By 我不喜欢吃鹅
用料- 豆腐干 250克
- 鱼丸 150克
- 莲藕 1小节
- 香菇 30克
- 虾 150克
- 马铃薯 80克
- 木耳 40克
- 西兰花菜 80克
- 炸腐皮 60克
- 蒜 5瓣
- 辣椒 适量
- 麻辣火锅底料 50克
- 香菜 适量
- 熟芝麻 适量
1、食材进行预处理：土豆片和藕片下锅炸至八分熟。更好不要水煮，水煮容易烂。
2、准备自己喜欢吃的蔬菜，洗净切好。
3、一些个头较大或者难熟的食物，需要提前水煮至八分熟或者下锅炸至八分熟。
4、锅内留底油，葱姜蒜爆香。
5、一块火锅底料炒化，一定用小火炒，大火容易糊。直接用麻辣香锅底料也可以。
6、底料炒好后，将已经处理好的食材下锅翻炒。如果底料放的比较少的话，可以加一些食盐调味。一些非常容易熟的，比如生菜香菜就不需要提前焯水，直接炒的时候放进去就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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第16天：尝试做麻辣火锅今天我尝试了做麻辣火锅。首先准备了各种食材，包括牛肉、羊肉、豆腐、豆皮、青菜等。然后在热锅里加入油，放入葱姜蒜爆香。接着加入已经切好的牛肉和羊肉煸炒至变色。接下来是底料的炒制，我将辣椒和花椒放入热油中煸炒出香味，然后加入豆瓣酱和火锅底料炒匀。最后加入足够的清水煮至沸腾。把煮好的肉片和各种食材放入已经调好的火锅底料中煮熟，然后用筷子夹起来蘸上麻酱品尝。当品尝到那麻辣鲜香的火锅时，我感到非常满足。虽然我的火锅底料调配得不够完美，但味道还是非常好。
通过今天的实践，我不仅学习了 *** 火锅的技巧，还感受到了与朋友分享美食的快乐。虽然做火锅有些麻烦，但当我看到大家吃得津津有味时，我觉得所有的努力都是值得的。
同时，我也深刻理解了中式料理的精髓——用心。每一道菜，每一个步骤，都需要我们用心去准备，用心去烹饪。虽然我的火锅底料调配得不够完美，但每一次的努力，每一次的尝试，都让我离完美更近了一步。我相信，只要我继续用心去做，我的火锅底料一定会越来越好，越来越符合大家的口味。
每一次的烹饪，都是一次对美食的探索之旅。我享受着烹饪的过程，享受着美食带给我的满足感。虽然做火锅有些麻烦，但我愿意付出所有的努力，只为了那一口麻辣鲜香，那一份与朋友分享美食的快乐。
我希望，通过我的实践，能够让大家更加了解烹饪的过程，更加了解中式料理的魅力。因为我相信，每一道美食的背后，都有着一份对生活的热爱，都有着一份对美食的追求。
这就是我今天做麻辣火锅的感受，我希望我的感受能够给大家带来一些启示，让我们一起在烹饪中找到乐趣，在美食中找到满足。
超级过瘾下饭，专治各种没食欲。汤汁吃到最后来拌饭或者拌面也是一绝
多备点米饭！！一碗真的不够吃
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食材 :姜蒜、几颗冰糖、一块火锅底料
半只鸡(鸡腿肉代替也)八角、桂皮、花椒
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做法:
??处理鸡肉:用开水泡二十分钟，再用冷水反复冲洗干净
??锅里倒油，炸香姜蒜，放入火锅底料炒出红油，倒入鸡肉翻炒均匀，加入八角、花椒、桂皮炒出香味
??加两勺料酒?三勺生抽?一勺蚝油?大半勺老抽?几颗冰糖?一碗开水，中小火炖煮20分钟
?? 最后加入年糕跟青红椒再炖煮5分钟翻炒收汁
好吃的家常版红烧肉，快来试试
食材:五花肉，八角，香叶，干辣椒，葱姜，冰糖，豆节。
1??五花肉洗净后切丁，冷水下锅，加入葱，姜，料酒去腥，水煮开后两分钟捞出沥干水分。
