进入深秋后，每日都能清楚的感受到秋的寂寥。几阵凉风拂过，就连枯瘦的空气里也流淌着稍许萧瑟的味道，此时也正是进补的好时节。
从中医上来说：养生在四时。中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。秋季气候干燥，一些健脾清热润燥作用的食物就很适合。
茯苓，古人称之为四时神药，因其功效广泛，不分四季，将它与各种食材匹配，都能发挥其独特功效。
天凉了，人本能就喜欢吃一些温补的食物。都说鸡肉是滋补好物，尤其是在秋冬季感到寒冷的时候，如果能喝上一碗热腾腾的鸡汤，整个人都感到暖烘烘的，茯苓鸡汤就很适合秋冬季节食用。
前两年大热的电视剧《琅琊榜》里也有过这道汤的身影：在第24集中，静妃递一个小碗给靖王说：“这是茯苓鸡汤，你尝尝。”
南方人不管什么季节都喜欢喝个汤，对于笋笋来说也不例外，茯苓鸡汤这份暖和的汤羹自然也要安排上啦，所以我们一起开动吧！
食材
土鸡半只、茯苓10g、淮山10g、红枣6-8颗
枸杞适量、清水、姜片、盐
步骤
老姜拍散，茯苓、淮山、红枣洗净。
鸡肉切块，入凉水锅。
加少许料酒，焯水去血沫。
洗净鸡块的血沫就可以煲汤了。
汤锅中加鸡块、茯苓、山药、红枣，加清水没过食材。
隔水煲汤1.5小时。
家里有电饭煲或高压锅的也可以直接丢进去煲汤，根据自家锅选择合适时间即可。
出锅前加枸杞和盐。
茯苓鸡汤煲好啦。
香喷喷暖乎乎的汤羹最适合秋冬季啦。
天冷了，少吃冷饮多喝汤，这道茯苓山药鸡汤，汤鲜味美，鲜嫩入味，大人小孩都能放心喝哦。
放在炖盅里，小小的一份很适合一个人慢慢享用哦。
家里没有淮山的可以用新鲜山药，炖出来的汤会更加清甜，一点都不会觉得油腻。
秋冬季可是最适合吃「鸡」进补的好时节，不仅能驱散秋冬的深深寒意，还能进补养生哦。
茯苓鸡汤，健脾养心，暖身暖胃。
快煲上一锅热腾腾的鸡汤来慰藉自己和家人吧~
图文：呵呵笋
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简单又幸福
一个吃货的小世界
温暖你的心
感动你的胃
(＾－＾)V
用心为孩子煲一碗健康成长的心灵鸡汤#如何与青春期的孩子相处#1996年，国际家庭日设立以来，几乎所有的主题都与健康、教育和发展相关，显示了后工业化时代的家庭面临着越来越多的变革和挑战。
家庭的觉醒首先需要的是父母的觉醒。正如萨巴瑞(Shefali Tsabary)所说的很多的父母，只有在孩子面前，我们才能表现得无所不知，拥有控制与独裁的力量。如果我们能意识到这种所谓的权威，其实只是我们内心软弱的象征，也许我们会重新认识自己的行为。我们内心的软弱是因为家庭的缩小使得家庭的抗风险能力降低导致家庭孤立的产生。每一个家庭成员的挫折都会对家庭造成巨大的影响。传统文化和工具时代的强烈冲突造成了越来越多的人呈现出一种“输不起”的状态。焦虑逐渐弥漫了社会，并传递给我们的下一代。
孤立的家庭越来越面临着兼顾工作与生活的困难，使得“农村留守儿童”和“城市留守儿童”并存，成为社会的一种普遍现象。特别要引起重视的是笔者曾经在《数据统治：不平等的加剧》一文中所说到的，对于那些受教育程度低、生活环境基础设施不完善，或者因年龄、疾病等生理原因存在认识、应用信息困难的人群来说，这就是一个更加不平等的世界。例如，各种宣传教育资源和家校沟通方式越来越多的以信息化的方式出现，但这些资源的实际覆盖面和使用效果都是限的。
“不让孩子输在起跑线上”是社会对儿童青少年阶段是消除个体差异的关键节点的认识表现。“人生输赢”的竞争导致了家庭的焦虑。利益分析取代了价值判断，成为超出自身所处环境的抱负和威胁的陷阱。在这个“事实的时代”，信息主宰了人们的注意力并完全超出了人们的吸收能力，当代历史的诸般史实成为了芸芸众生胜负成败的故事。
教育的恐慌。2018年，某“中国家长教育焦虑指数调查报告”显示：在社会环境、教育资源、家庭关系及父母成长四个维度中，社会环境因素引发的家长教育焦虑程度更高，学习成绩、校园安全、手机上瘾、学区房等问题成为焦虑爆发点，甚至上升为一种“教育恐慌”。
