猪肉干是一种口感鲜美、营养丰富的食品，下面是一份家庭 *** 猪肉干的步骤：
材料：瘦肉 500克，盐 适量，黑胡椒粉 适量，生粉 适量，料酒 适量，鸡蛋 1个，糖 适量，蚝油 适量，酱油 适量，老抽 适量，白芝麻 适量，油纸或锡纸 1张，保鲜膜 1张，擀面杖 1个
步骤：
1 将瘦肉切成小块，用清水浸泡1个小时，每隔15分钟换一次水，将肉中的血水泡出。
2 用盐和黑胡椒粉、生粉、料酒拌匀，打入一个鸡蛋拌匀，加入糖拌匀，倒入蚝油、酱油、老抽拌匀，顺时针方向搅拌直到所有材料混合均匀。
3 将油纸或锡纸铺在烤盘上，把腌制好的肉块放在纸上，再用保鲜膜盖好，用擀面杖擀薄。
4 将擀好的肉饼放入急冻室中冷冻20分钟，然后取出放入烤箱中，上下火，烤10分钟，反面再烤5分钟。
5 在烤好的肉干上涂上一层蜂蜜，撒上白芝麻，稍微晾凉后即可享用。
注意事项：
1 在 *** 过程中，要保持搅拌的方向一致，这样可以让所有材料混合得更均匀。
2 在擀肉饼的时候要轻一点，不要擀得太薄，否则容易破裂。
3 在烤制过程中，要注意观察肉干的色泽和湿度，以免烤焦或烤太干。
4 在涂蜂蜜前，可以用刀在肉干表面划几刀，这样可以使蜂蜜更好地渗透到肉干中，口感更加香甜。
秋天，吃花生板栗不如吃南瓜，买上30斤晒成干，比新鲜更营养好吃秋天，是大自然慷慨的季节，不仅有五彩斑斓的落叶，还有各种美味的秋季蔬菜水果等待着我们的品尝。而其中一位被誉为“天然的黄体酮”的蔬菜皇后，正是这个季节的宠儿。
南瓜是一种营养丰富的蔬菜，被誉为“黄色的宝石”。它富含维生素A、维生素C、维生素E以及多种矿物质，如钾、镁和锌。南瓜中还含有丰富的纤维，有助于促进消化系统的健康。最引人注目的特点是南瓜含有丰富胡萝卜素，这是维生素A的前体，对维护视力、皮肤健康以及免疫系统功能起着重要作用。此外，南瓜中还含有一种被称为“天然的黄体酮”的成分。
此外，南瓜还是一种低热量、低脂肪的蔬菜，适合追求健康饮食的人们。所以，秋天，吃南瓜，不仅可以满足味蕾，还有益于身体健康。不仅如此，南瓜还可以通过晾晒变成美味的南瓜丝，凉拌南瓜丝干和椒盐南瓜条更是秋天的一道美味佳肴。本文将为您详细介绍南瓜的营养价值，以及 *** 美食的简单做法。
推荐食谱：【晒南瓜干】
做法：选择新鲜成熟的南瓜，将南瓜洗净，去掉外皮。切成薄片或丝状，在晴朗的天气下，将切好的南瓜片或丝摊放在晾晒架上。每天翻动南瓜，以确保它们均匀干燥，确保南瓜在阳光下晾晒，以确保它们彻底干燥。晾晒的时间取决于天气和南瓜的厚度，通常需要三到五天的时间。南瓜完全干燥，您可以将其储存在干燥、密封的容器中，以便长时间保存。
推荐食谱：【凉拌南瓜丝干】
*** 好的晒南瓜丝可以用来 *** 各种美味的菜肴，其中之一是凉拌南瓜丝干。这是一道简单而爽口的凉菜，适合秋天的食用。
准备食材：晒干的南瓜丝、大蒜末、生姜末、食盐、白糖、香油、小米辣
具体做法如下：
1. 将晾晒好的南瓜丝干放入一个大碗中，加入清水，冲洗一遍，然后加入温水浸泡1个小时，将南瓜丝泡软，挤干水分备用。
2. 添加适量的青蒜末和生姜末、小米辣末，根据个人口味加入食盐、白糖和生抽、香油。倒入一些橄榄油，搅拌均匀，确保南瓜丝均匀吸收调味料。
3.搅拌均匀后，装入玻璃容器内保存即可。将凉拌南瓜丝干放入冰箱冷藏一段时间，以确保更加美味。
推荐食谱：【椒盐南瓜条】
准备食材：新鲜南瓜、鸡蛋、面粉、辣椒粉、椒盐粉、食用油
步骤如下：
1. 将新鲜南瓜切成条状； 准备一个碗，将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。另外准备一个碗，将面粉、适量的辣椒粉和食盐混合在一起，制成面粉混合物。
2. 将南瓜条逐一沾入蛋液中，然后滚上面粉混合物，确保每根南瓜条均匀裹上面粉。
