中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效。黑麻油就是黑芝麻压榨而成，色深而香醇，用于坐月子和保养，功效显著。今天廖老师给大家推荐几道麻油月子餐，大家可以抽空做给产妇吃。
之一周：麻油猪肝
功效：猪肝富含维生素A、铁、VB12、VD、锌等，可补气血、补肝明目，排恶露、增强抵抗力。
食材：新鲜猪肝50克、黑麻油10ml、月子米酒30ml、老鲜姜5 克、盐0.2克、葱花。
做法：
1、新鲜猪肝洗净切成薄片；
2、锅里放入黑芝麻油，放入姜丝小火煸黄；
3、倒入猪肝片，中火变色，加入月子米酒2分钟挥发掉酒精后关火。可以加点葱花进行装饰哦！
第二周：麻油杜仲猪腰
功效：补腰肾、强筋骨、促进子宫收缩，防止腰酸痛、骨质疏松, 改善下肢无力、尿频等。
食材：猪腰100g（去膜去骚腺后净重50克）、黑麻油10ml、月子米酒40ml、老鲜姜10克、杜仲5克、盐0.4克。
做法：
1、猪腰冷水浸泡用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺 ，表面斜切花刀，切成3厘米宽的薄片；
2、姜洗净连切丝；
3、黑麻油倒入锅内，放姜丝小火煸黄；
4、放入猪腰花和杜仲粉快炒至变色，加入月子米酒2分钟酒精挥发后即可。
第三周：麻油鸡
功效：对产后体弱乏力、脾胃虚弱、气血不足、乳汁缺乏都有很好的食疗作用。
食材：鸡块200克、米酒50毫升、黑麻油15毫升、老鲜姜20克、盐0.8克、开水适量。
做法：
1、鸡洗净切块，姜切片；
2、热锅后倒入黑麻油小火把姜片煸黄；
3、放入鸡块转大火快炒至变色，加米酒中火翻炒出酒香味，加入适量开水一起炖煮，待鸡块熟烂后加盐调味即可。
第四周：麻油花胶鸡脚
功效：有滋阴补气，养容养颜，恢复皮肤弹性、补肾强筋骨、催乳等功效。
食材：花胶15克、鸡脚100克、红枣2个、姜丝10克、米酒30ml适量，盐0.5克开水适量。
做法：
1、花胶提前一晚泡发，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味；
2、鸡脚洗净去甲斩开，开水焯一下；
3、锅加黑麻油小火把姜丝煸黄，下焯好的花胶、鸡脚翻炒几下，下米酒 、红枣、适量开水，煨至鸡脚软烂，盐调味即可。
来源： 阜新阳光大姐家政
11月7日立冬，建议常吃“5黑”，比吃羊肉更好，顺应节气好过冬11月7日立冬，建议常吃“5黑”，比吃羊肉更好，顺应节气好过冬
11月7日是今年的立冬节气，是入冬的之一个节气，也是二十四节气的第十九个节气，在北方立冬节气也标志着冬天正式开始了。
立冬节气后，万物收藏，规避寒冷，草木开始凋零了，有些小动物甚至要冬眠，而人类虽然不用冬眠，但也要顺应大自然的变化，养精蓄锐，积聚更多的能量，来抵御严寒的侵袭。
俗语说“冬季进补，开春打虎”，很多地方到了冬天都有补冬的习俗，吃一些温补的羊肉增加能量，但羊肉虽好，阴虚火旺的人不宜过多食用，很容易上火，那冬补吃啥好呢？
“秋养肺，冬养肾”，从五行理论来说，五色对应五脏，黑色入肾，能滋阴养肾增加肾脏之气，也不会上火，比如黑豆、黑芝麻、黑米、海参、桑葚、黑木耳等，这些都是常见的黑色食物，更适合冬季食用。
分享5种黑色食物做法，补肾强体质，比吃羊肉更好，顺应节气好过冬。
一，黑芝麻—【黑芝麻牛角馒头】
所用食材：中筋面粉180克，黑芝麻及芝麻粉30克，白糖10克，牛奶105克，酵母2克
*** 步骤：
1、酵母放在适量牛奶中，搅拌均匀静置一会儿。
2、中筋面粉放入盆中，加少许白糖，倒入黑芝麻、黑芝麻粉。
3、倒入牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
4、醒好的面团揉光滑，擀成大的长方形面片状。