2??锅中不放油，下五花肉煎出油盛出。锅中留底油，放冰糖小火炒出糖色后倒入五花肉快速翻炒均匀。加入2勺生抽?1勺老抽?八角香叶桂皮干辣椒翻炒均匀。加入没过五花肉的开水，小火慢炖30分钟后加入豆皮在炖10分钟，最后大火收汁即可出锅啦。
3??软烂入味，肥而不腻
麻辣火锅串串香技术配方，这样的美食，在寒冷的冬天让你无法拒绝火锅串串香底料 ***
香料：八角12克、草果3克、公丁香1.5克、小茴香12克、罗汉果0.1个、砂仁1.5克、灵草9克红蔻3克、肉蔻3克、良姜9克、香叶1.5克、香茅草1.5克、千里香1.5克、排草1.5克，肉桂3克、甘草9克、桂丁3克、筚拨1.5克、白芷1克、三奈1.5克、白蔻9克，鲜香茅25克、紫草10克。
油料：牛油3斤、菜油1.25斤、色拉油0.5斤、猪油3.5斤、鸡油0.5斤。
酱料：鹃城火锅豆瓣酱250克、红油豆瓣625克、泡仔姜25克、泡二荆条125克、贵州子弹头100克、魔鬼椒50克、新一代辣椒75克、四川七星椒1.5斤，青花椒50克、红花椒50克，大蒜50克，干葱头50克，生姜50克、大葱50克，洋葱100克，四川麻辣豆豉25克、冰糖20克、广和白腐乳16克、白酒25克（曲酒为好）、酒酿50克、盐25克。
备料 *** ：
1.草果、红蔻、肉蔻、良姜、毕拨、白蔻、甘草、砂仁、丁香绞成二粗粒，用温水加白酒比例为500：200克，浸泡1小时（作为A香料）。鲜香茅草去头尾备用炼油。香茅草中段切沫，作为熬底料用。
2.八角、桂皮、小茴香、灵草、香叶、香茅草、干里香、桂丁、白芷、山柰，绞成二粗粒，用冷水加白酒500：200克，浸泡1小时（作为B香料），青、红花椒，温水泡5分钟绞碎备用，酒酿与豆腐乳搅碎混一起备用。
3.贵州子弹头、魔鬼椒、新一代、七星辣椒将所有混合起用热水煮软，约3-5分钟，捞起沥水，绞茸成糍粑辣椒。
4.豆细酱绞茸备用；豆豉绞茸备用；生姜、大蒜、泡姜、干葱头，剁碎备用；大葱切段备用；洋葱切丝备用；泡二荆条绞茸备用。
*** 流程：
1.锅上火，下牛油、菜油，放入大葱、鲜香茅草头尾根叶、洋葱，炸香、黄金时捞起，取一料盆放入紫草，加入热油，浸泡10分钟备用。
2.油锅加入泡姜、泡二荆条、生姜、大蒜、糍粑辣椒，小火炒30分钟，放入色拉油，下A香料，熬至出香，约20分钟，放入冰糖，豆瓣酱、鲜香茅沫、青红花椒碎转小伙熬约20分钟，放入猪油，放入B香料，熬约15分钟，放入豆豉继续炒5分钟酒酿豆腐乳，烹入白酒100克，盐，大火烧1分钟关火。油渣分离，油为麻辣味老油，沉淀物为麻辣味底料，封存三天即可使用。
技术关键要领：
1.酱香型、红油型、豆瓣混合使用，即提味又增香。
2.糍粑辣椒选用多种辣椒组合，提色增香，起回味厚味作用，漫泡时间要使辣椒有饱和状即可。
3.香料要分开处理熬制，慢香型香料先放，芳香型后放，使香味完全渗透出来。浸泡香料粉时浸湿即可，水酒酌量加入，勿多。
4.豆豉要选用麻辣型的，增加底料口味的回味浓度。
5.青红花椒温水浸泡时间不宜过久，刚好浸湿即可。
6.豆腐乳起增香、发酵，增加回味厚度，酒酿也是同样，选白较好。
火锅辣度设标准，这个可以有街谈
提起四川美食，很多人的之一反应，可能就是 *** 辣的火锅。如今，四川火锅开遍了全国各地，有相当一部分外地游客到四川打卡，就是冲着火锅去的。但最近，有网友对四川火锅的“辣味”标准提出了疑问，认为微辣、中辣、特辣的设定过于主观，应该制定统一的火锅辣度指数。四川省火锅协会表示，网民意见靠谱，正在研究方案。
脑补这样的画面，到了四川火锅店，有人点了一道“微辣”，结果辣得龇牙咧嘴，不停找水喝；有人点了一道“特辣”，结果不以为然。这样的场景在生活中并不鲜见，很多人都遇到过。
