花生莲藕汤这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻！

准备食材落花生去壳，莲藕用带锯齿的刀或勺柄刮皮，切成滚刀块，浸冷水备用（以免表皮发黑氧化）将花生莲藕倒入锅中，加适量清水，大火煮开后，转小火炖煮。【炖煮时长参考】牙口好喜欢花生有嚼劲的，20分钟即可；想吃酥软口感的花生的，2个小时也不为过。出锅前适当调味，咸甜随意

教你做几道素食莲藕养生汤，学着做给家人喝吧！

秋季干燥，4种“水中宝”别忘了吃，润燥补营养，顺利度过秋天

俗话说“立秋不是秋，天凉白露后”，白露过后秋风起寒气生，秋高气爽，昼夜温差增大，这段时间雨水减少，干燥指数也会持续递增。

想要熄灭秋天燃起的这把“火”，让身体滋润舒服起来，除了要多喝水外，还要有针对性地吃些秋季食材，尤其建议吃4种“水中宝”。

这四种食材都生长在水中，清淡滋润，营养价值也高，是秋季里不可多得的“宝贝”食材，有空了多买来做着吃，顺利舒坦地过秋天。

水中之一宝：莲藕

常言道“荷莲一身宝，秋藕最养人”，生长在水中的莲藕在秋季新鲜上市，并逐渐成为畅销品，主要还是因为它的水分足、营养价值高，是应对秋天干燥的更佳“法宝”。清脆可口的莲藕，无论是凉拌、小炒，还是包饺子、炖汤，都是秋天饭桌上不能少的美味。

推荐食谱：【花生莲藕汤】

1、花生淘洗一遍后接清水泡着，胡萝卜削皮，冲洗后切滚刀块。

2、莲藕洗好削皮，同样切成滚刀块，放进加了白醋的水中浸泡，以免氧化发黑。

3、把花生倒入电饭锅里，再把藕块放进去，倒入清水淹没住所有食材，开始炖煮半小时。

4、炖好后，把胡萝卜和蜜枣倒入锅内，再继续炖煮15分钟，取一小把枸杞洗净浸泡10分钟。胡萝卜炖软后放入枸杞和少许红糖，搅匀继续焖煮5分钟左右，让红糖完全融化即可。

水中第二宝：茭白

在南方倍受喜爱的茭白，又被人们称为“水中参”，营养价值可想而知。如今正是单季茭白成熟上市的时候，此时的茭白最是鲜嫩爽滑，很适合端上餐桌，油焖、清炒或是配五花肉炒上一盘，清香和油香交织，美味又下饭。

推荐食谱：【茭白炒五花肉】

1、茭白去除外皮后，切去较老的根部，洗净切成薄的圆片，放进清水中浸泡备用。另准备蒜末、葱花和小米椒圈，不想吃辣的可以不放小米椒。

2、五花肉冲洗切成肉片，放碗里倒入半勺料酒和半勺生抽，再加适量盐，拌匀后腌制10分钟。腌好后，起锅烧油，放入五花肉煸炒，炒到肉中油脂出来，放入葱花和蒜末。

3、翻炒出香味后，把茭白从清水中捞出，放入锅里加少许清水，用大火快速翻炒一分钟至断生，倒一勺生抽和少许老抽，炒匀上色。

4、把小米椒圈放进锅里，撒上适量的盐和鸡精，炒匀就可以关火盛入盘中了。

水中第三宝：黄鳝

“黄鳝秋肥口味佳”，进入秋季，水中的鱼类都开始“疯狂”进食，攒足了营养好过冬，所以鳝鱼也成了秋天滋补时不可错过的美味。而且，黄鳝中含有较多的维生素A，卵磷脂和DHA等，营养丰富，多吃也有益于身体轻松度过秋季。

推荐食谱：【红烧鳝鱼】

1、把处理好的鳝鱼冲洗后切成长段，放入碗中撒上两勺食盐揉搓掉残留的粘液，反复清洗干净控水备用，再准备姜片、蒜片和洋葱丝。

2、炒锅中加底油，油热后放入姜蒜和干辣椒爆香，把洗好的鳝鱼段倒入锅里，翻炒三分钟左右。

3、锅中淋入三勺料酒去腥，倒入两勺生抽和一勺老抽增味上色，翻炒均匀后放入洋葱丝再炒1分钟，倒入半碗清水，盖锅盖焖煮3分钟。

4、焖煮好，开大火收汁，碗中加淀粉和清水搅匀，在汤汁快收干时，淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠包裹在鳝鱼段上，就可以关火出锅了。

