By 潜藏厨神一枚
用料- 鸡蛋 2个
- 米饭 一碗
- 葱花 适量
- 胡萝卜 半根
- 小米椒或辣椒 1根
1、鸡蛋两颗，打入碗中，加入食盐，胡椒粉适量备用；胡萝卜半根，切成小粒；剩米饭一碗，如果有块，先拌开，粒粒分明更好。
2、起锅烧油，油热先炒鸡蛋后盛出备用；再下葱姜蒜、胡萝卜丁，胡萝卜炒断生后加入花椒粉、生抽1勺，再倒入米饭，翻炒5分钟后，加入鸡蛋粒；最后加入食盐、鸡精适量，搅拌均匀。
3、搅拌均匀，香喷喷的蛋炒饭就做好了！ 起锅装盘，开饭喽！
小贴士1.炒饭前，米饭搅拌成粒粒分明； 2.调味，根据个人口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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更好吃的#蛋趣体验#蛋炒饭做法，学会了刷爆朋友圈夏日快手炒饭 欧福全蛋液，不需打蛋，巴氏杀菌的蛋液 让蛋炒饭又简单又好吃
By 瑾如画笑如雨
用料- 大米饭 一碗
- 欧福全蛋液 150g
- 盐 适量
1、准备隔夜饭
2、下锅炒热至粒粒分明
3、米饭放一边，放少许油加蛋液直接炒
4、均匀炒混
5、加盐即可
6、就喜欢这种简单又好吃的蛋炒饭
7、自然的味道
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妈妈做的蛋炒饭更好吃，一碗剩米饭都能做得这么香，百吃不厌一碗剩米饭，配5种食材，做出来的蛋炒饭营养美味又健康，太香了！孩子们总说妈妈做的蛋炒饭是更好吃的！想一想也是，我做的各种口味的蛋炒饭都挺受孩子们欢迎的，尤其是最近两个月孩子们都宅在家里，白米饭吃腻了，时不时地就会给孩子们炒一份五颜六色的蛋炒饭来换换口味。
我喜欢的蛋炒饭里更好是放上各种颜色的蔬菜丁，再放点虾仁或肉丁，炒出来香喷喷的，又有营养，孩子们吃得香，我就更开心了，我觉得当妈的似乎都这样，总想让孩子多吃一点。
要说这蛋炒饭，每个人都有自己的炒法，有人先炒蛋后炒饭，有人先炒饭后炒蛋，我觉得不管哪一种，都应该再配上些蔬菜丁和肉类，这样营养更丰富，也更好吃。我特别爱搭配虾仁，有营养又不容易长胖，味道鲜美孩子们也都喜欢，今天就来分享一下我做的虾仁杂蔬蛋炒饭吧！
【虾仁杂蔬蛋炒饭】
【准备原料】：鸡蛋2个、胡萝卜半根、蒜苔4根、甜玉米粒半碗、虾仁12只、剩米饭一大碗、食用油、盐、葱姜料酒；
【食谱 *** 过程】：
步骤1：准备食材，甜玉米粒提前煮熟，捞出沥水备用；大虾去虾线，剥出虾仁洗净，用葱姜料酒腌制片刻；胡萝卜去皮切丁；蒜苔去头尾，切成小粒备用；鸡蛋打在碗里，搅拌均匀；剩米饭会有结块，放到大碗里，提前捏碎，方便翻炒；
步骤2：炒锅上火烧热，放上食用油，把胡萝卜丁和蒜苔粒放到油里翻炒，胡萝卜被炒地之后颜色会很好看，连锅里的油都会有些发黄；
步骤3：把炒过的蒜苔粒和胡萝卜丁推到一边，把虾仁放进锅里，继续翻炒；
步骤4：虾仁很快变色，颜色越红，营养越丰富；
步骤5：再把熟玉米粒放到锅里，一起翻炒，这几种食材都不吸油，所以锅底还是有余油的；
步骤6：把炒好的虾仁杂蔬丁都推到锅边，锅底还有余油， 倒入搅拌均匀的鸡蛋液；
步骤7：很快鸡蛋液就会凝固，炒成鸡蛋块；
步骤8：把剩米饭放到锅里，翻炒均匀；
步骤9：翻炒均匀的米饭颗粒分明，和锅里的虾仁杂蔬丁混合后更显得好看，此时加盐，翻炒均匀，就可以出锅了。
怎么样，这样一盘虾仁杂蔬蛋炒饭是不是又好看又好吃呢？营养健康又不失美味，大人孩子都很爱吃，每次都要多炒一点，要不然都不够分的。