5、用切刀切成三角形状。
6、取一个三角形，从一头卷起，接口处沾点水粘牢。
7、依次把所有的牛角馒头做好，盖上保鲜膜进行发酵50分钟左右。
8、馒头发酵好后放入锅中，烧开后转中火蒸12分钟，关火后3分钟取出。
二，黑豆—【三豆豆浆】
食材：黑豆，红豆，黄豆，核桃
*** 步骤：
1、取黑豆、黄豆、红豆等量，清洗后加冷水浸泡至胀大。
2、核桃去壳剥出核桃仁。
3、把泡好的豆子、核桃都放入破壁机中，加入适量清水。
4、盖好盖子接通电源，选择豆浆键，半个小时就好了
三，黑枸杞—【黑枸杞黑芝麻糊】
食材：核桃，黑芝麻，黑枸杞，糯米
*** 步骤：
1、准备好核桃、黑芝麻、黑枸杞、糯米4种食材。
2、把4种食材都清洗好，放入破壁机中，加入适量纯净水。
3、盖好盖子接通电源，选择米糊键，大约25分钟就打好了。
四，海参—【海参蒸鸡蛋】
食材：泡发海参2个，鸡蛋2个，内酯豆腐1盒
调料：盐，香油，生抽，葱
*** 步骤：
1、鸡蛋磕入大碗中，加一点食盐，加鸡蛋1.5倍的温水搅打均匀。
2、内酯豆腐撕掉表面的塑料纸，倒扣在菜板上，再切成小块。
3、把切好的豆腐放入盘子里，再将鸡蛋液过筛到盘子里，蒙上保鲜膜扎几个小洞。
4、锅中加水烧开，将盘子和小碗都放入锅中，中火蒸9分钟，蒸制鸡蛋液凝固。
5、泡发好的海参切成厚片。
6、打开锅盖去掉保鲜膜，放上海参再蒸1分钟关火。取出后淋上一些生抽、香油，撒点葱花即可。
五，黑木耳—【腊肠炒荷兰豆木耳】
食材：荷兰豆，腊肠，木耳
调料：盐，植物油，蒜
*** 步骤：
1、木耳需提前用冷水浸泡2个小时泡发。
2、蒸熟的腊肠斜刀切成薄片。
3、荷兰豆清洗干净后，掐去两头和筋络，锅内加水烧开，放入荷兰豆焯水十几秒，捞出过一遍冷水。
4、炒锅烧热加适量植物油，下入蒜末爆出香味。
5、再加入荷兰豆、腊肠、木耳、1小勺盐，快速煸炒一会即可
麻油、香油是同一种油吗？区别在哪？其实差别还是挺大的！原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
料理时为了提升味道，我们会淋上几滴麻油、香油来赋予料理香气，但是麻油、香油究竟是什么油？它们是一样的吗？如果每次料理时总是疑惑，在使用前来区分一下吧！
今天就给大家讲一下麻油和香油的成分及区别：
麻油的原料芝麻(Sesame) 是植物「胡麻」的种籽，因其油脂含量高达60%，又名「脂麻」，后来取其谐音转变为我们熟悉的「芝麻」。芝麻其实分成黑、白、黄三种色泽，前两种会拿来压榨、提炼成食用油，而台湾现今以出产黑芝麻为主，故黑芝麻制成的麻油也最常见。因为台语「胡」和「黑」口音近似，台湾人也会把黑麻油称为「胡麻油」，或是简称麻油。
由于芝麻经焙炒后 *** 的芝麻油带有浓郁的香味，因而，在北方称其为“香油”。以麻油与大豆油（或其他油）调和而成，淡褐色泽、味道清香，因麻油成分含量少，价格也稍低，常在烹煮完成前淋在菜肴或汤品上，几滴就有画龙点睛的提鲜增香效果。可见，麻油与香油属同一东西，因南北差异而导致叫法上的差异，从而给部分人造成“麻油”、“香油”是两种不同东西的困惑。
看到这可能很多读者就要奇怪了，既然是同一种东西，又何谈区别呢？好事的小编又来解惑了：一、香油香味具有浓郁的芝麻香味，普通麻油则香味清淡；二、香油 *** 工艺复杂，通常分为小磨香油和机制香油两种，普通麻油 *** 工艺简单，可批量 *** ，通常有压榨法、浸出法等；三、香油主要用以佐餐调味，普通麻油则一般作为烹调油
阳春三月，万物复苏，你的身体经过冬天的耗损，也该醒来补补。
春来雨水足，湿气重，而如花的女人，则大多气血虚，此时最应该来一道祛湿滋阴补气的滋补食物。
