主料
虾(250克)，米饭(1碗)，面粉(100克)，鸡蛋(1个)
辅料
厨具
煮锅、炒锅
步骤
1、材料：虾250克，米饭1碗，面粉100克，鸡蛋1个，盐，食用油适量。
2、面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮（擀薄点）、馄饨皮壳直接拿来用即可。
3、擀成面皮切成细丝条状。
4、米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。
5、虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。
6、用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。
7、铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。
8、取一个虾仁包入米饭。
9、团成球状，取下保鲜膜。
10、鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。
11、再滚上1层面皮丝。
12、锅中加入食用油加热。
13、锅中加入食用油加热。
14、油中温下入虾球。
15、炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝
游戏原神中，1.0版本中是没有金丝虾球食谱的，在1.1版本里，官方将金丝虾球食谱的获取方式改变为声望获得，玩家需要将璃月的声望等级提升至1级，就能解锁该食谱了。
详细答案：
在原神的1.0版本中，游戏内是没有实装金丝虾球食谱的，一定要注意，在1.1版本里，官方将金丝虾球食谱的获取方式改变为声望获得，玩家需要将璃月的声望等级提升至1级，就能解锁该食谱了。
米香榄菜焗虾球、金丝焗鳕鱼、玉环上素
米香榄菜焗虾球
食材&配料：
虾仁、橄榄菜、香米、盐、糖、蛋清、生粉、味粉、老抽、胡椒粉、芝麻油
*** 步骤：
- 香米加入水、盐浸泡一个小时，控干水分后用200度左右的热油炸至金黄，捞出控油备用。
- 橄榄菜冲洗干净油，控水后用热油炸至酥脆，捞出控油备用。
- 虾仁开背去除虾线后冲洗干净，吸干水分后用盐、糖、蛋清、生粉拌匀，再放入锅中煎至两面金黄盛出备用。
- 虾煎熟后放入盐、糖、味粉、老抽、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油调制的味汁大火翻炒均匀，最后撒入香米和炸好的橄榄菜翻炒均匀，出锅装盘即可。
金丝焗鳕鱼
食材&配料：
鳕鱼、紫苏叶、烤鳗汁、姜丝、盐、白葡萄酒、胡椒粉、生粉、白芝麻
*** 步骤：
- 鳕鱼用少许的盐、白葡萄酒、胡椒粉、生粉拌匀腌制入底味。
- 姜丝用清水浸泡一下沥干水分，起锅烧热油，油温120度左右，放入姜丝浸泡炸至金黄酥脆倒出备用。
- 油温升高至170度，放入鳕鱼炸至金黄，捞出控油，升高油温复炸一次倒出控油备用。
- 锅留底油，加入烤鳗汁炒香，放入鳕鱼，翻炒挂汁后装盘，撒入白芝麻、姜丝点缀即可。
玉环上素
食材&配料：
