鸡枞菌人工栽培技术，鸡枞菌人工栽培技术致富经

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-16 21 0

鸡枞菌栽培料的选择和原料规格要求

鸡枞菌的栽培料选择和原料规格要求如下：

栽培料的选择：

·1.木屑：是主要的栽培基质，应选择质地坚硬有光泽无腐朽的木屑。

·2.玉米芯：可以作为主要成分之一，粉碎后的玉米芯应占基质总量的1/3-1/2。

·3.玉米粉：可以提供营养一般占总量的10%-20%。

·4.豆粕：可以作为辅助原料一般占总量的5%-10%。

·5.麦麸：可以提供营养一般占总量的5%-10%。

原料规格要求：所有原料都要新鲜干燥无霉变和异味，而且在使用前需要经过暴晒处理。木屑和玉米芯需要粉碎成细颗粒状，玉米粉需要过筛处理豆粕和麦麸需要磨细成粉状，所有原料要按照一定比例混合均匀，然后加入适量的水进行搅拌制成混合基质。

将混合基质装入袋中，进行高压蒸煮消毒后进行冷却至室温。在 *** 培养基质时，需要注意原料的配比和混合均匀程度，以保证培养基的质量和鸡枞菌的生长效果，同时在高压蒸煮过程中，要注意时间和温度的控制以免破坏培养基的质量。

市面上有人工种植的鸡枞菌，但与野生的相比相去甚远

「马云」都捡鸡枞菌了，你说鸡枞菌能不贵吗？当然，这只是一个玩笑话，毕竟捡鸡枞菌的这位农民大叔确实长得像马云。

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鸡枞菌可人工种植，但不是白蚁鸡枞菌，多是黑皮鸡枞菌，且口感不纯正，所以野生的鸡枞菌才可遇而不可求，卖到两百元一斤也正常。

一、采挖鸡枞菌会形成竞争

每到这个季节每当天不亮地不亮的时候，刺楸就要早早地起床，带上手电筒上山捡鸡枞菌，生怕被村里人捷足先登而把鸡枞菌捡走了。之所以要抢着去捡，这是因为鸡枞菌十分难得，只在特殊的环境中才有。

鸡枞菌人工栽培技术，鸡枞菌人工栽培技术致富经-第1张图片-

由于长期捡鸡枞菌，刺楸也总结出了好些经验，对附近容易长鸡枞菌的地方都比较了解。

山上长鸡枞菌的地方如果被大家知晓，由于人们经常去捡鸡枞菌，所以会走出来一条小路，其他人只要顺着小路或者痕迹就会找到，刺楸也因此而发现了好些其他长鸡枞菌的地方。

为了减少竞争，刺楸会对新发现的地点进行伪装，比如尽量把走出来的痕迹掩盖掉，如此一来其他人就难以发现。

二、鸡枞菌贵得很

一个地方只要长鸡枞菌，在地下都会有一个白蚁巢穴。当然，鸡枞菌不一定长在巢穴的正上方，在附近都有可能。白蚁与鸡枞菌为共生关系，两者相互依赖生长。

如果生境被破坏，或者人们因采挖而挖到了白蚁巢穴，白蚁就会搬家而导致原地方不再长鸡枞菌了。

好吃得很，但也贵得很。这几年在刺楸这边，每年早期的鸡枞菌可卖到三百元一斤，而到了大量生长的七八月份，也能卖到两百元一斤。虽然如此，但农民捡到鸡枞菌后不一定愿意拿去卖，因为鸡枞菌易坏。

三、人工种植的不是真正的白蚁鸡枞菌

刺楸曾想能不能把白蚁巢穴挖出来移栽到家门口呢，这样就没人能和我抢了，可试验过一次泡都没冒一个，事情也不了了之。其实，鸡枞菌和白蚁谁也离不开谁，白蚁对环境要求高，土壤pH、温度、湿度和二氧化碳浓度对白蚁的生活都有影响。

要想人工种植鸡枞菌，有三个思路：一是造出适宜白蚁生长的环境，先繁育白蚁；二是研究蚁窝周围的物质；三是从鸡枞菌中分离得到菌种，再培育子实体。

目前虽有人工种植的鸡枞菌，但其性状特征、口感都与野生的存在较大差距，这也许就和人工栽培野菜、草药一个道理吧。

以上就是刺楸对鸡枞菌能否种植的介绍，如果觉得回答得还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。

相对于大宗食用菌市场价格较高的黑皮鸡枞菌反季节栽培技术

钟钼芝等

黑皮鸡枞又名长根菇、长根小奥德蘑、露水鸡枞等，隶属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属。生熟皆食，食药两用，且鲜销、干制均可<2

