冬瓜海米鱼丸汤，清淡鲜美，营养美味
冬瓜和海米搭配起来是非常美味的，很多人也比较喜欢吃，那么今天咱们就用海米搭配冬瓜，再加上一个鱼丸做成汤，冬瓜海米鱼丸汤。吃到嘴里满满的都是海鲜的鲜香。而且各种食材搭配起来很营养，很美味，很清淡，也很滋补。绝对是一道非常适合秋天吃的暖心，暖胃，滋补汤类佳品。那么接下来咱们就一块去看一下这道冬瓜海米鱼丸汤的 *** 教程吧！
【冬瓜海米鱼丸汤】
【 *** 食材】冬瓜，鱼丸，海米，大葱，大蒜，食用盐，食用油，清水
【 *** 步骤】
1、今天要跟大家分享的是一道营养美味，滋补健康，清淡鲜美的冬瓜海米鱼丸汤。先来把做冬瓜海米鱼丸汤需要用到的材料准备一下，准备大概一斤左右的冬瓜，然后再准备适量的鱼丸，一小把海米，一段大葱，三瓣大蒜，适量的食用盐和食用油。做这道汤并不需要很多材料，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道冬瓜海米鱼丸汤的 *** 了。
2、先将咱们准备好的冬瓜洗净，然后去皮，去皮之后再把里面的瓜瓤掏干净。将冬瓜切成小块，然后把小块放到清水中再清洗一遍，确保能够将冬瓜清洗得很干净，清洗好了之后就捞出来放到一旁控干水分备用。
3、将咱们准备好的鱼丸放到一个小碗中，准备好的海米放到小碗中，然后放到可以很容易就能够取到的地方备用。接下来再把咱们准备好的葱和蒜切碎，切碎之后也是装到盘中备用。
4、做这道冬瓜海米鱼丸汤需要处理的食材就这几样，非常容易就能够处理好，下面咱们开始烹饪。在锅里加入适量的油，然后我们开始加热，加热后将葱蒜和海米都爆香，炒到能闻到葱姜蒜和海米的香味，我们把冬瓜块放在锅里，翻炒大约1分钟，然后加入适量的水。
5、等到锅内水煮沸之后就把准备好的鱼丸全部放进去。因为鱼丸也是半成品，所以很容易熟。一直煮到鱼丸全部浮起来之后就证明鱼丸已经熟了。这个时候咱们需要先将它们搅拌一下，然后再加上适量的食用盐调味。
6、加入食用盐的时候要注意一下，不要加得太多，因为鱼丸本身就有盐味，海米也有盐味。可以先尝一下汤的味道，再确定加盐的量。加入食用盐之后咱们再给它翻拌一下，让各种食材都入味了之后就可以出锅了。出锅装入一个大碗中，然后再撒上一点葱花点缀一下，一道非常美味的冬瓜海米鱼丸汤就这样完成了！是不是特别好吃？特别清淡呢？
【小贴士】
1、如果非常喜欢喝汤，那么就在加水的时候多倒上一点，没过冬瓜再超过一点点，如果并不是喜欢吃汤，而是喜欢吃冬瓜和鱼丸的话，那就少加一点水。
2、最后加盐的时候一定要注意，千万不要加得太多了，一定要先尝一下咸淡。
#助力高考营养餐#自制鲜嫩鱼丸?巴沙鱼肉质 *** 、味道鲜美、营养丰富、 无肌间小刺，便于烹饪食用。
By dreamer...
用料- 巴沙鱼 800g
- 柠檬 1/2个
- 姜 3片
- 葱白 1段
- 料酒 1/2勺
- 白胡椒粉 1勺
- 盐 3克
- 胡萝卜 1根
- 香菜 8根
- 红薯淀粉 60g
1、巴沙鱼肉洗净控水。
2、巴沙鱼切小块用柠檬、姜片、料酒腌制20分钟。
3、去除柠檬，加葱段、白胡椒粉，用料理机低速打成鱼茸。
4、打好的鱼茸分两份。
5、一根胡萝卜先打碎，再加入一份鱼茸和一半的红薯淀粉继续低速打泥。
6、胡萝卜鱼泥做好了
7、另一份加香菜、剩余的红薯淀粉继续低速打鱼茸。
8、这是香菜鱼泥，实物比图片更绿啊。?
