多小伙伴对自制花式咖啡望而却步，其实花式咖啡只是加入了调味品以及其他饮品的咖啡，拉花什么的也就是提升美貌度的技术活儿，往往home party并不需要这项不太实用的技能。所以，不如信心满满的来跟着咖啡大师学一学花式咖啡的 *** 吧！
在世界杯咖啡大师赛美国区USBC决赛里，Laila Ghambari击败群雄，一举拿下冠军！她的对手有Intelligentsia、Counter Culture等名店的代表，都不是省油的灯。下面就介绍她推荐的25款世界级咖啡做法。
01
爱尔兰咖啡Irish Coffee
原料：
略微深培的咖啡 150cc爱尔兰威士忌 20cc白砂糖 10g搅拌奶油或鲜奶油 20cc
*** ：
烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面（使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌）。据说打鱼归来的渔夫们经常饮用这种咖啡，以便驱赶寒意，温暖冰冷的身体，然后踏上归途。后来，因在旧金山的咖啡厅受到青睐而闻名世界。
02
爱尔兰甜酒咖啡 Irish Mist Coffee
原料：
略微深培的咖啡 150cc爱尔兰甜酒 20cc白砂糖 10g搅拌奶油 20cc
*** ：
杯子烫好后，放入白砂糖、爱尔兰甜酒，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面，注意不要搅拌。爱尔兰甜酒是由爱尔兰产的威士忌、蜂蜜、香草配制而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起，其味道之绝妙，令人倾倒。
03
驭手咖啡 Einspanner(奥地利)
原料：
深培的咖啡 120cc搅拌奶油 20cc根据需要有可撒些绵白糖
*** ：在杯子里倒入咖啡，将搅拌奶油浮盖在上面。维也纳式的上桌 *** 是使用托盘，上面放个杯垫，咖啡杯放在杯垫上。同时，托盘上再放一个糖水杯，杯上架一把茶匙。顾名思义，“驭手咖啡”为“马车驾御者之咖啡”。据说，过去御手们聚集在一起，经常饮用这种咖啡，后被广泛普及。日本式的“维也纳咖啡”，一般是使用带柄的杯。
04
希神咖啡Ambrosia Coffee(美国)
原料：
略微深培的咖啡 150cc意大利甜酒 10cc白兰地 10cc姜粉 少许白兰地（燃烧用） 20cc方糖 一块应使用豪华匙
*** ：
杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地，撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一块方糖，到入烫热的白兰地，然后点火。火熄灭后，用上面的茶匙轻轻搅拌即可。希神为“长生不老”之意，该咖啡的味道比豪华咖啡更加醇厚。
05
瓦斯特克咖啡Huasteco(墨西哥)
原料：
深培的咖啡 75cc泡沫牛奶 75cc石榴汁 10cc绿薄荷酒 20cc
*** ：
杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒，放入搅起的牛奶泡沫，用茶匙贴着杯子边缘，慢慢地将咖啡浇在泡沫上面，使牛奶与咖啡形成层次。从杯子侧面看，很像墨西哥国旗的色彩，红、绿、白、褐四种层次分明。另外，瓦斯特克亦有“阿兹特克”族之意。
06
茴香甜酒咖啡Cafe Anisette（美国）
原料：
深培的咖啡 100cc茴香甜酒 20cc搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中倒入茴香甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。美国晚宴时的饮料。茴香甜酒又称白苦艾酒，属利口酒类，餐后饮用有助于消化。
07
阿拉热塞咖啡Cafｅ a la Jet Set(法国)
原料：
深培的咖啡 75cc君度酒 20cc搅拌奶油 20cc橙皮
*** ：
杯中倒入君度酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，再放几片橙皮。属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束，想饮用咖啡或酒类饮料时，在乡镇咖啡馆或酒吧里常常选用这种咖啡。
08
维也纳咖啡Vienna Coffee(American)
原料：
略微深培的咖啡 150cc搅拌奶油 20cc绵白糖 10g
*** ：
杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫“维也纳咖啡”的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称做“维也纳咖啡”。这种咖啡是经由美国传到日本。其正式英文名称“Vienna Coffee”
09
恺撒混合咖啡Kaiser Melange（奥地利）
原料：
深培的咖啡 75cc蛋黄 一个砂糖 10g牛奶 20cc
*** ：
将所以原料放入锅内，在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70℃左右时，端离火位，倒入杯中。据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。北欧人往往在咖啡中加朗姆或白兰地酒，为使咖啡醇香可口，咖啡的煮制时间不宜过长，因为煮沸后，蛋黄会凝结。
10
*** 咖啡Cafe Arabe（ *** 各国）
原料：
略微深培的咖啡 75cc砂糖 10g桂皮粉 少许小豆蔻粉 少许
*** ：
杯中放进砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉，倒入咖啡。这是一种使用滴落方式 *** 的、富有现代口味的咖啡。其本来的 *** 应该是在铜或黄铜的专用壶中，放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽，然后倒入热水煮制。
11
奥莱咖啡Cafｅ Ole !（墨西哥）
原料：
略微深培的咖啡 75cc咖啡甜酒 10cc龙舌兰酒 10cc搅拌奶油 20cc朱古力屑 一茶勺桂皮棒 一根
*** ：杯中倒入咖啡甜酒和龙舌兰酒，注入咖啡。将搅拌奶油浮盖后，撒上朱古力屑。最后，插上一根桂皮棒。“奥莱”是斗牛是发出的吆喝声。“奥莱咖啡”在英文读音上虽然与后面介绍的牛奶咖啡类似，但实际上是两种截然不同的咖啡。
12
牛奶咖啡Cafｅ au Lait(法国)
原料：
深培的咖啡 200cc热牛奶 150cc
*** ：
准备两个小壶，一个小壶盛咖啡，另一个小壶盛牛奶。在配上杯，三件一套同时上桌。这是典型的法国式饮用 *** ，即不混合在一个容器里，而是将咖啡和牛奶分别盛在不同的小壶里。从“牛奶咖啡”的本来意义上讲，应该是在咖啡中加入牛奶。尽管现在很少以壶装方式提供服务，更多的是杯式咖啡，但在老式咖啡馆里，仍在沿袭传统的饮用方式。其实过往上流社会的家庭里，上咖啡必须用壶装，因此可以说现在 沿用的正是这种 *** 。
13
可可咖啡Cafe Cacao(东欧各国)
原料：
深培的咖啡 150cc可可甜酒 15cc搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中倒入咖啡、可可甜酒，然后，将搅拌奶油浮盖在上面。可可甜酒是与咖啡最相配的甜酒，而且，咖啡加可可也是欧洲最普遍的引用 *** 。这种咖啡既可以热饮也可以冷饮，因此，尤其受匈牙利、波兰等东欧人的青睐。