>，相对于大宗食用菌

市场价格较高，经济效益较好，发展前景广阔。黑皮鸡枞属于中温偏高温型食用菌，晚春至秋季均可出菇；但为了提高其经济效益，种植户一致希望通过人为手段，采取不同技术措施，实现反季节栽培出菇。

1 生物学特性

黑皮鸡枞菌属于土生木腐菌，在栽培过程中要求培养料含水量达到 65%左右，空气相对湿度为 85%～95%之间，适宜在中性或微酸性环境中生长；菌丝生长适宜温度为 18℃～30℃，更佳温度为 20℃～25℃，菌丝满袋一般需要 30～45 天，再经 30～45 天达到生理成熟（后熟）；子实体分化和生长适宜温度为 15℃～28℃，更佳温度为 25℃～28℃，要求通风良好、适度散射光，若通风不良，易造成菌柄细长，颜色较浅，从而影响商品价值。该菌对营养要求不高，可以在木屑、棉籽壳、玉米芯粉等多种原料上生长，培养基质 p H 值控制在 6.5~7.2 之间为更佳。

2 反季节栽培管理技术

2 .1 反季节播种时间安排

反季节播种时间为 10 月底 11 月初进行，向前提前大概两个半月的时间 *** 好黑皮鸡枞的母种以及原种，以作栽培种使用，这样就可以在农历春节期间出菇采收，从获得较高的市场价格，提高其经济效益，实现周年生产。

2 .2 培养料配方

木屑 29％+ 玉米芯 29％+ 麦麸 20％+ 玉米粉 10％+ 豆粕 10％+ 碳酸钙 1％+ 石灰 1％；棉籽壳 35％+ 麦麸 20％+玉米芯 18％+ 木屑 18％+ 玉米粉 5％+ 豆粕 3％+ 石灰 1％。

2 .3 冬季反季节出菇技术要点

2.3.1 菇棚升温保温措施之一种行之有效的方法就是在大棚内菇畦上增搭塑料小拱棚，覆盖物可以为白膜或者黑膜，这种 *** 一般能够提高 3℃～5℃温度。其次，就是在大棚顶上覆盖带卷帘机的保温被，再在保温被上覆盖防雨膜。一方面是可以防雨雪；另一方面可以提高棚内的温度，这种 *** 操作简单且可将棚内温度提高 1℃～2℃。再次，可根据大棚实际面积增加若干热风机，并加盖双层薄膜，大棚增温效果明显。最后，就是挖防寒沟，具体的做法就是在大棚四周挖深为 50 厘米，宽为 40 厘米的沟，里面填上秸秆、杂草等，并压实，最后覆膜或覆土，但此 *** 对于大型种植户来说，工作量会相应的增加。

2.3.2 菇畦设计以及覆土层土质要求黑皮鸡枞栽培方式为脱袋覆土栽培，冬季低温条件下出菇的菇畦设计与夏季高温条件出菇恰恰相反，选地应为林地或农耕用地，要求土质疏松、排水良好、无积水地块，并做高畦状，畦宽约 1～1.2 米，沟宽0.2～0.3 米，畦高 15～30 厘米；且覆土层土壤切忌黏湿，选土以壤土或沙壤土为佳，不宜用砂土。

2.3.3 反季节出菇水分管理要点冬季低温季节与高温季节水分管理 *** 不同，播种后进行一次透水处理，随即增搭小拱棚以提高温度，但是由于小拱棚属于一个较封闭的环境，通风透气性较差，在管理过程中应根据土壤含水情况进行实时的揭膜透气处理。养菌期土壤含水量应控制在 15％～30％之间，期间可根据土温以及含水量，采用微喷浇水，每天 0.5～1 小时。出菇期对环境的要求特别高，土壤较湿易造成原基腐烂夭折且易出现杂菌侵染；土壤较干，较难产生原基，且黑皮鸡枞菌盖褶皱单薄，菌柄细长，菌盖很小就出现开伞，严重影响了商品性状以及产量。所以此时的水分应控制在略高于播种期，以 25％～32％为佳，但不宜用大水喷浇，宜采用微喷或者漫灌。

