龙游猪肠灌糯米做法窍门,龙游猪肠灌糯米做法窍门

牵着乌龟去散步 学知识 114 0
五一小长假,龙游三日惬意攻略请收好!

小伙伴们准备好了吗?

再过三天

就是五一小长假啦

那么问题来了

五一哪里不堵、好玩、好吃又惬意?

这份龙游走心攻略一定要收下啊!

龙游县,位于浙江省西部,金衢盆地中部,是浙江省历史上最早建县的13个县之一,素有“四省通衢汇龙游”之称;这里历史悠久,英才辈出,素有“儒风甲于一郡”之誉; 龙游自古即有"东游西游不如龙游"的说法,被誉为"千古之谜"的龙游石窟是著名的旅游景点,已成为衢州市首个国家"4A"级旅游区。集聚众多明清古建筑的龙游民居苑,风景旖旎的浙西大竹海,以及石佛三门源等自然、人文旅游资源也得天独厚。


Day 1

part1 早晨龙游出发,在龙游北部的三门源民俗文化小镇感受古典之美。漫步乡间,呼吸着新鲜空气,怡然自得。小镇内古建筑保存完好,尤其是三门源村东的叶氏民居建筑群,是浙江省晚清时期建筑精品之代表。叶氏古建筑布局严谨,造型精致,气势宏大,组合巧妙,保持了清代中晚期江南民居典型风格。

▲叶氏古建筑群

村后的饭甑山,典型的火山地质景观,因为形似一具硕大的饭甄而得名。登山爱好者可以徒步上山,山林幽静,别有一番趣味。山上的白佛岩瀑布闻名遐迩,瀑布宽3米,落差约70米,形若垂练,溅如跳珠,散似银雾。瀑布附近还有罗汉山、将军岭、仙人峰、点易洞等景,美不胜收。在东北角还有石船山,石船、石人等天然景观,形象惟妙惟肖,让人感叹大自然的鬼斧神工。

▲饭甑山

地址:龙游县石佛乡

part2 回城的路上会经过新晋4A级景区——龙天红木小镇。在小镇乘坐画舫领略衢江好风光,上岸后沿着一横——历史风情线、一纵——人文中轴线,触摸红木的历史,感念文化底蕴。若是疲了,临江的红木长廊可随处歇力;若是渴了,可前往茶社品茗;若是倦了,去谈木集DIY木头也是个不错的选择,通过手作感受中国传统工艺,体验榫卯之美。

▲龙天红木小镇

地址:龙游县湖镇镇曹垅村


Day 2

part1 第二天的行程,从“探秘”开始。龙游石窟,一个在地下沉睡了千年、举世罕见的浩大地下工程,像一个巨大的问号竖立在史学家、考古学家、建筑学家和游客眼前。这个谜团百结的地下建筑群,规模宏大,气势磅礴、瑰丽壮观、巧夺天工。石窟用途到底几何,开采人是谁,何时开采,历史、考古、军事等各界争论不休。采石场说、陵墓说、外星文明说......各类猜测倒也增添石窟几份神秘色彩,观者“入窟尽是探奇者,出窟全变猜谜人”。

▲龙游石窟

地址:龙游县小南海镇周红坂村

part2 做了一回“猜谜人”,再来做一回“山哈人”,龙南的沐尘畲族乡社里村是个不错的选择。这个重点少数民族村,四面环山,茂林修竹,大多为畲族人口。去体验一场畲族婚嫁表演,有幸还能享受当畲族新郎新娘的感觉。还有风味独特的“畲乡十四碗”等待游客大快朵颐。

▲畲族婚嫁

地址:龙游县沐尘畲族乡社里村


Day 3

part1 最后一天以休闲为主,姑蔑城生态园距离龙游县城3公里,是集生态旅游、休闲娱乐、观光度假为一体的乡村旅游综合体,适合亲子游、自驾游。在森林公园里洗肺,在大草坪上沐浴阳光,在马场里放缰驰骋......众多可体验的休闲项目,让老有所得,幼有所乐。

▲ 姑蔑城生态园

地址:龙游县詹家镇浦山村

part2 午后休闲时光,探访清幽的国家4A级景区——龙游民居苑。这里古塔高耸,古建荟萃,除鸡鸣山原有的鸡鸣塔外,还有迁建明清古建筑“高岗起凤”、“汪氏民居”、“灵山花厅”等。走进民居苑,宛若进入时光隧道,翘檐、石阶、阁楼、花窗、廊柱、天井,一幢幢古建筑诉说着历史上曾经的繁华,延续着辉煌的龙游梦。

▲龙游民居苑

地址:龙游县宝塔路

除此之外,龙游还有婺剧源头--后田铺村、“石角八景”--石角村、森林里的畲族村--浦山村等众多特色村庄等你来探索。

龙游小吃色味俱佳,龙游也是“吃货们”的福地~

1、龙游葱花馒头

龙游馒头造型丰满,端庄美观,面团发酵极其充分,酵孔非常细腻,白细如雪,面有银光,皮薄如纸,吃口松爽滋润,富有咬劲,不粘牙,精美可口,极易消化。依个人口味,咸甜都可。其膨胀弹性之强,常令初识者瞠目结舌,为之称奇叫绝。如将一只馒头握入掌中,手一张,它便立刻像海绵似的恢复原貌。做法:戳个洞,把馅一点点塞进去,直到馒头被塞得鼓鼓的。馅,一般是猪肉、笋干、葱花,或者用新鲜笋、白干等。

2、龙游肉圆

主材料是番薯粉,农村自制的,粉里面加上少许肉末、豆腐末,喜欢的还可加点芋或萝卜丝,原形是不厚的粉团,扯成圆状,一个个摆放入蒸笼。蒸好后吃起来又软又有些“韧劲”,口感很好。凉了之后也可切片,煎,炒,煮都行,另有一番味道。

3、龙游米糊

米糊作为龙游比较有代表性的小吃,一直是龙游人早餐的主打。吃时总是喜欢往里面加入辣椒酱,一般都为店家自制。这辣椒酱好似用水、盐、味精还有不知道什么的香料兑成,稀稀的,一拌入米糊就随即溶开,不见踪迹,只见整碗米糊都变成了红色,再加上一点醋,拌一拌,酸酸辣辣,让人胃口大开。

4、龙游猪肠

龙游猪肠在街头小巷子随处可见,是龙游本地人的一道特色小吃。其做法,就是在猪肠内灌上糯米粉或者糯米,然后在大锅里一起煮。喜欢吃肉食的朋友一定喜欢,糯米的味道一级棒。另外,龙游猪肠还有一种小猪肠(主要在龙游北乡模环一带),这种小猪肠装成一盘,放到餐桌上,每人一节,量不多,吃了以后不影响吃其它小吃或菜。

5、龙游豆腐丸子

龙游豆腐丸子初看和汤圆差不多,不过味道与汤圆大不一样。豆腐丸的外皮是嫩嫩的豆腐,里面裹着一条团切地很细小的鲜肉末,咬一口,豆腐的香甜带着猪肉的鲜美,加上有小葱的调味,有一种提神的感觉。

三天惬意的行程已经规划好,出发龙游,就等你了~

温馨提示:今年劳动节放假日期为4月29日至5月1日,从4月29日0时起至5月1日24时止, 高速公路实行七座以下小型轿车免费通行政策,驾驶员可根据天气、车流量、事故、隐患路段等情况,合理规划出行计划。·

END

别去人挤人了,中秋节小众又好玩的攻略附上!

有道是天凉好个秋。桂花飘香,秋色迷人,和春天一样,现下正是个踏遍山水的好时机。3天时间说长不长,说短不短,好不容易盼来几日清闲,可得好好谋划一番才行!

如果不想去人挤人的景区凑热闹,那不妨去那好山好水的乡野。浙游君奉上一份收藏已久的中秋私家攻略,无需顾虑时间,小长假妥妥玩转!

衢州 ·龙游

无辣不欢的神秘小县城

这是一座2千多年建县史的小城,与古埃及金字塔同处于北纬29°线上,坐拥千年历史的龙游石窟。衢州龙游,人口不算太多,却有层出不穷的美食。从早餐,正餐,点心,到宵夜;从发糕、豆腐丸子、米糊到猪肠灌糯米……这里绝对是吃货们的天堂!

泽随古村 || 低调平静的隐逸之地

没有惊世骇俗的故事,没有扬名天下的人物。但这个徐姓家族聚居的传统村落,有着低调平静的隐逸气质。距今已500年历史的老村,至今留存着明清徽派建筑128座,其中明代建筑22座。建筑鳞次栉比,环绕二口水塘布局建造,水塘的形状犹如八卦中的两条阴阳鱼。

泽随古村的木雕颇具看点,随处可见的精细木雕,饰以彩绘、墨绘,有的更是砖、木、石三雕齐全,精美绝伦。比起现在过度商业化和人潮拥挤的古镇古村,泽随显得寂寥很多。池塘倒映着白墙黛瓦马头檐,仿若一幅岁月静好的江南水墨画,简单的黑与白,正是这个淡泊宁静的古村最动人的色彩。

门票(仅供参考):免费

地址:衢州龙游县塔石镇泽随古村

志棠古村 || 没有围墙的乡间博物馆

龙游县最北端,四面环山,林木葱郁,一座座气势宏伟的古建筑,在山头显现,青砖垒墙、黑瓦盖顶,颇有气势。一般的古村,有些环塘而居,有些交叉形成,而唯独志棠村是丫叉型的,形类耕地的犁头,被称为“犁头街”,在众多古村中独树一帜。

沿小巷漫步,一堵堵翘角飞檐的白墙,一片片黑瓦屋脊,勾勒出幢幢民居的轮廓。夕阳西下,仿佛是走进了一座没有围墙的乡间博物馆,处处可寻访到古风乡情。唐宋以后,从此地走出的江南才子,为古村添了一丝书香灵气,而如今的志棠,是另一番锦绣模样。

门票(仅供参考):免费

地址:衢州龙游县横山镇志棠古村

三头一爪 || 辣得实在过瘾

鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是衢州有名的“三头一掌”。在龙游,各色粥铺、夜宵店,几乎清一色都贴着内售“三头一掌”的招牌。了解“三头一掌”的原材料,先不说兔头,即使是鸭头,也是平常餐桌上不常见的食材,配上重辣做法,不习惯吃辣的人,大概会辣到双唇红肿直冒汗,却根本停不下来。

龙游美宿|| 坐在浴缸里看星星

龙游有一座千年的神秘姑蔑古城,当地一位运动达人把它买下来,成为这座城的主人。极简风是民宿的主基调,青砖铺设的地面,和青砖的外墙体融为一体。简约宽敞的房间,适合家庭出游,最值得一提的是窗口大浴缸,可以在夜晚边泡浴边欣赏夜空的星星。