今天，老阿姨隆重推介一道所有泉州女人在月子里都要吃的美味——姜爆麻油乌鸡。薄薄的姜片炸得香酥美味，麻油浸润着乌鸡更是香飘万里。每当老阿姨做这道菜的时候，我家先生都要赶紧关窗，他说：太香了，待会被人误会我们在做月子呢。
哈哈，这老不正经的，不过，这道菜不仅对女人很友好，男人同样也是滋补益气，乌鸡本身所含的氨基酸蛋白质，那不是什么食物可以比拟得了的，而老姜的祛湿补阳功能也是非凡，所以这道菜我们全家上下都喜欢。
而我家先生每次吃这道菜，都会来一杯黄酒，那春风得意的样子，简直赛神仙。
其实我也很喜欢做姜爆麻油乌鸡，因为不会有丁点浪费，不仅鸡肉嫩滑得瞬间被吃光，连黄姜也很快见底，最后的汤汁，用来煮一碗面线，面线有鸡汤的滋养，怎一个“美”字了得。
老阿姨做得好吃，也没什么诀窍，套用一个很通俗的说法，就是“为爱做美食”，只要心中有爱，用心去做，那么食物的选择、调味的多寡、火候的掌握，每一个步骤都会投入精力，全神贯注地完成一道菜，那换来的肯定是家人爱的回馈。
【姜爆麻油乌鸡】
一、准备食材：
乌鸡半只（净重约750g）、香菇若干朵、老黄姜一大块、麻油多多、台湾红标料理米酒半瓶（20°）、味极鲜少许。
材料如此而已，少得让人不安。
草草叨叨：
1、乌鸡，老阿姨年轻的时候都是用家养的白羽良鸡，但如今的白羽良鸡基本都是饲料养大的，滋补效果也就呵呵了，而后起之秀德化乌鸡，如今堪当重任，在一众乌鸡当中肉质最嫩，最为营养，所以建议选择德化乌鸡。
2、750g的半只乌鸡配半瓶料理米酒，如果是一整只乌鸡的话，那么你得整瓶酒倒下去，以酒代水，一滴清水都不能放。
3、麻油就是芝麻油，如果真正月子里吃的，那么建议一定要用泉州农村的老阿伯老阿嫲们自己压榨的黑麻油，特别滋补特别香，平常嘛，就不必如此讲究。
4、香菇，这个随意，不喜欢的可以不用加，可老阿姨认为，香菇吸收了乌鸡的肉香，竟是比乌鸡还好吃，不信你可以试试。
而有人喜欢在这道菜里加上红枣枸杞之类的，随你喜欢咯，个人认为没啥效果，还是香菇与其最搭。
5、姜，建议用泉州永春的老黄姜，最辣最有姜味，也最祛湿。
6、料酒，可以用农家红曲酒，也可以用加饭酒，我今天用的是台湾红标料理米酒，此料酒微甜，无色，酒味足，个人认为和乌鸡超配。
二、烹饪过程：
1、乌鸡洗净剁块，尽量剁小块，这一步可以让摊贩代劳；
冷水下锅，加入少许料酒焯水，焯水后过清水洗干净。
2、在乌鸡里加入少许味极鲜、少许麻油，抓匀，盖上盖子，腌制2小时入味；
乌鸡要提前腌制，肉会更有滋味，而加入麻油一起腌制，会让乌鸡肉更香更嫩滑。
3、乌鸡腌制的时候，我们来处理配料，香菇泡发；
老黄姜切薄片，喜欢老姜味道的，可以多来一点哦；
老黄姜不用去皮，姜肉是热性，而姜皮则是凉性，如果不是做月子的话，建议一定要连姜皮一起吃，才不会太热上火。
4、腌制入味以后，我们来起火烹饪：
锅中放入麻油；
中火麻油爆姜；
爆到微微焦脆之时捞起，切勿爆焦黑了。
5、锅中留底油，下腌制好的乌鸡和泡发好的香菇，乌鸡腌制的汤汁一起倒入，翻炒均匀。
6、倒入料理米酒，没过乌鸡。
7、盖上锅盖，大火烧开，转小火焖半小时。
乌鸡里没有一滴水，全是酒，所以很容易熟，别担心半小时不可以，我用的是农家自己养了半年的小母鸡，一样肉香酥烂。
8、半小时后，倒入爆好的姜片，翻炒均匀，如果腌制够味的话，不用再添加任何调料了，如果不够，根据个人的口味增减；
收汁起锅。
一道绝对香浓的姜爆麻油乌鸡就做好了。
说实在，没什么技术含量，只要你用心走好每一个步骤，一定也能做出一道香飘万里的美味。
而这半只姜爆麻油乌鸡真不够我夫妻俩吃的，很快就见底了，一点也不过瘾，于是按照老传统，用鸡汤煮了两碗面线垫肚皮，真正做到，一道菜连点汤都不浪费。
春天是万物的起始，吃完这道姜爆麻油乌鸡，你便可以踏着轻盈的脚步去走完一年四季。
