我确实好久没有做甜品了。
不过最近无意中看到一款着实让人心动的菜谱，光外表就让人治愈不已。不用模具，材料和做法也非常简单。来自小红书博主@容ronny，在此由衷感谢这位博主的分享。
用南瓜做的皮，内酯豆腐做的馅，芝士做流心。
都是常见的食材，却好像开启了童话魔法。南瓜在咒语中摇身一变成了华丽马车，流心四溢。
试做过后，我们在原菜谱基础上做了一些微调：比如代糖改为白砂糖，芝士减半，烘烤时间缩短了一点点。
至于味道，当然是一如外表的入口倾心。
因为很简单，小白用它来开启冬天的甜品序章再合适不过。
小小一盏南瓜，把豆乳和芝士温柔驯服。撒下的椰蓉如初冬之一场雪，降落在一方金黄的甜软之上，是属于年末的浪漫仪式感。
“冬天就适合用来做一些温暖又有趣的事。”
比如做一枚治愈流心的豆乳南瓜芝士挞。
豆乳南瓜芝士挞
菜谱参考自小红书@容ronny
1、1个200g的黄色贝贝南瓜，从三分之一处切去顶部，再用小勺掏空内部呈小碗状，然后在南瓜外包裹一层锡纸。
2、碗中加入115g内酯豆腐、1个鸡蛋、15g白砂糖，用打蛋器充分混合后过筛至细腻。
3、将过筛后的豆腐糊填入南瓜至1/2处，放入半片芝士片，再将剩余的豆腐糊填满南瓜。
4、在烤盘中加入半指节深度的温水，将南瓜放入烤盘，放入提前预热至200℃的烤箱。烘烤25分钟，出炉后撒上椰蓉即可。
南瓜和豆腐被施了魔法
吃下就能拥有惊艳一整个冬天的力量
贝贝南瓜的神仙级吃法，连皮都能吃的南瓜你见过吗南瓜营养丰富，也是我们平时最常见的食材，能够帮助肠道消化。最近非常流行一种南瓜，那就是“贝贝南瓜”。听到这个名字就觉得好可爱，见到南瓜的样子真的也是这样，小小圆圆的，很可爱。今天小饭桌要分享一道贝贝南瓜更好吃的做法，是南瓜更好吃的做法。一起来看看吧。
【紫薯肉松贝贝南瓜】
食材：
贝贝南瓜、紫薯、燕麦、牛奶、肉松、芝士碎、咸蛋黄调味料。
做法：
1、先将南瓜洗净，锅中放入南瓜和紫薯一起上锅蒸熟，大概15分钟左右。蒸好的南瓜去掉上面的盖子，挖空内心，去除南瓜籽。
2、燕麦用热牛奶泡一下放进南瓜底层。南瓜泥中放入一小勺咸蛋黄调味料搅拌均匀，这个放在南瓜的第二层。
3、紫薯压成泥放入南瓜的第三层，再放上一层肉松，最后在最上面放上一层芝士碎。
4、将烤箱提前预热上下管190度，根据自家烤箱的脾气来调节温度，烤出来真的太美味了，之一次烤的时候一个竟然不够一家人吃。
里面的材料可以根据自己喜欢的加，但是咸蛋黄是非常有灵魂的，一定要放。真的太爱这样吃了。
南瓜网红，贝贝南瓜的两种神仙吃法，香甜软糯，老人小孩抢着吃感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者一张小饭桌，您的点赞和分享是我更大的动力，如果您喜欢，请关注我吧。期待与您一起讨论美食的乐趣。
贝贝南瓜也叫板栗南瓜，低糖、低脂，鲜香软糯，成了很多人喜欢吃的网红食物，就连很多明星超模都用它代餐，仿佛一夜之间，贝贝南瓜成了大家的宠儿……
南瓜的种类有很多，形状各异，圆的、长的、鼓的、扁的，全球各地都有种植，含有非常丰富的南瓜多糖，另外类胡萝卜素、微量元素、氨基酸等营养素的含量也比较丰富，是一种非常健康的食物。
南瓜的种植非常容易，只要播撒种子，几乎不需要管理，自身的耐旱、抗病虫害性都非常高，很多人在自家阳台上都能结出南瓜来，大家有兴趣可以试一试！
贝贝南瓜起源于日本，是西洋南瓜的亲戚，因为贝贝南瓜抗寒，产地在日本的北海道东北地区，后来被引进中国种植。这种南瓜颜值高，体型小巧圆润，皮薄肉厚，口感粉糯香甜，就连不爱吃南瓜的人也忍不住吃几口，不仅外形乖巧，同时还含有丰富的营养物质，因此也深受宝妈和老年人的喜爱。
贝贝南瓜怎么做更好吃？今天分享两种贝贝南瓜的神仙吃法，香甜软糯，老人小孩都吃不够。
