北京日报客户端 | 记者 汪丹
北京中医药大学东方医院营养科医师魏帼推荐，中医药膳中有很多可以代茶饮或者当做茶点的食疗方，国庆节期间不妨尝试一下，给脾胃减减压。
消食导滞的山楂麦芽茶
山楂和生麦芽都是常见的食材，药食同源。山楂具有促进胃酸分泌、消肉食的作用，而生麦芽多用于消解米面食积，所以在节日的大餐后来一杯微酸的山楂麦芽茶，对于养护脾胃是再好不过。
原料：山楂10g、生麦芽10g。
*** *** ：将山楂洗净、切片，与麦芽同置杯中，倒入开水，加盖泡30分钟，代茶饮用即可。
如果不喜欢山楂微酸的口感，可以在山楂和生麦芽的基础上，加入少许茶叶平衡口感，还有生津润燥之效。不同的茶叶适用人群不同，绿茶清暑热，适合平素胃火较旺的人群；红茶暖胃，适合平素脾胃虚寒的人群；茉莉花茶疏肝解郁，适合肝气郁结的人群；乌龙茶性平，适合大部分人群。
养胃驱寒的益脾饼
《本草通玄》曾盛赞白术为“补脾胃之药，更无出其右也”，红枣健脾益气，鸡内金消食化积，干姜温中散寒，共同制成小饼进食，可以起到温中散寒、健脾养胃的作用。
原料：白术30g、红枣250g、鸡内金15g、干姜6g、面粉500g，食盐适量。
*** *** ：将干姜和白术放入纱布袋中，同红枣一同熬煮1个小时；去掉药袋，红枣去核捣泥后，与面粉、鸡内金粉一同和成面团，再将面团分成合适大小制成薄饼，烙熟即可食用。
如果觉得味道过于寡淡，可以在 *** 时额外添加红糖、桂花等。红糖味甘性温，具有补中缓肝、和胃降逆的作用，而桂花味辛性温，具有暖胃止痛的作用。
专家说 | 消食解腻小茶方，节后养生主力军每逢节假日，不少人都会约上三五好友小聚一番。席间难免会有些肥甘厚腻的大鱼大肉，稍不注意，就易吃撑，不仅增加了消化道的负担，也容易给自己的健康找麻烦。
肥甘厚腻
笔者就曾经有这样一位胆囊癌患者。本已经进入康复期，就因为节假日期间，贪嘴多吃了些油炸食品，指标便出现异常，亦有复发迹象。好在，及时找到笔者，中药调理一段时间后，同时控制饮食，有所好转。经此一役，他对日常饮食更为重视。
故此，要摆脱节后肠胃或身体的各种不适，可注意以下几点。
01 三餐定时定量
，让胃肠道得到充分的休息。
02 少吃重油重盐辛辣 *** 食物
，如肥肉、烧烤、火锅等；少 *** 细粮食，如米面、甜品糕点等。
03 多吃谷类粗粮，
如玉米、红薯、燕麦等；新鲜的蔬菜和水果，也有利于节后肠胃道调节。
除此之外，还可试试如下几款节后“小茶方”，皆有祛湿润燥、消食化滞的作用，堪称养生功臣！
陈皮山楂麦芽茶
材料：陈皮10克、山楂10克、麦芽10克、冰糖5克。
*** ：
1、将陈皮山楂、麦芽一起放入煮锅中。
2、加800毫升水一大火煮开，转小火续煮20分钟。
3、再加入冰糖，小火煮至融化即可。
功效：陈皮理气健脾、祛湿润燥，配伍山楂、麦芽，可祛湿润燥、消食化滞，痰湿体质者可经常饮用。
大麦茶
材料：大麦胚芽100g、水适量。
*** ：
1、大麦淘洗干净，放入平底锅中，小火慢炒，炒至米香四溢，颜色焦黄即可。
2、炒好的大麦彻底晾凉，密封保存。
3、喝之前，取适量炒好的大麦，放入能加热的茶壶中，注入清水，烧开后再煮10分钟即可。
功效：本品具有健脾消食、除热止渴、消积止泻等作用。临床上主要用于调理饮食过度、胸闷腹胀、咽喉炎等症。
五味子山茱萸茶