地址:衢州市龙游县詹家镇浦山村姑蔑城生态园景区内预定 *** :0570-7079999

杭州 · 桐庐

《向往的生活》都在此取景

这里被誉为“中国最美县城”桐庐的山水在城中,城也在山水中,秀美的富春江穿城而过,将一座城市一分为二。在江边吹着徐徐的风,闻着夹杂着淡淡的泥土气息,沿着绿道一路前行,小小的村落藏在旖旎的风景里,远离闹市,是另一派乡间惬意的小日子。

瑶琳仙境|| 全年恒温的千年溶洞

瑶琳仙境算是桐庐的最老牌景点了,以神奇的地貌和瑰丽多姿的群石景观而享有“全国诸洞冠”的美誉。徜徉洞内, 一股不知来踪去影的地下水潺潺有声,穿行迂迴,引导着人们步入这扑朔迷离的神奇世界。

洞内犹如一座灿烂的“宫殿”,30米高的穹顶上气象万千,五彩缤纷的钟乳石犹如繁星闪烁,又似彩云飘浮。十分抢眼的“银河飞瀑”无论从地质构造上看,还是从景观欣赏上说,均属罕见。这方溶岩石瀑高7米,宽13米,如同冰山雪融,虽无声响,却仿佛有雷鸣之声,萦回于耳,堪称天下奇观。

门票(仅供参考):116元/人

地址:杭州市桐庐县瑶琳镇瑶琳南路110号

莪山畲族乡|| 杭州唯一的少数民族乡

掩映在这万亩竹海间,莪山畲族乡是杭州唯一的少数民族乡。村里的房子依旧保留着传统民居的样子,斑驳的墙面上是时光留下的残痕,破旧的木门诉说着过往的岁月。因为交通不便,大部分村民搬到了山外,大多村民的房子被闲置着,村里也仅剩了一些老人孤守着山村。

畲乡人质朴好客,迎面走来的都是一张张和气的脸,热情地打着招呼。畲族老奶奶坐在自家门前的凳子上,一针一线缝补着旧衣裳,笑容恬淡,是岁月流逝过后的从容与淡定。这里没有一丝商业化的沾染,只有最淳朴的大山生活。

门票(仅供参考):免费!

地址:杭州市桐庐县莪山畲族乡

茅草柴火鸡|| 最正宗的桐庐味

桐庐的美食很多,除了米果、酱方肉、沸馒头夹臭豆腐……桐庐的茅草柴火鸡也绝不可能错过。这道足鼎美味一定要选择农家自养的土鸡,然后在大锅中(方言叫烧无括)烧制而成,这样的味道才是一级棒的!

三生一宅|| 闲敲棋子话三生

三生一宅保留了徽派建筑的回字形结构,客房设计则延续了传统的古典风格。天井被改装成了一个大鱼缸,抬头望天,便可见锦鲤在水中嬉戏。此外,这座面积不大的徽派老宅里居然还藏着一座露天游泳池!泳池旁的有一座多功能阳光房,梁与柱都是老木头翻新。透过明亮的玻璃,光是发呆,又是一段时光流转。

地址:杭州市桐庐县江南镇深澳村(老街荆善堂)

预订 *** :0

丽水 · 遂昌

美若桃源的世外小城

这里山高林密,所有喧嚣都在清新空气中消失殆尽;这里梯田如织,处处都似古人笔下的世外桃源。丽水遂昌,素有“金山林海,仙县遂昌”之美誉,淳朴的民风,亲切舒服尽显可爱;林海氤氲,时光流转处满是岁月痕迹。

金矿国家矿山公园|| 淘金神秘矿洞

@寒残一叶/摄

@遂昌金矿国家矿山公园官网

还记得《白雪公主》里七个勇敢无畏的小矮人吗?他们隐居在坑洞中,最拿手的就是开矿和加工金石。在浙西南林海之中,也有着一个庞大的古代地下金银采矿遗址——遂昌金矿。这里一直都被评为遂昌最值得一玩的景点。矿山悠久的历史和黄金冶炼过程,吸引了不少游人来此一窥究竟。

@遂昌金矿国家矿山公园官网

掩映林间的古老水坑、岩层隐现的金矿矿脉、深幽的探矿巷道……金矿明代金窟的斑驳印迹里依稀可见汤公亲临采矿的身影,小火车穿越时光隧道吹过亘古的汤公情。车头的红灯闪烁着驶进黑黢黢的矿洞,开启一段未知的旅程。在这里你可以围观古代的采矿现场,探险古矿洞,也可以做一回矿工,尝尝淘金的甜头。

门票(仅供参考):98元/人

地址:丽水市遂昌县花园岭

神龙谷|| 不经雕琢的原始味道

Lofter@Seventh&7.0/摄

早已忘记了宁静是一种什么样的感觉的你,也可以在踏进神龙谷时,就被那份自然、不雕琢的淡然所震撼。沿着陡峭的台阶,走过林叶叠翠,便看到“瓯江源之一飞瀑”之誉的神龙飞瀑好似一条水龙,一波三折地沿着阶梯层层奔流而来,高达300米的落差,沿断崖倾泻而下,人站在观瀑台隔谷相望,如坠云雾间带来的阵阵清凉之意。

图虫网@乔峰/摄

除了自然景观,神龙谷更吸引人的则是汤显祖留下的那些名文,传言《牡丹亭》是汤显祖任遂昌知县时所著,虽不可辨,却也为这片清灵之地拟了一曲佳期如梦。沿着溪边步道一路下行,一弯藏一景。自然中是山峦连绵,人文中是遂昌怀古,两者相得益彰。

门票(仅供参考):80元/人

地址:丽水市遂昌县垵口乡桂洋林场

遂昌鱼头|| 念念不忘的鲜美

说起遂昌的美食,遂昌鱼头绝对是不可错过的硬菜。围桌坐定,在餐桌中央摆下一个传统的三脚风炉,炉里冒着炭火,老豆腐嫩黄瓜,都陪着现切的鱼头在锅里煮着,加了薄荷叶细细地炖出了鱼头的精华,渗进了汤汁,微辣又不失鲜美。

遂昌美宿|| 又到一年温泉季

正值初秋时节,天气不复盛夏那般燥热,但山水依旧,绿树成荫,不同的只是,带了一丝秋天特有的温柔缱绻。红星坪依湖山萤石矿而建,独享了一整座湖山,最有名还属温泉。41度温泉水清澈爽滑,日夜不停流淌,让人流连忘返。

地址:丽水市遂昌县湖山乡红星坪村

预定 *** :0578-8155158

温州 · 文成

吹得到海风的山城

9月里的温州,雁荡山的山影依旧巍峨挺拔;楠溪江的风光仍然旖旎动人;南麂岛的海风还是那股子微咸野性的味道……文成,就像一位含羞少女,将一点一滴的气质浸润在这一木一草间,留下满目的清新。

百丈漈|| 疑似银河落九天

@ 季高华 / 摄

文成百瀑垂挂,而以百丈漈称冠神州。百丈漈几乎汇集了南田山六百多平方公里面积的雨水 ,从高山平台边百丈陡峭的崖壁上冲刺而下,雄浑壮观之气铺天盖地而来,卷起水雾蒙蒙。瀑布脚下一站,全身都会被水汽打湿,微风一吹,一阵清爽。

Ctrip @ 铭心月 / 摄

从佛山沿泗溪到天顶湖,纵深约2公里,由一漈、二漈、三漈形成的百丈漈瀑布群集奇险、雄伟、壮丽、幽深于一身,到处是奇岩怪石,险峰幽洞,从三漈往上,平流缓和到惊险壮观,路过之处皆是美景,完全不会感到疲倦。

门票(仅供参考):65元/人

地址:温州市文成县百丈漈镇内

安福寺|| 东方佛国静修性

@ 郑国健 / 摄

位于“天下七十二福地”之一的南田,安福寺虽然藏在文成这座小山城,但它却是最现代化的寺院,地暖、远程佛学堂等等都让佛学不再远在天边,而是更加亲易近人。瞻仰居住此地的神明,聆听缭绕此地的佛音,呼吸丝丝缕缕的檀香,心灵仿佛得到了净化。

远眺寺庙,不由自主地放慢脚步,甚至舍不得用脚步扬起这里的尘埃,用“万籁此都寂,但余钟磬音”来形容再好不过了。一束药草,一杵捣砧,一份虔诚,感受东方佛国的悲智愿行;万声经颂,万千修行,万川月印,感悟安福利生的喜舍慈恩。

门票(仅供参考):免费

地址:温州市文成县天圣山

文成拉面|| 必去一吃的文成味道

@ 李清颖 / 摄

文成拉面已有几百年历史。它的味道在拉面,佐料只是一种点缀。在二新街的刘基贡面馆里,有着最正宗的文成拉面,拉面汤色浓气香,面条柔滑透黄有嚼劲,配上肉丝鸡蛋等调料,口感十足。

文成美宿|| 住进迷途童话

“诗里梦里刘基故里,七星八卦迷途武阳”。迷途·武阳就坐落在这样一个让人遐想无限的地方。鸟巢木屋几乎都带着一个小院子,就地取材的木质装饰让整个房间弥漫着乡野味。蛋居则像是一个童话王国,推门而入,满墙皆为童话故事,童趣而又清新。

地址:温州市文成县南田镇武阳村(刘基故里)

预定 *** :0

九月知秋

祝大家中秋节快乐!

本文部分图片来自各地市旅游部门、 ***

版权归原作者所有,非常感谢!

没想到吧?浙江早餐的硬核程度,不输北方

南米北面?浙江人表示:我都要!


早上吃得好,一天才有好心情~

图/视觉中国


作为中国最发达、富庶的省份之一,浙江的气质似乎也很一致:温温柔柔、清淡秀气。但早餐也许是个例外,有汤汤水水的柔情有碳水炸弹的猛烈也有山海之味的硬核


温州糯米饭,一大早就很硬核。

摄影/加又,图/图虫·创意


甜粽?咸粽?都可以!甜糯米饭?咸糯米饭?都可以!在咸甜之间在米面之上,浙江各地的清晨,讲述着“和而不同”的早餐故事


湖州猪油糕配大油条,碳水炸弹无疑!

摄影/徐瑾.dfic,图/图虫·创意




没想到吧?

浙江也是面食大省!