3. 加热食用油，将南瓜条放入热油中，炸至金黄脆脆，捞出南瓜条，沥干多余的油，然后撒上椒盐调味料。椒盐南瓜条即可享用，趁热吃更美味。
秋天的南瓜不仅美味，而且充满营养。通过晾晒南瓜丝，您可以将这个季节的美味保存下来，并在其他季节享受。而凉拌南瓜丝干和椒盐南瓜条则为您提供了更多品味南瓜的方式。不妨在秋日午后，享受这些美味的南瓜佳肴，感受大自然的丰富馈赠。
沈师傅牵头《鸡蛋干团体标准》正式出台随着国人健康意识崛起，鸡蛋成为了人们日常生活中的营养健康标配，而鸡蛋制品也成为了大家生活中常见的一款健康食品。7月11日，鸡蛋干开创者——沈师傅食品有限公司牵头发布了《鸡蛋干团体标准》，界定了鸡蛋干的术语和定义，规定了鸡蛋干的技术要求、检测规则、标签、标志、包装、运输和贮存，对于提升鸡蛋干产品质量保障能力具有重要意义。
推开蓝海市场大门
把产品换一种形态
在蛋制品产业中，已经诞生了16年的沈师傅食品有限公司为国人提供了一种更高营养、更便捷的产品——鸡蛋干，它采用全鸡蛋液高温蒸制，而就蛋白质含量而言，每100g鸡蛋干约等于400ml牛奶。而随着行业发展，沈师傅牵头发布这样的一份团体标准，将助推鸡蛋干乃至鸡蛋产业健康、持续、有序地前行。
会上，许多到场嘉宾也针对《鸡蛋干团体标准》发布这一事件表达了自己的看法，大家一致认为沈师傅这一举动将更好地推动鸡蛋干品类的创新发展，同时也为其他行业的产品创新提供了可借鉴的路径。成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维表示：“团体标准的诞生，会助推这个品类的高速、持续、快速增长，希望鸡蛋干这个创新式的产品在国内蛋制品市场上成长为百亿大单品。在中国巨大的消费市场里，有太多的机会，需要企业和品牌做的就是坚持创新、去找到消费者的核心需求，我们相信在未来会有很多的像鸡蛋干这样的创新产品诞生。”
从另一个角度来看，《鸡蛋干团体标准》作为研发成果的“扩散器”和产业发展的“风向标”，对于赛道参与者的重要意义不言而喻。
除了制定《鸡蛋干团体标准》以外，沈师傅也积极推动产品技术创新和设备、工艺的升级和标准化。沈师傅与四川农业大学食品学院进行紧密合作，共同研发新品，进一步探讨和创新蛋制品加工技术。同时，沈师傅也成为四川农业大学大学生实习交流基地。双方将在人才培训、技术研发等方面展开更深入的交流，共同推动食品加工技术的发展。
此外，为了进一步促进鸡蛋干行业的发展，沈师傅投资2.8亿建设了全自动化的新工厂。据了解，新工厂投入使用后年产值5亿元/年，蛋液产品年产值1亿元/年，成为全球之一大的鸡蛋干生产基地，西南第三大蛋液生产基地。
随着时代发展，自动化、智能化、数据化的工厂正逐渐成为行业趋势，沈师傅的新工厂也将大幅降低质量风险，缩短调试时间，能够加快推进鸡蛋干行业智能自动化标准化。
进一步优化蛋品产业链
沈师傅全新品牌战略发布
据了解，我国蛋制品深加工产业起步晚，欧美国家能达到40％以上，国内则不足5％。而鸡蛋干的成型技术正好增加了一个深加工 *** ，而从消费端来看，鸡蛋干在餐饮和休闲市场也有着良好表现。
而鸡蛋干更大的优势在于进一步优化了蛋品产业链，对于乡村振兴、产业融合来说有着非凡的意义。一方面，鸡蛋干解决了鸡蛋的运输存贮难题，也可以快速提高蛋制品深加工占比，丰富老百姓餐桌，且优质蛋白摄入是牛奶的6倍，能够强健国民体质。另一方面，鸡蛋加工成鸡蛋干给养鸡户带来了一个产能缓冲，极大降低了养殖户的风险，促进禽蛋产业链的优化配置。
为了更好地实现助力乡村振兴、产业融合的愿景，沈师傅也一直在产品的迭代与升级，营销的突破与创新，以及渠道建设上投入精力，还将针对鸡蛋和鸡蛋干品类，大力发展餐饮、休闲、预制菜、生鲜四大赛道，在BC端进一步拓展鸡蛋干乃至鸡蛋的使用场景。
