快手菜，鱿鱼有嚼劲，一点也不腥
By 张天师和她的工具人
用料- 鱿鱼 250g
- 洋葱 四分之一个
- 香葱 三根
- 姜 1小段
- 香菜 三根
- 小米辣 2个
- 干辣椒 2个
- 黄豆酱 1勺
- 白酒 1勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1小勺
1、把食材准备好，我用的是超市买的切好花刀并且焯水了的鱿鱼，自己处理鱿鱼的话可以焯水十秒钟再炒
2、洋葱切小块，姜切丝，小米辣切小段，葱切段，香菜切段
3、温油先下干辣椒
4、下姜丝炒香
5、放入洋葱炒几下
6、放入鱿鱼
7、加入白酒
8、加入生抽，耗油炒几下
9、加入盐，翻炒均匀
10、加入小米辣，怕辣的可以晚点加小米辣
11、放入一勺黄豆酱翻炒
12、加入葱和香菜翻炒
13、装盘！
小贴士1.鱿鱼先焯水可以去腥，速度要快不然老了。 2.全程保持大火。 3.小米辣放的早晚取决于希望菜有多辣，爱吃辣的可以早放，不希望太辣的可以出锅时放小米辣也可以。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
自从学会爆炒鱿鱼，我就不想再吃外卖了超级简单的家常菜爆炒鱿鱼，你会了吗？
By coffee-糖
用料- 鱿鱼筒 1个
- 红辣椒 3个
- 螺丝椒 2个
- 胡萝卜 1段
- 洋葱 半个
- 大蒜 4瓣
- 生抽 2勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
1、将辣椒、洋葱、胡萝卜、大蒜洗净切好备用。
2、鱿鱼筒洗净切段。
3、将洗净切好的鱿鱼放入沸水中，焯水1分钟。
4、捞起后过冷水。
5、热锅下油，先放大蒜，炒出香味后放入红绿辣椒，煸炒后放鱿鱼，大火爆炒，最后放入洋葱和胡萝卜。
6、出锅，大功告成！快来享用美味吧！
小贴士在煸炒过程中加入调味料（盐、生抽和蚝油）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
家庭版鲜香爆炒鱿鱼，口感嫩滑，味道鲜美，好吃又下饭爆炒鱿鱼是一道美味的海鲜菜肴，口感嫩滑，味道鲜美。下面是 *** 爆炒鱿鱼的基本 *** ：
<所需材料>
【鱿鱼 500克
【姜蒜末】
【青椒红椒】
【料酒】
【酱油】
【盐】
【糖】
【胡椒粉】
【淀粉】
【食用油】
< *** 步骤>
之一步：
准备工作：
在 *** 家庭版鲜香爆炒鱿鱼时，首先我们需要将新鲜的鱿鱼仔细清洗干净，并巧妙地切割成适合烹饪的形状，让它们更加美观可口。
同时，我们还要认真清洗青椒和红椒，并将它们切成块状，为后续的烹饪提供更多的选择。
此外，我们还需要将姜和蒜细致地切成小颗粒，以备后续使用。这些细致的处理展现了我们对食材的关注和对美食的追求。
第二步：
鱿鱼处理：
将切好的鱿鱼放入宽口碗中，加入适量的料酒，撒上适量的盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀，使每一块鱿鱼肉都能充分融入调料的香气和味道。这样处理后的鱿鱼更加入味，口感更加丰富。
然后，将腌制好的鱿鱼放置在室温下静置15分钟，让其吸收调味料的香气和味道。这个过程将使鱿鱼更加入味，提升其口感和风味。
第三步：
淀粉裹粉：
将鱿鱼均匀地放入碗中，撒上适量的淀粉，轻轻拌匀，使每片鱿鱼都被薄薄地包裹上淀粉，增添了它们的风味。
第四步：
炒制鱿鱼：
在一个预热的锅中倒入适量的油，待油热后，将裹好淀粉的鱿鱼快速地放入锅中翻炒，直到变色为止。炒熟后，使用漏网将炒好的鱿鱼捞出，备用。
第五步：
炒菜配料：
在预热的锅中，留下少量底油，加入切碎的姜和蒜，用中小火炒香，待香味四溢时，将切块的青椒和红椒一同倒入锅中，翻炒均匀，直至变熟。
第六步：
调味炒鱿鱼：
将炒好的鱿鱼放入锅中，然后加入适量的酱油、糖、盐和胡椒粉，进行充分翻炒，使调味料均匀地包裹在鱿鱼上，使其味道更加均衡。
第七步：
出锅装盘：
将炒好的爆炒鱿鱼装盘，摆放得整齐美观，让人垂涎欲滴。现在您可以品尝这道美味的爆炒鱿鱼了。
<小贴士>
在炒鱿鱼的过程中，需要掌握好炒的时间，以免过度炒制导致鱿鱼变得过于坚硬。
