南方的天气，只有中秋过后才正式入秋，最近的天气，早晚温差大，白天虽然穿着单衣挺舒服，一到晚上就得加外套，否则手脚凉意阵阵，还真受不了。放假这几天，带着婆婆和孩子去了家附近的一些景点游玩，人不多，天气也怡人，一家四口出门到处看看其乐融融，晚上回家做顿家常菜，齐齐整整吃着聊天也很休闲舒服。
今天逛了回来就在家门口的菜市买了些菜回来，做了4菜1汤，主食是白米饭，家常小菜，吃得也很满足，分别是桂花红烧鸭胗+红烧鸡翅根+焖凤爪+清炒玻璃菜+白蘑菇肉片汤，菜色都是很常吃的菜，做好了菜发朋友圈，大家都纷纷表示羡慕，因为现在愿意在家洗手做汤羹的媳妇实在太少了！
【红焖凤爪】这道菜是我很喜欢吃的一道菜，先将凤爪洗净剪去指甲，沥干水后入锅油炸变金黄，捞出来冷水浸泡3小时。热锅，爆香姜片和蒜末，倒入豆瓣酱炒香，倒入凤爪翻炒，调入料酒和酱油，老抽炒香，倒入热水焖煮半小时就可以出锅了。
【清炒玻璃菜】玻璃菜是我们这边的叫法，其实就是生菜，洗净后，锅里倒入油，爆香蒜末后倒入玻璃菜翻炒，加入少许料酒和胡椒粉翻炒，最后调入盐调味就可以出锅了。这样炒的青菜口感清爽，特别开胃。
【红烧鸡翅根】鸡翅根洗净沥干水分，热锅，倒入油和少许冰糖炒出糖色，放入姜片和蒜末爆香后倒入鸡翅根，翻炒片刻倒入料酒去腥，调入酱油，老抽，蚝油炒出香气，最后放入适量清水焖煮15分钟，收汁出锅。
【桂花烧汁鸭胗】鸭胗买回来后清洗干净打花刀，烧开半锅清水，将鸭肾倒入锅里，煮沸后再煮1分钟捞出，热锅，倒入适量的食用油，先小火爆香姜片和蒜片。倒入沥干水分的鸭胗，大火翻炒片刻后，加入料酒炒出香气。红烧酱取出50克和一碗清水混合成酱汁倒入锅里翻炒均匀。盖上锅盖小火煮15分钟，放入辣椒段翻炒片刻即可出锅。
【白蘑菇肉片汤】白蘑菇洗净后切成片状，猪肉切成片，锅里倒入适量清水，放入胡椒粉和姜片，大火煮沸后放入蘑菇和少许料酒继续煮5分钟，肉片放入锅内，用筷子搅拌开，煮沸3分钟，调入盐调味即可上桌。
婆婆做的晚餐，4菜1汤2小时端上桌，花钱不多吃得香，网友：羡慕！你喜欢这样的晚餐吗？
潮汕这种火锅近年逐渐风靡 关键好吃不贵 会成为下一个牛肉火锅吗爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫更大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
一提到潮汕，大家之一时间想到相关的肯定是牛肉火锅与潮汕美女。
牛肉火锅现在风靡全国，一个切肉的师傅月薪都超两万了，还供不应求，小编累死累活一个月工资也到不了八千，真是人比人，都不想做人了。
弹牙的牛肉丸，各个部位的肉不同纹理，不同的吃法。
但是，在潮汕还有另一种火锅，在当地受欢迎的程度不亚于牛肉火锅，是什么呢？
那就是老母鸡火锅了，也许有人会说，不就是把鸡剁块一锅炖了吗，那就错了，老母鸡火锅的吃法种类不亚于牛肉火锅，不同部位有不同的吃法，越老的母鸡熬出来的汤越好喝。
在路边随处可见的各种招牌的土鸡火锅，分“老母鸡”与“文昌鸡”，火锅的方式有煤气灶、电磁炉、还有火炭炉，推介火炭炉，特别是大冬天，取暖吃饭两不误。
首先呢，老母鸡是现宰的，快速的去毛、扒皮、取出肉，熟练的小师傅10分钟就能快速的搞定。
将鸡腿肉、、鸡胸肉按纹理切成薄片，切法与牛肉一样，撒上芹菜。
鸡皮去油，切成小块，锅开之后，倒入，约20分钟后口感爽脆，而不油腻。
鸡爪与鸡翅膀用砂锅红焖，加上土豆垫底，加上青椒红辣椒，色香味俱全。
骨架椒盐做法，简直就是为了啤酒而生的好菜。
肉下锅，吃法与牛肉火锅相似，肉熟即可，太老了咬不动。
