儿童佳肴
By 豆粉976433
用料- 干芸豆 200克
- 红枣 100克
- 冰糖 20克
- 蜂蜜 2勺
1、头天晚上把芸豆洗净用凉水泡上，盖好盖放入冰箱冷藏。
2、红枣洗净用冷水泡两小时，盖好盖放入冰箱冷藏。
3、电饭锅里添加泡好的芸豆、红枣和冰糖，按米饭键。
4、电饭锅里煮熟的芸豆和红枣因为有水，需要倒入普通锅中收水，同时舀2勺蜂蜜放入锅中搅匀，待收水后出锅装盘。
小贴士提醒豆友们：注意选购无虫眼的上好芸豆为佳。冰糖剂量根据个人口味酌情添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
韭菜芹菜靠边站，夏天多吃芸豆，营养极高，包饺子特香，别不懂吃导语：韭菜芹菜靠边站，夏天多吃这菜，营养极高，包饺子特香，别不懂吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。俗语说：“小暑大暑，上蒸下煮。”进入7月，马上就到小暑，大暑，三伏天，一年中最热的日子即将到来，天气热得像“蒸 *** ”，大家除了注意防暑防晒，饮食上也要做调节，多吃蔬菜水果，少吃辛辣油腻，以免引起上火。说到蔬菜，夏天是一年四季中最丰盛的，像豆角，茄子，黄瓜，苦瓜，丝瓜，苋菜，西红柿等等，应季又便宜，要说现在最该吃的就是芸豆了，钾含量比红豆还要高，太适合大热天吃了，现在正当季，不懂吃可惜了。
芸豆又叫扁豆，豆角，架豆，刀豆，四季豆，是一种营养很全面的豆类食材，俗话说：“夏吃豆，胜过肉”，意思就是夏天多吃点豆比吃肉都强，吃豆子的季节怎能少了芸豆，口感好，营养高，做法也很丰富，接下来分享个特色吃法，芸豆饺子，学会做给家人吃吧。
芸豆饺子需要准备的食材：芸豆，牛肉，盐，味极鲜，料酒，葱，姜
【具体做法】
1、把芸豆摘洗干净，锅中加水烧开，加点盐，放入芸豆焯水1分钟左右捞出，因为它比较硬，如果不焯水的话调馅不容易入味，也不容易熟，所以包饺子是必须要焯水的。
2、焯水后捞出过凉，切碎备用。取一块儿牛肉和一小块儿五花肉剁碎，牛肉加点五花肉吃着更香，五花肉不需要太多，主要起到提香的作用，约4分之1就可以，然后少量多次的加入清水不停的搅拌，搅至肉上劲，再依次加入葱姜末，料酒，味极鲜，盐，食用油，搅拌均匀，腌制30分钟让其入味。
3、把腌制好的牛肉放入菜馅中，加适量盐，食用油，搅拌均匀即可，饺子馅就调好了，芸豆和韭菜一样鲜美，调味品越少鲜味越足，反之会掩盖了它的鲜味，口感就会大打折扣。
要说春天之一鲜的饺子馅是韭菜馅的，那么夏天之一鲜必须是芸豆馅，虽说夏天也有韭菜，但是吃着不香，毕竟“六月韭，臭死狗”，这句话足以证明夏天的韭菜多难吃了，爱吃饺子的朋友不妨尝尝芸豆馅的，比韭菜芹菜馅的还好吃。
4、饺子皮擀得稍微厚一点点，牛肉馅的汤汁足，取一个饺子皮，放上饺子馅，捏紧即可，包好的饺子多蘸点面粉再放盖帘上，以免粘底。
5、锅中加水烧开，下入饺子，用铲子轻轻推动以防粘锅，煮3个开锅点两次冷水，看到饺子浮起就是熟了，关火盛出。
香喷喷的芸豆饺子出锅了，芸豆鲜，牛肉香，鲜香不油腻，真是好吃到停不下嘴，夏季正是芸豆成熟季，不知道怎么吃的就包饺子吧，饭菜一锅出，省事又营养。除了包饺子，还可以蒸包子，炖土豆，清炒，您还知道哪些美味新吃法呢？今天就分享到这里了，感谢支持，感恩陪伴，明天见。
入伏后，豆角我1周吃3回，2元1斤营养高，清热消暑，常吃对脾胃好大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入伏后，这菜我1周吃3回，2元1斤营养高，清热消暑，常吃对脾胃好！