【南瓜糯米盅】
食材：贝贝南瓜、糯米、红枣、葡萄干、红糖
在贝贝南瓜顶部四分之一处切开，切掉的南瓜不要丢，中间用小勺子去籽挖空备用。
糯米提前浸泡3小时左右，这样蒸出的糯米南瓜盅口感会更软糯，然后再将提前泡好的糯米放入开水煮5分钟，煮好捞出备用。
南瓜里依次放入糯米、红糖、葡萄干、红枣，最后再铺上一层糯米、一层红糖，用勺子压实，盖好切下去的南瓜做盖子。最后放入锅中蒸40分钟就完成了。
【南瓜蒸蛋】
食材：贝贝南瓜1个、鸡蛋1个、纯牛奶100ml、白糖少许。
南瓜清洗干后，在南瓜四分之三处用刀子切一个盖子，如果有工具可以切漂亮的齿纹状，将南瓜瓤全挖出来。放入开水的蒸锅上，上锅蒸20分钟，因为鸡蛋液熟的快，我们提前把南瓜蒸个七八分熟，时间到了，南瓜蒸软后，稍微放凉备用。
然后鸡蛋打散，倒入牛奶，然后根据口味放入适量白糖，搅拌均匀；蛋液一定要过筛倒入贝贝南瓜里，蛋羹才会细腻香滑。
盖上南瓜盖子，大火烧开，上蒸锅蒸30分钟；因为南瓜壁厚，盖着盖子全封闭不透气，防止蛋液不会凝固，一定要蒸久一点。出锅后，在蛋羹上放了几颗枸杞做装饰，蛋羹嫩滑爽口，南瓜粉糯香甜。
这种贝贝南瓜还有两个特点：一是皮薄，所以在去皮的时候要少去一些，避免浪费，二是贝贝南瓜的瓜子非常的饱满，同时南瓜子含微量元素“锌”也比较丰富，喜欢吃南瓜子的朋友也有口福啦，晒干直接吃或者用锅炒一炒、烤箱烤一烤都很简单，所以南瓜子切记不要丢了哦！
南瓜不仅香甜可口，还有很多的营养价值，既可当菜又可当主食，老人小孩都爱吃，你还知道哪些其他的贝贝南瓜做法？欢迎在评论区留言讨论！
按配方来做的，用的贝贝南瓜，食物更金黄色。好好吃啊……按配方来做的，用的贝贝南瓜，食物更金黄色。好好吃啊……笔记
分享几种小南瓜最常见的做法，有点多建议收藏-壹健康生活分享目前市面上有很多小南瓜品种，包括金南瓜、贝贝南瓜、板栗南瓜等等，常见的嫩南瓜也被称为小南瓜，那么小南瓜怎么吃呢？
金南瓜的吃法
一、南瓜粥
食材：小南瓜200克，大米，冰糖适量。
做法：
1.小南瓜去皮切块。
2.洗干净大米，加入适量的清水，烧开后加入南瓜块。
3.慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂，食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。
二、南瓜甜汤
食材：小南瓜200克，红枣、百合、老冰糖、水适量。
做法：
1.将金南瓜表面的泥土、脏污洗干净，挖去瓜瓤和籽，切成块状。
2.红枣和百合洗干净备用
3.砂锅内注入适量清水，放入南瓜大火煮开后放老冰糖、红枣和百合，转小火煲40分钟左右关火即可。
贝贝南瓜的吃法
一、整个蒸着吃
食材：贝贝南瓜一个。
做法：
1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.锅中放水，将南瓜放在蒸笼上，开大火蒸，上汽之后中火蒸20分钟左右。
3.关火，取出贝贝南瓜，用刀切开食用。
二、微波炉加热吃
食材：贝贝南瓜一个。
做法：
1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.将南瓜切成一瓣一瓣儿的，保鲜膜盖住，别全盖上，留一个小缝隙。
3.然后放在微波炉里大火叮5分钟，即可食用。
小贴士：这样做出来的贝贝南瓜水分少，比蒸着更好吃。
三、烤贝贝小南瓜
食材：贝贝南瓜一个。
做法：
1.将贝贝南瓜表面的泥土、脏污洗干净，擦干。
2.用锡纸将贝贝南瓜整个包好。
3.预热后，将包好的小南瓜放入烤箱中，温度200 时间30分 即可。
板栗南瓜的吃法
一、板栗南瓜蒸蛋
