民间有谚“小暑大暑，有米不愿回家煮”，大暑节气到了，这也是一年中最热的时段，想要活力满满的度过这个三伏天，要牢记“大暑喝汤，入秋不慌”这句话。
炎热的暑天，人体的消耗量和出汗量都不小，营养和水分也就流失的更快一些，而喝汤则是快速补充水分、营养的一条“捷径”，容易消化还不会上火，可以避免入秋后身体在夏季损耗过多出现“无病一身虚”的情况。
但大暑天所喝的汤也多有讲究，要选择合适的食材，建议常用6样煮汤，解暑去火。
一、多喝银耳汤
许多人习惯在入秋后喝银耳汤，但实际上从大暑起更好就把银耳汤放进自己的食谱里。作为菌中之冠的银耳，其营养价值常与燕窝相提并论，吃起来滋润养人，甘甜的滋味也能缓解夏日食欲不振的问题，并可以驱散掉燥热，大暑天又紧连着立秋，早些喝也能让身体更平稳的进入秋天。
推荐食谱：【南瓜银耳汤】
所需食材：银耳、南瓜、莲子、百合、枸杞、冰糖
1、银耳加水浸泡一小时，泡发洗净，撕成小朵倒入电饭锅里，加水煮15分钟。
2、南瓜洗净去瓤去皮切块，莲子和百合、枸杞分别冲洗后加水浸泡。
3、银耳煮出胶后加热水，倒入百合、莲子煮15分钟。
4、锅中倒入南瓜块，煮10分钟至煮透，放入少许冰糖，倒入枸杞，煮上5分钟，冰糖融化即可。
二、多喝陈皮汤
俗话说“入伏陈皮汤，出伏银耳羹”，进入炎热的伏天适当的喝些用陈皮煮的水或是汤，是对健康很有益处的，尤其是平日里喜欢吃寒凉食物，雪糕、冷饮吃的比较多的，用陈皮配上些姜丝，能够调节平衡体内的寒与热，并且大暑还在三伏天里面，所以大暑可以多喝上几次陈皮汤。
推荐食谱：【陈皮姜汤】
所需食材：陈皮、生姜、红枣、冰糖
1、红枣和生姜直接用加了盐和淀粉的清水洗净，生姜无需去皮。
2、取适量的陈皮加清水浸泡半小时，生姜则带皮切丝备用。
3、煮锅里添适量的清水，放入陈皮和姜丝，炖煮15分钟左右。
4、倒入红枣，再煮上10分钟，放入适量冰糖，煮至融化即可关火盛出饮用。
三、多喝冬瓜汤
夏天是吃瓜的季节，无论是西瓜、黄瓜，还是苦瓜、丝瓜、冬瓜都是更符合时令的果蔬，瓜类的含水量高，吃起来解渴消暑。其中冬瓜最适合买来炖汤喝，冬瓜清甜软糯，搭配上肉丸、海米、海带等食物，简单一煮就清鲜爽口开胃。
推荐食谱：【冬瓜丸子汤】
所需食材：冬瓜、肉馅、虾皮、生姜、小葱、香菜
1、冬瓜去皮洗净切方块，另切些香菜、葱碎备用。
2、肉馅加盐、胡椒粉和水淀粉搅匀，加葱碎、姜末、虾皮碎、香油，搅拌均匀上劲。
3、锅中加水，倒入冬瓜煮10分钟，抓肉馅挤出丸子下入锅中。
4、丸子煮5分钟至定型，漂在汤面熟透后，放少许盐、鸡精搅匀关火盛入汤碗。
四、多喝鸡蛋汤
鸡蛋汤是是最常被大家端上餐桌的，也是各种汤品中更好做的，短短几分钟就能做好，而且样式口味多样很百搭，和很多蔬菜、肉类都相配，甜的咸的都特别开胃好喝。鸡蛋汤的营养价值也不低，可以快速的为身体补充能量，增加免疫力，所以在大暑天里，若是怕麻烦的就做鸡蛋汤喝。
推荐食谱：【紫菜蛋花汤】
所需食材：鸡蛋、紫菜、虾皮、蒜苗
1、鸡蛋加少许盐打散，紫菜用温水泡软，捞出放碗里。
2、碗里再放入虾皮、香菜碎、蒜苗碎，放入一勺果醋或是生抽，加盐、鸡粉。
3、煮锅接水烧到未开时，倒入少许水淀粉勾薄芡，水开关火淋入蛋液。
4、将蛋液搅散成蛋花，冲入碗中，滴些香油就可以喝了。
五、多喝猪心汤
《黄帝内经》里有提过“春养肝，夏养心”，夏季是养护心脏的更好时机，老人们又常说“以形补形”，故而这猪心在夏季里算得上是一样“佳品”。一定要抓住大暑这个夏季的尾巴，多做几次猪心汤喝一喝。猪心含有较多的蛋白质、矿物质等营养，也有助于增强体力，让身体轻松度过难捱的大暑天。
推荐食谱：【莲子猪心汤】
所需食材：猪心、莲子、红枣、枸杞、生姜
1、猪心用清水冲洗干净，再放入清水里加料酒浸泡半小时，另将莲子、红枣、西洋参、枸杞洗净加水泡着。
2、洗净的猪心对半切开，放入加了姜片、料酒的冷水锅里，大火煮沸后继续煮一分钟，捞出切薄片。
3、砂锅里倒入清水，放莲子炖煮15分钟，煮熟后倒入西洋参、红枣，煮5分钟左右。
4、锅里下入切好的猪心片和枸杞，炖煮5分钟，加少许盐、胡椒粉搅匀即可关火。
六、多喝绿豆汤
