浙江杭州有一家麻辣烫店，生意非常火爆，这家店在麻辣烫里面是算是属于高消费的，但是这家店的生意却是意外的好，几乎每天都人气爆满。
很多人都觉得奇怪，为什么这家麻辣烫高消费，生意还能这么好？
其实，仅仅就是因为一双筷子，在一年内为他创造了超过上百万的营业额。
一起来看一看到底发生了什么事情：
有一天中午，有一个客人因为在吃麻辣烫的过程中，感觉到非常不方便，做了一个小小的投诉。
为什么不方便呢？一般快餐店的筷子是不是非常短？比起我们平时在家里吃的筷子，稍微要短一截。
正好这位顾客，他习惯抓着筷子比较下面的部分吃东西，而麻辣烫的碗比较大，所以他夹下面的时候老是被碗的边缘碰到手，他觉得不方便，所以就叫服务员过来。
正好因为生意太忙了，服务员都没理他，所以老板自己跑过去了，他问这个顾客： 请问先生您有什么问题？
那位顾客说：不好意思，能不能帮我换一双长一点的筷子？这双筷子太短了，我觉得使用起来非常不方便！
老板一看，原来是这么回事，立刻回去拿了一双长点的筷子给那个顾客。
事情发展到这里，还没有结束，精彩的在后头。
这个老板把筷子给了顾客以后，还去办公室找了一个红包，装了一百块钱送给那个顾客：谢谢你！你的这个建议非常好，有助于我们更好地改进服务。另外，我们向你保证，我们店里的筷子，从明天开始，全部会换成跟你手上一样长的。
这个顾客惊喜万分，因为一个小小的投诉得了一百块钱，天上掉馅饼啊。
然后老板又拿了个话筒出来，站在店门口，对所有顾客说：各位顾客，我们店最近在搞一个顾客提意见的比赛。只要你的建议被我们采纳，我们都会奖励你一百块钱，所以欢迎在场的各位顾客踊跃提出建议，只要你发现对我们有帮助的，希望我们改造的地方，我一定也像奖这位先生一样，奖各位一百块钱。
在场所有人听了之后就都开始认真找起这家店的不足之处了，而且回去之后，就马上把这个消息通知给了身边的亲戚朋友，一传十，十传百，越来越多的人听说了这家店，提建议还能拿一百块钱，很多人都赶着上这家店消费。
这个案例给了你什么启发？
其实在商场上，一招鲜，吃遍天，在营销过程中，我们要有一种感悟 ，一种对事件、对未来的把握程度。
一旦事情发生，我们一定要逆向思维，如果你用顺势思维，一般的投诉，你就大事化小，小事化了，对不对？
如果用逆向思维，其实投诉就是一个机会，不管你做什么行业，我们都要面临顾客的投诉。从上面这个案例也可以看出来，顾客的投诉有时候对我们来讲是一笔财富， 这个财富就看你懂得把不好的事情转化为好事情。
另外，实体店经营中还有很多 *** 和策略是可以尝试的，如果你想获取更多营销方案，可以看看公众号导流宝。导流宝提供各种免费的商家活动工具与活动攻略，并且拥有72投广告平台的广告资源，覆盖8亿多用户，分分钟带来1000客流量。
在很多人看来，麻辣烫的 *** 简单，不费人工，是比较容易做的项目，然而只有真正从事了这项餐饮才知道其中的经营并无想象的轻松简单。今天阳光探秘就通过对姥食汇麻辣烫南昌店邱店长的一次对话来看看麻辣烫的必经之路。
阳光探秘：“邱店长，请问您对麻辣烫的服务有什么看法呢？”
