土豆可以说是平常的不能在平常的食物了，按中国人对土豆的偏爱来计算，一家人一年，吃两大袋子土豆都是很轻松的。土豆虽然看起来不那么特别，但是它却是优质的碳水，很多注重身材的人，是离不开土豆的。营养全面又是非常好消化，下面几款区别于平时土豆的吃法，让你看见不一样的土豆。
一、土豆葱花饼干（咸口）
葱:不仅可对抗细菌的滋生，又可以增强食欲，因为它的辣又可以驱寒，促进消化。
不宜同食:豆腐，少量平时撒点葱花啥的没啥事，不可大量一起。
土豆:维生素纤维多，有助于通便，所含的钾还可以去水肿，方便体液恢复平衡。
不宜同食:柿子，主要是不好消化，少量也没啥。
1、所需要的材料有
低筋面粉 120g、土豆80g、小苏打1g、玉米淀粉 30g、盐2g、水（一丢丢，主要看情况），玉米油40g
注:也可以其他的油类，看情况来土豆更好是蒸熟后有80克的样子,盐的种类也按自己喜欢的来，但是它必须是细盐。
所有的是粉状的全部都倒进这个大碗里。
2、随后把我们准备好的那些玉米油都倒进去，用手或者筷子搅拌。搅拌完会有小疙瘩没关系，还是干干的状态，匀乎了就行。
3、蒸熟的土豆比较细腻软乎了，用工具把它弄碎成泥，太热的话戴手 *** 会比较烫，建议还是勺子啥的。随后把土豆泥和面粉揉成一个大面团。
4、揉面团的时候如果土豆泥的水分不够，过于干，这时候就要加水调和，直到变成一个细腻光滑不沾手的面团。切点小葱花也要揉进去，最后葱花给它碎碎的。
5、面团揉得恰到好处了，就可以把擀面杖拿出来，给它滚成饼皮，不要太厚，因为烤的时候还得膨胀一下。擀完了饼皮就把它切成这样的小方块，找一些小洞洞在上面，具体大小按喜好来。分散地给它们在油纸上摆开，不要距离太近。
6、之后就可以上烤箱了，170度给它烤的表皮酥脆，20分钟以里自己掌握，之后就可以享用了。
土豆烤干之后不出数，建议大家掌握之后一次多做一点点，假期出去游玩做零食也是美美哒
二、爆浆土豆芝士球
芝士:可以补钙，而且是发酵制品，有乳酸菌，防止便秘，对牙齿也起到强健作用。
不宜同食:药类以及鲈鱼，莴笋羊肉和大米（容易引起疾病，其次是消化不好）
糯米:调节脾胃功能的，食欲下降，补中益气，维生素营养成分也多，主要可提高免疫力
不宜同食:桂枝汤，容易引起肠胃的不良反应。
1、所需要的材料有
土豆两个、鸡蛋1颗、面包糠、糯米粉50克、盐（一点）、芝士、番茄酱（一点就行）
土豆现削皮，提前把皮削了容易氧化，切成这样的薄片，给它蒸了，越薄弄成土豆泥的时候越容易。
2、熟了之后用大勺子碾碎，放点盐放点糯米粉（糯米粉更有粘合性）搅成一个大团子，如果非常干不成团就放点水进去就行，冷的热的都行。
3、按心情去一块手心大的面团按成饼饼把芝士装进去，再团成小球。注意不要把饼皮弄得太厚，也不要太薄该漏了。
4、先去鸡蛋液里滚一圈均匀沾满蛋液，再去面包糠里滚一圈浑身沾满面包糠。
5、全部放在油纸上，有间距的放奥，烤箱温度达到起码190度，五六分钟就熟了。随后在挤上番茄酱绝绝子。
三、培根土豆流心卷
培根:猪胸肉做的，味道比较好增强食欲开胃，大量脂肪可以抵抗寒冷。
无禁忌同食
胡萝卜:对眼睛好，又可以养肝，还可以预防心血管方面的疾病。
不宜同食:人参，两者作用相反，吃不到一起去。
1、所需要的材料如下
土豆2个、芝士碎、芝士片 、培根、胡萝卜、青豌豆、沙拉酱 、黑胡椒
把土豆皮削了切成土豆片，冷水上锅蒸一下，方便做成土豆泥。
2、土豆泥碾碎后，放上胡萝卜切好的胡萝卜丁，青豌豆粒，随后沙拉酱黑胡椒粉全部放入，戴上手套抓拌均匀，两只手团成相同大小的土豆泥球。
3、土豆泥团成土豆球之后，再轻轻地按扁把芝士碎包进去，再团成个球，不喜欢皮太厚的就把球弄得小一点。每个小球依次排开。