材料：五味子5克、山茱萸5克、山楂3克、冰糖3克。
*** ：
1、将五味子、山茱萸、山楂分别洗净，放入砂锅，加水1000毫升。
2、煎沸15分钟，取汁倒入茶杯。
3、放冰糖，搅拌均匀，待水温稍降后饮用。
功效：五味子有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，山茱萸则可以补益肝肾、收涩固脱，山楂则有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的作用，三者合用，能健脾祛湿、消食健胃、行气散淤、调理血脂。
文章来源：何裕民微信公众号
END
糖尿病是目前比较常见的一种疾病，而糖友一般会检测血糖来知道自己的病情，很多患者在治疗的过程中，因为自身的一种害怕心理或者说迫切想要看待自己的血糖降下来了。
糖尿病的危害
1、对血管的危害
血管升高一方面会使血液粘稠度增加、另一方面会是血管变细、变脆、弹性降低。以致整个循环系统出现障碍，血流不畅、堵塞，甚至使人体的整个机体出现问题。高血糖引起的缺血缺氧，是导致糖
2、对代谢系统的危害
糖、脂肪、蛋白质是人体新陈代谢的三大基础物质，高血糖导致糖代谢紊乱，打破了系统代谢平衡，进而往往导致脂代谢紊乱，致使整个代谢系统出现问题。
糖尿病是现在一种常见的慢性疾病，患有糖尿病的人需要长时间用药物来控制病情，并且患有糖尿病不能食用太甜的食物，生活和饮食都要有规律，不要吃得太饱，要少食多餐，好的心态和适当的运动，对于病情会有很好的帮助。除了遵循医嘱以外，在生活中也可以食用一些能降血糖的食物。
1、燕窝炖鹌鹑蛋
将燕窝放入清水中浸泡6小时，去掉杂质，捞出沥干水分，再入锅隔水炖20分钟。将鹌鹑蛋煮熟，去壳；瘦肉洗净，切片；火腿洗净，切片，将上述材料与无花果，姜片同时入炖盅，加水，小火隔水炖2小时，加食盐，味精调味即可。常吃可以有效降低糖尿病发生。
2、番茄炒丝瓜
【材料】丝瓜250克，番茄100克。
【调料】葱花5克，盐3克，植物油10克。
【做法】
（1）丝瓜去皮和蒂，洗净，切滚刀块；番茄洗净，去蒂，切块。
（2）炒锅置火上，倒入适量植物油，烧至七成热，加葱花炒出香味，放入丝瓜块和番茄块炒熟，用盐调味即可。
糖尿病患者常食可有效降低血糖，改善糖尿病症状。
3、玉竹桑叶茶可以降低血糖，是药王《千金方》中的记载，组方：玉竹、桑叶、青钱柳、牛蒡根、槐花；
做法也不难：将几样一起放入锅中，加入1升水，大火烧开，开了以后再用小火煎煮50分钟，直到只有300ml左右即可；
饮用 *** ：过滤出药汤，将300毫升药汁分成2份，早晚两次饭前半小时空腹温服，坚持饮用7天即可缓解症状，坚持饮用1月即可平衡血糖，这里注意的是，一定要温服。
4、苦丁木香茶
用苦丁8克，橘皮10克，木香5克，白豆蔻5克，姜黄5克，同入沙锅，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁饮用。具有理气调中、降血糖的功效，适用于平日体胖的高血糖患者。也可以开水冲泡，加盖闷10分钟后，代茶频饮。
5、杜仲麦芽茶
原料：柿子、杜仲叶、杏仁、麦芽、枳实各5克。
做法：将上述原料洗净备好，入锅，加水煎 40分钟，每日代茶饮。
功效：止渴，降血糖，降血脂。