3 病虫害防治技术

黑皮鸡枞虫害主要是由于土壤环境不洁净引起的，排袋前必须对田块进行深翻暴晒，并按照 100～150 斤 / 亩的生石灰用量进行撒施，可有效减少虫害；或使用前茬作物为水稻的田块，因为水田灌水作业可有效的减少虫害，尽量不要使用前茬作物为蔬菜的田块，而蔬菜地块病虫害较为严重，且施用农药的量较大，易造成黑皮鸡枞子实体农残超标，引起食品安全问题。黑皮鸡枞的病害主要是杂菌（青霉、木霉等）侵染，引起病害的原因除了菌种自身带杂、菌种活力不足以外还有就是土壤环境的原因，为了防止黑皮鸡枞农残超标，目前主要的处理 *** 只能是采取预防为主，播种前进行晒地、撒石灰、轮作等处理，且选用健壮无污染的菌种。

4 采收

当菌盖达到 3 厘米，菌盖未破裂开伞，菌柄未充分伸长时进行采收，采收后应及时削去菌柄基部的泥土并上市鲜销，也可切片烘干制成干菇或者盐浸，包装成产品上市销售。采收后菇畦上的菇脚、菇根等残留物应及时清理干净，补足水分后停水管理 10～15 天，即可采收第二潮菇，黑皮鸡枞管理得当可以连续采收 3～4 潮菇。

黑椒鸡纵菌这么做，健康还营养，好妈妈要收藏

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，含人体所必需的蛋白质、维生素和钙、磷、等物质。而且无论炒、炸、腌、煎、拌、还是清蒸或、做汤，滋味都很鲜，可谓菌中之冠。今天就跟大家分享一道黑椒鸡枞菌，家常又鲜美！

By 太太乐鲜味厨房

用料

鸡纵菌 150克
各种菌菇 200克
红椒 20克
洋葱 50克
山药 80克
葱花 10克
“太太乐”黑椒牛柳调味料 1包

做法步骤

1、鸡纵菌一切二，各种菌菇切片，山药切厚片、红椒、洋葱切块

2、锅中放入水烧开，倒入山药、鸡纵菌汆烫一下捞出

3、热锅冷油，放入洋葱，香菇片翻炒变软

4、加入山药、鸡纵菌翻炒1分钟

5、倒入“太太乐”黑椒牛柳调味料翻炒至入味

6、加入红椒翻炒均匀即可

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南方地区黑皮鸡枞菌工厂化设施栽培技术

南方地区黑皮鸡枞菌工厂化设施栽培技术

１栽培季节

黑皮鸡枞菌属于中高温型食用菌，适宜在秋季 *** 栽培袋，春夏季栽培出菇。福建闽北可分为春栽和秋栽，春栽于２月至３月 *** 栽培袋，４月至５月地温稳定在２０℃以上栽培袋下田，进行出菇管理。秋栽于７月至８月 *** 栽培袋，９月至１０月地温降至２８℃ 以下进入出菇管理。黑皮鸡枞菌是土生木腐菌，覆土可以增加土壤微生物的活力，使子实体发生更多，生长更健壮。工厂化栽培可尝试不覆土，但出菇稀少且不均匀。

２场地选择

工厂化或设施大棚都应选择周边环境卫生、给排水方便、通风良好、交通便利、无污染源、土地坚实的场所；菇房设计布局应根据生产流程、栽培工艺等，结合地形、自然环境和交通条件等进行菇场的总体设计安排；栽培架不宜过高过宽，以操作方便为原则。

（１）大棚设施栽培。大棚应选择坐北朝南，栽培场地应选择土壤肥沃、排灌方便、无白蚁为害的地块，土壤以砂壤土或壤土为宜，更好是菜园土，栽培场地上方用密度８５％遮阳网搭建荫棚。

（２）室内工厂化栽培。菇房宜坐北朝南，每座菇房面积为１０．０ｍ（长） ×７．７ｍ（宽），层架式栽培，设５层３排，每层面积４５ｍ２，每座菇房栽培面积２２５ｍ２。每排架宽１．５ｍ，层间距６０ｃｍ，底层距离地面３０ｃｍ，顶层离房顶１ｍ，菇床两边及中间设８０ｃｍ走道，便于操作。