鸡胸肉用手工切，把握好火候，口感不柴。
随处可见的土鸡火锅，按只计算价格的，一只可供3-4人，人均30-40元。
小编文笔差，纯手打各位看官将就下，带我修炼提升之后为大家带来更多的美食分享。
酱卤鸡爪
一、配方：鸡爪1kg，食盐80g，白糖12g，味精12g，酱油10g，料酒3g，大料5g、花椒5g、五香粉3g、十三香25g。
二、工艺流程：原料预处理→焯水→酱卤→成品
三、操作要点：
1、鸡爪洗干净。
2、放入开水中煮2分钟除血水。
3、然后捞起过冷水，晾干。
4、酱汤的制备 在过中加入2.5kg的清洁自来水，加入装有茴香等香辛辅料的料袋，文火加热，保持微沸，待料味出来即可使用。
5、酱卤 在沸腾料汤中加入煮制好后的鸡爪，酱油，食盐，白糖，味精，料酒，保持沸腾状态8min后，再保持微沸状态20min，至色泽酱红即可捞出。
注意：酱卤时应不时搅动，使不黏锅，均匀上色。
泡椒凤爪 *** *** ?
鸡脚、鸭脚含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。用鸡脚烹菜肴，菜鲜味美，既不增加胆回醇，又不使人发胖，是很好的一道菜。
泡椒凤爪?
1、准备：凤爪500克，砂糖1大匙?小红椒几个，盐2大匙、清水1000ml、高度（58度）白酒100ml、八角4颗、花椒20颗，大玻璃瓶子或密封盒一个。
2、泡椒水的做法：用干红椒（小红椒要洗净后放阴凉的地方晾一晚上，至水份全干）或买来的野山椒一瓶，剁细；将花椒在炒锅里用小火炒至变深褐色，放凉备用。分别将红椒，八角，花椒，凉盐水倒入倒至7分满即可。再加入高度白酒。一起装入盆中，加盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。
3、鸡爪选择：更好是新鲜或袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。将凤爪剪去趾，对半切小一点，洗干净后，锅内放冷水，姜片，将鸡爪放入锅里，加料酒，水没过鸡爪，煮熟后大约十几分钟钟左右用筷子夹一下，筷子能够夹破皮就说明煮好了。捞出不要煮得太久，不然口感没那么脆。把煮熟的凤爪沥净水，放至完全无水份。
4、做法：将凤爪，少量白糖放入泡椒瓶内，拧紧盖。一般，将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以吃了。如果是夏天30度室温的时侯应该放7天就要移入冰箱了时间越久越入味。
5、一是泡椒280ml，一瓶可做两斤；二是此菜冬天做比较好，因为常温下比放在冰箱里做出来的好吃；三是不要用塑料容器放，这样不好吃而且爱坏；四是更好用沙锅煮，这样味道好吃。
酸辣鸡爪
1、材料：鸡脚一斤，蒜米2两，香油少许，白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐。
2、做法：1?鸡脚洗净，对半斩开。
3、锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。
4、准备一个大碗，把蒜米剁碎，调入白糖，米醋，酱油，辣椒酱，盐香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上，其间记得多给鸡脚翻翻身?。鸡爪洗净煮熟，放冷开水反复洗几次后，泡1-2h，做好调味汁：糖醋，白糖，蚝油，盐，鱼露，就OK了
虎皮凤爪
食材：一斤凤爪、适量姜、料酒、白醋、蜂蜜、适量老抽、生抽、蚝油、姜丝蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、13香料