关乎百姓“舌尖上的安全”——特大假香油案始末“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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文·图/子木
这起由公安部督办，横跨沈阳、山东、河北、河南等八个省市的特大假香油案，因关乎百姓“舌尖上的安全”，被社会各界高度重视。
假香油案庭审现场
调配“新产品”主销香油企业
2008年6月，时年32岁的孔令波在沈阳大东区建起了新美丰食品有限公司（简称“新美丰公司”）。这是一家以植物油为主打产品的民营企业，家族色彩浓重。孔令波的妻子、哥哥和嫂子均在公司担任要职，其妻弟郑明军担任厂长，主抓食品油质量。
孔令波举全家之力闯过创业初期的种种艰辛，公司步入了发展“快车道”。厂房逐年扩建，制油设备频频更新，有的产品还远销国外。孰料，如此有发展潜力的企业却在利欲熏心中翻了车。2017年下半年，孔令波经过数次调试，发现一种与芝麻香油颜色、熔点、浓稠度几乎一致的“红油”。这种红油用于餐饮业炒菜，因颜色偏黑而不被厨师看好，销路受阻，但孔令波深谙香油 *** 流程，很快根据这种红油自身的特点找到了销路。
吕某是石家庄一家生产香油产品包装公司的销售员，他在香油企业领域人脉广，平日与孔令波关系熟稔。果不其然，经吕某牵线搭桥，越来越多的香油坊老板向新美丰公司的红油递来订单。一个月后，吕某因业绩突出成为石家庄地区的红油 *** 商。
经过一段时间的销售，这种专人直销模式已无法满足孔令波这边的需求，他要快速增大销售量。于是，孔推出“包吃、包住、包报销车票”的“三包”广告吸引全国各地香油坊老板来厂参观。河北、河南等地香油坊 *** 商闻讯后，纷纷前来取经。王俊是邢台一家香油坊 *** 商，据他回忆：“那次推销会，新美丰的油罐车间、包装纸箱车间、现代化制油设备给我留下了极深印象。据孔令波介绍，他家的红油与香油的颜色一样，是一种无味的食用油，对身体无害，专门针对香油坊销售……一箱140元，40斤一箱，包退、包换。”
红油为何专门销售给香油坊？王俊来之前的疑惑瞬间找到了答案：“红油成本价每斤仅4元，掺到香油中利润能翻好几倍呀……”想到这儿，他不由得心跳加速、额头冒汗。
对于不了解红油又不愿来新美丰公司参加现场会的香油坊老板，孔令波也没有放弃。2019年初，他提着样品到邢台平乡县登门推销。香油坊老板张燕在孔令波的忽悠下，答应留下了几箱红油试试。可没几天，一些客户纷纷退货。孔令波告诉她：你再进点儿香精，按x斤红油加入y两香精的比例勾兑……这样就和芝麻香油一样香了。张燕按此照做，“更好的时候我们小店每月能卖400余箱红油”。殊不知，她由此走上了犯罪的道路。
多家香油坊老板相继归案
劣币驱逐良币。红油订单如雪片般飞来，新美丰公司开足马力，制油设备昼夜不停地运转，一吨吨红油通过输油管道流入油罐销往全国各地。短短几个月，河北、山东等多个省市相继出现了掺有红油的假香油。
2019年9月，有消费者向邢台市场监管局举报称，厨友公司的香油口感差、味不正。市场监管局经过检测，发现该厂香油样品含有香精，质量不合格。
该犯罪线索被迅速移送公安机关。在大量的证据面前，厨友公司法定代表人王某超如实交代了整个犯罪过程。侦查员顺藤摸瓜将厨友公司供货商李某友等人抓获。由于此案跨越多个省市、犯罪线索密集交错，涉及犯罪分子诸多、作案手段隐蔽、取证困难……为了解决这些难题，公安部决定督办这起假香油案，河北省邢台市信都区人民检察院也派出了精干力量，提前介入引导侦查，对证据的收集、提取、固定、分析提供了宝贵意见。
邢台警方南下郑州等地提取样品，北赴沈阳收集证据。经过两个月缜密侦查，专案组终于发现了狐狸的“尾巴”：新美丰公司生产的红油超出在辽宁省食品药品监督管理局备案的“好财好”牌玉米大豆油的企业标准，故意隐瞒了棉籽油成分。鉴定结论显示，2019年1月24日新美丰公司生产的芝麻香油（5升/桶）含有乙基麦芽酚等香精成分，为不合格产品。
