黄瓜拌粉丝
备用食材：粉丝、黄瓜、干辣椒、花椒、食用油、盐、味精、醋。
*** 过程
之一步：黄瓜洗净，切丝备用。花生豆炸好备用。
第二步：起锅开水，水开后放入粉丝关火浸泡十几分钟。
第三步：将粉丝切段，放入黄瓜丝，放入蒜末，香菜，盐，味精，拌匀。
第四步：粉丝里放入少许干辣椒碎，把炸好的花椒油趁热倒在干辣椒上。
第五步：上桌的时候再倒醋，拌匀即可。
温馨小贴士：
1、醋要吃的时候再放，因为老陈醋的颜色较深，如果放早了会影响菜的卖相。
2、干辣椒碎可用辣椒油代替，可加适量香油。
3、若刀工不好，可用工具将黄瓜擦成细丝。
喜欢这道菜的朋友不要忘了给若汐点赞、关注、收藏、转发哦，大家还想吃什么也可以在评论区留言告诉我，下期说不定就是你的菜。好了，我们下期再见，拜拜！
天热没胃口可以试试这道大杂拌，粉丝，韭菜，鸡蛋，黄瓜，爽口大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“大杂拌”。
天气热了没胃口，不想吃饭也不想炒菜，可以试试这道大杂拌，啥叫大杂拌呢，就是根据个人口味，现有食材，用凉拌汁简单拌一拌，颜色鲜亮，看着更加有食欲，爽口开胃解腻，简单好做的快手菜。做法简单，步骤很详细呢，让我们一起看一下薄饼具体的 *** 步骤吧。
【大杂拌】
材料：黄瓜 韭菜 鸡蛋 粉丝 豆芽
辅料：大蒜 干红辣椒碎
调料：植物油 食盐 鸡精 白糖 香醋 生抽 淀粉
做法：
1. 大蒜几粒先拍散，再切成一下
2. 剁成蒜末，放入一个耐高温的小碗中
3. 加入熟白芝麻，加入干红辣椒碎
4. 将滚烫的热油浇在上面激出香味，用勺子搅匀，加入食盐，鸡精
5. 加入两勺生抽，两勺香醋，加入一勺白糖
6. 用勺子搅匀备用
7. 黄瓜一根，洗净切去两端，放在案板上切成薄片
8. 接着改刀切成黄瓜丝，切好放入盆中备用
9. 一把粉丝放入大碗中，加入开水浸泡5分钟
10. 绿豆芽放入盆中，加入清水洗净，控干水分放入盘中备用
11. 韭菜一把择洗干净放在案板上，切成长段，大概5厘米左右，切好放入盘中备用
12. 在碗中打入两个鸡蛋，加入白醋，用筷子搅散备用
13. 在一个小碗中加入淀粉，加入清水用筷子搅匀
14. 将水淀粉加入蛋液中搅匀备用
15. 烧一锅开水加入食盐和食用油，下入韭菜段焯水
16. 焯水30秒控水捞出到盘中备用
17. 锅内的水继续烧开，加入绿豆芽焯水，焯水两分钟控水捞出到大碗中过凉水
18. 泡好的粉丝翻入锅中烫一下即可捞出大碗中
19. 起锅不加入植物油，将蛋液倒入锅内，摊成薄薄的蛋饼
20. 两面金黄定型即可盛出放到案板上切成宽条，切好翻入完成备用
21. 将粉丝剪短到大碗中，加入挤干水分的豆芽，韭菜段和黄瓜丝
22. 将准备好的凉拌汁倒在表面，
23. 用筷子拌匀，
24. 拌匀之后装盘，美味即享
温馨提示：
1、 豆芽焯水，韭菜段焯水，韭菜焯水时加入食盐和食用油
2、 蛋液中加入水淀粉，这样蛋饼不易破
3、 粉丝用开水浸泡，再放入锅中烫一下
4、 凉拌汁提前 *** ，用手抓拌更容易入味
天热没胃口，不想炒菜，不想出去买菜，可以根据现有食材做美味的大杂拌，可以注意颜色搭配，营养搭配，既好看又好吃，爽口开胃，一点不油腻，简单好做的快手菜，还可以当饭吃呢，收藏起来做给家人尝尝吧。按照上述步骤 *** 想不成功都难，希望您能够喜欢。
从小吃到大的黄瓜拌粉条，酸酸爽爽的味道和口感，开胃又解腻今天分享一道我从小吃到大的凉菜黄瓜拌粉条。酸酸爽爽的味道和口感，真的是开胃又特别解腻。要想做得酸爽又入味，一定要掌握好调料的量，醋和生抽的比例大概是3：1，如果能够吃辣，放2个小米辣，既增加了辣的滋味，而且红红的颜色也让人更有食欲。
红薯粉放入盆中，加冷水浸泡
十分钟后就是这样有些变软了
放到开水锅中开始煮制
粉条煮至透明，没有硬芯，软且有韧性的状态
捞到提前晾好的凉白开中，既增加了爽滑的口感，而且也可以防止粘连
将已经过凉的粉条控干水，放入盘中
黄瓜洗净，先切成薄片，再切成细丝
小米椒切成小圈，如果不能吃辣也可不放，大蒜洗净切碎，量可以多一些
切好的黄瓜丝、蒜碎和小米辣依次放在粉条上
放入少许盐 4勺米醋 1勺生抽 少许蒸鱼豉油 适量香油
用筷子充分搅拌均匀。
因为生抽和蒸鱼豉油有咸味，盐的量要根据个人的口味适量添加，淋入香油后，加些纯净水做成捞汁的效果，吃起来更爽口。
今天的分享就到这里，感谢关注，下次见。