冬瓜、白玉菇、冬笋、玉米笋、草菇、香菇、蘑菇、银耳、白果、荷兰豆、胡萝卜、盐、糖、鸡粉、味粉、老抽、水淀粉
*** 步骤：
- 冬瓜去皮去瓤后取一段切环形，改花刀，用鸡汤加入葱、姜蒸20分钟。
- 荷兰豆过油，放入盐、糖飞水后倒出备用；白果、冬笋放入盐、糖飞水；蘑菇、胡萝卜等也同样飞水控水备用。
- 净锅后烧热油，放入蘑菇类炒香，加入蚝油、生抽炒匀后倒出备用。
- 热锅放入油，将萝卜、冬笋、银耳、白果炒香倒出备用。
- 锅中放入油，加入蚝油炒香，加入清水、盐、糖、鸡粉、味粉调味，用水淀粉勾芡，老抽调色，依次下入炒香的材料翻炒均匀，淋入尾油后出锅装在蒸好的冬瓜上即可。
土豆去皮切片，改刀成银针丝。基围虾去头，背开去虾线，去壳留尾。下入盐，姜片，葱，料酒腌制10分钟。土豆丝挤干水份，锅烧油至60度左右，下入土豆丝，炸至金黄。虾下入150度油温炸至成熟虾仁蘸卡夫奇妙酱，裹上土豆丝，装盘即可！可带番茄沙司味碟上桌！创意菜,一人食,锅具,炒锅,中国菜,家常菜,无水印,晚餐,午餐,香
做饭小技巧 | 好吃不发胖的《金丝香芒果虾球》今天教大家做个好吃不发胖的《金丝香芒果虾球》
用料：
虾500克，芒果1个，
盐、味精、生粉、油
将虾去头尾剁碎
放入盐、味精和生粉，用手搅拌起胶
芒果去皮切粒备用
春卷皮切丝，虾胶捏团，包裹春卷丝
四成油温炸熟。成金黄色捞出
出锅摆盘
简单的金丝香芒果虾球就做好了，不知道今晚做什么的小伙伴可以尝试做一下
金丝奇妙虾球、香橙酱鱼排、菌菇玉米薄片金丝奇妙虾球
食材&配料：
鲜大虾仁、红薯、卡夫奇妙酱、炼乳、鲜柠檬汁或者百香果汁
做法：
- 把红薯切成丝择洗干净后控水，用热油炸至金黄，捞出控油。
- 大虾仁背部开刀去除虾线，清洗干净后控水，加入盐、葱姜汁、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆，再裹上一层干淀粉，用5成热油温炸至酥脆捞出控油。
- 将调料搅拌均匀，炸酥脆的虾球放入调料中拌匀装盘，用炸好的红薯丝点缀即可。
香橙酱鱼排
食材&配料：
鱼柳、土豆、芦笋、圣女果、黄灯笼椒、西兰花、鲜橙、黑胡椒粉、盐、橄榄油、橙汁、白糖、干白葡萄酒
做法：
- 把鱼柳加入少许的黑胡椒粉和盐、酒腌制备用。
- 锅中加入油，小火慢煎至鱼成熟，煎上色，配菜也同鱼柳一起煎好。
- 橙子去皮后切成小块，起锅加入黄油烧化，下入橙子碎烹制到融化，过筛取橙汁回锅，加热砂糖、柠檬汁调味，把处理好的食材如图摆盘即可。
菌菇玉米薄片
食材&配料：
蘑菇、竹笙、青节瓜、玉米、甜豆、素蚝油、盐、七味粉
做法：
- 青节瓜、黄节瓜切成片，一片压一片后用模具按成圆形，撒入盐用烤箱烤熟。
- 蘑菇炒熟加入蚝油，用竹笙包裹起来。
- 玉米煮熟片成薄片，用火炝喷烧，撒入七味粉，最后组合装盘即可。
香草酱虾球
主料：泰国河虾12个。
配料：泰椒末5克，橙子一个，小葱3根。
做法：
1、先把泰国河虾开背，去虾线，加入盐3克、味精3克、生粉10克、蛋清少许腌制备用。
2、河虾过油，锅留少许底油，把泰椒末爆香，加入香草酱、河虾翻匀，装盘点缀即可。
香草酱：
法香45克，茴香酒5克，杏仁片4克，黄油80克用榨汁机打碎，加入盐2克、味精2克搅拌均匀即成。
脆皮时蔬虾球