1、做法：肉质肥厚的凤爪，洗干净放入水里，加料酒和姜片焯烫一下捞出冲洗干净。2)鸡爪晾干表皮后刷蜂蜜和白醋的混合液（我是1:1的量）。刷好后晾干3)晾干的凤爪入五六成热的油锅炸至表皮黄色。（一定要中小火，慢慢炸，可以用锅盖盖一半的锅，不然一边炸一边热油飞溅很恐怖！！）4)炸好的凤爪捞出泡冰水半天。泡的越久虎皮的效果越好。5)泡好的凤爪沥水装盘上锅隔水蒸10分钟
2、老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、13香、料酒、白胡椒粉、香油拌匀，淋在蒸了10分钟的凤爪上，拌匀，换高压锅继续隔水蒸，上大汽后15分钟。
香辣凤爪
1、食材：500g鸡爪、1个青椒、适量盐、适量郫县豆瓣、1个大料、适量干辣椒、适量花椒
2、做法：
（1）锅里倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。
（2）加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水。
（3）小火慢慢把辣酱炒浓稠。
（4）鸡爪冷水下锅，加入姜片、葱、料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。
（5）鸡精的鸡爪放入锅中中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。
（6）用铲子翻版均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。
（7）放入锅内煮15分钟即可成熟。
照烧凤爪
1、食材：250g鸡爪6个、2匙生抽、2匙料酒、1匙蜂蜜、1匙烧烤酱、1匙红油腐乳汁、3瓣大蒜、2片生姜、1茶匙盐
2、做法：
（1）调料料准备好；
（2）鸡爪洗净去掉脚甲，更好热水焯一下杀菌
（3）鸡爪用烧烤酱和少许盐腌制30分钟入味；
（4）用生抽、料酒和蜂蜜调制好照烧汁备用，大蒜剁碎；
（5）锅内入适量油烧至六成热，入蒜末炒香，下入鸡爪翻炒，让鸡爪均匀地裹上油；
（6）待鸡爪呈现微微的焦黄色时，下入红油腐乳汁继续翻炒2分钟；
（7）下入调配好的照烧汁稍加翻炒；
（8）加入与鸡爪持平的清水，盖上锅盖中小火焖约20分钟9)焖至快收汁，开盖稍加翻炒，让鸡爪均匀上色后即可出锅
麻辣鸡爪
1、食材：鸡爪、冰糖、鸡精、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、香叶、水、植物油 辣鸡爪的做法
2、洗净：八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花
3、将鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干.起油锅，下入八角与桂皮，用小火将其炒出香味?4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀5.再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽，炒匀至鸡爪上色
4、加入适量的开水(水要淹过鸡爪，放入适量的盐与鸡精，大火烧开后用勺子舀去浮沫，盖上锅盖，转小火煮约25分钟7.最后撒上葱花炒匀即可
红焖鸡爪
1、主料：鸡爪、清水、盐、料酒、葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒、老抽、甜面酱。
