板栗鸡汤是江西九江的一道特色名肴，其主要材料就是板栗和鸡。中医认为板栗可以补脾健胃，补骨强筋，而鸡肉可以温中益气，益精填髓。这道汤品味道鲜美，营养价值高，适合秋冬季食用。下面让小编介绍一下香菇板栗鸡汤的家常做法。
食材：
老母鸡半只、板栗仁200克、红枣、枸杞、姜片、食用油、葱、料酒、盐、白胡椒粉。
做法：
1、鸡肉剁成小块，冷水下锅，加姜片、料酒，大火烧开后继续煮20分钟，撇去浮沫后捞出鸡肉。
2、砂锅中倒少量的油，葱姜爆香，把焯水的鸡肉放入锅中炒香，加热水炖30分钟。
3、30分钟后加入板栗仁、适量红枣煮20分钟。
4、出锅前加入几颗补血枸杞、白胡椒粉、适量的盐调味。
板粟鸡汤味道鲜美，营养丰富，一般人群均可食用，同时它也具有温补脾胃的功效，适合脾胃虚弱，食欲不振者食用。但板栗鸡汤滋补作用强，感冒发热者不建议食用，可能加重感冒症状。
小贴士：
鸡肉过水可以去除鸡肉的血腥味，过完水的鸡肉不要放入凉水锅中，一定要提前烧好开水,这样煮出来的鸡肉肉质不容易老。
是时候给身体做次“除湿”了北京前一周频繁降雨，再加上这两天的大太阳一蒸，更显得湿热难耐。闰中伏带来的“加长版伏天”， *** 天也容易导致身体内酝生湿气，中医早有“不久处湿地”的说法。
今天，中医医生就带大家认识什么是湿气、湿气有何表现、湿气容易导致什么疾病以及湿气重的人如何养生。
你真的了解什么是湿气吗？
人们经常念叨“我湿气重”，甚至成了口头禅，可是你真的了解什么是湿气吗？
在中医理论里，湿气指外来的湿邪侵袭人体，比如淋了雨、下了水，导致水湿潴留体内；或者脏腑功能失调了，不能形成正常代谢水液而水湿泛滥。外在环境所导致的湿气被称为外湿，人体自己发展来的湿气被称为内湿。
湿气就像一个不期而遇的恶客，没打招呼就闯进你的身体，等到你发现它的时候，往往病时已久，病变较深，病位较广，而且它还呼朋唤友，兼夹寒、热、风、气郁、食积等病邪一起搞破坏，怎么撵也撵不走，想要将它清除着实需要费一番功夫。
如何判断自己湿气重？
湿气不光搞乱你的厨房，弄脏你的客厅，甚至还在你卧室乱窜，人体表里、上下以及各个脏腑全都被他“光顾”过，所以湿病的临床表现非常之多。湿气主要分为痰湿和湿热，它们都有哪些表现呢？
痰湿体质的人，常表现为大腹便便、容易犯困、身体沉重、额部油脂多、眼睑浮肿、口黏痰多，其舌体胖大、舌苔白腻；湿热体质的人，常表现为心情烦躁、身体沉重、食欲差、口中苦涩、容易发热，即便出汗也难以缓解，其身体皮肤泛黄、眼睛红炽，皮肤容易出现湿疹、疔疱，如膀胱湿热的话，还会伴有尿频、尿急、尿少等症状。以上症状不需全部具备，出现二到三种就该引起注意了。
湿气就爱盯着胖人吗？
知道了什么是湿气，自己有没有湿气，我们还应该了解湿气怎么来的，凭什么湿气偏偏找上了自己呢？知己知彼，方能百战不殆。
湿气重和地域有关。这就要讲到南北差异了。南方水道纵横，雨水充沛，所以南方人更容易感受外湿；而北方干燥，刚劲多风，湿邪不甚。虽然如此，北方的朋友不要因此忽视了湿气，因为湿气很可能换个方式悄悄侵袭人体。此外，夏季天气炎热，而且经常暴雨，湿热地气上蒸，仿佛蒸 *** 一般，湿气就喜欢这样的环境。
同时，湿气重和饮食有关。如果长期暴饮暴食，或者减肥不吃饭，都会导致脾的运化水湿功能失常，水液不能正常排出体外，可不就变成废水，成为湿气了嘛。如果是爱吃辛辣油腻的，爱喝酒的，那湿气可真是太爱你了，赖着你不走，而且往往演变成湿热；如果是偏好冷饮，爱吃冰激凌，损害到了脾阳，那就是寒湿找上门了。