食材：板栗南瓜一个，鸡蛋1-2个，水、盐适量。
做法：
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.南瓜顶上打开一个小口，掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。
3.将鸡蛋液打入碗中，加入水和盐，搅匀，倒入南瓜碗中。
3.锅中放水，将装了鸡蛋液的南瓜碗放在盘子上，开大火蒸，上汽之后蒸15分钟左右。
4.关火，取出南瓜碗，切开即可食用。
二、板栗南瓜糯米饭
食材：板栗南瓜一个，糯米、枸杞、红枣、蜂蜜适量。
做法：
1.将板栗南瓜表面的泥土、脏污洗干净。
2.南瓜顶上打开一个小口，掏空里面的南瓜子，剩下的南瓜做碗。
3.在南瓜碗中上糯米、红枣、枸杞拌匀，加少许水，留下约1/3的空白，上锅蒸40分钟左右。
4.关火，取出南瓜糯米饭，拌上蜂蜜，用勺子挖着吃。
嫩南瓜的吃法
清炒嫩南瓜
食材：嫩南瓜半个，青椒2个，大蒜、生抽、油、生抽、盐适量。
做法：
1.嫩南瓜洗净，切丝；大蒜、青椒切片。
2.油烧热后，先放大蒜和青椒，然后再放南瓜丝。
3.翻炒至南瓜丝断生，放生抽和盐，翻炒均匀出锅。
小南瓜的皮能吃吗
1.成熟的小南瓜品种
像板栗南瓜、贝贝南瓜之类的成熟的小南瓜品种，是否去皮主要看个人喜好。这些小南瓜的皮，口感相比一些常见品种的大南瓜，蒸熟之后的口感其实是比较软的了，只要清洗干净，不去皮也是可以吃的。
但也有对口感要求比较高的人，觉得小南瓜皮的口感粗糙，那么就可以把皮去掉。
2.嫩南瓜
嫩南瓜是没有完全成熟的南瓜，外皮也非常鲜嫩，口感不差，是可以吃的，一般不去皮。
绿油油鲜嫩的贝贝小南瓜，加入5种食材，鲜香美味又解馋绿油油鲜嫩的贝贝小南瓜，加入5种食材，鲜香美味又解馋
秋风乍起，金风送爽，这是品尝美味的季节。在秋日的午后，一道色彩鲜艳、香气扑鼻的美食摆在餐桌上，那就是以绿油油鲜嫩的贝贝小南瓜为主要食材，搭配五种美味食材，烹饪出的一道鲜香美味又解馋的佳肴。小南瓜，是秋季的代表之一，蕴含着丰富的营养，而它与其他食材的完美结合，将带给我们舌尖上的绝妙享受。
在这个美味的菜肴中，首当其冲的是鲜嫩的贝贝小南瓜。贝贝小南瓜，又被称作“嫩南瓜”，皮薄肉嫩，瓤鲜味美。它富含β-胡萝卜素，是维生素A的良好来源，有助于维护视力和皮肤健康。此外，小南瓜还富含维生素C、钾和膳食纤维，对于增强免疫力、调节血压和促进消化功能都有益处。选择一个外表光滑、坚实重实的小南瓜，就是为美味的起点添上了浓厚的底色。
五种美味食材的加入，更是这道佳肴的亮点之一。首先，选取新鲜的香菇，香气浓郁，口感鲜嫩。香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是素食者的重要蛋白质来源，也有助于调节胆固醇水平。将香菇切成薄片，与小南瓜的甘甜相互融合，必定会为这道菜肴增添一份美味的层次感。
其次，加入嫩滑的豆腐。豆腐是我国传统的大豆制品，营养丰富，富含优质蛋白质、钙和铁等。豆腐的柔软质地能够与小南瓜的细腻口感相得益彰，入口时的丰富滋味定会让人回味无穷。
第三，选用新鲜的青豆。青豆中富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有抗氧化和促进肠道健康的作用。将青豆煮熟后加入到菜肴中，不仅增加了口感的丰富性，也为这道菜肴增添了一抹翠绿的亮色。
第四，葱姜蒜的加入，更是不可或缺的调味元素。葱姜蒜的香气能够去腥提味，为菜肴增色不少。在烹调过程中，葱姜蒜的独特香味逐渐融入到小南瓜和其他食材中，令整道菜肴更加香浓可口。