4、培根片铺在桌子上，中间来片芝士片，把土豆球卷在里面，放进空气炸锅
或者烤箱里面，180度的温度，将近十分钟吧，就可以啦，如果感觉这个卷起来不稳当，就差一根牙签给它固定住，培根和土豆芝士的结合难以抗拒哦。
吃的时候，建议一口一个，真解馋，此处应该有口水。
四、孜然麻辣小土豆
大蒜:消毒又消炎，还可以补肾，心血管疾病和糖尿病都有预防的作用。
不宜同食:芒果，容易过敏。
1、所需要的材料如下
土豆 、孜然味烤肉酱（麻辣）、大蒜、香葱 、油
注:烤肉酱味道更浓，如果没有就用孜然粒代替。土豆要是可以选择要选不面的土豆，这样炒出来的更好吃。
圆滚滚的土豆先脱去外衣，有工具的直接弄成图中这个样子，没有工具用刀切成土豆块就行啦。
2、完事之后要给土豆块泡泡水，把在土豆块表皮的粉面子都泡出去。顺手再把葱花切了，大蒜拍成大蒜末。
3、油温刚开始不要太高，正常小火把土豆块倒进去，慢慢地煎炒，你火要太大该糊了，炒的土豆块表皮都微微有了一层脆皮，烤肉酱，大蒜末，小葱花，扔进去，不断的翻炒，蒜数了，就出锅。
注:烤肉酱本来就有咸淡了，所以不放盐，要是没有酱只有孜然不要忘记放辣椒加上盐。
以上就是土豆，我们最常吃的蔬菜的几种小零食做法，可以夜宵时候吃一吃，早餐的时候配牛奶喝一喝，只有你想不到，没有做不到。心动不如行动，搞起来吧!
姐妹们，看到这里是不是心动了，赶快试试吧！想吃什么评论区告诉我！
爱你们的佳慧小可爱
家常酱土豆这样做，好吃不贵，家人都爱吃， *** 超级简单{"rich_content":{"text":"家常酱土豆这样做，好吃不贵，家人都爱吃， *** 超级简单","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0310000btbi8pftlekeud7mmhug","duration":175.56,"width":1280,"height":720,"file_size":31996957,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/20ac1322c61047b2a155a22bf948299d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":175.56,"file_size":19910739,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":175.56,"file_size":13022279,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":175.56,"file_size":33751171,"w":1280,"h":720}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"bc47939f36c93e0cf8b4088ef6e06d9d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
茄子别再炒着吃了，把它和土豆一起做成酱，用来拌面下饭都特别香嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道特别适合下饭、拌面吃的“香辣茄子酱”做法，这是一道味道香辣、特别开胃下饭的茄子做法，大家要是喜欢吃辣的话，可以试一试。
茄子是四季都能吃到的一道菜，价格实惠又方便保存， *** 起来又很简单，但只有夏天的茄子口感和味道才更好，这个时候的茄子营养也是非常丰富的，茄子的做法很多，煎炸、炖炒，味道都相当的棒！无论是大人还是孩子都喜欢茄子 *** 的菜。
