感染新冠后，吃什么好得快？最近相继脱销的黄桃罐头、电解质水、柠檬管用吗？
此刻，谁都想让身体的战斗力更强一些，但不少朋友却因为喉咙疼痛，能咽得下去的只有粥和水。都说提高免疫力要多摄入蛋白质，但在这种身体不适的情况下，到底吃什么能加速恢复呢？一文了解——
问题一：只喝粥行吗？
答：不行，更好以碳水为打底再补充蛋白质
发烧、咳嗽其实非常消耗体力，按理是要在日常饮食的基础上增加热量摄入的。粥（不论什么粥）的营养成分里碳水化合物居多，没法补充你正在被病程消耗的蛋白质及由蛋白质参与的各种抗体。
推荐食物：牛奶、豆浆、鸡蛋搭配碳水
这三种食物都富含优质蛋白质，尤其是鸡蛋和牛奶，这两种食物的蛋白质生物价值在常见食物蛋白质中位居冠亚军，在人体内的生物利用率是更高的。换句话说，用它们补充蛋白质是最有效的。豆浆的蛋白质含量和消化吸收利用率比牛奶稍低一点，但对于不爱喝牛奶的人也是个有效替代。
病程期间，一定要以碳水打基础，而不是只吃高蛋白食物，否则会大大浪费蛋白质。因为它们会首先发挥提供能量的作用。阳性期间，比较适合大家食用的碳水来源主要是各种主食、糖、水果。
饮食提醒：
1.没有乳糖不耐受的朋友（即喝牛奶后不会出现腹胀、腹痛、排气、腹泻等问题），一天500毫升甚至1000毫升都没问题，但更好搭配一些主食，比如面包、发糕、馒头、燕麦、粥，或者在米糊、芝麻糊里加奶，也可以用牛奶泡面包、发糕、馒头，绝对比喝粥的补给效力更强。
2.有乳糖不耐受的朋友，就用牛奶泡面包、发糕、馒头、燕麦，或者在粥里加入牛奶试试看，另外酸奶也是不错的选择。另外，想用豆浆代替牛奶的朋友，豆浆的进食 *** 跟牛奶无异，但注意温度不要高，否则会加重喉咙不适。
3.如果想吃的花样丰富些，则推荐鸡蛋面、蛋花疙瘩汤、小馄饨、蛋花面片汤、松软的小蛋糕等，都是很好的选择。
4.鸡蛋更好是以鸡蛋羹、蛋花粥、疙瘩汤里打入蛋花等形式，方便吞咽。民间流传的生病不能吃鸡蛋的说法没有科学依据，除非你对鸡蛋过敏。鸡蛋向来都是营养学上用于患者的优选蛋白质来源。
5.有的朋友会问，如果喝蛋白粉是不是也可以达到补充目的，但需要注意的是，食用蛋白粉类产品的前提还是先尽可能保证膳食热量摄入充足，不要只喝蛋白粉。
蛋白粉更适合于吃不下肉蛋奶豆制品，但是吃得下馒头稠粥烂饭的朋友们，也适合牙齿不齐全、肉类摄入差的老年人们。
问题二：能吃黄桃罐头吗？
答：喉咙难受时可以快速缓解，但不要贪多
发烧时，摄入跟不上消耗，带添加糖的食物可以快速补充能量，帮助升高血糖；它们不是热食，冰冰凉的糖水有帮助红肿咽部“凉爽”的效果，且罐头果肉软滑，不会制造吞咽过程中的不适，进食舒适度很高；而且，对于一部分朋友来说，糖水罐头是“小时候的味道”，也是生病期间的心理安慰剂，吃起来还能给大脑奖励中枢愉悦感信号；当日常固体食物摄入不足时，添加糖也是最经济、迅速、有效的碳水来源之一。
推荐食物：各种水果罐头
岂止是黄桃罐头，任何甜甜的水果罐头都行（除了山楂，因为有可能让你的胃不舒服），比如糖水梨罐头、番茄罐头、杨梅罐头……糖饮料也可以，蜂蜜也可以，冰淇淋酸奶等都可以。任何有添加糖的都可以，当然是有前提的——只要你没有血糖问题，没有糖尿病。
饮食提醒：
1.对于有糖尿病的朋友，或者已经出现腹泻症状的朋友，糖水罐头、糖饮料、蜂蜜水、冰淇淋等其实都不太友好，里面的“果糖＋蔗糖”分解后产生的物质有可能加重腹泻症状。
2.需要说明的是，黄桃罐头也好、蜂蜜也罢，除了前面提到的作用之外，并没有对新冠病毒的治疗效果，请勿“玄化”它们的效果。
3.这些高糖食品，仅限于咽喉肿痛、吞咽困难时期来食用，不能无限制食用，生病期间用来抚慰自己是可以的，但不能无节制纵容自己，等到“吃饭能力”渐长，还是应该逐渐恢复到正常的低添加糖饮食。
问题三：能喝果汁或果蔬汁吗？
答：必须能
有人可能会问：榨汁不是会损失维生素C吗？没错，维生素确实会损失一些，但并不会全部损失。而且能通过它们补充多种维生素、矿物质、植物化学素、膳食纤维，比吃不下要强很多。它们并不比口服补液盐差。
推荐食物：外购或者自制的果蔬汁
如果你根本咽不下切块或者切丝的蔬菜或水果，任何外购的或家人帮忙 *** 的果蔬汁都是非常好的补充。
饮食提醒：
需要注意的是，有腹泻症状的小伙伴请慎用，或者来点儿就够，别只喝它，别当水喝。
问题四：能补充维生素C吗？
答：快速恢复免疫力不能只靠维生素
首先，并没有证据证明大量补充维生素C可以对抗新冠病毒感染。其次，人体的免疫力真的不是靠维生素C这一种小小的营养素孤军奋战支撑起来的。
推荐食物：复合维生素补充剂、全营养配方粉