14
意大利甜酒咖啡Caffe Galliano(意大利、美国)
原料：
深培的咖啡 100cc意大利甜酒 20cc搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中倒入意大利甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。意大利甜酒是意大利有代表性的甜味利口酒，在意大利北部的米兰地区很普及。用意大利甜酒与咖啡勾兑在一起的引用可以说始于19世纪后半期，而将这种 *** 推广成世界性饮料的，则要归功于移居美国的意大利移民。20世纪初，意大利甜酒咖啡在纽约一下子成了热门货。
15
里约热内卢咖啡Cafe Carioca(巴西)
原料：
深培的咖啡 100cc砂糖 15g朗姆酒 15cc橙（切开） 1/4个搅拌奶油 20cc橙粉 少许
*** ：
杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣，注入咖啡。上面用搅拌奶油覆盖，在撒上橙粉（也可用刮下的橙皮屑代替）里约热内卢咖啡的特点在于橙味与奶油味交融，带给人一种美味的享受。
16
可罗酒咖啡Cafe Kahlua（美国、墨西哥）
原料：
深培的咖啡 150咖啡甜酒（墨西哥的咖啡利口酒） 20cc白砂糖 10g搅拌奶油 20cc
*** ：
杯子里放进白砂糖，倒入咖啡酒，注入咖啡，轻轻地将搅拌奶油覆盖在上面（不要在咖啡中搅动）。在墨西哥一般是注入冷咖啡，而在欧美则是注入热咖啡。
17
小豆蔻咖啡Kaffee Cardamom Scandinavina(北欧各国)
原料：
略微深培的咖啡 120cc干邑或其他白兰地酒 15cc甜橙酒 10cc小豆蔻 5粒方糖 2块
*** ：
先将杯、干邑白兰地、甜橙酒烫好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒，放进小豆蔻、方糖后点着或（房间光线要暗）。酒精燃烧完毕在注入咖啡。特点为小豆蔻味道醇厚。正规做法是用大平底锅同时做出4、5人的量。该咖啡又称“北欧的宾治咖啡”。
18
苹果白兰地咖啡Cafe Calvados（法国）
原料:
深培的咖啡 75cc加配的苹果白兰地 20cc
*** ：
杯中放咖啡，玻璃杯中放苹果白兰地。苹果白兰地实际是用苹果 *** 的白兰地。如果说德国人喜欢将咖啡与樱桃白兰地兑在一起引用，那么，法国人（特别是男士）则更喜欢将苹果白兰地与咖啡交替引用。 在英格丽．褒曼和查理．波瓦耶联合主演的雷马克名作《凯旋门》中，有一个喝咖啡的场面，两人戏中引用的正是苹果白兰地咖啡。在巴黎的酒吧里，经常可以看到 结束了一天的工作的人们引用苹果白兰地咖啡的场景。
19
罐咖啡Cafe Cannella(美国)
原料:
深培的咖啡 200cc桂皮棒 1根
*** ：
杯中倒入咖啡，插上桂皮棒。罐咖啡指在空罐中倒入咖啡的意思。移居美国的意大利人常用空罐喝咖啡，当然，这也是生活水平低下的标志。后来，意大利移民迁移到美国西部后，这种引用方式便 被带到了西部边陲，由此，诞生了带柄的大杯子，可见这与公共酒吧啤酒杯的诞生过程不同。美国人至尽仍保留着只用杯子，不用托碟引用咖啡的方式。
20
樱桃酒咖啡Kaffee Kirsch(德国、奥地利)
原料：
略微深培的咖啡 75cc樱桃酒 20cc
*** ：
杯中倒入咖啡，小玻璃杯中倒入樱桃酒。
Kirsch是德语中樱桃的意思。其正式说法应该是Kirschwasser,即：樱桃白兰地。边喝咖啡，边饮樱桃酒，交替品尝，别有风味。该酒虽然名叫樱桃白兰地，但实际隶属利口酒类。
21
金万利香橙白兰地咖啡Cafe Grand Marnier(法国、英国)
原料：
深培的咖啡 100cc金万利香橙白兰地 20cc搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中放入金万利香橙白兰地，注入咖啡，然后，将搅拌奶油覆盖在上面。金万利香橙白兰地属橙香型利口酒，在法国和英国一般兑在咖啡中引用。特别是用餐时，多作为餐后酒引用。
22
希腊罗马式咖啡Caffe Greco Romana（希腊、意大利）
原料：
深培的咖啡细粉 8g水 100cc橙皮 少许柠檬皮 少许加配的橙皮果酱使用专用咖啡壶
*** ：
将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位，放置约1分钟，然后，倒在杯里，浇上橙皮果酱。这是罗马风味的希腊咖啡。希腊或土耳其人喝咖啡时通常要配上水果。而位于地中海沿岸的意大利也由此相同习惯。
23
奶泡咖啡Cafe Creme(法国)
原料：
深培的咖啡细粉 8g水 100cc橙皮 少许柠檬皮 少许加配的橙皮果酱使用专用咖啡壶
*** ：
将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位，放置约1分钟，然后，倒在杯里，浇上橙皮果酱。这是罗马风味的希腊咖啡。希腊或土耳其人喝咖啡时通常要配上水果。而位于地中海沿岸的意大利也由此相同习惯。
24
光环咖啡Cafe Gloria（法国、美国）
原料：
略微深培的咖啡 100cc白兰地 20cc方糖 1橙皮 少许
*** ：
将杯温热，然后，里面放进方糖和橙皮，倒入烫过的白兰地酒，点着火。当燃烧出淡蓝色火苗时，将咖啡倒进去。这是一种将豪华咖啡简单化的引用 *** 。适合于餐后少量引用的场合。
25
君度酒咖啡Cafe Cointreau（法国）
原料：
深培的咖啡 100cc君度酒 20cc搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中倒入咖啡、君度酒，然后，将搅拌奶油覆盖在上面。君度酒是法国产的利口酒，属白橙香酒的一种。在酿造这种酒的法国西部昂热地区，习惯兑在咖啡里一起。巴黎蒙帕纳斯一带的酒吧里提供的主要是这种咖啡。
什么是花式咖啡？
花式咖啡就是拉花的咖啡？ 不，不，不。
花式咖啡其实是加入了调味品以及其他饮品的咖啡的统称。
花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料，比如:牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。
花式咖啡没有太多的定义，也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。
接下来就来介绍一种花式咖啡做法，有兴趣的朋友可以收藏学习哦~
欧蕾冰咖啡
- 将16g咖啡粉+260cc的水以意大利蒸气式取得浓缩咖啡。或以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非意大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。
- 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。
- 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。
- 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。
顺便一提，拉花不过是牛奶和咖啡两种不同密度的液体经过人为的因素形成比较有规则的画面。其实花式咖啡都可以拉花，不过卡布奇诺是咖啡拉花中的经典。
