冬天的太阳格外让人觉得珍贵，为了不辜负这暖阳。烤点小饼干，为周末可以坐在窗边，晒着太阳，看着书，喝着茶，吃着甜点坐准备，这样的日子想想都很美好�?/p>

By 周与�?/p>

• 柠檬杏仁曲奇
• 低粉 100�?/li>
• 黄油 60�?/li>
• 糖粉 40�?/li>
• �?1�?/li>
• 柠檬 1�?/li>
• 椰蓉三角�?
• 黄油 70�?/li>
• 糖分 40�?/li>
• �?1�?/li>
• 全蛋�?40�?/li>
• 低粉 120�?/li>
• 椰蓉 50�?/li>
• 黄油饼干
• 黄油 60�?/li>
• 低粉 100�?/li>
• �?1�?/li>
• 糖粉 50�?/li>

1、黄油软化，加入白砂糖，盐，搅拌均匀

2、搅拌到黄油乳化发白的状�?/p>

3、用刨丝器擦一个柠檬皮屑备用�?/p>

4、把柠檬皮屑加入黄油中，搅拌均匀

5、黄油里加入低筋面粉

6、挤出一个柠檬的柠檬�?/p>

7、加入柠檬汁

8、和成面�?/p>

9、滚成直�?-4㎝的圆柱长条，裹上保鲜膜放入冰箱冷冻

10、椰蓉三角酥:黄油软化

11、加入糖粉，盐，混合均匀

12、加入低筋面粉，和成面团

13、可以直接用手揉

14、揉好的面团加入椰蓉，充分均匀揉进面团�?/p>

15、揉好后也滚成圆柱体

16、包上保鲜膜，压成三角形△放入冰箱冷�?/p>

17、柠檬味圆柱体冻硬后取出，圆柱体表面刷一层蛋清液

18、表面均匀撒一层白�?/p>

19、每个饼干片上放一颗杏仁，放一旁备�?/p>

20、三角柱体冻硬后取出，切�?cm薄片，放入烤�?/p>

21、柠檬杏仁曲奇上下火160度，�?5分钟�?/p>

22、椰蓉三角酥上下�?70度，�?5分钟

23、黄油饼�?这个最简单，黄油软化，加入糖粉，盐，搅拌乳化，加入低筋面粉，全蛋�?0克，混合成面团，揉成直径3-4cm圆柱体，放入冰箱冷冻，然后取出切成薄片，烤箱上下�?70度，�?5分钟�?/p>

24、小饼干就烤好啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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今天做一款又香又脆的黄油砂糖面包，刚刚烤好的时候外脆里软，砂糖融化后凝结在面包表面，黄油则渗入到面包里，一口下去又香又脆，喜欢甜食的强烈推荐一试�?/p>