文化的延续。“万般皆下品，唯有读书高”“劳心者治人，劳力者治于人”“书中自有黄金屋，” “学以居位曰士”等耳熟能详的典故造成“面子社会”依然是我国的一种文化特色。凿壁偷光、囊萤映雪、负薪挂角、宵旰攻苦、十年寒窗、刺股悬梁、三更灯火五更鸡成为历史的座佑铭……但是，勤一定能补拙吗？
生活的失衡。“物化隐忧加剧、社会责任淡薄” 是人的工具化和生活失衡的精神表现。影子教育（课外辅导）等挤占了学生的自主空间。《中国国民心理健康发展报告(2019-2020)》显示，我国小学、初中、高中分别有95.5%、90.8%和84.1%的学生未达到规定的睡眠时间标准。缺少陪伴造成了孩子孤独感、失眠等情绪和行为危险因素的产生。
社区的影响。一般来讲，孩子有 1/ 3 的时间在学校生活和学习，但还有 2/3 的时间是在校外度过的，包括周末、节假日和寒暑假等。但陌生人社会的来临使得孩子缺少同龄的玩伴。“昔孟母，择邻处”。孟母三迁的故事说明了成长环境的重要。
家庭的破碎。2010年我国因离异、丧偶、非婚生育造成的单亲家庭的数量就高达2396万。如果再考虑到因婚外情等造成的感情不和的家庭数量，非稳定家庭的数量是非常可观的。因为父亲、母亲、孩子“三角结构”的解体或处于危机状态，未成年子女容易出现易激动、抑郁、冷漠、焦虑、厌学等脱离现实的倾向，进一步可能造成生理和心理健康风险。
资本不是一种个人力量，而是一种社会力量。面对生活的压力，很多的家庭也不得不因此异化为整体性的个体，将有限的时间和难能可贵的陪伴异化为孩子成长的鞭子。
陪伴是促进孩子健康成长的更好的温暖鸡汤。
——在孩子需要的时候，主动陪伴。做不到的时候需要补偿，让孩子知道你是真的在关心他（她）。
——在孩子困难的时候，你要能够帮助他解决问题。从最小的、最简单的事情做起，让孩子知道向你倾诉是有意义的，而不是单纯的“要努力”。做不到的时候要解释清楚，提供 *** 与建议，培养孩子自我管理的能力。
——要主动帮孩子寻找自己的小伙伴，建立起良好的亲朋邻里等社会关系。
当孩子很少或者不再与你讲自己的故事时，你就要想一想已经出现了什么问题。
陪伴是一起的生活，包括了生活的方方面面。要让孩子认识生活、熟悉生活，在真实的社会环境中成长，让孩子知道生活和生命的意义，让孩子感受到自己的价值。
病后千万别喝鸡汤！防止“食复”，建议这样吃来源：健康河南
近日，一初中生因为感冒发热、咳嗽来就诊，经过几天治疗后基本痊愈。谁知隔两天后，家长又带孩子来就诊，说孩子病情反复，又出现发热和剧烈咳嗽，但是抽血化验和拍胸片后未发现异常。我追问饮食情况，家长说看到孩子烧退了、咳嗽也好转了，想到孩子生病期间吃得清淡，于是炖了一只鸡，让孩子吃鸡肉喝鸡汤，没想到当晚就咳嗽加剧，第二天又开始发烧。听到这里，我观察孩子舌象，发现舌质红、苔白腻，便可以确定这个孩子再次咳嗽、发热就是因为吃鸡肉喝鸡汤导致的，这种现象中医称为“食复”。
食复为何会发生
早在两千多年前的《黄帝内经》中就对食复进行了详细描述。《素问》云：“帝曰：病热当何禁之？岐伯曰：病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”这段话可翻译为：“黄帝问：热病有什么禁忌呢？岐伯说：当病势稍衰退时，吃肉食，病即复发，多进食则发生遗证（即热病后期余热未清，因多食而引起再度发热的病症）。这些都是热病应当禁忌的。”可以看出古人很重视热病后的正确饮食调理。
关于食复的机理，可以这样理解：患者患病发热期间，脾胃虚弱，运化无力，虽然经治疗后热退，但是脾胃暂时仍处于虚弱状态，消化吸收功能还没有完全恢复。此时如果强食或者多食油腻都会加重胃肠负担，容易造成食滞化热，导致再次发热。
这一原理在隋代巢元方所著的《诸病源候论》中也有相关描述：“夫病新瘥者，脾胃尚虚，谷气未复，若即食肥肉、鱼鲙、饼饵、枣、栗之属，则未能消化，停积在于肠胃，使胀满结实，因更发热，复为病者，名曰食复也。”
其实病后饮食不当不仅对发热有影响，对于咳嗽等呼吸道疾病和腹泻等消化道疾病都有很明显的影响。临床上经常可以看到咳嗽患者饮食油腻后咳嗽加重，腹泻患者刚恢复后饮食过于滋补就再次腹泻的现象。
疾病初愈如何正确饮食