火锅辣不辣，这里面固然有个体差异的问题，个人对辣的耐受度不同，但也与辣没有一个标准有关。这是一个由来已久的问题了，也不只是火锅。比如，中餐食谱里，大量都是“盐少许”“油少许”，各种视频里，厨师更是直接拎起大勺，从大大小小的罐子里舀出多多少少的调料，这与西餐的量化截然不同。过去，大家司空见惯，有人还认为这就是厨师的水平，没有必要也无法做到量化，但没有什么是不可以改变的，最起码预制菜的出现，就让科学精准有了更多表现空间。
当然，制定火锅辣度标准，不是一件容易事，这是一个技术活，而且是一个风险活，有时可是“吃力不讨好”。在记忆深处，有关馒头标准、炒饭标准、烩面标准等都曾引起过争议。很多人认为，好吃比标准重要，标准不一定好吃，更不一定适合差异化的口味，真要是强求标准化，那就失去了中餐的灵魂。可想而知，给火锅辣度制定标准，出现争议是必然的。
判断一件事要不要做，先看必要性，再看可行性。从必要性上讲，不同的店，不同的厨师，对辣的理解都不同，如果有一个相对标准，则可以避免“不知微辣有多辣”这样的尴尬。再从可行性上讲，借助现在的专业测量工具，完全可以测算出火锅的辣度。只要掌握了科学的 *** ，有了精确的工具，这不是什么难事。据了解，早在2006年，湖南农业大学食品科技学院受国家标准委委托，就制定了针对辣椒和辣椒制品的辣度国家标准，2018年，重庆市质量技术监督局还发布了《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》。
当然，这里存在两个标准，火锅辣度标准是客观标准，主要取决于测量，这是可以精确定性的，而辣与不辣，主要取决于个人的口味和可接受度，因人而异，属于主观标准。这里的关键，其实不是要实现客观标准和主观标准的统一，不是说标出“微辣”了就一定要让所有人都认为是“微辣”，而是要提供一个参考，让消费者知道哪种辣度适合自己，至少不是像现在这样存在较大的随机性和不可靠性。
在目前食品标准体系中，只有食品安全标准是强制执行，其他食品标准更多是建议、参考，也就是说，即便制定了火锅辣度标准，也不是要大家都去强制执行，关键还是引导和参考。
今天，每一个行业都面临着标准化的挑战，有的适应得快有的适应得慢，有的容易操作有的不容易操作。并不存在什么“特区”，把某个行业天然隔绝在外面，最起码在保持个性的前提下，适度标准化或者借鉴发挥标准的作用，还是可行的。
这些年来，美食行业其实在转型，火锅辣度也可以有一个标准。当然，这个标准的制定和执行，还得考虑火锅行业的特点以及消费口味的差异。制定一个科学的标准，让大家参考参考，还是可以的。手上有把尺子，总比盲人摸象强吧。 □毛建国
用马勺也能做麻辣火锅今天傍晚出去溜达完回来，感觉肚子凉凉的，突然想吃涮锅子，一时兴起去菜店超市买了麻辣火锅底料，无辣的火锅蘸料，油麦菜，蒿子杆，圆生菜，油麦菜，红薯，鸡蛋，山药，没有买羊肉卷。
买完回来，看到没有涮火锅的锅，只有马勺和蒸锅，也没有电磁炉，考虑到不费汤能长时间热煮，模仿火锅不停火，只能用马勺，马勺比较厚，耐热，汤蒸发慢。而蒸锅薄，每次蒸馒头都得放大半盆水，水蒸发很快。
选好了马勺开始做，先把火锅底料放进锅里，有三袋，有一包是红红的成块的辣椒，由于一个人吃，这底料没都放进去，分三顿用，放完底料开始放水，然后把洗好的涮菜放进锅里，开始开火煮，又放了两颗带皮鸡蛋，待到鸡蛋煮熟开吃，准备一个碗，放入火锅蘸料，放点醋，放点火锅里的汤，然后把涮菜放碗里，还别说，虽然没放肉，味道还不错，辣道刚好，把菜都吃光，还喝了两碗汤，美美的一顿晚餐。
价值万元的沧州火锅鸡配方，成品本地人一星期，吃7次都吃不够“在这没有一只鸡能活着走出沧州”，这几年沧州火锅鸡可谓是，全国遍地开花。加盟店一个一个如雨后春笋般，蹭蹭窜出。并且各个都是门庭若市热闹非凡，越是炎热的夏天生意越是兴隆，热气腾腾的火锅鸡和冰镇啤酒那就成了绝配。下面我就给大家分享一下沧州火锅鸡的做法，有不周之处请多多担待。
