澎湃新闻首席记者 邹娟
首批“上海早餐”系列标识新鲜出炉。
9月2日，上海市商务委透露，此轮“早餐工程”，上海已设计并推出“上海早餐”三大标识，分别为Hello，厨师帽，四大金刚三种代表元素。
标识中西合璧，体现上海城市特色
“上海早餐”系列标识有3个图案。
之一个标识，代表面点师和上海传统早餐“四大金刚”，红色和橙色的主色象征早餐行业迎着朝阳，暖意融融。伴随着一缕温暖的阳光，唤醒清晨的是条条街道营养美味的早餐。
本文图片均为上海市商务委供图
第二个标识是厨师帽造型，代表标准的餐饮服务。其中，上丝带造型代表健康的香味飘入千家万户；地平线造型代表日出东方；房屋造型代表千家万户；BREAKFAST代表健康早餐；厨师帽中还藏着“上海”字样。
第三个标识由两个英文单词“Hello”组成，代表了上海早餐向市民的之一声问候：你好！美好的一天从上海早餐开始。字母e上的“东方明珠”造型，既代表了上海，也形似厨师帽，代表餐饮。
字母e和o与下方图形组成“笑脸、舔嘴”造型，代表美味、安心、健康，保障人民群众“舌尖上的安全”。
字母ello组成“车轮、房车”造型，代表便捷、联动的流动餐车。
字母ll组成“筷子”造型，代表餐饮、美食。字母o为“太阳”造型，代表日出东方、一日之始。
首批四千余网点统一标识
“上海早餐”系列标识的使用采用备案制，全市有证有照、规范经营、有正规场所的早餐供应企业都可以向上海市商业联合会提出申请备案并使用，并根据自身的经营内容和喜好挑选使用有关标识。
此次全市首批将有28家企业的33个品牌、4685个固定网点张贴“上海早餐”系列标识。
从品牌来看，既有国际知名快餐连锁品牌麦当劳，百胜中国旗下的肯德基、必胜客、Taco Bell、东方既白，也有逸小兔、盒小马等新兴业态品牌，还有全家FamilyMart、良友、BK24、好德、可的、牛奶棚、便利蜂、7-11、罗森便利等连锁便利品牌，王家沙、大富贵、老盛昌、清美包子粥铺、鸿瑞兴等民生品牌也参与其中。
目前推出的粮全其美、盒马、逸小兔、光明餐车等流动餐车也统一用上了“Hello”字样的“上海早餐”标识，成为一道亮丽的城市移动风景线。
早餐供应纷纷升级
上海此轮早餐工程，各主体企业早餐供应纷纷升级。
麦当劳在上海共有超过240家餐厅，其中232家餐厅售卖早餐，还通过i麦当劳小程序和麦当劳APP上的“到店取餐”功能，供顾客选择取餐餐厅和时间。
盒小马首创网订柜取模式，用户可在盒马APP提前下单，到自提柜扫码取餐，整个数字化履约2分钟内完成。
全家FamilyMart已实现超过200种中西式早餐，从中式的蒸包、粢饭团、豆浆，到西式的三明治、面包、咖啡等，覆盖品类全面。同时，全家有自己的研发中心、包子工厂、面包工厂、鲜食工厂，通过自有全温层物流系统配送，保障食品安全以及各个门店的供货，让消费者可以吃得更健康。
”逸刻“逸小兔”便利早餐店也已实现超过130款中西式健康早餐，流动早餐车也有超过70款精选早餐。
大富贵将陆续推出特色健康早餐，针对老年人、学生、上班族等不同群体口味和营养健康需求。
肯德基和必胜客早餐品类丰富、中西合璧，兼顾谷物、豆类、肉类和蛋类等多种营养成分。
好德、可的、良友及BK24早餐食品原材料大多由光明食品集团旗下企业提供，在餐食搭配上更注重营养内涵，干湿、荤素、冷热搭配，同时也辅以时令的新鲜果蔬，有黄瓜、小番茄等来提供全面的均衡营养。便利蜂店还提供杂粮包、玉米等粗纤维食品。
责任编辑：高文
小小油条店：连着一家人的生计，温暖着周边居民的“上海胃”“油条一根，椒盐葱花饼一块，再来碗咸豆浆。”住在姚西小区的秦老先生出门买菜看到延平路张记油条店开了，不自觉加快了脚步，“还好，堂吃位子蛮空的。”也许是小店周末才刚恢复营业，还没有多少邻居知道，秦老先生报了“老三样”后称心落座。
不过，原来7元的配置，今天略涨了5角，秦老先生有点不高兴：为啥多了5毛钱？店主马银凤指了指贴在玻璃门上的告示说：特殊时期堂食外带一律用一次性打包盒，打包盒5毛钱一个。
烟火气归来
《早餐中国》的片头里藏了句名言：“人在异乡，胃在故乡。只需早起，就能找到故乡”。上海的早餐店是城市里最有烟火气的地方，像手里朴实无华的四大金刚——踏实，管饱，满足。油条下锅时青烟冒起，咸甜大饼 *** 味蕾，热腾腾的豆浆熨帖身心，粢饭团里咸菜肉松内有乾坤，这份独属于上海的美好辰光是生活逐渐步入正轨的写照。
马银凤的早餐店开了十几年，经营豆腐花、麻球、糖糕等10多种早点，从浙江温州回沪隔离14天后，她就迫不及待地上工了。店里的服务员被困在了老家，马银凤只能让丈夫老马 *** 帮忙。来来往往都是附近小区的熟客，看到马银凤就像看到了老乡：“想死了，你们怎么才来！”“好久没吃粢饭团了，我要买两个。”
也不是说延平路附近没早餐店，余姚路边有面馆、昌平路上有包子，而且它们都比马银凤开得早，只怪上海人对四大金刚太执着，对这家街边小店有情节。就这样，马银凤夫妇每天凌晨3点起床中午11点收工，进货、揉面、蒸糯米、熬豆浆，煮豆花，忙得不亦乐乎。为了减少交叉感染，老马还把店里的不锈钢碗全部用胶带封好打包，以免食客误取。
这时一位爷叔带着两个塑料餐盒问老马盛点豆腐花，还要了“粢饭”，“多装点会额外收钱吗？”“不收，都是熟客啦。”将两个盒子打满豆腐花，老马弯了弯眼睛，一边夹紫菜虾米，一边聊起了和居民的“暗语”：本地居民通常把粢饭糕说成“粢饭糕”，粢饭团说成“粢饭”，这是商户和居民长达十年的默契。如今延平路张记油条店刚刚恢复营业，原来一天油条能做掉七八十斤面粉，现在虽然没达标，但马银凤还是坚持着老本行：“不急不急，春天来了，等学校开学了生意会更好。”
早餐市场回暖
近两周，上海的大街小巷、弄堂口、拐角处，熟悉的早餐店扎堆复工，菜场里也逐渐配置齐全，阳普鞍山菜市场、华环李园农贸市场、高陵路菜场等恢复了不少人气，千里香馄饨、兰州拉面、山东煎饼、淮南牛肉粉丝汤的卷帘门也纷纷打开，堂食打包，人烟辐辏。
豫园老字号餐饮店都已恢复营业
小店如此，大店亦然。一份上海市早餐工程产业联盟提供的数据显示，24家企业中90%已经复工或基本全面复工。小杨生煎复工率达90%。大富贵酒楼小吃复工率85%，营业额恢复80%。老盛昌春节期间坚持开业未曾停工，牛奶棚门店已复工，销售额恢复了平时的80%。王家沙、鸿瑞兴、乔家栅、沈大成、虹口糕团食品厂等老牌餐饮企业已全面复工，上海清美绿色食品有限公司春节无休满负荷生产，营业额不降反升，充满烟火气的早餐已经回到市民的生活中。
金海岸工作室
作 者|钱文婷
图 片|网 络
编 辑| 梁 群 唐梦葭