喝了这碗消滞茶，解决粽子吃多后的胃胀不适！文/羊城晚报全媒体记者 刘欣宇 通讯员 王葳图/视觉中国
端午节后返工上班，不少人称由于过节期间吃了太多粽子，出现了胃胀、疼痛、嗳气、反酸、恶心、反胃、消化能力下降等一系列的食滞症状。对此，广州医科大学附属第五医院中医科梁健宁主治中医师特别推荐了几款简单易操作的茶品，帮助大家消滞。
三鲜消滞饮
【组成】鲜山楂20克，鲜萝卜30克，鲜青橘皮6克，冰糖适量。
【制法】将山楂、萝卜、青橘皮洗净切丝，加水适量，用大火煮开后改用文火煮30分钟，去渣取汁，加入冰糖适量煮沸即成。
【功能】健脾行气，开胃消滞。
【应用】用于大人、小儿饮食积滞。气虚者慎用。
【用法】日1剂，分3次温服。
山楂麦芽茶
【组成】山楂20g，麦芽10g，谷芽10g，陈皮5g。
【制法】将上药放入杯中，沸水加盖冲泡20分钟即可。
【功能】消食化滞。
【应用】用于饮食积滞型消化不良、高脂血症等。脾胃虚者可用。
【用法】日1剂，代茶饮。
神曲茶
【组成】神曲10克，丁香2克。
【制法】将上药放入杯中，沸水加盖冲泡15分钟，即可。
【功能】消食健胃
【应用】用于食欲积滞、消化不良、脘腹胀满、呕吐泄泻，也可治果品伤食。脾胃虚寒体质也可使用。
【用法】日1剂，代茶饮。
莱菔子茶
【组成】莱菔子10g，生姜2片。
【制法】将莱菔子炒黄、捣碎，与生姜同放入杯中，沸水加盖冲泡片刻，即可。
【功能】消食导滞，祛痰下气。
【应用】用于饮食积滞型消化不良等。痰湿体质患者可用。
【用法】日1剂，分3次饭后服用。
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来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 薛仁政
校对 | 谢志忠
宅家吃多了不消化 不妨试试这两款中药茶图/视觉中国
疫情发生以来，人们宅在家中，除了上网、看电视，还收获了不少新技能，蒸蛋糕、拌凉皮、炸油条……一时没管住嘴就会吃多了，再加上不出门缺乏运动，很容易出现消化不良问题，如腹痛、腹泻、便秘等。
北京中医药大学东方医院亚健康科副主任医师刘洋建议，保护肠胃健康，日常生活中应注意饮食适量，不要超过胃肠的承受范围，可以少食多餐；少吃油腻、生冷的食物，避免对肠胃造成 *** ；吃饭时应细嚼慢咽，多吃蔬菜水果，蔬菜水果中所含的膳食纤维较高，能够促进肠胃蠕动，有助于食物消化；适当运动，饭后半个小时可以在家中来回走动或站立，运动可以帮助促进消化，切忌吃饱就躺下。
如果有消化不良症状，除了服用健胃消食的药物，刘洋还为大家推进了两款有助于消化的中药茶，不妨学起来。
陈皮茶
作用：陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，适合胃部胀满、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
*** ：可以取陈皮6克，沸水冲泡代茶饮用。
麦芽山楂乌梅茶
作用：炒麦芽可以消食、和中下气、善于促进淀粉性食物的消化，如米、面、薯、芋类的积食不化；山楂有利于消肉食之积，山楂是酸性的食物，具有增强胃酸作用，再加上麦芽更能消食健胃；乌梅具有开胃止呕、消食导滞的功效。三者搭配可以消食开胃，有效缓解不思饮食、腹胀等症状。