３制袋管理

３．１栽培配方

棉仔壳３０％、玉米芯３０％、木屑８％、玉米粉１０％、麸皮２０％、碳酸轻钙１％、石灰粉１％。将主料预湿，待其充分均匀吸湿后加入辅料，保持含水量６０％～６５％，每袋湿重约１．２ｋｇ，培养料ｐＨ值８．０左右，搅拌均匀后装袋。

３．２接种培养

选用规格为３２．５ｃｍ×１８ｃｍ×０．０３ｃｍ的聚乙烯袋装料，装料松紧适度，菌袋及时放入灭菌锅灭菌，采用常压灭菌，温度升至１００℃ 后，保持１５ｈ左右，再焖２ｈ出锅；高压灭菌１．５ＭＰａ（１２１℃ ，保持６～７ｈ）。灭菌结束待料包温度降至常温后，移至消毒好的接种室进行无菌操作接种。之后将所有菌袋统一移入培养室进行避光通风培养，菌丝生长阶段，最适宜温度范围１８～２６℃ ，空气相对湿度６０％～６５％，黑皮鸡枞菌菌龄长，菌丝长满袋需３０～４５ｄ，再经３５～４５ｄ培养，培养基表面出现黑褐色菌皮或组织时，表明菌丝已生理成熟，可进入出菇管理阶段。

４发菌管理

４．１大棚栽培

将栽培地整理成宽１ｍ、长度视田块而定的畦面，清理表土做成１５ｃｍ走道，畦底撒些石灰，晴天播种，将成熟的菌袋剥去薄膜后整齐摆放至畦中，每６６７ｍ２播放栽培袋１６　５００袋左右，每袋间距５ｃｍ，然后覆土４～５ｃｍ（覆土前应先将土暴晒）。

４．２工厂化栽培

菌筒培养４０～５０ｄ，菌丝走满袋后，把菌筒移入栽培房开袋，每层先铺１层编织袋，再铺１层砂壤土，然后把开好袋的菌筒整齐地摆放在层架上，每平方米摆放菌筒６４袋，每座菇房可放１４　４００菌筒。在覆土前３ｄ将覆土材料（砂壤土）用石灰粉拌匀消毒，含水量为６０％～６５％，用薄膜覆盖密闭２４ｈ后掀开进行搅拌，调节ｐＨ值７．０～７．５，拌匀即可覆土，覆土厚度２．５～３．０ｃｍ。覆土后进行喷水，覆土含水量以手捏成团、落地即散为宜。菇房内温度控制在２３～２８℃ ，温度过低要加温，温度过高要通风降温，菇棚要求通风换气并给予散射光，培养２５ｄ左右即可出菇。

５出菇管理

在温度２３～２７℃ ，湿度６０％～７０％，通气良好的条件下，覆土后７～１０ｄ，菌包即会转成红褐色的菌膜，此后管理重点是调节好棚内温度、湿度及通风换气，保持覆土湿润，若覆土层呈白色则太干，早晚应勤喷水。转色后１０～１５ｄ有许多小菇蕾冒出土层，此时要增加喷水次数，再过３～５ｄ即可采收。

６采收加工

当菌盖开至七八分时即可采收，采收时握住菌柄下半部轻轻拔起，将黏附在菇体基部的泥土削去。采收后及时清理料面，保持土层和棚内环境清洁卫生。养菌期间不浇水，５～７ｄ后开始喷水，拉大温差，１０～１５ｄ可采收第２潮菇，以后各潮次管理相似。黑皮鸡枞菌可鲜销、腌渍、干制，深加工鸡枞油、面食、脆片等。

人工真的能种出鸡枞菌吗？

众所周知，鸡枞菌是与白蚁共生的，白蚁通过觅食为鸡枞菌的生长提供植物有机质；鸡枞菌则对白蚁觅食草料进行发酵、降解，以利于白蚁的消化吸收。鸡枞生长在沙地间的白蚁窝上，大都是三五成群地生长在一起。与白蚁有着密不可分的关系，保护、促繁鸡枞离不开白蚁。并且白蚁作为共生关系中主动的一方，其繁殖、筑巢、觅食等行为对鸡枞菌的生长、发育起着决定性的作用。因此，保护鸡枞菌共生白蚁，也就是保护鸡枞菌。鸡枞伞盖分披时，形似鸡的羽毛，故名鸡枞。鸡枞分青皮鸡枞菌、黑皮鸡枞菌和蒜头鸡枞菌。但是这东西真的人工培育出来吗？近日我到某宝逛的时候无意中看到居然有鸡枞菌的种子在卖，我直接一搜直接好家伙！现在的商家真的是啥都没有卖，结果看了又在某多多搜索了一下结果也都是如出一辙。