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上海这项民心工程暖胃又暖心，今年更是要“一张蓝图干到底”2022年是上海早餐民心工程“三年行动计划”的收官之年，记者从1月25日上海市商务委在普陀区高陵集市举行的“2022年早餐工程建设推进活动”上获悉，截至2021年末，上海共新改建早餐网点2065个、网订柜（店）取1220个、复合门店（点）637个，“走一家、吃百家”的共享早餐门店（点）覆盖率达85%。
网点布局更趋优化，产业园区、大居、商务楼宇、医教集聚区等新增早餐网点817个，提升了薄弱区域服务能力。
此外，上海近1.5万个早餐门店已经统一张贴“上海早餐”标识，近400个网点安装“上海早餐”灯箱；数字赋能不断深化，投放早餐自助售卖机及无人餐车206台、智能取餐柜900余个，形成网订柜（店）取、AI社区食堂等5大智慧早餐模式，形成便利店+智能取餐柜、园区+无人早餐车等4种智慧早餐新场景。
上线早餐地图，提供随申办、支付宝、微信等搜索渠道，方便市民群众查询；推出226个早餐示范点，超额完成2021年上海市 *** 为民办实事项目提出的目标任务。
截至目前，上海近1.5万个早餐门店已经统一张贴“上海早餐”标识，近400个网点安装“上海早餐”灯箱。
上海市商务委负责人表示，今年上海将继续聚焦商务楼宇、产业园区、大居、医教集聚区等重点区域，加快补填早餐盲点，“一张蓝图干到底”。
全年计划补填早餐网点773个，全力推进为民办实事项目——100个早餐示范点创建，对企业在薄弱区域、“五大新城”等重点区域补填盲点的，在示范点创建中给予加分；计划新增500个网订柜（店）取网点；持续推进早餐地图建设，进一步优化检索功能；鼓励企业运用智能取餐柜、智能早餐机、无人餐车等新手段、新 *** 。
在早餐薄弱区域，鼓励餐车企业运用大数据分析周边人群结构、消费习惯，改进餐车经营品类，数字导流提升效益；持续推进“走一家、吃百家”的“共享早餐”建设；年底实现早餐标识在全市品牌早餐门店全覆盖，示范点早餐灯箱100%安装，早餐地图网点标识100%运用。
图为麦当劳餐厅门口的智能取餐柜。（资料照片）
1月25日的活动上，上海市商务委和上海16个区商务主管部门签订“2022年上海早餐民心工程建设责任承诺书”。良友金伴、百联逸刻、大富贵、老盛昌、鸿瑞兴、汉堡王、金拱门、肯德基、福满家、罗森便利、百佳好、世味零厨、万有食集等企业被授予“2021年早餐民心工程优秀企业”的称号。
栏目主编：吴卫群 文字编辑：吴卫群 题图来源：图虫创意 图片编辑：笪曦
来源：作者：吴卫群
多样化、全覆盖！普陀这里的居民“团购”有一套“新一批物资到了！”随着“团长”一声通知，常高公寓的志愿者们纷纷出动，卸车、分拣、消毒、配送，每一道流程环环相扣，很快就将一批批物资送到了订购的业主家中。
“我们家住在6楼，志愿者还天天爬楼帮忙送上门，现在家里蔬菜鸡蛋都不缺，太感谢了！”收到了订购的物资，居民纷纷为志愿者竖起了大拇指。
物资运抵小区
常高公寓位于曹杨新村街道南梅园居民区，小区规模不大，仅有400余户居民，其中60岁以上人口占比超过35%，然而社区团购起定数量要求高，需要使用手机获取信息、渠道，居民自行开展存在一定困难，对于这样的“矛盾”，活跃在小区抗疫一线的小区志愿者们很早就有所察觉。“困难时期，我们希望发挥邻里互助、共同配合的力量，当好居民的‘贴心人’，做好居委、物业的‘好助手’。”志愿者陈炜表示，秉持着这样的想法，在全体志愿者、业委会共同发动下，常高公寓的社区团购运转了起来。
志愿者队伍中的采购小能手丁梦淇率先出动，仅用半天时间就联系到了清美食品的供应商，先行垫付了22,000元，预定了200份蔬菜礼包。负责统计信息的志愿者立即排摸，一方面在微信群里统计居民线上申购的信息，另一方面在前期排摸的基础上，逐户上门询问老人及特殊群体是否需要团购物资，整理出了订购名单。物资运抵后，为了解决配送难题，志愿者们自发组织，在对物资外包装进行消毒并静置半小时后，逐楼逐户进行配送，物业则配合志愿者们将电梯调整成手动开关门模式，加快配送速度。每配送完一户，志愿者们还会叮嘱居民将拆开物资后的外包装留在门口，由志愿者统一收取，降低病毒传播风险。
志愿者在抗疫一线奉献力量
“由于人力有限，我们商定一天订购一种物资，尽可能覆盖居民多样化需求。”志愿者团队相关负责人表示。物资团购基于居民需求出发，遵循“先必须，再改善”的理念。之一天首先团购了居民急需的蔬菜，第二天为了大家能补充营养，增强免疫力，组织了鸡蛋团购。第三天考虑到部分居民家里存粮可能不足，又组织了大米团购。第四天，由于社区刚发放了蔬菜，居民有充足保障，且考虑到蔬菜不易存放，志愿者们便避开同类物资，发起了肉类团购。志愿者马晓禹在排查时细致地了解到，“部分居民家里只有电饭煲、煮粥小锅，不太会做饭。他们也希望能找到一起团购的人，采购一些可以方便食用的食品。”为此，志愿者们还专门联系了鸿瑞兴，团购了一次熟食及半成品。
此外，志愿者宗祎电脑里有一张详细的表单，里面翔实记录了常高小区高龄独居老人、失能失智人员及残障人士名单，涵盖了配饭、物资、药品药物等必要保障信息，这张信息表不断在更新完善。在前期排摸工作基础上，对于老人及特殊群体，志愿者们也做到了“一户都不落下”。有一户林老伯（化名）夫妇，夫妻二人都已80多岁，妻子近期还患上了脑梗，林老伯由于忙于护理妻子，也没有参与团购，了解到林老伯家的情况，志愿者主动让出了自己团来的物资，为林老伯上门送了一箱鸡蛋，令老人十分感动。
“每个常高居民克服各自的困难，坚决执行足不出户，已然是做出了贡献，志愿者身先士卒，勇挑重担，更是敬佩。”小区居民在微信群里说道。这支志愿者团队是因响应业委会发起的《常高公寓居家隔离倡议书》而成立的，由最初不到10人的核心志愿骨干发展到如今50余人的青年志愿者团队，无论核酸检测、抗原检测、物资发放、社区团购都冲在一线，以自身的热情与奉献在小区里形成了居民自治、邻里互助的强大力量。“一直以来居委会、物业都十分辛苦，鼓励志愿者们奉献力量，不仅能为他们分担一部分工作，也有助于在居民拉近彼此距离，形成关心社区事务的氛围。”志愿者团队负责人表示，希望能够通过社区管理者、居民、志愿者们的共同努力，争当曹杨新村街道社区疫情防控“优等生”。
熊迎
点亮金融惠民新场景 浦发信用卡“早安浦发”微信支付立减活动伴随着一缕温暖的阳光，唤醒城市清晨的是街道营养美味的早餐，美好开启忙碌一天的仪式感。随着市民消费水平持续提升和需求日益多元，用户对健康早餐、多元化早餐提出了更高的要求，以灵活创新的模式去满足多样化的早餐需求，提供“色、香、味”纷呈的温暖早餐体验，成为布局建设“早餐工程”的关键环节。