邱店长：“其实麻辣烫和大多数餐饮虽然面对消费者的就餐形式不同，但是在开店经营上的各环节依然少不了，餐饮店都要经历选址选店、食材设备采购、菜品更新、市场推广等环节，因为我们是餐饮连锁的，所以姥食汇麻辣烫总部在这些方面都做足了服务，选址上对店面租金与营收的占比、立地条件、店址所在商圈类型、店宽、路宽、车辆停靠及预估时均人流量、动线、视野性、道路塞车、竞争品牌的影响、竞争店开业时间、相对位置等方面进行评估，以此确定合适的位置。”
邱店长：“另外带店师傅亲自上门带店，操作流程，接客流程，人员安排，设备安排，活动顺序等多方面手把手指导，确保店面正常运营。同时为期3-5天的系统教学，师傅上门教门店人员，保障店长管理及运营人员的技术统一性，操作一致性。新人可到总部直接学，减少门店带人影响。姥食汇麻辣烫统一策划本地化活动及营销物料，线上线下配合打通当地市场，提高知名度与粉丝量。菜品由总部根据市场调研与产品研发部调整，所有产品线的升级或增减会在7天内同步更新到各个门店，以此争得市场先机。”
三国历史#头条文章发文任务#请问大家觉得刘备是一位仁君，还是虚伪的伪君子。
请大家踊跃发言，在此提供一些资料，一.三国时期刘曹孙三人中，只有刘备没屠过城，二.曹操攻打荆州，诸葛亮劝刘备打襄阳，刘备不肯，三.刘备为了关羽，大起70万人马，只为桃园之誓
还请各位告诉我一个答案。
川渝地区的大佬们都是这样吃麻辣烫的吗？川渝地区的大佬们都是这样吃麻辣烫的吗?
那是我锁自行车的，妹子锁腰上干嘛？
单身狗果然厉害，对什么都无所畏惧
皮一下很开心吗？
妹子揭开面纱的瞬间，我明白了古代美女为啥带面纱出门了
狗子：我感觉自己现在有点飘！
开挂的民族，开挂的年轻人
最新哄女朋友的方式，快试试吧！
这才是真正的撸串
拿吹风机的妹子表现了淋漓尽致的一脸嫌弃……
趁大家都没看见，抓紧爬起来
仓鼠：铲屎的过分了啊，你会失去本宝宝的
2000人的 *** 群也没几个人算对的！请问下正确答案是？
#你见过挑食的人到什么程度#
挑食这个看似普通，
又习以为常的话题，
最近突然窜上了热搜榜
我好奇地点了进去瞅了瞅，结果笑出猪叫……
我曾以为，我不吃葱，不吃蒜，不吃韭菜，不吃辣，已经算很挑食了，然而，看过网友们的留言，我才知道，我是井底之蛙。
我曾以为，不吃香菜，肯定之一，没想到都排不上号！人类对美食的偏好，远远超过了想象。
不吃……但吃……系列
我有个朋友，不吃荤菜，但是吃荤边素，也就是和肉炒在一起的菜是吃的。我当时已经惊为天人，直到现在才发现，太正常了！
再看下去发现，还有“不吃芹菜，但吃芹菜饺子”“不吃胡萝卜，但是炖羊肉一定要给胡萝卜”“不吃皮蛋，但吃皮蛋粥”以及“不吃鸡，但是吃肯德基”的……
肯德基，你知道自己治好了某个吃货的挑食了吗？
至于下面两个留言，虽然觉得怪怪的，但是逻辑上又很正确……
哈哈哈哈，先让我笑会～
吃……但不吃……系列
与“不吃……但吃……”系列相对应的，还有“吃……但不吃……”系列，比如吃香菜，但绝对不吃香菜馅的饺子，喜欢吃蛋但不吃蛋黄，吃番茄但不吃番茄酱、不吃番茄炒蛋的。
原来真有人不吃番茄炒蛋。
肥肠粉不吃肥肠的，见过吃麻辣烫不要麻不要辣的吗？
这还是麻辣烫吗？！
不吃……不吃……
还有人表示，自己的男朋友不吃火锅不吃内脏不吃辣不吃炸鸡不吃披萨不吃西餐不吃生食不吃日料不吃海鲜……女朋友活得太累系列。
不过，对于这个啥也不吃系列，堪比福尔摩斯的网友，显然有了新的发现！新的角度！