*** ：炒麦芽6克，干山楂片6克，乌梅2粒，水煎后代茶饮。
新京报记者 刘旭
编辑 岳清秀 校对 刘军
粽子吃多胃部不适？试试这两款食疗方粽子是端午节的必备美食。虽然美味，但糯米黏性较大，对于老年人和儿童以及一些脾胃不好的人群来说，进食过多的粽子，可能会导致胃酸分泌过多，引起胃痛、胃胀、腹痛、腹胀等不适症状。
北京中医药大学东方医院营养科主治医师魏帼利用日常生活中常见的食材， *** 出两款消食饮品。因饮食不当而出现胃痛、胃部不适等症状时，不妨试一试。
白萝卜汁
*** *** ：白萝卜洗净，切片后榨汁，加入适量冰糖，饮用即可。
作用：白萝卜具有消食下气，化痰解渴的作用，可以用来缓解食积导致的胃胀腹胀、消化不良等症状。榨汁后加入冰糖调味，搭配粽子一起食用，可以消除因糯米黏腻而导致的脾胃不适。平时脾胃虚寒的人群，不喜饮用生萝卜汁的话，也可以将白萝卜和大米一起熬煮成粥，这样可以降低白萝卜偏凉的特性，更为养胃助消化。
山楂麦芽茶
*** *** ：山楂10g，生麦芽10g，山楂洗净切片，与麦芽同放入杯中，倒入开水，加盖泡30分钟后，代茶饮用。
作用：此药茶有消食化滞的作用，尤其适合因为进食肉粽过多而导致的脾胃不适人群饮用。在这款药茶的基础上，再添加佛手15g、陈皮10g、乌梅5g、甘草7g，同山楂和麦芽一同泡制成茶饮用，可以增强消食导滞、理气生津的作用，更为适合夏季饮用。这款药材中山楂和乌梅的口感都较为酸涩，如果觉得口感不好，可以适当添加一些冰糖调味。
新京报记者 刘旭
校对 薛京宁
感受“独一份”味道，好喝到想不出标题云南
一个四季如春、充满生活气息的地方
人们对这里的印象往往都是
美丽的风景、浓厚的民族气息
和丰富的美食文化
……
但说到云南的特色饮品
可能很多人都不太了解
今天
小编就为大家整理了一些
保证能满足你的味蕾！
快来一起了解吧
新生力量：云南咖啡
说到云南的饮品
那必定绕不开云南的两大特色名片
咖啡和茶
咖啡豆莽红升摄
位于彩云之南的普洱市
不仅是世界茶源
还是“中国咖啡之都”
普洱咖啡种植面积和咖啡产量较大
是中国优质咖啡主产区
和咖啡贸易的主要集散地
然而谈及普洱咖啡
乃至云南咖啡的风味
即便是咖啡爱好者的认知也略显模糊
更不用说大众人群
工作人员正翻晒咖啡子涵摄
山上咖啡红
杯中咖啡香
从每年的11月到次年3月底
果实累累的咖啡种植园
成为山区的靓丽风景
满载咖啡豆的货车
在收购站和种植园之间穿梭
普洱咖啡豆孙晓云摄
热区面积广阔
有充足的降水、良好的生态
是适宜咖啡生长的“黄金地带”
“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的
独特风味
触动着世界的味蕾
冲泡咖啡王茜婷摄
统计显示
云南已成为我国咖啡种植之一大省
2021年普洱咖啡种植面积达66.8万亩
产量4.6万吨
综合产值27.8亿元
是全国咖啡种植面积更大
产量更高、品质更优的地市
众多国际咖啡企业和贸易商
长期在普洱开展经营合作
如今
“Puer”不仅仅是普洱茶的专属名词
还越来越频繁地出现在
全球咖啡爱好者的视野里
云南的名片：茶叶
普洱祖祥高山茶园基地内工人正在采茶新华网刘起8月18日摄
南方有嘉木，云岭出好茶
云南拥有全世界最丰富的茶树品种资源
是世界古茶树、野生茶树的聚集地
被誉为“世界茶园”