1.要想让你的身体在吃不好喝不好、大量消耗的情况下快速“支棱”起来。比起食物中的维生素，吃点复合维生素矿物质补充剂才是最靠谱的选择。
2.除了复合维生素矿物质补充剂，体弱人群或完全吃不下半流质及固体的朋友，还可以考虑全营养配方粉。它们看上去像奶粉，但比普通奶粉营养丰富得多，它已经按照健康成年人每日营养需求配比好了所有宏量营养素和微量营养素，哪怕全天只喝它，喝够量就完全不用担心营养摄入供不上消耗。
饮食提醒：
1.过量补充维生素C有可能导致腹泻症状，如果你非要使用，一定要认真读一下用药说明。
2.任何 *** 平台输入关键词“全营养粉”或者“全营养配方粉”，只要是正规品牌的都可以（产品外包装上会有“蓝帽子”保健食品标识）。这类产品特别适合于体弱多病的老年人及有基础疾病的瘦弱患者。如果整个感染病程比较长，饮食摄入非常差，用全营养配方粉来替代日常食物是非常有效的选择，也是医院常用的营养支持措施。此类产品外包装上往往会标识有“特殊医学用途全营养配方食品”或“特殊医学用途全营养配方粉”字样。需要注意的是，按冲调说明冲调，不要擅自改变浓度。
问题五：需要口服补液盐吗？
答：如果腹泻、呕吐症状严重的话需要
如果腹泻症状严重，甚至伴有呕吐，口服补液盐可以有，帮助补充液体和钾钠电解质。避免脱水及电解质紊乱。
饮食提醒：
1.腹泻期间还是要保证吃喝，腹泻症状严重的朋友，需要避免太多含乳糖的牛奶、豆浆和高糖食品。
精米精面（没错，不是粗杂粮）、舒化奶、低糖酸奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐（南豆腐北豆腐都行）、瓜茄类蔬菜（去皮）、口感不太硬的叶菜（比如白菜叶子、菠菜叶子等）、不容易胀气的根茎类（比如胡萝卜、山药等），你的肚子都是可以胜任的。当然，前提还是：你咽得下去……
2.感染期间吞咽不怎么受影响的朋友，以及食欲已恢复的阳性朋友，你们并不需要“大补”，除非你想经历“阳一次重10斤”，只需要正常饮食、营养均衡即可。
综合/北青网、中央政法委长安剑
来源： 燕赵都市报
鱼胶汤还不会煮吗？学会这道鱼胶汤，皮肤干燥再也不存在大家好，我是鱼胶爱好者，真的涂再昂贵的护肤品，都不如来上一锅“鱼胶松露野米汤”！满满都是胶原蛋白，女生就要滋补，喝进去的汤补身，无论是 *** 的过程还是最终喝下去的瞬间都是仪式感满满的哦~现在让我们赶紧变美get起来吧！
鱼胶松露野米汤
材料：
黑松露10克，野米30克，小米鱼胶10克，排骨 500克，盐 适量
做法：
1、采用干花胶，可以提前泡发
2、野米浸泡12小时；
3、 松露清洗干净；
4、排骨飞水；
5、 所有食材下锅；
6、加2升冷水；
7、大火煮开，转小火煮2小时；
- 起锅前5分钟加适量盐；
9、香浓的松露野米花胶汤出炉。
进入冬季之后，餐桌上总是少不了要来一锅汤，不仅能驱寒暖身，暖暖的汤还能抚慰人心，都说“冬天多喝汤，不劳医生开药方”，可见冬季多喝汤是好处多多的，适合冬季喝的汤有很多，常见的萝卜排骨汤、羊肉汤、牛肉汤等等，今天和大家分享的是冬日的暖身汤——猪肚鸡汤；
猪肚和鸡看似两种不搭的食材，但却能碰撞出不一样的火花，尤其是在广东人的心里，这两种食材简直是绝配，猪肚和鸡炖出来的汤口感鲜美，营养也极其丰富，有很好的滋补效果，猪肚和鸡肉都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁等微量元素，有补虚损、健脾胃的功效，重点是冬季喝猪肚鸡汤，滋补不上火，驱寒又暖胃，猪肚鸡汤的家庭做法也很简单，保证你一看就会；
家庭烹饪猪肚鸡汤，有2个重点，一个是食材的处理，另外一个是炖煮的时间，先说炖煮时间，家庭炖煮建议用砂锅，小火慢炖，不能着急，只有小火慢炖出来的汤才是最鲜美的，至于食材的处理就是猪肚和鸡肉的处理 *** ，尤其是猪肚的处理是重点，不仅要清洗到位，还需要焯水，焯水的过程中也是需要注意 *** 的，避免猪肚老掉，下面文章中会详细说明，注意这两点，你在家也能炖煮好喝的猪肚鸡汤，炖好之后舀上一碗汤，再来点脆爽的猪肚和鲜嫩的鸡肉，别提有多过瘾了，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】走地鸡一只、猪肚一个、生姜、白胡椒、食盐、料酒；
【猪肚鸡汤的做法】
1、准备需要的原材料，一只鸡和一个猪肚，鸡要选择土鸡或者是走地鸡，三黄鸡是不适合炖汤的，猪肚要去菜市场买新鲜的猪肚，不建议用冰冻或者是冷冻的猪肚，我用的是走地鸡{大约2斤}和新鲜猪肚（大约1.5斤），新鲜的食材才能炖出一锅好汤；