大排档里30秒就能出菜的爆炒鱿鱼，做法简单，鲜脆香嫩没腥味你们喜不喜欢吃炒鱿鱼呢？我觉得鱿鱼吃起来脆脆的，挺好吃的！
今天为大家推荐火爆鱿鱼，做法简单而美容，希望大家喜欢，有美食兴趣的，可以互相交流，我们中国美食博大精深，我希望我能学到更多美食知识
青红椒火爆鱿鱼
准备食材；鱿鱼，青椒，红椒，洋葱，生姜，大蒜，盐，糖，鸡精，豆瓣酱，生抽，老抽，耗油，花椒
做法;
1.鱿鱼清洗干净内脏，切成条，青红椒切片，姜，大蒜切片，洋葱切片待用
2.锅里放清水，水开后放入鱿鱼焯水30秒，捞出备用
3.净锅放入油，油热后下生姜，蒜片炒香，加入花椒，豆瓣酱炒出红油
4.再放入青红椒片，洋葱片，炒至半生，再下入鱿鱼翻炒均匀
5.再倒入适量生抽，老抽，耗油，盐，糖，鸡精爆炒一分钟，就完成啦
是不是很简单啊，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏
今天和大家分享到这里，希望大家喜欢，有美食兴趣的，可以互相交流，我们中国美食博大精深，我希望我能学到更多美食知识。
教你做一道美味的爆炒鱿鱼今天我来教大家做一道美味的爆炒鱿鱼。大家好，我是翔妈，又来跟大家分享美食啦。
·先将鱿鱼去内脏，然后将表面的膜拔掉，再用清水冲洗干净。
·接着处理鱿鱼，将鱿鱼筒纵向划一刀，斜切至四分之三处，不要切断，然后再横向切，同样切至四分之三处，最后切成三角形。处理鱿鱼须时，将两根或三根鱿鱼须切成小段即可。将鱿鱼加入葱、姜、料酒和盐，搅拌均匀腌制15分钟。
·接下来准备配菜，将洋葱切丝，青椒和小米椒切成小段，姜蒜切末，蒜苔切段，干辣椒剪成小段。
·将水烧开后再进行下一步，将蒜苔放入水中烫1分钟，捞出后沥干水分。接着将鱿鱼也烫1分钟，捞出后沥干水分。等我处理好直播间，再继续做菜。
·在锅中倒入油，加入姜蒜爆香，然后加入干辣椒和花椒煸炒出香味，接着加入洋葱煸炒至香味散发，然后加入豆瓣酱炒出红油，接着加入鱿鱼，翻炒均匀。
·接着加入调味料：老抽、生抽、盐、糖和孜然粉，搅拌均匀。然后加入蒜苔、葱段和青红小米椒，翻炒均匀即可。
好了，现在可以开饭了。如果大家觉得好吃，就给我点个赞吧！
最近疯狂爱上了泡水果酒，那么在约两三好友一起喝酒聊天的时候，就需要一些下酒菜，这道爆炒鱿鱼特别适合下酒，朋友吃了能念念不忘好几个月，比烧烤摊上的铁板鱿鱼还好吃，又可以当夜宵，又可以下饭，赶快学起来吧～
By 澄还是橙色
用料- 鱿鱼 1只
- 青椒 1个
- 小米椒 1个
- 胡萝卜 1小段
- 姜 5片
- 料酒 1勺
- 洋葱 半个
- 生抽 2勺
- 白胡椒粉 1小勺
- 孜然粉 2勺
- 盐 1小勺
1、鱿鱼清洗干净切断，锅里加水烧开，同时备好料：青椒、洋葱切片，胡萝卜切丁，小米辣切碎、姜切片
2、下入鱿鱼焯水1分钟
3、油热后下入干辣椒段
4、下入蒜末爆香
5、下入青椒、洋葱、姜片
6、下入鱿鱼
7、把鱿鱼扒到一边，炒胡萝卜，炒出黄色的油后拌匀
8、下入两铲生抽
9、把鱿鱼扒到一边，炒小米辣。炒香后拌匀
10、加入2勺孜然粉、1小勺盐、几颗白砂糖、一小勺白胡椒粉
11、炒匀，出锅～
12、好吃的下饭下酒菜，就做好啦~关键是低卡不长胖哟～
小贴士低卡好吃不长胖哟～有问题的可以留言问我哟～
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
爆炒鱿鱼丝的正确家常做法，口感爽脆，香辣过瘾，真是太下饭了爆炒鱿鱼须，在家庭里，很少有人做吧，大部分家庭都是在饭馆里才能吃的到，其实，在家也能做出到店里的味道，下面看看我是怎么 *** 的吧，
准备材料：
鱿鱼须、青椒1个，干辣椒2颗，料酒适量、盐适量，、鸡精适量，姜一小块，葱半小根，
*** *** ：
1、把买回来的冷冻鱿鱼放水里解冻，解冻以后，用清水清洗干净。
2、把青辣椒洗干净，切丝，姜切丝，葱切丝，备用，
3、起锅加水，水烧开后，把鱿鱼须倒入锅中，焯水，去除腥味，然后捞出控干水分备用。
4、起锅烧油，凉油，倒入葱姜丝干辣椒，翻炒出香味，再倒入青椒丝，翻炒几下后，加入鱿鱼丝，继续翻炒。
5、翻炒1分钟后，加入，盐，料酒少许，放一点水，翻炒1分钟左右，加入鸡精，就可以出锅了，