谁也不能剥夺浙江人早起吃面的乐子。东晋、南宋的两次南迁,也让面食由北向南扩张势力。在历史的偶然之中,浙江的每个城市,早上都有一碗拿得出手的面条一张香飘满城的饼


金华潘周家村家家户户忙晒面,可以当早餐食用。

图 / 视觉中国



一碗面,唤醒一座城


在吃面的态度上,会过日子的浙江人相当默契。浇头涵盖山海风味以各地物产为宜,丰俭由人,绝不铺张浪费。


靠海吃海的海边人,一大早就爱将海鲜入面。温州人选择吃清江三鲜面,牡蛎、蛏子、小虾铺得满满当当,吃完感叹一句“味道冇讲道”;舟山人用一碗海鲜面盛满了大海的恩赐,整个早晨都是鲜美的浓厚滋味。


舟山海鲜面,一碗装进了半个东海的“鲜”。

图/ ***


台州温岭颇有“迷惑性”的绿豆面,食材其实是番薯。将绿豆面与小海鲜一同翻炒,那种油香味太猛烈了。没错,台州人是猛,姜的 *** 也超爱!人们将本地生姜与黄酒同煮,加入猪肉丝、笋丝、虾仁、豆腐皮,这碗料超多的姜汤面能让人瞬间从睡意朦胧中醒来。


姜汤面,不仅面好吃,汤也好喝得很~

摄影/默默的小日子,图/图虫·创意


同样具有迷惑性的,还有“老鼠”和“夹头”。


“荞麦老鼠”是义乌、东阳一带的早点选择。荞麦面团被揪成段后,在米筛上一按一滚,就做出了灰色的“小老鼠”。萝卜的水滑混合着荞麦的淡苦味,一大早就能“甘甜与共”。浦江人的“米筛爬”也异曲同工,不过多用白面 *** ,早餐晚餐看心情~


荞麦老鼠,健康又美味。

摄影/picf,图/图虫·创意


“麦夹头”就是绍兴的面疙瘩,乍一看也让人摸不着头脑。宛如月牙一样的面疙瘩,加入青菜、番茄、霉干菜,丰盛朴素才是绍兴人早餐真谛。


而对于雪菜的爱上,杭州与宁波有类似的主张。


杭州片儿川、宁波咸齑冬笋肉丝面都是同一个思路:用雪菜做底的面汤,让人一大早就很开胃。片儿川的固定浇头是笋片、肉片和雪菜,加入猪油渣后会进一步升华;而对宁波人来说,有“咸齑”就足够了,毕竟“纵然金菜琅蔬好,不及吾乡雪里蕻”


宁波面结面,清淡但不失营养。

摄影/fxy1223,图/图虫·创意


早上想要更浓郁的味道,就去南浔兰溪。酥肉和爆鱼组成的南浔双浇面,让一大早就很豪横;而在兰溪人的清晨里藏着一碗牛肉面,牛排、骨头、牛筋做高汤,牛肉做浇头,浓郁喷香,谁能拒绝?


南浔双浇面,不仅有鱼还有肉。

摄影/卢文


湖州长兴的干挑面、东阳沃面、嘉兴桐乡阿能面……每一种浙派面条背后,无不是清晨唤醒人们的鲜和香。有人说,浙江面吃的是浇头,面条不够劲道?那只能说你对浙江人的面条认识不全!


长兴干挑面和桐乡阿能面,

根根面条都裹满了滋味。

图 / ***


打面绝对是诸暨次坞早餐的招牌,精髓全在这个“打”上。厨师用一根长一米、宽四五公分的棍子反复敲打,经过千锤百炼的面条格外有韧性。这样优越的面条,对浇头的接纳也格外广泛,大排、猪肝、腰花、青菜,记得再加个蛋。


诸暨次坞打面,劲道十足。

摄影/深蓝之翼,图/图虫·创意


世界的义乌,除了永远沸腾着的商业活动,还有一碗非遗技艺传承的拉面。经过卖力的揉面、独特的“三醒”之后,手工拉面变得韧而滑口。一大碗酱排拉面,满满当当挤下了三块大排,放眼望去堆成了肉山。再忙的早上,商人小贩都要停下来吃上一碗。



一张饼,香满一个清晨


在浙江早餐的面食宇宙里,饼的竞争和面条同样激烈。


麦饺筒是宁波代表性早餐之一。

图/视觉中国


浙江人离不开梅干菜,缙云人将缙云烧饼做成了梅干菜的顶流,于是江浙沪都能记得这种复合的香气:麦香、肉香、葱香、菜干香、芝麻香、糖油香


在炭火幽幽烧桶中,梅干菜的气息升腾而起,弥漫到了清晨的整条街巷


缙云烧饼,一个就能吃饱饱。

摄影 / 立青山,图 / 图虫·创意


在清晨,金华人的嘴巴可以是油嘟嘟的,那是金华酥饼金华烧饼浸润出的口福:前者有猪肉、梅干菜碰撞出浓烈的陈香,后者有梅干菜、韭菜、白菜的清新!


再来一碗福建羹,据称是由中国十大商帮之一的龙游商帮,将福建的锅边糊带回,并加以改造而成。吃饱喝足,又是美好的一天。


金华游埠古镇,酥饼正在烤。

图/视觉中国


超能吃辣的衢州,当然也要把早餐中的饼做出辣的风味。搁袋饼宛如一只长长的口袋,里边填上多种馅料,再和油条对夹,或是把搁袋饼剪开后夹入油条,一定要抹上一层辣酱哦,那样更舒坦。新昌春饼也爱和油条搭档,薄薄的饼皮,抹上酱料,口感超级有层次。


新昌春饼,裹满了各种滋味。

摄影 / 16051788,图 / 图虫·创意


而衢州的另一种相对馅料少点的饼,适合胃口不大的人当早餐。烤饼(还有大烤饼和小烤饼之分)薄薄的饼皮,搭载着葱与芝麻香,馅里放入干红辣椒末——即便有点烫嘴,也能一口咬下。


衢州烤饼,刚出炉的最香。

摄影 / 林小面,图 / 图虫·创意


台州临海,人们早上爱吃食筒饼,饼皮像一个大号春卷,薄如纸、软如帛。饼子一口气卷上十四五种配菜,卷得气吞山河,卷得下临海美味的“半壁江山”


临海食筒饼,卷什么吃随意。

摄影 / 我是金运,图 / 图虫·创意


永康,每个妈妈都有烤肉麦饼的好手艺,烤饼的香气让孩子们的清晨格外踏实;而不论生活有多少波折,绍兴面饽饽总是如约在仓桥直街的路口等候,一边排队一边闲聊,这就是绍兴早上七点半的烟火气啦


永嘉麦饼,吃一口终身难忘。

摄影 / 晨希印象,图 / 图虫·创意




浙江人的一大早,

这么软绵绵、甜蜜蜜!



糯唧唧爱好者=全体浙江人!“糯系早点”的气质,统一了浙江的早餐审美,也连接着全浙江最“江南”的一面


浙江的年糕,是甜是咸都可以。

图 / ***



硬核的糯米饭,

吃出一个瓷实的清晨。


在早餐的糯米世界,温州人能顶半边天。糯米饭,就是温州人的快乐崇拜


温州话把“早餐”念做“天光”,糯米饭叫成“炊饭”,透着一点过去时光的温情。在咸甜口味上,糯米粉也被大方地分成两类,任人选择。甜口糯米饭加上细密的桂花,连吃的时候都像在江南园林中散步,而咸口糯米饭的重点在于每天现熬的肉汤肉燥


糯米饭,油条不能少。

摄影 / Elaine琳153,图 / 图虫·创意


糯米蒸透之后,撒肉燥,加入肉汤和葱花,还油条碎丰富口感,拌匀了吃上一大口:糯米的香软像湖水一样涌上来,咸鲜适中的肉汤形成了悠长的余韵。


豆浆的搭配是有规律可循的。甜口饭+咸豆浆,咸口饭+甜豆浆,反差的搭配将“咸甜之争”纳入到一张早餐桌上。温州人的格言:人生尽管靠打拼,也要吃罢糯米饭再出门


吃一口糯米饭,喝一口豆浆,太幸福了~

摄影 / 加又,图 / 图虫·创意


糯米饭在锅中一炸,又有了早餐“碳水炸弹”的新花样。熟糯米压成方形,加入虾皮和小葱点缀,在猪油上双面煎,还要倒上老酒提味。焦香、葱香、酒香,这就是瑞安糯米塌的印记。


在温州,糯米人气单品还有被叫做“油卵”的咸菜糯米饼、糖馅流心的油炸糯米团,用老酒、黄糖 *** 出来的糯米粉团,叠加出了一个温州早餐“糯米宇宙”。


浙江温州糯米食品的传统技艺,大力出美食。

图 / 视觉中国


如果说糯米饭是糯米的“堂食”版,那糯米团就是“外卖”版了。在匆匆忙忙的早上,把糯米捏成饭团是浙江人觉得更省时间的做法。


衢州糯米团子,宛如一个白白胖胖的“饭桶”,装下了土豆丝、芋头丝、萝卜丝、炒豇豆、咸菜、肉松……完全做到“自定义”,实现早餐吃菜自由;舟山粢饭团,拿在手里就像一个小巧的暖手宝,再有软韧的油条和榨菜加入,冒着热气的大木桶前总是排满了队。


糯米包油条,不知陪伴了多少江南人的清晨。

摄影 / 天天有猫粮,图 / 图虫·创意



糕糕团团,粽粽圆圆

试探糯米的甜咸边界


做糯米美食,也像是熬魔药,在浙江各地的合力试探下,不断变色、变味、变形。忽然之间,一种对的味道,就给人福至心灵的默契。


慈城年糕,浙江宁波名震天下的特产。

图 / 视觉中国


将糯米舂捣,成为了更具江南style的年糕。宁波的水磨年糕,洁白如雪,为宁波人达成了一连串早餐选择:雪菜肉丝年糕汤、烤菜年糕、宁波汤团……绍兴人把年糕和豆腐组合成了豆腐年糕,细长条的年糕和豆腐、鸡蛋丝搭戏,宛如一出情深意重的越剧。


嵊州豆腐年糕,有滋有味。

摄影/HHHHHHermia,图/图虫·创意


糯米在台州开始变色乌饭麻糍也许是献给“牛神”的礼物,也成了早餐之选。做好的麻糍宛如云朵一样细腻,还散发着乌饭叶汁的清香。卷上红糖、豆沙,真的是一口封神。


乌饭麻糍,颜值高,味道也棒!