主料：冰鲜港虾18只
辅料：水芹粒、香菜粒、胡萝卜 粒各20克
调料：香炸粉一袋、吉士粉15克、鸡蛋两个、色拉油10克
*** ：
1、把以上辅料和调料加入少许水调成糊；
2、虾去皮去沙线放入糊里调匀，下油锅炸制金黄色摆盘，旁边放入椒盐即可。
奇妙虾球
主料：泰国老虎虾3只。
辅料：白沙拉酱100克、土豆200克。
调料：盐2克、鸡粉2克、蛋清4克、食粉少许。
做法：
1、先把老虎虾去壳，去皮，用食粉洗白，再用水冲干净；
2、把洗好的虾用调料上浆炒熟，裹上沙拉酱，包上炸脆的细土豆丝。
提示：
在上浆前不能放盐。
奇妙虾球的奇妙之处：
选用7两以上的泰国老虎虾，保证食材新鲜。然后是我们特制的奇妙酱，与一般酱汁不同，我们还加入了黄油、白砂糖、牛奶等辅料调配，让酱汁与虾球更好的结合。
如何让虾球弹牙：
为虾球上浆是保持虾球弹牙的常规做法，但夏宫的王师傅还会根据食材大小，加微量食粉，让虾肉更Q造型也更好看。
金盏青芥炸虾球
食材：
冻青虾仁150克、菠萝50克、日本青芥末10克、丘比沙拉酱50克、柠檬汁少许。
*** ：
1、先用日本芥末、沙拉酱、柠檬汁调配成酱备用。
2、虾仁用适量盐、蛋清腌制好，再上干粉，下油锅炸脆；菠萝上浆炸脆。
3、用调好的沙拉酱把炸好的虾球、菠萝拌均匀即可。
特色：
内脆外软、味道清爽、微呛。
青麻葱爆虾球
主料：泰国水晶大虾
辅料：蛋清、豆粉、姜片、葱节、子弹头泡椒
调料：色拉油、盐、青麻鲜、鸡粉、鸡汁
做法：
1、取泰国水晶大虾净肉，纳盆加盐、蛋清和豆粉码味上浆。
2、锅入色拉油烧至三成热，放入虾球滑油后，捞出来沥油待用。
3、锅留底油，投入姜片、葱节和子弹头泡椒炒香后，放入虾球翻炒片刻，调入盐、青麻鲜、鸡粉和鸡汁，勾芡后起锅装盘即成。
酸奶沙律虾球
原料：中虾10只（约200克），细土豆丝100克，脆炸粉20克。
调料：盐、鸡粉各3克，酸奶50克，沙律酱100克，冰糖水25克，花雕酒10克，湿粉6克，色拉油750克。
*** ：
1、虾去虾线，开背后加盐、花雕酒腌制5分钟，待用。
2、土豆丝冲净淀粉质，吸干水份，待用。
3、锅入色拉油烧至六成热，下入土豆丝炸至金黄脆口，捞出吸干油份，分装在蛋糕纸上。
4、保持油温，将大虾蘸上脆炸粉，入锅炸至金黄，倒起沥油。
5、把酸奶、沙律酱、冰糖水、湿粉调匀，入净锅小火烧热，离火，倒入炸好的虾拌匀，分装在土豆丝上即可。
金丝虾球
做法：
1、取卡夫奇妙酱50克、蜂蜜10克和橙汁10毫升，放一起调成复合酱备用。
2、取面粉50克、吉士粉25克、糯米粉15克、泡打粉5克、酵母3克和少许的清水，调匀以后再倒入少量的色拉油封面，即成酥糊。
3、把春卷皮切成细丝，放五成热的油锅里炸酥香后，捞出来待用。
4、把鲜虾仁先用清水漂洗干净，再裹上一层脆皮糊，逐只弯成椭圆形，下五成热的油锅里炸定型，捞出来控油。
5、把炒过的虾仁分别裹上一层混合酱，再逐个粘匀春卷皮丝，装盘即可上桌。
生汁明虾球
原料：明虾球，胡萝卜，熟黑芝麻，蛋黄酱，炼乳，海南小酸橘汁，日本芥末。
制法：
1、明虾球入温油炸至外脆里嫩；胡萝卜去皮，切菱形块，焯熟；
2、将蛋黄酱、炼乳、海南小酸橘汁、少许芥末混合拌匀，略炒热，入虾球、胡萝卜块裹匀，装盘，撒熟黑芝麻即可。