还有啥都不吃，靠火锅奶茶活下来的，而且！不只一人。
不吃海带，太长太厚吃起来像鞋底
在不吃食物系列里面，留言点赞排之一位的，居然是海带！
香菜，要加油了哦！
嫌弃海带的理由，包括但不限于太腥气，太长太厚吃起来像鞋底……
然而，对于另外一拨人来说，海带又是不吃不舒服的美食！
吃货与吃货的差距，真的不可以用常理来衡量。
不吃苦瓜，但听过《苦瓜》之后就爱上了吃苦瓜
继不吃海带之后，排在第二名的是不吃苦瓜，1288个赞。
然而，有人听了陈奕迅的《苦瓜》之后，就爱上了吃苦瓜。所以，下次遇到不吃苦瓜的，就可以拿出这首《苦瓜》了！
其实不吃苦瓜不算什么，你见过只要带个瓜的就不吃，带有籽的也不吃的没？
请问瓜子吃吗？其实不吃瓜也没什么，还有……
吃葡萄，但是不吃葡萄皮也不吃葡萄肉
俗话说的好，“吃葡萄不吐葡萄皮”，自然就有“吃葡萄绝对不吃葡萄皮”的。
先别急着发表意见，且看下面这条留言……
身为葡萄，求放过！
吃青菜只吃菜叶VS希望青菜只长茎
有人希望，青菜只长菜叶。
也有人希望，青菜只长茎。感觉这会是个重大的商机。
吃货推动科技发展，挑葱花的神器，我也想要！
不吃肥肉，能把香肠里的肥肉挑出来
这个就属于技术性人才了！！
兄弟，我五体投地了！
吃饺子只吃皮
吃饺子不吃馅，只吃皮的大有人在。对了，我们能交个朋友吗？
最后一个！什么都吃……
虽然我知道挑食是不好的，但这个投票代表了我的心声～
重要的事说三遍，
挑食是不好的，
挑食是不好的，
挑食是不好的！
所以，你见过最挑食的人到什么程度？
分享我的麻辣烫旅程，这2点尤为重要！一个餐饮店最重要的是什么？口味和服务。它们是相辅相成的关系。
无论什么时代，一道菜的味道都是最核心的。你用户体验做的再好，营销再吸引人，脱离了味道都是白扯。
那服务呢？就算你味道超过其他很多家，但是顾客来吃时，还要看你店里服务员的脸色，你觉着他下次还会再来吗？
一，对菜品味道的极致要求
拿我创办的王贵仁砂锅麻辣烫为例：我从19岁开始外出，打了几年工后，所以开始做麻辣烫。从街边摆摊开始做起，至今，在麻辣烫这个单行线上已经数十年了。
我这个人比较“轴”，认准一件事就要把它做到更好。
麻辣烫讲究的是麻、辣、烫。那首先从麻开始。我在对比了市场上所有不同产地的花椒后，又亲自跑到四川的汉源，确定使用当地海拔3000米以上的茂汶花椒。
再说辣。哪里的辣椒最辣？四川和重庆的。在考察了一个月后我选用的是重庆石柱县辣度达到50万斯高的，石柱红。
烫这个怎么做？用砂锅。保温特别好！现在的大街小巷可能也会有砂锅煮麻辣烫。但是在我有这个想法之前，不曾见过一家是这样做的。
麻辣烫类似火锅，当然少不了底料。在我初期自己炒底料的时候，倒掉过两万元的底料。因为这，我媳妇和我冷战了一个月。炒这个底料，特别讲究火候。从事过的朋友应该知道。
倒掉的另一个原因是：不断的调试口味。
至今，每个月定期我会联合我的同伴收集市场上受好评的火锅底料，然后不断的试错，改进现有的口味。
功夫不负有心人。最终我的红汤麻辣烫收到超级多的好评。在南京大众点评是排名之一的，被称为“麻辣烫中的爱马仕”。
这只是冰山一角，大家可以在南京的大众点评查看，排名之一
只吃麻辣烫，我感觉还是缺点啥？对，是蘸料。
咱们去吃火锅的时候都会取两三种蘸料对吧，所以，我开始自己默默的研发蘸料。