那么，疾病初愈后应该如何正确调理饮食防止复发呢？清代医家叶天士在《临证指南医案》中指出：“故乱进食物，便是助热。惟清淡之味，与病不悖。自来热病，最怕食复劳复。举世共闻，非臆说也。”简单来说需要注意以下两方面：之一，不能吃“发物”和油腻的食物。如荔枝、桂圆、榴莲、海鲜、鱼虾、蕈类、鸡鸭牛羊肉之类不宜食用，再如姜、薤、川椒、胡椒等辛温的调味品也不宜食用，肥肉等油腻之品多食后也会导致食积发热。第二，可以吃清淡容易消化的食物。比如稀粥、青菜等，小米粥可以养胃，食欲不振者可以放山药、山楂等一起煮。高热患者多有伤阴，可以补充一些梨、绿豆、莲藕等滋阴之品。
总之，正确的饮食调理可以促进病情的痊愈，加快患者的康复，起到事半功倍的效果。反之，如果饮食不当只会加重病情或者导致病情复发，切不可忽视。
天冷我常给孩子煮这汤比鸡汤鲜美，儿子吃一次馋一次，补钙又营养明天我们就要迎来冬至节气了， 冬至节气是冬季最重要的节气之一，在古代，有着“冬至大如年”的说法。冬至到，就意味着天气越来越冷了，俗话说“冬至补一补,一年精气足“。冬至是进补的更佳时机，这时进补能为一年的健康打好基础。说起进补， 最少不了的就是各种汤了。 汤既能帮助我们补充营养，还能缓解冬季干燥， 且一碗热乎乎的汤水下肚， 全身都暖和起来了。下面就给大家分享一道”南瓜萝卜棒骨汤“， 是用白萝卜和南瓜搭配上棒骨块炖煮而成的。
白萝卜是冬季炖汤的更佳食材， 白萝卜有着”小人参“的美誉， 鲜嫩清甜多汁，营养也极其丰富， 能去油腻助消化，尤其适用于这段特殊的时机。 冬季是萝卜大量上市的季节， 也是超惠民的蔬菜之一，价格还不到一元钱一斤。 南瓜的加入不仅丰富了整道汤的口感和色彩， 它的香甜粉糯为汤品增色不大好。 这汤好喝好做，鲜甜可口少油腻，鲜美又便宜，寒冷的冬季来上一碗，不仅驱寒暖胃，还可以补充更多的营养，滋补身体，温暖健康过冬天。一起来看看吧。
【南瓜萝卜棒骨汤】
原料： 棒骨 3块 白萝卜 半根 南瓜 1小块 姜 1小块 高度白酒 1勺 葱花 胡椒粉 盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 棒骨块冷水下锅焯水， 加入姜片和高度白酒去腥； 3. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中； 4. 加入姜片； 5. 一次性加入足量的水； 6. 按下电炖锅上炖骨汤的功能键； 7. 还剩下30分钟时加入白萝卜块进锅继续炖煮； 8. 还剩下10分钟时加入南瓜块进锅去煮； 9. 炖煮好后加入盐和胡椒粉调味；
10. 盛入钵中， 撒上葱花。
小贴士：1. 先将棒骨块焯水，焯水时加入姜片和百度白酒是为了去腥； 2. 将焯好的棒骨、姜片和足量的水放入电炖锅中炖煮； 3. 萝卜和南瓜无需炖煮的时间过长，根据个人喜好的软烂程度， 放入配菜炖煮， 最后加入盐等调味即可。
不管炖什么鸡汤，牢记“3放3不放”，鸡汤金黄油亮，鲜美不油腻
鸡汤营养丰富，有很好的滋补作用，对老人和孩子非常好，每个月我都会给家人炖1~2次鸡汤，味道特别鲜美。炖鸡汤的 *** 简单，很多人都会炖，但炖得好喝的人并不多。
不少人炖的鸡汤颜色寡淡如水，看着就没有食欲，而且味道也不香，还有很大的腥味，主要是没用对 *** ，有些人是直接下锅炖，也有些人是焯水后再炖，其实都不对。炖鸡汤看似简单，其实也有技巧，今天我就给大家分享一下我的经验。
无论炖什么鸡汤，牢记“3放3不放”，保证鸡汤金黄油亮有食欲，鲜香美味不油腻，喝着爽口，一起来看看吧。
3放
一放——放水里浸泡，可以泡出血水，减小腥味。
二放——放锅里煸炒，可以炒出鸡油，让鸡汤金黄油亮，喝着不油腻。
三放——放开水炖煮，鸡肉鲜嫩不柴，鸡汤鲜香浓白。
3不放
一不放——不放香料，鸡肉本身就很鲜美，放了香料只会破坏鸡汤的鲜味。
二不放——不放酱油，酱油颜色重，会让鸡汤发黑，而且也会破坏鸡汤的味道。
三不放——不放提鲜调料，味精、鸡精、蚝油等提鲜调料不要放，会破坏鸡汤的鲜美。
下面和大家分享几道鸡汤的做法，非常简单，牢记上面说的技巧，保证和饭店里做得一样好喝，喜欢喝鸡汤的朋友快学学。