2019年12月4日，孔令波、郑明军等人被检察机关批准逮捕。在邢台之一看守所内孔令波面对公安干警质问，依然振振有词：“我公司香油检测出香精成分、芝麻酱里检测出花生成分，是因为香油和芝麻调和油共用一台罐装机，芝麻酱和花生共用一台石磨生产，造成香精和花生成分残留……”
随着调查深入，专案组发现沈阳一家公司法定代表人李某库购买红油冒充假香油的犯罪事实。邢台警方通过提取大量发票证实，王某超、李某库所属两家公司销售假香油金额共计58.4万元。
2020年12月31日，河北省邢台市信都区人民检察院将该案提起公诉后，邢台市信都区人民法院以生产伪劣产品罪判处孔令波有期徒刑8年，并处罚金80万元，判处郑明军有期徒刑6年，并处罚金30万元，王某超、李某友等人也相继获刑。
“我不认识王某超，也没有让这些香油坊制、售假香油，更没有参与制售假香油的犯罪行为……我无罪。”宣判后，孔令波不服，提起上诉。孔令波与厨友公司法定代表人王某超等人确实不认识，也没有共同预谋制假的蛛丝马迹，那么他该为王某超、李某库等人制假行为承担刑事责任吗？
间接教唆同样构成犯罪
2021年7月，河北省邢台市人民检察院的办案检察官在看守所提审了孔令波，他对出售香精的事实供认不讳。检察官审查11本卷宗相关证人证言发现，李某友、张燕销售红油，并授意王某超等人使用红油和香精按比例勾兑制成假香油的 *** 均是从孔令波口中得知。
检察官认为：孔令波积极向香油坊推销红油，明示或暗示李某友等人使用红油勾兑制假香油的行为属于教唆行为；郑明军在孔令波授意下，明知生产销售的红油作为诸多香油企业掺假原料使用，仍组织生产经营，属于帮助犯；王某超等人通过李某友知晓红油勾兑香精的制假 *** ，并在厨友公司生产香油中故意掺入红油和香精，以假乱真、以次充好，该行为属于实施生产销售伪劣产品的正犯，所以一审法院以生产销售伪劣产品罪定性准确。
2021年7月21日，河北省邢台市中级人民法院第九审判庭开庭审理了此案。邢台市中级人民法院认为：上诉人孔令波、郑明军等人在生产销售香油制品过程中故意掺假，添加乙基麦芽酚、乙基香兰素等香精，违反食品添加剂使用的国家标准，其行为均已构成生产、销售伪劣产品罪。证人张燕等证言证实孔令波指使他们在红油勾兑香油过程中添加香精、增强假香油香味。被告人李某库还直接从孔令波公司购买香精，用于假冒香油的 *** 。无论从主观上还是客观行为上都足以认定孔令波等人的行为是制售伪劣香油环节的不同组成部分，构成共同犯罪。根据已查证属实的证据，孔令波、郑明军参与销售的假香油金额在50万元以上，应处7年以上有期徒刑，一审判决对其量刑并未不当。
2021年9月13日，河北省邢台市中级人民法院作出终审判决：驳回孔令波、郑自明、王某超上诉，维持原判。
为防范此类犯罪，河北省邢台市人民检察院检委会专委高晶波给出建议：检察机关加强企业合规建设很有必要。通过成立第三方监管委员会、检察服务站等模式，形成点对点强化企业合规建设，帮助民企特别是一些家族企业在产品质量、环境保护等方面建立风险机制，早预防、早发现，从而杜绝此类案件的发生。
检察官手记
这起假香油案历时三年办理，更大的感受是“如果不从根源上打击孔令波等人的犯罪行为，群众可能就吃不 *** 真价实的香油了”。这个案件的办理，也许对探讨将生产原料提供给制假者是否构成犯罪具有指导性意义。
有了这些蜜汁烤鸡（懒人烤箱版），实力下酒就是用材用料用时都很懒人的一道懒人版蜜汁烤鸡。 是因为之前我做了烤鸡胸肉，我觉得很好吃，然后在网上买一整只烤鸡还挺贵，我宁愿自己做。家里有个烤箱，真的万事不求外卖。哈哈。
By 玖拾十
用料- 三黄鸡 1只
- 洋葱 半个
- 姜 6片
- 盐 3勺