咖啡粉放咖啡机压平加水开始煮咖啡牛奶煮热用奶泡机打泡(准备工作做完啦！)浓缩咖啡:咖啡机出来的咖啡就是浓缩咖啡！美式咖啡:五分之一杯浓缩咖啡加五分之三杯热水白咖啡:从底层到表面层:浓缩咖啡+牛奶拿铁:在白咖啡基础上将一半牛奶替换成奶泡奶泡！从底到表面层为:浓缩咖啡+牛奶+奶泡卡布奇诺:其实和拿铁成分相同！区别在于拿铁的奶泡较少而牛奶更多！卡布奇诺为奶泡多牛奶少！玛琪雅朵:浓缩咖啡层+奶泡玛奇雅朵成品摩卡:浓缩咖啡加巧克力糖浆再加牛奶加鲜奶油摩卡成品 摩卡跳过第12步骤则是维也纳咖啡康宝蓝:浓缩咖啡加鲜奶油大家应该能看出来我不专业哈哈因为之一次做！大家可以不用看我的直接看这个图吧！！
世界经典26款花式咖啡的 *** （咖啡爱好者必看）在现代社会中，咖啡已经成了大家工作休闲中不可或缺的饮品之一。在家庭或同事聚会中，如果你能为大家准备一款别出心裁的花式咖啡，并能讲出它背后的故事，一定会让大家对你刮目相看。
其实很多朋友在看到漂亮的花式咖啡时都会心生怯步，其实完全不用，花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。如果是为了准备同事或家庭聚会，那么并不需要做出漂亮的拉花。其实花式咖啡也并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。花式咖啡没有太多的定义也不能算是真正的咖啡，只能算是一种饮料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，这跟鸡尾酒的道理差不多。今天我们精品咖啡学为大家找到了全世界26款花式咖啡的做法，相信你一定能找到钟爱的一款。
1、爱尔兰咖啡 Irish Coffee
原料：
略微深培的咖啡 150cc
爱尔兰威士忌 20cc
白砂糖 10g
搅拌奶油或鲜奶油 20cc
*** ：
烫一下杯子，将杯子擦拭干净后，里面放进白砂糖，爱尔兰威士忌，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面（使用鲜奶油时,注意不要用茶匙搅拌）。据说打鱼归来的渔夫们经常饮用这种咖啡，以便驱赶寒意，温暖冰冷的身体，然后踏上归途。后来，因在旧金山的咖啡厅受到青睐而闻名世界。
2、爱尔兰甜酒咖啡 Irish Mist Coffee
原料：
略微深培的咖啡 150cc
爱尔兰甜酒 20cc
白砂糖 10g
搅拌奶油 20cc
*** ：
杯子烫好后，放入白砂糖、爱尔兰甜酒，倒入咖啡，再将搅拌奶油轻轻浮盖在上面，注意不要搅拌。爱尔兰甜酒是由爱尔兰产的威士忌、蜂蜜、香草配制而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起，其味道之绝妙，令人倾倒。
3、驭手咖啡 Einspanner
原料：
深培的咖啡 120cc
搅拌奶油 20cc
根据需要有可撒些绵白糖
*** ：
在杯子里倒入咖啡，将搅拌奶油浮盖在上面。维也纳式的上桌 *** 是使用托盘，上面放个杯垫，咖啡杯放在杯垫上。同时，托盘上再放一个糖水杯，杯上架一把茶匙。
顾名思义，“驭手咖啡”为“马车驾御者之咖啡”。据说，过去御手们聚集在一起，经常饮用这种咖啡，后被广泛普及。日本式的“维也纳咖啡”，一般是使用带柄的杯。
4、希神咖啡 Ambrosia Coffee
原料：
略微深培的咖啡 150cc
意大利甜酒 10cc
白兰地 10cc
姜粉 少许
白兰地（燃烧用） 20cc
方糖 一块
应使用豪华匙
*** ：
杯里到入咖啡、意大利甜酒、白兰地，撒上姜粉。白兰地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一块方糖，到入烫热的白兰地，然后点火。火熄灭后，用上面的茶匙轻轻搅拌即可。希神为“长生不老”之意，该咖啡的味道比豪华咖啡更加醇厚。
5、瓦斯特克咖啡 Huasteco Coffee
原料：
深培的咖啡 75cc
泡沫牛奶 75cc
石榴汁 10cc
绿薄荷酒 20cc
*** ：
杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒，放入搅起的牛奶泡沫，用茶匙贴着杯子边缘，慢慢地将咖啡浇在泡沫上面，使牛奶与咖啡形成层次。从杯子侧面看，很像墨西哥国旗的色彩，红、绿、白、褐四种层次分明。另外，瓦斯特克亦有“阿兹特克”族之意。
6、茴香甜酒咖啡 Anisette Coffee
原料：
深培的咖啡 100cc
茴香甜酒 20cc
搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中倒入茴香甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。美国晚宴时的饮料。茴香甜酒又称白苦艾酒，属利口酒类，餐后饮用有助于消化。
7、阿拉热塞咖啡 Cafe au la Jetset
原料：
深培的咖啡 75cc
君度酒 20cc
搅拌奶油 20cc
橙皮
*** ：
杯中倒入君度酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，再放几片橙皮。属法国南部村经常饮用的咖啡。葡萄园工人工作结束，想饮用咖啡或酒类饮料时，在乡镇咖啡馆或酒吧里常常选用这种咖啡。
8、维也纳咖啡 Vienna Coffee
原料：
略微深培的咖啡 150cc
搅拌奶油 20cc
绵白糖 10g
*** ：
杯中倒入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上绵白糖。在奥地利维也纳，实际上并没有叫“维也纳咖啡”的饮料，而在奥地利以外的一些国家，却将放入搅拌奶油的咖啡称做“维也纳咖啡”。这种咖啡是经由美国传到日本。其正式英文名称“Vienna Coffee”
9、恺撒混合咖啡 Kaiser Melange
原料：
深培的咖啡 75cc
蛋黄 一个
砂糖 10g
牛奶 20cc
*** ：
将所以原料放入锅内，在微火上边煮边用搅汁器搅动。温度到70℃左右时，端离火位，倒入杯中。
据说曾为哈布斯堡王朝的恺撒皇帝所喜爱。北欧人往往在咖啡中加朗姆或白兰地酒，为使咖啡醇香可口，咖啡的煮制时间不宜过长，因为煮沸后，蛋黄会凝结。
10、 *** 咖啡 Cafe Arabe
原料：
略微深培的咖啡 75cc
砂糖 10g
桂皮粉 少许
小豆蔻粉 少许
*** ：
杯中放进砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉，倒入咖啡。这是一种使用滴落方式 *** 的、富有现代口味的咖啡。其本来的 *** 应该是在铜或黄铜的专用壶中，放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽，然后倒入热水煮制。
11、奥莱咖啡 Cafe Ole
原料：
略微深培的咖啡 75cc
咖啡甜酒 10cc
龙舌兰酒 10cc
搅拌奶油 20cc
朱古力屑 一茶勺
桂皮棒 一根
*** ：
杯中倒入咖啡甜酒和龙舌兰酒，注入咖啡。将搅拌奶油浮盖后，撒上朱古力屑。最后，插上一根桂皮棒。
“奥莱”是斗牛是发出的吆喝声。“奥莱咖啡”在英文读音上虽然与后面介绍的牛奶咖啡类似，但实际上是两种截然不同的咖啡。
12、牛奶咖啡 Cafe au Lait
原料：
深培的咖啡 200cc
热牛奶 150cc
*** ：
准备两个小壶，一个小壶盛咖啡，另一个小壶盛牛奶。在配上杯，三件一套同时上桌。
这是典型的法国式饮用 *** ，即不混合在一个容器里，而是将咖啡和牛奶分别盛在不同的小壶里。从“牛奶咖啡”的本来意义上讲，应该是在咖啡中加入牛奶。尽管现 在很少以壶装方式提供服务，更多的是杯式咖啡，但在老式咖啡馆里，仍在沿袭传统的饮用方式。其实过往上流社会的家庭里，上咖啡必须用壶装，因此可以说现在 沿用的正是这种 *** 。