做蛋炒饭的 *** 有很多种，但我家最常做的就是这种虾仁杂蔬蛋炒饭了，有时候孩子们不爱吃白米饭，我就用现蒸的米饭配上虾仁和杂蔬丁、鸡蛋一起炒一盘，根本不费劲，孩子们就全吃了，吃完了还会夸妈妈做的好吃，让我心里美美的，很是受用哦！如果您也喜欢吃炒饭，不如来试试这个虾仁杂蔬蛋炒饭吧，做法简单，营养美味！
厨娘教你一招巧做#福气年夜菜#鲜味汁蛋炒饭感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
By 铧发妈
用料- 白饭 1碗
- 美极鲜味汁 半勺
- 火腿肠 1根
- 鸡蛋 2个
- 菜脯丁 适量
- 清水 一汤匙
- 油 一汤匙
1、准备一瓶雀巢美极鲜味汁
2、所需材料、米饭、鸡蛋、油、菜脯丁、鲜味汁
3、炒锅烧热，倒入适量油，热一会儿，放入鸡蛋液
4、炒散开
5、放入切碎的火腿肠丁、菜脯丁，米饭
6、稍炒片刻，放入适量美极鲜味汁调味
7、撒上少许黑胡椒粉或白胡椒粉，一汤勺水，这样米饭不会太干，再炒2分钟即可盛出食用
8、成品图：鲜味汁蛋炒饭
9、成品图：鲜味汁蛋炒饭
10、成品图：鲜味汁蛋炒饭
11、成品图：鲜味汁蛋炒饭
12、成品图：鲜味汁蛋炒饭
13、成品图：鲜味汁蛋炒饭
14、成品图：鲜味汁蛋炒饭
15、成品图：鲜味汁蛋炒饭
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吃了一辈子的蛋炒饭，厨师长玩出新花样，粒粒分明鲜香入味我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。
【解锁生存的百种技能，打开一日三餐的奢侈食欲】
▲和先有鸡还是先有蛋，还是先有蛋后有鸡的问题一样，你是为了吃饭而生存，还是为了生存而吃饭同样都是世纪难题~
▲▲生而活着，我们与食物有着千丝万缕的关系，并且还会受到成本、可获得性甚至同伴压力的影响。同时，对于食物所有人还都有一个共同点：就是我们都有“食欲”，而饥饿是食欲的一部分，使我们在需要进食的时候产生对食物的渴望，有想吃的冲动，但饥饿并不是我们食欲的全部。就像，我们经常在不饿的时候、空虚的时候，依然也想吃东西，或者在有饥饿感的时候、减肥的时候选择不吃饭~
▲▲▲在这其中，年轻人的食欲那更是奢侈品中的“LV”，拥有琳琅满目一年365天天天吃还不重样的零食选择、各种冠冕堂皇理直气壮的减肥健身节食口号，佛系吃饭俨然成为了他们很多人饮食中“向往的生活”，零食扛饿、水果填胃、主食偶尔三天打鱼两天现个身，伴随着这样的饮食习惯厌食症也应运而生，据报道厌食症的患者多为年轻人，他们更多的症状表现都是过多注意饮食和担心发胖的心理，而主动拒食或过分节食，造成消瘦、营养不良;患者多有饥饿的感觉，但却强迫自己不进食。他们善于研究食物的营养、热量;隐藏或故意浪费食物~
▲▲▲▲活在这风味人间，一日三餐，是我们生存的本能，而生存食欲的拯救大家可以从阿飞分享的这道色泽诱人、营养丰富的蛋炒饭开始，蛋炒饭中的米饭的主要成分是碳水化合物，人体非常容易消化吸收，同时还有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，而鸡蛋更是营养食物中的“王者”自带丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等矿物质属性，对肝脏组织损伤有修复作用，同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，具有防癌作用；味甘性平的“内核”价值，具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效~