绿豆汤一直是我国民间传统的解暑佳品，绿豆中的蛋白质含量高，钾的含量也不低，这都是暑热盛行时，人体最该多补充的营养。另外，绿豆属于凉性食材，吃起来清暑解热，能有效预防中暑，最热的大暑天喝是最适合不过了。
推荐食谱：【三豆汤】
所需食材：绿豆、红豆、黑豆、冰糖
1、绿豆、红豆和黑豆各取一把放碗中，淘洗两遍，加清水浸泡一晚。
2、电饭锅里接清水，倒入泡好的三种豆子，炖煮30分钟。
3、豆子全部煮熟煮透，放少许冰糖，焖煮5分钟，冰糖融化就可以盛出。
——老井说——
进入大暑后，还有很多地方有喝羊汤的习俗，羊汤滋补，里面的羊肉也是鲜嫩营养，而且喝羊汤还有助于驱散体内因吹空调、吃冷饮留下的寒气，对健康大有好处。如果，本身就比较喜欢吃羊肉，也不易上火的朋友，在大暑天里也可以在家或是去餐馆喝些羊汤，但尽量早上喝，晚上喝羊汤容易燥从而影响睡眠。
中国十大家常汤菜我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
在中国的饮食文化中，汤菜无疑占据了重要的地位。无论是家庭餐桌还是宴席，汤菜都是必不可少的。而今天，我们要为大家揭秘中国十大家常汤菜，让你在日常生活中也能品尝到美味佳肴。
鸡汤
鸡汤被誉为“补身圣品”，对于体虚者、老人和孩子具有极好的滋补作用。熬制鸡汤时，鸡肉需用冷水下锅，充分熬煮，使鸡肉中的营养成分充分溶解在汤中。加入适量枸杞、红枣等食材，更增加了鸡汤的滋补功效。
番茄蛋汤
番茄蛋汤是一款简单易做的汤品，色彩鲜艳，口感鲜美。将番茄切成小块，用油煸炒后加入适量清水，再打入鸡蛋，撒上葱花，淋上香油即可。此汤具有丰富的营养价值和美容功效。
豆腐汤
豆腐汤以其清淡爽口而深受喜爱。将豆腐与海鲜、菌菇等食材一起熬制，加入适量盐、鸡精调味，最后撒上香菜即可。豆腐汤具有低脂、高蛋白的特点，适合各个年龄层人群食用。
酸辣汤
酸辣汤具有开胃消食、醒酒去腻的功效。将猪肉、木耳、香菇等食材切成丝，加入酸辣调味料和适量清水熬制而成。食用时，撒上葱花、香菜，淋上麻油，味道更佳。
紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是一款快手汤品，将紫菜洗净后加入适量清水，打入鸡蛋，撒上盐、味精调味，最后加入葱花即可。此汤具有高蛋白、低脂肪的特点，适合减肥者和三高人群食用。
榨菜肉丝汤
榨菜肉丝汤是一款家常汤品，以其咸鲜可口而广受喜爱。将榨菜和猪肉切成丝，煸炒后加入适量清水和调味料，熬制成汤。最后撒上葱花即可食用。此汤具有丰富的口感和独特的风味。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一款经典的中式汤品，具有滋阴润燥、补血养颜的功效。将排骨和莲藕一起放入锅中，加入适量的调味料和水，熬煮成汤。最后撒上葱花、香菜即可。此汤不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。
牛肉番茄汤
牛肉番茄汤是一款口感鲜美、色香味俱佳的汤品。将牛肉和番茄一起切成小块，煸炒后加入适量清水和调味料，熬制成汤。最后撒上葱花、香菜即可。此汤具有丰富的营养成分和美容功效。
红豆鲤鱼汤
红豆鲤鱼汤是一款经典的中式汤品，具有滋阴润燥、利水消肿的功效。将鲤鱼和红豆一起放入锅中，加入适量的调味料和水，熬煮成汤。最后撒上葱花、香菜即可。此汤不仅美味可口，而且具有药膳功效。
椰子鸡煲
椰子鸡煲是一款以鸡肉和椰子为主料的汤品，具有滋阴润燥、益气补虚的功效。将鸡肉和椰子一起放入锅中，加入适量的调味料和水，熬煮成汤。最后撒上葱花、香菜即可。此汤不仅口感鲜美，而且具有清甜可口的味道。
以上就是中国十大家常汤菜的全部内容啦！每一款都是家常美味又健康的选择。快来试试吧！
提醒中老年人：喝米粥不如多喝这4道汤，好喝养胃，越喝越健康在饮食方面，中老年人的消化功能比较弱，常喜欢喝大米小米粥，这其实是一个不太好的习惯，虽然米粥易消化，并看起来富含营养，但是长期饮用对身体非常不利。
众所周知，大米和小米的营养单一，且升糖迅速。这对于血糖高的老年人来说尤为危险，长期食用可能会损害健康。
在日常生活中，中老年人的身体容易出现各种问题，特别是胃部不适和消化问题。为了保持健康，除了饮食习惯外，合理搭配一些养胃汤水也是非常重要的。