入伏以后，天气变得更加炎热了，知了也在树上叫个不停。夏天虽然很热，但却是万物生长得最繁盛的季节。同时，夏季也是时令蔬菜最多的季节。在炎热的夏季，多吃一些蔬菜，不仅可以补充水分和营养，还有清热消暑的作用。一到夏天，很多人都在为吃什么而发愁。那么，夏季吃什么蔬菜更好呢？厨娘给大家推荐的蔬菜是豇豆。
豇豆又叫长豆角、带豆，是一种非常受欢迎的蔬菜。虽然它一年四季都可以买到，但是夏季的豇豆最鲜嫩，营养也最丰富。豇豆富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、烟酸、磷脂以及钙、磷、铁等微量元素。因为它的营养价值突出，被李时珍评价为“豆中之上品”。
夏季常吃豆角，不仅可以补充我们身体所需的营养物质，还有清热去火、益气健脾、消暑化湿、增进食欲、促进肠胃蠕动、清肠刮油、排出体内垃圾等食疗功效。此外，豆角内所含的磷脂可以促进胰岛素的分泌，是糖尿病人的理想食品。三伏天可以不吃肉，碰到这菜别错过，一斤不到2块钱，鲜美又营养！下面，厨娘就用豆角与大家分享一道适合夏季食用的美食做法！
【蒸豆腐丸子】
准备食材：豇豆、豆腐、胡萝卜、大蒜、盐、醋、生抽、蚝油、香油。
具体做法：
之一步：锅内加水烧开，将清洗干净的豆角放入锅中，焯水一分钟后，捞入凉水盆内过凉，然后沥干水分，切成小丁，取一块胡萝卜，清洗干净后，切成小丁。
第二步：取一块老豆腐，用水冲洗一下，先切成厚片，再用刀将豆腐压成碎。
第三步：将所有食材都装入盆中，带上一次性手套，抓拌均匀后，取一小团菜馅，放在手中，团成丸子。
第四步：蒸锅内加水，将团好的丸子摆入锅中，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，蒸15分钟，即可出锅。
第五步：取一个碗，加入几瓣大蒜，用擀面杖捣成蒜泥后，加入适量的盐、醋、生抽、蚝油，滴两滴香油，搅拌均匀，制成蒜泥汁，吃豆腐丸子的时候，蘸着蒜泥一起吃，特别香！
温馨提示：
豆腐营养丰富，常吃豆腐对身体特别好，除了有清热润燥、补中益气、生津止渴、清洁肠胃、增进食欲等功效之外，还可以促进骨骼发育。用豆角和豆腐一起做美食，不仅美味可口，还可以更好发挥二者的营养价值哦！
你喜欢吃豆角吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他豆角的美味做法！欢迎大家在评论区留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
豆角我家从来不炒着吃，学会这种做法，一周吃7次都不腻，太香了大家好，我是洪洋。夏天正是豆角大量上市的季节，价钱也非常便宜，3块钱就能买1大把，够全家人吃的了。长长的豆角我们这叫豇豆，平时都会炒着吃，或者是凉拌，它的营养价值非常高，富含蛋白质，胡萝卜素等，并且还能起到解渴健脾，益气生津的功效，那平时你家会怎么吃呢？说真的，我家的长豆角从来不炒着吃，这种做法，真的是简单，好吃，解馋，好了，废话不啰嗦，现在就把做法分享给大家。
1、首先把豇豆清洗干净后，切成丁备用，然后再切一些木耳丁，胡萝卜丁，葱花，炒一些鸡蛋碎。
2、锅中倒入适量的油，油热后下入豇豆丁，把豇豆丁炒至成深绿色，然后再倒入鸡蛋碎，胡萝卜丁，木耳丁，炒匀后，先加入葱花炒出葱香味，再来调味，依次加入十三香，一点点的酱油，蚝油，精盐，味素，炒匀后，盛出来放凉备用。