中国工程院院士、茶叶专家刘仲华曾说：
“中国是茶树的原产地，
云南是世界茶树原产地中心。”
云南产好茶
云南人也爱喝茶
云南的茶香
是大自然的馈赠
也是这里的人们
践行绿色生态文明发展理念
而获得的劳动成果
当前
云茶产业迈入了
高质量跨越发展的关键期
迎来了新的发展机遇
自2018年起
云南省持续打造品牌集群
助力云茶产业高质量跨越发展
坚持严格的标准和程序
逐年评选云南“十大名茶”
作为世界茶树核心发源地之一
云南如今茶叶年综合产值逾千亿元
在这片小小的树叶上
有着我国乡村振兴的清晰脉络
也饱含着人们对美好生活的期许
椰子控的更爱：泡鲁达
泡鲁达
一种从缅甸引入云南的夏日饮品
现在已经流行于云南的大街小巷
而且人气极高
“泡鲁达”的版本极多
吃的时候完全可以根据个人喜好自由加料
但是一般都要放必备三料：
西米、椰丝、面包干
最后并冲入炼乳和冰块
吃起来冰凉可口
绝对是夏日消暑的圣品
王茜婷摄
一口喝下去，不甜不腻
椰奶的香味充满整个口腔
被泡着的面包完全被椰奶浸透
吃起来都是满满的幸福感
光阴里的麦芽茶：糖渣
糖渣
麦芽酿汁，糯米为渣
它们与匠心一起
在慢时光里发酵
张天理摄
糯米泡上一夜
上锅蒸熟
同时麦芽粉加水泡两个小时
然后用纱布过滤
蒸熟的糯米与过滤好的麦芽水混合
一齐倒入大铁锅内
闷上锅盖
让其再慢慢发酵几个小时
张天理摄
最后大火煮开
便成为了我们所熟识的
热腾腾的糖渣
夏日必备：米凉虾、木瓜水
在咱们云南
木瓜水是街头最普通
最经济实惠的甜品
对于云南人来说
没有什么比炸洋芋和木瓜水
更配的套餐了
如果有
那一定就是凉米线和木瓜水
时光飞逝
多少人都难忘这一碗清凉的记忆
小小的木瓜水里
有着丰富的内涵和不变的坚持
或许
这就是云南人执着的味觉记忆
图源：“玉溪日报”微信公众号
晶莹透亮的木瓜水
顶着一小勺芝麻粒
加入小勺玫瑰糖
口感十分爽滑
炎炎夏日喝一碗
就一个字“爽”
喻琳摄
米凉虾
因头大尾细形似虾而得名
白白小小的虾儿团在糖水中
糯糯冰冰滑滑溜溜地
入口便直钻入腹中
凉意霎时从心底里滋生开来
令人神清气爽
倦乏之感顿消
米凉虾是云南风味小吃
口感与四川的凉糕相似
将大米制浆煮熟后
用漏勺漏入凉水盆中而成
用米凉虾配上木瓜水
加入玫瑰糖
香甜软嫩
趁凉吃吃喝喝
清凉无比
水果王国：鲜榨果汁
百香果茶王茜婷摄
云南的水果有多好？
桃花流水，不出人间
云南绝大部分地区夏无酷暑、冬无严寒
但昼夜温差大
水果种植营养物质积累丰富
这也造就了云南水果独特的品质
果实肉质细腻、鲜嫩多汁
风味芳香、维C含量高
如此丰厚的自然条件
使得云南人的饮品菜单极为丰富
葡萄汁、芒果汁、西瓜汁
百香果、火龙果、牛油果
……
几乎一年四季
你都可以在云南品尝到你想喝的果汁
石榴葡萄汁代娇阳摄
提到水果
那必须的要提一下“玉溪褚橙”
褚橙不仅是一颗“橙”
它代表了中国农业
更高的种植管理能力
更适合国情的经营组织创新
以及对企业家不服输精神深厚的敬意
好料出好品
优质美味的褚橙光是榨汁
就已经非常美味
经过深加工后推出的产品
不仅让更多人可以喝到新鲜的褚橙汁
更填补了云南同类产品空白
清甜的橙子和精神力量
凝聚在一起
当消费者切开一颗褚橙
化成简单两个字：好吃！
再品一口褚橙汁
一天的疲惫就此“烟消云散”
颜值与美味并存：玫瑰花茶
云南的玫瑰花