下面就给大家介绍4种适合中老年人的养胃汤水，一起来看看吧。
一，当归枸杞炖鲫鱼汤
当归和枸杞都具有滋补作用，鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。将三者炖煮成汤水，能够养血安神、提高免疫力，缓解中老年人的胃部不适。
以下是具体做法和步骤：
主料： 鲫鱼2条（约500克） 当归6-8克 枸杞15克，辅料： 生姜3片 葱1根 料酒适量
做法： 1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成段备用。 2.将当归和枸杞洗净备用。
3.锅中倒入适量清水，加入姜片，葱段，当归，枸杞，用大火烧开。 6.将鲫鱼放入烧开的锅中，再次烧开后转小火炖煮30分钟至汤熬出鱼香味。 7.调味即可食用。
做菜小贴士：
1.为了保证汤的鲜美，在焯水的过程中可以加入一两片柠檬或者几片桔皮，这样可以增加汤的口感。
2. 炖煮的时间不宜过长，否则会破坏鱼肉的鲜嫩口感。 3. 如果喜欢汤更浓稠，可以在炖煮时加入适量的淀粉水勾芡。
二，山药香菇鸡蛋汤
山药香菇鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品，它所含有的多种元素对中老年人具有很好的保健作用。山药富含黏蛋白和淀粉质，能够有效地补充身体所需的碳水化合物和蛋白质，促进新陈代谢，增强免疫力。
香菇含有多种维生素和矿物质，可以帮助人体调节血糖、血脂等方面的内容。山药香菇鸡蛋汤的营养价值非常高，适合中老年人食用。
1.准备淮山药半根，先切成厚片，再改刀小方丁，胡萝卜的半根，同样切成小丁，香菇两个切成香菇丁，黄瓜半根切成黄瓜丁。
2.大葱半根切成斜片，蒜子几粒拍一下，生姜切成姜片，准备适量的生菜叶，切成条放入碗中，大碗里打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。
3.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。
4.锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香，闻到葱油香味的时候捞出不用，倒入山药丁快速翻炒， 添入适量的热水，改中小火煮3分钟。
5.把山药煮至透明状时，倒入青瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，分别加入食盐，鸡精，白胡椒粉，用勺子搅拌化开调料。
6.然后倒入鸡蛋块，继续煮30秒，下入青菜，把青菜煮熟以后，再加入少许陈醋和芝麻香油，关火盛入汤碗中，放上香菜叶点缀，美味即成。
三，鲜菌白菜豆腐汤
鲜菌白菜豆腐汤具有丰富的营养价值，能够为人体提供多种营养成分，同时还有促进身体健康和免疫力的作用。
1.准备食材：白菜两片，豆腐一块，金针菇，枸杞子，小葱，香菜各一小把，鸡蛋两个打散备用。
2.锅中烧水，水开后下入豆腐和金针菇，焯水3分钟捞出控水，鸡蛋煎熟盛除备用。
3.重新起锅添入适量的清水，下入白菜，豆腐和金针菇，煎好的鸡蛋，开大火烧开，加入食盐，胡椒粉，味精各适量，继续煮3分钟。
4，起锅前放入枸杞子，葱花和香菜点缀，盛入汤盆里面，美味即成。
四，鲫鱼粥
鲫鱼是中老年人常用的滋补食材，而粥水则可以滋润胃肠、帮助消化。将鲫鱼和大米煮成粥水，既能够养胃，又易于消化吸收，备受中老年人喜爱。
鲫鱼粥是一道营养丰富、美味可口的汤粥。下面是具体的做法和步骤：
材料：
鲫鱼1-2条，米饭100克，生姜适量，青菜适量，盐，食用油，料酒各适量。
步骤：
将鲫鱼去鳞、洗净，切成小块备用；将大米淘洗干净，加水煮熟备用；生姜切成片状；热锅凉油，加入生姜片，爆香后加入鱼块煸炒；
加入适量的料酒翻炒均匀，继续煮至鱼肉变色；加入清水，大火煮开后转小火煮10分钟；加入煮熟的大米，继续煮5分钟；加入盐调味，最后加入青菜即可。
小贴士：
在油锅中加入少量盐能够使鱼肉更加鲜嫩；由于鱼的口感比较细腻，因此煮的时候火候要注意，以免煮烂了，影响口感。