近日，浦发信用卡携手上海市商业联合会推出“早安浦发”微信支付立减活动，整合用户日常最密切的高频消费生态，为用户提供优质生活消费场景，满足市民多层次、个性化、高品质的早餐需求，助力“早餐工程”多元化发展，让热气腾腾的早餐成为一道靓丽的便民风景。
暖胃暖心促民生 激活用户共鸣
据悉，2023年8月7日至2023年10月22日，每天6点至11点，浦发银行信用卡持卡人于上海地区肯德基、必胜客、汉堡王、老盛昌、大富贵、鸿瑞兴、Taco Bell、LAVAZZA、Tims咖啡等中西式早餐门店使用微信支付绑定浦发信用卡付款，可享受单笔满9.9元随机立减2.6-6.6元优惠。此外，用户于上海地区全家、罗森、良友、BK24、光明里、逸刻、好德、可的、乔家栅、龙神等早餐便利店、早餐驿站使用微信支付绑定浦发银行信用卡付款，可享受单笔满6.6元随机立减1.6-3.6元优惠；两个活动用户可同时参与，双重优惠叠加，享受“暖胃又暖心”的便民早餐优惠福利。
此次浦发信用卡“早安浦发”微信支付立减活动，通过创新活动机制，降低活动门槛，增强活动力度，让市民可以享受叠加优惠，为消费者提供“更便捷、更丰富、更健康”的优质早餐体验。浦发信用卡通过协同多重资源链条、深耕细分领域，呈现出模式多元、品种丰富的早餐组合。始终关注新兴消费需求，将消费与金融回馈有机结合，精心打造“早安浦发”晨间金融普惠标杆活动。
多层次金融赋能 深耕晨间消费
据了解，浦发信用卡已连续三年与上海市商业联合会就“早餐工程”进行合作。2021年，浦发信用卡以高频民生刚需消费场景为切入点，打造全新、富有朝气的“早安浦发”市场活动品牌形象，对上海“早餐工程”及上海市民的健康早餐发挥优秀企业的榜样作用。2022年，旨在让“早餐工程”惠及更多市民群众，浦发信用卡在“五五购物节”期间与上海市商业联合会联合开展“早安浦发”支付立减活动，聚合丰富优势资源，激发了用户的热情和参与度，收获了市场的广泛好评。
今年，浦发信用卡“早安浦发”微信支付立减活动，覆盖上海市全市4000余家“早餐工程”优质商户，新增一系列受年轻人青睐的国际餐饮品牌，如必胜客、肯德基、LAVAZZA、Taco Bell、Tims咖啡等。通过进一步丰富居民早餐种类的选择，把握早餐黄金时段，点亮商业新场景，构建用户的消费习惯，为持卡人打造精彩晨间场景消费体验。
浦发信用卡秉持“金融惠民”的原则，通过深度融入晨间消费场景，打通普惠金融服务通道，助力消费扩容提质，践行金融企业的使命职责。行业分析人士表示，浦发信用卡洞察晨间消费需求，与上海市商业联合会合作推出“早安浦发”微信支付立减活动，将实惠、便捷、利民的优质金融服务落到实处，进一步激发大众的消费潜力，满足用户对消费便利与生活品质的追求。
栏目主编：陈敏 文字编辑：俞宏浩
专题
来源：作者：蒲飞
帮你搜罗普陀最全的热门早餐，保证吃了舒服一早上→一日三餐中早餐非常重要
千万不能随便吃一点就解决掉它
早餐吃得好
新陈代谢也会更加有规律
让你元气满满一整天！
中国的饮食文化源远流长，博大精深，中国早餐也是多种多样，各具特色，不同城市有不同的美食代表，就光是早餐小吃就够我们吃上好久了。
今天
小编带着大家逛逛普陀的大街小巷
一起来盘点
“更受欢迎”的早餐
看看哪个才是你碗里的菜？
四大金刚
这家店位于兰溪路桂巷路路口。一走进店里就仿佛回到了老上海，墙上的照片十分怀旧，难怪那么多叔叔阿姨喜欢来这里吃一顿早饭。
早上6点半就有人在里面点早餐了。这家店的四大金刚是周边社区居民的更爱，早上来一副大饼油条，配上一碗他家的豆腐花或者咸甜豆浆是很不错的选择哦~
这么大一碗，只要4块钱
紫金小馆大饼油条（兰溪路店）
地址：桂巷路10号
大馄饨
这里的店堂看上去干干净净，店面也大，外墙、点心操作间都用的是玻璃，很通透。
荠菜馄饨蛮不错的，淡淡的猪油香气弥漫在嗅觉上。他家是碱水皮，不容易糊，但皮也不算厚，一口咬开，荠菜的味道就迎面而来……
天气热的时候，点一碗干拌馄饨，店家的馄饨馅儿料足，味道好，满满的饱腹感。
耳光馄饨（安远路店）
地址：安远路84号新天大厦
小笼、小馄饨
店名上就有小笼，味道肯定不差，难怪被许多吃货们称之为“更好吃的小笼没有之一”。
这家店的历史也很悠久，最出色的当属小笼和小馄饨。小馄饨用的碱水皮加猪油和蛋皮，小笼皮晶莹剔透，汤汁饱满，肉质也很紧实和新鲜。
小笼14块+小馄饨7块，这顿早饭可以妥妥地撑到中午。
上味馆南翔小笼（杏山路店）
地址：杏山路596号
包子
早饭喜欢吃包子，但又喜欢清淡的筒子们，这家净素包子铺一定要知道哦！
开在长寿路上的这家店在网上也是被强烈推荐，一盒6个都是白白胖胖的菜包子，用纸盒装好。
外皮松软，素包子清爽，油也用的很少，馅料用的是青菜、香菇、面筋加上豆干的组合，简单的咸鲜调味，层次丰富。
店里还有豆沙包和净素烧卖，也是许多社区居民选购的热门货。
净素包子
地址：长寿路285号
烂糊面、烧头面
这家上海人心中的老字号，点心品种很多，但对于那些早饭好一口烧头面的爷叔来说，这里是不错的选择。
鸿瑞兴是地道的苏式口味，他家的烂糊面勾起不少小时候的回忆。升级后的鸿瑞兴，汤头更加浓郁，高汤做底，不变的还是那软趴趴的面条和酥嫩的鸡毛菜了。
还有辣酱素鸡面，简简单单经典的本帮面。面汤鲜美，烧头也丰富，辣酱里有茭白丁、鸡肉丁和豆腐丁，配上一块卤味十足的素鸡，可以说是非常心水了。
鸿瑞兴面馆（梅岭店）
地址：梅岭南路399号白云宾馆旁（近兰溪路）
包脚布
论一个上海人正不正宗，就看他是讲“包脚布”还是煎饼果子。用蜻蜓竹竿把粗粮面糊均匀铺开，再依次加入鸡蛋、葱花、榨菜、脆饼，用老上海招牌的甜面酱做收尾。
普陀区真如镇街道北石路上有一家其貌不扬的早餐店，每天早晨5点多开始，门口就会排起长队。大家说，这里的“包脚布”分量十足、价格实惠，更主要的是口感很好，饼皮柔软，油条松脆，加上秘制的酱料和葱花，让人一看就食指大动。
店内的煎饼小哥不仅颜值高，摊饼技术也是一流，做一个饼用不了2分钟，动作娴熟一气呵成。
地址：普陀区北石路186号
粢饭团
最早的粢饭团比较简单，白糯米在手掌心铺开，撒上一大勺白砂糖，再叠进一根油条，不停地捏捏搓搓成一个正圆。咬下去是糯米的香气和砂糖的甜味，天冷的时候还能边吃边捂手，想想就幸福。现在粢饭团可不得了，咸蛋黄、里脊肉、火腿肠、老油条、蟹柳……胃口有多大，粢饭团就有多大。
真圆粢饭团
地址：曹杨路1208号
锅贴、生煎馒头