13、可可咖啡 Cafe Cacao
原料：
深培的咖啡 150cc
可可甜酒 15cc
搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中倒入咖啡、可可甜酒，然后，将搅拌奶油浮盖在上面。可可甜酒是与咖啡最相配的甜酒，而且，咖啡加可可也是欧洲最普遍的引用 *** 。这种咖啡既可以热饮也可以冷饮，因此，尤其受匈牙利、波兰等东欧人的青睐。
14、意大利甜酒咖啡 Caffe Galliano
原料：
深培的咖啡 100cc
意大利甜酒 20cc
搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中倒入意大利甜酒，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖。
意大利甜酒是意大利有代表性的甜味利口酒，在意大利北部的米兰地区很普及。用意大利甜酒与咖啡勾兑在一起的引用可以说始于19世纪后半期，而将这种 *** 推广成世界性饮料的，则要归功于移居美国的意大利移民。20世纪初，意大利甜酒咖啡在纽约一下子成了热门货。
15、里约热内卢咖啡 Cafe Carioca
原料：
深培的咖啡 100cc
砂糖 15g
朗姆酒 15cc
橙（切开） 1/4个
搅拌奶油 20cc
橙粉 少许
*** ：
杯中放进砂糖、朗姆酒、橙瓣，注入咖啡。上面用搅拌奶油覆盖，在撒上橙粉（也可用刮下的橙皮屑代替）里约热内卢咖啡的特点在于橙味与奶油味交融，带给人一种美味的享受。
16、可罗酒咖啡 Kahlua Coffee
原料：
深培的咖啡 150
咖啡甜酒（墨西哥的咖啡利口酒） 20cc
白砂糖 10g
搅拌奶油 20cc
*** ：
杯子里放进白砂糖，倒入咖啡酒，注入咖啡，轻轻地将搅拌奶油覆盖在上面（不要在咖啡中搅动）。在墨西哥一般是注入冷咖啡，而在欧美则是注入热咖啡。
17、小豆蔻咖啡 Cardamom Scandinavina
原料：
略微深培的咖啡 120cc
干邑或其他白兰地酒 15cc
甜橙酒 10cc
小豆蔻 5粒
方糖 2块
*** ：
先将杯、干邑白兰地、甜橙酒烫好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒，放进小豆蔻、方糖后点着或（房间光线要暗）。酒精燃烧完毕在注入咖啡。
特点为小豆蔻味道醇厚。正规做法是用大平底锅同时做出4、5人的量。该咖啡又称“北欧的宾治咖啡”。
18、苹果白兰地咖啡 Cafe Calvados
原料:
深培的咖啡 75cc
加配的苹果白兰地 20cc
*** ：
杯中放咖啡，玻璃杯中放苹果白兰地。苹果白兰地实际是用苹果 *** 的白兰地。如果说德国人喜欢将咖啡与樱桃白兰地兑在一起引用，那么，法国人（特别是男士）则更喜欢将苹果白兰地与咖啡交替引用。
在英格丽·褒曼和查理·波瓦耶联合主演的雷马克名作《凯旋门》中，有一个喝咖啡的场面，两人戏中引用的正是苹果白兰地咖啡。在巴黎的酒吧里，经常可以看到 结束了一天的工作的人们引用苹果白兰地咖啡的场景。
19、罐咖啡 Cannella Coffee
原料:
深培的咖啡 200cc
桂皮棒 1~2根
*** ：
杯中倒入咖啡，插上桂皮棒。
罐咖啡指在空罐中倒入咖啡的意思。移居美国的意大利人常用空罐喝咖啡，当然，这也是生活水平低下的标志。后来，意大利移民迁移到美国西部后，这种引用方式便 被带到了西部边陲，由此，诞生了带柄的大杯子，可见这与公共酒吧啤酒杯的诞生过程不同。美国人至尽仍保留着只用杯子，不用托碟引用咖啡的方式。
20、樱桃酒咖啡 Kirsch Coffee
原料：
略微深培的咖啡 75cc
樱桃酒 20cc
*** ：
杯中倒入咖啡，小玻璃杯中倒入樱桃酒。Kirsch是德语中樱桃的意思。其正式说法应该是Kirschwasser,即：樱桃白兰地。边喝咖啡，边饮樱桃酒，交替品尝，别有风味。该酒虽然名叫樱桃白兰地，但实际隶属利口酒类。
21、金万利香橙白兰地咖啡 Cafe Grand Marnier
原料：
深培的咖啡 100cc
金万利香橙白兰地 20cc
搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中放入金万利香橙白兰地，注入咖啡，然后，将搅拌奶油覆盖在上面。
金万利香橙白兰地属橙香型利口酒，在法国和英国一般兑在咖啡中引用。特别是用餐时，多作为餐后酒引用。
22、希腊罗马式咖啡 Caffe Greco Romana
原料：
深培的咖啡细粉 8g
水 100cc
橙皮 少许
柠檬皮 少许
加配的橙皮果酱
使用专用咖啡壶
*** ：
将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位，放置约1分钟，然后，倒在杯里，浇上橙皮果酱。
这是罗马风味的希腊咖啡。希腊或土耳其人喝咖啡时通常要配上水果。而位于地中海沿岸的意大利也由此相同习惯。
23、奶泡咖啡 Cafe Creme
原料：
深培的咖啡细粉 8g
水 100cc
橙皮 少许
柠檬皮 少许
加配的橙皮果酱
使用专用咖啡壶
*** ：
将盛有咖啡粉、水、橙皮、柠檬皮的专用咖啡壶放在火上煮。刚煮沸时立即将咖啡壶端离火位，放置约1分钟，然后，倒在杯里，浇上橙皮果酱。
这是罗马风味的希腊咖啡。希腊或土耳其人喝咖啡时通常要配上水果。而位于地中海沿岸的意大利也由此相同习惯。
24、小杯奶泡咖啡 Cafe Creme
原料：
深培的咖啡 150cc
泡沫牛奶 80cc
*** ：
杯中倒入咖啡，注入搅起泡沫的牛奶典型的法国式引用 *** 。
近年来，牛奶咖啡已不多见，取而代之的是奶油咖啡。使用奶油搅汁器将牛奶搅起泡沫起泡的牛奶易于引用，而且，其状态又似奶油状。如果点牛奶咖啡，服务员提供的便是这种咖啡。
25、光环咖啡 Cafe Gloria
原料：
略微深培的咖啡 100cc
白兰地 20cc
方糖 1
橙皮 少许
*** ：
将杯温热，然后，里面放进方糖和橙皮，倒入烫过的白兰地酒，点着火。当燃烧出淡蓝色火苗时，将咖啡倒进去。这是一种将豪华咖啡简单化的引用 *** 。适合于餐后少量引用的场合。
26、君度酒咖啡 Cafe Cointreau
原料：
深培的咖啡 100cc
君度酒 20cc
搅拌奶油 20cc
*** ：
杯中倒入咖啡、君度酒，然后，将搅拌奶油覆盖在上面。
君度酒是法国产的利口酒，属白橙香酒的一种。在酿造这种酒的法国西部昂热地区，习惯兑在咖啡里一起。巴黎蒙帕纳斯一带的酒吧里提供的主要是这种咖啡。
上面的这26款经典花式咖啡都非常简单易做，相信若是在聚会上，能端出一杯亲手 *** 的花式咖啡，必定让所有人赞叹不已。当然，除了这些实用的咖啡配方，精品咖啡学在这里也为朋友们普及一些花式咖啡的专业术语，让朋友们瞬间变身大师范吧。
?冬天喝热咖啡
夏天喝冰咖啡
春天呢？我们美好春天
不配拥有一杯自己的季节咖啡么？！
是的没有错，
上次教你们花样喝咖啡的日子还历历在目
那是唯一一篇你们看完
没有把它丢去收藏夹吃灰的咖啡方子
究其原因，主要是因为太简单
戳这里复习：
如何快速 *** 一杯冰咖啡，便宜又好喝、爽到灵魂里的那种冰
而在这个被疫情所困
无法出门拈花惹草、寻花问柳的春天
不要再给我们什么樱花限定咖啡
也不要什么抹茶一期一会
更别提什么霸气桶装奶茶
光是看到这个水桶奶茶
就让我每个器官都有很多个问号？？？
所以你要不要来一杯 *** 咖啡
那种简单但充满暴力美学
做完浑身充满力量
喝完精神抖擞的 *** 咖啡
??????
当然，你也可以叫他
悬浮咖啡
或者
不知从哪来吹来一阵风的网红咖啡
??????