以上几种养胃汤水适合中老年人食用，但也需根据个人体质合理搭配食用，以达到更佳的滋补效果。
母婴护理师：鲫鱼、菌菇、鸡蛋汤，汤汁浓郁，一看就知道很好喝少年老成的是你吗？可你还不到20天，只是个人类幼崽呀。
红姐母婴护理师，致力于纯母乳喂养。
大老板，你可真有老板的派头，瞧瞧你的爱踩不离。作为母婴护理师，不仅要照顾好小宝宝，还要关注宝妈的饮食。因为要母乳喂养，所以汤汤水水一定要做得特别好。今天我给宝妈做了一道：鲫鱼、菌菇、鸡蛋汤，汤汁浓郁，一看就知道很好喝。每天都会煲不同的汤，这样宝妈吃了奶水才会多，心情也会愉悦。
其实在坐月子期间，我们不仅要把汤汤水水做得好吃，还要关注宝妈的情绪。因为此时宝妈的情绪往往不稳定。因此，这位宝妈每天都要喝大荤的汤。不过她的乳腺很好，奶水真的不够。宝宝吃饱了十分钟还能吸出来七十毫升的奶水，真的很棒。
导语：立秋后多喝汤，推荐这5道家常汤，清补润燥，为秋冬打好基础
进入秋季，天气还有些热，但在饮食上要有所调整，不能再像夏天时那样吃了，否则很伤身。建议大家立秋后多喝汤，为身体补充营养，还能降秋燥。
给大家推荐这5道家常汤，清补润燥，为秋冬打好基础！快来看看吧，这几道汤营养好喝，步骤详细，照着做一次成功。
一、山药老鸭汤
做法：
鸭子剁成小块，清洗干净，再冷水入锅，大火煮几分钟，鸭肉变色后捞出，清洗干净待用。
鸭肉放进砂锅内，加入姜片、葱段，再倒入足量清水，大火煮开，再放入一勺黄酒，保持大火煮十分钟，若有浮沫要撇掉。
十分钟后转小火，炖煮一个半小时。铁棍山药去皮洗净，切成小块，放进锅内，继续煮半个小时。
最后加盐、枸杞，搅拌均匀出锅。这道汤有滋阴润燥的作用，入秋后要经常喝，对身体是极好的，快尝尝。
二、冬瓜鸽子汤
鸽子收拾干净剁成小块，反复清洗几遍，沥干水分。冬瓜去皮去内瓤，切成小块。姜片准备好。
锅内加油，烧热后放入姜片爆香，再倒入鸽子肉翻炒均匀。
然后淋入一勺料酒，快速翻炒去腥，再煸炒到鸽子肉变成微黄色。
接着将鸽子肉转进砂锅中，倒入适量清水，放入红枣，大火煮开后转小火，炖煮一个半小时。
最后放入冬瓜、枸杞、盐，继续煮十到二十分钟，就可以出锅了。鲜美好喝，营养价值高，初秋进补要常做。
三、百合板栗鸡汤
做法：
新鲜板栗清洗两遍，划上口子，入锅煮三分钟，再趁热将外壳去掉，剥出板栗肉。干百合清洗干净。
鸡剁成小块，反复清洗几遍，沥干水分。姜片准备好。
锅内加油，烧热后放入姜片爆香，再倒入鸡肉翻炒，炒到变色，淋入少许米酒翻炒均匀，去腥增香。
然后倒入适量热水，放入百合干，大火煮开，再转小火炖煮，煮到鸡肉变软。
最后放入板栗，再继续煮十到十五分钟，煮好后加盐、胡椒粉调味，就可以出锅了。常喝这道汤清补润燥，快尝尝。
四、番茄玉米排骨汤
做法：
排骨剁成小段，清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，将血沫煮出来，用勺子撇干净。
然后捞出排骨，用温水洗净待用。葱段、姜片准备好。番茄去皮切块。
另起锅加油，烧热后放入葱白段、姜片爆香，再倒入排骨翻炒，至排骨变成金黄色。
接着放入番茄，炒出汁水，再加入适量热水，煮开后转小火，炖煮到排骨软烂。
最后放入玉米块、胡萝卜块、土豆块、盐，继续煮二十分钟。时间到了，加盐调味，就可以盛出食用了。酸甜开胃，大人孩子都喜欢喝。
五、裙带菜虾仁鸡蛋汤
做法：
裙带菜浸泡，泡发后洗净，切成小块。虾仁去掉虾线，冲洗干净。豆腐切成小块。
锅内加油，烧热后打入鸡蛋，煎到两面金黄，再用锅铲弄成小块盛出。
然后放入虾仁，煎到熟透盛出，再倒入适量清水，大火煮开，放入煎蛋、裙带菜、虾仁、豆腐煮两分钟。
最后加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，撒上葱花、枸杞。这道汤清爽不腻，喝一碗真舒服，快尝尝。
以上五道汤鲜美好喝，还营养丰富，快动手 *** 吧，为秋冬好基础。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
“入秋先忌姜，多喝5碗汤”！立秋将至，“5汤”怎么喝？建议了解8月8日立秋，立秋的到来，标志着天气逐渐凉爽，气温的转变对人体健康有一定的影响。自古以来，我国民间就有“一年之内，秋不食姜，一日之内，夜不食姜”的俗语，因此我们在入秋的时候要忌讳食用姜。