【之一步骤】原来初加工：
传统的火锅鸡都是正鸡剁块，今天我选择是带骨鸡腿，特色是价格合理，肉量大口味纯正，可以 *** 麻辣和酱香型火锅鸡。
1.鸡腿洗净剁成大块，倒入带水容器里，泡制120分钟去除血污捞出，中间换几次清水。
2.净锅上火倒入清水，鸡腿凉水下锅焯水，撇净泡沫捞出沥干水分备用。
【第二步骤】香料粉配制：
香料粉是整个火锅鸡中的核心，有了它能让腐朽化神奇，有了它能让平淡无奇的食材变成传奇美食。
1.八角，荜拨，草果，桂皮，排草，甘草，孜然，香茅草，山柰，陈皮，香叶，小茴香，当归，良姜，白芷，白豆蔻，肉蔻等17种香料精确到克配制。（如有喜欢的可以私聊我）
2.以上全部原料倒入料理机打成细粉备用。
【第三步骤】调味料配制：
1.味粉：味精，白糖，鸡精（1:1:1）搅拌均匀即可。
2.麻辣料：郫县豆瓣酱，泡椒酱等3种原料按1:1:1调制而成。
3.调料油：鸡油，花生油，猪油按比例先后顺序熬制而成。
【第三步骤】麻辣火锅鸡熟制：
1.香料粉倒入容器里，倒入色拉油搅拌均匀。
2.净锅上火倒入秘制的调料油，在倒入提前预约好的葱姜蒜辣椒炒香，放入麻辣料倒入香料粉炒香。然后放入提前预制好的鸡块炒制片刻，倒入汤水压制片刻。倒入铜火锅里就可以上桌。
3.蔬菜涮菜，选择时令叶子菜即可。
4.蘸料：沧州独有的甜醋+蒜泥+辣椒油即可（根据自己喜好）
麻辣火锅底料配方香料配方，八角20克，白豆蔻20克，桂皮10克，肉豆蔻30克，小茴香15克，草果25克，丁香10克，山柰20克，香茅草25克，木香20克，孜然10克，甘草20克，甘松20克，香菜籽30克，当归10克，灵草15克，排草15克，千里香25克，桂丁15克，香叶15克，荜拨20克（所有香料打碎，用高度白酒打湿）
新一代辣椒5斤，石柱红辣椒5斤，特辣辣椒一斤，大火煮开打成糍粑辣椒。
牛油30斤，色拉油30斤，姜片10斤，小葱5斤，洋葱5斤，大蒜10斤，干青花椒二斤，大红袍花椒一斤，红油火锅豆瓣酱10斤，豆母子4斤，紫草一斤，冰糖一斤，醪糟两瓶。
锅里放油，倒入姜片，小葱，洋葱，紫草炸干捞出，下入滋粑辣椒，红油火锅，豆瓣酱，炒出水分，红油颜色发亮，发红，下入豆母子，花椒，炒一个小时下入香料，再炒20分钟，最后倒入冰糖、醪糟即可。
点赞加关注，多谢。
网友建议火锅统一辣度标准，四川火锅协会回应→火锅、串串，说起四川美食，大家之一时间想到的关键词，可能就是“辣”。有相当一部分外地游客来四川打卡，也是冲着“ *** 辣”的美食来的。但最近，有朋友对四川的“辣味”标准提出了疑问。
日前
网友在四川麻辣社区发帖称
微辣、中辣、特辣过于主观
应该更加科学地制定
全省统一的火锅辣度指数
四川省火锅协会表示
网民意见靠谱，正在研究方案
△图源麻辣社区截图
01
火锅有了“比辣”苗头
“微辣”让人吃不消？
《老外挑战成都最辣火锅，开吃前签“生死状”》《广东男生吃微辣火锅泪如雨下》……近期，在各短视频平台上，火锅炫辣的内容频繁“出圈”，网友直呼“微辣”锅也让人吃不消。“比辣”成为了一些火锅店的宣传噱头。
△图源麻辣社区
同样在近期，重庆市渝中区，一家火锅店发出的 *** 告示引发网友关注：“全城 *** 最能吃辣员工，印度魔鬼辣9800元、魔鬼辣6800元、朝天椒4800元。”将 *** 薪资和吃辣挂上了钩。
网友建言，为避免以辣味噱头的网红店被游客误认为成都火锅的代表，成都应该率先跳出一味求辣，推广“辣度”标识，形成新的行业规范，提供火锅饮食文化的新尺度。不少网友跟帖表示：“赞同！”“外地人确实很需要。”
02
微辣、中辣、特辣
辣度到底有没有标准?