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 酱油 2勺
- 蜂蜜 3勺
- 香油 1勺
- 黑胡椒 适量
1、准备一整只三黄鸡去掉头，去掉鸡 *** 。拿牙签或者别的工具在他的身上扎洞洞。 然后用料酒盐先把鸡揉搓一遍。 加上洋葱和姜，再揉搓一遍。
2、生抽，老抽，酱油，蜂蜜，香油，黑胡椒。再把鸡揉一揉。然后放到冰箱里冷藏一夜。那些洋葱跟生姜可以塞到鸡肚子里。
3、冷藏好了之后，第2天穿在烤叉上可以用转叉功能。我是想用转叉功能，但是我的鸡太大了，鸡翅膀跟鸡腿老跟烤管打架。
4、所以只能换到烤盘里，用锡纸整个裹好。
5、中层，我就特别爱放中层。烤箱模式上下200度45分钟。同理，还是想吃老一点的，不喜欢吃嫩的，加大火力可以开到230。
6、烤鸡可以把肉片一片。用手抓着吃，太烫了也不方便。
7、可以配一点生洋葱，再配个蘸水。看个人喜欢口味配蘸水的，每家的蘸水都不一样。我就是蒜醋汁。
小贴士1.一定要买小一点的鸡，一定要看好你家烤箱的尺寸。不要像我这样鸡大了跟烤箱打架，用不了转叉功能。 2.如果想要吃甜一点的，记得多抹一点蜂蜜。然后再配上转叉空炸功能，会是另外一种口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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怎么分辨纯芝麻香油的真假？要分辨纯芝麻香油的真假，可以从以下几个方面进行判断：
1、看价格：现在芝麻价格一般在16元左右1千克左右，1200克左右芝麻出500克香油。如果香油价格过低，可能存在掺假的可能性。
2、看颜色：将油提子盛满麻油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明麻油中掺有菜籽油。若溅起的油花是黑色的，说明混有棉子油；若溅起的油花是白色的，说明混有花生油。
3、闻气味：取一点油于手中不断摩擦发热，香味纯正的是麻油；有豆腥气的可能掺有豆油；有辛辣味的，则掺有菜籽油。
4、水鉴别：用筷子蘸一滴麻油滴在清水面上，纯麻油会呈现出无色透明的薄薄大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假的则会出现较厚较小的油花。
5、看有无分层：香油对温度相当敏感，所以在温度较低时有可能分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加，（国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时，不结冻为合格）不凝则很可能是掺假的混杂油。
轻轻旋转生活的角度 就能发现幸福的另一种含义
By 小虾米妈妈爱生活
用料- 盐 依个人口味
- 黑豆腐 300克左右
- 香油 1勺
- 味极鲜酱油 1勺
1、准备一块黑豆豆腐
2、切成自己喜欢的形状
3、隔水蒸5-6分钟
4、出锅放入调料，根据自己口味可以加入适量小葱。
盐的营养功效作为调味品，有一定的营养价值，但能量较高，减肥期间应少量使用。通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）。
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指甲冒黑线”这是神仙指”！她拖1个月恶性发黑 医：非常末期了一名妇人指甲冒出黑线，以为是黄金手指，没想到最后惨截肢。（示意图，非本新闻当事人／陈昱璁医师授权提供）
记者李佳蓉／综合报导