结语
聚焦在蛋制品赛道，营养美味的“鸡蛋干”逐渐成为市场趋势的共识，而作为鸡蛋干开创者的沈师傅，它的企业主张和产品属性恰巧契合这一需求，现在伴随着《鸡蛋干团体标准》的发布，相信这一品类也将进入快速发展的阶段。
大量上市，入秋后抓紧吃！鲜嫩营养，尝鲜只剩1个月，烙馅饼真香随着秋天的到来，市场上迎来了一道美味的季节佳肴——韭菜花。这种季节性很强的蔬菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为秋季的“美食宝藏”。然而，韭菜花的上市时间有限，只剩下短短的一个月，所以要抓紧时间品尝。
韭菜花是韭菜植物的花蕾部分，具有丰富的营养价值。它富含维生素A、维生素C、维生素K、膳食纤维、钙、钾、铁和抗氧化物质。常吃韭菜花有助于维护眼睛健康、促进免疫系统正常运作，促进血液凝结，维护骨骼健康，促进消化，预防便秘，预防缺铁性贫血等等。
推荐食谱：韭菜花三鲜馅饼
所需食材：韭菜花、鸡蛋、干虾仁、面粉、酵母粉、盐、生抽、香油、食用油。
详细做法：
1. 取一个盆，加入300克面粉，加入3克酵母粉，搅拌均匀后，用温水和面，边加水边用筷子搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至原来2倍大。
2. 将韭菜花洗净，沥干水分，放在菜板上，用刀切成碎，干虾仁提前用开水泡软，清洗干净，沥干水分备用。碗内打入2个鸡蛋，加入少许盐，用筷子将蛋液打散。
3. 热锅烧油，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟炒碎后，关火放凉，将韭菜花、虾仁和鸡蛋一起装入盆中，加入适量的盐、生抽、香油和食用油，搅拌均匀，调成菜馅。
4. 将发好的面取出，揉一下，搓成长条，切成面剂，擀成面皮，将菜馅发面皮上，对折，用手捏紧口，按压成馅饼，在平底锅中，热油，将馅饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。
推荐食谱：干炸韭菜花
所需食材：韭菜花、鸡蛋、面粉、盐、食用油
*** 步骤：
1. 将韭菜花清洗干净，沥干水分，准备一个碗中，将鸡蛋打散，加入面粉和少许盐，搅拌均匀，制成面糊。
2. 将韭菜花逐一沾入面糊中，确保均匀包裹，在平底锅中，热油，将沾有面糊的韭菜花逐一放入锅中，炸至金黄色并变脆。
3. 锅内留少量底油，放入干红辣椒炒香，放入炸好的韭菜花，翻炒均匀，关火出锅，装入盘中，即可食用。
推荐食谱：韭菜花炒鸡蛋
所需食材：韭菜花、鸡蛋、盐、食用油、
做法步骤：
1. 将韭菜花洗净切段，取一个碗，打入2个鸡蛋，加盐将蛋液打散。
2. 热锅烧油，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟，炒成鸡蛋碎后，关火盛出，另起锅，少加一点油，放入姜丝炒香，放入韭菜花，翻炒至韭菜花变软后，加入炒熟的鸡蛋，加入适量的盐调味，再次翻炒均匀后，即可关火出锅。
韭菜花鸡蛋虾仁发面馅饼、干炸韭菜花和韭菜花炒鸡蛋，是三道美味的韭菜花菜谱，可以在这个秋天尽情品尝。韭菜花的独特香味和多汁口感，与鸡蛋、虾仁或干炸的韭菜花相得益彰，为秋日的餐桌增添了丰富的味道。不要错过这个美味的时节，赶紧尝试一下这些美食，让味蕾在秋天里得到满足。
处暑后，抓紧吃“秋天之一鲜”，鲜嫩营养，食用期短，包饺子真香金风送爽，秋意渐浓。处暑之后，正是享受秋天美食的更佳时节。而在这个季节里，有一道美味的时令食材——韭菜苔，鲜嫩营养，食用期短，特别适合用来 *** 美味的饺子。今天，就让我们一起来深入了解一下韭菜苔，并学习 *** 两道美味佳肴！