摄影/我是金运,图/图虫·创意


“一筒嵌糕”是台州街头的一句暗号。阿姨把年糕捏出一个巨大的饺子,什么红烧肉、豆腐干、土豆丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、油条都能往里塞。这种把嵌糕填到极限的做法,也是台州早餐的乐趣。


塞满了馅料的嵌糕,最后还得浇点汤汁。

摄影/ATM000,图/图虫·创意


粽子是糯米的一次史诗级的变装,对于浙江人来说,不是非得端午再吃,粽子可以天天见


在最擅长吃粽子的嘉兴,糯米粽的内涵格外丰富。大肉粽包进了瘦肉,甜粽里则有赤豆,蛋黄沙沙的口感、香甜的板栗、软糯的豆沙、浓郁的腐乳……一个粽子,就是一顿丰盛的早餐


嘉兴蛋黄肉粽~你爱吃甜粽子,还是咸粽子?

摄影/吴学文


衢州人吃的粽子,当然必须是辣的芋头粽,听上去软萌无害,芋头已经预先在辣酱中打过滚,然后再跟糯米层层叠加,生怕辣味不够;与有棱有角的粽子不同,遂昌的粽子是一个长长的柱形,高山箬叶包裹、龙须草或棕榈丝捆扎,一大早就能吃撑。


遂昌龙粽,一个人吃得完吗?

摄影/zigzaghs,图/图虫·创意


粽子虽好,也不能放弃对汤圆、糕团的挚爱。


“水磨糯米粉加猪油芝麻馅”的宁波汤团,可以称作“汤圆·咸口·未封口版”的台州炊圆,带着小尾巴的金华土汤圆……无论咸甜,一碗下肚,又是圆(元)气满满的一天


长着小尾巴小尾巴的金华土汤圆,吃起来是咸的。

图 / 视觉中国


细腻、柔润、甜糯、温润……心肠再硬的人,也能在精致的江南糕团中柔软起来。


数不尽的糕团,尝不完的江南味。

摄影 / 我嗨沈生,图 / 图虫·创意

龙游猪肠灌糯米做法窍门,龙游猪肠灌糯米做法窍门-第1张图片-


矮人松糕的桂花香,猪油糕的油香,双炊糕的米香……温州的糕团能把小馋虫从睡梦中香醒。衢州汽糕,也许是Pizza的祖先之一。榨菜、豇豆干、笋干、千张丝、虾皮、猪肉等馅料嵌入糕中,早午餐的不二之选


衢州汽糕,一次你能吃多大一块?

摄影 / 一只米朵,图 / 图虫·创意

嘉兴的糕点真是散发着江南氛围感。三分清甜七分软糯的芡实,去壳、晾干、研粉,西塘古镇的人们将其做成散发着桂花香的芡实糕仿佛江南清晨朦胧的气晕都浓缩在这片糕点中


红糖芡实糕,吃一口就到了江南。

摄影 / 0769liu,图 / 图虫·创意




浙江人的早餐很认真,

平淡的粉干、馄饨,

也能吃出花!



在浙江吃早餐,吃的是一种生活方式与情调。杭州人的葱包桧、小馄饨,温州人念念不忘的粉干,嵊州遍地皆是的小笼包……无论多么平凡的生活,早餐都要吃得精彩。


葱包烩,皮薄葱味浓。

摄影 / 旖旎海,图 / 图虫·创意



早餐吃粉,

浙江人有自己的风格!


地理上靠近福建、江西等地,早餐的联系也格外紧密,像吃粉这件事,衢州、温州、台州就各有奇招


一碗切条工整、汤味鲜美米面就能唤醒“老温州”的胃口。清汤米面就有宛如飞翔一般的轻盈口感,只需要一把豆芽、一点油盐;丰盛点的,再来一份肉,就是热气腾腾的一个清晨。


温州米面,用米做的地道美味。

摄影 / 煊圆,图 / 图虫·创意


猪脏粉反其道而行之,越重口,越勾人。猪大肠、猪小肠作为主料,再来点鸭血(或猪血)。猪肠软糯、猪血嫩滑,一大早就能这么重口味。


猪脏粉,大肠不能少。

摄影 / 棱镜山,图 / 图虫·创意


温州人的一日三餐,都可以是粉干。别看炒粉干的外表秀气,味道却极为强势,猛火中裹上了猪油香气。当然,最快乐的莫过于炒“双粉”,一碗粉直接合并了番薯粉和细粉丝的口感,幸福翻倍!


衢州的粉干有多受欢迎?老衢州人睡醒之一件事:吃粉干。冬天可以吃一碗汤粉干,再来点卤鸭头,真的很上头。夏天可以吃一碗凉拌粉干,要是再来一碗绿豆汤或一块水晶糕,就能一口入夏!


衢州拌粉干,又辣又鲜。

摄影 / 一只米朵,图 / 图虫·创意


番薯粉做的台州豆面碎,大早上连汤带水地吃,真是“滑滑落”、“擂擂底”;丽水景宁的英川粉皮,米香中有浓浓的紫苏味,仿佛这碗里装着畲乡山区清晨的气息。



平淡、幸福的清晨,

一份小笼包足以!


在浙江吃早餐,人们对需要坐下来慢慢吃的包包饺饺,也很钟情。


煎饺也好,锅贴也罢,都是人们早餐挚爱。

摄影 / 一只米朵,图 / 图虫·创意


一碗最常见的早餐馄饨,都能吃出花。湖州人的鲜肉笋衣馄饨特别大,馄饨汤是用腿骨、鸡脚骨等食材煨成的“老湖州味道”。宁波的酱油馄饨,汤底只选本地酱油做主角,简简单单的红遍全城,至于麻油蒸馄饨则以劲道俘获人心。


喝一碗嵊州小馄饨,暖暖的。

摄影 / 16051788,图 / 图虫·创意


打包两个嫩豆腐、辣椒融合而成的建德豆腐包,吃到嘴里,几乎是“滑”进去的;嵊州的小笼包,几乎天下皆知。鲜肉小笼也好,豆腐小笼也好,稍稍一夹,金黄的油水就会流出。而嵊州烤饺更接近于锅贴,鸡蛋烤饺的幸福感加倍。


建德豆腐包,成块的豆腐特别好吃。

摄影 / luoluoivy,图 / 图虫·创意


金华汤包的馅料,宛如一句绕口令,“猪肉皮汁加老母鸡汁做成的皮冻和鲜肉笋丁”,一大早就能“鲜掉眉毛”。还有嘉兴的超薄皮烧卖,蛋黄肉馅、笋尖肉馅、干菜肉馅、香菇肉馅,蘸上嘉兴香醋桐乡辣酱正正好。


兰溪游埠,凌晨五点就能进入早茶时间。


鸡子粿,浙江的碳水炸弹真的不少。

摄影 / 青山妩媚,图 / 图虫·创意


炊烟从烧得通红的锅炉中袅袅升起,买完菜后的居民,涌向茶馆,守护着早茶的温情。蛋中塞肉的肉沉子、光滑晶莹的豆腐汤圆、鲜美多汁的鸡子粿……浙江人的早餐时光,也是浙江人的生活态度——再忙,也要吃早饭啊!


兰溪游埠镇老街上,人们津津有味地吃早点、喝早茶。

图/视觉中国

文 | 詹忆梦、Z

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本文系【地道风物】原创内容

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距上海2小时车程,衢州龙游藏着23个民族的美食结晶



这是一座拥有 2000 年历史的小城,23 个少数民族,不约而同地聚居于此,融汇出绝无仅有的美食文化。

从早餐,正餐,点心,到宵夜,你能在这里吃个把月,不带重样的。

发糕、豆腐丸子、米糊、猪肠灌糯米、三头一掌……单说吃,它能正面刚所有声名在外的所谓「美食之都」。

它叫龙游,从上海搭高铁只需 2 小时,就能享受 23 个少数民族的美食结晶。

早餐

捏过葱花馒头,所有的塑料泡沫都索然无味了;长条形的芋头粽,杜绝了把粽子吃满脸的尴尬;米糊最接地气,霸占了龙游人的早餐桌;粉干最百搭,龙游人早中午都离不开它;龙游包子不封口,呼之欲出的肉馅分外撩人……


葱花馒头



发酵过的面团,圆润饱满,捏扁了就以肉眼可见的速度鼓起来。

不夸张地说,自从有了葱花馒头,我连捏塑料泡沫都戒了。

龙游葱花馒头虽然嚼劲十足,绝不粘牙,细细回味,还有一丝酒的甘甜,对,馒头胚是酒酿的,再配上炒制葱花馅,下酒菜都省了。

芋头粽

龙游芋头粽,细长条形,一口一节,从根源上杜绝了啃三角粽时,满脸米粒的小尴尬。

芋头粽的馅当然是以芋头为主,切成条的芋头跟骨头肉搭配,再拌上龙游本地独有的辣酱,一口下去,芋头的香糯、肉的酥软相辅相成,在辣酱的催化作用中炸裂。

米糊

龙游早餐届的霸主。做法很接地气:以猪油刮铁灶,摊一层薄薄稀稀的糊,盖上锅盖,旺火狂烧,然后铲下那白白糯糯的一层糊,装碗,开吃。



这时候,又得给龙游辣酱加戏了。龙游人离不开辣酱,吃啥都得拌辣酱,无辣不欢,辣酱在米糊中融化,把汤汁染成红色,看着就过瘾。

龙游包子

龙游包子个小,陷多,包子褶不封口,肉馅呼之欲出,在肉汁的映衬下更加诱人,一口下去,满嘴流油,幸福感爆棚。

龙游粉干

粉干就相当于龙游的蛋炒饭。能当早餐,也可以作为中、晚餐的主食,百搭。



粉干的做法也多变,可炒可汤,还有一种被叫做「水了醋」的做法,在粉干里加酸菜、调料直接凉拌,味道顺滑鲜美。

午餐

饭粿色香味俱全;笋块霸占了龙游人的春天;肉圆是龙游的明信片;富硒莲子羹的芬芳,则穿越了四季。

饭粿

饭粿是米饭的另一种特别吃法。把炒好的米饭倒入石臼中,捣成米团,而后通过手工捏成小块,下锅。配以新鲜的笋丝和咸菜,再加上红椒、绿葱,色香味俱全。

笋块

春天,龙游人的饭桌上必然有一道菜——鲜笋块。味道上乘的鲜笋块,脆嫩清香,略甜,口感细腻,让人欲罢不能。

肉圆

搜索「龙游」这个关键字,你会被「肉圆」淹没——肉圆作为龙游更具代表性的美食,俨然已经成了龙游的名片。

将番薯糊团成球形,上蒸笼,半小时出锅,成品色泽透亮,趁热吃滑嫩Q弹,凉了之后也可切片,煎,炒,煮都别有一番风味。

富硒莲子羹

龙游的莲子羹之所以特别,要归功于其食材——志棠白莲,它的颗粒大、色泽白、肉质厚、易于煮烂。

如今在横山镇天池村,当地居民还创造出了香酥荷叶、莲子鸡、炒莲藕等「富硒八大碗」,清香馥郁,美味能跨越四季。

小吃

龙游小吃五花八门,葱饼占领了大街小巷;猪肠看似重口,实则有糯米中和;汤团形似水滴,足有3个汤圆大;发糕是龙游人童年的记忆;豆豉寄托着身在异乡的龙游人的思念;豆腐丸子则兼具豆腐的清香与肉丸的浓郁。

