侄子、侄女很喜欢吃蛋挞，自己做既可以提高动手能力，也增加趣味知识哦
By Yan103
用料- 鸡蛋 2个
- 白糖 25克
- 牛奶 190克
- 蛋挞皮 10个
1、从冰箱冷冻室取出蛋挞皮10个，并将其他食材装好，留做备用
2、在碗中打入两个鸡蛋+25g白糖，搅拌至糖融化
3、蛋液中加入190g纯牛奶搅拌均匀，并撇去浮沫(如果喜欢加奶油的朋友可以放入牛奶120g+60g淡奶油搅拌均匀哦，我是家里没有就没有放啦)
4、将蛋挞皮放入空气炸锅预热三分钟拿出，再把蛋液倒入蛋挞皮，九分满即可，蛋挞皮如果不是冻太硬不预热也可以，但是空气炸锅一定要预热3～5分钟的，否则蛋挞皮不容易酥脆
5、空气炸锅180℃ 10分钟，新鲜的蛋挞就出炉啦
6、卖相是不是还不错呢～
小贴士按照顺序依次完成就可以哦，超级简单的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
学会在家做之一次做蛋挞，再也不用出门买了自己想吃，学着做做
By 婷slaj
用料- 蛋挞皮 10个
- 糖粉 30克
- 蒙牛纯牛奶 200g
- 鸡蛋 2个
1、2颗鸡蛋，200g纯牛奶，30g糖，搅拌均匀
2、蛋挞皮摆好，倒入蛋挞液，放入空气炸锅
3、空气炸锅200度，10分钟，自己里放了一颗蓝莓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在家做奥利奥蛋挞 外酥里嫩 口感丰富 做法简单{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4618crc77uenf1g9jbg","duration":54.916,"width":852,"height":480,"file_size":7410738,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5c9e1b20d613426ca1494e6e2d283668","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":54.916,"file_size":3549366,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"029b3d4bdde6bf59ae474fde9bc37698","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
自制奈雪同款的奥利奥脏脏蛋挞，原来做法这么简单还这么好吃~{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3vf23jc77udgfqr3sa0","duration":161.199,"width":960,"height":540,"file_size":19293093,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/edd6269cec3a42f780758c29428a1b55","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":161.199,"file_size":12008409,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"2500515eda6ced6f49289dff24e2bc6d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
简单易做～健康又美味的蛋挞，再也不用去外面买啦款款酥皮松脆，中间香滑柔软，一口一个美滋滋，这就是蛋挞给人的幸福感～
By 糖糖食味记
用料- 蛋挞皮 26个
- 糖 两勺（根据自己喜欢调节）
- 鸡蛋 4个
- 炼奶 2勺
- 牛奶 200ml
- 葡萄干 适量
1、准备一个干净的空碗，放入2勺糖（根据自己口味调节）
2、打入四个鸡蛋
3、放入2勺炼奶
4、将其搅拌均匀
5、导入200ml的牛奶
6、搅拌均匀后，用滤筛过滤一遍
7、将事先解冻好的蛋挞皮放入烤盘内
8、倒入蛋挞液
9、倒至八九分满即可，再根据个人口味放入自己喜欢的干果或水果，我自己放的是葡萄干
10、烤箱上下管190度预热10分钟，接着放入蛋挞
11、上下管190度烤20—25分钟（根据自己家烤箱型号和温度注意观察蛋挞成色，调节时间）
12、成品
13、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
教你蛋挞在家做，只需简单3步，奶香四溢，比肯德基的还好吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。
2、 今天老刘就来分享一下“葡式蛋挞”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡蛋、白砂糖、蛋挞皮、纯牛奶
4、先准备一个盆子放在电子秤上，倒入300克牛奶。再用电子秤称100克纯蛋黄，把蛋清分开可以烧别的菜，再称50克白砂糖
5、再把蛋黄用筷子打散，把白砂糖和打散的蛋黄一起倒入牛奶中，搅拌均匀，牛奶、蛋黄、白砂糖的更佳比例3:1:0.5。
6、准备一个垫好锡纸的烤盘，把蛋挞皮整齐的放入烤盘中，然后把牛奶蛋黄搅匀的液体倒入蛋挞皮中，倒的尽量满一点，这样做出来的蛋挞会更加饱满
7、烤箱设定温度180°开上下火，把蛋挞放入烤箱烤三十分钟即可。这样一盘又香又甜的色泽金黄的葡式蛋挞就做好了
8、葡萄牙式奶油挞，又称葡式蛋塔，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
每次去肯德基，小编除了吃炸鸡，还喜欢吃葡式蛋挞，一次能吃5个，它家的蛋挞外皮酥脆，里面还超级嫩滑。
前段时间，小编一直在尝试着做肯德基的蛋挞，经过多次的失败，终于做出成功的蛋挞，挞皮酥脆，连里面的蛋液也是和肯德基超级相似了。
今天，就跟着小编学，小编告诉你更好的比例，自己在家也可以做出好吃的蛋挞，下面来看看小编怎么做的吧!