【原料�?/h1>

高筋面粉—�?30�?/p>

奶粉———�?0�?/p>

细砂糖——�?0�?/p>

盐————�?�?/p>

酵母———�?�?/p>

清水———�?60�?/p>

无盐黄油—�?0�?/p>

粗砂糖———适量

无盐黄油——适量

【 *** 过程�?/h1>

1、先取清�?60克，加入酵母3克，搅拌均匀后静�?分钟，活化酵母�?/p>

2、加入奶�?0克，先搅拌至奶粉全部化开�?/p>

3、加入细砂糖20克、盐4克、高筋面�?30克，开始搅拌�?/p>

4、大致搅�?0分钟左右，加入室温软化的无盐黄油20克，继续搅拌15分钟左右�?/p>

5、搅拌至出薄薄的面包膜后，取出面团�?/p>

6、把面团整理揉圆，包上保鲜膜，发酵至2倍大�?/p>

7、取出面团，排一下气后均匀地分�?份�?/p>

8、把面团都揉圆，盖上保鲜膜松�?0分钟�?/p>

9、取一个面团，擀大擀薄，再把四边往里折，然后搓成中间粗两头细的橄榄状�?/p>

10、放入烤箱二次发酵，发酵温度35℃、湿�?0-80%，烤箱里可以放一碗热水帮助发酵�?/p>

11、取出发酵好的面团，中间轻轻割一刀�?/p>

12、涂一层牛奶液或者蛋液，撒一层白砂糖，放一条无盐黄油，然后入烤箱�?/p>

13、烤�?00℃提前预热，烤制15分钟，最后几分钟注意表面情况，上色后盖一张锡纸可以防止太焦�?/p>

14、黄油砂糖面包，完成O(∩_�?O

15、砂糖融化后凝结在面包表面，黄油则渗入到面包里，一口下去又香又脆�?/p>

16、浓厚黄油香味加上脆脆的砂糖粒，超级好吃�?/p>

【小贴士�?/strong>

1、各家烤箱温度有差异，具体看烤制情况微调�?/p>

2、黄油条不需要特意软化，切成长条状直接放在面团上即可�?/p>

3、刷在表面的液体可以是牛奶、全蛋液或者水都是可以的，方便沾满白砂糖�?/p>

最适合冬天吃的黄油砂糖手撕包，美味又暖�?/strong>

By 鱼の时光

用料

• 高粉 400g
• �?230g
• 鸡蛋（全蛋） 30g
• 黄油 25g
• �?6g
• 鲜酵�?15g
• 细砂�?25g
• 有盐黄油 适量
• 粗砂�?适量

做法步骤

1、按照食谱准备好各种材料。高粉，白砂糖，蛋液加入海氏M5轻音厨师机中，然后一边加水一边用筷子搅拌成絮状�?/p>

2、海氏M5轻音厨师机选择3档揉�?分钟，加入鲜酵母，转4档揉2分钟，加入黄�?/p>

3、继续用3档揉面，黄油融化后加入盐，再揉至面团出膜�?/p>

4、揉好的面团分成6份，分别滚圆松弛5分钟。然后擀成长条，刷上一层融化的有盐黄油，叠起来后切成小段，放入刷了油的模具中�?/p>

5、放入烤�?0度发�?0分钟左右。发好的面团刷一层全蛋液，撒上粗砂糖。放入预热好的烤�?70度中层烘�?0分钟左右�?/p>

6、烤好的面包，有香脆的外壳，细腻柔软的组织，味道也是超级丰富�?/p>

高粉的营养功�?/strong>

养心、益肾、除热、止�?主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>

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简单快手，下班回家也能做的柔软香甜巨好吃的蜜豆吐司

好久没做吐司了希望今天不翻车<叹气>就烤箱前盯着�?

By 菡妈zxp

用料

• 高筋�?252�?/li>
• 牛奶 160毫升
• �?30g
• �?3g
• 酵母 3�?/li>
• 黄油 16�?/li>
• 奶粉 10�?/li>
• 蜜豆 200克（随个人喜好）

做法步骤

1、所有材料除了黄油以外全加进面包桶中，低速揉厚膜，然后加入黄油高速揉至扩展阶段，可以拉扯的薄膜状态，滚圆放进烤箱里进行一次发酵！ 发酵好的面团取出分成均等的三个小面团

2、揉搓排气，擀成长条面片翻面，撒入蜜红豆，然后卷起来，依次卷好后放进吐司盒中，二次发酵�?/p>

3、二�?分满，取出来往吐司中间切一刀，挤入软化的黄油

4、烤箱提前预�?75�?0分钟，吐司面包放下层烤制36-40分钟即可，上色及时加盖锡纸～

5、出炉轻震侧着取出，晾凉就可以吃了，超级柔软拉丝，裹着蜜豆香甜可口<让我看看>

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学会这样做烤吐司秒变大厨

厚吐司是我早餐经常有的，吸收了牛奶和鸡蛋液再烤出来会外焦里嫩，营养丰富，口感也是没的说�?/p>

By 紫嬿淓妃

用料

• 白吐�?切厚�?/li>
• 牛奶 200ml
• 鸡蛋 2�?/li>
• 白砂�?适量

做法步骤

1、吐司切厚片

2、加两颗鸡蛋，适量牛奶和白砂糖

3、让吐司充分洗手牛奶鸡蛋�?/p>

4、封好保鲜膜放冰箱一�?/p>

5、黄油烤�?/p>

6、放入泡好牛奶鸡蛋液的吐司，撒点蔓越莓干

7、烤�?80�?�?0分钟，根据烤箱自行调�?/p>

8、烤好后撒上糖粉

9、外焦里�?里面像果冻布丁一�?奶香味十足�?/p>

小贴�?/strong>

需要提前一晚把吐司泡在牛奶鸡蛋液里，冰箱放置一晚，第二天拿出来直接烤，简单又好吃�?/p>

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#奈特兰草饲营养美�?黄油小蛋糕的技能必须get

一道简单又好吃的下午茶茶点，几分钟就做好啦，其他的就交给烤箱吧~奈特兰淡味黄油味道很纯正，动物黄油超级好哦！

By 油米姐姐 【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 奈特兰淡味黄�?30g
• 低筋面粉 50g
• 鸡蛋 3�?/li>
• 细砂�?40g