湿气重和过度安逸、胡思乱想有关。长期不运动，一回家就葛优瘫的人，气血运行不通畅，脾失了健运；心里爱藏着事儿，老爱东想西想，也会消耗脾阳，长此以往，湿气就在体内越积越多。此外，木（肝）克土（脾），情绪问题也会耗伤脾胃，导致湿气内生，因此，管理好自己的情绪，及时疏解，也是祛湿的一副良药。
有人说胖人才有湿气，但是临床观察我们发现，一些体型比较瘦的人也同样存在湿气，湿气并不是胖人的“专利”。
如何才能赶走体内的湿气？
内外邪气容易导致湿气，湿气容易侵袭各个脏器、皮肤等导致各种疾病的发生、发展，那么湿气该如何养生保健呢？
所谓病要防，防要养。做好日常的养生保健，就能很好地预防湿气，减轻湿病的症状。
痰湿体质的人，夏季应当少吃冷饮，少吹空调，以免进一步损伤阳气；冬日可多晒太阳或进行日光浴；阴雨天气尽量避免外出。
湿热体质的人，夏季要避暑热，多吃薏苡仁、丝瓜、赤小豆等清热利湿的食物，少吃油腻厚味；尽量避免长期居住在炎热潮湿的地方。
尽量避免熬夜，以防加重痰湿；多进行户外锻炼，比如长跑、登山、球类等运动量大的活动，多出汗可以发散湿邪。
另外，再给大家推荐两个祛湿的药膳。
木棉花陈皮粥
木棉花30克，陈皮10克，粳米100克，蜂蜜适量。木棉花、陈皮煎煮去渣取汁，和粳米共煮成粥，最后加入蜂蜜即可。
鸡肉冬瓜薏仁汤
党参10克，研末；薏仁20克，提前浸泡4小时；鸡肉300克，切块，焯水；冬瓜500克，去皮切块；葱姜适量。先炖鸡肉、薏仁、葱姜，再加党参、冬瓜，小火慢煮。
湿气缠身看哪个科室？
如果湿气症状严重，建议来医院就诊，用中药调理身体，祛除湿气：
如胃脘胀闷，恶心呕吐，纳呆神疲，头困身重，肢体酸楚，大便溏泄，建议挂内科门诊；
如面部油腻发光，爱生痤疮，建议挂皮肤科门诊；
如女性白带色黄，气味腥秽，或带多黏腻；月经量少，色淡质地黏稠，建议挂妇科门诊；
如男性形体肥胖，阴囊潮湿，性功能障碍，建议挂男科门诊；
如风湿痹阻，关节疼痛，建议挂针灸科门诊。
文/郑乘龙（北京市鼓楼中医医院）
来源： 北京青年报
宝宝鸡肉粥8个月以上宝宝可以吃的粥朋友们晚上好我是娟姐，很高兴和大家见面
今天给朋友们分享……宝宝鸡肉粥
8个月以上宝宝可以吃的粥，小宝宝可以切碎
需要的食材：
鸡胸肉适量
核桃油适量
胡萝卜一小段
西兰花一朵
白粥一碗
做法步骤：
西兰花用盐水泡10分钟
胡萝卜洗净切块
鸡肉切块，加姜焯水
热锅烧水把西兰花和胡萝卜煮熟
再把西兰花，胡萝卜，鸡肉都切碎
锅里倒入适量核桃油
倒入胡萝卜翻炒，再加入鸡肉翻炒
炒熟了加入提前煮好的白粥
最后下西兰花再煮一分钟就可以了
营养哟宝宝一定喜欢吃
小贴士：
如果一岁以上宝宝可以适量放点盐调味
喜欢的宝妈可以给宝宝做做看
谢谢大家
打败早餐店的5种营养粥！教你在家做，香而不腻、顺化好入口俗话说“一场秋雨，一场寒”。眼下全国阴雨连绵，没有什么比喝粥更合适了。
“多喝汤粥，秋冬不愁”，秋天多喝些汤汤水水，养胃暖身，补充营养增加抵抗力。今儿，分享5种比粥铺还好吃的营养粥，香而不腻、顺化好入口。
一、小米芹菜粥
1.首先，我们准备一下食材：适量的鸡肉丝；一小把新鲜的芹菜叶；半个胡萝卜切成碎丁；再切点葱花、姜末；已经浸泡半个小时的小米，把它淘洗干净。
2.接着，我们把鸡肉丝炒一下：锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味。然后加入适量的清水，大火烧开以后倒入浸泡好的小米，继续煮至沸腾，转小火煮20分钟，把小米煮香煮软。
3.20分钟以后加入食盐4克，鸡粉2克来调味，小火继续煮，经常用勺子搅动、以免糊底，一直把粥煮至粘稠，放入芹菜叶稍微烫一下，香味出来以后就可以盛出食用了。
二、皮蛋瘦肉粥