3、如果想早上吃，我们需要把面提前和好，放在冰箱保温，第二天早上拿出来 *** 温就可以用了。不着急吃的话把面提前一个小时和好就行，300克的面粉，2克精盐增加面的筋性，搅拌均匀后，再分次少量的往里面倒入大约180毫升的温水，边倒边搅拌，搅成面絮状，淋入10毫升的食用油，然后再下手揉成一个光滑的面团，然后搓成长条，直接分成8个剂子，依次把每个剂子整理成圆柱形，扣上保鲜膜，开始饧面至少1个小时以上。
4、饧好的面擀成一个长方形的薄饼，薄厚程度大约在2、3毫米左右，然后放上馅，先把两面往里折一下，然后再卷起来，最后用两手把生伾往中间收一收，稍微整理一下就可以了。
5、放入蒸锅，水开计时蒸13分钟，时间到后，焖3分钟再开锅，这样我们的豇豆馅菜龙就做好了，虽然是素馅，但是吃起来一层比一层香，夏天太热，总是吃大鱼大肉的家人也不爱吃，真的是可以试试这道豆角馅菜龙，简单，好吃，有营养，非常适合老人和孩子吃，我家一周吃7次，都不会觉得腻，强烈的推荐给大家，有时间赶紧试试吧！
食材清单：【面粉300克、精盐2克、水180毫升 豇豆1大把 鸡蛋3个 木耳少许，胡萝卜半根，精盐，食用油、十三香、味素、蚝油、酱油】
洪洋温馨提示：1、在揉面的过程中，如果刚开始面揉不光滑，可以把面饧上5分钟再揉，那样很轻松就揉光滑了。
2、如果不喜欢素馅，可以把鸡蛋用肉代替。
3、擀面皮时可以擀得薄一些，不用担心面皮会破，只要面饧好了，面皮是不会破的，还有就是尽量多放馅，因为素馅，只有馅多了才好吃哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
豇豆别再炒着吃，推荐4种做法，口感新奇，富含蛋白质和维生素C前不久家里的餐桌上不是茄子就是青椒，最近豇豆大量 上市了，我们终于可以换着吃了。
豇豆是最常见的蔬菜之一，里面富含蛋白质，维生素C，是一种营养价值极高的食材。还有一种鲜少人知道的豆角里面的碳水化合物比较充足，可以充当主食食用，豆角可以健脾和胃，里面的膳食纤维能够加强肠胃的蠕动。
但是有一个注意点，豆角要煮熟透才能食用，不然会引起中毒。
豇豆别再炒着吃了，推荐4种家常做法，口感独特，健脾和胃。
一、酥炸豇豆
准备食材：豇豆、淀粉、面粉、泡打粉、鸡蛋、椒盐、盐、
*** 方式：
1、将豇豆的头择掉，然后一端码齐，将豇豆切成手掌长度的段;
2、准备一个碗里面加入1:1的面粉和淀粉，再加入一些泡打粉，混合均匀，加入一些盐;
3、然后在混合的面粉里面，加入鸡蛋和一碗清水，搅拌成面糊糊状;
4、将豇豆段放在面糊糊里面，然后锅中加入适量的油，油热之后将豇豆放入进去炸至酥脆;
5、出锅后趁热撒上一些椒盐即可。
二、凉拌豇豆麻花
准备食材：豇豆，红椒丝，大蒜，蒸鱼豉油，食用油
*** 方式：
1、豇豆择去两头，清洗干净，锅中加入适量的水，水开将豇豆放入进去焯一下水，再捞出来过一遍凉水;
2、随后将豇豆取出来，将豇豆片成两个长条形，将每一根豇豆前面都切下来10厘米的段;
3、然后在段的两端戳出两个洞，将剩下的豇豆缠绕在10厘米的豇豆上面，然后两端叉在刚刚切开的洞洞里;
4、处理好了之后，整齐摆放在盘子上面;大蒜去皮切成碎末，放在豇豆上面;
5、最后浇上热油在大蒜上面，淋上 一些生抽即可。
三、豇豆酿肉
准备食材：豇豆，肉糜，大葱，鸡蛋，干淀粉，生抽，白胡椒粉，老抽，盐，料酒，油，蚝油
*** 方式：
1、豇豆择去两头，然后清洗干净，锅中加入适量的水，水开将豇豆放入进去焯一下水，变软之后就可以捞出;
2、然后将豇豆编成花环的样子放在盘子上面;
3、将猪肉泥放在碗里，加入料酒、盐、糖和生抽，搅拌均匀腌制一会;