水中第四宝：鲈鱼

“江上往来人，但爱鲈鱼美”，征服了一众文人墨客的鲈鱼，进入秋天后就到达了更佳赏味期，这时的鲈鱼肥美细嫩，营养价值也高。秋季干燥，少吃些油腻的肥肉，多买些鲜美的鲈鱼食用，是肉类中润燥滋补的首选。

推荐食谱：【金汤鲈鱼】

1、把处理好的鲈鱼清洗干净，切掉鱼头，沿着鱼骨将两侧的鱼肉片下来，把两大块片下的鱼肉斜刀再片成薄的鱼片，剩余的鱼骨剁开和鱼头一起备用。

2、鱼片中加两勺用葱、姜泡的水，把葱姜水抓揉进鱼片中，放少许蛋清抓匀包裹鱼片，再放一小勺淀粉抓匀，最后倒入一勺食用油搅拌锁住鱼肉中的水分。

3、南瓜去皮洗净切片，放进蒸锅里蒸15分钟，蒸熟后用搅拌机打成南瓜浆，另外准备些小米椒圈、葱花、葱段、蒜片和姜片

4、起锅烧油，倒入鱼头、鱼骨，煎炒至焦黄，放姜蒜炒香，锅中倒入开水，用大火煮成奶白色的鱼汤，放入南瓜浆、两勺黄灯笼辣椒、少许泡椒炒匀，炖煮三分钟。

5、锅中倒三勺米醋，适量的盐、鸡精，搅匀后把鱼骨、鱼头捞出放碗里。剩余的汤里放入鱼片，轻微煮1分钟即可。

6、鱼片变色煮熟，捞出铺放在碗中，将金汤过滤后倒入碗里，放上切好的小米椒、葱花，撒上白芝麻，烧热油淋在上面激发出香味即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

鸡腿莲藕花生汤，汤鲜肉嫩藕甜花生香，油少，一菜两吃，众口可调

一菜两吃，众口可调，鸡腿莲藕花生汤，汤鲜肉嫩藕甜花生香

是不是越是菜鸟就越对正宗迷信呢？网上群里一段有趣对话，分享给大家。

“我可不可以不要花生呀？我买了猪蹄，我买了莲藕，回到家才想起忘了买花生。”

“莲藕花生猪手汤，花生可是标配哦，少了就少了滋味。”

“可是，这天寒地冻，我不想再出去一趟了。我家里还有一个玉米，放进去行吗？”

“玉米呀！你准备做创意菜吗？不要没有学会爬就着急学走路了哦。”

“放玉米难道会有啥怪味吗？”

“想来……可能……应该没有什么怪味。可是，玉米莲藕猪手汤，光是嘴巴念念都不如花生莲藕猪手汤顺口，肯定吃起来也不如正宗的好吃啦。不然，不就早成经典啦！”

“那 *** 脆不放玉米好啦，做莲藕猪手汤。”菜鸟还是有点不甘心，“只是我这个玉米，孤零零的怎么处理好呢？”

“正宗的东西就是按规范做，食材不增不减，步骤不多不少。”砖家故作高深。

菜鸟不再回话，一个小时过去。菜鸟晒出她的美食，碗里有玉米，有藕块，还有猪蹄。

“香，真是香。不按套路出牌也不错呀。”菜鸟很是得意。

“反正，花生莲藕猪手汤才是经典菜。”砖家还是继续坚持自己的看法。

本来坚守与改良并无对错之分。有人秉承古法，老的技艺，老的传统才能得以传承。有人创新，美食才能别开生面百花齐放。仅就家常菜而言，如果天天逼着自己向着正宗看齐，那家里的各色佐料都会成堆，而且好些佐料会因为少有用到而坏了，烂了，扔了，甚是可惜，一点儿也不经济。比如：你做个开水白菜，就不可能用到八角大料吧。你小炒个青菜，就没有必要放草果香果豆蔻吧。家常菜，做得是个顺手，吃得是个舒心。

