淋上酱油芝麻酱的街头美食猪肠粉，搭配卤味香浓味道让人停不下来

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暖冬这道芝麻酱拌面，暖胃暖身又暖心

By LVIVI雯

用料

• 蔡林记白芝麻酱
• 酱油
• 盐
• 白糖
• 鸡精

做法步骤

1、用的是新鲜面条 煮两三分钟就熟 用风扇吹去热气 赶快淋点食用油继续吹吹 摊开 就可以了

2、芝麻酱是没调味的 一大勺芝麻酱 、盐、酱油、白糖、鸡精+热水搅拌均匀顺滑 一勺舀起流动的很顺就可以了 如果沾在勺子一坨放面里面就难拌开

3、晾凉的面 淋上芝麻酱赶快拌均匀就可以了 简简单单的芝麻香 不放配菜也吃的下 比较干巴要煮点汤一起吃

4、之前想吃热干面 就买了这种干碱水面 就是煮的难度太高了 没煮熟或煮黏糊了 酱苦了 看了视频一点点学 中火煮大概十二分钟左右 水量要多点不要粘锅了 掐面看有一点点的白芯就可捞出 吹冷 淋油 吃之前再用热水里面煮烫一两分钟捞出 吹冷 淋油 淋酱 榨菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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天气越来越热了，芝麻酱凉面这个配方一定要收藏好，学会的...

芝麻酱凉面。

这两天的天气越来越热了，凉面的教程给大家安排起来，按照我的配方可以去摆摊了。

·我买的现成的凉面，水开下锅煮五分钟再来调个万能料汁。芝麻酱要少量多次的加水，卸成视频这种稠稀状态就行了，不用太稀。

·再来打点蒜末，打好的蒜末里加葱花，用热油激发香味，加松茸一品鲜、陈醋、盐松鲜鲜白糖。调好的料汁和芝麻酱拌到一起，这个料汁拌麻辣拌也很好吃。

·面条煮到中间没有白芯的状态，把它捞出来过一下凉水，再捞出来控干水分。

·喷一层油把它抓拌均匀，用吹风机吹干的面条比自然晾干的面条更爽滑劲道。

·最后面条上加黄瓜丝、香菜，淋上灵魂料汁，再来点花生碎，还有香而不辣的辣椒油，就这个味道。

你们吃完肯定会骂我，骂我为什么不早点发出来，再打个我家俩孩子永远喝不腻的奶昔，芒果加香蕉，加牛奶，加酸奶。破壁机按果蔬键，两分钟既营养又简单，味道也是绝绝子。

·再给自己做个减脂版的凉面，煮好的玉面条加黄瓜丝。料汁就是除了芝麻酱和白糖不放以外，其他都放。还煎了两块我自己做的牛排。

今天就分享到这里，喜欢的赶紧收藏做起来吧。

把芝麻酱卷进面团里，没想到这么好吃，简单美味，越嚼越香

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哇哇哇哇哇，今这个碗杂面好香好香！#妈呀太香了

一碗豌豆杂面，配料丰富，味道绝佳。

大家好，我是团子。今天来给大家做一碗豌豆杂面。我们需要先泡发8个小时的豌豆，然后放入高压锅中，加入适量的水、盐和胡椒粉，煮15分钟。接下来，我们开始炒肉酱。肉末要炒干水分，直到油变清亮。然后加入姜末，炒香后加入酱料，翻炒均匀。我喜欢这种干一点的酱，没有加水，如果你们不喜欢的话，可以加少许水煮沸。现在，我们把高压锅里的豌豆压得非常烂糊。接下来，我来打调料。我打算做一碗汤面和一碗干拌面。调料在屏幕上：盐1勺、猪油1勺、生抽3勺、大蒜、松鲜鲜、花椒粉、芝麻酱和油泼辣子。先烫好空心菜，再煮好面条，然后把它们和小料一起放入碗中。做好两份面条，就可以享用啦。不过，我拍视频的时间有点长，所以干拌面有点坨了，但这完全不影响它的美味。这期视频就到这里啦，下期见大家。

麻酱拌面筋教程?配方#美食教程

夏季必备凉菜麻酱面筋。

何校长麻酱拌面筋教程+配方。今天把商业版做法分享给大家，具体的配比我会打到公屏上。

万能凉菜调料油30克，话不多说现在开始操作。咱们切块切成这种小方块就可以。

准备青红辣椒搭配颜色。来点黑木耳配色。所有的食材先焯一下水，水烧开以后加入盐增加底口。来点食用油提亮面筋，倒入开水中，水开捞出投凉，控干水分备用。

现在开始教给大家怎么去调拌：盆中先放入鸡精、味精、盐，放入调料以后拌匀。把芝麻酱放入盆中，再次搅拌让芝麻酱入进去盐味。

凉菜专用调料油。拌好麻酱之后可以去里边翻看。用咱凉菜万能调料油去卸开麻酱，搅拌均匀以后再放入辣椒、红油。油泼辣椒的做法往期视频当中也有，家人们可以去里边翻看。

辣椒红油放进去之后再次拌匀，再加入少量的清水增加汤汁。水放进去之后拌匀。面筋倒入盆中抓拌均匀，让每一块面筋充分的吸足汤汁，撒上白芝麻做点缀。这样咱们的凉拌面筋就做好了。