为什么秋天不适合吃姜呢？秋天气候干燥，阳气渐收，而姜性温热，容易助火，所以吃姜容易伤阴伤胃，不利于身体的健康。因此，立秋之后，我们要多喝一些清热润燥、养阴生津的汤品，以助于调养身体，提高身体的免疫力，预防秋季常见的疾病。
下面，我将为大家介绍5款适合立秋后食用的汤的做法，让我们在入秋的时候，通过美味汤品来增强身体的抵抗力。
推荐食谱一：【猪蹄莲藕汤】
准备食材：猪蹄一只，莲藕500克，枸杞10克，姜片3片，盐适量。
做法如下：
1.将猪蹄分解成小块后，洗净，莲藕去皮后切块。锅中加水烧开，放入猪蹄，焯烫一下，捞出备用。
2.将猪蹄、莲藕、红枣、和姜片放入炖盅中，加入适量清水。大火煮开后，转用文火慢炖2小时，加入适量盐调味，加入枸杞即可。
推荐食谱二：【排骨黄豆汤】
准备食材：排骨，黄豆，山药，胡萝卜，木耳、油麦菜、生姜，葱、盐、适量。
步骤做法：
1.排骨焯水后捞出备用，黄豆和木耳提前泡发；山药、胡萝卜切成片，生姜切片。
2.将排骨、黄豆、葱段和生姜放入炖锅中，加入适量清水，大火煮开后，用中火炖煮2小时，加入山药片、胡萝卜片、木耳，加入适量的盐，继续炖15分钟。最后，加入油麦菜段，将菜烫熟即可。
推荐食谱三：【干虫草花鸡汤】
准备食材：鸡，干虫草，枸杞，红枣，生姜，盐、香油适量。
详细做法：
1.将鸡宰杀后洗净，干虫草花提前泡发，将鸡焯烫一下。
2.将乌鸡、干虫草花、红枣和生姜放入炖锅中，加入适量清水，用文火慢炖3小时，加入适量盐调味即可。
推荐食谱四：【西红柿鸡蛋汤】
准备食材：西红柿，鸡蛋，葱花，盐，香油，食用油。
做法步骤：
1.西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中，打散备用。
2.锅中加油烧热，油热后，放入葱花炒香，将西红柿块放入锅中炒至软烂，然后加入清水煮开，倒入打散的鸡蛋，加入适量盐和香油调味，搅拌均匀即可。
推荐食谱五：【冬瓜老鸭汤】
准备食材：老鸭半只，冬瓜500克，生姜3片，葱段10克，盐适量。
步骤做法：
1.将老鸭宰杀后焯水备用，冬瓜去皮切块。
2.将老鸭、生姜放入炖锅中，加入适量清水，用中火炖煮2小时，加入冬瓜炖熟， 适量盐调味即可。
通过多喝这5款汤，清热润燥、养阴生津，我们可以补充营养，促进身体的新陈代谢，增强免疫力，预防秋季常见的疾病。同时，这些汤品均选用了适宜的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于改善秋季气候干燥带来的不适症状，如口干、咽干等。它们有益于健康，帮助我们度过一个舒适健康的秋季。
鸡蛋汤母亲去世已经近二十年了，但我永远不会忘记我少年时的一件乐事，那就是为父母冲鸡蛋汤。
不记得那是几时了，那大概是个寒假吧，也就是十二三岁的样子。我早早起床来，那时父母还还没有起床。我小心地起床来，去灶间烧水，然后用沸水冲鸡蛋汤。父母当时是什么表情，现在都已忘了，但那是一件乐事，我乐此不疲。一是觉得自己长大成人了，能孝敬父母了，主要的还是一种能做事的自我陶醉。
以后的日子，每每想起父母，还是想起为他们冲鸡蛋汤的日子。时至今天，多么希望还有那样的日子呀。可是母亲已离我们远去二十年了，父亲在远方的老家里守着那份土地。
今天又要冲鸡蛋汤了，一是为妻子，一是为女儿，一是为自己。每每冲鸡蛋汤的时候，就想起了父母，想起了自己的少年乐事。也是永不能回来的乐事。
秋分，是立秋之后的第二个节气，也是秋天的正式开始。随着秋天的到来，气温逐渐下降，风吹来了一丝凉意。这个时候，正是吃一碗热腾腾的汤的好时机。秋天汤品，不仅能御寒保暖，还有滋补养生的功效。在这个特殊的日子里，我们特别为你推荐4道美味的秋天汤，它们不仅口感鲜美，而且有益于健康，是秋日里的一道美食佳肴。
一、丝瓜扇贝鸡蛋汤
丝瓜扇贝鸡蛋汤是一道清爽的汤品，适合秋天这个时节的温度。它既美味可口，又富含丰富的营养。
食材：新鲜丝瓜300克，扇贝肉150克，鸡蛋2个，葱、姜、盐，香油，食用油
做法如下：