今天，我就来做个鸡腿莲藕花生汤，尝尝味道怎么样。鸡肉软烂，莲藕爽口，花生微甜，汤鲜不腻。喜欢白味直接吃，想吃红味蘸辣椒。强烈推荐给不在乎正宗的你。热气腾腾很是不错，贴胃贴心。

鸡腿花生莲藕汤做法

食材：鸡腿4个 莲藕300克 花生50克

配料：老姜1块 大蒜1瓣 花椒、胡椒面、盐、小葱、酱油适量

之一步，花生在清水中浸泡一个通宵，老姜去皮切片。

第二步，莲藕去皮，切厚片。

第三步，鸡腿剁块，焯水。

第四步，开火，加入清水，放入鸡块、老姜、胡椒面、花椒中火焖煮二十分钟。再加入花生和莲藕中火焖煮半个小时。加盐调味即可。

第五步，大蒜切末，老姜切末，小葱切葱花，加盐加酱油调蘸水。

温馨小贴士

之一，花生提前浸泡，能在效去除外花生皮的涩味。

第二，花生衣含有丰富的营养成分，并有止血、散瘀、消肿的功效，更好不去皮。

第三，喜欢浓汤的人，可开大火，相应缩短炖煮时间。

第四，炖藕选择粉藕为佳，炖煮时间不易超过1个小时，否则，汤色易变黑。

谷雨后，多给家人煲这道汤，女孩子常喝皮肤好，孩子常喝免疫力高

给孩子別总吃牛奶鸡蛋，不差钱就多喝这道汤，骨骼好还提高免疫力！南北方饮食差异很大，南方人对于喝汤有着独有的情怀，每餐饭前都要来一碗汤。南方的汤品种类繁多，口味也是大不相同，至于南方人为什么爱喝汤，我想除了对应湿热的气候之外，更大的就是喝汤对于健康有着非常重要的作用。

在民间，有“饭前先喝汤，胜过良药方”的说法。的确，喝汤的好处很多，喝汤是一种健康的饮食方式，更大化的吸收食材的营养，而且清淡可口，对身体有着极好的作用。

我常常也会给家人煲汤，什么排骨汤啊，鸡肉汤，泥鳅汤，猪心汤，雪梨汤等等，差不多也有十几种吧，在这些汤里面，我们家人最喜欢的一道就是猪尾汤了。因为猪尾富含丰富的蛋白质和胶质，吃起來也有嚼头，越嚼越香，而且猪尾能提高免疫力，促进骨骼发育，女孩子常吃皮肤好。

所以今天给大家分享一道猪尾莲藕花生汤，花生补血，莲藕健脾胃，三者搭配真的是超级营养，最适合小孩子和女生喝了。

【猪尾花生莲藕汤】

主要食材：猪尾2根，莲藕1个，花生适量

之一步，猪尾巴清水清洗干净，然后切成小块。冷水下锅，加入料酒，煮至猪尾变色后捞出清洗干净备用。

第二步，莲藕去皮后切成小块。

第三步，花生提前浸泡20分钟，然后锅里烧水，水开后下入花生，加入一勺盐增加底味，这样还能去除花生的苦涩味。

第四步，砂锅里面放入几片姜，然后将猪尾，花生，莲藕全部倒进去，在加入适量的纯净水，大火烧开，烧开后搅拌一下，再加入几颗蜜枣，转小火煲1个小时。

第五步，时间到了后加入盐，枸杞煮上5分钟就可以出锅了。

简单又营养的猪尾汤就做好了，汤喝着咸香可口，花生和莲藕吸收了猪尾的香味，特别的好吃，猪尾筋道Q弹，棒极了。也可以蘸上生抽吃，别有一番滋味。

用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

特殊时期，不管贫富，多给家人喝这汤，暖身又暖胃，提高抵抗力

十二月过了半个月，同时面临着寒冬和流感病毒，最近疫情也没有结束，我们还要经历最难熬的日子，如果我们自身抵抗力差，身体会特别虚寒，手脚无力，整个人都没有精气神。对于有宝宝的家庭，不仅仅要储备药品，还要讲究科学的饮食方式，才能让身体更强壮，每年冬天少生病。冬季不要总是吃肉，平常可以给孩子多喝汤，鸡汤都喝腻了，不妨试试这款鲜汤—莲藕花生陈皮猪骨汤，这汤营养又好喝，汤汁特别鲜美，为冬天储备能量。很多人没有喝过这款莲藕汤，到底要如何 *** 呢？具体来瞧一瞧吧。特殊时期，不管贫富，多给家人喝这汤，暖身又暖胃，提高抵抗力。