2、先处理走地鸡，整鸡先用剪刀剪开肚皮，然后放在流动的清水下面冲洗掉表面的血水，把鸡 *** 剪掉不要，还有鸡脖子上的皮，因为上面有很多油脂和淋巴，剪下来之后直接丢弃，再去掉一些鸡身上的油脂，全部处理好之后，放在流动的清水下面，完全冲洗干净；
3、冲洗干净之后将鸡剁成块，鸡块不需要太小，家庭炖汤为了更方便和快捷，所以把整鸡剁成鸡块，能节省煲汤的时间，剁好的鸡块再次清洗干净，浸泡在清水中，大约需要1个小时，切块之后浸泡，能更好的浸泡出血水，减少了鸡肉焯水的步骤；
4、接着处理猪肚，猪肚是猪肚鸡汤中的关键，猪肚处理得好，汤喝起来不仅没有腥味，还会带有鲜甜味，味道特别好，猪肚放在一个大盆中，加入稍微多一点的食盐、 面粉和少许白醋，食盐能去腥，面粉能去除猪肚表面的黏液，白醋不仅能去腥还能杀菌，加入这3种食材的时候，抓拌均匀，多抓拌一会；
5、抓拌到感觉有明显的粘稠度，再用清水冲洗干净，这个步骤需要重复2-3次，以确保猪肚表面已经完全被清洗干净，猪肚表面清洗干净之后，需要把猪肚翻过来，再次清洗；
6、猪肚反过来之后需要先把里面藏着的油脂先剪干净，猪肚内部可能有很多白色的油脂，这些一定要全部修剪干净，后面炖出来的汤才不会油，油脂剪干净之后，加入食盐、面粉和白醋，按照上面说的 *** 抓拌，也是抓拌2-3次，抓拌好之后，完全冲洗干净，把猪肚翻面，再次冲洗，这样处理过的猪肚几乎都没有腥味了；
7、再准备猪肚鸡汤的配料，配料很简单，大约50g生姜和10g白胡椒颗粒，这两种食材能起到很好的去腥效果，白胡椒还有温中散寒、健脾胃的功效，白胡椒颗粒可以碾碎装在料包中，白胡椒的多少决定了这个汤的辛辣程度，我这个用量的白胡椒煮出来的汤不会很辛辣，老人小孩也适合；
8、食材都准备好之后，猪肚开始焯水，冷水下入猪肚，加入料酒、生姜和葱段去腥，中小火煮，慢慢加热，这样猪肚不会一下子收缩，后面更容易炖软烂，炖煮过程中你会发现处理过的猪肚几乎没有浮沫，只要等水慢慢煮开，然后转小火继续煮5-8分钟，让猪肚完全定型就可以；
9、焯水的时候，来处理鸡肉，浸泡过的鸡肉再次放在清水下冲洗干净，冲洗好的鸡肉是泛白的状态，冲洗好之后，并沥干水分；
10、锅烧热，加入食用油，油温5成热，下入姜片爆香，再下入鸡肉，大火翻炒，翻炒一会，你会发现，鸡肉有微微出水，这时候继续大火翻炒，翻炒到水分蒸发完，鸡肉表面是微微发黄的状态，说明鸡肉中的油脂有一部分已经被翻炒出来了，这时候冲入刚烧开的热水，大火煮，煮15分钟左右，这是汤汁浓白的关键；
11、这时候猪肚也差不多焯水好了，焯好水的猪肚，马上出锅，不要过凉水，也不用清洗，因为表面没有浮沫和脏东西，趁热将它切成猪肚片，切得时候要小心烫手；
12、鸡肉炖好之后，加入到砂锅中，水量不够的可以趁现在加入刚烧开的热水，因为后续需要炖煮1-2小时，且不能中途加水了，再下入猪肚和白胡椒，大火煮开，转小火炖煮1个半小时；
13、猪肚和鸡的炖煮时间和食材本身有关系，鸡是土鸡，需要炖煮的时间久一点，期间要注意观察，可以打开盖子，用筷子戳一下食材，能轻松穿透，说明炖煮好了；
14、快炖煮好的时候，加入红枣，小火继续炖煮10分钟，最后加入枸杞和少许食盐调味，再煮2分钟左右，家庭版猪肚鸡汤就完成了，汤本身的味道就很鲜美，不要添加过多的调味料；
15、舀上一碗热气腾腾的鸡汤，吃一块软烂的鸡肉，嚼一根鲜香的猪肚，喝一口浓郁鲜美的汤，暖身又暖胃；
猪肚鸡汤的做法总结：
1、如果是把整只鸡塞进猪肚中炖煮，那需要的时间会更久，至少需要2个小时以上；
2、猪肚鸡汤在炖煮的过程中，想要更滋补，可以加点党参；
3、猪肚鸡汤并不是颜色越浓白，营养越丰富，鸡汤的颜色和营养没有直接关系；
本篇是原创文章，喜欢的朋友可以点击收藏、关注哦，
如果您有不同的意见和看法，也欢迎在文章下面留言，
感谢您的支持！
鱼胶吃得好，孕妈没烦恼！产前产后更佳食谱，快收藏~大家好，我是鱼胶爱好者，刚生完孩子的妈妈们身体是非常脆弱的，特别是产后的调理尤其的重要，那么坐月子期间可以通过什么来进补调理身体呢？今天鱼胶爱好者就分享几道超级适合产后的鱼胶食谱给大家，希望大家喜欢！
百合莲子灵芝鱼胶粥
百合莲子灵芝鱼胶粥
材料：
鱼胶、灵芝、莲子、百合、大米、枸杞、冰糖适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、大米泡半小时后洗净沥干水分，灵芝洗净，百合和莲子洗净备用。
3、锅里加水，放入灵芝，大火煮开转小火煮20-30分钟后，捞出灵芝。