我也很好奇买的人这么多，有没有谁是真正培育出来的，结果却让我傻了眼。其他的那些好评都是假的，看不到蘑菇，应该就是为了别人那好评的两三块钱，这不明显是在往人家兜里送钱吗？这种典型就是被别人骗了，还在帮别人数钱的那种。

因为我是大贵州的，当鸡枞菌出的时候，有些人说会有假货，因为价格高昂，我也感觉会存在假货，这东西在我们这边要卖三四百一斤，但我家从来没买过，我家吃的都是我爷爷在山上找的，他找这个很厉害，每年都可以吃好多，因为你只要发现了，你只要不把白蚁下面的窝挖烂，每年都可以吃，它每年都会生长，所以这东西到底能不能人工培植？现在还是不知道，不过科技在进步，或许以后会有答案。你们觉得呢？

江华：种植黑皮鸡枞菌铺就增收富裕路

湖南日报·新湖南客户端9月5日讯（通讯员彭保华钟芳玲）连日来，在江华瑶族自治县涔天河镇双石桥村的建雄家庭农场黑皮鸡枞菌种植大棚里，一个个黑皮鸡枞菌鲜嫩肥厚、长势喜人，菇棚里一派忙碌采收的景象。

走进建雄家庭农场黑皮鸡枞菌种植大棚里，一个个黝黑的鸡枞菌破土而出，种植户黄晓珍正组织村民忙着采摘、削根、分级、冷藏，发往广州江南市场，忙得不亦乐乎。

“我们两点钟上班，捡到两点半也好三点也好，捡完为止，就是一轮，捡完这一轮就是10筐，4轮就是40筐。”工人欧继珍说。

今年黄晓珍种植了5个大棚的黑皮鸡枞菌，由于黑皮鸡枞菌营养价值高，市场需求量大，深受消费者青睐。经过一年多的试种，现在，黑皮鸡枞菌日产量超200公斤，每公斤可卖到20多元，产品销往广东等地，市场供不应求，去年一年销售额达到了350余万元。

“像我们今天的货，基本上第二天早晨就发完，你看我的冷库基本上没什么存货的，这我都是今天才削的，削好就放冷库，打好冷以后就是明早上打包直接发走，没得存货。”建雄家庭农场负责人黄晓珍说。

为发展好食用菌产业，黄晓珍带动村民一起种植黑皮鸡枞菌，不仅丰富了双石桥村的经济产业结构，也为村民提供了“家门口”就业的机会。

“我就是以那个脱贫户，还有监测户，先给他们优先过来做事，像这些老人家只要不生病，身体好的，能够做事的，我都可以让他们过来做事，没得什么要求。工人是多劳多得，有2000多块钱的，也有3000多块钱的。”建雄家庭农场负责人黄晓珍说。

近年来，涔天河镇不断创新现代化农业发展模式，因地制宜发展农业特色产业，通过土地流转大力发展农业产业，吸纳当地老百姓就近进入基地务工。

“下一步我们将继续把土地资源利用起来，发展产业，让这些资源都能够发挥他的更大作用，全力助推乡村振兴。”涔天河镇党委委员、宣统委员唐亚京说。

鸡枞菌人工栽培技术全解析：鲜美佳肴的诞生秘密

导语：鸡枞菌（Termitomyces albuminosus），又被称为雪花菌、松茸菌，是一种美味可口、营养丰富的食用菌。近年来，鸡枞菌人工栽培技术的发展逐渐成熟，为食用菌产业增添了新的生产力。今天，就让我们来揭开鸡枞菌人工栽培技术的神秘面纱，为大家解析其中的关键步骤。

一、选择优质种菌

选择优质的鸡枞菌种菌是人工栽培的之一步。优质种菌具有生长快、产量高、品质优的特点。可以从菌种市场购买，也可以向有经验的菌农请教。确保种菌的纯度和活力，为后续栽培创造良好的基础。