教你做凉拌粉丝，简单易学，好吃又下饭以下是凉拌粉丝的做法。所需材料有粉丝、香菜、黄瓜、大蒜和小米椒。
步骤如下：
1.将粉丝用温水浸泡至变软。
2.准备香菜段、黄瓜、大蒜和小米椒。
3.将黄瓜切成细丝，小米椒切成圈，香菜切成小段，蒜拍碎备用。
4.调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。
5.将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。
6.在锅中加入清水，待水开后将粉丝煮半分钟，然后捞出放入凉白开中浸泡至变凉。
7.将粉丝捞出后沥干水分，放入盆中，加入黄瓜丝、小米椒圈，撒上辣椒面，再倒入碗汁。
8.淋入热油，搅拌均匀即可上桌享用。
步骤如下：
1.将粉丝用温水浸泡至变软。
2.准备香菜段、黄瓜、大蒜和小米椒。
3.将黄瓜切成细丝，小米椒切成圈，香菜切成小段，蒜拍碎备用。
4.调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。
5.将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。
6.在锅中加入清水，待水开后将粉丝煮半分钟，然后捞出放入凉白开中浸泡至变凉。
7.将粉丝捞出后沥干水分，放入盆中，加入黄瓜丝、小米椒圈，撒上辣椒面，再倒入碗汁。
8.淋入热油，搅拌均匀即可上桌享用。
9.加入适量的香油和鸡精，搅拌均匀即可享用。
步骤如下：
1.将粉丝用温水浸泡至变软。
2.准备香菜段、黄瓜、大蒜和小米椒。
3.将黄瓜切成细丝，小米椒切成圈，香菜切成小段，蒜拍碎备用。
4.调碗汁：生抽1勺，蚝油1勺，香醋2勺，食盐半勺，白糖1勺。
5.将香菜段、蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。
6.在锅中加入清水，待水开后将粉丝煮半分钟，然后捞出放入凉白开中浸泡至变凉。
7.将粉丝捞出后沥干水分，放入盆中，加入黄瓜丝、小米椒圈，撒上辣椒面，再倒入碗汁。
8.淋入热油，搅拌均匀即可上桌享用。
9.加入适量的香油和鸡精，搅拌均匀即可享用。
只有最美味的黄瓜拌凉粉丝，才能点亮你的餐桌！基本食材食材集体照大蒜切成小粒，按个人口味加入白醋、白糖、辣油、麻油、味极鲜酱油、盐、鸡精调成料汁凉粉切成丝。黄瓜也切成丝。倒入早已调好的料汁，加点老干妈，拌匀就好了。
凉拌菜——黄瓜拌粉丝粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片
蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺
香油1勺、花椒油1勺
辣椒油1勺、白糖1勺
1、干粉丝提前用清水泡发，洗净备用；
2、黄瓜洗净后，刨成细丝备用；
3、煮锅里倒入清水烧开，将粉丝放入锅里煮熟；
4、煮好的粉丝捞出，过凉白开；
5、姜、蒜洗净后，切末，切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟；
6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀；
7、粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝；
8、将调料淋入粉丝里，搅拌均匀。
粉丝黄瓜拌一拌，清爽酸辣开胃下饭，一上桌就被抢光，越吃越过瘾是不是有很多朋友喜欢吃粉丝啊？宽的窄的，红薯的，绿豆的，吃进嘴里滑溜溜的。涮火锅的时候，扔一些水晶粉丝，蘸着酱料，真是太好吃了。粉丝除了包包子、炒菜、涮火锅还可以凉拌着吃。这道菜非常非常简单，附送一个万能凉拌汁，可以拌非常多款凉菜。
凉拌粉丝既可以当凉菜也可以当主食，一碗酸辣开胃的凉拌粉丝，能让你就着多吃一碗饭。粉丝的种类不同，煮的时间也不一样，不喜欢吃辣的朋友可以不放。粉丝在 *** 过过程中一般都会添加一点点明矾，建议孕妇少吃或者不吃。
食材
粉丝2把、黄瓜1根、蒜末1勺、辣椒粉1勺、葱花1勺
做法
1.黄瓜洗干净切丝，或者借助工具擦成丝也可以
2.碗里放入1勺辣椒粉、1勺葱花、1勺蒜末、小米辣，1小佐白芝麻；锅里放油烧热，然后把热油浇到辣椒面上，会听到刺啦一声，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油，味道非常的香