这个麻酱豆皮非常的好吃 #春日好食光

麻酱豆皮。枣庄市亿成商贸：今天做一个爽口小凉菜麻酱豆皮。这一大包豆皮是750克只要12块9，买两包更合适，一家三口吃要两把就够。加入水泡发10分钟左右。如果着急可以用温水时间会更快。泡豆皮的功夫切点黄瓜丝。黄瓜丝切好以后调个麻酱汁，我用的是二八酱，这个在橱窗里也有。然后放入生抽，来一点醋，加入盐，再来点松咸鲜，还有少量的糖。视频没录上，喜欢吃辣的放点辣椒油，给它搅拌均匀，搅到这种程度就可以了。

经过10分钟左右的泡制，豆皮已经都发起来了，我们用清水偷洗一遍然后控干水分。把切好的黄瓜丝跟调好的麻酱料倒入盆内，然后给它抓拌均匀。富裕的汤汁别浪费了给它倒回去，一道非常好吃的爽口小凉菜麻酱豆皮就做好了。下期再见。

做凉面的诀窍在于酱汁，川味、麻酱两种口味，夏天也能吃的饱饱

火锅店调的芝麻酱为什么那么好吃？原来诀窍这么简单，3分钟学会

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黄花鱼汤加芝麻酱面真的绝配 @抖音短视频

黄花鱼丸汤、芝麻酱拌面、老板和光哥纷纷亮绝活。

先给自己开个小灶。要不晚上几点能吃上？大哥美食之旅。

今天晚上哪儿吃啊？上哪儿吃？我不，我不吃饭。什么？你不说你想吃点辣的吗？不是你说要，我说我嗓子不好吃不了辣的，我让你买黄花鱼吗？你都可爱死了戏太累了，和你玩对手。双押skr，我做鱼丸汤，去买黄花鱼，再买个粉丝推荐的烧鸡，烧鸡光哥，耗子你听点导航。今晚要展示绝活，什么绝活？鱼丸面吃个烧鸡先去给烧鸡买了吧。行，这不关门他家是不干了。师傅我问一下，还是怎么事儿，他今儿有东西吃吧。好谢谢你。换个，换啥呀？换个猪蹄子什么的呀？不行不对口。喂哥，耗子给他发一个吧。这个老领贤烧鸡今儿关门了，哪去市场买点吧。市场那个，大哥说买什么？市场里烧鸡，给我挑两个火大的。这个我在马兰子吃老好吃了。皮蛋肠，来两根蒜味肠。蒜味肠干什么？吃面条大连人标配你知道什么？对，回去做面条吃。大姐家黄花鱼不错。场面咱在这儿买，刮完鳞以后俺回家自己打鱼丸，给鳞刮干净就行。先给自己开个小灶，不然晚上几点能吃上。买完菜了准备做饭，看看大哥这个刀功，绝对的。这个我记得黄花鱼，不用拿刀片直接拿小勺一刮就话下来了吗？开始搅鱼肉。1、黄花鱼丸汤。先炸料油，花椒，大葱丝，姜片，香菜，鱼馅。这是比例，今天好像有点儿。磕两个蛋，上劲捏呼捏呼，咸盐少许。2、鱼肉馅。鱼肉猪肉1：1，两个鸡蛋，白酒去腥，放炸好的料油。3：做汤底。起锅烧油，花椒、葱、姜爆锅，剔完的鱼骨、料酒，炖的大骨汤，这是灵魂，你知不知道骨头棒汤？哎。咱家里并不是那么平凡的的水，加水煮开后捞出鱼骨和调料。下入鱼丸后撤出浮沫继续炖煮。那个绝活拉一泡回头给吃了。有道理，看我这个是不是绝活你要做什么？

麻酱面不得调酱吗？麻酱面酱料：麻酱一瓶科油少许，盐、味精少许，适当搅拌，白天一大勺，加水适量，蚝油适量，搅匀即可。等会儿你就吃就完了。这边拿嘎你耳朵，那边还在，那吃面就太香了。鱼丸汤好了准备吃饭。鲜美，来点白醋，放点胡椒粉，老式烧鸡。哎绝了。上才艺了，你这第三口吗？第四口。多一口，三口一碗面今天挑战失败。留点肚子明天吃好吃的吧。

标签： 麻酱 做法 视频