说生煎馒头和锅贴是同一种东西就是卖相不一样？在上海锅贴和生煎都能分成2个党派，怎么可以混为一谈？锅贴的两个尖尖角是小编的更爱，焦香的外皮一口咬下，猛吸一口里面的汤汁，之后再整个吞下，让精肉和薄皮充斥整个口腔！生煎馒头底部焦香口脆，上层还有飘着香气的黑芝麻颗粒，刚出锅的时候还伴随着刺啦刺啦的冒油声，光靠脑补都觉得赞。
普陀这家店的锅贴是出了名的，无论春夏秋冬，每桌必点。馅心不错，没有太多调味，满是新鲜的肉香。
四如春食府
地址：石泉路72号
烧麦
烧麦是南方人打小喜爱的点心，一般烧麦的内馅儿都是糯米打底，那酱油糯米配上口感分明的香菇丁肉丁，早餐来上两个能给一天充上电！还有以鲜肉和笋丁打底的烧麦你吃过吗？这就让烧麦有了让人惊异的鲜味，一口下去鲜嫩多汁，而且吃完也不会觉得口渴。
顾一碗馄饨烧卖
地址：长寿路393号亚新广场一层
羌饼
羌饼也算得上是上海的老面点了，有油羌饼和硬羌饼两种，油羌饼油水多，香而松软，而硬羌饼不用油，吃起来更有嚼劲，表面是香气满满的白芝麻粒，一块一块切成三角形来卖，小小一块就非常耐饥！
香得来羌饼
地址：延长西路78号
牛肉煎包
德真兴是上海西站附近的一家中式汤包馆，主要面向周边邻里街坊，一楼主营各类中式早点、小吃，价格亲民实惠。
牛肉煎包不是一般包子能比的！清晨，一颗颗俏皮白皙的小团子被师傅轻巧地放进大铁锅里，静静等待“成熟”的那一刻……出锅后，煎包个大 *** ，外表金黄酥脆，皮薄馅满，光是看着就要流口水！迫不及待咬上一口，内里湿软可口，满满的汤汁与绵软的内馅相融合，还有汁水涓涓地涌出！
德真兴
地址：桃浦路272号
年糕团
老上海的味道有不少，虹口年糕团应该是众多上海小囡记忆中的突出代表之一。甜甜的糯米，浓浓的奶香，再配上黑芝麻和糖，上班、上学的路上也变得暖了起来。
自1953年诞生以来，虹口年糕团瞬间圈粉全上海，除了卖得最火、可甜可咸的软糯年糕团外，它家还有各种造型可爱、各具风味的特色糕团可以选购。早晨出门在附近的小店买上一两个甜糯的年糕团，饱腹感可以持续很久哦~
上海虹口年糕团食品厂（北石路店）
地址：北石路500弄1号
牛肉粉丝汤
老盛兴汤包馆是一家以经营汤包、冷菜、苏式点心等具有苏州地方特色风味，并融入本地口味的大众点心店。除了很有名的各种汤包外，他们家的牛肉粉丝汤也是一绝！
炎热的天气里，不仅容易上火，胃口也总是跟着变差，这时候该来碗什么呢？要说夏日里适合作为早餐的一碗汤，那必须是牛肉粉丝汤。抓一把泡好的粉丝、往大锅里一烫，加上一些有嚼劲的牛肉片，再根据个人喜好配上香菜或者葱花……想想就流口水！一整碗牛肉汤端上桌，扑鼻而来满满的牛肉香味。若是换作冬天来一碗，更是一口下去，从头暖到脚。
老盛兴汤包馆（兰溪一店）
地址：兰溪路300号
排骨年糕
说到最喜欢的上海小吃，相信在每个上海小囡心中都有排骨年糕的一席之地。而在其中，最有代表性的当属已有百年历史的鲜得来排骨年糕。
一大块炸排骨和两块炸年糕是分量标配。排骨事先腌制入味，然后均匀地挂上面糊，入锅炸至金黄。经过反复捶打的排骨吃口很是酥软，吸收了肉汁的年糕充满着肉香的同时，鲜明地保留着糯米的原香与软糯，再配上非常有嚼劲的年糕，味道棒极了。当然别忘了搭配鲜得来独特的辣椒酱油，加了后更是将鲜味提升一个档次~
鲜得来排骨年糕（月星大食代店）
地址：中山北路3300号地下一层B1069-B1078号
希望每天清晨叫醒你的
不是梦想，不是闹钟
而是普陀大街小巷的美味早餐
愿你起得早，吃得好！
作者：楼婕、王雨思、朱翼
编辑：朱翼
要看懂中国经济保卫战，只从三驾马车切入恐怕不够【“一般谈经济，多从投资、消费、出口三驾马车切入，或者从国家财政政策和货币政策切入，这些都有道理，网上也已经有很多这方面的论述和文章，但我今天想换一个视角，从中国领导人对经济发展大思路的角度出发，谈一些个人看法。”
新冠肺炎疫情还在持续中，与此同时，另一场战役也在打响，那就是经济方面的复工、复产、复市。如何做到既能做好防控，又能兼顾经济发展，尽快恢复。
3月2日，在东方卫视《这就是中国》第47期节目中，复旦大学中国研究院院长张维为教授和东方证券首席经济学家、复旦大学金融研究院研究员邵宇，共同讨论防疫之下的中国经济保卫战。观察者网整理节目内容，以飨读者。】
张维为：
过去一个多月，真是惊心动魄，也有点眼花缭乱。惊心动魄是因为如果没有党中央及时做出战“疫”决定和一系列断然举措，可能出现的是三个武汉危机，五个武汉危机，后果将不堪设想。现在中央整体战略已经奏效，局势明显好转，湖北以外的多数省份已开始边防控疫情，边复工复产。中国经济保卫战的大幕已徐徐拉开。
为什么说是眼花缭乱？就是有各种各样令人目不暇接的变化。中国整个战“疫”局势的变化，不久前还是严防死守，处处设卡，连一些在逃犯也感到无处可藏而选择自首投降，但这几天画风突变，“防人”变成“抢人”——复工复产的“抢人”，甚至有人说，现在中国可分为两个区域，“防人”的和“抢人”的。打响“抢人”之一枪的应该是浙江和广东。杭州市包下了三列高铁，迎接来自贵州、河南、四川三地的上千名复工人员免费返回杭州，义乌派出大巴前往云南、贵州、安徽等地，接回企业复工人员。除 *** 外，一些企业也加入包机接员工返岗的行列，南航、东航、厦航等很多航空公司都相继为复工专门定制了包机服务。
中国抗疫战局变化的背后是中国模式的一些特点。我总是说，中国模式并不是十全十美的，有不断完善的巨大空间，但就现在这个水平，也经得起国际比较。比方，中国模式的特点之一是比较有为的 *** ，即“有为 *** ”。我们特有的党政体制解决了中国传统社会长期存在的“一盘散沙”的问题，也解决了诺贝尔经济学奖得主缪尔达尔所描述的发展中国家面临的“软 *** ”困境，党政体系发挥的主导作用在这次战“疫”中比比皆是，现在的复工复产也是如此。
中国经济发展一直有三个引擎，中央 *** 、各级地方 *** 和各类企业，其中地方 *** 的作用更是非常独特，很大程度上也是因为中国是个超大型国家，大致相当于100个普通欧洲国家的人口之和，我们常说“一方有难，八方支援”，世界上绝大多数国家只有“一方”，没有“八方”。此外，地方 *** 之间的良性竞争，也一直是中国经济和社会发展充满活力的主要原因之一。这次疫情防控过程中，各个地方 *** 的表现，中央看在眼里，老百姓也看在心里，每个人心里都有杆秤。大家可能注意到，这次复工复产做得更好最快的是浙江和广东，它们也是中国最早对疫情启动一级响应的省份。
还有就是中国模式更大的特点，“实事求是”的理念。中国的迅速崛起主要靠这个理念，违背这个理念，我们就遭受挫折，遵循这个理念，我们就走向胜利。这次疫情突发之际，党中央坚持实事求是精神，果断决定封城，同时打响武汉保卫战，全国各地启动一级响应。没有这样的举措，就不可能有今天整体局面的改观。现在中央又本着同样的精神，不失时机地推出按风险级别，有序推动复工复产。在低风险地区，要外防输入，全面恢复生产生活秩序；在中风险地区，要依据防控形势有序复工复产；在高风险地区，要继续集中精力抓好疫情防控工作。