点评：
这道菜通常是用柠檬汁调味，这里替代以海南特产的小酸橘，并将沙拉酱加热，配以有热度的虾球，入口舒爽，日本芥末增添了清爽的口感。
泉水虾球
主料：大虾球
副料：白球葱 柠檬 葱 茶叶 熟芝麻 泉水
调料：白葡萄酒 盐 鸡汁 胡椒面
*** 过程：
1.将虾球开片.淖水后放入冰块中浸透
2.取玻璃杯.放入球葱丝 虾球 浇入调好味的茶汁即可
特点：酒香扑鼻.养生可口
韭香碧绿虾球
亮点 ：
我们将韭菜和香葱叶榨成汁，用来浆制虾仁，然后清炒。成菜色泽碧绿，带有韭菜和香葱的味道。
初加工：
1、韭菜350克、小香葱叶150克一起放入榨汁机内榨成汁。
2、鲜虾350克去头和壳，取肉去掉沙线，加入盐、白糖各2克略微腌制，倒入榨好的韭香汁75克搅打上劲，再加入蛋清15克拌匀，放入生粉、淀粉各12克和色拉油15克拌匀，入烧至三成热的色拉油中滑油，捞出控油。
熟处理：
锅内留底油，烧至六成热时，放入虾仁、调料（盐、味精各1克，白胡椒粉0.6克）、罐装红腰豆5克翻炒均匀，出锅即可。
醋浇鲜虾球
冰凉弹牙的虾球表面淋上一勺酸香微辣的醋浇汁，出品清爽，口味鲜美，十分开胃。
醋浇汁批量 ***
1.大蒜500克入搅拌机打碎，纳盆后加矿泉水2千克浸泡约1小时，沥净蒜渣，留蒜水备用。
2.净锅放底油，下入冰糖60克炒成糖色状态，加太白山泉水醋4千克（泉水醋酸味浓烈，需熬制中和一下），大火烧开后放凉，倒入辣鲜露3瓶、李锦记生抽2瓶、家乐鲜露1瓶、东古一品鲜酱油1瓶、美极鲜半瓶、水塔陈醋1.5千克、镇江香醋800克搅拌均匀，放入大葱、洋葱丝、泰椒各300克，生姜、胡萝卜片各200克，野山椒、香菜段各100克，入冰箱冷藏浸泡20小时，使蔬菜的清香味充分渗透出来，捞去料渣，倒入蒜水，搅拌均匀，入冰箱冷藏，随用随取，存放时间不宜超过七天。
*** 流程
虾仁300克治净后加料酒、胡椒粉腌渍20分钟，焯熟后入冰水中浸泡20分钟，捞出摆入垫有洋葱圈的盘内，浇入自制醋浇汁100克，撒红椒圈10克、香葱花5克即可。
过年就是每天吃吃喝喝，鸡鸭鱼肉家里都要备齐，大虾也是年夜饭餐桌和春节宴客必不可少的食材，小时候家里过年大虾就是水煮，虽然能保留大虾的鲜味，但是水煮太过简单，年夜饭上做，会觉得有失水准。今天分享10种大虾的做法，麻辣，酸甜，蒜香，酥香等等各种口味都有，摆盘讲究，颜值在线，每一种做法都拿得出手，春节宴客绝对有档次。
一、福袋白菜
【准备材料】青虾，韭菜，胡萝卜，葱，白菜，料酒，盐，生抽，胡椒粉，玉米淀粉
【操作步骤】1、把大虾的虾头取下来放入碗中备用，剥掉虾壳留虾仁，挑出虾线，把虾仁放在案板上用刀拍散，然后剁成虾泥。
2、切一些胡萝卜丁，尽量切得碎一点，切好之后放入虾泥中，再切点葱花放入虾泥中。
3、加入适量料酒，1勺盐，少许生抽，适量胡椒粉，1勺玉米淀粉，用筷子搅匀。
4、白菜取白菜叶部分，放入开水中焯烫30秒，稍微断生就可以，不要烫太软。把韭菜也放入热水中焯烫 10秒断生就立刻拿出来放入盘中备用。
5、炒锅中倒油，把虾头放入油中翻炒，炒出虾油备用。
6、烫好的白菜叶放在案板上，放上一些虾肉馅，拿起白菜叶边缘，往中间向上提着包起来，然后用韭菜叶在上面缠一下，系一个好看的结。