3.接下来开始调味，放入3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里，用筷子调拌一下，这个调料汁就做好了。
4.粉丝用水煮熟，这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。
5.煮熟的粉丝捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好，也是给粉丝一个快速降温的过程
6.把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入刚才我们调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝拌均即可
凉拌粉丝这么做简直逆天了，一盘根本不够吃
好吃到哭的凉拌粉丝，万能凉拌酱汁，10分钟搞定酸辣开胃凉拌菜
粉丝和黄瓜是最家常的食材，不仅快手，也不容易失败，拌拌都很好吃
小贴士
1.粉丝更好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的，因为这两种淀粉做出来的粉丝劲道滑爽，不易发粘，而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效。
2.粉丝焯水也要迅速，捞出来后一定要用凉开水冲一下，不然很容易黏成一坨
3.不喜辣的小伙伴可以把辣的去掉，拌出来也一样好吃，因为自己也这样吃过。
4.其实这个菜不冷却热的时候也能吃，而且我觉得这样更好吃，因为冷却后吃蒜的味道会比较重，当然喜欢蒜的味道的朋友建议冷却后吃
夏日开胃菜：酸酸辣辣凉拌粉丝我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
这个酸辣拌粉丝，专治夏天没食欲！ 酸酸辣辣又凉凉的，真的太爽口了…… 做给家人吃吧
By 小神兽食堂
用料- 粉丝 150克
- 黄瓜 1根
- 醋 3勺
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 盐 1勺
- 辣椒面 适量
- 大蒜 5瓣
- 香菜 1根
1、粉丝入沸水烫软。 可先泡软煮一下，也可直接煮软。
2、煮软以后捞入凉水里。
3、准备一个碗：放蒜末，葱花，芝麻，辣椒面，热油泼入。
4、泼完油以后，碗里再放2勺香醋，3勺生抽，蚝油，白糖。 搅匀。
5、再放黄瓜丝，香菜碎。
6、料汁浇入。
7、搅拌均匀即可开吃。
8、小朋友觉得卷起来更好吃，好吧，随你！
小贴士要泼油，香啊。
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这样的黄瓜豆皮拌粉丝你吃过吗？所需食材，准备就绪锅内加水烧热，把粉丝跟豆皮煮一下把煮好的粉丝跟豆皮放进凉水里煮好的粉丝跟豆皮黄瓜切丝放入豆皮中放进糖，盐，鸡精，白醋，大蒜末，香菜断，拌匀，辣椒油按自己洗好喜欢就放拌好的黄瓜凉菜，酸甜可口，很适合在炎炎夏日食用中国菜,一家三口,晚餐,午餐,家常味,爽口,咸,拌,东北菜,凉菜
大厨教你做凉拌粉丝，简单易学，味道鲜美，好吃又下饭今天做一道凉拌粉丝。
·首先将胡萝卜切成细丝，虽然我的刀工不佳，但切的还算均匀。将大蒜切成蒜末。
·现在开始调酱汁，将蒜末放入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、醋、白糖和辣椒油，搅拌均匀。由于材料不足，我只能将这些材料混合在一起。将蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒粉混合在一起，淋上热油，再加入前面提到的材料，这样可以使味道更加鲜美。
·将水烧开后，将粉丝放入锅中煮一分钟左右，然后将其捞出，并用冷水冲洗干净。
·将胡萝卜也放入锅中焯一下水，待其变软后即可捞出，与粉丝混合在一起。将调好的酱汁倒入碗中，与粉丝和胡萝卜充分搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的黄瓜丝和香菜，这样可以使颜色更加鲜艳，味道更加鲜美。
·现在 *** 凉拌皮蛋。将皮蛋切成小块，放入盘中，再切一些蒜末、蒜末、生抽、醋、白糖和辣椒油，搅拌均匀。
·将调好的酱汁均匀地淋在皮蛋上，这道简单的菜肴就可以上桌了。