做法步骤

1、动物黄油才是烘焙的首选，才是纯天然的黄油�?/p>

2、三个鸡蛋打入料理盆�?/p>

3、加�?0克砂�?/p>

4、用电动打蛋器打发到有清晰纹路即可�?/p>

5、这�?/p>

6、筛�?0可低�?/p>

7、翻拌均匀

8、最后加入奈特兰黄油30克，需要提前融化冷却哦

9、将蛋糕糊挤�?2连烤�?/p>

10、烤�?50度，20分钟就烤好啦~

11、享用吧

12、特写，很蓬松，不破不塌才是好蛋糕哦

13、封面图欣赏

14、欣赏成品图

15、好看好�?/p>

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网红黄油蒜香面包‼️一款你做了会后悔的面包

在这之前我也排斥大蒜�?觉得味道太重�?直到今天我亲自尝试了 很后悔没早点尝试 真的太好吃了 ◽️烘焙工具 海氏EAT S90风炉商用烤箱

By 叶婉婷💪你是最棒的

用料

• 汤种
• 高粉 20�?/li>
• �?100�?/li>
• 主面�?
• 高粉 250�?/li>
• 低粉 50�?/li>
• 牛奶 150毫升
• �?2�?/li>
• 白糖 50�?/li>
• 鲜酵�?9�?/li>
• 鸡蛋 1�?/li>
• 黄油 25�?/li>
• 蒜香�?
• 黄油 20�?/li>
• 大蒜 5�?/li>
• �?1�?/li>

做法步骤

1、 *** 方�?1⃣️、先 *** 汤种，高粉➕水放小奶锅小火搅拌至浓稠 有纹路即可关火。冷却备�?2⃣️、除黄油外所有材料放入放入厨师机和面模式3�?分钟，加入汤种和黄油继续搅拌至能拉出手套膜状�?3⃣️、放入烤�?8度一�?倍大。然后排气分�?2份�?蒜蓉酱：黄油软化➕蒜末➕盐混合即�?/p>

2�?⃣️、滚圆放入烤箱发�?.5倍大。剪刀✂️剪个口子 挤入蒜蓉酱。撒上欧芹碎（也可用葱或者芹菜碎�?/p>

3�?⃣️、烤�?60度烤16分钟 注意⚠️邻居可能会来敲门 实在太香�?哈哈�?/p>

4、加入了汤种 超级柔软

5、一出炉就吃了两

6、一盘我家一天就干完�?/p>

7、快来试试吧

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#我的养生日常-远离秋燥#黄油砂糖面包

简简单单一个蘸砂糖的动作，却让面包显得与众不同，味道也甜甜的，吃了让人感觉幸福无比！每一颗砂糖在口腔中迸发，想奏乐一般咯吱咯吱吃着过瘾�?/p>

By 熊猫半糖

用料

• 高筋面粉 230�?/li>
• 低筋面粉 30�?/li>
• 牛奶 160毫升
• �?2�?/li>
• 细砂�?30�?/li>
• 酵母 3�?/li>
• 黄油 20�?/li>
• 黄油（刷表面�?5�?/li>
• 细砂糖（蘸表面） 20�?/li>