火锅的味道之所以诱人，是因为有多种香料和牛油、清油按比例调制，散发出回味生津的混合香味。而众多香料中，辣椒至关重要，辣味更是火锅的“灵魂”。
我们常说的辣度，有微辣、中辣、特辣，但这种设定与国际通用的辣度测定标准大相径庭。
国际上最早衡量辣度的 *** 是1912年美国药物化学家Wilbur Lincoln Scoville的SHU（斯科维尔辣度指数），它表示物质被稀释到感觉不到辛辣的次数。这个 *** 测出的辣椒辣度从0个单位到几十万个单位，SHU的测辣原理也沿用至今。
聚焦国内，早在2006年，我国湖南农业大学食品科技学院受国家标准委委托，制定针对辣椒和辣椒制品的辣度国家标准，此后，各个地方和企业也开始对辣度进行更精确的定义。
2014年，四川旅游学院食品科学系和烹饪科学四川省高等学校重点实验室以SHU原理为基础，将123道川菜分出微辣、中辣、辣、特辣4个等级。
那么对于火锅的辣度，是否也有相应的标准呢？2017年，德庄集团发布了“李氏辣度”标准，以“度”为单位，把火锅的辣度分成微辣（9° ~ 29°）、低辣（30° ~ 39°）、中辣（40° ~ 49°）、高辣（50° ~ 59°）、特辣（60° ~ 69°）、暴辣（≥ 70°）这 6 个等级。
2018年，重庆市质量技术监督局发布了《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》，对辣度进行了分级（150SHU=1辣度）。不同于我国唯一强制执行的食品标准——食品安全标准，《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》属于推荐性的地方标准，并不为人熟知。
《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》相关信息
既然辣度有标准划定，那么执行起来难度如何？专家们各有意见。
重庆文旅协会副会长、美食评论学会会长、川菜学者司马青衫在接受上游新闻采访中曾表示：“火锅辣度标准是客观标准，但辣或不辣是基于每个人接受度不同，实际上是一个主观标准，客观标准和主观标准很难统一。辣度标准可能会给部分火锅企业带来更大的工作量、更高的成本，这些都会最终反映到火锅价格上，我个人认为这个标准的执行难度很大。”
而据麻辣社区报道，四川省火锅协会执行会长严龙认为，火锅的辣度确实是可以借助专业测量工具客观测算的，四川火锅协会正在研究为火锅辣味定级的统一标准，将用“度数”来表示火锅底料等辣椒调味品的辛辣程度，让消费者可以更精确地选择锅底。
03
看工艺、看配方
四川火锅还有哪些标准？
虽然辣味“标准”难以统一，但在四川，火锅也有自己的地方标准。
2016年，四川火锅底料地方标准《食品安全地方标准火锅底料》出炉。此标准为食品安全产品标准，具有强制性，从2017年1月15日起强制执行，四川省内所有相关企业都要达到此标准。
其中，关于污染物 *** 、真菌毒素 *** 、微生物 *** 、农药残留 *** 、兽药残留 *** 、食品添加剂、标志标签等相关要求严格遵循国家食品安全基础标准的规定。
同时，根据四川省火锅底料产品生产工艺、原辅料配方、包装方式对火锅底料的范围定义为：“本标准适用于以食用动物油脂和（或）食用植物油、食用盐、香辛料、辣椒、豆瓣酱中的部分或全部为主要原料，添加或不添加其他原辅料、食品添加剂，经过预处理、配料、炒制或熬制加工、包装（或分体包装）而成的火锅底料。”其中，分体包装火锅底料是指原辅料经加工后，将火锅底料中固态或半固态类、油类、香辛料（如：干辣椒、花椒等）以及其他火锅中需要的原料进行分别包装，而组成一个销售单元的火锅底料。