7、做好之后全部摆入盘中，留出适当间隔，放入蒸锅，蒸15分钟左右。
8、蒸熟后倒掉盘中蒸出来的水分，把盘子取出来就可以了，在福袋上面放一些玉米粒和辣椒圈装饰一下。
9、海鲜酱油加虾油调成酱汁，把调好的酱汁均匀地淋入到福袋白菜上面就可以了。
二、芝士虾球
【食材准备】青虾，土豆，马苏里拉芝士，面包糠，盐，胡椒粉
【操作步骤】1、先把土豆去皮，切成块，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸到土豆软烂。
2、青虾洗干净，去掉虾头，挑出虾线，切掉虾尾，把虾壳去掉，留虾尾和虾仁备用。
3、把蒸熟的土豆块压成土豆泥。
4、把虾仁剁成虾泥，然后与土豆泥混合，加入2勺盐和一勺胡椒粉提味。
5、取一小块虾泥土豆泥，然后按扁，包入马苏里拉芝士馅，然后包紧，双手搓圆。
6、把团圆的土豆泥虾球放入面包糠中，均匀地裹上一圈，让虾球沾满面包糠，然后把留出来的虾尾插在上面，就做好了。
7、锅里倒油，油温烧至六成，温度大概是150℃左右，把土豆泥虾球垂直放入油锅中，虾尾朝上，中小火慢慢炸，火候不能太大，火候大就炸糊了。等到下面炸定型，把虾球轻轻放倒，把虾尾炸红就可以了。
8、炸到颜色金黄捞出来，趁热吃会有长长的拉丝。
三、宫保虾球
【准备食材】鲜虾，花生米，葱姜蒜，花椒，干辣椒，料酒，生抽，蚝油，白醋，白糖，淀粉，盐
【操作步骤】1、准备一斤鲜虾，把虾头连带着虾线一起取下来，剥掉虾壳留虾仁备用。把虾仁放在案板上，用刀把虾仁的后背划开。
2、在处理好的虾仁里面加1勺料酒，1小勺盐，最后加入一勺淀粉，用手抓拌均匀。
3、大葱选葱白部分，用刀切成宽一点的段，蒜和姜分别切成片备用，最后再切一些干辣椒段。
4、碗中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，3勺白醋，3勺白糖，最后加入一勺淀粉搅匀调成料汁
5、炸锅中倒油烧微热，放入花生米小火慢慢炸，炸好的花生放入盘中晾凉备用。
6、接着把油烧热，依次放入腌好的虾仁，炸到虾仁完全变球形，捞出来控油备用。
7、炒锅中倒油，放入花椒和辣椒段小火煸炒出香味，炒到辣椒变酥脆的时候，加入葱段和姜片炒出香味
8、放入调好的宫保料汁，炒到料汁变透明粘稠，然后加入虾球和花生米，翻炒到虾球挂满酱汁就可以出锅了。
四、油焖大虾
【食材准备】鲜虾，大蒜，葱，料酒，生抽，蚝油，番茄酱，白糖，胡椒粉适量，油
【操作步骤】1、先处理青虾，用剪刀剪掉虾须，虾脚和虾刺。
2、用刀在虾背上面划开一个小口，取出虾线。
3、切一些蒜末，葱花备用，碗中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，2勺番茄酱，1勺白糖，适量胡椒粉，加少量清水搅匀。
4、炒锅中多倒一些油烧热，把处理好的青虾倒入油锅中，炸1～2分钟左右，把大虾炸到颜色变红。
5、炒锅留少量油，放入葱蒜炒香，倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠，倒入炸好的大虾，翻炒一下，让大虾均匀地裹上酱汁就可以了。
五、蒜蓉粉丝虾