葱饼

一辆三轮车,一个炭炉,外加一把遮阳伞,这是在龙游葱饼摊的标配。

在上海,逛街累了可能会想吃下午茶;在龙游,街上的葱饼摊总是被围得里三层外三层。



刚出炉的烤饼,小巧饱满,泛着油光,掰开,肉香混合着葱香,伴随着热气迅速占领你的嗅觉,一口下去,香辣爽脆,烫得咧嘴却根本停不下来。

猪肠

龙游猪肠在街头小巷子随处可见,是龙游本地人的一道特色小吃。猪肠可以分为两种:一种是糯米猪肠,一种是米粉猪肠。

香气袭人,咬一口,饱满的猪肠炸裂开去,露出软糯的粉团,瞬间香味溢满整个口腔,回味无穷。

汤团

龙游汤团,尖头圆肚,形似水滴,个头大得不像话,是龙游人小年夜的保留美食。

龙游汤团用米粉做皮,馅则混合了猪肉、葱花、鲜笋、香菇、白干等,糯而不腻,嚼劲十足。

龙游发糕

「雪花飘飘,外婆炊糕,大笼糕、小笼糕、白糖糕、红糖糕、桂花糕、莲子糕,大吉大利龙游糕……」这首童谣,伴随了几代龙游人成长,发糕是龙游人童年的回忆。

豆豉

豆豉,当地方言叫豆丝(同音),味道辣爽,有嚼劲儿,回味中还带有南瓜干的香甜,深受龙游人的喜爱。

豆豉即拿即食,很多在外乡的龙游人,都会把豆豉带在身边当零嘴儿,毕竟这种其貌不扬的小吃,在龙游之外,再难寻觅。

豆腐丸子

豆腐丸的外皮是嫩豆腐,里面裹着鲜肉团,豆腐清香,肉脂浓郁,再呷口清汤,回味无穷。

宵夜

辣出天际

三头一掌

所谓「三头一掌」,是指鸭头、兔头、鱼头和鸭掌。在龙游,几乎所有宵夜店都清贴着「三头一掌」的招牌。



不同的店,三头一掌的做法也不同,但可以肯定的是,所有的三头一掌都辣,重辣,不习惯吃辣的人,虽然会被辣到双唇红肿,额头冒汗,却乐此不疲。



接近午夜十二点,夜宵店达到了 *** 。对于它们来说,夜是白昼,生活理所应当是从此刻开始的。

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热爱美食的进!来一场浙江糯米美食之旅

元宵节油润的汤圆

清明节各种清明团子

还有端午的粽子

九月九的重阳糕

……

在浙江

一年四季、一日三餐

都有不同的“糯叽叽”



从甜口的宁波汤圆

到咸香的嘉湖肉粽

浙江人总能发现

糯米更好吃的时刻

找到它的绝佳搭档


快跟小布一起来场

浙江的糯米美食之旅

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汤圆

宁波汤圆


  每逢佳节喜事,宁波人都要在家包汤团。糯米粉加热水揉成团、捏成皮,裹入黑洋酥。放到沸水里,煮熟后的汤圆,表皮滑润白如羊脂,软糯但不粘牙,加了大量猪板油的内馅乌黑油亮,咬一口,黑芝麻倾泻而出,油香四溢。


嘉兴汤圆


  嘉兴的汤圆分三种,甜、咸、实心。甜汤圆是花生馅料或黑芝麻馅料,咸汤圆是鲜肉馅。嘉兴人过年时,会吃不加任何馅料的实心汤圆,纯糯米粉煮,粘白糖,保留纯粹的糯米香。


温州汤圆


  温州油汤圆也不带馅儿,糯米团子直接下锅煎,煎熟后压扁,浇上红糖和料酒调的汁炒化。温州还有一种猪油圆,糯米粉里包着凝固的猪油,点缀颗红枣与糯米酒同蒸,是酒香与糯米魅力的双重叠加。


衢州龙游北乡汤团


  衢州龙游的汤团是咸味的,个头较大,尖头圆肚,三个就能装满一个小碗。它没有传统汤圆那般粘牙,咬上一口,细细的笋干丝夹着软嫩的豆腐,青绿的小葱伴着肉末,会吃辣的,就再来一勺辣酱,一起融进嘴里。


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糯米饭

温州糯米饭


  每天在上班或上学前来一碗糯米饭,已经成了温州人的生活日常。榨菜爽口、肉松香酥、香菇滑嫩、咸蛋黄细腻如脂,重炸过的油条碎更是口口酥脆,再淋上一勺香菇肉末汁……不同食材,在糯米的裹挟之下于口腔中碰撞出别样美味。


畲族乌米饭


  每年三月三,丽水畲族都会蒸起乌米饭,乌稔树的嫩叶汁与白糯米同蒸,给米谷穿上新衣,祈求来年五谷丰登。


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小吃

嘉兴粽子


  嘉兴粽子糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中。鲜肉粽由上等白糯米加上后腿精瘦肉 *** 而成,剥皮去叶,一颗香软黏糯的肉粽呈现在眼前,看着就食欲大开。


安吉竹筒香粽


  将调配好的糯米放入竹筒中,再用两片箬叶封口。在烹饪过程中,竹香、箬叶香,渐渐渗入每一粒米,并随着蒸汽飘满整个屋子。


台州嵌糕


  嵌糕也叫馅糕、嵌糕头,是台州人早餐桌上的常客。经过一下下捶打的年糕,软糯且有嚼劲,包裹上浸满汤汁的猪肉或香肠,再加上被炒得香脆可口的素菜,最后浇上一勺肉汁,咬上一口,十分满足!


临海番薯庆糕


  农家番薯磨成粉,与糯米粉、红糖拌匀,再点缀以葡萄干、芝麻、桂花,放入锅内大火蒸熟即成。这道糕点不仅松软甜糯,还带有饱满的番薯味,值得一品。


衢州糯米灌肠


  衢州人爱吃辣,就卤出了一锅锅辣味的糯米灌肠。糯米磨成浆灌入猪肠内煮叫 “浆饽袋”,糯米直接煮叫 “糯米饽袋”,香糯咸辣,如此大胆的想象力,给人们带来独特的味觉享受。


浙江的糯米界

各类美食数不胜数

你在浙里

还吃过哪些好吃的“糯叽叽”

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浙江唯一一个吃辣的地级市,被很多人误以为是江西的,你知道吗?

在我的印象中,湖南、江西、四川、重庆都是比较能吃辣且爱吃辣的地方,江浙一带的人普遍不怎么吃辣而爱吃甜。然而前几天我去的浙江一个城市,着实让我眼界大开,这里的人不仅非常能吃辣,甚至于这里的早餐及夜宵也都吃辣,在当地还流传有一句话,这座城市就是浙江省辖地级市衢州。

衢州市,位于浙江省西部,与江西、安徽、福建接壤,自古有“四省通衢”的说法,中所周知,浙江在大家的眼里基本上是一个不吃辣的省份,而衢州市就属于特例,加之靠近江西,以至于很多人误以为衢州是江西的,所以衢州也是浙江省唯一一个吃辣的地级市。衢州是一座有着1800多年的国家级历史文化名城,下辖6个区县,这次我们来到的是其中的龙游县。

去龙游之前就听闻这里的美食小吃特别的多,来到之后发现果然名不虚传,龙游的小吃有烤饼、酱粿、清朝馄饨、鸭头、肉圆、灌肠、汤团、兔头、饿掌、葱花馒头等等,其中就包含龙游最著名的美食“三头一掌”:鸭头、鱼头、兔头和鹅掌,除了这些还有很多很多,仿佛吃也吃不尽。

来到龙游基本上必吃这里的葱花馒头,相比“三头一掌”来说葱花馒头并不太辣,但相对于北方人而言,龙游葱花馒头中加入了非常多的馅料,有竹笋、猪肉、葱花、辣椒、油等,可见龙游人不仅爱吃辣,也非常的重油。葱花馒头要趁出锅稍凉一点就吃,味道非常赞,是到龙游必吃的一道美食。

吃过烤饼,但还是之一次品尝如此美味的龙游烤饼,在烤饼内一般加入葱花、肉馅、榨菜、辣椒等馅料,与葱花馒头一样,辣椒是必不可少的,做出来的烤饼外酥里嫩,一口要下去,葱花的香气混合着肉香,让人十分满足。

一些这是龙游肉圆,主要用的番薯粉 *** 而成,在番薯粉中还会加入一些肉末、萝卜丝等食材,吃起来非常的有韧性。由于是晚上到的龙游,所以点的基本上都是一些不太辣的食物当作宵夜。

之前曾吃过扬州的发糕,但品尝过龙游发糕后发现这里的发糕味道更美。据悉,自明代时就有龙游发糕,当时每逢过年过节,每家每户都会蒸制发糕,民间春说乾隆帝南下时还品尝了龙游发糕并大为赞赏。龙游发糕有两种 *** *** ,正常蒸制或油炸,可见龙游人对油也是如此的热爱。相对来说,我更爱正常蒸制的发糕,香味更浓郁,吃起来也更美味。

之前我从不吃鸭头的,但到了龙游竟然破天荒地点了两个鸭头,鸭头、兔头、鱼头和鹅掌都是龙游人爱吃的小吃,三头一掌的卤制时间都长达两小时以上,轻轻一戳即可与骨头分开,经过秘制的酱汁味道非常的浓郁,当然味道也非常的辣,真的领略了龙游人的微辣是什么概念,我点的是微辣的却感觉是特辣的!

当地人对于猪肠也是有着一股特别的情怀,大街小巷都可以看到这种特色美食,猪肠内可以灌入糯米或糯米粉,感觉糯米粉的更细腻。而且要注意下,猪肠虽然看着不辣,吃起来却非常的辣,辣的过瘾!