一、香菇鸡汤
准备土鸡、香菇、枸杞、生姜、大葱、白糖、食盐、料酒。
1、土鸡剁成大块，放入清水中浸泡2小时，泡出血水后捞出洗干净。葱切段，姜切片，枸杞用清水泡10分钟，洗干净后沥干水分。干香菇提前泡发，洗干净备用。
2、起锅加入清水，放入鸡块、葱段、姜片、料酒，大火煮3分钟，撇掉浮沫后捞出，冲洗干净后沥干水分。另起锅，加油烧热后放入鸡块，小火煸炒至鸡皮焦黄。
3、放入葱段、姜片炒香，倒入适量开水，加入泡香菇的水，大火煮开后小火炖20分钟。放入泡好的干香菇，继续炖20分钟。
4、鸡肉、香菇都炖熟后，加入适量食盐调味，放入洗干净的枸杞，继续炖10分钟即可出锅，鲜美的香菇鸡汤就炖好了。
二、山药鸡汤
准备乌鸡、山药、胡萝卜、玉米、生姜、香葱、食盐、料酒、食用油。
1、乌鸡剁成块，放入水中浸泡1小时，没什么血水后捞出洗干净。鸡块冷水下锅，加入葱段姜片，再加一勺料酒，开大火煮3分钟，撇掉血沫子，捞出冲洗干净，沥干水分。
2、玉米去皮洗干净，切成小段。胡萝卜去皮洗干净，切成大块。山药去皮洗干净，切成长段。起锅烧油，放入鸡块小火煸炒至金黄，淋入料酒去腥，翻入姜片、葱段炒香。
3、倒入适量开水，小火炖20分钟，翻入山药、胡萝卜、玉米，继续炖20分钟，出锅前加入食盐调味，继续炖10分钟即可出锅，撒上葱花点缀。
记住“3放3不放”的技巧，不管炖什么鸡汤，保证颜色金黄油亮，鲜美不油腻，好喝没腥味。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
打败牛肉和猪肉！吃它抗病毒强免疫，补充氨基酸，常吃孩子少感冒天气越来越冷了，秋冬正是进补的季节，现在正是调养脾胃的好时候。进入秋冬季节后，体内代谢明显下降，体力消耗减少。秋冬季节适当进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，还能驱病祛邪，使身体保持更佳状态。秋冬季节温差大，穿的多了容易热，穿的少了还容易着凉，秋冬季节更是感冒、呼吸道疾病高发期，秋冬进补就能够很好的增强身体免疫能力，使身体保持健康状态。
我推荐中老年人多喝鸡汤，喝鸡汤能够补充营养，提高我们的身体免疫力，润肺润燥补益气，还可以帮助我们调理肠胃，还可以改善体质，起到暖身御寒的作用。
- 【香菇鸡汤】
菜市场买了一只老母鸡，用它来做鸡汤，处理好的鸡块往里面加入一勺食盐，再加入适量的温水，抓洗一下浸泡20分钟。这样很轻松泡出里面的血水。
准备生姜一块切成片，大葱斜刀切成片，葱姜切好后先放入碗中备用。鸡也泡好了，泡出了很多血水，再用流动的清水把鸡块清洗干净。捞出来空干水分，锅中加少许的油。油热以后放入葱姜，炒出香味以后加入鸡肉，开大火快速的翻炒，炒到鸡肉收缩，往里面加入开水，
然后先盖上盖子煮15分钟左右，15分钟以后用筷子挑出里面的葱姜，这个时候葱姜的香味已经炖出来了，所以没必要放里面了，准备一个砂锅，把鸡汤倒入砂锅里面，再加入白莲子，红枣，香菇，然后盖上盖子，用中小火煲一个半小时。
时间到打开锅盖，一股清香味扑鼻而来，汤汁也变得非常的浓郁，整个厨房都是鸡汤的香味，非常好喝的鸡汤就煲好了。
二【白斩鸡】
准备一只小母鸡，全部给它处理干净，把两只鸡脚从关节处给它折断，再把鸡脚塞进鸡肚子里面。接下来烧一锅水，放入一个葱节，两块拍碎的生姜，再往里边放入高度白酒去腥。
放入适量的食盐，再放入两颗拍碎的黄橘子，调个颜色，搅拌均匀，大火烧开。烧开后把整只鸡放在开水里面，给它烫个五秒钟，五秒钟后再给它提起来。把鸡肚子里面的水给它漏出来，然后再放入开水中浸泡五秒钟。让鸡的表皮迅速的缩紧，这样的步骤重复三遍，
最后再把鸡给它全部泡在开水里面，再扣上盖子，把火转到最小，先煮五分钟，五分钟后再把火关掉，让水的余温继续焖20分钟，再来调个白斩鸡的灵魂蘸料，生姜用刀拍成姜泥，用刀给它剁碎一点，剁好的姜泥，把里面的汁水给它挤出来不要。挤好以后，
再放入小碗里面，再准备几颗小葱，把葱白切成葱花，只要葱白的部位就可以，切好盛入小碗中，泼上滚烫的花生油激发出香味，再放入少许食盐调味，少许的白糖，放一小勺生抽，再用勺子给它充分搅拌均匀，放入一点煮鸡的汤备用。时间到了我们再打开盖子来看一下，用一根筷子在鸡的大腿上面给它插一下，不会冒血水，就证明鸡已经熟了。