9、用手挤出鱼丸，冷水小火下锅，所有鱼丸下锅后开大火煮开即熟，鱼丸捞出凉水冲洗控水，吃不完鱼丸冰箱冷冻。
10、另煮一锅清水，水开下鱼丸，放一丢丢盐、一丢丢白胡椒，盛出装碗，桃红柳绿的颜色赏心悦目。一碗富含蛋白质维生素的蔬菜鱼丸鲜香开胃，特别适合不爱吃菜的娃。
小贴士分享白胡椒和黑胡椒的用法：黑胡椒不宜久煮，黑胡椒中的挥发性物质较多，久煮其香味和辣味都会挥发。黑胡椒是温度越高味道越浓郁，因此适合用来 *** 铁板类的菜肴。白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香，且香味比较稳定，不易散失，是烹、煮、烧菜肴的理想调料。
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原来时蔬鱼丸咖喱才是真正的米饭杀手咖喱这个味，百搭不腻，超下饭
By 林秀铭
用料- 咖喱 100g
- 土豆 200g
- 荷兰豆 150g
- 胡萝卜 50g
- 西兰花 50g
- 椰油 30g
- 淡奶油 40g
- 爆汁小鱼丸 80g
- 清水 1000g
1、全家福 土豆去皮切块，胡萝卜去皮切片，其他蔬菜清洗干净，备用
2、椰油先倒入锅里烧热
3、把土豆、胡萝卜、豆子下锅翻炒1～2分钟
4、锅里加入清水1000g，煮沸。 清水的量只是大概，多一点关系不大，最后收汁就好
5、放入咖喱块，搅拌融化
6、加入鱼丸，转小火，煮5分钟左右，再加入西兰花，中大火煮3分钟左右即可收汁，如果水放多了，就推迟西兰花放入的时间，增加收汁的时间。
7、装盘，美味咖喱?爆汁鱼丸这么煮了以后别有风味哦，完胜外面卖的咖喱鱼蛋
小贴士1.咖喱很百搭，你们可以加任何你们想加的蔬菜和肉类。 2.所有食材下锅的顺序是根据食材本身的特性，耐煮不易熟的先放，易熟的后放。 3.我喜欢椰奶味，所以用椰油替代了食用油，还增加放入了淡奶油，增加咖喱的风味。不喜欢的人可以直接用一般食用油即可，奶油也可不放。
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爱吃鱼丸别去外面买了，教你用3斤草鱼在家做鱼丸，Q弹爽口，好吃说到草鱼呢，相信大家都经常吃，草鱼肉质鲜美，价格便宜，是我们常见的淡水鱼，大家都能够经常吃得上！草鱼的吃法有很多，蒸煮焖炸炖基本都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一个草鱼好吃的做法，用草鱼来做鱼丸，做出来Q弹爽口，非常地好吃，喜欢吃草鱼的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：3斤草鱼1条，水果木瓜1个，淀粉50克，生姜1块，食盐3茶匙，料酒2汤匙，小葱3根，香菜1棵，冰块适量，鸡蛋1只，2汤匙胡椒粉
之一步：将木瓜削去外皮之后，去掉里面的木瓜籽，再切成条，然后切成滚刀块，装盘备用。接着将草鱼清理干净，再然后去掉鱼腥线，再将鱼肉鱼骨分离出来，分开装盘，鱼骨拿来做汤底，鱼肉拿来做鱼丸！
葱姜水：将生姜切片，小葱切段，放到汤碗里面，加入1茶匙食盐，然后用手抓出葱姜水，再加入半碗清水，继续把葱姜水抓透，抓好之后用蜜筛过滤一下即可！
湿淀粉：将准备好的50克淀粉放入汤碗里面，加入没过淀粉的清水，泡成湿淀粉备用。
第二步：将鱼肉上的鱼皮分离出来，跟鱼骨放在一起，再转移到一个较大的汤盆里面，然后加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，再用勺子搅拌均匀，腌制一会备用！
第三步：将取出来的鱼肉切成小块，然后放入到绞肉机里面，加入1茶匙食盐，加入湿淀粉，打入1只鸡蛋清，再放入1/2的葱姜水，放入5块冰块，加入1汤匙胡椒粉，然后盖上盖子，启动绞肉机，将鱼肉绞碎，中途再分2次加入葱姜水，最后将鱼肉绞碎至泡绵状后盛出备用！