韭菜，是一种常见的蔬菜，在中国有着悠久的食用历史。而韭菜苔，就是韭菜秋天开花的嫩茎，通常出现在每年的初秋时节。韭菜苔呈深绿色，质地鲜嫩，味道浓郁，富含维生素C、纤维素、胡萝卜素等多种营养成分。它既可以生食，也可以烹饪，非常适合用来 *** 各种美味菜肴。
推荐食谱：韭菜苔鸡蛋虾仁三鲜饺子
所需材料：韭菜苔、鸡蛋、干虾仁、姜末、香油、盐、生抽、食用油、饺子皮。
具体步骤：
1. 韭菜苔洗净，沥干水分，切成细碎，鸡蛋加盐打散，上锅炒熟炒碎后，放凉备用，干虾仁提前用温水泡发，清洗干净备用，香葱切末。
2. 取一个盆，将韭菜苔、鸡蛋碎、虾仁、姜末放入盆中，加入适量的盐、生抽、香油和食用油，用筷子搅拌均匀，调成菜馅。
5. 取一张饺子皮，将 *** 好的馅料包入饺子皮，将饺子捏紧封口，锅内加水烧开，下入饺子，煮至饺子皮鼓起，用漏勺捞出，装入盘中，即可食用。
推荐食谱：韭菜苔炒猪血
所需材料：韭菜苔、猪血、姜、生抽、食用油、盐。
详细步骤：
1. 韭菜苔洗净，切段，姜切丝，蒜切片备用，猪血洗净切成长条，放入开水中，焯一下水，然后捞出。
2. 热锅凉油，加入姜丝和蒜片煸炒出香味。加入猪血翻炒至变色，然后加入韭菜苔继续翻炒，调入少许生抽和盐，翻炒均匀后即可出锅。
韭菜苔炒猪血，将韭菜苔的鲜爽与猪血的细腻结合，成就了一道美味的下饭菜。猪血的柔滑与韭菜苔的清爽在烹饪的过程中互相映衬，调味的蒜末和少许生抽更是为菜肴增添了一份浓厚的香气。这道菜肴既保留了韭菜苔的嫩绿，又将猪血的丰富营养融入其中，让人在品味之余也能享受到健康的滋补。
韭菜苔，作为秋天的之一鲜，不仅味道鲜美，营养丰富，更能为秋日的餐桌增添一抹独特的风味。从韭菜苔鸡蛋虾仁三鲜饺子到韭菜苔炒猪血，无论是包饺子还是烹调其他菜肴，都能够充分展现韭菜苔的美味。在这个秋季，不妨动手尝试一下，感受韭菜苔带来的美味与营养。
秋天是美食的季节，而韭菜苔作为这个季节的代表，正是带给我们丰盛的口感和美味的体验。不论是韭菜苔鸡蛋虾仁三鲜饺子还是韭菜苔炒猪血，都在秋日的餐桌上独具风味。让我们抓紧这个季节，品尝这“秋天之一鲜”的美味，感受秋日的丰收与温馨。
家里孩子们都爱吃一款可生食鸡蛋#好吃又营养夏天来了煮鸡蛋烫手是不是，一天一颗5 营养蛋，你看这样精美的一个煮蛋器，这样提起来就完全不会烫手了，孩子也喜欢是不是？今天直播间有活动，这个煮蛋器等会我就送给你了好不好？来看一下这个鸡蛋。
说到鸡蛋其实有很多孩子不愿意吃鸡蛋，其实觉得这个鸡蛋的蛋黄有噎人或者是有腥味，或者是某种某种的原因孩子不喜欢吃。怎么去解决？其实有很多的 *** 。比如可以拿这个鸡蛋，给孩子做溏心蛋荷包蛋半熟美食。为什么？因为这样鸡蛋吃起来蛋黄就不噎人了，吃起来孩子也喜欢吃， *** 弹弹的特别好吃，那更重要。
每一颗鸡蛋，你看它和市面上鸡蛋都不一样，你们去买鸡蛋都知道它有颜色大小克重，这种有不一样的要你自己去选。但是鸡蛋已经帮你选好了，每一颗都是人工手工精心挑选的。因为我们选了17年的鸡蛋。沈师傅鸡蛋干选了17年的鸡蛋拿拿来，这个鸡蛋拿来做鸡蛋干，所以我们有条件有实力来选择一枚精品蛋，选择一枚颜值高的鸡蛋给到你们。但是这个鸡蛋它必须要达到安全的保障，不含沙门氏菌，无抗认证，这样鸡蛋更安全，孩子吃的放心，家人吃的放心。
今天也到六一儿童节了，直播间福利是非常大的，这个一整箱30枚的鸡蛋你可以拿回家可以自己吃。再送你一盒这个7枚装的，可以请你的父母吃或者你的闺蜜吃。再送一包高蛋白鸡蛋干。再送一个精美的一个煮蛋器，这些福利全部都是你的，喜欢的点我头像进来看一看吧。
可可面包干。将刷了可可油的面包烤干后得到的面包干，可可油也就是可可脂，它有着可可独特的香味，是 *** 巧克力的主要原料。 *** *** 就参考奶香片。大家好，我是美美。接下来，让我们开始 *** 吧。