毫无疑问，今天我们既要做好疫情防控，也要打好这场伟大的经济保卫战，这对各级地方 *** 又是一场新的大考。我相信在中国模式下，一批优秀的地方 *** 和一批优秀的地方干部会脱颖而出。
中国这次由于疫情所造成的“经济停摆”，国际社会有各种各样的评论，但总体上是两种，一种是唱衰中国经济的偏执狂，包括希望与中国经济“脱钩”的声音，鼓噪“中国崩溃论”，但我发现这次附和者似乎比过去要少一些。另一种是多数专业机构和专业人员的观点，他们普遍认为中国的困难是暂时的，疫情对中国经济的影响，是一种经济活动的推迟，而是经济活动的脱轨，英文叫“delay but not derail”。世界银行、国际货币基金组织等等，也是持这一观点，他们认为中国经济具有非常强的韧性，中国的政策空间非常充足。
疫情将如何影响中国经济呢？从短期来看，特别是服务业。春节长假本来是服务业的黄金季，餐饮、旅游、交通、电影院线等等，这次都受到重的影响。比方去年大年初一这天，中国的电影票房就高达14亿，但是今年和去年同期相比只有千分之一。对于许多企业来说，此时此刻是艰难时刻，但真的要努力挺住。疫情之后，中国经济和市场一定会有强烈反弹。2003年非典也经历了这么一个过程。马云讲的那句话没有错，“今天很残酷，明天更残酷，后天很美好”，但多数人倒在“明天晚上”，在“明天晚上”就放弃了。从宏观大局来看，或从长时段来看，中国经济的特点，总是东方不亮西方亮，北方不亮南方亮，最后全国都会亮起来。
中国人在危机中，永远能看到机遇，把坏事变成好事。中国经济会形成一些新的增长点，这次疫情之后，像分级诊疗、远程诊疗、远程办公、远程课堂、智慧城市、健康医疗、公共卫生体系建设、中医药、生物制药、健身养生、文化消费等等，很可能成为新的增长点。
一般人谈经济，多数从投资、消费、出口三驾马车切入，或者从国家财政政策和货币政策切入，这些都有道理，网上也已经有很多这方面的论述和文章，但我今天想换一个视角，想从中国领导人对经济发展大思路的角度出发，谈一下个人看法。一家之言，供大家参考。
今年1月，我在瑞士达沃斯和日内瓦参加会议，至少在两个场合，西方的学者和企业家要我谈谈 *** 主席的经济思想。我说从我个人的理解来看， *** 的经济思想主要是三点，之一点是“以人民为中心”；第二点是质量、质量、质量；第三点拥抱新技术革命。我想这三点也会深刻地影响正在展开的中国经济保卫战。
首先是以人民为中心，也就是以人民整体和长远利益为依归，从人民群众最关心的问题入手，覆盖人的生命的全周期，增强人民扎扎实实的获得感。
西方学者当时问我，这和我们西方国家的发展理念有什么差别？我说还是有很大差别的，西方国家今天更多的是“以选票为中心”，而不是以人民为中心。以美国为例，根据我们长期的观察，美国总统大选投票率一般是55%左右，也就是100个有资格的选民，只有55人去投票。这意味着只要确保能够赢得这55个投票者当中的51%，就稳操胜券，也就二十八九票吧，这就叫少数人的民主。
我举了一个具体的例子，去年美国 *** 对中国和欧洲同时开征钢铝税，从我们的研判来看，这对美国人民的整体利益是弊大于利，因为钢铝是中间产品，有许多上下游企业都需要使用，在美国的受益者与受损者的比率大概1：4，也就是1个人受益的话，4个人要受损，但这不妨碍美国总统坚持征这个税，因为他需要的是关键少数的票，更直白地说，他需要他的票仓，也就是所谓的美国“铁锈地带”这一关键少数群体的票源，只要这些人能够投他的票，就够了，非关键地区、非关键票源、非关键群体对他是无所谓的。这在中国是不可思议的，我们讲以人民为中心，指得非常明确，就是对绝大多数中国人民的利益有好处。
这次疫情后，我想在以人民为中心的理念指导下，公共卫生、医疗医药、生态建设等等都会成为工作的重中之重。以公共卫生体系建设为例，还有很多事情可以做、有很多短板需要补。中国有2000多个县、400多个地市州，这几年来这些地方的经济建设发展很快，城市建设都有很大改观，但医疗体系还不健全、设备还不到位、医生护士人数也不足以应对整个公共卫生工作和医疗健康的需要。所以这个领域的建设可以做很多事情，我们甚至觉得可以考虑建立“国家发展战略投资基金”，以这种方式来推动，这是我们中国研究院经济学者的一些主要的主张。这一基金可以由央行、财政提供初始资本金，引领社会资本参与，通过专业化运营，这种对国家公共卫生体系建设长期的战略性的投资，不仅能够直接服务于最广大人民群众，而且能够产生长期的、巨大的、可持续的经济效益和社会效益。
第二，质量、质量、质量，是说要把追求经济发展的数量转移到追求经济发展的质量。这些年一直讲供给侧结构性改革，很大程度上也就是为了满足人民消费升级产生的各种需求。这些年一直大力推动生态文明建设，一定会得到更多重视。这次战“疫”中，很多人都体验到了网上预约、分级诊疗、网上诊疗这种新的医疗形式，提升了很多人的诊疗体验。这些领域内孕育着大量机遇，可以提升品质、扩大服务。另外，这次长假中，网游、在线教育、远程办公、在线短视频、长视频、在线零售、物流快递等等，都会继续比较强势地增长。当然，最终是大浪淘沙，品质好的产品、业态将胜出。
这次疫情使房地产遭受重创，但我个人觉得这次十多亿人超长时间的“宅生活”，使大家对住房品质的感触良多，我估计整个社会对改善型住房的需求会大增。我们一般把房地产归为传统产业，但如果房地产能够和新材料、新科技、新设计、新物业服务和新居住理念等联系在一起，谁说这个传统产业不能焕发出新的生机呢？
第三就是拥抱新技术革命。最近今年一直在推动经济结构调整，让新技术革命引领制造业和服务业，中国今天已经走在了世界新技术革命的前沿，中国是世界上唯一一个实现“一部手机全部搞定”的国家。记得上个星期录制《这就是中国》，同时连线纽约、武汉方舱医院，结果武汉方舱医院的WIFI信号比纽约好很多，这就是一个证明。
这次战“疫”中，人工智能、大数据、云技术等等得到广泛应用。以上海为例，这里实施政务服务“一网通办”，以及城市运行的“一网统管”，在战“疫”中发挥了重要作用。“一网通办”指的是足不出户就可以办理各种证件，实际上国内许多地方都在推广，大家应该已经比较熟悉了；“一网统管”也是很厉害的东西，把整个城市的交通、治安、环保、急救、生产、市场等过去分散在不同部门的数据，集聚到一个平台下共联共享，为精准防控疫情、精准推动复工复产做出了贡献。