用料：
挞皮，淡奶油250ml，纯牛奶100ml，细白砂糖25g，炼乳1勺，鸡蛋2个。
做法：
烤箱提前预热。
鸡蛋打入淡奶油中，用打蛋器打匀。
倒入纯牛奶和细白砂糖、炼乳搅拌均匀。
把蛋挞液过一下筛，过滤掉没有搅拌均匀的蛋液。
把过滤好的蛋挞液倒入挞皮中，注意不要倒太满，8分满的样子就可以了。
进烤箱，上下火200度，烤25分钟。
烤好后的蛋挞皮特比酥脆，里面很嫩滑，不管是大人小孩都喜欢吃。
春季，雨天的时候，来上两块外酥里嫩的蛋挞，再配上一杯香浓的牛奶或者咖啡，想想都很幸福。
这不，今天我又馋蛋挞了，就给你带来了一道特别的蛋挞，烤过后的蓝莓咬一口会爆汁，吃起来更香甜了。
今天我分享的这个蛋挞，不需要分离蛋清蛋黄，是用一整颗鸡蛋做出来的，特别的省事，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
蛋挞皮，蓝莓，鸡蛋，牛奶，白糖，淡奶油。
做法：
取一个大碗，打入2个鸡蛋，倒入20g的白糖，用打蛋器搅拌至白糖全部融化。
往蛋液中加100ml的纯牛奶和60ml的淡奶油，搅拌均匀。
用密漏勺给蛋奶液过滤2遍，这样做出来的蛋挞口感会更加细腻。
将蛋挞皮平放在烤盘当中，把每个挞皮里面放上2到3颗蓝莓。
将调好的奶液倒入挞皮中。注意：不要倒太满，8、9分满就可以了。
烤箱需要提前预热，放入烤箱，用上下火中层200度烤20到25分钟。
烤到蛋挞上面出现好看的虎皮色，就可以出炉了。哇塞！这个蓝莓蛋挞看着就好好吃!
蛋挞是一种用蛋液做成馅料的西方馅饼，现在很多小朋友都喜欢吃蛋挞，在店里买每个价钱要在5元左右，其实我们可以在家做，做法也很简单，10块钱成本就能做一大盘，今天厨娘与大家分享一下在家做蛋挞的做法。
准备食材：蛋挞皮，鸡蛋，牛奶，白砂糖
操作步骤如下：
1，取一个无水无油的盆，打入三个鸡蛋
2，加入20克白糖
3，加入一包牛奶
4，将牛奶和蛋液搅拌均匀
5，将蛋液倒入提前化冻的蛋挞皮里
6，将蛋挞放入烤箱里，上下火，180度，烤30分钟
7，一盘营养美味的蛋挞就做好了，欢迎大家品尝！
温馨小贴士：
1，蛋液搅拌均匀后，可以过两遍筛，这样蛋液更细腻
2，每个烤箱的温度不一样，在烤制过程中注意观察，不要烤糊
我是秀厨娘，如果您喜欢厨娘分享的美食做法，不要忘记关注厨娘哟······
厨娘会与大家分享更多美食做法！谢谢！
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识！
自从买了烤箱以后，做的最多的就是蛋挞了。因为我平时特别爱吃蛋挞，老公和孩子也爱吃。去外面买的话要两三块钱一个，每次花很多钱还吃不过瘾。自己做就不一样了，一瓶纯牛奶，加上3个鸡蛋，就能做一二十个蛋挞，一家人一次吃到爽，还省钱，十几个蛋挞不到十块钱就能搞定了。
关键是蛋挞的做法非常的简单，只需要纯牛奶加上鸡蛋和白糖搅匀就可以了，不需要淡奶油，就非常的好吃。做好的蛋挞馅又鲜又嫩，一点不比卖的差，保证吃上一次就再也不想出去买了。今天就分享大家一个蛋挞的做法，喜欢的话就一起往下看吧。在家做蛋挞太简单了，好吃美味又省钱，吃一次再也不想出去买了。
【蛋挞】
食材：240ml纯牛奶、3个鸡蛋、30g白糖、蛋挞皮。做法步骤：
之一步：大碗里加上一瓶纯牛奶，240ml，然后加入3个鸡蛋，鸡蛋不要加太多，不然吃起来不嫩，然后加入30g白糖，用打蛋器打散搅拌均匀。
第二步：搅拌好的牛奶鸡蛋液更好过筛一下，去掉表面的气泡和絮状物，这样口感会更加细腻。
第三步：然后我们把做好的蛋挞液倒到蛋挞皮里，八九分满就可以了，烤箱200度预热，放到中上层烤15-20分钟，烤至上色就可以了。
简单3步，我们的蛋挞就做好了，外酥里嫩，超级好吃。只需要纯牛奶、鸡蛋和白糖就搞定了，超级简单，人人都能做的蛋挞，喜欢的话就赶紧试试吧。
喜欢小编文章的朋友们，欢迎大家关注、评论、收藏、分享并点赞哦，谢谢大家支持！