用两根筷子夹在翅膀的中间，给它挑起来就可以，把鸡捞出来后再放入冰水中迅速给它过凉。加入提前准备好的冰块，起到热胀冷缩的效果，让鸡皮顺速的缩紧，吃起来肉嫩，口感非常的好。需要给它多翻动几次，彻底投凉后，给它拿出来空干水分，
摆盘把鸡腿鸡翅给它先剁下来，再把鸡给它分成两半，中间这根脊骨全都是骨头就切下来不要。鸡胸肉上面的排骨也给它切掉不要，最后再改刀剁成大小均匀的块。全部剁好装盘就可以美美的享用了。
结语：
秋冬季节更是感冒、呼吸道疾病高发期，秋冬进补就能够很好的增强身体免疫能力，中老年人多喝鸡汤，喝鸡汤能够补充营养，提高我们的身体免疫力，可以改善体质，起到暖身御寒的作用。
春天，别管有钱没钱，要多给孩子喝这5种汤，补充营养长得快#头条创作挑战赛#莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5道春季汤美食做法。正月十六一过，一年一度的春节也就彻底走出了我们的生活，过完了春节的人们，也就开始迈出家门奔向四方工作赚钱，又在人生旅程中开启忙碌节奏。随着春节的渐行渐远，气温也开始升高，春天的脚步也就距离我们每个人越来越近。春季是万象更新的一个时期，同时随着气温升高，气候就会变得越来越干燥。那么，在春季到来之际，人们在饮食上应该注意些什么呢？小面姨作为美食达人，以我的经验来说，这个时候，我们每天的饮食当中除了一些营养食材之外，更好也应该保留一道适合春季喝的汤品。
所以，我今天要给大家分享五道春季汤的做法给大家。春天，别管有钱没钱，要多给孩子喝这5种汤，补充营养长得快。众所周知，立春后，春天就慢慢的到来了，大家最喜欢的季节，一年之计在于春，春天花草开始发芽，到处充满生机，春季也是补钙的好时节，尤其是小孩子，更是生长发育的好季节，应该在饮食上增加充分的营养，春季吃得营养，个子蹭蹭往上长。现在，我把这5道春季汤的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【5道春季汤】
【鲫鱼汤】
食材：鲫鱼一条、姜1块、香葱3根、盐半勺。
做法：1、需要的食材准备好，.鲫鱼去鳞，去内脏，去腮，洗净内部黑膜，鱼的内脏一定要清理干净，小葱洗净切成段，生姜切丝，更好再准备点蒜片。
2、热锅放油，油锅热后将切好的姜丝放入锅中翻炒爆香，然后放入鱼头，煎制两面微黄色，盛出。
3、建好的鱼转入砂锅，倒入适量开水，水要一次性加够，更好没过鱼头，加入点姜丝，香葱根，大火煮开。
4、转中小火焖煮20分钟，鱼汤浓郁，加入盐调味继续煮5分钟，撒入少许胡椒粉，盛出后，撒上葱花叶，一份美味的鲫鱼汤就做好了，汤浓白鲜香没腥味，超好喝。
【芹菜叶汤】
食材：芹菜叶、豆腐、鸡脯肉、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
做法：1、准备适量的芹菜叶，一块水豆腐，1块鸡脯肉和一块生姜，做的量够全家人喝。
2、芹菜叶多清洗几遍，控一下水，把它改刀切一下。（这种小麦芹的叶子比较鲜嫩，做汤很适合），豆腐冲洗后切成条状装入碗中，然后再加入开水烫一下，去除豆腥味儿，生姜切成细丝，鸡脯肉洗干净，顺着纹路切成小条。
3、炒锅烧热，倒入少许油，放入姜丝翻炒片刻，下入鸡肉条翻炒变色，加入少许料酒去腥，再加点生抽，继续翻炒1分钟左右，添加2大碗清水烧开，撇出鸡肉的浮沫，倒入准备好的豆腐条继续煮2分钟。
4、再加入芹菜叶子， 芹菜叶子不需要煮太长的时间，加入一小勺食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀就可以出锅，鲜美又补钙，清爽可口不油腻，老人小孩都需要，十几分钟就能喝上。
【荠菜菌菇汤】
食材：荠菜、白玉菇适量、蒜瓣3粒、盐半勺。
做法：1、需要的食材准备好。
2、野生荠菜去掉老叶老根，用清水多淘洗几遍，锅内放水烧开，加入荠菜焯水，荠菜变软，颜色变绿即可捞出，捞出的荠菜稍凉后用手挤压出水分，切成小段，蒜瓣切成蒜片。