4、将莲子，百合放入锅内，加适量清水，烧开后继续煮10分钟，放入大米继续煮至沸腾，撇去浮沫后转小火，加入鱼胶煮15-20分钟，期间多次用勺子搅拌防粘锅底，最后加入枸杞、冰糖，搅拌至糖融化即可。
花生红枣鸡爪鱼胶汤
花生红枣鸡爪鱼胶汤
材料：
鱼胶、红皮花生、鸡爪、红枣、调料适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、鸡爪切好，氽水后洗浄，红皮花生和红枣洗净备用。
3、将鸡爪、红皮花生放入炖盅内，里外加开水炖30分钟左右，再加入鱼胶、红枣炖30-40分钟，调味即可。
黄芪当归炖鱼胶
黄芪当归炖鱼胶
材料：
鱼胶、黄芪、当归、乌鸡、红枣、调料适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、把鸡氽水洗净，黄芪、当归洗净备用。
3、将鸡块、黄芪、当归放入炖盅，里外加开水炖30分钟左右，再加入鱼胶、红枣炖30-40分钟，调味即可。
花生紫米鱼胶粥
花生紫米鱼胶粥
材料：
鱼胶、紫米、花生、冰糖适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、紫米及花生提前泡好洗净。
3、将紫米、花生加水烧开后转小火煮熟，期间加入鱼胶煮15-20分钟，最后加入冰糖煮至糖融化即可。
四物鱼胶汤
四物鱼胶汤
材料：
鱼胶、排骨、当归、白芍、川芎、熟地、调料适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、排骨氽水洗净备用。
3、当归、白芍、川芎、熟地洗净，放入瓦煲，加冷水烧开后转中小火煎1-1.5小时，期间放入排骨。
4、放入鱼胶转小火煮15-20分钟，调味即可。
冬虫夏草鲫鱼煲鱼胶汤
冬虫夏草鲫鱼煲鱼胶汤
材料：
鱼胶、冬虫夏草、鲫鱼、陈皮、大枣、生姜、调料适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、鲫鱼处理干净，陈皮、大枣洗净，生姜洗净拍散。
3、起锅烧油，下鲫鱼煎至两面稍微金黄，加入生姜，倒入开水，大火烧开，放陈皮、大枣煮约10分钟后，转小火，放入鱼胶煮10-15分钟，再加入冬虫夏草煮5分钟左右，调味即可。
竹荪红枣猪骨鱼胶汤
竹荪红枣猪骨鱼胶汤
材料：
鱼胶、脊骨、竹荪、红枣、奶高汤、调料适量
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好备用。
2、竹荪浸泡洗去杂质，脊骨氽水洗净。
3、锅里放入脊骨和冷水烧开，煲出味后加入红枣继续煲30分钟。
4、放入鱼胶、竹荪、奶高汤烧开后转小火煲约15-20分钟，调味即可。
核桃仁莲藕炖鱼胶
核桃仁莲藕炖鱼胶
材料：
鱼胶、核桃仁、莲藕、红枣、葡萄干、红糖。
做法：
- 将泡发好的鱼胶洗净切好。
- 将莲藕去皮切好；核桃仁、葡萄干洗净。
- 将核桃仁、莲藕放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶、红枣，炖30-40分钟，最后加入葡萄干和红糖，搅拌至糖融化即可。
鸽子淮山鱼胶汤
鸽子淮山鱼胶汤
材料：
鱼胶、鸽子、淮山、木耳、鹌鹑蛋、红枣、枸杞、姜片、调料适量。
做法：
- 将泡发好的鱼胶洗净切好。
- 将鸽子斩块，焯水洗净；木耳泡发好洗净；鹌鹑蛋煮熟剥壳；其他食材洗净。
- 将鸽子、姜片放入炖盅内，倒入开水，炖1小时后，放入鱼胶、淮山、木耳、鹌鹑蛋、红枣，炖30-40分钟，最后加入枸杞，调味即可。
冬瓜元贝鱼胶汤
冬瓜元贝鱼胶汤
材料：
鱼胶、冬瓜、元贝、葱、香油、调料适量。
做法：
1、将泡发好的鱼胶洗净切好。
2、将元贝洗净，浸泡15分钟；冬瓜去皮和瓤，洗净切片；葱洗净，切葱花。
3、将冬瓜、元贝放入炖盅内，倒入开水，炖30分钟后，放入鱼胶，炖30-40分钟，调味，淋上香油，撒上葱花即可。
养生汤岁数大了吃的少了要从汤里补充营养不然的免疫力下降，各种疾病就会趁机而入。今天介绍介绍在家自制养生汤，老年人要经常吃大骨汤补钙，鸡汤，什么鸡汤呢？更好是乌鸡汤比较好。但是比较贵乌鸡自古是宫廷贵族王公大臣，有钱人的独宠民间很少见。同仁堂有一种药叫乌鸡白凤丸，一般大的超市能买到乌鸡。回家后放到砂锅里放点姜 煲汤喝，一次喝不了放在冰箱里吃饭时热一点喝。汤里放点枸杞，大枣，人参，把汤熬成白色奶白色为好。也可以做排骨汤，羊肚汤，牛杂汤，鲫鱼汤，肚子汤，猪脚汤，牛肉丸汤，猪肚汤，砂锅丸子汤，鸡汤馄饨，大骨馄饨。有句行话叫厨子的汤看一个厨师的手艺好不好，先要看看这个厨师会不会调汤。一个好厨师要会调一手好汤才算是个好厨师。另外鸽子，鹌鹑，都是大补的好东西。还有家雀也是大补的。要经常出去买点鸡腿，大骨头熬点汤喝。滋补身体补充钙对老人小孩有益。