不仅能做成鲜花饼等各色美食
还能烘干做成美容养颜的玫瑰花茶
秋天是非常适合喝玫瑰花茶的季节
秋季容易让人产生抑郁情绪
而玫瑰花的药性温和
能够温养人的心肝血脉
舒发体内郁气
起到镇静、安抚、抗抑郁的功效
玫瑰花茶郭建丽摄
玫瑰花茶具有行气活血
调和脏腑的功效
经常饮用
不仅能够让黯淡的面色逐渐红润起来
对面部一些色斑也有明显的改善作用
玫瑰花茶郭建丽摄
好牧场出好牛奶
云南这个神奇的地方
在亚热带、热带季风气候下
成为了当之无愧的动植物王国
高原滋养下
云南成为
全国的重要奶源地
雪兰牛奶、欧亚牛奶、蝶泉牛奶等产品
可以说每个云南人都不陌生
加上现代化的智能化管理
有条不紊的生产线
让你绝对想不到
每天早餐你手里的那杯香醇牛奶
身后居然有这么多智能化的高科技
天然高原草地
使这里的牧草更少被污染
悠久的养殖历史
让牛奶更加香甜
口感自然香浓
不腥不腻
淡淡的回甜
让云南牛奶出生不凡
大自然的馈赠：山泉水
最后的最后
依托云南优美的自然气候环境
在云南的山林深处
藏着一份大自然的馈赠
云南山泉水
无论日常饮用
还是泡茶、做饭
云南的山泉水
都是云南人民的不二选择
好山好水孕育出的云南山泉水
天地涵养的冰川冷泉的生命力
在云南的山泉水中得以完整保留
山泉活水中恰到好处的矿物质含量
赋予了云南山泉水鲜明的爽冽、清甜
七彩云南地美天蓝
是“动植物王国”
更是无数人的“诗和远方”
不仅具有地方特色
而且皆具民族特色
可谓是文化内涵与色香味俱全
诚挚欢迎大家到云南
感受这“独一份”的味道（云南网）
什么茶，减肥比较有效？推荐这十款茶减肥产品中不乏减肥茶，但这些减肥茶只能达到短期减重的效果，主要是通过排便来减重，不能从根本上减重。乌龙茶、菊花茶、玫瑰花茶、柠檬茶、薏仁茶、荷叶茶、决明子茶以及大麦芽茶等茶对于减肥效果是明显的，平时可以选择一种长期饮用，以下是几种茶饮的用法。
什么茶减肥最有效？推荐这十款茶
1、乌龙茶
乌龙茶对于节食减肥者效果明显，节食减肥者因为平时吃得比较少，食物残留也就比较少，所以就导致大便干燥，很难排出，平时用开水冲泡乌龙茶可以有效地助消化并且消脂去油腻。
2、决明子茶
决明子茶可以清除宿便，还能清肝明目，对于减肥期间的肥胖者肠道功能缓慢，容易便秘的肥胖者有很大的作用，平时热水冲泡即可。
3、荷叶茶
荷叶茶能清暑利湿，可以治疗水气浮肿，对于压力过大引起的肠道敏感产生的便秘很有效果，不过和荷叶、炒决明子以及玫瑰花等一起开水冲泡才有效果。
4、薏仁茶
薏仁茶具有清热祛湿的作用，可以有效地消除水肿，不过薏仁要炒熟，并且和鲜荷叶以及山楂一起用热水煮开效果才好。
5、山楂茶
山楂要用水煎煮，是肥胖者的福音，长期饮用能消除体内的油脂，排出体内的废物，消淤化痰。
6、陈皮茶
陈皮茶主要是去除油腻，平时吃多了油腻的东西，可以很好地去油腻，促进消化，陈皮要用沸水冲泡。
7、玫瑰花茶
玫瑰花茶具有多功能，不仅可以用来泡茶还能浸酒，对于活血化瘀，治疗肝胃气痛有不错的效果，平时温开水冲泡即可。
8、菊花茶
菊花茶是比较方便的减肥饮品，直接用热水冲泡，平时可以用保温杯携带，每天坚持喝下去，可以清热下火，消除脂肪，降低血压。
9、柠檬茶
柠檬茶具有消脂助消化的作用，还能美白皮肤，是减肥的一种很好的饮品，平时用柠檬切片，加入适量的蜂蜜温水冲泡即可。
10、大麦芽茶
