮也有，就连地方特色美食都有，太羡慕了，能吃到这样的食堂太幸福了，说明食堂饭菜真是太丰富了，食堂背后的单位更是实力雄厚，为员工着想，给员工吃好喝好，这样的单位想去吗？

周三午餐

主食：米饭

菜：虎皮辣椒+红烧羊肉+锅包肉+炒黄瓜片