转发 ***
转发 ***
转发 ***
转发 ***
大家好，我是鱼胶爱好者。鱼胶向来被当做女人的保养珍品，但可不要以为只有女人才适合吃鱼胶噢。男人吃鱼胶好处也是很多的。鱼胶中的甘氨酸，对男性前列腺的健康起到重要作用。对于缓解工作压力，精神紧张和清肺润肺都是绝佳的。
今天给大家推荐几个食谱，满足男性养生需求，男同胞们快快收藏起来吧！
鹿茸海马鱼胶汤
材料（1人份）
泡发好的鱼胶50克，海马1只，鹿茸3片，清汤、盐适量
做法
1.将泡发的鱼胶洗净切条，备用。
2.炖盅内加入热的清汤，放入洗净的海马、鹿茸，再放入隔水炖锅中，炖30分钟。
3.再加入鱼胶，继续炖煮30分钟，调入盐即可。
海马排骨鱼胶汤
材料（1人份）
泡发好的鱼胶50克，猪排骨70克，海马2只，胡萝卜50克，枸杞3粒，盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。
2.胡萝卜洗净去皮，切成小方块，备用。
3.将排骨洗净，斩块，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即
可熄火，捞出备用。
4.砂锅中放入适量清水，放入排骨、海马、胡萝卜，加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。
5.揭盖，加入鱼胶和枸杞，续煮30分钟，加入盐调味即可。
杜仲巴戟猪尾鱼胶汤
材料（3～4人份）
泡发好的鱼胶160克，猪尾200克，巴戟、杜仲各5克，红枣3颗,
盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。
2.巴戟、杜仲洗净，浸水片刻，连水备用。
3.猪尾洗净，斩块，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出备用。
4.将巴戟、杜仲连水一起注入砂锅中，再加入适量清水，烧开后放入猪尾、红枣，加盖，改小火煲90分钟。
5.揭盖，加入鱼胶，续煮30分钟，加入盐调味即可。
海底椰贝杏鹤鹑鱼胶汤
材料（1人份）
泡发好的鱼胶50克，鹌鹑1只，川贝、杏仁各5克，海底椰3克，蜜枣1粒，枸杞3粒，盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。
2.川贝、杏仁、枸杞分别洗净；海底椰洗净，切薄片，备用。
3.鹤鹑去除内脏后洗净，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡
即可熄火，捞出洗净后备用。
4.砂锅中放入适量清水，放入鹌鹑、川贝、杏仁、蜜枣、海底椰，加盖，大火煮开后转
小火，煲煮60分钟。
5.揭盖，加入鱼胶和枸杞，续煮30分钟，再加入盐调味即可。
春砂仁黄芪猪肚鱼胶汤
材料（3～4人份）
泡发好的鱼胶160克，春砂仁6克,黄芪10克，猪肚1个，生姜3片，生粉、盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。
2.猪肚洗净，翻转去脏杂，以生粉洗净后加清水冲净。
3.将洗净的黄芪和春砂仁放入猪肚内，用线缝合。
4.将猪肚和姜片放入炖盅内，加入适量热水，盖上盖子，再放入隔水炖锅中，炖120分钟。
5.最后加入鱼胶继续炖煮30分钟，加入盐调味即可。
天麻黄精老鸽炖鱼胶
材料（1人份）
泡发好的鱼胶50克，老鸽1只，天麻、黄精各5克，枸杞3~5粒，生姜3片，盐适量
做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。
2.天麻、黄精、枸杞分别洗净，备用。
3.老鸽去除内脏后洗净，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡
即可熄火，捞出备用。
4.老鸽、天麻、黄精、姜片一起放入炖盅中，加入适量清水，再放入隔水炖锅中，炖90分钟。
5.加入鱼胶和枸杞，续炖30分钟，加入盐调味即可。
后语
大家好，我是鱼胶爱好者，今天的分享就到这里啦，喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦，点赞加关注了解更多鱼胶知识！