饭后再来一碗“清朝小馄饨”,从名字间也可以看出这是一道从清朝时期流传下来的美食,龙游清朝馄饨的皮特别的薄,可以用薄如蝉衣来形容,从外观看金鹰剔透,汤汁内再加入一些葱花和油渣,味道格外的鲜美。

来到衢州龙游的话,如果不能吃辣就说不要放辣椒,千万不要说微辣,这里的“微辣”与我们理解的“微辣”区别很大!当然,能吃辣的朋友到这里就非常爽了,可以大快朵颐了。

当然,来到龙游不得不提的就是这里的景点,且所有的景点周一至周五皆不收取门票,这点非常的良心。龙游值得一去的景点有民居苑、石角漂流、龙游石窟等。龙游民居苑是一处明清古民居建筑群,建筑皆是来自周边各乡村间的富家大院。

如果想要放松身心的话,龙游石角漂流是一个不错的去处,特别是初秋的时候,叶子刚刚泛黄,倒映在碧绿的水面上,坐在竹筏上,被四周美丽的景色所环绕,心情也是格外的舒朗开来。

不知道,你有没有去过衢州龙游,有没有品尝这里的特色美食小吃?对这里的美食有什么印象?欢迎留言评论哦~

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一县吃四省!包邮区最嗜辣的小城,炒粉辣过江西,小吃香到迷糊


一提起江浙菜,之一反应就是清淡。


但我们却在杭州1h的地方,挖到了一座特别嗜辣的浙江小县城。川渝人民来吃都觉得上头。


@ 一张飞饼


这里真的很爱吃辣,什么菜都喜欢放些辣椒做调味。


鱼头放辣、粉面放辣、包子、馒头也要撒把辣椒,就连鸭头和兔头辣度也和川渝的麻辣兔头不相上下。


@ 阿陈减肥了吗


小城特产的辣椒更是畅销全国,融合了闽浙与江西的特色。


祛除了辣椒的苦辣汁,然后再腌制,吃起来咸中带甜,脆鲜可口,入口微甜但辣味却在回味中涌来,从嗓子眼感受到它的后劲十足。


@ 我的面请加半瓶醋


之一次来这儿的食客,都忍不住怀疑误入了“辣都”。


能与湖南剁椒鱼头媲美的鱼头,与江西炒粉如出一辙的炒粉干,还有与众不同的湿辣麻辣烫,一筷子粉丝浸满灵魂辣椒!


@潘潘呀


这里不仅爱吃辣,还是小吃的天堂,堪比沙县。


发糕、清朝馄饨、肉圆、豆腐丸子、烤饼、米糊、粉干、猪肠、油煎粿、芋头粽、三头一掌、葱饼......数不尽的小吃,每一样都好吃。


@民艺小镇


而且小城做甜食也是一绝,是个隐藏的“甜妹子”。


身在江浙自然对鲜甜这抹味道得心应手,松松软软的发糕在整个国内都很有名,还有水晶糕冰冰甜甜很解辣。



未被挖掘太多的小城,随便找家小店吃,都惊喜万分。


不用特意去看网上的排名,在悠然的小城街巷闲逛,日子很慢,奇山异水间,隐藏着一派鲜辣甜腻的别样风情。


@ 起司佳


就连吃遍大江南北的陈晓卿,都对这里赞不绝口。


不用点菜,不用看菜单,随便上,每一道都很好吃,都不会出错,美味到陈晓卿都盖了章。



这里就是浙江衢州龙游县,一座很“另类”的江南小城。


这里有闽浙菜的甜香、赣菜的麻辣,还有徽菜的重火工,让你不用出省就能吃四省!


@溏心旦旦


01

吃辣生猛的龙游

包邮区隐藏吃辣大户


谁说浙江人不能吃辣?来一趟衢州,来一趟龙游,隐藏在一众浓油赤酱、清淡的菜色中,辣的深藏不露。


别看没多少红艳艳的辣椒,但是一口下去却分分钟能把你辣飞。


@小小小芝士


/ 龙游辣椒 /


别看龙游深藏不露,但盛产的小辣椒却火遍全球,更是凭借小辣椒 *** 工艺入选省级非遗


@浙江省传统手工艺研究院


从清朝就开始有的龙游辣椒,至今已经有了170多年的历史。用的是当地特色的一年生辣椒,采摘、择椒、漂洗、 *** 、高温杀菌等流程。


@文旅龙游


吃起来十分适合不能吃辣但是想尝试的小伙伴,鲜辣咸香中带着一丝微甜,而且特别的解腻,一口一个越吃越上瘾。


@中之条快跑哇


龙游人吃辣,更偏向是把辣椒当做“菜”。辣只不过是辣椒其中的某个属性,龙游早已把辣椒研究了个透彻,除了辣,辣椒还有更迷人的滋味。


@只想当咸鱼的兔子


因此龙游菜中的辣椒更有参与感,一点点小辣椒就足以像是坐过山车一般,甜后是爆发的 ***



/ 烤饼 /


如果你在龙游的街道遇上小巧可爱、香气扑鼻的烤饼,一定不要轻易尝试,别看外表“清纯”,内陷却特别 *** 。

@小鱼鱼鱼鱼鱼


热辣鲜香的小烤饼,一出炉便满袋热气,松脆的外皮里包裹着葱香,满眼诱人的肉馅混着鲜红的辣椒,令人口齿生津。


@叽梨呱啦


虽然个头小,但香气却很浓厚,咬上一口满嘴都是肉香混着葱香,在口腔中流转,辣味斯哈却不舍得停下来。


@李桃桃的


每一个烤饼铺子都排着长队,行人期待着一份落胃的妥帖,对他们而言,只需一袋烤饼,便能香满一整个清晨。



/ 葱花馒头 /


龙游的馒头都可以放辣椒,不同于北方的馒头,这是属于当地人的“夹馒头”,更是龙游的特色。


@ lllaba_


馒头更是用酒酿发酵好的,每个气孔都渗透着酒香和米香,软软糯糯的,别有一番风味。


如果用来配上甜香的红烧肉,真的别提有多香了。


@台州美食家方大人


馒头里面的馅料也很丰富,塞满了萝卜丝、煮肉、葱花、小米辣、笋丁,咬上一口,各种食物的香气融为一体。


@粽子西施


满嘴既有酒酿的香气,还有鲜辣的味道 *** 着味蕾,在口腔中四溢,蓬松柔软的馒头又辣又爽口。


@卖美食的 *** 姐


小小一个葱花馒头,满是龙游人的匠心精神。如果觉得不够辣,还能蘸着当地特色的辣椒酱吃,从开口处灌入,直达馒头内里。



/ 粉干 /


炒粉干、凉拌粉干在龙游是很经典的小吃,辣味很浓,与江西的炒粉不相上下,呲溜一口满嘴都是香辣味。


@ 韩肉松


好吃的粉干口感也绝不能含糊,不软不硬,不断不粘,加上辣椒、小葱、青菜等,翻过颠勺,足足配料,一碗超满足!

@ 六小六儿啊


口感虽与米线相似,但是比它更加柔韧爽口,可炒可汤还可凉拌,不过瞧妹最喜欢的还是炒粉干。

@CC


炒的金黄发亮,油光滋润,顺滑又入味,满嘴都是锅气,嗦上一口味蕾就被辣椒火急火燎的点燃。


/ 麻辣烫 /


龙游的麻辣烫很特别,与我们常吃的汤汤水水的味道不同,它是介于汤拌和干拌之间的湿捞


@小金不知道


说是麻辣烫,但其实更多的是拌粉干,裹满酱料的粉干,将汤汁吸得满满的,嗦上一口一本满足。


@是星晴呀_


麻辣烫的汤很少,酱料都裹满了,看着清清淡淡,其实绵里藏针,辣味会慢慢侵入你的舌尖,令人惊喜连连。


@花前序


除了粉丝,这里还能烫很多东西,虾滑、豆腐、肉圆、年糕、海带、香菇、鱿鱼、藕片、娃娃菜、鹌鹑蛋、粉丝……



荤素是分开的,辣椒随便撒。趁热吃,满嘴的菜香、酱香、辣香、油香、肉香,那滋味没谁了。



/ 香辣芋头粽 /


龙游,是个连粽子馅儿都要放辣椒的神奇存在。


@ 衢州私家美食


软烂的芋头与糯米黏在一起,软软绵绵的粽子包裹住油润的鲜肉、辣椒和辣椒,奇妙、热辣又过瘾。


@ 毛毛私家美食


芋头的软、糯米的糯、油肉的香与喷涌而出的辣迅速相互交融,攻占舌尖,太香了。


@ 毛毛私家美食


/ 麻辣豆腐 /


不同于四川的麻婆豆腐,龙游的麻辣豆腐软软绵绵的, *** 辣的汤汁全被豆腐吸收了进去。


卤了一锅的麻辣豆腐,味道像是豆干,吃粉干的时候就可以要上一盘,特别搭配,一点点辣味很解腻。



02

街头小吃超丰富

被誉为“浙江小沙县”


除了能吃辣,龙游还是不折不扣的小吃天堂,很多人都把这里称作“小沙县”,小吃种类多,价格也不算太贵


小发糕、糍糕、猪肠、米糊、油煎粿、葱花馒头、臭豆腐夹饼、酱粿……让人眼花缭乱。


@ lucky enough


/ 发糕 /


来龙游必吃发糕,它被称为“浙江三绝”之一,象征着阖家团圆,乡音为“福高”,其意为年年发,步步高。



这道美食已经有一百多年的历史呢,别看它长得简单,但做起来却很复杂,浸水、淋洗、拉浆、磨粉、发酵,前期准备都要很久。



蒸好的发糕底部垫着荷叶,这让发糕里面带着荷叶的清香味,仿佛在吃自然一般,满嘴都是清爽。



发糕还可以煎着吃,像是煎年糕,蘸上白糖甜滋滋的,很难想象这么能吃辣的小城,竟然甜品做的这么好。



除了发糕还有糍糕,最喜欢的就是红豆口味,糯叽叽的甜腻腻的,吃上一口真的甜到心尖里。


@西柚绵绵冰


过年的时候上一份糍糕,不管是大人还是小孩,都喜欢吃,咬上一口超级Q弹,红豆馅料更有空口吃豆沙的满足感。

@西柚绵绵冰


/ 米糊 /


米糊是龙游独有的特色,就好像是南方版的胡辣汤。


一碗米糊,油条蘸着吃,这才是龙游人早餐的正确打卡方式。


@ 懒懒朵


米浆下锅,遇到锅壁凝结成米皮,一定要迅速的把米皮刮下来,再加入肉丝、榨菜,香气扑面而来。

刚出过得米糊 *** 嫩的,汤很浓却一点都不稠,入口是很浓的米香,如果你能吃辣,一定要加辣椒。



汤汁瞬间由白色变成红色,还要加上醋,喝上一口汤汁就酸辣开胃,几口就能酣畅淋漓,打开一天的味蕾。



/ 猪肠 /


龙游真的好爱吃猪肠,早上起来热乎乎飘着香气的猪肠摊子,烟火气很浓。


@无谓


当地特别爱吃猪肠灌糯米卤,油亮的灌肠被糯米装的鼓鼓的。



牙齿轻轻一碰皮就裂开了,弹润的糯米混合着油脂的香味溢了出来,越嚼越上瘾。


@张 *** 的dua肠


更好吃的店铺真的很难选出来,一般就找那些没有固定摊子的小摊,这种是更好吃的。


@无谓


/ 豆腐丸子 /


龙游的豆腐丸子可是上过电视的,一个碗,一个肉球,一碗面粉,用独特的手法摇成球形,看上去和汤圆差不多。


@无敌dear


细嫩的豆腐在水中翻滚,端上桌前,撒上葱花、榨菜等等调料,又嫩又香。


@卤蛋77


轻轻一抿就化在口中,吃的时候,豆腐的香甜带着猪肉的鲜美,赞的嘞!