1.适量的大米清洗干净；两个皮蛋切成均匀小块；一块生姜切成姜丝；一小把小葱切成葱花；一块猪瘦肉切成肉丝。
2.切好的肉丝放入盆中，加入食盐1克、白糖少许、料酒5克抓匀，加入少许清水摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入少许淀粉继续抓匀锁住肉丝中的水分，最后淋入一点植物油拌匀腌制10分钟。
3.砂锅中加入大半锅清水大火烧开，水烧开后把大米倒入砂锅中，米和水的比例为1:7，再淋入适量的植物油增加香味，沸腾后搅动一下锅底以免粘锅，转为小火炖煮1个小时，炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅。
4.放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再煮5分钟，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、少许料酒搅匀最后放入肉丝煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前撒入葱花点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。
三、三鲜汤
1.首先，我们把粉丝用开水泡10分钟，泡软备用。金针菇一小把，把根切掉、用手掰散，在清水中冲洗干净。
几片大白菜，我们只要菜叶不要菜帮，把白菜也用手撕开，放入清水中洗干净。
2.西红柿半个切成薄片，放在盆中备用；盆中打入三个鸡蛋，不要打散。
锅中烧一些油，油热以后把鸡蛋倒入锅中，用勺子轻推、晃动锅，让鸡蛋均匀受热，在鸡蛋没有完全凝固的时候倒入开水，加开水以及开大火烧开，煮出来的汤更加的浓白。
3.水烧开以后倒入金针菇，金针菇相比较其它食材比较难熟，要早一点放入。大概煮一分钟我们调一下味，加入适量的食盐、适量的胡椒粉即可，无需太多调料。
4.然后倒入白菜叶、把粉丝控一下水放入锅中搅拌均匀，再倒入西红柿薄片煮30秒，加入一点香醋去除一下鸡蛋的腥味。
出锅前淋入一点香油，一盆清香美味的三鲜汤就做好了。适当的撒上几粒葱花，汤汁鲜美、色泽搭配非常有食欲。
四、紫菜蛋花汤
1.老豆腐一小块，切成豆腐丁放入碗中，加入适量的开水浸泡10分钟，去除豆腥味。
番茄洗干净打上十字花刀，用开水烫一会，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些把番茄皮剥掉、切成番茄丁。碗中打入一个鸡蛋，快速用筷子搅散。再准备适量的虾米和紫菜，用开水烫一下去除多余的盐分和杂质，同时把紫菜泡软。另外准备一些葱花备用
2.锅内烧油、油温五成热的时候，放入葱花爆出香味，倒入番茄丁继续翻炒，用勺子背把番茄压碎、充分炒出里面的红汁
3.番茄充分炒碎以后，从锅边倒入适量的清水，把豆腐、虾米和紫菜控干水分放入锅中，加入食盐3克、胡椒粉2克、生抽10克转大火烧开，打去锅中的浮沫。
然后一边搅拌一边淋入适量的水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度就可以了。煮至汤汁再次沸腾，把鸡蛋淋入锅中，蛋花全部飘起来以后，淋入一些香醋和芝麻香油、美味即成。
五、鸡汤豆腐
1.鸡肉在清水中泡去血水，豆腐用手掰成块，用手掰的边缘不规则更好入味。枸杞子几粒用清水泡上，大葱白切成段，生姜切成片，香菜切成段。
2.下面，我们把鸡肉焯一下水，锅内烧水，凉水放入鸡肉，倒入料酒5克，凉水放入鸡肉能更好的煮出血水，水烧开后，打去上面的浮末，然后把焯过水的鸡肉捞出清水再次冲洗。