阳了之后，吃什么好得快？每天一碗汤，润肺止咳，简单又营养病毒在人体肆虐，内部正在激烈大战，身体出现各种各样的反应，最明显的大概就是嗓子了，沙哑、说不出话、疼痛、吃不下饭，还一阵阵咳嗽，受尽了折磨。有时美食就在眼前，自己却一点进食的欲望都没有，不是肚子不饿，而是没心情。
阳了之后为什么嗓子、食欲会发生变化？
病毒进入人体后 *** 咽喉造成水肿，黏膜变得很脆弱，进食、说话就会感觉疼。再者，病毒让内部环境遭到破坏，很多人失去味觉和嗅觉，吃啥都不香，吃在嘴里没味就不想吃了，食欲也越来越差。
这些都是生病的过程，需要经历一段时间。有的人觉得生病少吃点是好事，正好能减肥。这种想法希望大家不要有，因为食物是能量的来源，吃下去五脏六腑才能得到滋养，年轻人饿几天可能没事，但是老年人不行。
老年人为什么要重视营养？
老年人身体条件有限，牙齿松动、肠胃吸收慢、疾病限制、经济拮据等，平时的营养状况不太好，面对病毒的攻势很容易倒下。
觉得不舒服就不吃了，身体获得的能量不足，一个病程下来可能会瘦好几斤，肌肉含量也会跟着减少，进而导致慢性病失控、病症加重、骨量不足。
免疫力、肌肉力量、恢复力都需要足够的营养支撑，只有吃饱吃好了才能早日恢复。学会科学地搭配一日三餐，能帮助你恢复元气减轻酸痛，减轻咳嗽滋养肺部，比吃保健品还好。
老年人“阳了”之后饮食之一条，每天一碗汤
首先它是液体状，容易入口下咽，不会带来太大的 *** 感，鲜美的汤汁还能勾起人的食欲，产生进食欲望。
其次是它能补充水分，汤里面的营养虽然不如食物本身，但是也有少量营养素，为身体平衡电解质。有的老人生病后喝水都变少了，还一直发烧流汗，喝点汤可以滋润喉咙补充能量，让身体不至于太虚弱。
身体水分充足细胞就能加快工作，代谢体内的毒素和坏死细胞，帮助疾病更快康复。
最后，汤的烹饪 *** 比较多，可以搭配各种食物，比如说椰子鸡汤，鸡肉富含蛋白质，有助于提升免疫力，椰子清香微甜，有生津止渴功效，再加上少量葱姜和红枣，加工完成后喝上一碗，帮助恢复体力补充营养，润肺止咳。
再比如说排骨汤，荸荠是清热降火的食材，玉米富含膳食纤维，能帮助肠道蠕动，排骨肉能帮助补铁、补充蛋白质。煮到肉质软烂充满清香就可以吃了，老年人牙齿不好也能啃得动。
总之，喝汤要注意几点，不要放酱油、辣椒等调料，盐少放一点，喝汤不是主要的，吃掉食材才能补充营养。尿酸偏高的老人要避开内脏、海鲜煮的浓汤。搭配蔬菜、谷物、豆子营养更加丰富。
老年人饮食牢记6点，对疾病的康复大有好处
①饮食要清淡一点，少放调味料，辣椒酱、豆瓣酱这些都暂时别放，咸菜也要少吃。但不是让老人天天吃馒头喝米粥，这样无法提供足够的能量。喜欢喝粥的人要在里面多加些食材，例如虾仁、鸡蛋皮、瘦肉、牛肉、胡萝卜丁等，全方位增加营养。
②早晚喝一杯牛奶，蛋白质补够了免疫力才能得到提升。除了牛奶，要增加蛋、肉、豆类，每天一个鸡蛋，一块掌心大小的瘦肉，一把杂豆。喝牛奶和豆浆的人，注意不要加糖。另外，也可以适当补充蛋白粉。
③生病了活动量减少，有可能便秘，要增加膳食纤维，例如韭菜、芹菜、火龙果、玉米等。
④要增加饮水量，保持黏膜湿润有助于减少咳嗽和痰液，同时加快冲刷尿道，以免形成炎症引发感染。在饭前饭后可少量喝几口水，润滑食道后再进食，嗓子就没那么疼了。先挑柔软的、容易咀嚼下咽的食物吃。
⑤老年朋友往往水果吃得很少，其实水果中的天然糖对身体影响不大，控制好量就行。水果罐头也可以吃一点，有营养而且吃起来冰冰凉凉，让喉咙感觉舒服。
⑥最后提醒一点，身体没有那么快恢复，不要嘴馋吃得太油腻，有的朋友说自己感染了“干饭株”，总是想吃零食想吃肉，其实都是借口，尤其是嗓子疼、有痰的，甜腻、油炸的更要少吃，容易上火加重咳嗽。
老年人这段时间身体会很虚弱，一日三餐一定要吃好，有力气才能和病毒战斗到底。除了饮食，老人也可以喝点淡茶，内心别焦虑，生病了就好好休息，不要想太多。
此外，还要注意自己的各项指标，定期量一量，若发现指标上下波动，注意调整饮食，严重情况需要和医生沟通。
9月，有钱没钱，常给家人喝“这汤”，补充营养，一觉睡到大天亮参考资料：
<1>阳了后咋吃？上海疾控支招.东方网.2022-12-25
<2>阳了为何浑身疼？为啥咽口水像吞刀片？出现哪些症状可能变重症……医生详解.长春晚报.2022-12-18
<3>头条 | 当你“阳”了，这样吃康复得快·中国科普网.2022-12-22