第四步：起锅加油烧热，然后将鱼骨放入锅中，煎至底部焦黄，再翻个面，将另一面也煎至焦黄！
第五步：等鱼骨煎至两面焦黄之后，放入1汤盆的滚烫开水，这时你会发现汤汁瞬间变白，再次煮开之后，将木瓜放入锅中，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，然后盖上锅盖，中火煲20分钟，将木瓜的营养煮到汤里面！
第六步：鱼骨木瓜汤煮好之后，用漏勺将汤渣先捞出来，垫在汤盆底下，然后小火烧着锅里的汤，再用左手抓起鱼泥，用虎口挤成丸子，用汤匙舀到锅里，能够迅速浮起的鱼丸就是成功的，重复操作，将所有的鱼泥都做成鱼丸即可！
第七步：鱼丸煮好之后，将鱼丸连汤一起倒入汤盆里面，最后放上香菜叶子即可！
这样一道做法简单，Q弹爽口的【草鱼丸子】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【草鱼丸子】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧
减脂增肌必备的鸡肉丸！让鸡胸肉脱胎换骨，Q弹爽脆，简直完美“已经做了三次了，口感很Q弹，像鱼丸。
吃起来肉肉和钱包都没有负担，一次做很多冻起来也很方便。”（厨友@LL不爱冰淇淋脆皮）
太太乐鲜贝露不仅仅可以凉拌，点蘸、热炒，今天尝试一下煮汤，味道也是棒棒的，还方便得很，随手做个汤，汤泡饭太喜欢了。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料- 菠菜 250克
- 鱼丸 10颗
- 粉丝 1把
- 太太乐原味鲜酱油 1汤匙
- 太太乐鲜贝露 1汤匙
- 盐 3克
- 食用油 2汤匙
- 芝麻油 半汤匙
- 葱片 1小段量
- 胡椒粉 0.5克
1、菠菜和鱼丸。
2、粉丝用清水浸泡10分钟。
3、菠菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出。
4、切寸段。
5、鱼丸放入开水中汆烫捞出。
6、起油锅放入食用油，油热后放入葱片炒香。
7、放入菠菜翻炒1分钟。
8、放入鱼丸翻炒。
9、倒入太太乐原味鲜酱油提味。
10、加入适合自己量的清水，同时放入粉丝烧开。
11、放入盐调味。
12、放入胡椒粉增香。
13、淋入芝麻油
14、放入太太乐鲜贝露调味汁增鲜。
15、汤泡饭，太喜欢了。
菠菜的营养功效菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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这道鱼丸煮饭一上桌，全家都爱吃By 郭元奕
用料- 鱼丸
- 清水
- 挂面
- 辣椒调料
- 生抽
- 醋
- 盐
- 香油
- 烧烤调料
1、坐锅把水烧开。
2、准备鱼丸。把鱼丸放入锅中煮。
3、然后加入挂面煮。
4、在锅中加入全部调料和香油煮至全部食材熟透。
5、盖上锅盖焖煮7，8分钟左右。
6、出锅盛盘。
7、鱼丸煮饭就 *** 完成了。
8、成品图。
鱼丸的营养功效滋补健胃,利水消肿,通乳,清热解毒,止嗽下气,预防心血管疾病,养肝补血,泽肤养发
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新手增强自信心的鲜逢三味番茄鱼丸浓汤！上桌秒光盘简单的做法做出最鲜美的鱼丸汤，鲜逢好鱼丸才敢放心吃。
By 花小小猫
用料- 鲜逢龙虾味球 180克
- 鲜逢鳕鱼丸 180克
- 鲜逢鳕鱼豆腐 180克
- 番茄 3个
- 蒜 3瓣
- 小葱 2根
1、鲜美无比
2、简单方便速食
3、每颗鱼丸的鱼肉含量大于70%哦！
4、龙虾味球还有弹牙的鱼籽呢
5、准备好食材
6、每袋都是真空冷冻包装运输
7、番茄去皮切片
8、锅中加入油，炒香蒜片