/ 油煎粿 /


龙游的油煎粿区别于一般的油煎饼,光看形状就大有不同,它是一个特质的勺子,形状是圆形,而横看却是梯形。


@ 文旅龙游


一勺馅料盖上一层面糊,盛满后放入油锅中炸几遍,不怕辣的龙游人一定要在里面塞上两勺辣椒酱才够过瘾。



03

不止能吃辣

凌晨的夜宵摊子更好吃


都说江浙没有夜生活,但是龙游的夜晚却很热闹,烟火气很浓,很多小吃店都开到凌晨,慰藉着疲惫的心和胃。


@柴姿妤


/ 杨爱珍大排档 /


开到凌晨的店铺中最有名的就是杨爱珍大排档,24h营业,不管什么时候去吃味道都很好。


@慧慧


而且杨爱珍大排档还吸引了很多明星前来打卡,更在韩寒电影《后会无期》中出现,还出现在很多文章里。


@慧慧


这里味道说不上更好,但是品控一定是更好的,食材不会出错,如果之一次来龙游,还是要吃这家的。

@慧慧


三头一掌是这家的必点菜,鸭头、兔头、鱼头和鸭掌个个热辣美味。


@ llllly


轻轻咬下鸭头那软烂鲜嫩的肉肉,甜辣辣的滋味在口腔中层层散开,酥酥麻麻的,太上头了。



/ 花花粥店 /


同样开到凌晨的店铺,更是龙游小吃最有名的店铺之一,30多年的时间一直很热闹


@ 阿锤锤锤锤


龙游人童年的回忆都在这里,虽然是粥店但是却又很多小吃,卤味、酱粿、粉干,晚上来一份,烟火气慰藉人心。


一定要点上一份他家的卤豆腐,豆腐特别的滑嫩,入口就化了,鲜辣味也随之在口腔中绽放出来。



/ 清朝馄饨 /


龙游的夜宵一定要再来上一碗馄饨,顾名思义就是从清朝留下来的馄饨,一口下去很暖胃。


@ 森间大树


馄饨的皮特别的薄,薄如蝉翼,甚至不用嚼,一口下去就在嘴里化了,混着肉渣吃进去,香极了。



一丢丢的肉沫裹进皮薄如纸的馄饨皮中煮熟捞出,加点白胡椒粉撒点小葱,鲜美至极,暖胃好消化。



/ 北乡汤圆 /


晚上除了馄饨,还可以吃一份特别的汤圆,不是甜的而是鲜辣的。



用浸泡的富硒米磨成粉做成汤圆的面皮,咬上一口糯叽叽的,口感很好。馅料里加了笋干、豆腐干、肉沫、小葱



里面还会加上辣椒,吃起来辣乎乎的,在冬天的夜晚格外舒服,辣味在舌尖弥漫上头极了。


/ 水晶糕 /


干净又剔透的水晶糕,是龙游夏日和夜晚的必备甜水。


@ 五花烧肉铺


鲜奶水晶糕加点薄荷,冰冰凉凉甜甜,用勺子挖着吃,真的hin不错。


夜宵摊上吃完热辣的鸭头与凉拌粉干,最后就着冰凉解辣的水晶糕绝美,一晚上都很熨帖。


龙游最全美食攻略,内含当地老店,收藏好,万一哪天用的上

按照大众认知,温婉的浙江是完全不吃辣的。

但杭州高铁1h的龙游,却是个无辣不欢的小县城。是中国最早开始吃辣的地方之一,清朝时,龙游的辣椒还成为了贡品。


小吃聚集地

龙游所在的衢州始终站在古代文化交流的最前线,四方商客来来往往,各地的习俗和口味偏好也在这里杂合,龙游因此获得了品类颇多的特色小吃,成了衢州有名的小吃聚集地。

葱饼、葱花馒头、芋头粽、发糕、北乡汤圆、三头一掌、卤蹄筋、酱粿、肉圆、米糊、豆腐丸、粉干、油煎粿、糯米猪肠、面脆……

数不尽的小吃让龙游每一条街看上去都是好吃的,狭小没装修的小店可能已经开了40年。

每一次去往龙游,你都会恨自己的胃太小。而当地人口中的名店,在网上你可找不到。如果你想去这里吃上两天,赶快收下这份当地口碑名店 *** 。

龙游的美食金名片

杨爱珍大排档

地址:龙游县兴龙北路11号

当年热映的《后会无期》,带火了东极岛,其实这部电影还带火了龙游,或者说带火了龙游的杨爱珍大排档。

三头一掌(鸭头、鱼头、兔头、鸭掌)是必点菜,杨爱珍只用新卤不用老卤,从药店配回来的香料每次只做一锅卤。鸭头骨酥肉烂,吸溜一口就能吸出所有精华。鸭掌则口感筋道,富有嚼劲。

当地人说吃它的更佳时间是在晚上,因此晚上9点-12点成为了用餐高峰期。

咐仕农庄

地址:龙游开发区宝塔路258号

龙游发糕,是龙游最出圈的美食,杭州几乎每一家大型超市都能找到它的身影。

好的龙游年糕入口松软、糯而不黏,还能吃出3种香味,一为米香,二为酒香,三则为猪油的肉香,铺粽叶蒸制,也让发糕吃到最后可以品到淡淡的粽叶清香。

咐仕农庄的女主人邱原琴仍在坚持使用古法 *** 发糕。不仅步骤繁琐讲究多,而且全程不能离人。尤其是在发酵过程中,每隔7-8分钟,就要手动调整蒸笼顺序,把最上面的蒸笼调到最下面,保证所有蒸笼温度适宜,直到半笼发至满笼才能旺火蒸熟。各种艰辛,让现在古法 *** 年糕的店越来越少。

龙游的早餐

老娘包子

地址:平政路61号

开口包子也在清末成为了龙游的流行,大抵是为了更好地灌辣椒酱。

老娘包子这个店名是食客们给取的,结束整晚工作,来这里吃个包子再回家睡觉,像妈妈一样、贴心的好味道让食客们开玩笑式地管老板娘叫“老娘”。

开店30多年始终坚持传统,老面做皮,极有嚼劲,褶则一定要捏18个,捏到最后正好是一圈。

因为没有封口,蒸制过程中水气循环,让包子里面煮出了很好的肉汤,自制的辣椒酱直捣黄龙,与肉汤融合。还没吃就已经心神荡漾。

因此,真正的饕客都要一口塞,把所有的汤汁一滴不露吃进嘴里。

石头记小吃

地址:龙游幸福路

葱花馒头也是龙游代表早餐之一,面皮松软有咬劲,内里空间很大,馅料自然也塞的满,能吃出极大满足感。

最常见的馅料一般是猪肉+笋干+葱花,石头记比较特别的一点是,它用的是独家秘制的腌笋。比一般笋干更加脆嫩,也更有味道。

清朝馄饨

地址:荣昌大道新华路交叉口南


清朝馄饨,从名字就显得不一般,传承自清朝的手艺。

清朝馄饨最讲究的便是皮,从头到尾全部手工完成,整个过程至少要花上2个小时,才得让馄饨皮薄如蝉翼,能透出人影。

最正宗的清朝馄饨,用柴火灶煮熟,一次只能下一碗。下锅后还要用锅盖盖上。

一勺馄饨、一点猪油、一把葱花、一勺辣椒酱,呼噜呼噜吃一碗,满足异常。

北乡汤圆

地址:古水路259号

北乡汤圆是北乡人的乡愁,尖头圆肚,还拖着一个小尾巴。

生在龙游,让这颗小小的馄饨也包裹着辣意,猪肉、豆腐、冬笋、萝卜丝、辣椒粉……包在糯米外衣里,咬一口,又脆又软又香又糯,之后辣意就在舌尖霸道地蔓延开来。吃一碗也不会腻(可能只会嘶哈嘶哈不断吸气)。

永盛豆腐丸

豆腐丸 *** 过程观赏价值极高,用小勺子刮一勺豆腐泥,挑一点猪肉馅,再投入葛根粉中,滚几下,使之成球并均匀地粘上一层粉。

地址:龙州街道文化东路149号

煮熟后的豆腐丸子用入口即化来形容一点都不夸张,加点香醋和自制蒜泥辣酱,美滋滋。

老李米糊

米糊是无数龙游人的早餐更爱。在北门菜场开了40多年的老李米糊每天早上都挤得水泄不通。

地址:北门菜场旌忠坊与进士路交叉口东南50米

一小勺米浆迅速在锅壁上方划过,米浆受热瞬间黏在锅壁上,犹如一层雪色薄纸。酱油、猪肉丝、榨菜丢下锅,随后将烫熟的米浆铲至锅底,连着各种配料盛到碗里。

刚出锅的米糊白脆薄润,汤浓不稠,入口就能尝到绵密的米香。地道龙游吃法还要加一些店家自制的辣椒酱和醋,酸辣开胃。

王阿盖手工小吃

地址:龙洲街道环城西路31号

王阿盖也是一家一站式小吃店,在部分龙游人心中,美味程度甚至超过杨爱珍。葱花馒头、肉圆、牛肉手拍面、芋头粽、腌菜粽子、盖浇饭……评价都很不错。

但更受欢迎的还是他家的凉拌索粉

王阿盖特色拌粉干味道之绝更大的功劳归属于它的配料。

笋干、猪肉末、绿泰椒炒在一起,再加上香菜、葱花、萝卜干增加风味,上桌时还要再加一勺红辣椒酱。

只是闻到味道就已经开始狂咽口水。

花花粥店

花花粥店也是人气颇高的一站式小吃店。店里的粥、卤味、酱果、粉干让它拥有了许多当地忠实粉丝。

地址:招商路1-3号

这里的肉圆不是常见的圆球形,而是一片一片的。单吃软软糯糯,配上店中辣酱则让你吃到过瘾。

老王葱饼烤饼

地址:文化东路181号

老王葱饼烤饼店,开店已有20多年了,坚持原料每天现切现做,店里有90%都是回头客。

这里还能往外地邮寄烤饼,吃得好还能当场打包几十个带走。

云云回忆猪肠

把糯米(或糯米粉)灌进猪肠里,和各种佐料一起煮到入味。

看似简单,但里面门道也不小,怎么把肠塞得满满的,但煮得时候又不会破就是高手们的秘密了。

虽然许多地方都能见到猪肠,但流动贩卖做“微商”的云云猪肠凭借着传承于上一代的老手艺获得了许多忠实顾客。

每天早上4点采购最新鲜的猪肠,下午2点左右开卖,一般4、5点就已经卖完了。

去某个地方旅行,通常与当地的美食相关。龙游这么多美食,还不值得你周末去一次吗?