做法步骤

1、准备好所需要的材料�?/p>

2、往面包桶里加入�?克、糖30克、牛�?60毫升、高筋面�?30克、低筋面�?0克以及酵�?克；

3、启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成面团；

4、取出发酵好的面团简单手按排气；

5、分�?5克大小的剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟�?/p>

6、取一个剂子擀成长方形�?/p>

7、自上向下卷起，然后搓长�?/p>

8、编成如图所示的样子�?/p>

9、二次发酵后，表面刷蛋液�?/p>

10、放入烤箱，180度烤17分钟左右（上色后记得加盖锡纸）；

11、出炉放凉后，表面刷黄油后蘸细砂糖装饰；

小贴�?/strong>

半糖有话说～ 1、编花的步骤有点小复杂，仔细对照研究一下，有时间录个视频； 2、刷黄油为了更好的蘸细砂糖，蘸的均匀些；

高筋面粉的营养功�?/strong>

养心、益肾、除热、止�?主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>

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烤面包条

给挑食的娃来个烤面包条�?/p>

By 火火�?/p>

用料

• 面包�?两片
• 黄油 适量
• 黑芝�?一小把
• 白糖 1�?/li>

做法步骤

1�?、提前融化好的黄油，放入一小把黑芝麻，放适量白糖搅拌均匀或适量蜂蜜，面包片去边，切成一厘米左右的细条，裹上一层黄油液。（芝麻也可以不放入黄油中，直接洒在裹好黄油的面包条上，我用的生芝麻�?/p>

2�?、烤箱提前预热五分钟，把裹好黄油液的面包条，均匀地摆在烤盘上�?80度，�?5分钟。每个烤箱烤食物时间不一样，要时不时地观察，表面金黄就好了�?/p>

3�?、烤好的面包条，拿出来，冷却之后就可以变脆了。顾着带娃，烤的时间有点长了不过丝毫不影响娃的食欲�?/p>

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美味不用等，奶香小面包五分钟就能上桌的美�?/strong>

依旧是没有面包机手工揉面的一天。最近爱吃面包，之前做了吐司，今天研究了这个奶香小面包。我做的是没有馅料的，可以根据自己的口味加入豆沙、肉松或者巧克力酱等馅料，味道也很不错。早上微波炉叮个10秒，搭配牛奶，鸡蛋，营养又快捷的早餐就好�?/p>

By 肉乎乎的小瘦�?/p>

用料

• 高筋面粉 400�?/li>
• 牛奶 200毫升
• 细砂�?35�?/li>
• 鸡蛋 1�?50�?
• �?4�?/li>
• 酵母 4�?/li>
• 黄油 30�?/li>
• 蜂蜜�?适量

做法步骤

1、准备好所有食材�?/p>

2、将400g高筋面粉、一个鸡蛋�?5g糖霜�?g盐倒入盆中备用�?/p>

3�?00ml牛奶微波炉叮20秒后加入4g酵母粉搅拌均匀�?/p>

4、用筷子边搅拌边倒入牛奶，搅拌成如图所示的絮状�?/p>

5、揉成面团后继续揉十来分钟再加入30g的黄油继续揉面�?/p>

6、像搓衣服那样反复揉搓面团，约半小时，揉出手套膜，如图所示（粗膜也可以）�?/p>

7、将面团整理好放入盆中发酵至两倍大（最近温�?0�?）�?/p>

8、发酵好的面团用手指按下去不回缩就是发酵好了�?/p>

9、将面团取出拍打排气松弛15分钟后，分成均等�?6份，并团圆放入烤盘中进行二次发酵�?/p>

10、发酵至如图所示即可，二次发酵的同时烤箱可�?80度预�?0分钟�?/p>

11、面团刷蜂蜜水撒上黑芝麻后入烤箱�?80度烤25分钟左右。因为每个烤箱不一样，温度和时间仅供参考，观察面包表面金黄即可关烤箱�?/p>

小贴�?/strong>

1.我这个版本是纯手工揉面不需要面包机的，如果有面包机，揉面的前两步交给机器就可以，后面步骤一样�?2.做好之后的面包放入保鲜袋冰箱冷藏，每次吃的时候微波炉�?0秒会很软，可以吃三四天�?3.可以根据自己的喜好包入豆沙、肉松、巧克力酱等馅料，应该更好吃�?4.手工揉面的话半小时就差不多了，揉出粗膜即可，不一定非要揉出手套膜�?5.我这个是低糖版的，喜甜的朋友可以适当增加糖的含量，白砂糖即可，我是因为家里有糖霜就顺便用了�?6.烤盘尺寸�?8cm*28cm的�?/p>

高筋面粉的营养功�?/strong>

养心、益肾、除热、止�?主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 黄油 烤箱 面包 多久

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