大麦芽茶主要是针对于体内排气不通畅，容易造成腹胀和胃胀的人，减肥期间的人可以加上炒麦芽和山楂一起加冰糖水饮用，可以健胃开脾，还能和中下气，消食除胀。
不同的茶有不同的作用，减肥者可以选择自己喜欢并且适合自己的茶每天服用，长期坚持下去效果是很显著的。
麦芽茶有助控血糖糖尿病患者因长期缺乏微量元素铬、硒及B族维生素，容易使病情加重。其中，铬元素参与体内的糖代谢，可提高人体对胰岛素的敏感性；硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，能防止胰岛β细胞氧化破坏，降低血糖和尿糖，防止糖尿病眼病的发生；B族维生素可减少糖尿病末梢神经病变之皮肤瘙痒。
麦芽是大麦经水浸泡长出幼芽后干燥而成，其性甘平，归脾、胃、肝经，可消食健胃。现代研究表明，麦芽富含铬、硒及B族维生素，尤其适合糖尿病患者长期食用。糖尿病患者常喝麦芽茶对控制血糖有明显作用。
麦芽茶 *** 及用法：将生麦芽20克洗净，放入锅内，加水500毫升浸泡30分钟，然后武火烧沸，再改用文火煮25分钟即可。代茶饮用，每日1次～2次。
经常吃撑会“伤肝”！这颗“种子”能帮你化解嘴吃爽，胃遭罪！然而，让人想不到的是，经常吃撑竟然也会“伤肝”！
一个习惯，11岁孩子患上肝硬化
据深圳市第三人民医院公开发文，该院2020年中旬时收治了一位年仅11岁的肝硬化小患者。
11岁的孩子怎么会患上重度肝硬化呢？经医生分析，其根本原因就在于一个“吃”字上。
根据家长介绍，孩子从小就胃口好，一顿能吃2、3碗白米饭，爱吃红烧肉等荤菜，也喜欢吃重油重盐的食物，每一顿都要吃到撑才罢休，结果就是孩子越吃越胖。
而这位小患者，其实早在10岁时就已经被诊断为中度脂肪肝，但由于缺乏合理的饮食管理，仅仅一年时间，病情就已经进展到了肝硬化阶段。
平时，我们总听老一辈人说：“小孩子长得胖，有福气”“大胖小子，白白胖胖身体好”“能吃是福，小孩子多吃点没事”“白白胖胖的孩子，才是养得好”......
没想到，反倒是这样的观念害了孩子！
吃撑危害大，消食要学会！
其实，吃撑真的是再常见不过的事情，虽然偶尔吃撑并不会造成上文所述的严重后果。
但是，吃撑之后的积食、食欲不振等问题却让人很困扰，尤其是对于老人和儿童来说，学会“消食”真的非常实用。
今天，小编要为大家介绍的，就是一味有“奇效”的消食药——麦芽！
麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品，是一味常见的药食同源之品。
《本草纲目》谓其能“消化一切米面诸果食积。”
《药性论》言其“消化宿食，破冷气，去心腹胀满。”
目前，麦芽在临床中主要作以下三种用途：
消面食积滞
麦芽作为一个消食药，主治饮食积滞，帮助消化，而且强调是用于米面薯芋的积滞。
此外，麦芽性平味甘，除消食外，麦芽还可做理气醒脾益胃之用，具有消补兼备之效，食疗中加入麦芽可以达到补而无滞，消而无伤的作用。
疏肝健脾
麦芽还能疏肝，对于因肝气郁滞或肝胃不和所致的胁肋、脘腹疼痛，都有不错的缓解作用。
近代名医张锡纯谓其：“盖以麦苗之性，能疏通肝胆，兼能清肝胆之热，犹能消胆管之炎，导胆汁归小肠也。”
国医大师郭诚杰认为，对于无湿邪的肝胆病患者，麦芽可直接发挥疏肝利胆之作用。
回乳
麦芽有回乳消胀之功，故可用于妇女断乳。