2、做法：
（1）盆内加清水，放少许盐和料酒，将洗干净的鸡爪放入浸泡2小时，去除指甲
（2）准备葱段、姜片、八角、花椒、茴香、草果、桂皮、冰糖、干红辣椒（全部少量即可）；
（3）锅热油加葱段、姜片爆香，加入鸡爪略翻炒，同时加入老抽、甜面酱、盐炒均后加入热水与鸡爪持平；
（4）水开后将所有材料移入焖烧锅中；
（5）焖炖至软烂即可。
酱鸡爪
1、原料：鸡爪、甜辣酱。
2、做法： 1、鸡爪洗干净
3、剁掉指甲，然后飞水去掉腥味和杂质；
4、锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，更好炒到皮都起泡的程度；
5、然后加了一点这个甜辣酱5、加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
秘汁卤鸡爪
1、 配方：水1200克、冰糖200克、盐40克、酱油200克、鸡精5克、绍酒100克、八角5克、小茴香3克、草果2克、花椒3克、桂皮3克、山柰2克、丁香1克、干红椒5克、葱50克、姜30克、猪大骨1根（敲断）。
2、调制 *** ：
（1）将八角，小茴香，草果，花椒，桂皮，山柰，丁香放入卤料包；
（2）取锅加水，放入猪大骨烧开，去浮沫，放葱、姜、干红椒，改小火炖１小时
（3）去掉葱姜、红干椒，加入盐、冰糖、绍酒、酱油，再用微火炖３０分钟，加入鸡精即成卤汁。
3、原料：鸡爪1000克、葱姜适量。调料：绍酒100克、白糖5克、盐3克、鸡精3克、花椒2克、卤汁1000克。
4、?做法：
（1）将鸡爪洗净剪去趾尖，均匀抹上一层酱油；
（2）将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起备用；
（3）另取锅，下入卤水，白糖、盐、花椒、鸡精、绍酒，烧开，去浮沫，放入鸡爪、葱姜，用小火卤15分钟成熟即完成。
众所周知，全世界众多国家，中国对美食的研究是遥遥领先的，细腻的刀工，多样的调料，无数的新鲜食材加上还有人们的创造力，决定了美食领域的高度。从帝王时代到现代，中国对吃的研究，可谓是五花八门，地里长的，水里游的，天上飞的，山上生的，只要是有可能可以当成食材的，大厨们都会不断的去创新、去尝试，然后会做成一道有一道的美食，供人们食用。你可以根据菜名、口味和食材分得清楚什么是粤菜、湘菜、豫菜等等，但是你却说不清哪种地方的菜总共有多少道。不过这都是次要的，只要美味就是好菜，那么大家一起来看一下小编给大家带来的美味菜肴吧！
凉拌鸡爪
材料：鸡爪25只、酱油、陈醋、油（花生油）、蚝油、料酒、芝麻油、葱、姜、蒜末、香菜、辣椒。
做法
1、鸡爪洗干净，用粗盐腌制。煮前用清水冲洗掉粗盐。
2、烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉。用清水冲洗干净鸡爪
3、烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片，中小火煮10-15分钟。用筷子可以轻松扎进去即可。
4、煮好的鸡爪用凉开水冲洗1-2次，后用凉开水或冰水浸泡15-30分钟。
5、浸泡好的鸡爪放入容器，加入备好的葱姜蒜、香菜、辣椒、蚝油、陈醋、酱油、清油、芝麻油搅拌。
6、盖上保鲜膜放入冰箱3小时以上（中间可拿出搅拌几次更入味）
酱烧豆腐
『配料』
水豆腐500g，洋葱50g，蒜4瓣，红青辣椒各1个，米酒，绍兴酒，蚝油，冰糖，麦芽糖，黑胡椒粉，沙茶酱，
做法步骤
1、豆腐切块，用吸油纸吸干表面的水分；洋葱切丁；蒜仁切末；青红椒切成小菱形块状（或直接切成小块状）备用。