3.锅内烧水放入鸡肉，倒入葱白、生姜和八角，不喜欢八角的可以不放，加入食盐2克、料酒5克、盖上锅盖，小火煮10分钟左右。
4.10分钟以后，捞出大料和鸡肉，把豆腐块倒入鸡汤中，放入枸杞子，加入胡椒粉2克、鸡粉2克、小火继续煮5分钟，给豆腐入味。
5分钟以后关火，把鸡汤豆腐倒在盆中，放入香菜段，淋入芝麻香油，增加一些香味。
“多喝汤粥，秋冬不愁”！打败早餐店的5种营养汤汤水水，香而不腻、真美味。
（开心）
补中益气的续命汤，解决湿重困乏等不适湿热的夏天，需要备好补气，祛湿，清热的汤膳。
健康君推荐3道养生汤，帮助消解榴莲带来的湿热，或利水祛湿，或补益肝肾，快下滑翻看吧??
榴莲芯煲鸡（祛胃寒，补中益气）
【材料】：鸡，榴莲芯，姜，蜜枣
【做法】：榴莲芯切块，鸡肉斩块焯水，全部材料放入锅，煲1小时，纳凉食用。
冬瓜海带汤（清热利尿，健脾益胃）
【材料】：排骨，冬瓜，海带，姜，料酒，盐
【做法】：排骨焯水，冬瓜洗净切块，材料放入汤锅煲30分钟。
土茯苓老鸽汤（祛湿，补益肝肾）
【材料】：老鸽子，土茯苓，猪扇骨，芡实，盐
【做法】：老鸽子和扇骨焯水，其余材料洗净，全部放汤锅煲1小时，汤成调味。
除了养生汤推荐，还有本周菜谱推荐，不必因吃什么而苦恼~
1 午餐推荐
● 蜜汁鸡翅
【材料】：鸡翅，蒜，姜，料酒，生抽，蜂蜜
【做法】：鸡翅切刀，倒酱料腌制；小火煎至两面金黄，再加酱汁和水，中火15分钟后倒蜂蜜水，大火收汁。
● 香煎三文鱼
【材料】：三文鱼，盐 ，黑胡椒 ， 黄油
【做法】：三文鱼洗净擦干，抹上盐和黑胡椒，热锅融化黄油再煎三文鱼。
● 素炒玉米笋
【材料】：玉米笋，莴笋，杏鲍菇，大蒜，蚝油，盐
【做法】：玉米笋、莴笋、杏鲍菇切条焯水。杏鲍菇煸至微黄，另起锅翻炒莴笋和玉米笋，再调味，最后加杏鲍菇同炒。
2 晚餐推荐
● 黑胡椒肥牛
【材料】：肥牛，胡萝卜，土豆，洋葱，黄油，老抽，盐 ，糖，黑胡椒碎，水
【做法】：融化黄油炒洋葱，加肥牛炒至变色后，倒土豆丁、胡萝卜丁和调料，拌匀后水焖15分钟。
● 彩椒炒双菇
【材料】：绿彩椒，黄彩椒，白玉菇，蟹味菇，蚝油，盐，鸡精，蒜
【做法】：菇类切去根部洗净后焯水，彩椒切丝备用。爆香蒜片，下菇类和调料翻炒，大火收汁即可。
● 肉酿白菜卷
【材料】：白菜，猪肉，香菇，木耳，盐，生抽，蚝油，淀粉，姜沫，料酒，蒜蓉，香菜
【做法】：白菜叶子和白菜帮切开，白菜叶焯水，白菜帮和香菇木耳切沫，混合肉沫。白菜叶包裹肉沫，摆盘隔水蒸20分钟。另起锅爆香蒜蓉，加蚝油和淀粉煮汁淋白菜卷上。
3 午餐推荐
● 口水鸡
【材料】：鸡腿，小米椒，青椒，蒜沫，白芝麻， 辣椒粉，金针菇
【做法】：鸡腿去骨，焯水后放冰水冷却，再切块。金针菇去根部洗净，煮熟铺在鸡腿肉下面，最后淋料汁，再静置20分钟食用。
● 鱼香茄子煲
【材料】：长茄子，肉沫，小葱，蒜，姜 ，干辣椒，豆瓣酱，淀粉，醋，鲜味酱油，白糖
【做法】：茄子切长条，微波炉高火叮8分钟，期间切碎葱姜蒜，调酱汁。下锅炒肉沫，加姜葱蒜和干辣椒翻匀，再放豆瓣酱炒出红油，最后下茄子和酱汁，翻匀后大火收汁。点缀葱花即可食用。
● 西红柿炒鸡蛋
【材料】：西红柿，鸡蛋，糖，葱花，盐，酱油，蒜沫
【做法】：番茄洗净切小块，鸡蛋加盐打散，下油锅翻炒装盘。倒西红柿和蒜沫，炒出汁后加常温水和糖，焖盖收汁。最后下鸡蛋和酱油翻匀，装盘撒点葱花。
4 晚餐推荐
● 蚝油焖煎豆腐
【材料】：嫩豆腐，鸡蛋，蒜葱姜，生抽，蚝油，白糖，盐，清水，淀粉
【做法】：豆腐裹上鸡蛋液，油锅爆香姜蒜，再小火煎豆腐。见豆腐两面金黄，加调好的酱汁，焖盖5分钟后撒葱花起锅。