4、将腌制好的猪肉泥放在豇豆花环中间，锅中加入适量油，油热将豇豆肉末放入锅中，煎至变色;
5、然后准备一个碗加入生抽和淀粉水，调成一个酱汁，倒入锅中，煮上4分钟;
6、汤汁变浓稠后即可出锅。
四、凉拌豇豆
准备食材：豇豆，红椒，大蒜，生抽，辣味汁，糖，醋，香油
*** 方式：
1、豇豆择去两头，然后掰成小段;红椒清洗干净，给它切成细丝;大蒜去皮然后剁成碎末;
2、锅中加入适量的水，水开将豇豆放入进去焯一下水捞出，在冷水里面浸泡一下，在捞出;
3、将豇豆放在盘子里面，将大蒜末和红椒丝放在上面，浇上热油爆香;
4、最后只要淋上一些生抽即可。
(榴莲)
早餐别再买了，一把豆角加一碗面粉，皮薄馅大，味美又营养今天要用豆角分享一个好吃的面食做法，这个面食的做法就是豆角胡萝卜馅饼，如果一次仅仅只做一锅，那么绝对是不够吃的，因为它真的是特别好吃，鲜香味美，外酥里软，馅香十足，这可以说是豆角更好吃的做法之一了。最重要的是里面各种食材搭配起来营养比较丰富，做法非常简单，很容易就能够将它做出来，那么接下来就一块看一下这道豆角胡萝卜馅饼的烹饪步骤吧。
【豆角胡萝卜馅饼】
【 *** 食材】豆角，香干，胡萝卜，面粉，方便面，食盐，十三香，蚝油，食用油
【 *** 步骤】
1、豆角胡萝卜馅饼，吃起来外酥里软，馅香十足，一起来准备一下豆角胡萝卜馅饼的 *** 食材吧，准备一小把豆角，适量的香干，一根胡萝卜，300克面粉，一小块方便面饼，适量的食用盐，十三香，蚝油和食用油就可以啦。这些 *** 食材是非常容易准备的。
2、先将咱们准备好的豆角取出来，将其放到清水中冲洗一遍，冲洗完成之后再将它的头部和尾部切掉，然后切成大一点的长段，切完之后放到一旁备用，烧上半锅水，水开后放入豆角焯水两分钟，两分钟以后将豆角捞出来过一遍凉水，增加一下豆角的口感。然后咱们将已经过凉的豆角捞出来控一下水分。
3、将表面没有水分的豆角放在案板上切成碎丁，然后放到一个大碗中，再把准备好的香干洗净控水，然后切成碎丁放到碗中。胡萝卜洗净去皮然后切成碎丁，将切好的胡萝卜碎丁也要放到碗中，全部放进去之后咱们先把它们放到一边，接下来开始和面。
4、准备300克面粉，一半倒入凉水和面，一半倒入温水和面，边倒边搅拌，将它们都和好之后再混合到一块，揉成一个软硬适中的面团，揉好之后放到一旁松弛10分钟。把准备好的方便面捏碎放在刚刚盛有各种食材到碗中，然后放入食盐，十三香，蚝油，食用油，将它们充分搅拌均匀，放到一旁待用。
5、把松弛好的面团取出来放在案板上揉搓成长条，然后切成相等的面剂，接着再用手按扁。用擀面杖将面剂擀薄擀大，然后放入调好的馅料包起来，按压成一个饼状，做好的饼坯先放在一边。
6、电饼锅烧热刷油，放入饼坯刷油，合上盖子，小火烙5分钟。时间一到翻面，给它继续烙三分钟的时间就可以了。两面一共烙8分钟之后就可以将饼子烙熟了，咱们关火出锅装盘，然后就可以吃了，美味的豆角胡萝卜馅饼做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、一定要用小火慢慢烙饼子。
2、豆角焯完水之后，再过一遍凉水会让它吃起来更加清脆。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
入伏后就馋这个菜，简单一蒸，营养消暑又解馋，一周5次吃不够夏至过后入伏也近在眼前，现阶段正是一年中最为潮湿闷热的时间段，也是“上蒸下煮”的梅雨季，稍微活动一下就满头大汗，虽然体感非常不适，但却是各种时令植被的疯涨期，尤其是豆角，三天不见就能长几十厘米长，清脆清香、常吃开胃消暑的豆角，入伏吃正合适。