要 *** 面包干，首先要有面包。用手揉面的话，我建议使用后油法。将除黄油外的所有材料依次倒入面盆中，用手揉至没有干粉的状态时，就可以转阶段进入P2了。
将面团揉至有厚膜的程度，用手撑开不会马上漏出洞洞，然后加入黄油继续揉。将面团揉至表面光滑不沾手，用手撑开后有一定的延展性，成膜就行。如果手套膜实在揉不出来了，用盆扣住醒发。现在的天气真是太适合做面包了。
给面团排气，分出你想要的数量。将分好的小面团擀成圆饼，我这一步擀的比较随意，要不是烤箱不够大，我直接就做一整个了。然后从底往上把面包卷起来，收好口再滚一滚。巧克力面包好吃是好吃，就是这个外形。然后用保鲜膜盖住进行二次醒发。我图好玩给它划了几个口子，其实没有什么太大的意义。还可以撒上一些糖粉做装饰，依旧没有什么太大的意义，因为它最后会变成面包干。
180度上下管烤15分钟。面包说：虽然我丑，但我很好吃。将面包切片大概1.5厘米左右。奶香片一般是用法棍 *** ，本身就比较干硬，我做的可可面包还是比较柔软的，所以放在烤架上风干一个晚上，明天再接着做。
第二天了，我起床后，将可可油融化成液体，加入炼乳、蜂蜜搅拌均匀，冷却一下，防止鸡蛋冲进去变成蛋花汤。这就是我秘制的面包脆皮水。经过了一个晚上的风干，面包片已经很干燥了，听听这个声音。
然后我们将面包干放到脆皮水里，蘸一蘸，用筷子、勺子或者手把多余的给刮下来，这样子烤出来的面包会更脆。就这样我们把所有的面包片都涂上脆皮水，然后再放进烤箱一百五十度上下管烤十分钟。温度一定要根据烤箱的脾气来决定，翻个面再烤十分钟。
经过了一夜的干燥和我秘制的脆皮水，不是风炉的烤箱也能烤出脆脆的面包干，看这油亮亮的外壳，金灿灿的表面。我们让可可面包穿上了新衣，然后让我们按图标进行一个极致还原的摆盘。听听这酥脆的声音。
我已经迫不及待地尝了一块了。刷上了可可油的可可面包，被赋予了更加香浓的可可气息。太酥脆了，大家一定要保护好口腔内壁，真的特别好吃，不骗你们，超级酥脆！听，我不知道该说什么了，只想说可可面包干真是太好吃了，没有人能拒绝巧克力。实不相瞒，在 *** 过程中，我的家人已经吃了好多，最后只剩下了这三片。大家快来试试吧。如果喜欢这个视频，别忘了一键三连支持美美，让我们下次再见，拜拜。
面包脆皮水材料：30克可可油（可用黄油代替）、半个鸡蛋、3克糖粉、7克蜂蜜、15克炼乳。1.将可可油（黄油）融化，加入所有材料搅拌均匀。2.涂抹在面包片上，刮去多余的。3.将烤箱调至150度，上下管同时加热，烤20分钟，中途翻一次面。P.S：如果你的烤箱有吹风功能，效果会更好哦。
不用一滴油，教你做鸡蛋小饼干，只需3种食材，口口香又酥来源：俪俪的轻食餐
隔三差五的，豆妈就爱在家里自制一些小零食，像之前做过巧克力豆、红薯小饼、土豆薄片、花生糖、迷你小饼干、花生酥等等，孩子都特别喜欢。
自己做的小零食口感香味纯正，基本不过甜，也没有大油，大概是习惯了这种口感，也大概是知道妈妈总会不一样的零食等着他们，所以孩子们去到超市便很少吵着要买。
这不，今天，豆妈又为他们准备了又香又酥的鸡蛋小饼干。
这款鸡蛋小饼干，秉承了豆妈的一惯风格——用材尽量简化，操作尽量简单，所以统共只需要3样食材，快速打发后，拌好面糊就可以上烤箱了。
出来的样子，暖黄可爱，口口香脆酥松。还来不及拍好照，孩子们已经按捺不住，频频伸手“偷吃”……
鸡蛋小饼干
【准备食材】：
鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖50g、低筋面粉80g
【参考份量】：
豆妈用的30升的烤箱，约可挤满2烤盘
【具体做法】：
1、将1个鸡蛋，2个鸡蛋黄，全部的白糖一起放入打蛋盆中，搅拌均匀。