● 糖醋里脊
【材料】：里脊肉，鸡蛋，白胡椒粉，糖，白醋，淀粉，番茄酱，熟白芝麻，葱，料酒，盐，水淀粉
【做法】：里脊切成细条，加鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉腌制，再裹上适量淀粉备用。入油锅炸2次（复炸至表面金黄酥脆），少油炒番茄酱再调醋、盐、糖和水淀粉，收汁后下炸好的里脊肉翻匀至裹上番茄酱汁，撒芝麻装盘。
● 花菜炒木耳
【材料】：花菜，木耳，盐，生抽，水淀粉
【做法】：木耳提前泡发，花菜洗净汆水。热锅翻炒花菜至变色，调生抽和水淀粉，最后加木耳翻炒，调味装盘。
健康快手菜，伴你过两天~
时下榴莲飘香，食用后喝碗榴莲汤，可以避免湿热内蕴，吃榴莲就「上火」的朋友更要喝哦。
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这道咖喱鸡(可荤可素），看一遍就会下饭利器，这次买了椰浆和鱼露。味道鲜美哦。不会输给泰式饭店的。
By 明明久久
用料- 鸡腿肉 2个
- 咖喱 1袋
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1条
- 黑胡椒 2克
- 口蘑 适量
- 橄榄油 适量（润锅）
- 西蓝花 50g
- 生抽酱油 适量（2勺）
- 米饭 1碗
- 黑芝麻 少许
- 椰浆 270毫升
1、食材都洗净切块。
2、鸡肉去骨切块焯水。
3、准备好咖喱和椰浆
4、还有鱼露
5、锅热倒油，小火放咖喱炒化放椰浆煮一分钟。
6、放入胡萝卜土豆和蘑菇（素食主义者可以不放鸡肉）
7、炖煮到15分钟左右放入商量酱油，鱼露和盐还有黑胡椒碎拌匀。再炖煮10分钟
8、收汤。出锅～味道极其鲜美～
小贴士下饭利器。汤汁鲜甜。我泡汤干了两碗饭～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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炖鸡汤，广东人有一套，香浓鲜美原汁原味，秋冬季节喝真滋补炖鸡汤，广东人有一套，香浓鲜美原汁原味，秋冬季节喝真滋补
广东人的厨房里，少了什么都不能少煲汤的汤锅和食材，对于广东人来讲，不管是普通家庭的餐桌上，还是宴会聚餐，往往都少不了一锅汤羹的存在。这种汤汤水水，在外地人看来似乎没什么，但是在广东人心中，却有着深深的执念。
尤其是秋冬季节，虽说广东还是挺热的，还在穿短袖，但是家家户户基本都开始了煲汤。做饭的过程中，顺便煮一锅滋补的汤水，端上餐桌全家都喜欢得很。
广东靓汤，不管是在本地人的眼里，还是在外地人看来，都是极具特色的。
那么秋冬季节，适合喝什么汤呢？鸡汤就是很好的选择之一，鸡肉高蛋白低脂肪，滋补效果很强，炖汤来喝不仅口感鲜美，而且营养十足。炖鸡汤，广东人可是有一套，今天分享给大家做法，香浓鲜美原汁原味，现在这个季节喝太滋补了。
【炖鸡汤】
配方：鸡肉、山药、葱姜、枸杞、盐、料酒
1、炖鸡汤的话，我一般会放一些配菜的，像山药、虫草花、香菇之类的，今天正巧家里有山药，就放了这东西，大家可以根据个人口味来。
2、山药清洗干净之后，把皮削掉，接着将其切成滚刀块，放在一旁备用。下面再来处理鸡肉，把鸡肉剁成小块之后，放入清水里浸泡一会儿，要想煲出来的汤不腥的话，浸泡这一步是重中之重。
3、把鸡肉浸泡30分钟的样子，接下来做焯水处理，锅中放凉水，鸡肉放进去之后，再来适量的葱姜跟料酒，煮3分钟后捞出来，再用温热的水洗干净。