3、白玉菇 放入清水中，加入一勺食盐多抓洗几遍，洗干净以后捞出来，沥干水分，切成小段，锅内烧油，油烧热以后，放入蒜片炒香，下入白玉菇，大火爆炒1分钟左右。
4、然后倒入适量的清水，大火煮至沸腾，再倒入荠菜段，加半勺盐，用勺子拌匀，再煮1分钟即可，根据口味可以加少许胡椒粉，这素汤，比荤汤更有营养。
【山药乌鸡汤】
食材：乌鸡、山药、大葱、枸杞、红枣、生姜、盐、料酒。
做法：1、准备食材，这是我买的一只1斤半左右的乌鸡，备几段山药，1根大葱，1块生姜，几颗红枣，适量枸杞，乌鸡洗干净后，剁掉鸡 *** 和鸡头，改刀切成大块，再次用清水冲洗两次，把里面的血水清洗干净，炖鸡汤的鸡块要大一些，在锅中加入水，冷水放入乌鸡，加上几片生姜，几段葱段，料酒去腥，大火烧开后，撇去浮沫，将乌鸡块捞出，冲洗干净。
2、鸡块放入汤锅中，同时加入红枣，生姜片，葱段，一次性加足水，开始炖煮。
3、山药去皮洗净，切成滚刀块，放入冷水中，防止氧化变色，山药要等到最后放，所以在用之前处理就可以了，砂锅汤大火煮开后，转至小火慢慢炖煮45-60分钟，炖鸡的时间，可根据鸡的成熟度调整，然后再倒入山药继续炖煮。
4、炖煮20分钟后，炖至山药断生，再加入适量盐调味，不需其它调味品，口感非常好，更加原汁原味，枸杞在关火前5分钟放即可，搅拌均匀后，就可以出锅了，多喝这山药乌鸡汤，鲜香美味又滋补。
【海带牛肉汤】
食材：牛肉1块、干海带1片、香菜3根、蒜3粒、盐、酱油、淀粉、胡椒粉，生抽。
做法：1、需要的食材，海带，牛肉，香菜，蒜粒准备好。
2、干海带提前放入温水中泡软，牛肉洗干净，顺着纹路切成薄片，牛肉片装入碗中，加少许盐，酱油，淀粉，再加油拌匀锁住牛肉的水分，腌制10分钟。
3、将海带泡发后，用水多冲洗几遍沥干水分，切成小片，香菜洗净切成段，蒜去皮用刀拍扁，切成蒜粒。
4、锅中倒油放入蒜粒炒香，下入牛肉片翻炒变白，加入适量清水烧开，撇去汤中表面的浮沫，加入海带片，开小火煮15分钟，撇去汤表面的浮沫，关火下入香菜段，加入少许盐胡椒粉，1小勺生抽，搅拌均匀即可。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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每周1次炖鸡大餐，奶奶让9岁孩子得了痛风！合理搭配饮食远离痛风每周一次炖母鸡养膘计划，奶奶让9岁孙子患上痛风
这曾是浙大一院的一个真实案例。
9岁的坤坤因为脚大拇指肿痛地走不了路，才被家人背到医院，医生一番检查，结果坤坤竟然是痛风，这样医生也觉得难以理解
医生问了坤坤的详情，才恍然大悟。原来家里只有坤坤这么一个宝贝孙子，爷爷奶奶平时看着坤坤瘦小如材的样子，愁在心头，老两口一商量，认为是坤坤的营养没跟上，就给小坤坤制定了养膘计划，就这样9岁的坤坤平时鸡鸭鱼肉汤水不断，每个周末，坤坤奶奶都会给坤坤精心炖上一只大母鸡，几个小时过后，一锅黄澄成的老母鸡汤就摆在坤坤面前，让坤坤连汤带母鸡肉吃完，就这么养了四个月的膘，膘没养出来，痛风却先找上了小小年纪的坤坤。
痛风低龄化，除了遗传因素，高嘌呤饮食要远离
对于坤坤的这种情况，医生给爷爷奶奶解释说——
虽然少年儿童痛风并不多见，但也会不时在报端自媒体平台出现。
那么为什么十来岁这样小小年纪也会有痛风呢？
除了遗传因素外，平时孩子的饮食结构就很关键。
就像坤坤这个案例，爷爷本来就要痛风疾病史，则孙子坤坤的痛风概率就比较高，而爷爷奶奶针对孙子坤坤身体瘦弱的养膘计划——高脂肪高蛋白高嘌呤饮食结构：鸡鸭鱼肉、鸡汤、鱼汤这些高嘌呤食物，家里有痛风疾病史的家庭，平时饮食就要限制或远离
远离痛风，青少年少喝含果糖饮料，吃喝要有所顾忌
现在人们的饮食结构和以前大不相同，导致我国高尿酸血症和痛风人群逐年上升，且低龄化严重，成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。
排出遗传因素，导致痛风低龄化的主要原因，就在于平时的饮食和饮食结构。