▲▲▲▲▲隔着屏幕闻到有食欲没，阿飞做的这道粒粒分明、清香开胃的火腿蒜苔蛋炒饭，学会了，你还可以复制做什锦蛋炒饭、大虾仁蛋炒饭、扬州蛋炒饭、香葱蛋炒饭、滑蛋蛋炒饭、菠菜蛋炒饭、西红柿蛋炒饭、水果蛋炒饭、银鱼蛋炒饭....一道蛋炒饭让你解锁生存的百种技能，打开食欲的千般新天地~
————蛋炒饭之美味小技巧————
1、刚蒸好的米饭黏性很强，湿度大，用来炒饭口感发黏，一定要将米饭晾干，软硬适中，炒制时不会粘连坨块；
2、米饭用隔夜饭也很好，炒制时不易粘连；
3、蛋炒饭不要放味精（味精大家都知道的，尽量少食用）；
4、鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
——总结网友蛋炒饭之阿飞解疑答惑——
▲米饭都有什么绝招不粘锅？
米饭一般都比较发粘，很多小伙伴都说炒蛋炒饭会粘锅，除了阿飞说的用隔夜饭或者晾干之外还有两种解决 *** ，一种是多放油，另一种是用不粘锅，用不粘锅相对比较好一些，可以少油，而且一点也不会粘。另外选择蛋炒饭锅的时候尽量用深一点的，因为要多次翻炒，深一点的炒锅做起来会更顺手；
▲蛋炒饭的鸡蛋到底是先炒还是后炒？
阿飞在这里告诉大家，这事真不用纠结了，先炒蛋可以让蛋碎成形，和其它食材搭配在一起色泽诱人，后放蛋可以让蛋液包裹住甩的的饭粒，让米饭粒粒包裹蛋香的浓郁，所以各有秋千，用洪荒之力任性炒吧，怎么着都好吃；
【蛋炒饭】特点—口感筋道层次丰富
材料准备：
【主料】大米300克
【配料】鸡蛋/火腿/小葱
【配料】食盐2克/胡椒粉1克/鸡粉1克/生抽5克
——【具体 *** *** 】——
之一步：蒸米我们准备大米300克，倒入电煲锅中，加入适量的清水，洗净大米表面的杂质，把淘米水倒掉，重新加入清水，水量以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的大米非常饱满，不会发硬或者发粘，口感更好，用精煮饭模式把大米蒸熟~
阿飞唠叨：淘米只需一遍就好，米油才不会流失
第二步：晾干用铲子把成团的米饭打散，盛放在盘中，晾干表面的水气备用，米饭也可以选择隔夜饭，总之要把水气晾干，这样炒制时不易粘连~
阿飞唠叨：蒸熟的大米才会颜值在线色泽雪白，粒粒分明，口感软绵还不失筋道，一眼看上去有没有食欲就看这口米饭的了
第三步：备料准备蒜苗3根，切碎，火腿半根，切成丁，小葱几根，切成葱花备用，碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成鸡蛋液~
阿飞唠叨：根据吃饭人数，配菜适量添加或减少（做蛋炒饭可以任性，厨房有什么食材都可以用什么食材，没有标准）
第四步：烹饪我们开始烹饪，首先把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，油温升至6成热，油面冒青烟时，把鸡蛋液倒入锅中，蛋液遇热快速凝固定型，颠锅翻炒几下，用勺子把鸡蛋打散后盛出，放在案板上切成鸡蛋碎备用~
阿飞唠叨：蛋液高油温下锅，不能久炒，定型后要快速出锅，以免鸡蛋炒老，失去鲜嫩的口感
第五步：翻炒锅内再烧油，油烧热以后，把晾凉的米饭放入锅中，开中小火不停的颠锅翻炒3分钟，炒出米饭中的水分，米饭炒散、炒香以后，把配菜倒入锅中，翻炒至配菜断生~
第六步：出锅加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，翻炒化开调料，给米饭入味，然后把鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，从锅边淋入生抽5克，翻炒均匀，倒入切好的葱花，葱花炒香以后即可出锅，先把蛋炒饭盛放在碗中，再倒扣在盘中上即可~