【材料准备】鲜虾，大蒜，粉丝，小米椒，小葱，油，蒸鱼豉油
【操作步骤】1、粉丝放入碗中，加入开水泡软。用剪刀把泡软的粉丝剪一下，然后铺在盘中，尽量铺平整一些。
2、青虾剪掉虾须，虾脚和虾刺，用刀划开虾背，取出虾线，用刀轻轻把虾背的肉剁一下，这样虾背就自然打开了。
3、把处理好的开背虾放在粉丝上面，虾背朝上，摆好放一旁备用。
4、大蒜切蒜末备用。锅中倒油，烧至微热，把蒜末倒入油锅中，翻炒出蒜香味，淋入适量的蒸鱼豉油，翻炒均匀后盛入碗中备用。
5、把炒好的蒜蓉酱依次放入虾背中，然后把盘子放入蒸锅中盖上锅盖，蒸15分钟，直到虾变成红色就蒸熟了。
6、从蒸锅中取出来，均匀地撒上葱花，然后再放一些小米椒圈。烧一些热油，均匀地淋在虾背上面，这样蒜香，葱香和小米椒的辣可以融合在一起。
六、虾滑紫菜汤
【准备食材】虾，紫菜，鸡蛋，香菜，盐，胡椒粉
【操作步骤】1、准备一斤鲜虾，把虾头取下来放一个盘中，然后剥出虾仁，把虾仁全部剥好之后放盘中备用。
2、取剥好的虾仁放在案板上，用刀背拍散，然后再用刀剁成虾泥。
3、准备紫菜，鸡蛋，香菜和小葱做虾滑汤配菜。小葱切葱花，香菜切末备用。
4、打一个鸡蛋，把蛋清放入虾泥中，蛋黄放入另一个碗中备用，然后在蛋黄碗中再打入一个鸡蛋。
5、在虾泥中放入少量葱花，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，再放点胡椒粉，最后放1勺淀粉，更好是木薯淀粉，会让虾丸很Q弹。用筷子沿着一个方向搅拌，一直搅到虾泥上劲，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿。
6、把之前打的蛋液搅散，倒入平底锅中摊成蛋饼，盛出来放一旁晾凉。把晾凉的蛋饼卷起来，切成丝。
7、锅里多放一些油，放入虾头，大火炸到虾头酥脆的状态，然后取出虾头，留虾油备用。
8、锅里放入之前做的虾油，放入葱花炒出香味，然后倒入清水，大火烧开。
9、拿出冰箱冷藏的虾泥，用手挤出虾丸然后用勺子下入煮沸的汤中，就这样把所有做好的虾丸下入锅中，煮到虾丸浮起来，颜色变成淡粉，就煮好了。
10、放入紫菜，搅拌一下让紫菜泡软，紫菜不适合久煮，会影响鲜味。最后放入鸡蛋丝，葱花香菜末，在汤里加1小勺盐，1小勺胡椒粉，就可以了。
七、避风塘虾
【准备食材】虾，面包糠，淀粉，大蒜，盐，料酒，糖
【操作步骤】1、大虾清洗干净，挑出虾线，剪掉虾须和虾脚备用，大虾里放入1勺盐，1勺料酒拌匀腌制入味。
2、在大虾里面加入两勺淀粉，抓拌一下，让大虾表面均匀粘一层薄薄的淀粉。
3、锅里倒油烧至七成热，放入大虾炸到虾头和虾壳酥脆，捞出来备用。
4、把面包糠放进锅里干炒一下，不要放油，炒到酥脆。
5、锅里倒油，放入蒜末炒出香味，然后加入炸酥的大虾，再放入面包糠一起炒香，最后放1小勺盐和1小勺糖，炒匀就可以出锅了。
八、金丝虾球
【食材准备】沙拉酱，土豆，大虾，盐，料酒，鸡蛋，淀粉
【操作步骤】1、把土豆去皮后切成细丝，土豆丝切得越细越好，粗细尽量均匀一些。土豆丝切好之后，放入冷水中泡去表面的淀粉。
2、把大虾的虾头连着虾线一起取下来，然后剥掉虾壳，留虾仁和虾尾部分备用。