这一食品安全产品标准的出台也为相关部门提供了执法依据，如有企业不达标，将受到相应处罚。
那么你觉得
火锅应该统一辣味度量吗？
转自丨四川发布
来源： 四川新闻网
据说麻辣火锅是科技与狠活？小妹一勺香油花椒，鲜香麻辣真给劲最近网上都在流传一句网红语句，像YYDS，海克斯科技或者科技和狠活，就连我们秋冬季节更爱吃的麻辣火锅，也是被各种留言道出。
麻辣火锅，是大家在秋冬季节的时候，特别爱吃的美食之一，吃火锅是一种温暖，也是一种热闹，在寒冷的季节里，来上一锅火锅，那这个冬天，我们心里都是暖洋洋的。
据说麻辣火锅是科技和狠活？今天清清就来给大家分享，麻辣火锅的 *** *** ，做出来的麻辣火锅，鲜香麻辣，现在就一起跟着我的内容来看看到底是怎么回事的吧！
麻辣火锅
【准备食材】：筒骨、花椒、姜片、葱、白酒、桂皮八角冰糖干辣椒、150克豆瓣酱等等
【 *** 步骤】：
1、首先我们在 *** 之前，先回答一下麻辣火锅是不是科技和狠活的疑问，麻辣火锅当然不是科技和狠活了，麻辣火锅需要用到最纯朴的筒骨汤底，然后再准备上烤制好的小米辣，八角，桂皮等等20多种干货进行炒制，炒制过后，在放入到汤汁中，在熬制上十多个小时，就成了麻辣火锅。
虽然说，现在市面上有包装类型的麻辣火锅底料售卖，很多人也说是科技与狠活，那包装类型的火锅底料，想要为了方便人们快速的食用，使用了真空包装进行保鲜，才可储存长时间放置，只要我们买回家中，在把底料在锅中炒制一会，那我们的麻辣火锅味道马上激活开，非常的香。
2、好了，现在我们就开始教大家在家怎么自己 *** 一份正宗的麻辣火锅吧。之一步我们就先来 *** 清爽的汤底作为辅助，把准备好的一根筒骨，先清洗干净，然后放到一个大盆里，先把筒骨给进行腌制一会，姜片和葱段切好一起放入筒骨里，白酒倒入适量即可，全部放好我们在盆里将筒骨和姜片葱段给搅拌一会，腌制1分钟左右。
腌制好了后，这个时候，我们拿出高压锅，在锅里放上一大半的清水，然后再把筒骨和姜片葱段一起全部倒入清水里，盖上盖子，小中火将筒骨焖至上1-2小时，这里需要注意的是，筒骨清爽，就不要再进行调味之类的了。
3、筒骨在焖至的时候，这个时间，我们准备炒制麻辣料底的一部分。起锅烧油，倒入一勺香油，油热后，倒入150克的豆瓣酱，豆瓣酱里面含了很多种的香料，所以我们这里不需要准备太多的干货食材，倒入豆瓣酱后，我们先搅拌炒制一会，然后把桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒，冰糖。
全部倒入，现在就把食材给炒制香味出来，炒制10分钟后，家里有条件的，这个时候可以放上一些红油，没有的话不放也行，因为豆瓣酱里含有一些红油，在放一些红油，是为了让等会炒制出来的底料非常的入味些。
4、底料炒制差不多的时候，我们在盖上盖子把火锅底料给焖一会，现在我们来看下已经熬制好的筒骨汤，打开盖子，一股清爽不油腻的香味马上扑鼻而来，忍不住偷偷为自己勺了一碗。
这个时候，熬制好的筒骨汤，就全部倒入刚才炒制的麻辣底料中，倒入后，我们再继续用勺子将筒骨和底料一起搅拌均匀，等待麻辣火锅煮开后，我们在放上一些自己喜欢吃的食材，唰一唰，那味道真的绝了，那我们这个鲜香麻辣的麻辣火锅就完成了。
最后：
好了，以上就是今天分享的全部了，以后看到说麻辣火锅是科技与狠活的话，就要想起清清今天说的内容咯，那今天的分享就到这里咯，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的关注和点赞。