4、下面重新把鸡肉倒入干净的锅中，加上葱姜，加入大量的温水，然后盖上锅盖炖。
5、煲汤一般都是先用大火煮开，再用小火慢炖的，小火慢炖半个小时之后，我们把山药放进去。山药要想软糯，炖的时间可以稍微久一些，同样还是30分钟的样子，到时间之后咱们加上盐、加上枸杞，搅拌均匀后关火，把砂锅端到餐桌上饮用吧。
炖鸡汤的时候，啥多余的调料都是不需要的，只放盐才能保持原汁原味，保持鲜美的口感。鸡肉的浸泡、焯水都是蛮重要的，而且煲汤的时候尽量要加温热水，炖出来没有腥味，更加美味。天凉了，很适合喝汤，按这个 *** 炖鸡汤喝喝看吧。
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享6种家常小米粥的做法，简单又有营养，保证又香又稠，快快收藏吧！
养胃小米粥
食材：小米，红枣，枸杞，红糖，水
做法步骤：
1：准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！
2：汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！
3：加入红枣，文火即小火慢熬15分钟
4：出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可！
什锦虾仁小米粥
准备食材:
虾仁，胡萝卜丁，玉米粒，豌豆，小米。
做法:
1：虾仁放入锅中，加入一勺料酒焯熟后捞出，这样做能更好地去除腥味。
2：小米淘洗干净，用凉水浸泡30分钟，锅里烧水，水开后放入浸泡好的小米大火煮开煮5分钟，转中小火煮20分钟
3：20分钟后放入胡萝卜丁，玉米粒，豌豆粒，倒入焯熟的虾仁，煮5分钟，放入食盐调味就可以啦。
南瓜红枣小米粥
准备食材
南瓜150克 小米一碗 红枣10颗 红糖2块
做法步骤
1：小米清洗干净，浸泡20分钟，南瓜去皮切小块，红枣洗净
2：把所有食材都放到砂锅里，加入水，一小碗小米大概可以加一锅水，煮小米粥的水要一次性加足，水开以后加入红糖～转中小火煮25分钟，更好不要盖盖子，不然很容易溢出来，煮到浓稠就可以啦
小米山药粥
食材：小米50克，山药去皮后120克，红枣8粒，枸杞10粒，红糖或者黑糖适量
*** ***
1：准备好所有的食材，小米红枣枸杞清洗干净，山药切片备用。
2：锅中加水，烧开后放入小米大火煮 5分钟后加入红枣中小火煮10分钟
3：加入山药，继续煮10分钟。
4：最后加入枸杞和红糖至糖化即可！
蔬菜粥小米粥
食材：
小米小半碗，鸡肉1块，青菜1小把，水适量，盐适量
做法
1、小米淘洗干净。鸡肉洗净剁碎，青菜洗净。锅里放适量水，加入洗净的小米，小火煮20分钟就开花了。
2、青菜焯一下水切碎，鸡肉也焯一下水。小米煮好了。加入鸡肉搅拌一下，鸡肉煮熟，2分钟就行，碎青菜倒进去搅拌均匀。青菜不用煮太久，不到1分钟就行，加点盐即可
红糖小米粥
原料：小米、红枣、红糖、水。
做法简单
1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，等待红枣肉软烂后放再入红糖，再熬煮几分钟就可以关火了。
煲鸡汤，加入“此3种”，格外鲜美，滋补又润燥先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
笑容可以感染周围的人，正能量的语言可以给人力量，美食也一样，不仅给人提供营养、享受美味，同时也慰藉人心，感染着热爱生活的人们。
很多时候，看到别人做什么美食，自己也希望立马做，我就是受群里友友的感染，看着群友煲的香菇虫草花鸡汤，我也立马想煲了......