据清代太医院中医教科书《医宗金鉴》记载，炒麦芽茶可用于回乳：“若无儿食乳，欲断乳者，用麦芽炒熟，熬汤作茶饮之。”
《中国药典》也对此亦有记载：大剂量（≥60g）炒麦芽可回乳消胀。
因此，对于有回乳需求的妈妈可以放心大胆地使用麦芽，可以很好地缓解回乳期 *** 不适。
回 *** ：取生麦芽60克、熟麦芽60克，也可单用生麦芽120克或熟麦芽120克，煮后饮汤，每日1剂，连服即效。
麦芽，怎么用？
麦芽是一种常见的中药，普通的药店都有售卖。不过，麦芽买回家后，您知道怎么吃吗？
生麦芽：疏肝健脾
生麦芽功擅疏肝，比较适合有肝气郁结等问题的人使用，这类人往往性情较为急躁、爱发脾气。
此外，如果你有胃病迁延不愈，也一定要考虑是不是肝胆犯胃引起的，如果确实与肝相关，那么不妨用一下生麦芽。
张锡纯在《医学衷中参西录》中云：“大麦芽性平，味微酸，虽为脾胃之药，而实善舒肝气（舒肝宜生用，炒用之则无效）。”
对此，还有一个记录在案的病例可供大家参考：说那时有个妇人三十多岁，一向气虚体弱。有一天忽然觉得有一股气郁结在胃口，上也上不去，下也下不来，就堵在那里非常难受。张锡纯一看，就让病人回家用生麦芽30克煮水喝，结果就真的痊愈了。
山楂麦芽茶
山楂、生麦芽各10克，同置保温杯中，倒入开水，加盖，泡焖10分钟；随饮随添水，至味淡至。
饮用时可加入适量红糖。
功能消食化滞。适用于慢性胃炎、功能性消化不良所致脘腹胀闷、嗳腐吞酸、呕吐泄泻的调治。
炒黄麦芽：健脾消食
取麦芽置锅内微炒至黄色，取出放凉，我们即可得到炒麦芽。
与生麦芽不同的是，麦芽炒制后健脾效果更为明显，我们平时喝的大麦茶也是由炒麦芽泡制而成的。
大麦茶 *** 非常简单，取炒麦芽用热水冲泡即可。
喝时，有一股浓浓麦香，虽然谈不上营养价值有多高，但是因为不含茶碱、 *** 等 *** 性物质，又不影响睡眠，还助消化，因此真的很适合日常饮用。
国医大师郭诚杰在治疗饮食积滞时，尤其善用炒麦芽。
他认为，脾主运化，胃主收纳，其性宜燥，而麦芽炒后气香味浓，其性甘燥，二者性味相合，故能激发、活跃脾胃功能。
对于因饮食过量，或脾胃虚弱而运化无力，或湿困中土而水谷难行，或年老脾胃运化衰退所致之食后脘腹胀满、食少纳呆、嗳腐吞酸、口臭、大便臭秽、矢气而作、泄泻等，炒麦芽的效果均较显著。
炒焦麦芽：效果更强
同是消食药，山楂主要擅长消肉食积滞，神曲消各种食积，这与麦芽一起炒焦组合使用，就叫“焦三仙”，这三个药互相取长补短，临床用于多种饮食积滞。
炒焦麦芽的 *** 也很简单，即取麦芽置锅内微炒至焦黄色后，喷洒清水，取出晒干。
一般来说，炒焦麦芽的作用比炒黄麦芽要强一些，更有开胃的作用。
对于我们普通人来说，使用炒黄麦芽其实就足够了。
但是，如果某一顿饭吃得太撑，撑到嘴里都出异味了，这就是积食了，舌苔伸出来看看都黄了，甚至有些还有一些恶心呕吐，腹胀感，这种情况就需要炒焦麦芽。
炒焦麦芽的使用 *** 有两种，大家可根据出现的状况轻重来选择：如果症状稍轻，可泡水里喝；如果症状稍重，则可嚼着吃，这样可以增强消化能力、增强饮食消化。
注意：
1.文献载麦芽能“催生落胎”，故孕妇不宜使用，尤其不能大量应用。本品有回乳之功，对于哺乳期妇女以不用为佳。
2.上述食疗法不能代替药物，如有不适，请及时就医。
资料：养生中国
编辑：叶嘉诚