有力量或者打蛋器都可以做的
*** /悬浮咖啡
先解释下这个名字的由来，了解桌儿的人一定都知道，这种感觉很有故事的名字一般都是——
桌儿瞎起的
但我是有根据的，因为这个咖啡原则上需要一个打蛋器，但其实你什么工具都没有都能做，但是需要你手动搅打几百几千下，做完一杯即可拥有一只有力臂膀， *** 速成。
相信为了做电饭锅蛋糕手动搅拌过蛋液的你，对这套动作一定不会陌生。
*** 们，我们开始吧！
咖啡原料：
- 纯黑咖啡粉·······6g
- 白糖·················8g
- 水····················12g
- 牛奶·················随意
- 冰块·················可以有也可以放弃
咖啡工具：
- 一个打蛋器
- 或者
- 一双有力手臂（未必是你自己的呀，可以是爸爸或者男友的）
来吧， ***
之一步，准备。
配方里的3样原料你准备好，一副乖巧的模样。
你要是问我没法称重怎么办，我会告诉你，那就水：咖啡粉：糖=1：1：1的比例就好，这简单的换算方式也很 *** 。
不要问我为什么不是12：8：6，因为一个是体积一个是重量，记住了么 *** ？
第二步，搅拌。
三样东西都丢到一个结实的容器里，稍微摇晃一下融化一下。
掏出你的打蛋器，或者撸起袖子拿筷子或者叉子，开始搅拌，一个头就好。
如果是打蛋器，大约2分钟打到液体变成不流动，出现这样的小尖尖就好了。
如果是手动，从傍晚打到日落就可以了，骗你的
其实也就大约7-10分钟吧，我看有人说从打400下到4000下的都有，具体看你的手法（和耐心）。
最终效果就是让你的咖啡液颜色变浅，质地变得绵密坚挺，就成了泡沫咖啡。
第三步，混合。
你把它小心翼翼的铺在牛奶上，四舍五入就是个咖啡奶盖了。
这种 *** 咖啡呀，表面不需要很平整，粗狂一点儿反而好看。
第四步，把玩。
旁边摆个硬核一点的手办，就是春日 *** 咖啡：
（没错是刘看山的隐藏版手办，纯炫耀）
摆个软萌点的手办，就是温柔泡沫咖啡：
牛奶里加冰块，咖啡泡沫再故意用勺子扯一点尖尖出来，就是科幻熔岩咖啡；
咖啡上配点装饰，就是咖啡馆里卖你45块钱一杯的ins风网红咖啡：
而在你手里，就是随时随地都能来一杯的“ *** 咖啡”！
*** 咖啡更大的优点就是分层好明显的！
而且弥久不散，把玩了很久，分层还是很清晰，非常适合做造型。想要分层明显的，推荐常温或者喝冰的；想要dirty的效果（只是说视觉效果），可以用热牛奶，咖啡泡沫会溶解下来，丝丝缕缕挂杯。
味道非常的温柔可人，你分层喝或者搅拌喝都可以，完美适配这个需要好心情的春天！
威猛小贴士：
1、必须要用纯黑咖啡粉！
2、2+1速溶混合咖啡不行！
3、美式不行！除非你把它的水分蒸发掉一大半！
4、如果用胶囊咖啡和浓缩咖啡液，只放糖不放水试试！祝你好运！
5、白糖不能减！不然打发不了，想减肥喝完跑圈去！
6、选结实一点的容器打发，不然碗碎了，就是 *** 落泪咖啡了。
这个东西做失败的话，还一个可能，就是配料比例不对，我之一次做的时候按照比例来就不太对，正想骂配方不靠谱，回头一看发现了原因：
仔细想想，大约是因为家里的黄毛怪把1：1：1舔成了0.5：1：1。
好了，今天的“如何把6毛钱一袋的速溶咖啡喝成40元一杯“以及“如何在享受一杯咖啡的时候同时拥有麒麟臂”小教程就到这里了，不专业也不科学，图个好玩。
春天到了，不让出门不让恋爱，好玩就是硬道理！
我们下一个好吃的再见
下课！
<正文完>
大家好，我是@芊小桌儿
美食圈的歪风邪气，菜谱界的不正之风，
擅长写段子菜谱，让你笑着笑着厨艺就UPUPUP!
呐，我还有很多很多很多好吃的，
给我点时间慢慢更新上来，
就先关注我吧！
【重点，重点，重点】46种花式咖啡的调配，大福利哦大家好，我是小锋今天整理了资料告诉大家，花式咖啡“46”种花式咖啡的调配。看完必须收藏，干货。别忘了关注小锋哦！跟着我你也能成为咖啡师。好了我们明天见！
花式咖啡 *** :
1.意大利纯(浓缩)咖啡--ESPRESS
材质:意式蒸汽加压壶.最浓强炒咖啡豆极细研磨6-8克.
*** :适量沸腾水注入意式蒸汽下壶,咖啡粉放入咖啡篮,按压,上下壶拧紧,加火,水冲入上壶稍候.出品.
2.意式拿铁咖啡—CARFFE LATTE:
材质:小杯ESPRESSO.2-4杯热牛奶.
*** :在热ESPRESSO中直接加入2-4甚至6份接近沸腾牛奶.出品.
关注:用较高马克杯盛装.可用打蛋器将牛奶打起泡沫,代替牛奶则成为美式拿铁.
3.美式摩卡咖啡—CAFE MOCHA:
材质:ESPRESSO一份.牛奶一份.热巧克力一份.巧克力粉少许.
*** :马克杯依次加入ESPRESSO,热巧克力,泡沫牛奶.洒少许巧克力粉.出品.
关注:杯壁略斜的马克杯是盛装摩卡咖啡的更佳器具.
4.欧蕾咖啡—CAFE AU LAIT:
材质:ESPRESSO一份.热牛奶一杯.
*** :热牛奶打起泡沫,备用.热牛奶和ESPRESSO同时注入碗状杯子.咖啡表面装饰牛奶泡沫.出品.
关注:碗状大杯.拿铁咖啡的法国版.
5.玛其哈朵咖啡—ESPRESSO MACCHIAT
材质:ESPRESSO一份.牛奶.
*** :牛奶打起泡沫,加入温热ESPRESSO,两大匙,成冰淇淋蛋筒状.出品.
关注:选用常见瓷质咖啡杯碟.
6.维也纳咖啡—VIENNA COFFEE:
材质:热咖啡一份.鲜奶油少许.巧克力粉少许.白糖.
*** :咖啡杯底沉入白糖,注入热咖啡.咖啡表面装饰奶油一匙,洒巧克力粉少许.出品.
关注:别称“单头马车”.不需搅拌.
7.荷兰咖啡—HOLLAND COFFEE：
材质：已做好的维也纳咖啡一份.巧克力糖浆适量.
*** ：在维也纳咖啡表面淋少许巧克力糖浆.出品.
关注：瓷质杯碟，杯较高.
8.甜蜜咖啡—HONEY COFFEE：
材质：咖啡一份.蜂蜜两匙.
*** ：蜂蜜加入咖啡，搅拌，融匀.出品.
9.棉花软糖咖啡—MARSHMALLOW COFFEE：
材质：咖啡一份.棉花糖2-3粒.白兰地少许.
*** ：浮放棉花糖于咖啡上.洒少许白兰地.出品.
10.爪哇咖啡—MOCHA JAVA：
材质：咖啡一份.可可利口酒少许.巧克力.牛奶适量.巧克力糖浆半杯.泡沫奶油少许.
*** ：将咖啡、热牛奶和巧克力糖浆倒入杯中，搅拌均匀.倒入可可利口酒，继续搅拌.挤入泡沫奶油.洒少许削好的巧克力片.出品.
11.爱尔兰之雾咖啡—IRISH MIST COFFEE：
材质：咖啡一份.爱尔兰威士忌或薄荷酒.泡沫奶油.
*** ：浓咖啡中加入些许爱尔兰威士忌或薄荷酒，杯上浮少许泡沫奶油.出品.
12.土耳其咖啡—TURKISK COFFEE：
材质：土耳其长柄勺（壶状）.中炒咖啡豆8克.水130毫升.砂糖适量.
*** ：咖啡和糖放入壶中，加入水.直接火加热，沸腾时移开火源，反复三次.澄清，倒入杯中.出品.
关注：咖啡豆不磨成粉.煮壶为土耳其长柄勺.可用杯底残留图案占卜运事：环形，好日子，应无所谓惧，马到成功；半环形，风平浪静，不必强求；新月形，有小麻烦，做事需要果决；块形，不太顺利；不规则， *** ，但需防止意外事件.