现在少年儿童普遍的体重偏高，这既是痛风的独立风险因素，而这类儿童大多平时饮食偏爱肉类、海鲜、内脏、火锅、烧烤等，饮品中含果糖或果葡糖浆的饮料和碳酸饮料不加节制，很多父母处于对孩子的溺爱，也比较少限制孩子的饮食偏好。
再有就是成年人对高尿酸和痛风疾病的防治知识比较片面，比如痛风者都知道不喝酒，尤其是啤酒，那么就改喝饮料，岂不知其经常喝的饮料中含果糖或果葡糖浆多，甚至一些鲜榨果汁，而这些也是孩子的普遍爱好，尿酸就这么搞上来了。
因此，一个小小的建议，如果低龄痛风者如果想喝果汁的话，可以喝一点蔬菜汁，像黄瓜汁等，也可以家里准备一些天然碱性水或苏打水（必须是含有碳酸氢钠的），这些可以碱化尿液，促进尿酸排泄，降低血尿酸。
不管如何，痛风低龄化也好，中老年也好，即使在中西药的系统治疗时，坚持正确的生活方式、健康的饮食习惯和结构，也是有效防治痛风的有效措施。
总之，我们的目标是：尿酸不再高，痛风不会犯，远离痛风石。
对于痛风，尿酸高，你有什么疑问，可以在评论区讨论，或留症状、发报告，一一回复。#家庭健康守护官#。
本文参考文献（图文源于 *** ，侵删）：2017年第6期《家庭科学·心健康杂志》柯静文章《每周一顿鸡汤，9岁孩子得了痛风》。
家里有孩子的，妈妈一定要学会这6道汤，秋冬常喝既长身体又补钙秋高气爽的天气最适合运动流汗，运动和阳光都能帮助钙质的吸收，所以各位宝妈们要抓住时机，营养要跟得上，常给孩子喝这六道汤，补充水分和钙质，常给孩子喝6碗汤，做法简单零，每天不重样，孩子喜欢喝营养又健康！
一、鹌鹑腐竹汤
1、取一段腐竹冲洗后放水中浸泡2小时，腐竹泡发后切段，红枣和枸杞洗净后，同样加水浸泡，泡10分钟即可。
2、鹌鹑蛋放入盆中接清水，撒一勺盐，清洗干净放入煮锅中，锅中加清水，开火煮10分钟至熟透，将鹌鹑蛋捞出后投放进冷水中，温度降低后剥去外壳备用。
3、汤锅中接适量清水，把腐竹段直接让入水中，用小火炖煮5分钟，之后放入鹌鹑蛋和红枣再煮5分钟。
4、最后放枸杞及少许红糖或冰糖增加甜度，糖完全搅拌融化后，即可关火将汤盛入碗中。
二?、香菜鱼汤
1、将豆腐一片一片，将乌贼的触角剁碎；2个蘑菇切片；香菜稍剁；把蛋白从两个蛋中分开，然后用一根筷子把它们搅成泡沫。
2、将锅中的开水煮沸，放入鱿鱼粒、豆腐粒和蘑菇粒30分钟内捞出。
3、将开水倒入开水，将已经焯水的材料倒入，加入食盐、鸡粉和胡椒粉，煮沸之后将表面的泡沫全部打掉，倒入少许淀粉，倒入之前已经准备好的蛋白，将蛋液搅拌均匀。
三?、紫菜蛋花汤
1、准备一块紫菜撕成小块，用温开水50度左右泡开，用漏勺控水捞出来，放到大碗中备用。
2、碗里面打入三个鸡蛋，将它搅拌均匀，一把小葱切成葱花，一把香菜切成小段，放入碗中备用，碗里面加入一勺淀粉，一小碗清水，将它搅拌均匀备用。
3、把切好的葱花和香菜放入紫菜里面，再加入一块猪油或者是虾米，还有枸杞都可以，再加入一小勺胡椒粉增香。然后起锅加入适量的水，再加入一小勺食用盐，鸡精提味，把淀粉水分三次倒入锅中勾芡，搅拌均匀，汤汁稍微变得浓稠之后。
4、接着把鸡蛋液呈细线状慢慢的淋入锅中，凝固成蛋花，推动一下，就可以出锅了，把汤汁全部倒进大碗中，加点小磨香油，就可以了。
四?、山药玉米排骨汤
1、排骨清洗干净后冷水下锅焯水，撇掉浮沫之后捞起排骨控干水分。玉米洗干净后剁成小块。山药和胡萝卜去皮后都切成小块。
2、将排骨和玉米放入锅中，加入姜片和适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入山药和胡萝卜、几个红枣继续炖煮半个小时。最后放入食盐调味即可出锅。
五?、板栗鸡汤
1、把板栗去壳剥皮处理好，三黄鸡处理干净了，将它斩成小块。
2、锅中来入适量的油，下入姜片，鸡块，开大火把鸡肉的水分给炒干炒香，再从锅边淋入料酒去腥，然后倒入砂锅中，再倒入适量的开水，小火给它炖上一小时后，再下入板栗，来点盐调味，炖上十分钟，下入红枣再炖五分钟，鸡汤就做好了。
六?、莲藕排骨汤
1、准备一根排骨剁成小段，倒入温开水，先把排骨表面的杂质和血水给它稍微清洗一下，再捞出控水。把生姜切成片。
2、再起锅倒入一碗清水，把排骨凉水下锅焯一下水，放入几片生姜去腥，水开后把表面浮沫撇干净，大概焯水三分钟左右捞出来控水。