“小而精”这三个字用在蘸料这件事上特别准。在三个月后，我的小店开始提供免费的6款小料，其中：海椒面、秘制孜然粉和花生酱是特色。
这是服务员刚配好的蘸料
二，服务
服务分两种：基本款和升级款。
基本款：“欢迎光临”、“这是菜单，您请看”、“慢走”等，类似这样的词语。
升级款：主动递眼镜布、在菜品上贴小贴士，告诉你怎么吃更佳、主动续杯等，这个参照海底捞就行。它以服务出名那是人尽皆知的。
请问，你的餐馆服务是属于哪个？
如果你说我做的菜的口味很好，不需要升级款的服务，这也是可以的。定位不同而已。
但是请大家注意一点：不论你的服务属于哪款，前提是都要热情、用心的服务每一位顾客。不要敷衍了事。你的热情和冷淡，顾客都不是傻子。
话说回来，你的服务员如何对待你的顾客，绝大多数还是取决于你如何对待你的员工。
你（老板）→→你的工人→→你的顾客
再拿我的王贵仁砂锅麻辣烫举例：
A，基本的话术肯定要有。其次，每一碗麻辣烫送给顾客的时候我的员工都会告诫顾客“小心，砂锅很烫”。
B，顾客对服务有什么有什么意见并指出来，我们会给顾客一定的折扣。
C，因为生意很火爆，难免存在客人等餐时间长的事情，所以我们会给顾客发放免费的小零食。供他们边看手机边排遣时间。
D，吃麻辣烫的时候容易有汤汁溅出，尤其是浅色上衣更是显眼。所以，我的店铺提供小围裙。当然，小朋友有他们专属的围兜。
关于服务，就先说这么多。做好服务并不难，难的是是否能站在顾客的角度去思考。
#谣零零计划#方便面，又称速食面，是中华民族美食史上的一项伟大发明，可在短时间之内煮熟食用的面制食品。原理是利用食用油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用时以热水冲泡，将面条加热泡软，几分钟内便可食用。
很多人一提到方便面就嗤之以鼻，说是垃圾食品、没有营养、不卫生、吃了对人体有害、致癌。那么，方便面真的是像他们说的那样垃圾吗？
今天我们就来剖析一下，方便面到底是不是垃圾食品，到底对人体有没有害处。
1、方便面不卫生？
你去工厂里参观一下就知道了，现在大品牌方便面工厂都有参观通道，随时接待参观生产线。方便面要比你常吃的麻辣烫、米粉、烤冷面都干净太多了。一桶方便面就要经过17道工序，揉面、和面、压面……都是由机器完成，整个过程都是包括机械手臂在内的机器流水线工作，只有在包装放调料的时候才看到工作人员。
2、方便面没有营养？
方便面具备人体所需的6大营养要素，分别是水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，可以说方便面比你自己煮一碗青菜面的营养价值要高多了。只需在食用时多搭配蔬菜及水果等食物，达到膳食平衡。缺乏某一种营养元素就说方便面没有营养是极端错误的。没有任何一种食物的营养是完全全面的。专家吃西瓜的时候怎么不说西瓜缺乏蛋白质是没有营养的食品呢？
3、方便面热量高吃了会肥胖？
“专家”说：“一包方便面含盐6克，而我们每天食盐的摄取量是8克左右，所以，方便面含盐量明显偏高，吃盐过多易患高血压，且损害肾脏。”请问专家，你是个貔恘吗？你是只进不出的物种吗？不出汗？不排泄？吃6克盐全都被你吸收了？