13.波奇亚咖啡—CAFE BORGIA：
材质：热咖啡一份.巧克力糖浆.君度适量.柳丁皮.巧克力片.泡沫奶油.
*** ：热咖啡加巧克力糖浆和君度，搅拌.上浮适度泡沫奶油，用切细条状柳丁皮装饰.洒少许巧克力粉.出品.
14.卡布基诺咖啡—CAFE CAPPUCCINO：
材质：咖啡120毫升.泡沫奶油30毫升.肉桂粉.柳丁皮.肉桂条一条.
*** ：偏涩咖啡，浮放泡沫奶油.杯上洒肉桂粉.摆柳丁皮少许于奶油上.附肉桂条搅拌用.出品.
15.庞贝多咖啡—CAFE POMPADOUR：
材质：咖啡120毫升.君度10毫升.豆蔻粉少许.泡沫奶油30毫升.洒糖紫丁香花许.
*** ：偏浓咖啡.加君度和豆蔻粉.浮泡沫奶油.紫丁香装饰.出品.
16.肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE：
材质：咖啡一份，橘子酱2匙，肉桂棒1条。
*** ：橘子酱先放入杯中，倒入咖啡，肉桂棒搅拌。出品。
17．康吉拉多咖啡—CAFé CON GELOTO：
材质：ESPRESSO60ml，香草冰激凌100g。
*** ：香草冰激凌堆在杯子中，注入espresso。瓷质容器盛放。出品。
18．杏仁咖啡—CAFé AMARETTO：
材质：热咖啡一份，砂糖少许，白色兰姆酒少许，炒杏仁碎片少许，杏仁1-2粒。
*** ：咖啡及糖搅拌，加入白色兰姆酒搅拌，放入杏仁碎片，咖啡碟中放杏仁。出品。
19．胡桃咖啡—CAFé WALNUT：
材质：热咖啡一份，牛奶一杯，雪利酒少许，泡沫鲜奶油。炒胡桃少许。
*** ：牛奶与咖啡倒入杯中，加入雪利酒少许，杯上浮泡沫奶油，洒胡桃装饰。出品。
20．爱尔兰咖啡—IRISH COFFEE：
材质：热咖啡一份，爱尔兰威士忌或薄荷酒少许，白糖少许，奶油少许，爱尔兰专用咖啡器皿、杯。
*** ：放入糖、酒，专用咖啡杯于酒精灯上加热，使糖融化，倒入热咖啡，表层修饰鲜奶油一层。出品。
关注：加热时注意不要使杯子炸掉，可以在过程中点燃威士忌，有兰色火苗。
21.白兰地火焰咖啡：
材质：热咖啡一份，柠檬一个，白兰地少许。
*** ：热咖啡调好甜度，柠檬皮削成螺旋状浸入白兰地，用火点燃柠檬皮，迅速放于咖啡杯边缘。出品。
22．香橙龙舌兰咖啡：
材质：热咖啡一份，龙舌兰酒10g-25g，香橙一个。
*** ：热咖啡中加入龙舌兰酒，橙子皮切做各种形状，装饰，出品。
23．瓦伦西亚咖啡—CAFé VALENCIA：
材质：咖啡一份，牛奶一杯，君度利口酒少许，柠檬皮，肉桂粉。
*** ：咖啡应偏浓厚，倒入热牛奶，君度利口酒浮碎柠檬皮倒入牛奶咖啡，洒入肉桂粉，搅拌，出品。
关注：酒应该浸泡柠檬皮一段时间。
24．兰姆牛奶咖啡—RUM CAFé AU LAIT：
材质：拿铁咖啡一份，牛奶一杯，卡路瓦（咖啡利口酒）少许，白色兰姆酒少许，泡沫鲜奶油，柳橙果汁，柳橙皮，细砂糖。
*** ：杯中放入卡路瓦10cc，白色兰姆酒10cc，细砂糖5g，搅拌均匀，加入咖啡及牛奶，上浮泡沫鲜奶油，加柳橙果汁，用柳橙皮装饰。出品。
25、皇室咖啡—CAFé ROYAL：
材质：咖啡一份，方糖一块，白兰地少许，皇室咖啡专用勺一支。
*** ：杯上摆放专用方糖长匙，方糖用白兰地浸泡，点火，出品。
关注：方糖溶解，火熄灭后放入咖啡搅拌。
26．勃艮第咖啡—CAFé BOURGOGNE：
材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。
*** ：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。出品。
关注：勃艮第为红酒故乡。选择好的红酒是关键。
27．卡路瓦牛奶咖啡—KALUA AU LAIT：
材质：冰咖啡一份，卡路瓦少许，牛奶一杯。
*** ：将卡路瓦、咖啡及牛奶放入果汁机中搅拌，倒入杯中后放入碎冰。出品。
关注：选用富有情调的玻璃杯。
28．玛莎葛兰—MAZAGRAN：
材质：咖啡一份，红酒二匙，砂糖，柠檬一片，肉桂棒一条。
*** ：砂糖放入杯中，注入咖啡搅拌均匀，加入温热的红酒，上浮柠檬一片，附肉桂棒。出品。
关注：鸡尾酒风味咖啡。不要用玻璃杯。
29.红酒卡布基诺—VIRO CAPPUCINO：
材质：冰咖啡一份，红酒少许，泡沫鲜奶油适量，肉桂粉少许。
*** ：冰咖啡与红酒摇摆均匀，轻放奶油在上面，形成二层色彩。洒肉桂粉装饰。出品。
关注：使用玻璃杯。
30、卡布基诺碎冰—CAPPUCINO ：
材质：冰咖啡一份，薄荷酒一杯，鲜奶油，碎冰少许，巧克力棒二条。
*** ：将冰咖啡、薄荷酒、奶油、细碎冰块倒入雪克壶（SHAKE）摇摆均匀，注入杯中，巧克力碎片或巧克力棒装饰，出品。
关注：使用鸡尾酒杯。个人喜欢不使用巧克力。加点烟灰，很有感觉。
31．香草柳橙咖啡：
材质：热咖啡一份，浓缩柳橙汁一杯，香草精半匙，糖适量，柳橙半个。
*** ：咖啡中加入适量柳橙汁，加入香草精，调入糖，切一片柳橙装饰，出品。
32．玫瑰咖啡：
材质：热咖啡一份，鲜奶油适量，干燥玫瑰花3-5朵。
*** ：咖啡上放奶油，奶油呈冰激凌状，撒上碎玫瑰花。出品。
33．生姜咖啡：
材质：浅炒咖啡豆冲出的热咖啡一份，冰糖适量，生姜片2-3片。
*** ：咖啡搅拌冰糖，放入生姜片。出品。
34．抹茶咖啡：
材质：深烘焙的咖啡豆冲煮的咖啡一份，鲜奶油，抹茶粉少许。
*** ：咖啡上浮鲜奶油，撒上适量的抹茶粉。出品。
关注：抹茶粉为日本出产最适宜，如找不到，也可用中国绿茶粉代替。
35．果冻咖啡：
材质：加糖冰咖啡一份，果冻二个，樱桃二颗，柳橙二片。
*** ：杯底首先沉入果冻，倒入冰咖啡，可酌量添加碎冰，用樱桃以及柳橙装饰。出品。
关注：使用玻璃杯，樱桃及柳橙片插在杯沿。
36．柠檬咖啡—CAFé DE CITRON：
材质：美式拿铁咖啡一份，柠檬片一片，石榴糖浆适量。
*** ：石榴糖浆倒入咖啡中，柠檬片半浸泡于咖啡中。出品。
37．冰咖啡—ICE COFFEE：
材质：咖啡一份，冰咖啡冻或冰块2-3块。
*** ：事先将咖啡倒入制冰盒冻成冰块，将之放入咖啡中。出品。
关注：使用玻璃杯。