1. 先将丝瓜去皮，切成薄片。将扇贝洗净，蒸熟，将肉取出备用，鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
2. 热锅烧油，倒入蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出备用，利用锅内的底油，放入葱姜爆香，放入丝瓜翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后，加入鸡蛋和扇贝肉，加入适量的盐和香油调味，即可食用。
二、萝卜羊肉汤
萝卜羊肉汤是一道温补的秋季汤品，特别适合在凉爽的秋天享用，有助于驱寒保暖。
食材：羊脸肉、萝卜、姜、料酒、盐。
详细做法：
1. 羊脸肉切成块，用水焯水，去腥味。萝卜去皮，切成小块。
2. 锅中加入清水，将羊肉和姜一同放入，煮沸后撇去浮沫，倒入适量的料酒，继续煮40分钟，加入萝卜块，继续煮20分钟，直至羊肉和萝卜都变得软烂。最后，加入盐调味，即可食用。
三、荠菜山药汤
这道汤以荠菜、山药和猪肉为主要食材，营养丰富，适合秋季食用。荠菜富含维生素C，山药有助于增强免疫力，猪肉提供了蛋白质和铁质。
食材：荠菜、山药、猪肉、胡萝卜、盐、水淀粉、食用油
*** 步骤：
1. 荠菜洗净焯水，捞出过凉，挤干水分，切碎。山药洗净去皮，切成小块，胡萝卜洗净去皮，切成小块，猪肉切成小块。
2. 热锅烧油，放入葱姜末爆香，下入猪肉，翻炒至变色，加入荠菜、山药和胡萝卜，翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后，继续煮5分钟。最后，加入适量的盐和水淀粉勾芡，调味即可。
四、养生莲藕排骨汤
这道汤汇聚了多种天然食材，是秋季滋补的佳品。薏米、莲子、百合和红枣都有益气补脾、养颜润肤的功效，而排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质。
食材：薏米，莲子，百合，红枣，莲藕，排骨，葱，将，盐
步骤如下：
1. 将薏米、莲子、百合和红枣洗净，备用，莲藕去皮，切成小块，排骨焯水，去除杂质，备用。
2. 锅中加入清水，将排骨放入，煮沸后撇去浮沫，加葱段和姜片，转小火炖40分钟，加入薏米、莲子、百合、红枣和莲藕，继续煮30分钟，直至食材变得软烂。最后，加入适量盐，调味即可。
在秋分这个特殊的节气里，不妨尝试 *** 这四道美味的秋天汤品，不仅能滋养身体，还能温暖心灵。俗语说：“秋天一碗汤，不用医生帮”。不管是丝瓜扇贝鸡蛋汤的清爽，还是萝卜羊肉汤的温补，亦或是养生莲藕排骨汤的滋补，以及荠菜山药汤的营养，都让你在秋天里享受美食的同时，保持身体的健康和活力。无论多忙，别忘了为自己煮上一碗美味的养生汤，迎接秋季的到来。
即将入夏，八道减脂汤建议常喝，饱腹减脂不油腻，低卡低脂高蛋白大家好，这里是邱哥说美食，谷雨过后，春天的脚步渐行渐远，夏天逐步在接近，气温升高，太阳也越来晒了。这个时候，除了需要注意防晒，多补充水分之外，瓜果蔬菜也需要多吃，顺应时节，健康入夏。除此之外，爱美的朋友，也在努力的瘦下来，只为夏天穿上美美的衣服，让自己美丽的身影可以遍布大街小巷，成为整条街最靓丽的风景线。因此，今天邱哥给大家带来八道适合减脂的朋友的减脂汤，道道饱腹减脂不油腻，低卡低脂高蛋白，老少都适合吃。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、虾滑鸡蛋紫菜汤
食材准备：大虾、胡萝卜、土鸡蛋、紫菜、葱花。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，再剁成虾滑，放入碗中备用，接着把胡萝卜去皮，切成胡萝卜末，一起放入，然后和虾滑一起抓拌均匀备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出切成鸡蛋丝备用。
3.起锅烧水，水烧开以后，转为小火，然后把虾滑揉成虾滑团放入，焖煮三分钟煮熟。
4.接着转为中火，放入紫菜和鸡蛋一起煮熟，然后加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、罗宋汤