【莲藕花生陈皮猪骨汤的 *** 步骤】

选购一些食材：选

购一斤莲藕（莲藕是湖北人更爱的食材之一，基本上每家每户都吃，尤其是用来炖汤，绝对是一绝，汤汁非常甘甜，喝起来超级暖和，冬天一定要给家里人喝莲藕汤），选购花生米50克左右，陈皮5克，少许料酒，冷水适量，温水少许，食盐若干，半根大葱，生姜若干片，少许食用油，半勺味极鲜，胡椒粉少许，其它佐料。

详细 *** 步骤：

之一：准备好一些莲藕，猪骨和花生米，先把花生米放在碗中，加上少许温水，将花生米提前泡软，等待花生米泡软，沥干花生米的水分。

第二：先把生姜切成片，猪骨提前剁成一些块，猪骨用冷水冲洗，或者加上面粉，反复抓洗一会儿，洗掉猪骨的血腥味，直到猪骨洗净为止。

第三：陈皮温水泡发，大葱洗净切成段，莲藕反复洗净，去掉莲藕的外皮，切成一些滚刀块，莲藕块放在容器里，加上时间清水和食盐，莲藕用盐水泡一泡，看出控干水分。

第四：另外起锅放入猪骨，加上适量清水没过食材，加上葱段和姜片，提前将猪骨焯水处理，还可以用温水冲洗。

第五：锅中调入少许油，加上一些生姜片和葱段，倒入一些猪骨块，等待猪骨炒至变色，加上适量温开水，大火将其煮开。

第六：放入一些莲藕块，加上一些陈皮和红枣，放入一些花生米，盖上锅盖大火炖煮，转小火继续煮。等待莲藕煮至软烂。

第七：等待汤汁慢慢变成红色，，出锅前加上一丢丢食盐，加上半勺味极鲜，加上胡椒粉半勺，用勺子迅速搅拌，丢入葱花点缀，关火出锅。

莲藕花生陈皮猪骨汤是一款适合的进补汤，猪骨和这两样煲汤喝，喝起来暖和和，舒心暖胃，为身体提供许多能量，继续一些营养的消化和代谢，让自身免疫力提升。

你们有没有喝过这款莲藕汤？(文中配图都出自 *** )

鲜香下饭的骨头莲藕汤，你喜欢吗？

老公很喜欢

By 许家秋儿

用料

• 腔骨，大骨，排骨都行 800克
• 莲藕 2节
• 生姜 2片
• 赤小豆 适量
• 花生 适量克
• 山药 1根

做法步骤

1、骨头飞水待用

2、提前泡好赤小豆和花生

3、莲藕、山药，削皮，切段

4、备洗完毕

5、全部倒入砂煲冷水起煲，加2片生姜。煲1.5-2小时

6、完成（山药可以最后40分钟再下，我的下太早烂得没形了，但汤很浓，看个人喜欢吧）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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高考将至，多给孩子吃4道“补脑菜”，脑力充沛记忆好，高考加油

转眼间，5月已经过半进入下旬，距离今年的高考越来越近了，这是一件全民关注的大事。高考对于大部分人来说，都是人生当中非常关键的一个转折点，此后孩子们天涯海角，遍地开花。

姐姐家的孩子今年便要高考了，一家人都在心里祈祷。说话的时候也都比较小心，尽量避免谈及考试的事情，避免给孩子的心里增加压力。毕竟好的心理状态也是考出好成绩的关键。除此之外，家长们还能做的便是做好孩子的后勤保障，尤其是饮食上，如今正值夏天，人们的肠胃敏感脆弱，尽量避免给孩子吃寒凉，油腻，辛辣 *** 的食物，以免引起不适。另外高考是非常考验体力和脑力的时刻，那么从现在开始，要加强孩子的饮食营养，还要多注意多吃些对大脑有好处的食物，来帮助补足大脑的营养，脑力充沛记忆好，为高考助力。