作为土生土长的农村人，入伏后最馋的菜就是蒸豆角，拌上蒜泥简单一翻，开胃又爽口，当饭吃都没问题，一周5次吃不够。这菜虽然看着简单，但是做起来不是坨块、就是粘连，非常影响食欲，下面，我就给大家分享一下做蒸豆角的秘诀，保证不粘连不变色，清脆清香还可口。
【蒸豆角】
1.首先，准备一把洗净的长豆角，切成豆角粒放在稍微大点的盆中，打入一个鸡蛋用筷子搅拌，加鸡蛋主要是为了增加营养、增加松软的口感，同时还能防止粘连。
2.拌匀以后撒入适量的面粉，让豆角粒都裹上面粉，裹至完全干燥的状态就可以了，面粉不要过多，不然吃着发硬还容易粘。
3.然后淋入适量的植物油，加入食盐2克再次拌匀就可以了，植物油能够有效防止粘连，蒸出来更香。
4.烧半锅开水、放上篦子，把豆角均匀地铺在里面，中火蒸5分钟就可以了，千万不要蒸太久，不然口感发面、还容易坨。
5.5分钟以后取出豆角，趁热快速抖散、凉了就粘在一起了，然后加入鸡粉1克，放入蒜末、淋入一点芝麻香油，颠盆拌匀就可以装盘食用了。
俗话说“靠山吃山、靠水吃水”，咱大平原上的河南人，靠的就是地，吃的就是自家种的粮，这蒸豆角别看简单，还真就是两天不吃想得慌，顿顿吃都不嫌烦的地道农家味，啥时候都忘不了，啥时候也舍不掉。5步蒸菜法，每一步都有讲究，记住这5个窍门，蒸菜不粘不坨不油腻，好吃不上火！
之一美食编辑：小雅
0难度的豆角牛肉沫，好吃到停不下来一款酱香型味道的豆角牛肉沫
By 猫舍的厨房
用料- 豆角 600g
- 胡萝卜 半根
- 牛肉 300克
- 蒜 3瓣
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 海鲜酱 适量
1、豆角、胡萝卜、大蒜切粒备用
2、平底锅加少许油，煸炒出牛肉油脂，肉多或者比较肥时可以不另外加油直接煸炒，我用的是牛上脑，自己在家绞的肉沫
3、加入酱油、诸侯酱、蚝油，翻炒均匀，淋一点点白酒增香，备用
4、另外起锅热油，放入大蒜粒爆香，放入红萝卜粒翻炒出一点胡萝卜素
5、加入豆角一起翻炒，让豆角的表皮稍微有点焦皱爆香，加少许清水盖盖焖几分钟，加入少许鸡精和盐调味，口淡的可以不放因为肉沫的酱香味已经很浓。
6、最后倒入炒好的牛肉沫最后翻炒均匀即可装盘
7、营养丰富，荤素搭配，下饭香口
8、切成粒炒的口感很好，老人小孩也很适口。
豆角的营养功效四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
豆角更好吃的做法，不炒肉也不炒豆腐，看大厨怎么做，出锅真香相信大部分朋友在平常生活中一定都吃过豆角，因为豆角真的太常见了，豆角有很多比较好吃的做法，比如说干煸豆角，豆角炒肉等等，今天跟大家分享一道豆角非常不一样的做法，果饼炒豆角，这道果饼炒豆角，吃起来香酥脆爽，开胃下饭，绝对是豆角更好吃的做法之一了。这道果饼炒豆角里面的果饼绝对是一大亮点，吃起来特别酥脆，而豆角吃起来也特别入味，如果你对此感兴趣，就一起来烹饪一下这道果饼炒豆角吧。
【果饼炒豆角】
【 *** 食材】豆角，面粉，大蒜，小葱，小米辣，食用油，食盐，生抽，蚝油
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是果饼炒豆角，香酥脆爽，开胃下饭，只不过它的做法稍微有一点麻烦，但并不算困难。一起来准备一下做果饼炒豆角的食材吧，准备一小把豆角，200克面粉，5瓣大蒜，一根小葱，三根小米辣，适量的食用油，食用油要多一点，接着再准备一勺食用盐，一勺蚝油，一勺生抽就可以了。准备完这些 *** 食材之后咱们就可以开始果饼炒豆角的烹饪了。