阿飞推荐：一口就是一辈子的蛋炒饭，如果您喜欢的话欢迎转发留言~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
中午米饭蒸多了，不喜欢吃剩米饭，想起来湖北油饭结合黄金炒饭，整合在一起，做了这个改良版黄金炒饭
By 霄瑶妈妈
用料- 二人份
- 剩米饭 一大碗
- 蛋黄 2个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 油 一汤勺
- 胡萝卜 半根
- 香菇 2朵
- 青豆 适量
- 鲜玉米粒 适量
- 火腿肠 1根
- 猪油 5克
1、准备食材：香菇丁，胡萝卜丁，玉米粒，青豆，香葱碎，蛋白过油炒熟打散
2、剩米饭加两个蛋黄搅匀，备用
3、市场进锅炒熟
4、猪油加食用油炒米饭，呈颗粒状加入炒好的食材，继续翻炒5分钟
5、大火哦！
6、加入小香葱搅拌，出锅
7、自己在家试一试吧！
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新手增强自信心的不加一滴油的五彩炒饭！上桌秒光盘一道快捷营养的美味佳肴呢！减肥必备
By 宠爱一生呀
用料- 火腿 适量
- 腊肠 1根
- 胡萝卜 一半
- 鸡蛋 1个
- 酱油 少许
- 米饭 1碗
- 盐 适量
- 紫甘蓝 半个
- 青椒 2个
- 小葱 1根
1、准备好五色食材
2、紫甘蓝，胡萝卜，青椒切丁，小葱切圈，鸡蛋打散
3、锅内底油烧热
4、鸡蛋下进去搅拌
5、再放入碎菜和火腿肠丁丁
6、把米饭放进去一起翻炒
7、倒入适量酱油，加入少量的盐
8、装入碗中压实
9、扣入盘中即可
小贴士也可以不加酱油呢
火腿的营养功效健脾开胃，生津益血，滋肾填精
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蛋炒饭怎么炒的粒粒分明？牢记1个诀窍，米饭金黄松散，粒粒都香导读：蛋炒饭在我记忆中是五彩缤纷的，因为我每次做蛋炒饭时，都会加入鸡蛋、火腿、青豆、葱花、玉米等等一些食材，而米饭和鸡蛋的鲜香、葱花的浓香、火腿的芬香、青豆的清香、玉米的奶香混合在一起，只要闻一下炒熟的蛋炒饭，立马就能胃口大开。而我每次炒好的蛋炒饭不仅金黄松散，而且米饭还粒粒分明，只要吃过我做的蛋炒饭，都啧啧称赞呢。比如上周我去一位朋友家做客时，我一进门朋友的孩子就说：我记得您，上次去拜访您时，您做的一碗蛋炒蛋真的让我记忆尤深，我爸爸在家做了很多次都没有做出您的味道呢！
而在接下来吃饭时，我就问了一下几位朋友蛋炒饭的做法，可别说，有的人说先炒蛋，有的人先炒饭，其实这2种做法都不完全对，不仅会使米饭粘连，而且还会使米饭不香不入味！而我当时只教了他们做蛋炒饭的一个诀窍，很多人在家实践后，都给我说：您这1个诀窍真的太管用了，只用了一招，米粉金黄松散，粒粒都香呢，不愧是大师！接下来我就把正确蛋炒饭的做法和这1个诀窍分享给大家，只要按照我的 *** 做，保证大家都能做出金黄松散、粒粒都香的蛋炒饭。
【食材准备】：隔夜米饭400克、鸡蛋2个、玉米25克、青豆25克、火腿肠粒20克、香葱10克、生抽8ml、老抽5ml、胡椒粉 2克、鸡精2克、食盐、食用油适量。
【正确蛋炒饭的做法】：
之一步：首先将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗中，然后将蛋清、蛋黄分别搅拌均匀即可备用。