高考将至，多给孩子吃4道“补脑菜”，脑力充沛记忆好，高考加油。下面就来跟大家分享4种有助于补脑健脑的食物，不妨多给孩子吃一些，希望每一位考生都能考出自己的理想成绩。

之一种：黄花菜

推荐食谱：黄花菜排骨汤

1、首先来处理黄花菜，在温水中浸泡至变软，剪掉花梗的部分，这里比较坚硬，接着将黄花菜搓洗干净。锅里烧一些热水，把黄花菜放到里边，煮一两分钟，然后捞起待用。

2、接着我们来处理排骨，提前浸泡两个小时左右，洗干净之后，放到锅中，多加点水，然后把锅内的水煮沸，排骨的浮沫开始析出的时候，再加一些冷水，再一次煮开，排骨中的浮沫会进一步析出，直到不再增加，然后捞起洗净。

3、将排骨放到锅中，另外加足水，同时放黄花菜和红枣，枸杞进去，其它的调味料都不需要，然后开火来炖，两个小时左右。

4、直到排骨软烂，汤色变深为止，煮好的汤可以直接喝，带有淡淡的甜味，也可以放少许盐来调个味。

第二种：蛋类

推荐食谱：焖鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋的表面含有比较多的脏东西，在煮之前一定要多洗洗。煮的时候冷水放到锅里，开始容易炸开。水开后再煮5分钟左右就可以了。

2、关火之后，把鹌鹑蛋捞进冷水里边，然后剥出来，有耐心的朋友可以给每个鹌鹑蛋都划上两三道小口。

3、接着准备个料汁，生抽，蚝油，番茄酱，糖，然后搅匀，汤汁比较少的话要加点水，否则很容易糊锅。

4、起锅烧油，油热之后把鹌鹑蛋放到里边，小火煎一煎，将鹌鹑蛋的表面煎到色泽焦黄。

5、把料汁淋到锅里，小火把鹌鹑蛋焖到入味，直到汤汁收干，撒上点芝麻葱花即可装盘上桌。

第三种：鱼肉

推荐食谱：红烧大黄鱼

1、黄鱼属于一种常见的海鱼，其腥味轻很多，几乎没有小刺，吃起来方便省事。不过需要处理干净，鱼腹部的内脏，鱼鳃，血水等，都要彻底去干净。比较大的话，要在两面都划上小口。

2、先把洗干净的鱼彻底晾干，接着我们再准备一点生粉，轻轻扑到鱼的表面，这样可以进一步把鱼表面的水分吸干。不容易粘锅，做出来也更鲜嫩好吃。

3、锅内淋食用油烧热，油尽量热一些，并且要保证锅底热透了，把鱼放进去，多煎一会儿，确保与锅接触的那面定型了，然后翻个面煎另外一面。一直煎到上色，然后将鱼往边缘的部分扒拉扒拉。

4、在锅内放些葱蒜姜片，轻轻炒香。然后淋入酱油，醋，冰糖，少许热水，把咸度调好，然后小火焖二十分钟，让鱼充分入味即可。

第四种：花生、核桃等坚果

推荐食谱：花生莲藕汤

1、准备适量的花生米，更好是外皮为红色的小花生，先洗干净，接着放一点饮用水泡半个小时左右。

2、一根莲藕要充分洗净，刮掉外边的一层硬皮，切成小丁的形状，放在盘子里。

3、另外起锅，放一点饮用水，不需要太多，一碗的量即可，放一些姜丝进去煮开。

4、接着把莲藕分装到小碗中，另外再分别放上红枣几颗，泡过的花生米也分进去，水也倒进去。然后炖一个半小时，让食材的营养充分释放。这样炖能够更多地保留食材的营养。

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秋冬滋润汤：莲藕花生骨头汤

入秋后广东人常煲的润燥汤都离不开莲藕花生骨头汤。秋季天气干燥，食谱中也要注意调.脾.补.肺，秋天又正是吃莲藕的季节，安排这个花生莲藕汤真的太适合了！

食材介绍：

（一）莲藕的功效

1.清热凉血。2、可以通便止血，健脾开胃。莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，还含有单宁酸能够促进食欲，促进消化，开脾健胃等等的治疗作用。3、还有益血生肌的一些作用，含有丰富的微量元素能够增强人体的免疫力，含有丰富的植物蛋白、淀粉及维生素。藕还会善于止血，含有丰富的单宁酸有收缩血管的一些作用。