#挑战30天在头条写日记#进入9月份，秋高气爽的好时节，度过最炎热的时候，迎来凉爽的秋天，随着一阵秋雨的来袭，温度持续降低，导致身体能量被消耗掉，体质虚弱，身材非常臃肿，特别容易犯困，整天都没有精神。长辈们说：“秋季不养生，来年要受苦”，我们身体如果很虚弱，一定要适当来进补，多喝一些温补的鲜汤，最近老公经常熬夜，晚上还容易睡不着，从饮食方面来调理。今天上超市购买一只青头鸭，准备给家里人煲汤喝，能够发挥食材的更大价值，放入一些陈皮，莲子和百合，堪称天然的“安神汤”，去燥去火，安神醒脑，让你身体抵抗力增强。许多人没有喝过这款沙参玉竹莲子炖鸭汤，到底应该如何烹饪呢？一定要仔细瞧一瞧吧。9月，有钱没钱，常给家人喝“这汤”，补充营养，一觉睡到大天亮！
【沙参玉竹莲子炖鸭汤的正确做法】
食材明细：挑选优质干莲子20克，选购半只青头鸭（鸭肉本身非常少，肉质鲜嫩，是用来煲汤的上佳选择，鸭汤鲜美滋补，进补正当时），玉竹25克左右，生姜一大块，百合20克左右，少许料酒，陈皮5克，温水少许，纯净水适量，一丢丢食盐，半勺白胡椒粉，大葱半根，其他调味品。
具体 *** 顺序：
之一步：提前选购好鸭肉，玉竹，百合和其他食材，先把鸭子提前宰杀，去掉表面的绒毛，肚子的内脏要处理干净，剁成若干小块，用冷水浸泡洗净，控干表面的水分即可。
第二步：将干百合放在碗中，加上温水泡发，玉竹用清水洗净，沙参用清水洗干净，生姜切成一些片状。
第三步：干莲子用温水提前泡一个小时，挑出里面的莲子心，起锅放入鸭肉块，放入葱段和姜片，加上足量的冷水，将鸭肉焯水处理，逼出里面的血沫，洗净控干水分即可，准备好一些炖鸭汤的食材，开始 *** 这道沙参玉竹莲子炖鸭汤吧。
第四步：准备好一个炖盅或炖锅，锅中放入处理好的鸭肉，然后放入陈皮，百合，莲子，玉竹和沙参等食材，加上纯净水若干，盖上锅盖大火焖煮，小火继续炖煮一个小时，让食材的营养都融入到汤里。
第五步：中途可以撇去一些油腻物质，加上食盐和胡椒粉调味，焖煮几分钟即可，这款沙参玉竹莲子炖鸭汤就可以食用了，特别适合秋季食用。
沙参玉竹莲子炖鸭汤是秋季进补的鲜汤之一，主要采用鸭肉和几种食材炖煮而成，汤汁鲜美，好喝不油腻，补肾益气，安神醒脑，解决失眠的情况，让你今年秋季不再失眠。
小伙伴们，你们是否喝过这款沙参玉竹莲子炖鸭汤呢？（文中配图都出自 *** ）
面片汤这样做才好吃，营养好吃易消化，非常适合当早餐和晚餐吃相信有很多朋友在饭馆中吃过刀削面这道美食，厨师会用非常锋利的刀把揉好的面团切成条下入锅中。看着那娴熟的刀工不得不佩服大厨扎实的功底。据说从一个学徒成为合格的刀削面师傅通常要花上3年时间，看来如果我们想自己学会刀削面估计是没什么机会了。不过有一位大厨却声称跟他学刀削面只需要一个小时就行。
（点击视频观看更详细）
1小时学会做刀削面莫非是天方夜谭？原来此面非彼面，大厨所说的这个刀削面是大厨拿手的一道美食名为片面汤，因其做法和刀削面非常类似大厨才卖了一个关子。
这道菜做法也很简单，只要跟着大厨的步骤做你只需要很少的一些面就能做出一锅热气腾腾酸香可口的面食。那些每天着急上班的朋友不妨学着做一下，这样你便省去了吃早点的时间与金钱。
【面片汤准备食材】
面粉200克、西红柿1个、鸡蛋1个、韭菜50克
准备调料：
盐3克、色拉油、姜5克、葱10克、黑木耳30克、鸡粉3克、十三香0.5克、香油3克、香菜10克
【面片汤 *** 步骤】
一 面团涂油
与刀削面一样这道菜也是需要和面团的，先准备一个盆在里面加入200克的面粉，当然如果你的饭量大也可以适当添加些。
面粉加好后在盆里打上一个鸡蛋增加劲道的口感，然后在面里撒3克盐倒入适量的水和面。面团不需要揉的太紧，保持那种半流动的状态就行。
接下来就是重要的一步了，那便是用刷子在面团的表面刷上一些油，顺便在盘子底部刷上油。
把面团放在盘子上，这样面团不会粘住盘子切的时候也会更省事。其余的食材趁现在收拾下，黑木耳泡在水中、西红柿洗干净切好、韭菜切成段备用。
二 开锅切面
锅中倒入少量的色拉油，然后开大火烧热下入切碎的姜调成中火煸炒。姜出香味后下入切好的葱花和西红柿炒香，再把刚才泡的黑木耳下入锅中倒入足量的水烧开。等水烧开后我们就要用刀把面团切成条了。
准备一把锋利的小刀沾上一些清水，把面团推向盘子边缘露出少部分在外面。这时用沾水的刀沿着盘子边缘切面，一个盆里的面条就切好了。
用这种 *** 你也可以切出像刀削面师傅一般的面条，当面粘住刀后你就再沾一些水继续切。等所有的面条都下入锅中，用勺子沿着锅底推一下防止粘住锅底。
三 焖煮出锅
煮上7分钟左右这面就差不多熟了，这时我们在锅中加佐料。根据个人口味加入盐、鸡粉、十三香，撒上切成段的韭菜盖上盖子再焖煮3分钟面就熟透了。关火把面盛在大碗里就可以享用美味了，如果想让味道更香你还可以滴上几滴香油撒一些香菜。