在医院里，有一种病，叫做“低钠症”，就是对盐分的吸收出现问题，普遍出现在中老年人身上。我们普通人对盐分的吸收也是不同的。在排泄的过程中盐分的消耗也是不同。
关于热量高，下面有两张图片，来看看方便面的热量到底高到什么程度。
每100克普通挂面
每100克方便面
从这两张图来看，每100克方便面饼比每100克挂面高出1/4的热量，看似高了不少。但是请问专家，吃煮的挂面都是吃白水煮面吗？你不做个卤汤吗？哪怕是一碗你觉得很健康西红柿鸡蛋挂面，做汤卤的时候，你的食用油、盐、酱油、鸡蛋、西红柿都不给计算热量的吗？
一碗做好的西红柿鸡蛋打卤挂面，比一碗西红柿鸡蛋打卤方便面的热量低不了多少。而且，泡方便面时，采用先泡洗一下面饼后再二次冲泡，面饼里的油分就会减掉很多，热量更低。
4、过度重复使用油变成老油？
说这句话的一看就不会做饭！自己在家没有炸过鱼？所有食物在油炸的过程中都会带走一部分油，所以我们过年炸很多东西时会用掉很多油。
方便面生产过程中的油炸温度为130℃，油炸时间110秒，远远低于家庭烹饪的180-200℃，油炸时间也极短。而且，在现代化的方便面生产工厂，每条生产线一分钟生产约500包方便面，因此在油炸过程中面饼会迅速带走一部分油，而油炸罐不断补充新鲜的油，整个过程如同"瀑布流水"一般，面饼都是在"新鲜的活油"中经过，基本上经过24小时整罐油就可以彻底更新。说用的都是老油都是揣测出来的，毫无科学根据。
5、方便面致癌？
方便面致癌更不靠谱。方便面的面饼中含有一定量的丙烯酰胺物质，虽说丙烯酰胺是一种致癌物质，但是只有在超标情况下才会致癌，方便面的成分中只有一定剂量，远远未到致癌的程度。我们吃的油条、馅饼、肉饼、薯片、咖啡、面包等等里都含有丙烯酰胺，也没见少吃了，还吃的倍儿爽。
6、方便面里都是防腐剂，对人体有害？
拉面里有拉面剂蓬灰、冰激凌中有凝固剂卡拉胶、糖果中有用蔬菜水果合成的食用色素、各种碳酸饮料里有添加剂柠檬酸、罐头中有琼脂做保鲜剂和稳定剂、豆腐里有盐卤等等。把同样含有食品添加剂的方便面说成对人体有害，方便面会生气的。
食品添加剂在发达国家已经使用了几个世纪，在现代食品科技越来越发达的21世纪，食品工业也离不开各种各样的添加剂，按国家标准要求使用食品添加剂，怎么添加，添加成分，用量限制等都是有明文法规规定的，只要是正规的、经过严格检测、安全审核的厂家生产的方便面，其中的食品添加剂都在安全范围内，在正常食用量内不会对人体造成危害，更不存在有毒有害的说法，都是可以放心食用的。
另外，方便面经过高温油炸后，绝大多数微生物已被杀灭，且其水分含量很低，无法满足霉菌生长的条件，是不需要额外添加防腐剂类的。至于调料包，则一般经高温、紫外线等方式灭菌，密封保存的情况下，也不会轻易变质。
还是不放心？那么，不仅方便面，所有外面买的食品都不要吃了，因为都含有食品添加剂，这个锅方便面不背。
其实，说了这么多，只不过想对大家说，不要妖魔化方便面。作为一种方便食品，美味可口的速食，方便面给我们带来了太多方便。无论是出差旅游、长途出行，方便面无时无刻不出现在我们的周围，以各种口味占据着我们的味蕾，给我们得身体提供着能量。没有哪一种食物是完美的，哪怕昂贵的龙虾、海参、鱼翅，它们的营养也是片面的，也需要合理的搭配组合才能营养全面。
善待我们老祖宗留下的发明，在单一食品中，方便面营养已经够全面了，方便面对人体无害！