（二）花生的功效

具有健脾养胃、润肺化痰的功效;具有一定的降低血脂、降低胆固醇、降低血压等作用。

准备食材: 莲藕、骨头(猪骨/排骨)、红皮花生、姜2片(可不放)

步骤:

1提前将龙骨焯下水

2将所有食材一起放入锅中，加入适量的清水

3.炖汤模式炖煮2小时

4.煲好再撒点盐即可

秋冬你喜欢这样的养生汤吗？

炖莲藕汤，怎样做又粉又烂？谨记3点窍门，汤鲜藕糯， *** 很简单

导语：莲藕汤怎样炖又粉又烂？谨记3点窍门，汤鲜藕糯， *** 很简单

莲藕非常适合炖汤喝，搭配花生和龙骨，炖好的汤清香回甜，更滋补养生，炖莲藕汤的时候很多人发现自己做的总是口感不好，想要莲藕汤又粉又烂，谨记3个窍门，汤鲜藕糯，口感相当美味，花生莲藕龙骨汤所需的食材很简单，而且其中无需添加过多的调味料，简单的搭配更能凸显食材自身的清香，喜欢这道莲藕汤学习这个做法，比饭店卖的好喝更健康，自己亲手烹饪美食，用来放心无添加，这汤老人小孩皆宜，冬天多喝滋补效果好。

花生莲藕龙骨汤的做法：

备用食材：龙骨6根，红皮花生1把，生姜1块，莲藕1节；

*** 过程：之一步，龙骨剁成块，用清水冲洗干净，冷水放入在锅中，焯水，待锅开后，便可捞出，用温水冲洗干净，龙骨控水后待用；

第二步，红皮花生准备小半碗，将其淘洗干净后，用冷水浸泡一会，将花生冲洗干净，莲藕一节，削去皮，将莲藕切成大块，放入清水中浸泡；

第三步，将处理好的龙骨放入在锅中，加上足够多的水，开始炖汤，同时生姜一块，削去皮后，将生姜切成片，放入锅中一同煮，待锅开后，表面还有浮沫，需要撇干净；

第四步，将龙骨炖40多分钟的时间，将龙骨炖好后，放入花生和莲藕，继续煮，差不多30分钟的时间，将莲藕炖熟后；

第五步，加上少许的食盐调味，搅拌均匀，让汤入味，继续煮几分钟，这汤就做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，美味更滋补。

小编总结：花生、莲藕、龙骨等都是价值很丰富的食材，用其炖汤喝，营养滋补、口感甘甜，其中有荤有素，吃着更加健康，莲藕炖汤想要又粉又烂并不难，大家将其中的小技巧掌握好，这汤的口感和价值都会非常好，冬天，我时不时便会炖一锅莲藕汤，对于养生滋补有非常好的作用，喜欢这汤的朋友便也可以学习做法，这汤的做法并不难，比炖羊肉汤简单多了，而且也不会有异味，简单的搭配汤的口感便会非常棒。

烹饪小技巧：

1、龙骨焯水的时候记得要冷水下锅，可以加上葱姜或者是料酒去腥，炖龙骨所需的时间比较长，因此记得要一次性将水加足，尽量别出现中途要另外加水的情况，当然了如果实在需要加水，一定要放开水，不可放凉水；

2、莲藕切好后，需要立即放入冷水中浸泡，待要下锅煮的时候再捞出，否则莲藕很容易氧化发黑，花生记得不可用热水浸泡，直接用冷水泡一泡便可，泡水是为了更容易煮熟，当然了不泡也是可以的，尽量选择红皮花生，价值更高；

3、这道汤，只需要添加生姜帮助去腥，不用另外添加其他的香料，莲藕不要太早下锅，在龙骨炖好后再放入炖20-30分钟便可，炖汤更适合用粉质的莲藕，不要选择口感比较脆的莲藕，这汤出锅后加上盐调味，不需要其他调味。

谨记这3点技巧，莲藕汤好喝更营养，欢迎大家收藏学习这汤的做法，或者是将其分享给更多需要的人！

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