第二步：将锅烧热后，放少许的油到锅中，等油温烧到7成热时，将蛋黄液放入到锅中炒20秒即可起锅。
第三步：另起一锅，将锅烧热后，放少许的油到锅中，等油温烧到6成热时，将蛋白液放入到锅中炒20秒，然后再将玉米、青豆、火腿肠粒放入到锅中，中火炒20秒。
第四步：将米饭放入到锅中，大火爆炒1分钟左右，接着再将胡椒粉、鸡精、食盐全部放入到锅中爆炒50秒，最后将香葱放入到锅中即可食用。
【做蛋炒饭的诀窍】：
1、做蛋炒饭时，鸡蛋的蛋黄和蛋白需要分开炒，因为蛋黄和蛋白一起炒，炒好的鸡蛋不仅会使米粒都粘连在一起，而且还不能使鸡蛋的香味完全和米饭结合在一起。而分开炒蛋黄和蛋白，不仅能使米饭米饭金黄松散，而且还能使米饭粒粒都香，所以大家以后炒饭时，一定要分开炒鸡蛋。
2、炒蛋白时，一定要低油温炒，因为鸡蛋中蛋白的大部分物质是蛋白质，如果蛋白质遇到的温度太高，会立即糊化的。
3、米饭放入到锅中后，需要立即大火爆炒，因为大火爆炒可以减少米饭中水分的流失，从而使米饭吃着更劲道。
?蛋炒饭
?蛋炒饭怎么炒的粒粒分明？牢记1个诀窍，米饭金黄松散，粒粒都香。大家以后炒米饭时，只要将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开炒，保证大家都能炒出金黄松散，粒粒都香的蛋炒饭。我是胡师傅，如果今天蛋炒饭的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！
这才是蛋炒饭的地道做法，色泽金黄，粒粒分明，烹饪简单有食欲
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道简单懒人晚餐“营养蛋炒饭”的做法，虽然简单快手但也不可小觑，如果做不好那就变成鸡蛋般饭了，炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，在炒的时候千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。
其实想要做出好吃的蛋炒饭，用剩米饭是更好的，但是没有剩米就做不出好吃的蛋炒饭吗？当然不是，之所以不用刚煮出的米，那是因为新煮出的米水分大，在烹饪的时候火候与流量不好掌握，又多了会腻，少了又容易沾锅。再说了饭店里也不可能每天都蒸一大锅白米饭让它剩下做蛋炒饭吧，当然不会，饭店里都是用的冷冻饭来炒的，冷冻过的饭一炒就一粒一粒散开，并且劲道，炒出色泽鲜艳完整味浓的效果。
下面就为大家详细的分享一下，这道懒人版蛋炒饭的做法，简单易学，做出的蛋炒饭粒粒金黄又劲道，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【蛋炒饭】
1.首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。
2.电煲锅跳停以后，把米饭盛出来放在一边充分晾干水分天热的时候可以放到冰箱里冷冻一会，这样炒的时候不会粘连、坨块。
3.接着我们准备辅料，火腿先切成条再切成丁，香菇洗干净挤干水分，去除硬根后切成小粒，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。
4.锅内烧水，放入切好的香菇先汆水1分钟，再倒入虾仁继续煮10秒钟倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮鲜味容易散失。
5.把锅烧热多倒一些植物油，油温六成热时，把蛋液淋入锅中，并不停的用勺子搅拌把蛋液飘成蛋穗，然后倒出来挤压出里面的油脂备用。