9、加入番茄炒匀
10、番茄炒到软烂
11、加入适量水煮开
12、加入鲜逢三种鱼丸，煮到浮起变软即可
13、加入适量盐调味，加入小葱即可
14、一碗接一碗，真好吃。
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天冷了，我家隔天就用鲅鱼做鱼丸吃，冬天里用来涮火锅，或者烧个热汤、炒个热菜，都是非常不错的美味。没有鱼刺，吃着不腥，老少皆宜。
其实鱼圆的做法非常简单，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鲅鱼，猪肉，鸡蛋，生姜，木薯淀粉，盐，白胡椒粉，水，油。
做法：
将鲅鱼从肚子上破开，去皮、去鱼骨、去鱼刺，取出纯鱼肉。注意：靠近鱼皮部位的红肉就不用了，这个会很腥。
把鱼肉剁碎，尽量剁得越碎越好，剁成鱼肉糜以后，将其放入大碗中。
取鱼肉三分之一量的猪肉，切成小块，放入料理杯中，加两片姜片，把猪肉绞成肉泥。
将绞好的肉泥一同放入鱼肉糜中，加少许料酒去腥。
往鱼肉中多次加入清水，顺着一个方向搅拌均匀，把鱼肉馅调成稀薄的糊糊状。
加少许白胡椒粉和两勺盐，顺着一个方向搅拌，一直搅拌至鱼肉上劲，从糊糊变得浓稠、有粘性。
打入一个鸡蛋的蛋清，顺着一个方向搅拌至完全吸收。
最后加半把木薯淀粉，搅拌均匀后倒入2勺油，顺着一个方向搅拌均匀。
锅内倒冷水，开小火加热。
一边加热的同时，一边用手挤丸子，用勺子将鱼丸子舀放入锅内，这时候可以看到鱼丸能够立马漂浮起来。
全部放好以后，开火加热，等加热至锅内水烧开，丸子全部煮熟即可。
捞出鱼圆，这个丸子可以涮火锅，可以烧汤，也可以炒着。这种鱼丸吃起来软软的，嫩嫩的，一点腥味都没有，而且还没有鱼刺，老人小孩子都能够吃。
正月十三，宅家N天，有更多的时间“研究发明”美味菜谱，昨天和大家分享了“蓑衣黄瓜”，展示了一下“蓑衣刀法”，蓑衣黄瓜，教你如何切蓑衣花刀，考验刀工的时候到了，吃腻了凉拌黄瓜，鸡蛋炒黄瓜的朋友，可以试试酸甜口的蓑衣黄瓜，我昨天吃贴饼子的时候，就着从冰箱冷藏里拿出来的蓑衣黄瓜，更加入味，清脆爽口，非常好吃。今天给大家带来的是爆炒鱼丸，香辣口。鱼丸鱼豆腐这些不一定要涮着吃，和蔬菜炒在一起也很好吃，不仅Q弹，还没有腥味儿。根据自己的口味，放甜不辣，蟹棒，豆干都可以。
【准备食材】鱼豆腐，鱼丸，黄瓜，胡萝卜，尖椒，郫县豆瓣酱，豆豉，糖，红烧酱油，香油，料酒，葱，姜，蒜。
【 *** *** 】
1，将大葱，姜洗净，切丝，大蒜切片，备用。
2，黄瓜洗净，切条，胡萝卜洗净，切细条，尖椒洗净，去蒂去籽，切菱形块，备用。
3，起锅烧水，将胡萝卜条焯水断生，捞出备用，之后把鱼丸和鱼豆腐倒入锅中，开锅后，煮三分钟，捞出切开，备用，这样方便入味。
4，起锅倒油，加入一勺豆豉，一勺郫县豆瓣酱煸炒出香味，倒入葱丝，姜丝，蒜片爆香，放入胡萝卜煸炒均匀。
5，倒入煮好的鱼丸和鱼豆腐，烹入少许料酒，去腥增香，加少许食盐，白糖，红烧酱油，沿锅边淋入少量清水，继续翻炒。
6，两分钟后，倒入黄瓜和尖椒丝，快速翻炒均匀，变色后，淋入少许香油。
7，出锅装盘，鱼丸鱼豆腐Q弹入味，黄瓜，胡萝卜清脆爽口，带着豆豉和郫县豆瓣酱的浓郁香味，特别下饭。其实这道菜，还可以根据自己的口味，加入更多喜欢的食材。我平时都用西葫芦，家里没有西葫芦，就用黄瓜代替了。
【小贴士】
1，我用的郫县豆瓣酱和豆豉都是鹃城牌，超市有卖。豆瓣酱要炒出红油，豆豉要煸香。
2，鱼丸和鱼豆腐要先煮熟，切开，以便入味。
3，这道菜还可以根据自己的口味放更多食材，比如，西葫芦，豆干，甜不辣，蟹棒，魔芋丝等等。
各位吃友，宅家的第N天，您有没有变换着花样做什么好吃的？可以留言分享，大家要认真吃饭，增强身体免疫力，抵抗病毒侵袭，风雨过后，总会见到彩虹的。
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