2、取料理杯，放入切好的洋葱丁和蒜末，加入米酒、绍兴酒、蚝油、冰糖、黑胡椒、沙茶酱、麦芽糖、矿泉水搅拌均匀倒出备用。
3、锅中热适量油，放入豆腐煎至两面金黄盛出备用。
4、锅中留底油，放入青红辣椒煸炒出香味。
5、加入豆腐块和刚刚搅拌好的酱汁儿转小火焖烧至汤汁略微收汁儿即可出锅。
红焖羊肉
『配料』
羊排500g，土豆300g，胡萝卜100g，洋葱30g，葱姜，盐，糖，生抽，红烧酱油，料酒，番茄酱，
做法步骤
1、羊排斩块，用清水浸泡2小时去除血水，土豆和红萝卜切滚刀块，洋葱切片，小葱打结，姜切片。
2、锅烧热，放油，下羊肉煸炒至略带金黄。放入姜葱炒香。
3、沿锅边蘸洒料酒增香去腥。加入适量的开水，并调入盐，糖，生抽，红烧酱油和番茄酱。大火烧滚，转中火焖15分钟。
4、土豆，红萝卜入锅，焖至用叉子可轻松扎透即可。最后放入洋葱片，即可出锅喽
先出去一下。我要和李处长的媳妇谈点事情，你可以先回家跟你媳妇商量。我就不走了。我想跟你说，这个同事一看就知道要离开了。他们俩都是民航局的，天天在一起。他们看到李夫人来了，就都走了。这位大姐，你的身材很好，我跟你说，李处长，你别以为你是个什么了不起的人物，我们老赵家没有你也能活下去，你怎么能做出那样的事情呢？给我爸打 *** ，让他晚上回家吃饭，跟他商量一下我弟弟的事情，顺便问问你媳妇的情况。那个人看起来很厉害，你让我怎么办，我也得去啊。那是我弟弟。我只有这么一个弟弟，如果他有什么意外，我就跟你离婚，然后带着他离开，你知道。李处长，我大姑父和你是同父异母的兄弟，没有我这个贤内助，他也当不上处长，你明白吗？好吧，我跟你一起回去，可以吗？我告诉你，到了我家，你不要装出一副老大的样子，你只是个副处长，等你当上局长，你会很嚣张的。他的姐夫比他大16岁左右，找了个小老婆，看起来很开心。打人的司机已经走了，只剩下呱呱一个人在这里。家里人都到了，包括老婆孩子，这两个带着孩子来了。这位大姐很厉害，她的媳妇也很厉害。知道她的人都会说她很厉害。这就是她的媳妇，经常去社会上。大姐夫有两个连桥，他的四姐还没有结婚，他的父母出来了，他的衣服被脱掉了，但他的母亲没有管他，让他自己处理。厉害的人都这样，他的媳妇很厉害。她的包就放在那里。这道菜很好吃，有鸡肉炖鱼、红焖猪 *** 、鸡爪炖小鸡和呱呱。这道菜该上了。小飞可能不回来了，只有姑娘一个人在这里。你要记住这个，大家都看过视频了。我告诉你，现在你有了女儿，你就赚了，如果你有儿子，你就倒霉了，就像我有这样的儿子一样，一点用都没有，只能在劳改队里待一辈子，父母也帮不上什么忙，有女儿的人就开心了，女儿真的很贴心，有女儿的人要偷着乐，有儿子的人就会哭了，听我的话，老人的话可以让你少走很多弯路，我在劳改队待了这么多年，你看到那些40多岁或50多岁的儿子没有来看父母的吗？他们都来看姐姐或妹妹了，只有不到10%的儿子来看了，我也被判刑了。哥哥很少来看你，你看到那些姐姐和妹妹来看哥哥，而哥哥没有来看弟弟吗？小飞的四个姐姐对父母很好，他的媳妇也回来了。他的媳妇回来后，他的妻子成为了处长，她很厉害。
<前置指令>他在饭桌上总是默默不语，但被誉为“一家之主”。
今天把大家召集回来，是为了解决弟弟们的问题。其中一个弟弟不省心，我们必须想办法让他改变。这个弟弟已经六十多岁了，生命随时可能终结。我和妻子在去世之前，不想看到弟弟们出事。我们不想让小飞继续胡作非为，他的行为已经让家人无法承受。小飞从旧港回来后变得更加放肆，每天吃喝嫖赌抽，甚至做出了其他不堪的行为。这样的家庭和个人，我们无法接受。小飞的父亲在研究弟弟的问题，他只有这么一个儿子，所以对小飞非常疼爱。在父母眼里，小飞就是他们的掌上明珠。