3、另起锅放入几滴食用油，再放入几片生姜炒香，再把排骨倒下去稍微煎一下，煎到稍一点点焦黄的状态就可以了。接着往锅里面倒入一壶开水，加水的时候一定要加开水，汤汁才会变得乳白。大火烧开后煮个三到四分钟。把漂浮在上面的油沫给它撇掉，接着把排骨转入砂锅里面，再次加入适量开水，转中小火先炖40分钟。
4、莲藕两头切掉，把外皮削掉，切成小块，再撒入一勺食盐，煮出来的莲藕粉不粉烂，这一步非常的关键，这也是炖莲藕汤的技诀，拌匀后腌制半个小时，胡萝卜切成滚刀块，排骨炖的差不多了，然后再把莲藕倒进去，再炖30分钟后，再把胡萝卜倒进来，加入少许的食盐调味，接着继续炖煮20分钟，撒入少许的胡椒粉、葱花即可。
天气炎热，可以多喝这5道汤品，孩子长身体，老人滋补更养生大家好，我是#秋子美食日记#，每天与你分享家常美食做法，感谢大家的关注及点赞，欢迎评论下方点评留言哦！
夏季天气炎热，身体易出现疲劳、口渴、出汗过多等症状，因此需要适当补充营养并降温解暑。而一些营养汤，不仅可以滋补身体，还能帮助降温解暑。接下来，为大家介绍5款营养汤的 *** 过程。
一、老鸭汤
老鸭汤是夏季常见的营养汤，它可以补充胶原蛋白、增加肌肤弹性、起到美容养颜的作用。而在高温天气中，老鸭汤还能养阴液、滋阴补虚、帮助降温解暑。老鸭汤的 *** *** 如下：
材料：老鸭、姜片、葱、盐
步骤：
1、将老鸭去脂、洗净、切块；
2、冷水下锅，加入老鸭块、姜片、葱；
3、大火煮沸后，改用小火慢炖，炖煮1-2小时，至鸭肉酥烂、鲜甜可口；
4、盛出后加适量盐调味即可。
二、木瓜鹰嘴豆汤
木瓜富含丰富的维生素C、果胶、草酸和微量元素，具有润肺、调理肝脏、抗氧化、辅助治疗口腔炎等功效。而鹰嘴豆含有丰富的蛋白质和植物脂肪，有助于抵御疲劳和增强体力。木瓜鹰嘴豆汤的 *** *** 如下：
材料：鹰嘴豆、木瓜、糯米、红豆、莲子、水
步骤：
1、鹰嘴豆提前浸泡1天，木瓜切好块，糯米洗净；
2、锅内加适量水，把糯米、红豆、莲子、鹰嘴豆放入锅内中火煮开，煮30分钟；
3、加入切好的木瓜块煮5-10分钟，加适量盐调味即可。
三、鲫鱼汤
鲫鱼肉质鲜美，含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，能够滋补身体，增强免疫力。鲫鱼汤的 *** *** 如下：
材料：鲫鱼、橙皮、莲子、枸杞、姜片、料酒、盐
步骤：
1、鲫鱼去内脏，洗净；
2、冷水下锅，加入鲫鱼、橙皮、莲子、枸杞、姜片、料酒；
3、大火煮沸后，改用小火慢炖，炖煮1-2小时；
4、盛出鲫鱼，加适量盐调味后即可。
四、粟米鸡汤
粟米鸡汤是一款适合夏季的营养汤，其中的粟米能够清热解暑、健脾利湿，而鸡肉则是一种蛋白质丰富、易于消化的肉类。粟米鸡汤的 *** *** 如下：
材料：鸡肉、粟米、生姜、枸杞、盐
步骤：
1、鸡肉用水焯水后捞起；
2、冷水下锅，加入焯水后的鸡肉、粟米、生姜、枸杞；
3、大火煮沸后，改用小火慢炖，炖煮1-2小时；
4、盛出后加适量盐调味即可。
五、木瓜排骨汤
排骨含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，能够增强人体免疫力，促进骨骼生长和身体发育。而木瓜中的木瓜酵素能够有效分解蛋白质，缓解肠胃负担。木瓜排骨汤的 *** *** 如下：
材料：猪排骨、木瓜、枸杞、生姜片、黄豆、盐
步骤：
1、猪排骨切块，焯水后捞起；
2、冷水下锅，加入焯水后的猪排骨、枸杞、生姜片、黄豆；
3、大火煮沸后，改用小火慢炖，炖煮1-2小时；
4、加入切好的木瓜块继续煮至木瓜煮烂且排骨酥烂。盛出后加适量盐调味即可。
以上就是5款鲜美可口的营养汤的 *** 过程，各位可以根据需要选择不同的食材和口味进行调配，既能保证身体所需的营养，又能降温解暑。但请注意，煮汤过程中不要加入过多的调料，以保证食材的原味，同时在食用过程中也不能过量，以免影响消化和身体健康。致力于健康饮食，从这些简单营养汤入手，改善我们的身体状况。
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