二、准备培养基

鸡枞菌生长需要营养丰富的培养基。一般使用的原料包括：木屑、玉米糠、麦麸、稻草、石灰粉等。将这些原料按一定的比例混合，加入适量的水，进行充分的拌匀，制成适合鸡枞菌生长的培养基。

三、灭菌消毒

培养基准备好后，需要进行灭菌消毒。将培养基装入塑料袋或培养箱中，放入高压蒸汽灭菌器中进行灭菌。一般需要保持100摄氏度以上的温度，持续90分钟左右。这一步非常关键，直接关系到菌种的生长与否。

四、接种

灭菌消毒完成后，待培养基冷却至25摄氏度左右，便可以开始接种。将种菌均匀撒在培养基上，然后用消毒过的工具将种菌与培养基混合。保持接种过程的无菌操作，以防止杂菌的污染。

五、培养

接种后，将培养袋或培养箱放入温度适宜的培养室中。温度需保持在22-28摄氏度之间，湿度要保持在80%以上。每天观察菌丝的生长情况，保持适当的通风，以利于鸡枞菌的生长。一般情况下，菌丝将在10-15天内长满整个培养袋或培养箱。

六、出菌管理

当菌丝长满整个培养袋或培养箱后，就可以开始出菌管理了。首先将培养袋或培养箱表面的菌丝刮去一层，然后放入出菌室。出菌室的温度要保持在15-20摄氏度，湿度要保持在90%以上。每天观察菌体的生长情况，及时调整温度和湿度。

七、采收与储存

当鸡枞菌长到一定程度后，便可进行采收。采收时要保持菌体的完整，避免破损。采收的鸡枞菌需放入清洁的容器内，放入冰箱进行储存。低温储存可以延长鸡枞菌的保质期，确保其新鲜度和口感。

八、总结

鸡枞菌人工栽培技术虽然相对复杂，但只要严格遵循上述步骤，掌握好关键技术，就能在家自行种植出美味可口、营养丰富的鸡枞菌。而且随着栽培技术的进一步完善，相信未来鸡枞菌的人工栽培将会更加简便高效，让更多的消费者可以品尝到这一美味佳肴。

今天就为大家分享到这里，希望这篇文章能帮助到对鸡枞菌人工栽培感兴趣的朋友们。如果您有任何疑问或想要了解更多关于鸡枞菌栽培的信息，请随时在评论区留言，我们会尽快回复。同时，欢迎分享这篇文章，让更多的人了解鸡枞菌人工栽培的魅力！#三农生活##三农观察日记##

饭店都这样做鸡枞菌，诀窍只有一个，学会在家做

之一步：准备好的辅料都改刀

首先将洋葱和大蒜，小葱切成小丁装碗备用

第二步：起锅烧油

锅内烧热油，首先是将洗干净的鸡枞菌放到油锅中炸2分钟捞出，再次起锅烧水，再将炸过的鸡枞菌倒入开水锅中，再次煮2分钟即可，

第三步：最后调味

将焯过水的鸡枞菌装入盘中，然后在放到蒸锅内蒸15分钟，再次起锅烧油，在锅中到入切好的大蒜，洋葱进行翻炒，

炒出香味的时候，在锅内就爱一勺酱油和醋，熬制15秒后，出锅即可，然后将蒸好的鸡枞菌拿出来，把汤汁淋在鸡枞菌上，然后撒点葱花即可。

#少盐饮食轻松生活# 清蒸黑鸡枞菌

黑鸡枞菌是人工栽培出来的一个菌种，和云南的鸡枞菌可不是一回事，其价格、营养价格都和野生鸡枞菌不可同日而语。作为老百姓日常饮食，黑鸡枞菌还是很接地气儿的，就跟香菇、鸡腿菇这种菌菇是一个地位，都是平民的美味。黑鸡枞菌的样子小巧可爱，黑褐色的，看着硬梆梆的，吃一口才知道它无比鲜香、脆嫩。为了突出其鲜味，就用最简单的清蒸 *** ，调料也不要多，一丢丢蒸鱼豉鱼或者生抽就可以，以防压了鸡枞菌本身的香味。泼一点热油，香上加香。

By meggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】

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