这个时候，我们没有什么好的办法，只能给他一些钱。小飞每天带着一群人吃喝玩乐，这些钱根本不够花。我们必须想办法解决这个问题。我们讨论了很久，最终得出结论：小飞必须改变自己的行为，否则我们无法忍受。
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外香里嫩“红焖虎皮鸡爪”，一周要不吃上二次，孩子都不高兴更爱吃的，才是我们之一美食，这里也许就有你喜欢的“菜”。
大家好！欢迎来到村东哥厨房看美食。相信鸡爪是多数人的更爱，它不仅是男人们下酒的好菜，同时也是在美容女人们的更爱。
今天给大家带来一道好吃的“红焖虎皮鸡爪”，保你吃了忘不掉。它外香里嫩，在软糯中还有一些的韧性，味道十足，即解馋下酒还美容。操作简单没有任何难度，对于没经验的你，只要看一遍就能学会。在我家一周要是不吃上二次，孩子就不高兴。
具体操作如下：
食村与调料：鸡爪2斤、大葱、姜小块、蒜几粒、北京红油豆瓣酱、大料2粒、桂皮一块、香叶一片、干辣椒几个、花椒二十几粒、老抽5克、蚝油3克、白糖5克。
一、食材准备：
1、鸡爪洗净去掉指甲，再把中间的黄皮去掉，散放在菜板上，蒸发掉表面上水分，等待下一步操作。
2、葱小半根切小段，姜蒜切片装一起备用。
二、鸡爪炸制过程：
以上原材料都准备好后，点火锅中倒油，油温5到6成热吋，把鸡爪下锅，下锅时一定要小心。等鸡爪炸到七分钟左右，表面金黄并出现泡泡时捞出，控油装盘等待下步操作。
三、炖制过程：
1、再次起锅，锅中倒入适量油，油热把葱、姜、蒜、干红椒、桂皮、香叶、大料、花椒一起倒入锅中，小火把调料炒香，再倒入北京红油豆瓣酱炒出红油，加入半碗清水，最后加入食用盐、白糖、老抽、蚝油和胡椒粉。
2、全产部化开，倒入先前炸好的鸡爪，盖上锅盖小火煮上20分钟左右。之后，开大火收汁即可。
这样的一盘“红焖虎皮鸡爪”，不用三十分钟就做好了。看它的外表色择是否很诱人呀，吃上一口你一定放下筷子。喜欢的您可用双休日，也做上一大盘与家人同享吧！
本文由村东哥厨房美食原创，带你一起长知识！如对您有帮助，不妨点下关注。东哥愿每日与大家分享，家庭版的美食 *** 过程。如果您还有更好的做法和建议，欢迎留言评论区，谢谢大家
小贴士：
1、对不喜欢吃辣不入或者少放。
2、在大火收汁前，也可以放上一些煮熟了的花生米。
厦门软件园二期宴客好去处，红焖甲鱼、湘菜、粤菜，一家搞定厦门软件园二期位于厦门岛东部，背靠生态公园，毗邻湖边水库，园区设计精巧前卫，云集了众多知名公司，每天有数万人在里面上班，对餐饮美食的要求自然也高。
正值岁末年初，和饭友们的跨年夜大餐，就在软件园二期里的柳叶·宴客厅。
说起柳叶，在厦门已有三家门店，并且各有所长。最早的一家是2006年开业的柳叶·甲鱼村，主营红焖洞庭甲鱼，湘菜，土菜，诏安汤水；第二家是柳叶·湘钵钵，主要是湖南常德的钵钵菜；而这家位于软件园二期的柳叶·宴客厅，则是最近开业的，主要经营红焖甲鱼、湘菜和粤菜等。
柳叶·宴客厅，纵深的长廊两边都是超大的包厢，空间宽敞，优雅大气，简约时尚的装修设计，舒适的桌椅沙发，聚餐宴请倍儿有面子。
精美四彩碟
蔬菜沙拉、椒麻螺片、脆皮萝卜、飘香凤爪，脆嫩清爽，开胃解腻。
红焖柳叶大甲鱼
红焖甲鱼，是一道闽菜系的传统名菜，荤香醇厚、食后难忘。甲鱼清热去火，补虚养身，滋阴调理，气血双补，不仅富有营养，而且十分美味，特别是厚实Q弹的裙边，那是最精华最鲜美的部位。
招牌龙虾芥菜锅