3、用刀在虾背上面划开一道小口。全部处理好后，放入碗中，加入1勺料酒，1小勺盐，用手抓拌均匀。
4、碗里加入2大勺淀粉，打入1个鸡蛋，再加入适量清水，用筷子搅匀，淀粉糊搅拌到顺滑无颗粒的状态就可以了。
5、锅里倒油烧至六成热，放入土豆丝，土豆丝提前控干水分，小火慢炸，把土豆丝中的水分炸干，油温不能太高，防止土豆丝被炸糊了。炸到土豆丝金黄酥脆，捞出来放入盘中备用。
6、提着虾尾把虾仁蘸满淀粉糊。
7、然后放入六成热的油锅中，把虾仁表面炸到膨胀鼓起，等到表面颜色变黄，虾尾变红，虾仁全部浮起之后，用沥网捞出来，控油备用。
8、把虾仁表面沾满沙拉酱，然后放入炸好的土豆丝中。用手把土豆丝往虾仁上按一按，让虾仁粘满土豆丝，土豆丝更好呈球形。
九、虾滑茄子花
【食材准备】茄子，大虾，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，蛋清，葱，辣椒
?【操作步骤】1、茄子洗干净，竖着从中间剖开，然后切成两片相连的半圆形茄子夹。
2、大虾取虾仁，剁成虾泥备用。
3、在虾泥里放入料酒，盐，胡椒粉，拌匀，然后加入半个鸡蛋清，1勺淀粉，顺着一个方向搅上劲。
4、把虾泥塞进茄子夹中，然摆入盘中，转圈摆成花型。
5、把盘子放入蒸锅蒸10分钟，虾泥变红就可以，蒸久了茄子会变黑。
6、蒸好之后取出来，上面放上葱花和辣椒圈淋一些热油出香味，最后淋上蒸鱼豉油调味。
十、香辣虾
【食材准备】大虾，洋葱，芹菜，葱姜蒜，辣椒，火锅底料
【操作步骤】1、大虾挑出虾线，剪掉虾须和虾脚备用。
2、锅里倒油，放入树椒，葱姜蒜翻炒出香味。
3、放入处理好的大虾，翻炒到大虾颜色变红。
4、放入洋葱，芹菜翻炒至变软。
5、最后放入适量的麻辣火锅底料，翻炒均匀就可以出锅了。
我是美食作者聪聪食光，我热爱生活，擅长 *** 美食，并喜欢总结各种 *** 美食的经验和小窍门，无论是中餐，西餐，烘焙，面点，家常菜等，我都会总结一些自己的经验分享给大家，欢迎转发，点赞，收藏，有问题可以在文章下方留言一起讨论，非常感谢！
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周末和美味的酥脆鲜嫩的金丝虾球更配哦准备食材。将虾头和虾壳去掉，留下虾尾。虾洗净后划开尾巴，把沙线去掉，干净口感也很好。虾中加半勺盐、1勺料酒调点底口，腌5分钟去腥。将土豆洗净去皮，先切成薄片，再切成3厘米长、0.1厘米的细丝。土豆丝放入水中浸泡，去掉淀粉让它泡硬。小碗中加入面粉、生粉、泡打粉和一个鸡蛋，再加一点水搅拌均匀，调成面糊。（浓稠度：筷子拿起来，面糊呈一条直线流下来）锅内倒油，烧至5成热时，将土豆丝沥去水分倒进油锅中炸大约30秒。变硬变成金黄色时将土豆丝捞出来。炸的时候油温不能太高，要注意观察不要炸糊了。将虾裹上面糊。下锅炸至金黄色，捞出。再将虾放入油锅中炸至金黄色，虾需要炸两次，之一次让它炸熟，第二次为了上色。炸好的虾夹出，放在吸油纸上吸去多余的油。在炸好的虾外面，裹上沙拉酱，在裹上炸好的土豆丝。裹成一个球状。金黄色的虾球，里面是一只只大虾，看着就超有食欲诶！创意菜,下酒菜,炸,香,午餐,晚餐
“刻晴生日会”快到啦！金丝虾球走一波#刻晴的故事
#异世界的刻晴