2、准备好一盆50度左右的热水（水摸起来稍微有点儿烫，但又不至于不敢放的程度）。
将打蛋盆坐在热水盆里，开高速打发。
（全蛋液在40度左右最容易打发，成功率更高）
持续打发至蛋液颜色变浅，出现明显纹路时，调整为1档低速打发。
这样操作可减少蛋液中的大气泡，使得蛋液更加细腻，对最终成品的光滑度很有影响哦，不可偷懒。
直至打发至提起打蛋器，蛋液直线滴落，但不会马上消失的状态就可以了。
这时候的蛋液还是可以流动状态的哦，不需要像做海绵蛋糕一样完全打发，以免后面面糊过稠~
3、将低筋面粉一次性全部筛入打发的蛋液中。
用切拌、翻拌的手法拌均匀成细腻面糊。
这个时候的面糊是有一定的粘稠度的，用搅拌片可以直接铲起，如果是很稀的，那一定是没有打发到位，或者消泡了。
4、将拌好的面糊装入裱花袋中。
更好将裱花袋放一个小杯子里，然后从高处倒入面糊，可排出大气泡。
底部剪一个小口，挤入铺了油纸的烤盘上。
没有裱花袋的就直接用小勺子舀吧！
挤完所有的面糊，小饼干模型就做好了。
5、将烤盘放入预热好的烤箱中，150度，上下火，中层烤20分钟左右。
闻到香味，四周出现微黄色就可以了。
（烤完一盘，迅速取出，再烤另一盘）
出炉放凉，小饼干可轻松从油纸上取下，颜色也还会再变深。
蛋黄小饼干完成！
烤好的小饼干放凉后，蛋香纯正，口感酥脆，表面基本光滑。
拿来拍照完全是在跟孩子们抢的节奏，女儿说，还是妈妈做的更好吃！
一次成功的3个关键点总结：
1、全蛋液先高速打发，纹路明显后再转低速打发，可使蛋液顺滑细腻，避免气泡过多，是保证小饼干口感细腻的之一步。
2、蛋液打发至，提起打蛋器，蛋液滴落不会马上消失的状态即可，打发过度，会导至面糊过稠，成品发干。
3、拌入面粉如同做蛋糕一样，一定要注意搅拌手法，以免消泡。
——是否可以减少糖的用量？——
首先，这个配方中的50g糖做出来小饼干口感正好，并不会很甜哦。
其次，在全蛋打发中，鸡蛋中砂糖的含量越高，越容易打发，打发好的蛋液气泡也更加稳定，也就是没那么容易消泡。所以如果想要减糖的话，可以根据自己对于打发全蛋的掌握程度来决定。
自己做的零食，虽然每次量不会太多，但给孩子吃着却是格外的放心。而看着几样散乱的食材，从自己手里变成温暖可爱的小饼干，这个过程也是那样的安静而又治愈~
乘休息的时间，来与孩子一起动手吧！
夏天日头烈，把6种廉价菜晒成干，留到秋冬炖肉吃，别提多香了！豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我更大的动力！
夏季是个阳光明媚的季节，阳光充足，适合晾晒各种蔬菜。通过晒干蔬菜，不仅可以延长其保质期，还能锁住其营养成分，使其在秋冬季节依然保持着丰富的味道和营养。下面，我将为大家介绍6种适合夏季晒干的蔬菜，以及它们的营养功效和晾晒 *** 。
1. 豆角
豆角又叫豇豆，是夏季非常常见的一种蔬菜，它富含蛋白质、膳食纤维、维生素C等营养成分。晒干豆角的 *** 很简单，首先将豆角洗净，放入开水锅中，加入少许食用碱，焯水2分钟后，捞出晾干，然后晒在通风良好、阳光直射的地方，等到完全干燥后即可。晒干的豆角可以保存很长时间，炖肉时加入，能为菜肴增添风味。
2. 土豆
土豆是一种淀粉类蔬菜，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B族维生素等。将土豆切成薄片或者条状，上锅蒸至可以用筷子轻松插透后，关火出锅，放在通风干燥的地方晾晒，直到完全变干。土豆晒干后可以用来炖汤、炖肉或者烹饪其他美食，都很好吃！
3.冬瓜
冬瓜是一种清凉解暑的蔬菜，含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质。将冬瓜去皮、切块或切片后，撒上适量的盐，腌制30分钟，将冬瓜内的水分腌制出来，然后将冬瓜放在通风干燥的地方晾晒，直到变干即可。晒干的冬瓜可以用来炖汤或烹饪炒菜，具有清爽的口感和独特的香味。