请问一下横店有卖麻辣烫的吗？都什么价位，赚钱吗？请问一下横店有卖麻辣烫的吗？都什么价位，赚钱吗？
餐饮小白后厨设备大合集，需要的点赞收藏#特色小吃创业餐饮新手后厨必备设备大 *** 。
羽姐，请问作为新手小白，后厨需要准备哪些设备呢？后厨设备可以分为哪几大类呢？
首先需要配备的是收银机，这是一台称重一体机，功能强大，不仅能打印小票，还能播放音乐。
接下来是后厨设备，与合肥店不同。炸串锅位于此处，旁边是自动炒锅，用于 *** 麻辣香锅。组合高汤桶可以盛100斤汤，分别放置在两侧。
电煮菜灶位于后方，使用起来非常方便。合肥店也已经全部采用了电煮菜灶，主要是出于消防安全的考虑。
调碗底料的地方位于右侧，架子是单独焊接的。每天中午营业前，会将所有碗底料调好，包括外卖底料，然后在左手边煮餐，在右手边直接倒在碗里即可出餐。整个流程非常顺畅，但还需要一个保鲜柜。
原本保鲜柜位于此处，但由于后厨面积较大，因此移至仓库位置。以上是设备的详细尺寸表，请点击视频最后查看。
这是麻辣烫设备的尺寸。
这就是吃了还想吃#极香极味#配方破解#调味料是科技还是狼货，回味无穷，让人欲罢不能。香菜是美味佳肴的代表，这款肉膏更是如此。一个好的熟食香辛料方子能否让整个屋子充满肉香味？当然可以。即使熟食凉了，整个屋子也会充满浓郁的肉香味，让人回味无穷。然而，这种香味只有头香，前后的口感反差可能会让人不想再吃第二口。在做熟食生意的人中，这个问题可能已经被广泛讨论过。我想请问，这个问题有没有得到解决？这个问题是否符合事实？对于做熟食生意的人来说，这个问题非常重要。为什么烤肉的香味能随风飘散，而煮的肉却达不到这种效果呢？
烤肉能够散发出浓郁的香味，是因为经过高温后，肉会产生焦化反应，也就是美拉德反应。这种反应会产生一种叫做“美拉德反应产物”的物质，这种物质会散发出肉的香味。
了解了这个原理后，聪明的调料生产企业就会按照这个原理将猪肉打成泥，然后放入塑料袋中进行发酵和高温的美拉德反应，并加入各种调料和增香小料，最终制成口感回味膏。
这种肉膏可以添加到各种食物中，提升它们的香味。例如，在 *** 熟食、麻辣羊蹄、麻辣烫、米线、火锅、熬骨汤、煮排骨、做酱大骨、调馄饨馅、馅饼时，加入两到三克口感回味膏，可以让食物的香味提升三个档次。即使是素肉，也能吃出肉的香味。这就是美拉德反应产生的肉膏效果。
很多粉丝给我留言，希望我推荐一款效果好、经济实惠、经得起市场实践的调料，我找到了一款价格实惠的调料，一公斤大约几十元。为了让大家少花钱，我与厂家沟通，为大家提供了小包装，每包售价10元，并包邮到家。
每斤卤汤只需加入两到三克口感回味膏，根据自己的口味需求选择用量。这是一种复合调味料，不含有任何添加剂，可以放心使用。
这款肉膏口感鲜美，吃一口就会让人忍不住想吃第二口。如果你还没有使用过这款肉膏，不妨买回来试试，相信你会非常喜欢它的味道。这种味道，即使只加3-4克，也能让食物的味道提升一个档次。
这种肉膏可以直接食用，也可以用于烹饪，非常方便。如果你还没有使用过这款肉膏，不妨买回来试试，相信你会非常喜欢它的味道。
这是一种复合调味料，不含有任何添加剂，可以放心使用。如果你还没有使用过这款肉膏，不妨买回来试试，相信你会非常喜欢它的味道。