2、先把豆角取出来，将其清洗干净，清洗完成之后将它的根部和头部全部切掉，切完之后再将它切成小段。豆角小段更好在3~5厘米左右，稍微长一点，不要太短了。切完之后放到一个平盘中，摊得薄一点，冷水上蒸锅，大火蒸10分钟。时间到了之后取出来放到一旁待用，这样能够保证豆角的营养不流失。
3、把准备好的200克面粉放到一个大一点的碗中，向里面倒入适量的温水，边倒边搅拌，将它搅拌成絮状。下手把面絮揉成团，揉好的面团放在盆中松弛10分钟，期间是不需要裹上保鲜膜的。
4、接下来再切点蒜片，葱花，小米椒碎，把它们放在盆中。切完之后将松弛好的面团取出来放在案板上揉搓光滑，可以多揉搓一会，这样吃起来更好吃。接着将面团用擀面杖擀成圆形的大面皮，切成长条，宽度在两厘米左右。
5、接着咱们再把长条切成小片，小片的宽度也在两厘米左右。全部切完之后抖散放到一旁待用，炒锅先加热，食用油多倒上一点，油温五成热，把面片放进去炸，炸的时候用中火，筷子不时地翻动，炸至表面焦黄酥脆时即可控油捞出，然后放到一旁待用。
6、炒锅中留下少量的底油，放入葱，蒜，小米辣炒出香味，放入豆角大火翻炒一分钟，放点食盐，生抽，蚝油调味，然后放入炸好的脆皮翻炒一分钟，时间到了之后咱们就可以将其出锅啦，把它装在一个好看的盘中就可以享受美味啦，果饼炒豆角就这样完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、豆角小段不要太短了。
2、炸脆皮的时候油温千万不要太高，五成热就足够了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
家里吃不完的豆角，用水煮一煮，做成农村特色干豆角，炖肉太香了大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤
2、 今天老刘就来分享一下“豆角干烧肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豆角、猪肉、生抽、老抽、白糖、生姜
4、选择嫩一点的长豇豆，这样晒出来的口感比较好。然后挑一下，有虫眼的提前给它摘掉。晒豆角干，两头不用去掉。把长豇豆放入清水中，再放入两勺食盐，盐有杀菌消毒的作用，给它搅拌均匀，泡十分钟。时间到时，水很脏了，再用清水给它清洗几遍
5、锅中提前烧上开水，把洗干净的长豇豆放入锅中烫五分钟左右，把长豇豆烫到半熟，烫软就可以了。时间到时给它捞出来放在筛子上。尽量给它摊平整，稍微冷却以后，摆在太阳底下晒四天左右
6、时间到时，豇豆晒好了，晒好的豇豆只有一点点了，再把豆角干剪成小段，放入盆中，再用热水泡半个小时。热锅倒油，油烧热后放入提前焯好水的猪肉，把猪肉的油脂煸出来
7、油脂煸出来以后再放入姜片爆香，锅边淋入料酒去腥、生抽增鲜、老抽上色、白糖两勺，开大火翻炒入味，然后放入多一些的热水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖十五分钟
8、时间到时，把泡好的豆角干放进去，给它翻炒均匀。豇豆干非常吸水，再放点清水进去，再盖上盖子，大火再烧20分钟分钟。时间到时，汤汁收的差不多了，就可以出锅了，一股干豆角的香味已经出来了
9、豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症
老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