4.马齿苋
马齿苋是一种绿叶蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、钙和铁等。将马齿苋洗净后，放入开水锅中，加入适量盐，滴两滴食用油，焯水2分钟后，捞出沥干水分，切成碎或直接在阳光下晾晒，待完全干燥后即可。晾晒后的马齿苋可以用来 *** 扣肉或蒸包子吃，都非常香！
5. 茄子
茄子是夏季常见的蔬菜之一，富含维生素C、纤维素和多种矿物质。将茄子切成薄片或者条状，然后晾晒在干燥通风的地方，直到变干。晒干的茄子可以炖肉或炒菜时加入，增加菜肴的口感和香味。
6. 苦瓜
苦瓜是一种凉性蔬菜，富含维生素C、维生素B2、维生素B3和钾等。将苦瓜洗净后，切成薄片，撒上适量的盐，腌制出水后，将苦瓜片晾晒在阳光下，直到变干。晒干的苦瓜可以用来炖肉或者烹饪苦瓜炒鸡蛋等美食，给菜肴增添独特的苦味和口感。
推荐食谱：干豆角红烧肉
材料：猪肉（五花肉）500克，干豆角，生姜，大葱，料酒，酱油，老抽，白糖，盐。
做法步骤：
1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。干豆角提前用清水浸泡30分钟，然后清洗干净，切成小段。
2. 热锅凉油，将切好的姜片和葱段爆香，加入适量的白糖，小火慢炒至糖溶化变为红色，加入猪肉块煸炒至上色，加入适量的酱油和老抽，翻炒均匀，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮30分钟。
3. 将晾晒好的干豆角加入锅中，加入适量的盐调味，再次炖煮15分钟，然后关火，撒点葱花和香菜点缀，即可食用。
推荐食谱：马齿苋干猪肉馅包子
材料：马齿苋干，五花肉，面粉，酵母，葱，姜，盐，生抽，香油，食用油。
具体做法：
1. 将面粉加入适量的酵母和温水，揉成面团，放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大，将马齿苋干浸泡30分钟，然后洗净，切碎备用。
2. 五花肉洗净，切成小块，加入适量的盐、葱，姜，生抽和香油，搅拌均匀，腌制20分钟，然后放入马齿苋，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。
3. 面发好后取出，揉搓至光滑，然后分割成适量的小剂子，将小剂子擀成圆形饺子皮，包入适量的菜馅，收口捏紧，蒸锅内铺上一层屉布，将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火焖2分钟，然后出锅，即可食用。
通过晒干蔬菜，并结合不同的烹饪 *** ，我们可以在秋冬季节享受到夏季蔬菜的美味。无论是干豆角红烧肉还是马齿苋干猪肉馅包子，都能为我们带来丰富的口感和营养。趁着夏季阳光充足，各种蔬菜也便宜，让我们将这些蔬菜晒干，为秋冬季节的餐桌增添香气与美味！
白糖为什么是战略物资？战时白糖一克难求，不仅吃，还可制成炸弹战略物资是指在战时，对民生和国防具有重要作用的物资和原材料，这些物资在和平年代必须保证一定的存储量，以备不时之需。
所以战略物资的特性，不是和平年代人们所追捧的高科技生活用品，而是那些日常生活维持基本需求的物品。粮食、黄金、石油、钢铁和食盐等，都是生存最基础的必需品。
在这些战略物资中，有一样在普通人看来，并不是必须品，也不是日常刚需的生活用品，却意外入列，这个物品就是“白糖”。
我国是在上世纪60年代，正式把白糖定为国家战略物资，其地位与粮食、棉花和石油等相同的地位，而且存储要满足全国3个月的使用量。
