酸辣汤是中国传统的汤菜之一，酸辣可口，爽口开胃，深受广大食客喜爱。那么如何做出正宗的酸辣汤呢？下面我们来详细介绍一下。
猪肉末100克，木耳50克，豆腐1块，蛋清1个，葱末、姜末适量，醋、酱油、盐、白胡椒粉、香菜适量。
1.将木耳用温水泡发，豆腐切成小块备用。
2.将猪肉末加入葱末、姜末、盐、白胡椒粉、蛋清调匀，搅拌起胶。
3.将炒锅加热，倒入少量油，加入葱末、姜末爆香，加入肉末煸炒变色。
4.加入泡发好的木耳、豆腐块，倒入适量的水，煮沸后放入醋、酱油调味，煮5分钟。
5.加入适量的盐、白胡椒粉，撒上香菜即可。
1.肉末可以提前用少量酱油腌制，更加入味。
2.醋和豆腐的搭配可以增加酸味，但不要放太多，否则会影响口感。
3.汤汁可以用淀粉勾芡，让汤汁更加浓稠。
总之，只要按照以上步骤操作，就能做出味道正宗的酸辣汤了。不妨试一试，给自己的味蕾来一次美味的体验。
酸辣汤是中国传统的汤类美食之一，以其独特的口感和味道受到了广大食客的喜爱。在这里，我们将为大家详细介绍一下酸辣汤的正宗做法，让大家可以在家中轻松做出味道正宗的酸辣汤。
1.鸡蛋2个
2.木耳50克
3.香菜适量
4.豆腐干50克
5.瘦肉丝50克
6.鸡汤500毫升
7.淀粉适量
8.盐适量
9.白胡椒粉适量
10.醋适量
11.辣椒油适量
1.将木耳泡发洗净，切成丝状备用。
2.将豆腐干切成丝状备用。
3.将瘦肉切成丝状备用。
4.将鸡蛋打散。
5.将香菜洗净切碎备用。
6.将鸡汤倒入锅中加入盐和白胡椒粉，煮沸。
7.将瘦肉丝放入锅中煮熟，捞出备用。
8.将木耳丝和豆腐丝放入锅中煮熟，捞出备用。
9.将鸡蛋液缓缓倒入锅中，
10.将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，
11.将煮好的瘦肉丝、木耳丝和豆腐丝放入锅中，
12.加入适量的醋和辣椒油，
13.，将香菜碎撒在汤面上即可。
1.在煮鸡汤的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以增加汤的香味。
2.在加淀粉的时候，可以先将淀粉加入适量水中搅拌均匀，这样可以避免淀粉结块。
3.在加入醋和辣椒油的时候，可以根据自己的口味来控制用量。
总之，酸辣汤是一道非常美味的汤类美食，通过上述的步骤，相信大家已经学会了如何在家中 *** 出味道正宗的酸辣汤。大家可以根据自己的口味来调整配料的用量， *** 出自己喜欢的口感和味道。