今天给大家分享的茄子酱，是茄子的另外一种做法，做好的茄子酱用来拌饭吃，特别的香，用来拌面条，也会特别入味好吃，这个茄子酱虽然外表看上去好像其貌不扬，觉得并不是那么美味，但是尝一口就会发现实在太美味了，有了这碗茄子酱一口气吃3碗饭，丝毫不夸张，好了不多说了，下面介绍 *** *** 。
——【香辣茄子酱】——
【 *** 主料】：茄子2个、土豆3-4个
【 *** 调料】：生姜几片、大蒜4-5瓣、小米辣2个、香菜1棵、生抽1炒勺、老抽1小勺、黄豆酱1勺、豆瓣酱1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把茄子清洗干净、土豆去皮也清洗干净，然后把水沥干备用。
【步骤二】：茄子和土豆沥干水分，然后把茄子用手掰成小块，土豆改刀切成小块，分别装盘备用。
【步骤三】：生姜和大蒜拍碎，分别剁成末、小米辣简单切一下剁碎、香菜切成小段，分别装盘。
【步骤四】：锅中放一勺油烧热，开小火，把姜末和一半蒜末放里边，炒出香味，放入一勺豆瓣酱和一勺黄豆酱，继续小火炒出香味。
【步骤五】：调料炒香，放入茄子和土豆，把水汽炒出来。
【步骤六】：土豆和茄子水汽炒出来，放入一碗水，没过茄子和土豆就好，大火烧开，盖盖用中小火把茄子和土豆焖煮熟。
【步骤七】：土豆和茄子焖煮熟，大火把汤汁稍微收浓稠，然后用勺子把茄子和土豆捣碎。
【步骤八】：茄子和土豆捣碎，放入剩余的蒜末和小米辣，搅拌均匀，最后撒上香菜，关火搅拌均匀出锅成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道好吃的下饭菜“香辣茄子酱”就 *** 完成，做好的茄子酱，酱香浓郁，咸香微辣，特别开胃好吃，比肉还香，是一道不错的下饭菜，你要是喜欢茄子的话，就试一试吧！保证让你多吃一碗饭，就是 *** 的时候要注意几个细节。
（1）在 *** 茄子的时候，更好不要去皮，尤其是紫茄子，很多营养元素都存在于皮中，如果嫌皮硬的朋友，在煸炒茄子时可以特意把有皮的一侧放在锅底，多煸炒一会儿。
（2）茄子 *** 前要用小火先煸炒出水分，这样之后无论你是炒茄子还是做茄子煲都可以，茄子就不吸油了，怕胖的朋友也可以随便吃。
（3）要先将豆瓣酱和黄豆酱炒香，然后再炒茄子，这样酱香味更浓郁。
（4）蒜末要分两次放，这样做好的茄子酱香气才更加浓郁。香菜最后出锅放，用余温翻炒均匀就可以，放早了会让香菜失去清香的味道。
营养美味两手抓，酱焖土豆是你的不二之选以上内容是我和大家分享的“茄子酱”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
土豆块，葱末，蒜头备好锅中倒入适量油烧热后倒入蒜头煸出香味再倒入土豆块炒至土豆块熟透再加入一勺六月香辣椒酱再加入一勺六月香豆瓣酱这俩酱搭配绝了再加入盐，鸡精炒至收汁即可再加入葱末炒匀哇偶炒鸡炒鸡好吃哟入味又下饭酱焖土豆绝绝子啊
这是酱烧茄子焖土豆最正宗的做法，好吃到爆午餐时间了打开冰箱就只要土豆和茄子了，就地取材，来个二合一酱烧，下饭神器啊，酱也没有了，只好自己折腾出酱烧味了
By A&YONG
用料- 茄子 一大个
- 土豆 两个
- 鸡翅膀 两个
- 香葱 1根
- 洋葱 半个
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 番茄酱 3勺
- 白醋 2勺
- 泡椒 5个
- 鸡精味精白糖 各1勺
- 香油 1勺
- 料酒 2勺
1、长茄子洗净切成条状加少许淀粉抓匀下油锅稍微炸一分钟捞出备用
2、土豆切块和鸡翅一起下油锅炸一分钟捞出备用