食材准备：牛肉、番茄、洋葱、芹菜、白菜、土豆、胡萝卜、胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小丁备用，接着切好洋葱丁、芹菜丁、番茄丁、土豆丁和胡萝卜丁，再清洗干净白菜，切成小块备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入洋葱和芹菜爆炒煸香，然后倒入牛肉一起翻炒均匀，炒至牛肉变色后，再放入番茄一起翻炒均匀，炒出番茄汁。
3.接着加入适量的番茄酱提鲜，继续翻炒均匀，然后倒入适量的温水，放入胡萝卜丁和土豆丁焖煮20分钟。
4.最后再放入白菜烫两分钟煮熟，然后加入适量的食盐和胡椒粉调味，即可出锅开吃。
三、丝瓜花甲汤
食材准备：花甲、丝瓜、姜丝、葱段、姜片。
做法流程：
1.花甲提前加入食用油和食盐水浸泡一个小时，吐出泥沙，然后清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入料酒姜片去腥，煮至开口后，捞出清洗干净备用。
2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝，再倒入丝瓜一起翻炒均匀。
3.炒软以后，倒入适量的清水，大火煮开，接着放入花甲一起焖煮两分钟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、丝瓜口蘑牛肉汤
食材准备：丝瓜、口蘑、牛肉、胡椒粉。
做法流程：
1.丝瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着分别切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入口蘑煸炒油煎。
2.煎出口蘑的汁水后，倒入适量的开水，放入丝瓜一起炖煮三分钟，然后把牛肉清洗干净，再切成薄片放入汤汁中滑熟。
3.最后再加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
五、番茄鸡蛋火腿汤
食材准备：番茄、土鸡蛋、火腿、金针菇、豆皮、油菜。
做法流程：
1.把三个土鸡蛋打入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。
2.火腿切薄片，然后用食盐搓洗干净番茄，接着切成番茄丁，再热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒，炒出番茄汁。
3.然后倒入适量的清水，大火煮开，然后放入火腿、鸡蛋、金针菇、豆皮和油菜一起焖煮。
4.煮熟全部食材后，再加入适量的生抽、蚝油、食盐和香醋调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、西兰花鸡蛋豆腐汤
食材准备：土鸡蛋、西兰花、豆腐、蒜末、胡椒粉。
做法流程：
1.三个土鸡蛋打入大碗中，然后搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
2.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅水烧开，水烧开以后，放入西兰花焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开，然后加入水豆腐，先炖煮两分钟。
4.接着放入鸡蛋和西兰花继续炖煮一分钟左右，再加入适量的食盐、鸡精和胡椒粒调味提鲜，即可出锅开吃。
七、生菜牛肉汤
食材准备：牛肉、生菜、蒜末、葱花、胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净生菜，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。
3.接着放入生菜烫一分钟烫熟，然后再放入牛肉煮至变色，最后加入适量的食盐和胡粉调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、娃娃菜番茄豆腐汤
食材准备：豆腐、娃娃菜、番茄、葱花。