福建人喜欢吃芥菜，冬春交界，正是芥菜最清甜、苦味最轻的时候，通常的烹饪 *** 是清炒或芥菜饭等，与龙虾一起煮汤实属创意，不过没想到汤汁特别鲜甜，一边煮，一边喝，连喝好几碗都不腻，所以又让服务员加了好几次原汤。
潮式瓜青煮龙胆
龙胆石斑鱼鲜嫩肥美，清蒸最宜，加上清凉降火的苦瓜，味道更有层次。
避风塘深海明虾
浓浓的蒜酥香气，红红火火的颜色，外壳酥脆，虾肉Q弹，色、香、味、形俱全。
松露脆皮文昌鸡
品质优良的文昌鸡，皮脆、肉嫩、骨酥，百吃不厌。
养生枸杞叶炖汤
枸杞叶与枸杞子，在营养成分上其实是一样的，都有补肝、益肾、明目、抗疲劳等功效。这道养生炖汤里，最让人喜欢的是，软烂的小肠里包裹着软糯的莲子和脆口的马蹄，美味又营养。
黑啤文火牛小排
牛小排的口感不错，紧致厚实，带着筋络，多汁又有嚼劲。
港式新派咕噜肉
有包馅的咕噜肉，还是之一次吃，真是有趣的新派咕噜肉呢！
金牌琥珀跳跳骨
油炸过的鸡软骨，色如琥珀，加上腰果、芝麻等，香香脆脆，很合口味。
鱼香煎酿豇豆夹
又是一道创意菜，鱼香、虾泥、豇豆等几种元素加在一起，风味独到。
石锅粗粮野米饭
粗粮、野米为主烹饪而成的炒饭，很符合现代人追求营养健康的需求，而且用石锅盛装，起到很好的保温效果，吃的时间长了也不怕凉掉。
“红焖鸡爪”虽无肉确是多皮多筋，越啃越有味鸡爪是很多人都喜爱的食材，虽无肉确是多皮多筋，越啃越有味。
鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
这道鸡爪简单美味，有加入一些黑木耳，其养颜功效更上层楼，是非常适合女性朋友养颜美容的佳肴。
主料
鸡爪10个
泡发木耳30克
青椒1个
红椒20克
辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
老抽10毫升
生抽20毫升
冰糖10克
料酒20毫升
大料2个
香叶2片
准备好所有的食材
鸡爪洗净剁去脚趾一切两半。然后把鸡爪冷水入锅焯烫过凉
炒锅倒油爆香葱姜大料，香叶。
倒入鸡爪翻炒片刻。加入冰糖。淋入料酒炒香。
再加入老抽和生抽翻炒上色。
加入适量的清水。
加盖大火煮开中小火焖煮15分钟后加入盐。
再加入木耳开大火。
加入青红椒块。加少许鸡精。大火收汁汤浓关火。
鸡爪又叫凤爪，尤其是在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，也是大家都喜欢的大众美食，没有人能抵挡它的美味，作为零食也是很给力，看电视的时候，拿上一点慢慢啃，软糯入味，好吃到连骨头都不放过。
鸡爪的做法也很多，可以入菜、入汤，不过哈妹认为最适宜酱、煮，将满满的胶质煮出来，吃上一口软糯可口，鲜香味在口腔里爆开，实在太美味了，对于女性朋友来说，多吃鸡爪还能美容养颜，对皮肤很好。
下面分享一道鸡爪的美味做法给大家，鸡爪这样做一点不比买得差，营养美味实惠卫生，学会了做给家人吃。
红焖鸡爪
配料:
鸡爪8个、酱油3汤勺、葱30克、姜5片、八角2粒、料酒30ml、冰糖适量、盐适量、花生油适量
烹饪步骤:
1.鸡爪剪去指尖，冲洗干净，沥干备用
2.备辅料：葱切段，姜切片
3.鸡蛋打入碗中，加入淀粉，调成全蛋糊，放入鸡爪挂上一层
4.锅內加油，烧至7成热，放入挂桨的鸡爪炸制
5.鸡爪炸到变微黄色，捞出备用
6.砂锅肉依次放入葱段、鸡爪、姜片、八角、料酒、老抽、冰糖及少量盐，
7.加水与鸡爪持平，大火烧开3分钟，撇去浮沫
8.盖上盖子，转小火，焖制30分钟
9.至鸡爪酥烂后，关火装盘
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