全国多地推出“健康码”服务。图自浙江在线
可以预期，中国的“智慧城市”会迎来跨越式发展。“智慧”可以涵盖一切，智慧行政、智慧医院、智慧交通、智慧物流、智慧住宅、智慧物业、智慧餐饮等等，总之只要用心去做，这次疫情一定可以坏事变好事，用 *** 主席的话说，就是“变压力为动力、善于化危为机……把我国发展的巨大潜力和强大动能充分释放出来”，使中国的新技术革命更上一层楼，使整个的经济社会发展都更上一层楼。
这次突如其来的中国“（经济）停摆”，反倒进一步加深了外部世界对中国在世界供应链中所处的关键地位无法撼动的认知。很多人发现没有中国，西方国家奢侈品商店几乎空无一人，酒店门可罗雀，顾客无法买到新款iPhone手机。没有中国，许多国家的车企纷纷推迟生产甚至暂停生产。没有中国，澳洲的龙虾卖不掉了，日本人爱吃的拉面变味了，因为没有了中国大蒜。没有中国，美国人发现抗生素都要断供了，顺便说一句，你抗生素都是中国提供的，你还要打什么贸易战？
正如英国牛津经济研究院全球经济学家本·梅所坦率承认，“很明显，中国在世界经济中已成为一个更具主导地位的参与者。其实，在过去10年里，中国一直是全球经济的最后一根救命稻草。”所以我们千万不要低估自己。
这次疫情还使外部世界更多的人真正了解什么叫做中国精神、中国力量和中国责任。我们看到在危机面前中国人民众志成城、顾全大局的团结精神和战斗精神，看到中国领导人和中国 *** 的坚定领导力和执行力，看到整个中国社会井然有序，百姓家底殷实，各种物质供应充沛。我们懂得了一旦出现大规模的公共安全危机，中国可能是世界上最安全的国家之一，我们看到了中国 *** 对中国自己国民负责，对外国企业负责，对世界人民负责。当然，我们还松懈不得，疫情防控总体战和阻击战还没有取得全胜，还要继续努力。全球疫情将如何演变、这些演变将如何影响中国和世界，这一切都需要我们密切跟踪、分析并做出新的抉择。
总之，我们有信心保持中国在世界产业链中的关键地位，有能力打好中国经济保卫战，有希望使中国的经济、社会和科技的发展都更上一层楼。曙光就在前面，胜利后的中国一定更加精彩！
今天就和大家说这些，谢谢大家！
主持人：说到防控、复工复产，现在是横在我们面前的一个巨大挑战，想问一下邵教授，在您的分析中，这次疫情当然对经济有影响，而且老百姓能够感受到，从专业角度来说，对哪些领域的影响比较大、哪些领域相对缓和一点？
邵宇：相信我们大家都有一个切身的感受，比方说你现在不能出去吃饭了，原来准备做的旅游已经取消了。所以我们觉得，对原来线下的、人流密集的一些服务行业会形成比较大的冲击。而且春节是一个黄金周，一般来说，很多商家这一周内，可能就要做到整年收入的十二分之一或者十分之一，这是很大的一个量。这样一来，对一些基于现金流的企业、行业会形成比较大的冲击。
主持人：嗯，前段时间我也看到一个数据，说春节期间因为销售、零售、餐饮、文旅等领域的损失，大概是以万亿级来计算。除了这些之外，大家也很关心像制造业等行业会不会也受很大影响？
邵宇：实际上，制造业受疫情的影响，不如说主要是受返工的影响，是不是产能能够达成。因为疫情，很多经济活动相应会停滞下来，比如物流不是很通畅，从原材料采购到最后成品销售都会出现问题。更重要的是春运，跟同期相比，今年大概只占到了60%，说明很多人都没有到岗位，这也就意味着很多的供应链不是很完整，制造业受到这个影响会比较明显。但这可能是有一个时间，随着复工进程慢慢展开，我们估计在一个月内，整个产能能够实现90%，供应链也就接续起来了。
主持人：刚才张教授特别提到，中国产品、中国经济对整个世界都有影响。我们接下来连线两位上海的嘉宾，他们也在一线为复工复产做了很多工作。首先是上海宝山友谊路街道的办事处主任邢彤。你好，邢主任，首先想了解一下，在你们街道范围里面，主要有哪些类型的企业？
邢彤：我们街道总共十平方公里，约有3000户企业，主要分三大类，一大类是沿街商铺，主要是以金融行业、餐饮行业居多。第二类是生产型服务业，主要是商务楼宇。第三种是生产型企业，纯粹的工业密集型劳动企业。
主持人：这三大类企业、商户在复工复产过程中，要求、步骤可能都不一样，你们怎么做到精准服务？
邢彤：针对这三类，我们采取的都是不一样的办法。餐饮企业非常重要，因为病从口入，所以我们在这方面加强严格管理。举个例子，像鸿瑞兴、老盛昌、麦当劳、肯德基等等非常受老百姓欢迎，一关了事肯定不行，所以我们的底线是不能堂吃，只要不堂吃，就贴上友谊的食安标签、绿色标签，予以营业。
对于生产型企业，我们是精准服务，比方送口罩等防疫物资，送复工复产的指引、防疫要求、安全生产指南，帮助他们尽快有序复工复产。在走访过程当中有一些企业也反映房租比较贵，我们街道之一时间收集问题，进行研究，严格执行国资委的相关条例，对一些符合条件的民营企业给予一到两个月的免予房租，让他们也减除后顾之忧。
主持人：您所在的街道范围内，现在的复工率大概是多少？
邢彤：虽然我们不以复工率作为检验工作的一个标准，但是我们心中还是有数的，整个复工率目前是60%左右。
因为我们同时也列了一部分“负面”清单，因为这些行业容易造成人员密集，而且对老百姓的日常生活不会有很大影响的，比如棋牌室、KTV场所，还是建议他们暂缓营业。
2月24日，首个上海企业的复工包机抵沪。图自上观新闻
主持人：好，谢谢邢主任介绍，他的话非常实在，尤其刚才说的不追求复工率这个数字，但是心里有杆秤。因为我们强调复工，必须是做好防控的前提下，要有序地、精准地、按阶段地复工，完全做到了这一点。我们线上还有一位嘉宾，来自上海临港集团超商管理部的总监陈艺。请问陈总监，您负责对口的企业是哪一类企业？
陈艺：我负责的企业，有一部分是外资企业，大家都知道，在临港新片区主要是一些大型生产制造业。
主持人：我们知道临港新片区它整个复工率是比较高的，而且复工起步得比较早，从服务的角度，你是怎么做的？
陈艺：我们都会在企业复工之前，要求企业做到三个到位，一是人员到位，二是物资到位，三是措施到位，特别是措施到位非常关键。对于企业来说，可能并不一定有非常完善的举措，我们作为园区开发主体就来帮助企业平稳地过渡。
像特斯拉超级工厂，在临港新片区，是之一批复工复产的企业。其实特斯拉公司在年前已经 *** 了一批新员工，这些员工原来计划在年后陆续入职，但因为疫情，很多来自重点防控区域的员工都没有办法来到上海，但即便如此，依然有300多个员工要到上海来加入公司。这就造成了一个困难，对于这些新入职员工来说，在这个特殊时间找住处，市场上难以找到合适房源。我们对此做了一个方案，最终调动临港产业区里面两栋先租后售的公租房，一共200多套房源，满足特斯拉员工的租住需求。