做法流程：
1.用食盐搓洗干净番茄，然后切成小块备用，接着清洗干净娃娃菜，也切成小块备用。
2.热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，然后倒入番茄煸炒，炒出番茄汁，接着倒入适量的清水，大火煮开。
3.然后再把豆腐切成小块放入，继续炖煮三分钟，接着放入娃娃菜烫熟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
以上推荐的八道减脂汤，你学会了吗？道道饱腹减脂不油腻，低卡低脂高蛋白，老少皆宜。喜欢的朋友，收藏起来慢慢学吧，感谢关注与支持。
秋季多喝汤，润燥补水，推荐5道家常汤，鲜美又营养，老少皆宜导语：秋季多喝汤，润燥补水，推荐5道家常汤，鲜美又营养，老少皆宜
白露后，天气干燥了许多，出现了皮肤干起皮、喉咙干痒等情况，感觉不太舒服，为了缓解秋燥带来的不适，在饮食上要多注意，尽量少吃油炸辛辣的食物，并且秋季要多喝汤，润燥补水，对身体更有益。
给大家推荐5道家常汤，鲜美又营养，老少皆宜，快来看看吧，不妨每天喝一碗，安稳地度过秋天。
一、番茄土豆肥牛汤
做法：
番茄清洗干净，在顶部划上十字刀。锅内加水，煮开后放入番茄，来回翻动，煮到外皮裂开，再将番茄捞出，去掉外皮，切成小块。
锅里的水不倒，再次煮开后放入肥牛卷，煮到变色捞出。土豆去皮洗净，切成小块。
另起锅加油，烧热后放入番茄翻炒，再倒入土豆翻炒。
接着加入适量清水，煮到土豆变软，再放入肥牛，加入盐、生抽调味，煮一分钟就可以出锅了，撒上葱花食用。
这道汤酸甜开胃，做法简单，快尝尝吧，保准吃一次忘不掉。
二、芹菜叶蛋花汤
做法：
新鲜芹菜叶清洗干净。鸡蛋打进碗中搅散。空碗中放入淀粉和水搅拌均匀。
锅内加水，煮开后放入芹菜叶，煮到变色捞出，过一下凉水，挤掉水分，再切碎待用。
另起锅加水，煮开后放入芹菜叶，煮到变软，再加入盐调味。
最后倒入淀粉水搅拌均匀，淋入蛋液搅拌均匀，再加入少许鸡精搅拌均匀，就可以关火出锅了。带有芹菜的独特气味，非常好喝，你快试试。
三、菠菜丸子汤
做法：
猪肉选择带肥肉的，冲洗干净，剁成肉糜，越细腻越好。然后加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。
菠菜清洗干净，开水入锅，煮半分钟捞出。番茄洗净，切成小块，若不喜欢这汤带酸味，可以不用番茄。
锅内加油，烧热后放入番茄，炒一分钟，再倒入适量清水，大火煮开。
接着转小火，团出丸子放进锅内，煮到全部丸子浮起来，再转中火煮三分钟。
最后放入菠菜，煮两分钟，再加盐、鸡精调味，就可以出锅了。
四、冬瓜肉片汤
做法：
猪里脊切成薄片，装进碗中，加水抓一抓，血水出来后再换水，继续抓一抓，反复两三次后，挤掉水分。
肉片中加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
冬瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成薄片，喜欢吃大块就切大块，待会儿多煮会儿就行。
锅内加少许油，烧热后放入冬瓜翻炒，大约两分钟，再倒入适量清水，煮到冬瓜变成半透明。
最后倒入肉片搅散，煮到变色，再加盐调味，就可以出锅了。
五、海带山药排骨汤
做法：
海带提前浸泡，泡发后清洗干净，切成小块。山药去皮洗净，切成小段，放进水中浸泡。排骨块浸泡半个小时。
排骨换水洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮几分钟，撇掉血沫，捞出排骨，用温水洗净。
处理好后，将排骨放进炖锅内，加入姜片、葱段，倒入适量热水，大火煮开，再转小火炖煮四十分钟。
时间到了，去掉葱段，放入海带、山药、盐，继续小火煮二十分钟。
最后尝一下味道，淡的话加盐，再放入葱花或者枸杞点缀，就可以盛出食用了。很鲜美滋补的一道汤，而且多吃山药可以防秋燥，建议常做。
以上五道汤都简单家常，却很好喝，快动手 *** 吧，多喝汤润燥补水，安稳过秋天。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