3、切好蒜蓉，泡椒，香葱段，洋葱丝（家里没有了放了更好吃）备用
4、起锅烧油下蒜蓉，葱白，（洋葱），泡椒炒出香味
5、下炸好的土豆和鸡翅，加料酒爆出香味
6、加入水至刚刚没过食材，加蚝油，生抽，番茄酱白糖提鲜上盖小火焖5分钟
7、检查一下如果土豆煮面了，加入味精鸡精，葱段香油大火收汁
8、盛出装盘，色香味俱全，一大碗米饭候着，完美，毕竟吃饱了才有力气减肥哈
小贴士过油的时候不要太久，不喜欢可以不过油，直接焖烧就好，茄子炸制过快熟了下锅上味就好，太早会焖成酱，超级下饭哦
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
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东北酱小土豆咸菜老吃了#在家做美食酱小土豆咸菜嘎嘎。
我告诉你东北的小土豆咸菜别总在外面买着吃了，今天在家教会你。
·首先准备这几种食材：芹菜、土豆、尖椒、香菇、豇豆角、香菜。再准备一个小料包，凉油下入土豆，把土豆放中小火慢慢的炸，土豆炸出这种起褶皱了，像这样似的捞出来控干。
锅里少放油，放入大块的葱、姜、蒜，下入豇豆角，把香菇也搞里头。炸好土豆放到不停的翻炒，把豇豆生气味炒出来，这个时候把肉皮、尖椒还有芹菜、准备好的香菜都放到锅里，再把小料包也放里。
做咸菜不用加水，放两个半勺的酱油就可以了，搁中小火扣上盖慢慢炖十五分钟。在家做小土豆咸的时候把土豆过下油或者煎一下都行，这样做出来能跟豇豆熟在一起去。
·第二点土豆成熟以后，在锅里不透亮，每道菜都把周年的小窍门分享给大家。视频光头哥露到一半，我又露个镜像，这点两下，你看光头哥都这么说了，就帮光头哥点两下，光头哥祝您和您的家人身体健康万事如意，点两下点两下，谢谢。
这不一转眼的时间十五分钟就到了，出锅之前要有汁的情况下就开上大火，把汁收一收，别的调料什么也不用放了，收干汤汁。这小咸菜是喝粥、当小菜都可好吃了，东北的小特色。
没事做起来吧，我主页里更新了很多的家常菜了，没事到里扒拉扒拉，有啥不会做的给我点个关注，没准有点用，也感谢您的支持。
感谢您的观看，有缘下一个视频见。
这是儿子最喜欢的土豆做法，不炒不炖不油炸，鲜嫩多汁不油腻大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
2、 今天老刘就来分享一下“土豆肉圆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、洋葱、肉末、红椒、香菇、生抽、老抽、白糖、黄豆酱、花椒粉、淀粉
4、先把土豆刨去外皮再切丁，放入碗中，再放入一勺食盐搅匀，腌制半小时杀出土豆水，半个洋葱切洋葱丁。大碗中放入肉末、洋葱丁、姜末、一勺黄豆酱、芝麻油、生抽、料酒、花椒粉，充分搅拌均匀
5、玻璃碗中蒙上一层纱布，再把土豆丁倒在纱布上，用力捏干水分，土豆水留下备用。再把土豆丁放入肉糜碗中，搅拌均匀，分两次放入两勺淀粉，每次放的时候搅拌均匀，搅拌到粘稠状可以团成丸子的状态
6、洗干净的香菇剪去香菇蒂，整齐的摆在盘中。肉糜团成丸子，放在香菇上面，放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟
7、碗中倒入生抽、老抽、白糖、土豆汁，搅拌均匀、锅控干后倒入食用油，放入姜末、红椒丁爆香，字啊放入调好的料汁，大火烧开熬制浓稠关火备用
8、土豆蒸的时间到时再焖五分钟，夹出，浇上熬好的料汁，摆上香菜点缀就可以开吃了
9、我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