38．美式冰那提咖啡：
材质：冰espresso一份，鲜奶一杯，泡沫牛奶一杯，蔗糖，冰块。
*** ：杯中放入冰块，依次序加入蔗糖、牛奶、冰咖啡，最后倒入牛奶泡沫。出品。
关注：蔗糖用蜂蜜代替效果更好，使用玻璃杯，倒入冰咖啡时候应该速度慢动作轻，才可以产生层次感。
39．啤酒冰咖啡：
材质：啤酒半杯，冰咖啡一份，冰块。
*** ：啤酒杯中加入冰块，倒入冰咖啡，加入啤酒。出品。
关注：使用大口径啤酒杯。
40．威士忌冰咖啡：
材质：深度烘焙的冰咖啡一份，牛奶80g，威士忌30g，奶油，蔗糖，巧克力碎片，冰块。
*** ：shake壶中放入冰咖啡、牛奶、威士忌、蔗糖，加满冰块后，摇摆均匀，倒入杯中，装饰用碎巧克力以及奶油。出品。
关注：使用玻璃杯。
41．维也纳冰牛奶咖啡：
材质：冰咖啡一份，牛奶二杯，泡沫鲜奶油，冰，薄荷叶一片。
*** ：先放入冰块，倒入冰咖啡，缓慢注入牛奶，使层次分明，最上层奶油装饰薄荷叶。出品。
关注：使用玻璃杯。
42．摩卡霜冻咖啡—MOCHA FROSTY：
材质：冰咖啡一份，咖啡果冻2-3粒，巧克力酱，奶油，巧克力片。
*** ：冰咖啡与巧克力酱搅拌均匀，将果冻放入咖啡，浮奶油，巧克力片装饰。出品。
关注：使用玻璃杯。
43．牙买加霜冻咖啡—JAMMICAN FORSTY：
材质：冰咖啡一份，黑色兰姆酒适量，香草冰激凌一球，葡萄干。
*** ：咖啡加入黑色兰姆酒，上浮冰激凌，葡萄干装饰。出品。
关注：使用玻璃杯。
44．甜蜜冰咖啡—HONEY COLD COFFEE：
材质：冰咖啡一份，蜂蜜2-4勺，糖浆，奶油。
*** ：蜂蜜注入杯底，加糖浆，注入冰咖啡，奶油装饰。出品。
关注：动作轻缓，有层次，使用玻璃杯。
45．椰香咖啡：
材质：冰咖啡一份，牛奶60g，椰奶70g，月硅香精5ml，炼乳10ml，糖浆30ml，凤梨，冰块。
*** ：以上材质依顺序放入，加冰，在果汁机中搅拌，凤梨装饰。出品。
46．安修培那—EINSPANNER：
材质：冰咖啡一份，泡沫鲜奶油，砂糖。
*** ：材质放入shake壶摇摆均匀，注入玻璃杯，上浮奶油。出品。
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qianjiecoffee
每到过年时节，家里总有亲戚朋友相互探访，见到你家中的一套套咖啡器具，就会心生好奇，忍不住想露两手，却往往遭遇牛嚼牡丹，不懂欣赏单品咖啡的大有人在。
那么，除了朴实无奇的黑咖啡以外，有没有什么好喝又特别的花式咖啡？
今天小编就来教大家用手冲咖啡 *** 花式咖啡。
即使家中没有意式浓缩咖啡机，也可以使用手冲咖啡来调制花式咖啡。只要利用一些概念， *** 的咖啡就会变得非常特别，为平常喝的黑咖啡增加一份新鲜感。招呼客人的时候调出一杯美丽的咖啡，就能让对方留下好印象。平时若想要享受一下不同气氛，也可以自己设计花式咖啡，让咖啡的世界更加宽阔。
棉花糖咖啡MARSHMALLOW COFFEE
在美国更受欢迎的咖啡。棉花糖开始融化时更好喝，不加砂糖而是直接利用棉花糖的甜味。
材料：咖啡120ml、棉花糖少许
做法：
以重烘焙的豆子冲煮咖啡。
在咖啡上放上棉花糖。
苹果咖啡 CAFé DE POMME
加入白兰地的咖啡称为“白兰地咖啡”，而这里再加上苹果。
材料：咖啡120ml、苹果切片、苹果汁少许、白兰地5ml
做法：
冲制出手冲咖啡。
加入白兰地与苹果汁。
放上苹果片。
橘香咖啡 CAFé MANDARINA
咖啡中加入富含维他命C的柳橙皮，以及能让身体暖起来、生病时喝有益的肉桂，非常适合在冬季饮用。
材料：咖啡120ml、打发鲜奶油30g、柳橙皮少许、肉桂棒1根
做法：
咖啡、柳橙皮、肉桂棒一起放入锅子中，放到火上煮。
煮滚冒蒸气时倒入杯中，挤上鲜奶油。
巴伦西亚咖啡 CAFé VALENCIA
起源于西班牙巴伦西亚地区的花式咖啡，加入当地特产：柑橘类水果。
材料：咖啡60ml、柠檬皮少许、牛奶60ml、肉桂粉少许、柳橙利口酒10ml
做法：
热牛奶中加入浓郁咖啡。
放入柠檬皮产生香气，之后加入柳橙利口酒。
依个人喜好撒上肉桂粉。
石榴柠香咖啡 CAFé DE CITRON
红石榴糖浆的风味与切片柠檬创造出清爽口感。
材料：咖啡120ml、红石榴糖浆15ml、切片柠檬1片
做法：
冲制手冲咖啡。
添加红石榴糖浆，放上柠檬切片。
亚玛雷多咖啡COFFEE AMARETTO
咖啡、兰姆酒与杏仁三者合为一体，在口中拓展开来。酒精浓度高，注意不要喝太多。
材料：咖啡120ml、杏仁粒少许、白兰姆酒10ml、杏仁利口酒10ml
做法：
咖啡中混入白兰姆酒、杏仁利口酒。
撒上少许杏仁粒。
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胆子不大点，怎么把咖啡玩出花样来？1
Coffee Soda丨咖啡苏打
原创：拉斯维加斯Public US咖啡馆
点评：浓缩咖啡与汤力水完美融合，口感甘甜，再加少许柠檬，堪称完美！
原料：双倍浓缩咖啡、柠檬浓缩汁、糖浆、汤力水、冰块
2
Espresso Old-Fashioned丨老式浓缩咖啡
原创：纽约EverymanEspresso咖啡馆
点评：咖啡冰饮的味道可以说是青出于蓝！
原料：Counter Culture埃塞俄比亚精选意大利浓缩咖啡、橙子苦味酒、糖浆、几片装饰用的橙子
3
Main Squeeze丨桔子冰咖啡
原创：北卡罗来纳州杜伦市CocoaCinnamon咖啡馆
点评：用巧克力、茶和其他香料 *** 。 *** 简单，味道清爽。
原料：意大利浓缩咖啡、SanPellegrino桔子苏打水、冰块
4
Colada Fizz丨Colada咖啡鸡尾酒
原创：马里兰州安纳波利斯市CeremonyCoffee Roasters公司
点评：融合了Pi?a Colada鸡尾酒的香甜，味道柔和、冰爽。
原料：浓缩咖啡、菠萝、椰子糖浆、椰子汁、苏打水、樱桃
5
SoCo Sparkler丨SoCo气泡咖啡
原创：北卡罗来纳州阿什维尔市HighFive Coffee Bar咖啡馆
点评：桃子味十足的咖啡鸡尾酒，使用Counter Culture公司烘焙的咖啡豆。