衢州有哪些不为人知的地道小吃,去衢州人家里吃一遍

趁有空正好跟着衢州的朋友回她龙游的老家做客。衢州是个好山好水的好地方,尤其适合有夜生活的大吃货们。小小的县城晚上10点才慢慢开始热闹起来,比没有夜生活的宁波热闹多啦,大概也是因为地方小,比较集中吧。

朋友的妈妈每天早上给我们煮衢州汤圆,这个一般自家才会 *** ,因为过程非常耗时,糯米需要经过半个月的蒸碾晒才能制成软糯嫩滑的口感。不似糯米团子,口感更粉更粘,反正是之前没吃过的口感,里面有想干,肉末,笋能馅料。好大个,吃两个就饱了。

衢州#灌肠# ,经常看到朋友的弟弟给她快递这个过来。褐色一坨坨的根本开不出是什么,有点像胃。大肠里面灌入调味过的糯米,真是很神奇的一种小吃。

阿姨做的葱花肉,葱肉馅儿的,油炸的外面酥酥的,当零食都可以吃掉一大份。

菜馃酱馃,将面团包裹五花肉、笋干、葱、秘制酱料等食材和佐料后,用手压成一个个小巧的扁圆,蒸熟或煎熟。咬到嘴中,汤汁四溢,馅料鲜脆,多吃不腻。

肉圆,每家每户和餐厅吃到都形状有点不太一样,也是非常地道都衢州小吃。用番薯粉,萝卜丝,猪肉,嫩豆腐之类都做成的。

衢州龙游除了蒸起来的发糕,还有这种煎起来吃的发糕。就是在#发糕# 的基础上再油煎,香甜软糯比蒸起来的更美味。#发糕#

衢州的三头一掌算是名片式的美食特色。除了这个还有一个衢州辣兔头就比较少见了,吃兔头在衢州也是非常流行,虽然兔兔很可爱,但是也很好吃呀,小脑袋瓜子掰开里面还有很多肉肉的呀。

一边码字一边流着口水,突然又想吃了。#美食品鉴官##吃在中国##家乡最有名的小吃##我要上头条#@丁大牙@头条美食@头条美食联盟

汽车拉力赛+石窟音乐节+龙游美食,玩转运动、音乐、美食的盛宴

*** 盛典绽放龙游

秋日的龙游,褪去了夏日洋洋的高温,更是迎来了龙游最火爆的盛宴。这是一场:汽车拉力赛+石窟音乐节+龙游美食,玩转龙游运动、音乐、美食的盛宴,是一场关于运动、美食和音乐的狂欢,充满 *** 与速度,艺术与神秘,美味与美景的庆典,燃爆这座小城,这个金秋龙游让你尽情释放火热 *** !

走进石窟,宛若时光倒流,回到千年之前……这里的每个石窟就是一座宏伟的大厅,呈倒斗矩形状,一面陡峭,一面按约45度角倾斜,四壁笔直,棱角分明,凿线整齐划一,凿痕排列规则有序,设计之精巧,可谓鬼斧神工。属于世界地下空间开发利用的一大奇观,集人文、艺术、文化、工程技术于一体,被当地人称之为“世界第九大奇迹”。

此次龙游石窟国际音乐盛典则吸引了来自俄罗斯、美国、德国、英国、乌克兰、挪威、奥地利的电子音乐领域数十位顶尖音乐家。盛典共分为三大部分,分别为洞窟音乐会、高峰论坛及市民音乐会。主体环节为洞窟音乐会,2号洞窟为主要的演出场地,以“圣境听音”为主题,依托石窟结构与声音学完美结合,打造梦幻圣境般的盛宴;4号洞窟以“声筑图腾”为主题,采用全息影像技术,让观众享受在特殊声场环境下的沉浸式演出体验。

依托龙游石窟,这个被誉为世界第九大奇迹的洞窟,举行的一场国际的音乐盛会,马头琴、非洲鼓、瓷编钟等等,有中外的音乐碰撞,也有传统与新音乐的融汇,更有光与影的视听享受。于10月24-27日在龙游石窟会呈现15场精彩演出,让游客享受在特殊声场环境下不一样的沉浸式体验。

来音乐的世界,听世界的音乐,洞洞有音、处处是乐,以洞窟音乐会为主,盛典共分为三大部分,分别为洞窟音乐会、高峰论坛及市民音乐会。2号洞窟为主要的演出场地,以“圣境听音”为主题,依托石窟结构与声音学完美结合,打造梦幻圣境般的盛宴;4号洞窟以“声筑图腾”为主题,采用全息影像技术,让观众享受在特殊声场环境下的沉浸式演出体验。

在投影、灯光与干冰、雾森的作用下,恍若天界之梦幻圣境,从石窟结构与声音学完美结合的科学交点出发,充分发挥空间特性、布局优势,完美呈现“此曲只应天上有,人间难得几回闻”。

独有的声学环境,沉浸式听觉空间,视听一体的格局,贯通中西,融汇古今。以音乐为核心,以建筑为载体,以新技术为依托,以中外结合为团队,用新音乐、新媒体方位、多角度呈现全新的艺术形态,探究古老洞穴神秘与久远的历史。

2019年国际汽联亚太汽车拉力锦标赛“龙天小镇”杯中国(龙游)拉力赛

最美的赛道,最燃的 *** ,一场令人血脉喷张的互飙车技,享受“速度与 *** ”;风驰电掣,更有“魔鬼赛道”可以让人一饱眼福。

中国龙游站作为2019年国际汽联对亚太汽车拉力赛的决赛站,届时国际国内高水平汽车拉力赛车手将云集龙游展开年度总冠军的争夺。此外还拟将赛事与石窟音乐盛典结合,丰富开幕式、颁奖仪式、车迷互动等活动的内容,将音乐与赛车、速度与 *** 相结合,让车手、车模、车迷可以互动起来。

2019年国际汽联亚太汽车拉力锦标赛“龙天小镇”杯中国(龙游)拉力赛,比赛当天有100多部赛车参加本次汽车拉力赛,参赛人员总数预计超过1000人。来自澳大利亚、英国、印度、瑞典、新西兰、日本、马来西亚等国家的车队车手与国内车手齐聚龙游,在最美的赛道,释放最燃的 *** ,这场巅峰对决,同台争锋让人血脉喷张!

车手在赛场上飞驰人生,各路记者媒体人们也忙活的不亦乐乎,举着相机一顿猛拍。生怕错过每一个精彩的比赛环节。

据说这个拉力赛龙游县从2003年就开始举办了,因为林志颖和韩寒都来参加过,不仅级别很高,而且还算是当地很网红的比赛项目了,为了有幸能近距离看到明星,还会有很多游客前来询问。此次比赛由超级短道赛和路段赛组成,其中路道赛总里程达到673.10公里,特殊赛段里程为220.82公里。不来不知道,此赛事被国家体育总局命名为“国家体育产业示范项目”,是龙游县乃至浙江省最重量级的洲际性体育品牌赛事之一。

在正式比赛之外,本次赛事为车迷观众们准备的互动福利颇多,开幕式、发车仪式、车迷互动、颁奖、收车仪式等统统满足观众近距离看到赛车和车手的愿望。

国际汽联亚太汽车拉力锦标赛的现场,观众席上人山人海,大家都站立着观看着,即使是举着手机也要录下整个魔鬼赛道的比赛过程。

魔鬼赛道,果然就是魔鬼,赛车在最最原始的路面上飞驰,瞬间飞过砂土飞扬,一瞬间就消失在扬尘之中。

“畅享 *** ,品味龙游”首届“龙游风味”汽车美食节暨乡村旅游展销会

一边是赛场运动的活力十足,一边是石窟盛典的乐声悠扬。这边的“畅享 *** ,品味龙游”首届“龙游风味”汽车美食节暨乡村旅游展销会,也热热闹闹的红红火火的进行中,到处都是各种特色小吃的摊位,龙游当地特色,特产简直是让人爱了爱了。

鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是衢州有名的“三头一掌”。在龙游,各色粥铺、夜宵店,几乎清一色都贴着内售“三头一掌”的招牌。了解“三头一掌”的原材料,先不说兔头,即使是鸭头,也是平常餐桌上不常见的食材,配上重辣做法,不习惯吃辣的人,大概会辣到双唇红肿直冒汗,却根本停不下来。

龙游这座神秘的小城,人口不算太多,却有层出不穷的美食。从早餐,正餐,点心,到宵夜;从发糕、豆腐丸子、米糊到猪肠灌糯米……龙游小吃也是出了名的好吃巴适哦。

龙游的猪肠可以分为两种:一种是糯米猪肠,一种是米粉猪肠,它们胖乎乎、油亮亮,甚是可爱,香气袭人,咬一口,饱满的猪肠炸裂开去,露出软糯的粉团,瞬间香味溢满整个口腔,回味无穷。

龙游美食节开幕式在10月25日下午14:00于荣昌广场南广场举行。 现场当天还正在举行“龙游发糕”品鉴汇,并评选出五星好评金奖1名、银奖、铜奖;更佳风味奖、颜值担当奖、独具匠心奖、创新创意奖; 网红人气奖。各种品牌,各种口味,各种造型的发糕真是花样百出,好吃的根本停不下来!

如今,龙游发糕更是像沙县小吃一样走向了全国,成为中国国家地理标志产品。来到龙游,真的是一定记得要好好品尝一番哦。

住宿广和雷迪森维嘉酒店

位于于龙游县兴龙路美食街核心地段,对面就有杨爱珍大排档(据说是韩寒来吃过所以很有名),距龙游石窟及龙游民居苑也比较近,如果来龙游下榻于此再好不过了。

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因为当天办理入住时间比较晚,夜里十一点左右,门口的大V关闭了灯光,平日里这里可是非常炫酷好看的。

酒店地理位置方便,并且拥有八十余间风格迥异的标房与套房,设施齐全,完全能满足不同客户的需求。 属于商务休闲类型,内部装修温馨大气,给人一种宾至如归的感觉。

标签: 龙游 猪肠 糯米 窍门 做法

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