我很喜欢吃土豆，蒸着吃、煮着吃、烤着吃、炒着吃、煎饼吃等等，每一样都是我的更爱！尤其是小土豆，因为很难买到，更是特别喜欢。
现在新土豆上市，马上迫不及待买了一箱回家，这几天天天变着花样吃，吃得可开心了。
别只会做煎、炒、煮、炸了，分享一道肉末土豆泥，凹成火山的造型，肉末流滚滚而下，鲜香无比。土豆泥极其软糯细腻，跟鸡蛋羹一样软滑，不，比鸡蛋羹，比豆腐脑都要嫩滑，超级好吃！
土豆，是一种很常见的食材，菜场都有卖。但是最有名的莫过于恩施小土豆，口感特别软糯细腻，远胜于普通土豆，营养价值也很高。
土豆富含蛋白质，同时恩施小土豆还是富硒的，同时高钾高铁。一周吃上5、6个土豆，可以预防高血压、心脑血管破裂，患中风的可能性也能下降40%，对中老年人特别友好！
土豆泥，在西餐中比较常见。因其口感香滑软糯，营养多多，小孩子也特别喜欢吃，肯德基中也有土豆泥卖。子的喜好与口味。
不过，西餐中的土豆泥往往要加上牛奶、鸡蛋、奶油、黄油等，我不是特别喜欢。
我这个更倾向于中式土豆泥，大人小孩都喜欢。
老公更是连声夸奖，说太香、太温柔，这是全世界更好吃的土豆了吧！
哈哈，我也觉得！
做法非常简单。
首先，土豆不用去皮，放电蒸锅内蒸熟。
为了不浪费电蒸锅的火力，同时，我还蒸了1根红薯。哈哈，可以当零食吃，这个菜并不需要哦，不用去管它。
因为是土豆整个儿蒸，所以电蒸锅可以设置30~35分钟。
如果是想节约一下时间，可以把土豆和红薯切片，越薄，蒸的时间越短。
蒸土豆的时候，把瘦肉和肥肉慢慢剁成肉末。
最后，瘦肉和肥肉合在一起，继续剁碎。
偷偷告诉你，其实这个工作是老公做的。对于手工剁肉这种细致活儿，他比较擅长，我负责在旁边说话聊天解闷儿，哈哈。
顺便表扬一句，这肉剁得极好，非常上劲，直接可以包饺子了。
土豆和红薯蒸熟了，稍微冷却一下。
趁热，轻轻一撕，土豆皮就被剥下来了，非常简单。
所有的土豆，放在一个大碗中，用勺子慢慢压烂，得到细腻的土豆泥。
剁好的肉末，在锅里炒一炒。
加一勺黄豆酱，翻炒。
盐、酱油、糖、淀粉、蚝油、水放入小碗中，事先搅拌均匀，最后加入肉末中，得到浓稠的肉末酱。
土豆泥用叉子做成火山形状，淋上肉末酱，撒葱花装饰。
煮土豆、捣土豆泥-淋肉酱，简单3步，色香味俱全，还不快去试试？
想做鞑靼酱味的土豆沙拉，但手头没有丘比的鞑靼酱怎么办？用沙拉酱做个简易的鞑靼酱。
By 猫舍的厨房
用料- 丘比沙拉酱 适量
- 酸黄瓜 一根
- 酸黄瓜 适量
- 土豆 2个
1、土豆已经去皮切块
2、加入清水煮熟备用
3、酸黄瓜的用量可以根据自己的口味调整
4、酸黄瓜切碎备用
5、加入沙拉酱，根据自己的口味调整沙拉酱的用量，丘比的沙拉酱也可以选择，蛋黄口味偏咸，香甜口味偏甜。
6、酸黄瓜汁的用量可以用来调整酸度，同时可以把沙拉酱稀释到适合拌土豆的浓度。
7、酸黄瓜粒的大小也可以按照自己的口感喜好来切，自己做的鞑靼酱，咸甜酸度都可以调整，也可以加入蒜泥洋葱干酪碎欧芹碎等更加提香。这个酱也非常适合搭配海鲜类炸物如鱼炸虾。
8、土豆可以压成泥，也可以保留块状，淋上鞑靼酱就可以开吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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酱土豆，粉糯咸甜，全家都爱吃原料：小土豆、干辣椒（绿）、婆婆丁、海鲜酱油、生抽、牛肉粉、白糖。
小土豆洗净晾干备用。
干辣椒。
油热把小土豆下锅炒至表皱皱巴巴的就可以下婆婆丁继续翻炒一分钟接着放生抽，海鲜酱油，牛肉粉，白糖继续大火翻炒一分钟转小火盖盖子焖煮。
待汤汁收干到一半时候下入干辣椒，继续小火焖煮至汤汁收干。
出锅了，口味是咸甜的