指甲不仅能装饰、彩绘，还隐藏着疾病讯息！一名50多岁妇人因指甲「冒出黑色线条」，且已蔓延至指甲边的皮肤而就医，医师推测为黑色素瘤的机率很高，妇人竟以仙姑指其为「神仙指」，有助工作飞黄腾达，拒绝切片检查。一个月后再回诊，医师一见食指整块发黑惊喊：「我的妈呀」，因病情严重最后只有截肢一途。
指假冒出黑线千万别轻忽！皮肤科医师陈昱璁在《》节目中分享，曾收治一名50多岁妇人，主诉指甲上出现黑色线条，「很多人都有，大家看自己指甲可能有，我自己也有。」一般为良性的痣，黑色素会随着指甲生长而被往前带，指甲受伤甲底出现血肿，或是黑指甲霉菌感染，仅有少数为黑色素瘤。
妇人一个月后回诊，指甲整块变黑色，让他看傻。（图／截自《医师好辣》Youtube）
陈昱璁利用皮肤镜放大检查，发现患者的指甲黑色素已经延伸至指甲旁的皮肤，推断有很高机率为黑色素瘤，建议切片进一步治疗，却遭对方拒绝，「她就说不行，『这是我去拜一个仙姑以后才出现的，仙姑说那是一个神仙指，这样会影响我的工作运势，仙姑说我这神仙指如果一直存在，工作运势会非常好，又是右手食指，一定就是黄金手指』。」
患者坚持不做切片，让医师一个头两个大，最后离开诊间。未料一个月后她因皮肤痒而回诊，顺便检查指甲却让陈昱璁惊呆了，「我的妈呀，整个指甲整块变黑色！」由于指甲在一个月内产生剧烈变化属非常恶性，苦口婆心劝他接受切片检查，结果真的是黑色素瘤。
陈昱璁解释，像妇人黑色素已扩散整根手指头，「应该也是非常末期了，甚至可能已经转移到身体其他地方。」只能进行截肢，还可能影响工作。医师也透漏，她曾因迷信拜仙姑，捐了快10万元的香油钱，结果病情一拖再拖最终反而面临截肢下场，还得进行化学治疗，真的划不来。
蔡逸姗医师也曾收治一名男子，指甲上出现黑线不以为意，5年后再检查竟罹「癌王」。（图／蔡逸姗医师提供）
皮肤科医师蔡逸姗也提醒，「指甲黑黑的」有以下征兆要小心：
1. 指甲本身有黑线，又蔓延至皮肤，就不对劲了。
2. 黑线颜色浓度不一、宽窄不一，不规则的状态要注意。
3. 当黑线条越来越宽，大于0.3公分即为警讯。
4. 指甲整片变黑、甚至脱落溃疡，像是沾到墨水，也要特别留意。
黑全麦粉鸡蛋韭菜山药粉条馅素饺子春天的头茬韭菜上市，赶快变花样吃起来，搭配粗粮营养更丰富。
By 水尝无华 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 适量
- 韭菜 适量
- 山药粉条 适量
- 葱 适量
- 太太乐蔬之鲜 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 太太乐香油 适量
- 面粉 320克
- 黑全麦粉 80克
- 水 210克
1、鸡蛋打碗里，加一点点水，放盐，用筷子搅散，倒入添了油的炒锅里，用筷子抄炒，晾凉后，放案板上剁碎，放盆里。韭菜，葱分别淘洗干净，控水，切碎放盆里。山药粉条泡发后切碎放盆里。
2、放入十三香，太太乐蔬之鲜，香油拌匀，放入盐调味。
3、面粉+黑全麦粉+水，和成面团，盖盖醒会。
4、和成面团，盖盖醒会，揉光滑备用。
5、面团切开，分剂，切成饺子皮剂，逐个擀开，包入鸡蛋韭菜山药粉条馅。
6、包好的素饺子。
7、锅里水烧开，下入饺子，用勺背推开，煮熟。
8、素饺子出锅啦，盛出开吃。
9、成品。
10、鸡蛋韭菜山药粉条馅饺子
11、粗粮与春韭的碰撞，演绎时蔬之美味，咬一口，淡淡的清香，沁人心脾。
12、碗里加入虾皮，紫菜，蒜苗碎等，口感更丰富。
小贴士黑全麦粉根据家人喜好和口感，可以选择放或者不放，或者放多少，我一般放少量，三分之一以内，就是说随便放一点就可以了。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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