那么白糖究竟有何特殊的作用，人们平时食用并不多，为何被定为战略物资的呢？
人体对糖的需求
随着生活水平的提高，人们几乎是谈糖色变，因为高摄入量的糖，意味着高摄入量的卡路里，也就意味着肥胖。所以如今的食品中都强调无糖、低糖等宣传。
但是一个不可否认的事实，人体离不开糖分，每天需要10-30克的糖，在和平年代食物充裕的情况下，这些糖分可以从大米、面粉和玉米等碳水化合物中获取。
但是在战时，情况却有很大的不同，从古到今都有一句话，打仗就是打后勤，只有在后勤充足的情况下，才能保证战斗的胜利。
所以作战双方都会想办法，切断对方的后勤补给线，如果补给线一旦被切断，那么食物的供应就无法保证，总不能让士兵饿着肚子打仗吧！
这个时候白糖由于其提供高热量的优势就发挥出来了，100克白糖可以提供400大卡的热量，而100克米饭提供的热量只有115大卡，也就是说1人份的白糖，几乎可以提供4人份的热量。
并且糖类与米饭等食物相比，还有一个很大的优势，那就是其被人体吸收快，只需要摄入少量的糖分，人体缺失的能量就可以得到快速的补充。这对于战场上的士兵来说，无疑是优质的食物。
所以很多国家的单兵作战的军粮里，就会有各种糖果，以备士兵们在恶劣的环境下，能够快速补充身体缺失的能量。
保证社会稳定
白糖由于其化学性质稳定，水分少，糖分高等特点，不利于微生物繁殖，只要其密封放在阴凉干燥处，是可以存放很长时间。
也正是这个原因，所以《预包装食品标签通则》中规定，白糖可以不用标注保质期，这样在战时情况下，一种富含高热量，可以快速补充身体缺失能量，并且易于存储的食品，自然就受到欢迎。
所以在二战中，作为同盟国的美国，在援助苏联物资的时候，除了78万吨肉罐头，36万吨奶粉、奶酪、鸡蛋粉外，还援助了69万吨的糖。
另外白糖除了为士兵补充能量外，还有一个重要的作用，那对后方的社会起到一个稳定的作用。
白糖是一种广泛使用的食品原料，日常 *** 面包、蛋糕、糖果、饼干和饮料等食品的时候，都需要添加白糖，如果在战时缺少白糖的话，市面上一大半的食品就无法生产，导致物质匮乏，会造成意想不到的混乱局面。
二战中后期的时候，由于美国的介入，对日本进行了物资封锁，由于日本的白糖主要依赖进口，在被封锁后，导致日本白糖价格飞速上涨，是平时的几百倍价格，而且有价无市，拿着钱都无法购买，市面上的白糖一克难求，让当时的日本社会陷入恐慌之中。
用白糖 *** 炸弹
白糖除了吃外，还有一个重要的用途，那就是在极端情况，缺少弹药的情况下，还可以 *** 炸弹。
在这方面，位于巴以冲突前线加沙地区的哈马斯成员，就有着用白糖 *** 炸弹的优良传统。经常在新闻中看到哈马斯成员发射到以色列的火箭弹，许多就是由白糖 *** 完成的。
以色列为了占领加沙地区，想尽了办法，把整个加沙都围了起来，并且封锁物资，其中重中之重就是白糖，为此加沙地区的巴勒斯坦人，想办法在地下挖了一条通道，被称为“糖运之路”
运用这条路运送加沙地区所需要的物资，其中最重要的就是白糖。由于以色列的封锁，外国支援的弹药无法运送到哈马斯成员的手中。
他们唯一可以依赖的就是手中的“白糖火箭弹”作为抗争，2012年的时候，曾经有西方媒体记者对哈马斯成员进行采访。
在现场拍摄了其用白糖 *** 炸弹的过程，只见一名哈马斯成员利用厨房的平底锅，翻炒白糖，并且在里面加入几种不明成分的原料，不用一会儿，一个白糖炸弹的“火药”就 *** 完成，装填到弹体中就可以发射了。
结语：
白糖作为战略物资，可以看出其在战时有着无与伦比的作用，不仅可以高效、快速的补充士兵缺失的能量，而且对于后方也有着稳定的作用。
而且，白糖在极端情况下，还是 *** 炸弹退敌的重要原料。其在和平年代不受待见，闻“糖”色变，但其好像就为战时而生，只有在战时才能体现出其重要的作用。