6.锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和鸡蛋翻炒均匀，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟，米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，撒入葱花，翻炒均匀后美味即成。
技术要点：
1.做蛋炒、米饭要蒸的稍微硬一点，水要少放一些，这样炒的时候不容易粘连。
2.蒸好的米饭一定要晾干水分，蛋炒饭才会颗粒分明。
3.飘蛋穗时油温要高、搅拌的速度要快，这样蛋穗才会又细又长，成品更加漂亮。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
减脂食谱分享，不用米也能做炒饭，营养丰富健康美味，好吃三月份，春暖花开，正是减肥减脂的好时节。孩子们都去上学了，中午只有我一个人在家吃饭，平时都是随手煮个面条或者热个包子、馅饼什么的就当午餐了，一个人比较省事儿。但是总吃面食也容易长胖，所以也会琢磨着动手给自己做点减脂餐。
刚好朋友推荐了一份减脂食谱，做法还挺简单的，叫做“无米炒饭”。看起来像炒米饭，其实没有一粒米，用到的食材也都很简单，于是就给自己做了一盘，味道非常不错。
朋友给的“无米炒饭”食谱里用到的是鸡蛋，我稍微改动了一下，因为早餐已经吃过鸡蛋了，中午饭需要加一些肉才管饱，于是把鸡蛋换成了牛排。
绿色食材可以随意搭配，可以用叶子类的小青菜或小白菜，也可以像我这样，用一些芦笋、菜苔、芹菜等根茎类的绿色蔬菜，只要是喜欢就好。主要食材是豆腐，豆腐是白色的，炒散之后细碎如米粒，所以这个食谱才叫叫做“无米炒饭”，炒一盘代替主食，营养健康又好吃。
【减脂餐-无米炒饭】
【食材及调味料】：北豆腐1盒、芦笋2根、红菜苔3根、芹菜1棵、胡萝卜1小根、牛排1块、食用油适量、轻盐酱油适量；
【食谱 *** 过程】：
1、准备食材，豆腐用的是北豆腐，牛排是调理牛排，也可以换成鸡肉、羊肉或鸡蛋等；胡萝卜去皮，红菜苔、芦笋、芹菜摘洗干净备用；
2、把牛排切成小粒，胡萝卜、芹菜、红菜苔、芹菜也都切成小粒备用；
3、炒锅上火，把豆腐捏碎放进锅里炒干，不需要放油，直接炒；
4、中火翻炒，很快把豆腐里多余的水分都炒干了，豆腐散碎干燥了许多，盛出备用；
5、炒锅里放少量油，把牛肉粒和胡萝卜粒放进去翻炒；
6、牛肉粒很容易熟，简单翻炒后就变色了，胡萝卜经过油炒之后营养也更容易被吸收；
7、再把切好的芹菜粒、芦笋粒、红菜苔粒都放进锅里，一起翻炒；
8、等锅里的食材全部断生以后，倒入一勺轻盐酱油，这种酱油味道清淡鲜美，炒菜或凉拌菜都很合适；没有的话，用生抽酱油代替即可。
9、放了酱油以后，翻炒均匀，使食材入味；
10、再把之前炒过的豆腐放进锅里，和蔬菜牛肉粒一起翻炒均匀；
11、如果觉得味道淡，此时可以再加一点盐调味。但我没有加，减脂期盐的摄入量也需要控制，只放酱油已经足够了。
无米炒饭做好了，盛到盘中，松散的豆腐看上去有些像米，不仔细看还真是像一份炒饭，其实食材里一粒米也没有。只有蔬菜、肉和豆制品，用它代替主食，可以吃饱，又不会有负担，营养好、易消化，做法又简单，还真是代餐好法子。食谱分享给大家，希望对小伙伴们能有所帮助。
这样的减脂餐您觉得怎么样？三月春暖花开，又是减肥的好季节，适当的运动、健康营养的饮食搭配，再加入优质的睡眠，一定可以让自己健康地瘦下来，要不要一起试一试呢？
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。