最后，适量的鲜虾仁作为点睛之笔，为这道菜肴增添了更多的鲜美味道。鲜虾富含蛋白质和矿物质，低脂肪又易于消化吸收。将鲜虾与小南瓜的组合，既保持了虾肉的鲜嫩，又与南瓜的醇香相得益彰，为整道菜肴增色不少。
通过对五种食材的精心搭配和烹饪，这道贝贝小南瓜的美味佳肴终于呈现在我们面前。菜肴色彩丰富，香气四溢，一口咬下，南瓜的甘甜与香菇、豆腐、青豆、鲜虾的鲜美交相辉映，口感层次分明，让人回味无穷。这道菜肴既兼顾了口感的丰富性，又注重了营养的均衡，不仅满足了味蕾，更满足了健康的需求。
在秋日的午后，品味这道绿油油鲜嫩的贝贝小南瓜，加入五种食材，鲜香美味又解馋，仿佛一次味觉的盛宴。让我们怀揣美食的期待，与亲朋好友一同品味这道秋日的美味，共
同感受大自然赋予我们的丰收与美好。
秋天的南瓜真是宝，各种做法都好吃，还有益健康。今天也分享一款洋气的吃法，法式烤南瓜
By 爱娃（Elva）私厨
用料- 贝贝南瓜 一个
- 大蒜 4粒
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 欧芹碎 适量
1、准备好所需食材，南瓜洗净，切块（不要太薄）去籽，放入大碗中。， 加切好的蒜末，橄榄油1勺，海盐胡椒适量拌匀
2、南瓜摆入烤盘，烤箱提前预热好，码入南瓜，上下均180度烤30分钟即可出炉
3、撒上欧芹碎即可享用啦
小贴士南瓜不要切太薄，烤箱功率小的话，中途可以将南瓜翻一次面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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又香又糯无敌好吃 | 黄油烤贝贝南瓜保管你吃一次就爱上！ 零技巧，手残党也可以一次成功！ 贝贝南瓜吃出了一种栗子的味道！
By 一一一叶
用料- 贝贝南瓜 1个
- 黑胡椒碎 适量
- 黄油 适量
- 盐 适量
1、1.贝贝南瓜洗净，擦干表面水分 2.切半去籽，切小块
2、黄油切小块，放到贝贝南瓜上，撒上盐和黑胡椒碎
3、海氏i7风炉烤箱180度提前预热，烤30分钟
4、香香糯糯的烤贝贝南瓜就做好啦~
5、搭配一杯咖啡，就是美味的下午茶！ 是不是超简单！！！
6、稍微动动手就能吃到无敌好吃的贝贝南瓜！ 赶紧动起来吧！冲冲冲！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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营养美味两手抓，黄油贝贝南瓜是你的不二之选By 小超人77
用料- 黄油 适量
- 贝贝瓜 两个
- 椒盐 适量
1、切开，掏出籽去。
2、放上黄油，撒点椒盐。
3、上下管190度，烤30分钟。
4、又香又糯，太好吃了！
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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#奈特兰草饲营养美味#黄油烤贝贝南瓜黄油烤贝贝南瓜：又香又甜又粉又糯，真的无敌好吃！
By 快乐wenxie
用料- 贝贝南瓜 1个
- 黑胡椒碎 2克
- 黄油 20克
- 盐 2克
1、一个贝贝南瓜清洗干净。
2、用刀切开，挖去里面的囊。
3、切成月牙形小块，摆在烤盘里面。
4、黄油融化加入盐和黑胡椒粉拌匀。
5、用刷子把黄油黑胡椒汁刷在贝贝南瓜表面。
6、烤箱上下管180度预热五分钟，把托盘放入烤箱中层，烤30分钟。
7、烤好的贝贝南瓜。
8、装盘！
9、又香又甜又粉又糯，无敌好吃！
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