快点学着一起做吧，
喜欢的朋友欢迎评论区留言，同时给个点赞关注一下吧
大厨教你鱿鱼怎么做好吃，刀工行云流水，出锅鲜嫩爽口无腥味鱿鱼是很多朋友都特别喜欢吃的一种食物，因为鱿鱼的口感比较脆嫩，而且嚼起来特别筋道。在咱们平常生活中有很多鱿鱼的做法，就比如说街边一道特别常见的美食，铁板鱿鱼。鱿鱼虽然比较好吃，但是自己 *** 起来却比较麻烦，因为如果操作不好的话，鱿鱼的腥味会比较大，吃起来并不算很好吃，今天跟大家分享一个爆炒鱿鱼的做法，这样做出来的鱿鱼，开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃，一起来看一下具体的烹饪步骤吧。
【爆炒鱿鱼】
【 *** 食材】鱿鱼，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油
【 *** 步骤】
1、爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，一块生姜，一根小葱，一根青椒，适量的小米辣，一个洋葱，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油，一勺豆瓣酱，适量的胡椒粉和适量的食用油就可以了。接下来咱们就一块开始爆炒鱿鱼的烹饪吧。
2、将准备好的鱿鱼取出来放在水中充分清洗干净，清洗完了之后咱们再在鱿鱼的表面划上小方块，在划小方块的时候，千万不要将鱿鱼切断了，这样鱿鱼更容易入味更好吃。鱿鱼表面切断小方块之后咱们接下来把它切成条，鱿鱼条可以粗一点。
3、接下来咱们再把鱿鱼须分开，然后一起放到碗中备用。把准备好的大蒜切成片，生姜切成丝，小葱切成葱花，全部放到碗中备用。再将洗净的青椒切成片，切完片之后咱们再切一点小米辣碎，然后把洋葱也切成片，全部切完之后放到碗中备用。
4、下面来调一个料汁，准备一个小碗，在小碗中放上适量的食盐，白糖，生抽和蚝油，再加上一勺豆瓣酱，放上一点胡椒粉，再加上适量的清水，搅拌均匀，放到一旁待用。
5、锅中烧上适量的开水，放入鱿鱼焯水，这样可以去除鱿鱼的腥味，而且也会让鱿鱼的口感吃起来更加脆嫩。鱿鱼焯水30秒之后咱们将鱿鱼控水捞出，放到一旁备用。接下来就可以开始起锅烧油了，锅中油热之后咱们将葱姜蒜放进去爆炒出香味。
6、香味出来了之后加入青红椒，洋葱翻炒一下，将它们翻炒到断生，然后放入鱿鱼爆炒一分钟，在爆炒的过程中一定要用大火。一分钟的时间到了之后咱们加入刚刚调好的料汁，然后翻炒一下，将鱿鱼翻炒入味，一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了。一盘特别美味的爆炒鱿鱼就做好了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鱿鱼表面要切成小方块，但不要将它切断了。
2、在炒鱿鱼的时候一定要用大火，这样爆炒出来的口感是更好的，而且味道也非常不错。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
爆炒鱿鱼你这么做，好吃到停不下来除了做起来有点烫人以外，其他还好。
By 舒然宝贝??
用料- 鱿鱼 1条
- 辣椒粉 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 少许
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 蚝油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
1、先往锅里多放一点油，烧热后，将收拾干净的鱿鱼放入锅里，这个过程有点烫人，可以拿个锅盖挡一下，煎熟后拿出。
2、稍放凉，切好，备用。
3、锅里剩少许油，加热放入葱姜蒜，炒香。
4、放入鱿鱼翻炒，在根据个人口味放入所有的调味料。
5、炒至汁水少量，收汁就可以出锅啦。
小贴士只要注意煎鱿鱼时不要烫伤就好。
鱿鱼的营养功效1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