原料：Counter CultureApollo意大利浓缩咖啡、自家 *** 的桃子茶、苏打水
6
Espresso Tonic with Rosemary丨意大利浓缩咖啡配汤力水、迷迭香
原创：西雅图NeptuneCoffee咖啡馆
点评：咖啡+汤力水，可以加入了芳香四溢的迷迭香。
原料：Spyhouse Coffee特制Agua Blanca意大利浓缩咖啡、汤力水、少许新鲜迷迭香
7
Avery Island Iced Tea丨艾弗里岛冰茶
原创：新奥尔良MojoCoffeehouse咖啡馆
点评：新奥尔良更好喝的夏日冰饮！你还可以要求咖啡师帮你在里面加些烈酒！
原料：重复过滤意大利浓缩咖啡、干姜水、少许柠檬与青柠汁
8
East Village Special丨东部特饮
原创：纽约EverymanEspresso咖啡馆
点评：选用Counter Culture公司的Hologram意大利浓缩咖啡，带有独特的爪哇咖啡香味。
原料：Counter CultureHologram意大利浓缩咖啡、柠檬、提基苦味酒（Tiki）、橙子奶油柠檬酸盐、苏打水、冰块
9
Hendrick’s丨亨德里克咖啡鸡尾酒
原创：明尼阿波利斯Five WattCoffee咖啡馆
点评：这款饮品使用了最新潮的冰滴咖啡。
原料：冰滴咖啡、杜松子+罗勒糖浆、柚子苦味酒、奶油、冰块
10
Mint Mojito Iced Coffee丨薄荷莫吉托冰咖啡
原创：旧金山Philz Coffee咖啡馆
点评：PhilzCoffee已经成为海湾地区的咖啡新宠。
原料：Philz手冲滴滤咖啡、鲜薄荷、糖浆、打发重奶油
11
Blood Rush丨血腥咖啡鸡尾酒
原创：北卡罗来纳州杜伦市CocoaCinnamon咖啡馆
点评：配早午餐绝配！
原料：印尼冰滴咖啡、自给 *** “血腥玛丽”鸡尾酒（西红柿汁、马拉巴黑胡椒、生姜、莳萝）、少许欧芹碎、冰块
12
Black and Tonic丨黑咖啡配汤力水
原创：卡尔加里Phil andSebastian烘焙公司
点评：这家咖啡厅的所有饮品都出自“咖啡实验室”。这些饮品都是专门用来“犒劳并挑战味蕾”的！
原料：Fever Tree汤力水、浓缩冰滴咖啡、黑樱桃汁
13
The Modern Mazagran丨现代马扎格朗冰咖啡
原创：马里兰州安纳波利斯市CeremonyCoffee Roasters公司
点评：200年前，法国军队在当地发明了这种浓咖啡+冰块的饮料。如今生活在伊比利亚半岛的人们对这种饮品加以改造，添加了意大利浓缩咖啡、柠檬和冰块。
原料：水洗埃塞俄比亚耶茄雪菲冰滴咖啡、鲜柠檬汁、少许罗勒、黄原胶（增加口感）、冰块。
14
The Cold Fashioned丨时尚冰咖啡
原创：德克萨斯州坎宁市PalaceCoffee Company公司
点评：味道超棒的冰咖啡。
原料：特制冷冲泡咖啡、香味苦味酒、桔子苦味酒、自己 *** 樱桃+丁香糖浆、冰块、樱桃+橙子作装饰
来源：咖啡文化
五款创意咖啡配方分享一：摩卡霜冻咖啡—MOCHA FROSTY
材料：冰咖啡一份、咖啡果冻2-3粒、巧克力酱、奶油、巧克力片。
*** 过程：
冰咖啡与巧克力酱搅拌均匀，将果冻放入咖啡，浮奶油，巧克力片装饰。
二：波奇亚咖啡—COFFEE BORGIA
材料：热咖啡一份、巧克力糖浆、君度适量、柳丁皮、巧克力片、泡沫奶油。
*** 过程：
1.热咖啡加巧克力糖浆和君度，搅拌。
2.上浮适度泡沫奶油，用切细条状柳丁皮装饰。
3.洒少许巧克力粉。
三：冰激凌咖啡
材料：浓缩咖啡1盎司、香草冰激凌球1个。
*** 过程：
1.用7克意式咖啡粉萃取出1盎司浓缩咖啡，隔冰块冷却待用；
2.用挖球器挖取香草冰激凌球，放在玻璃杯中，再将煮好的浓缩咖啡淋在冰激凌上即可。
四：豪博咖啡—Pluck Coffee
材料：曼巴热咖啡8分满（曼巴咖啡即：曼特宁咖啡加巴西咖啡以1:1的比例混合，采用虹吸壶萃取咖啡液。）、君度橙酒15毫升、鲜奶油适量、柳橙皮丝少许。
制法过程：杯中倒入咖啡约8分满，加入君度；上面旋转挤入一层鲜奶油，再撒上切成细丁的柳橙皮。
五：含水果的的浓缩咖啡—Espresso Romano
古代罗马时期，洗碗的机会是很难得的，那时的人们相信，用柠檬皮擦拭杯碗可以达到消毒的功效，留传的习俗，到现在就成为--罗马式浓缩咖啡.
材料：柠檬、espresso 30ml（意式浓缩咖啡一杯）
*** ：
*** 一：将水果果肉切开直接放入30ml浓缩咖啡中；
*** 二：将水果捣烂取汁适量倒入30ml浓缩咖啡中；
饮用前使用柠檬片擦拭杯口。
三彩孔雀
材料：奶泡、黄色食用色素、蓝色食用色素、红色食用色素
工具：咖啡杯、拉花钢杯、吧勺、雕花棒
操作时间：15秒
*** ：
1、在绵密的奶泡中舀入红、蓝、黃三种食用色素。
2、将刚打好的奶泡转圈注入咖啡杯中。
3、加至半满时，从中心点开始，左右摆动手腕进行拉花、以图示的方向先分别拉出两侧的翅膀。
4、再向上移动手腕，绘制出头和脖子。
5、用雕花棒将下方的花纹向上勾勒，形成升腾的感觉，再勾勒出孔雀的嘴巴即可。
马诺尼
材料：意式浓缩咖啡、冷藏牛奶
工具：咖啡杯、拉花钢杯、雕花棒、吧勺
操作时间：20秒
*** ：
1、将咖啡粉萃取成意式浓缩咖啡。
2、将冷藏牛奶倒入拉花钢杯中，蒸汽棒插入牛奶，形成起泡角度，打发奶泡，用吧勺撇去表面较粗的奶泡，晃动均匀。
3、徐徐将刚打好的奶泡转圈注入装有意式浓缩咖啡的咖啡杯中，使二者充分混合，在中心点收尾。
4、用吧勺在咖啡表面以点状式舀入奶泡，靠近杯壁一圈，内里一圈，每个奶泡之间需有一段相隔距离。
5、用雕花棒以顺时针方向将所有奶泡串联绘制。
6、绘制成一串串的心形即可。
浓情蜜意
材料：冰块、意式浓缩咖啡、奶泡、牛奶、焦糖浆
工具：玻璃杯、拉花钢杯、咖啡量杯、吧勺、冰铲
操作时间：3分钟
*** ：
1、在玻璃杯中注入热水至杯子1/5处.再沿着杯壁淋入一圈焦糖浆。
2、放入冰块至杯子2/3处。
3、倒入牛奶至半满，舀入奶泡至八分满。
4、沿着杯壁注入意式浓缩咖啡至接近杯口，用吧勺舀入奶泡，至杯满。
5、以“之”字形交错淋入焦糖浆即可。