主持人：谢谢两位。为复工复产做出巨大贡献的一线工作人员，提供了很多经验，我们也可以明显感受到，其实弦还是绷着，并没有说辖区内复工复产一直在进行，所以就能松懈。
张维为：确实基层干部这次是超级辛苦，也证明我们这个体制一旦进入打仗状态，马上就进入状态了。我想这会给给外商留下深刻印象，其他国家不可能做到的，这个产业链最后也只能放在中国，其他国家发生这种情况，彻底完蛋。
邵宇：确实是，因为产业链也好供应链也好，它是一个集群，缺一个东西，就没办法完整流转，所以我更多关注的是宏观政策，比方财政政策、货币政策、区域跟行业政策，但问题在于是不是能够落实到基层的每一个痛点，堵点打通，才能够运转起来，至少我们从基层的工作里头，看到曙光正在闪现。
主持人：对，现在这个当口，正好是艰难爬坡的一个过程。接下来要问一下丁一凡教授，很多人都会把今年的疫情跟2003年非典时期的经济影响及恢复过程做比较，但是比较时，我们要考虑到国内的经济发展轨迹以及整个世界的情况。从这个角度来说，不同在哪里？
丁一凡：不同的是，这次规模可能比2003年非典那次可能还要更大一点。首先它对中国经济的影响要超过上次。这次疫情发生的时间正好是春节，刚才邵先生也讲了，是消费特别旺盛的季节，而消费业和服务业在中国经济中所占的比例越来越大，因此这些方面对中国经济的影响肯定会超过上一次。另外对全球供应链的影响，现在也比过去要大一点，因为中国经济在世界经济中的比重和供应链的作用都比2003年要强大多了，所以这次中国停产，其他国家也停产了，比如韩国、日本、德国的一些生产线不得不停下来，因为没有中国生产的零部件，他们的生产也会受到影响，这就是现在和当年的区别。
张维为：我觉得这次有一个挑战我们要充分估计到，现在我们对疫情观察得很紧，中国稳定下来了，开始扭转了，但其他国家像意大利、韩国、日本、伊朗，包括美国都不一定保得住，如果疫情蔓延的话，对我们整个外贸可能会有些影响。
主持人：前段时间世卫组织的谭德赛总干事也说，中国为世界赢得了宝贵的窗口期，现在这个窗口正在渐渐关闭。现在像韩国，防疫抗疫就有很大压力。
邵宇：确实，大家知道，前段时间我们在全力推进中日韩一体化进程，也就意味着物资、人员跟商品以及技术的交往会更加密切，特别是亚洲的整个核心产业链都是放在这里，比如手机，它的核心元器件里，屏幕可能是LG或者三星，精密的原材料可能是来自日本，所以我们担心如果在这两个邻邦扩散的话，可能会对我们整个东亚、以中日韩为核心的产业链，会对全球都形成一个比较大的冲击，我们必须为此未雨绸缪，做好充分准备。
张维为：我补充一点，还是这个问题，1997年亚洲金融危机，韩国是重灾区。2008年美国金融海啸，韩国也是重灾区，后来韩国怎么走出来的？中国带动的。中国的需求是最主要的动力，毫不夸张，换句话说如果这三个国家全部沦陷的话，那将是非常大的灾难，但如果中国一家能够像现在这样稳住，经济逐步恢复，很大程度上可以带动韩国和日本，如果三家都能够处理好，那就非常理想了。
图自上观新闻
主持人：关于复工复产复市，国家也出台了很多的宏观措施，请问邵教授，宏观措施主要有哪些？可以对整个国家的经济复苏发展起到哪些作用？
邵宇：大概两个层次，一个是最宏观的，比方说财政政策和货币政策，第二个是中观跟区域的，包括产业政策、投资政策跟地方 *** 相对的配套支持政策。宏观政策、财政货币方面，现在已经开始全面发力了，财政的话，现在大概一千亿资金已经拨付一些疫区跟医务工作者，包括医疗物资企业，其实更大的财政政策是调赤字以及发行国债，但我们也知道这些措施要履行法律程序，等到两会，但现在两会往后推延了，所以现在动用的是一种应急的财政政策，迅速地把钱拨到位。
货币政策也是这样一种考虑，其实现在货币总量不少，央行就采取短期的回购跟逆回购，通过逆回购向市场提供十四天、七天、一个月、或者六个月资金的供应，因为现在各地方都需要花钱，包括增加医务工作者的资金支持等等，金融是经济的血液，如果没有流动性的支持，没有央行更多的资金支持，很多企业就运转不下去，所以这两个是快速启动的财政和货币政策，在面上让整体经济能够稳住是比较重要的。
另外，从区域跟行业政策来看，比如投资，在中国经济变量中是最重要一块，投资又分为基建投资和房地产投资。中国经济今年能不能稳住既定的增长目标，比方说5.7%、5.8%，实现“十三五”规划目标的话，就在于我们投资是不是有足够力度把这块托起来，现在这方面也有很多进展，重大的工程正在快速推动。
最后，地方 *** 给中小企业的一些定向扶持政策也非常重要。对于这些企业，特别是基于现金流的企业，比如餐饮业，很多企业其实只有三个月的寿命，但关系着每个家庭的生计，这种情况下，怎么能够让他们维持三个月甚至更长的时间，比如减免租金，保留员工基本工资，稍微减免一些社会福利缴费，免税时间拉得更长一点等等，让他们有一个休养生息的过程。
张维为：中国的宏观调控是一整个体系，刚才邵老师说的宏观、中观、微观，而且出台很快，这都是中国模式的一部分， *** 发挥 *** 的作用，企业发挥企业的作用，国企发挥国企的作用，民企发挥民企的作用，互相之间要配合，这是最理想的状态。
主持人：这次疫情对经济的冲击和影响，也让大家也关心中美经贸关系，我们知道通过艰苦漫长的谈判，之一阶段的协议文本是签好了，有消息说第二阶段可能要延缓一阵，毕竟情况现在还不明朗，所以请问丁教授，对中美之间经贸往来的影响，会有多大影响？
丁一凡：我觉得疫情应该对中美之间相互依赖的经济关系不会产生特别大的影响，但是美国政界发生的一些变化，可能影响会大一点。现在美国政界，无论是特朗普 *** 的一些官员，还是美国国会一些非常厉害的人物，似乎都想利用疫情来进一步推动所谓的“中美脱钩”，这种政治气氛其实是不友好的。这样的政治气氛如果继续下去，不仅不利于中国的发展，甚至应该说是不利于美国的发展。
我们已经发现美国人自己越来越着急，担心疫情有可能在美国出现大扩散，而且前段时间美国参议员在质询国土部长时，不断地问美国做好准备了吗？美国有那么多的防疫工具吗？美国有那么多的机器吗？结果一问三不知，议员非常生气。其实只观察一下中国和美国真正的专业人员，比如免疫学家、防疫人员医护人员之间有很强的共识，很愿意合作，所以我们应该更多地去鼓励这些专业人员的合作，来打破政客试图设立的各种各样的壁垒和障碍。
图左为亚历山大·洛克斯
主持人：今天还有一位观众要通过视频来参与我们的节目，他是在中国工作的一位英国人，叫亚历山大·洛克斯。你好，亚历山大先生，我们都非常好奇，为什在这段时间你一直留在中国？没有考虑过回英国吗？