简单煲一锅，滋补又美味！
鸡汤煲出来味道好不好，其实最关键是看食材和锅具，做法真的很简单，原材料好是关键，另外煲鸡汤还是用砂锅慢慢煲出来才更好。
我今天煲的鸡汤，加了一块泡姜，这个和外面煲鸡汤的 *** 可能不太相同，因为每家口味也不一样，我家喜欢这种泡姜的风味，加上后也有助于去除鸡肉的腥味，亲们做的时候可以根据自家口味来，也可以用生姜来代替泡姜。
不多说，来看看具体做法吧......
【食材】
老母鸡（土鸡）1000克、香菇6个、虫草花一把、竹荪五六条、泡姜两块、盐适量、米酒汁两勺、小枣5个、枸杞十几粒
【 *** 步骤】
1、准备好原材料。
2、香菇清洗干净，然后用清水泡两个小时左右。
3、鸡肉斩块，用清水冲洗冲洗，然后加清水泡两个小时左右。
我做的时候鸡肉没焯水，所以泡一泡，我觉得这种土鸡不焯水煲出来香气更浓。
4、虫草花清洗干净，泡1-2小时。
5、泡发好的香菇切成小块，泡姜也切成片。
6、砂锅里加入适量水，加入鸡块、香菇、虫草花、泡姜、小红枣，泡香菇的水和泡虫草花的水一并倒入。
7、大火煮开后改小火煲两个小时左右。
8、竹荪提前用凉水泡一会，泡的时候加一点点盐，清洗干净。
9、加入竹荪再煮15分钟左右，然后加入适量盐、两勺米酒汁，撒上枸杞即可。
10、完成。
【小贴士】
一、没有泡姜的改为生姜，也有朋友会认为泡姜会影响原汁原味的鸡汤味道，所以要根据自家喜好来做；
二、竹荪吸收了鸡汤的味道，吃起来口感不错，竹荪有助于降噪、清热润肺，不过个人觉得加了竹荪有点影响汤的鲜美味道，我更喜欢喝没有加竹荪的香菇虫草花鸡汤，这个完全根据大家的喜好来做；
三、我加了两小勺米酒汁，米酒汁就是甜酒酿（醪糟）里的汤汁，自带甜味，有助于去腥提鲜，没有的话可以加一点点黄酒，醪糟在超市可以买到，也可以自己做，我家就经常做，基本家里没断过，做法在我的公众号“总目录”里可以找到；
四、鸡汤煲好后需要把表面的油打出来再喝汤。
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叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的家常菜肴。
公众号：叶子的小厨，里面有1000多道美食做法。
舌尖上的中国，咖喱鸡肉饭能占一席之地今天是六一儿童节，给我们家大宝宝准备一顿好吃的咖喱。
By 小胖子??
用料- 鸡胸肉 1块
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 咖喱 10克
- 盐 适量
- 大米饭 2碗
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
1、1.准备好的胡萝卜和土豆切成小丁
2、2.鸡胸肉肉切丁
3、3.冷水下锅，鸡肉丁焯水备用
4、4.起锅烧油，洋葱丁炒香
5、5.放入胡萝卜鸡肉翻炒半熟再加入土豆
6、放入土豆块继续炒，加入一勺蚝油和生抽
7、加入百多梦的原味咖喱块 半块
8、咖喱块融化至粘稠状。
9、下饭，美味的咖喱鸡肉饭就做好了！
小贴士水炖食材不要放太多水！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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标签： 鸡肉