总的来说这道菜是非常省时省力的，家中如果没有什么食材着急吃饭。你不需要点外卖只需要准备几百克面稍微加工一些就能成为一锅美味的面食。看到这是不是肚子有点饿呢？那还等什么，不如拿一些面学着做一下吧。
【面片汤总结】
1.面的添加量大约是200克，一般情况足够吃了。但如果你饭量比较大则可以多加一些面，相应的你可以多打一个鸡蛋增加面的劲道和营养。
2.锅中下面的时候水要保持烧开的状态，不然面条会粘在锅底糊掉。在面都切完后还需要用勺子沿着锅边推一下，等煮上10分钟左右面就熟了。
3.盐要在面快煮熟的时候下入，这样面会比较劲道。如果一开始就撒盐面就会因盐水的原因吃起来太硬。这个原理用来煮羊肉同样适用，煮羊肉时过早的下盐羊肉内的水就会析出，煮出来的羊肉会发柴。
膳食养生，汤水先行。在养生这件事上，你可以永远相信潮汕人煲的汤。
深海鱼皮炖花胶，有补钙、提高人体免疫力、养颜美容等食疗养生功效。是每年入冬潮汕人必喝的一道养生汤。
花胶：又叫鱼胶。是四大海味之一。取自鱼的辅助呼吸器官—鱼鳔，制成干货，在食材中，与燕窝鱼翅齐名，有“海洋人参”的美誉。
花胶富含胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶在潮汕人心目中有着超然的地位，俗话说：“披金戴银不如一筐鱼胶”。在广东潮汕地区，花胶是高档的食品和嫁妆，也是女人怀孕坐月子进补的必选品。
在当地，基本家家户户都会备一些花胶，以备不时之需要。一般遇到好的好的鱼胶，手头有钱的话，都会及时买下来，放在家珍藏。
有女儿的人家会从女儿出生起就开始陆续给女儿囤花胶，等到女儿出嫁时，当嫁妆带过去。
在当地，女子坐月子，也会把花胶视为滋补身体不可少的一味珍品，而当地吃了花胶的女人做完月子出来基本都是恢复到生育前的身材，而且气血红润，非常健康。
当男士或老人觉得需要进补，也是毫不犹豫选择用花胶炖汤来补虚养生。
你可以认为是玄学，但是在潮汕，几乎世世代代，家家户户都这么做，必定是有一定效果的。
龙趸鱼皮：属于深海鱼皮的一种，中医认为：鱼皮味甘咸性平，具有滋补功效。龙趸鱼是一种名贵的海洋鱼类，它骨少味鲜、爽滑嫩弹，素有“海鸡肉”之称。
它含有丰富的蛋白质和多种微量元素，一块上好的龙趸皮质感有如花胶扒。用花胶搭配鱼皮炖汤，食补和药补同时进行，简直就是强强联合。
研究发现：通过进食含有胶原蛋白丰富的食物，包括猪蹄，牛蹄，鱼皮，动物软组织等有助于人体自身胶原蛋白的合成。而鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也最容易被身体组织吸收。平时可以多吃深海鱼类非常有助于补充胶原蛋白。
所以在岭南一带，到了冬季，他们都会习惯性地选择喝花胶炖深海鱼皮汤，在当地的海味干货店，只要有花胶的地方都会有鱼皮卖，深海鱼皮也有好几种，比如说：刺龟皮、龙趸鱼皮、鲨鱼皮等等。不同的鱼皮，食疗作用略微不同，但是有一个共同之处都是富含胶质和蛋白质。
在做法上也略微不同，有人喜欢吃甜，则加上银耳炖成一盅银耳花胶鱼皮羹，有人喜欢滋补一点的，不是加鸡汤、火腿就是加排骨一起炖，而有人喜欢吃味厚一点的，就是直接花胶和鱼皮一起红烧，再用鱼汁捞饭吃。但无外乎就是经过武火煮开，文火慢炖最后熬出的精华，这浓稠的一口，暖心暖胃又美味。
像花胶、鲍鱼、鱼翅这类滋食品做成即食在广东、香港、新加坡一带非常的走俏，主要受工作生活快节奏的影响，以及滋补食品烹饪起来并不简单而且十分费时费工的缘故。
讲真，除非家里有老人或请人帮做饭，不然年轻一代的上班族很少有时间有耐心专门去煲一煲老火靓汤，天天上酒楼去喝汤也不现实。
而即食买到手拿回家后，只需简单加工，无需调味，无需炖煮的滋补品亦或者直接食用、一碗简单的即食汤，捞饭、拌面、打火锅都可以，省时又填饱肚子，方便快捷。
广东和香港离得最近，他们的语言（除了口音的区别）、饮食生活习惯都很接近，新加坡又以华人居多，潮州人又涵盖了大部分的华人，过去的华人在那里落地生根后，也将这里的饮食文化一并带到了那里。
在新加坡的美食认知里，潮州菜是更好的中华料理。在新加坡潮州菜中，又以潮州發记颇为盛名，他家推出的即食系列中，自然也少不了海洋胶原蛋白汤这一款。拿回家后，直接铝盒加热几分钟，加点料酒，就可以开吃了。
不仅可以省去繁琐的泡发、炖煮的过程，还可以避开花胶因处理不当，残留腥味，继而影响口感这些问题。非常适合新加坡的上班族，你若问我是怎么知道的，我那新加坡的老友说的，在她忙得前脚不着后脚的时候，食阁买饭是垫肚子的，打 *** 定發记的汤汤水水则是她的营养补充的必需品。