Alexander Rocos：（英文）有很多海外朋友和同事联系我，就连大使馆也强烈建议我离开中国，实际上我确实有机会离开。但当我环顾周围，我在中国度过了我的大半生，九成的时间都是在和中国的同事、朋友、客户相处，我觉得现在绝对不是离开的时候。我的态度是，这是一场战斗，是一场我们都身处其中的战斗。迄今我们都应该肩并肩地站在一起，一起战斗。我不愿意做那个临阵脱逃的人。
主持人：我也很想问您，观察了这一段时间中国对抗击疫情所做的工作，您是不是觉得当时留下来是一个正确的决定？
Alexander Rocos：（英文）当然。我认为中国 *** 最近几周所做的工作是非同寻常的。事实上，我非常怀疑其他国家是否也能够复制这种对资源的调用、这种决心。我在世界很多国家生活过，我真的很怀疑其他国家是否能够像中国一样，以如此有效的方式动员起来。
主持人：非常感谢您对中国的这样的信任和您的观察。我知道您是带着问题来到节目的，所以请您来提问。
Alexander Rocos：（英文）我多年来的商业核心是在中国的能源行业。我们看到近期中国的能源进口，特别是原油和液化天然气需求有急速地下滑。我个人相信一旦疫情得到控制，中国的需求能够迅速反弹，请问是否同意我的观点，或者有什么不同的意见？
邵宇：我们认为能源，特别是石油作为工业的血液，取决于工业和制造业恢复的进程，大致来看，中国的工业产能能够在一个月到一个半月内达到比较重要的峰值，也就是说中国这一端对石油的需求会明显上升。
但是对于全球而言，我们现在看到全球的疫情防控进程，我非常同意您提到的这个观点——其他人不可能去复制中国这样的一个战斗经验，很有可能，如果在东南亚的产业链，特别像日本、韩国产业链，或者在美国、欧洲，他们也是制造业的集群，如果这些地方事态失去控制的话，可能会引发全球性的衰退，这种风险还是存在的。在这种情况下，恐怕中国一家的需求不能够使得原油的价格维持在目前这样的一个位置。
主持人：正如刚才亚历山大先生关心的，从能源角度来看，既要看疫情在整个世界蔓延的情况，还要看各个国家防控的力度到底怎样。毫无疑问，这次疫情的产生当然有很多遗憾的地方，给大家带来了非常大的冲击，但我们在里面也还是看到了非常多正面的事情，而且这些正面的鼓舞会让我们有力量继续走下去。谢谢大家。
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告别“逢雨就害怕”！普陀这的居民少了件烦心事为群众办实事是党史学习教育的重点任务和关键环节，是践行为人民服务宗旨的重要体现。
日前，曹杨新村街道南梅园居民区党总支在例行巡逻走访小区时了解到，位于梅花园附近的鸿瑞兴餐饮店二楼的员工宿舍平台经常有垃圾吹落。每逢下雨天，混合着平台灰尘、泥土的脏水会沿着小区内的墙头流下，不仅墙头常年挂着黑色污渍，还时不时滴落在行人头上，给周边居民造成了极大的困扰。
在得知这个情况后，党总支立即去现场进行实地查看。原来，该餐饮店二楼平台地势不平，而居民区这一头恰好位于低势，从而导致垃圾和雨水顺势滑落。
南梅园居民区党总支书记杨磊立即与鸿瑞兴门店负责人在现场进行首次沟通，并提出合理化建议：一是定期清理二楼平台上的垃圾，二是将面向居民区的墙头做一个围档，防止脏水、雨水流下来。
该负责人高度重视此事，并向鸿瑞兴总部做了专项汇报，期间双方多次就施工时间和围档高度等工作细节进行沟通。半个月后，梅花园小区墙头上的围档建造完成。
但经党总支实地回访后发现，墙面没有做防水系统，隐约存在渗水的情况，随后再次联系相关负责人希望补做防水设施。
对方被党总支认真、细致的工作态度所感动，立即积极配合做好墙体防水工作，同时一并清理了墙头原先留下的黑色污渍。
一个月后，修整过的墙头焕然一新，墙面也得到了重新粉刷，居民们纷纷拍手称赞！
党史学习教育开展以来，曹杨新村街道南梅园居民区党总支将增进人民福祉作为出发点和落脚点，同工作实践紧密结合，察民情 *** 意，聚焦人民群众“急、难、愁、盼”的问题，扎实推动“我为群众办实事”实践活动走深、走实、走心。
普陀区融媒体中心曹杨分中心
突然宣布，永久关闭鲜肉月饼、荠菜肉大馄饨、蟹壳黄、叉烧酥……这些上海经典味道，正是嗨酥食品（上海）有限公司（以下简称“嗨酥食品”）的主打产品。
嗨酥食品成立于2016年4月，公司主营速冻点心与速冻调味制品的生产与销售。虽然成立了时间并不长，但是凭借着师承名门的品质和质量，嗨酥食品将这些上海老味道送向了虹桥、浦东机场航线，并为万豪等五星级酒店供应配餐，同时还拥有数家堂食门店，并与杏花楼集团、西区老大房、鸿瑞兴等知名老字号食品集团开展业务合作。值得一提的是，嗨酥食品还是连续两届中国进口博览会新闻中心唯一膳食指定供应方。
突如其来的新冠疫情，让本应该在春节假期收获颇丰的嗨酥食品经营遭遇冰点，部分客运航线关闭，线下堂吃消费跌入低谷。与需求量锐减的同时，供应链也出现了不同程度的断货。“上海市与松江区先后出台的暖企政策，提振了企业经营的信心，公司所在地新桥镇 *** 也给了很多帮助和支持。”嗨酥食品副总经理曹哲慧介绍，仅是缓交社保这一项政策，就极大减轻了企业的现金流压力。
民以食为天，客户的需求是存在的，只不过是消费的场景发生了转移。嗨酥食品积极寻求转型，拥抱线上市场。目前，嗨酥食品的点心已经全部入驻有菜网，与盒马生鲜、叮咚等平台的洽谈合作也进入关键阶段，另外公司还在与主流直播平台接洽，试水直播带货。在“云端”谋发展，这一转身也为嗨酥食品提出了不少的挑战：产品的配送、品质的保障、品类的丰富性，等等。据曹哲慧介绍，为了符合线上市场需求，公司对产品进行微调，并开始研发新的品种，另外在运输配送上，与专业的冷链物流供应商合作，解决 *** 直售中的产品寄送问题。
长三角G60科创走廊的影响力和一体化发展的东风，为嗨酥食品解决了供应端断货的问题。“之前供应端都是上海的企业，受疫情影响，我们不得不寻找更多元的供应商，以确保生产不中断。”据介绍，嗨酥食品在长三角对接了一大批新的食材供应商，扩大了进货渠道，让长三角企业一道参与到上海发展的红利中。
在位于新桥镇的生产车间，可以看到工人们正穿着白色工作服，戴着口罩和手套，忙碌地 *** 着各类点心和调味制品，半自动化的生产线，让效率和品质都有了很大的提高。目前，嗨酥食品的复工率已达80%，产能也恢复至正常水平的80%。随着疫情在中国本土得到基本控制，传统线下门店大多开始复工，堂食门店也重新营业，一切都在往好的方向发展。“线上需求在不断扩展，线下的消费也在逐步复苏，相信疫情过后，企业会得到更好的发展。”曹哲慧如是说。
文字：牛立超
摄影：蔡斌
编辑：王姝姝
