今天这顿饭做得特别轻松，鸡肉处理好先煎后焖，黄肖氏酱汁是复合调味汁，把香辛料和调味料融合在一起，一汁成菜，完全不用费心调味，根据菜品材料的多少，加适量用量的酱就成了，真是太简单了。没有厨艺也不用担心，因为不需要任调味技巧。工作忙点回家晚点也不用担心，进厨房一会儿就能把饭菜端上桌。 去骨鸡腿肉被浓香的酱汁包裹着，搭配香喷喷的米饭，这可是孩子们更爱吃的饭呀，秋季贴膘咱就多吃几次吧。下面看看具体做法吧，有几个操作小技巧，照着做特别简单。
By 辽南蟹
用料- 鸡腿 两个
- 洋葱
- 姜
- 油 10克
- 黄肖式酱汁 80克
- 米饭
1、先用盐水把鸡腿清洗干净，备上葱姜和酱香烧汁。两个鸡腿可以烧一大盘子，还可以根据自己的喜欢添加配料，土豆、莲藕、胡萝卜等都可以用。
2、用厨房煎刀给鸡腿去骨，顺着鸡腿骨剪开鸡肉，再把骨头“剪”出来就可以了。去骨后的鸡肉不需要腌制。如果觉得去骨麻烦，买鸡腿的时候让店家斩成小块也是可以的，但带骨的鸡肉，吃的时候比较麻烦。
3、无水平底锅中加一点儿油，把鸡腿肉鸡皮向下，中小火煎香。鸡皮中油脂丰富，可以煎出来些油，利用食材本身的油来烹饪挺好的，煎过的鸡皮也不油腻，会更好吃。鸡皮煎黄后翻面再煎一会儿，煎的过程可以把鸡肉中的水煎掉，烧出来的肉口感更好。
4、煎好的鸡肉取出来，放在案板上面，此时鸡肉表面变色了，但并没有煎熟，改刀切成一口大小的肉块。
5、把肉块回锅，加入80克黄肖氏酱香烧汁，放上姜片和葱段，拌均匀后再加一点儿清水。
6、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖八分钟，然后打开锅盖转成大火收一下汁，香喷喷的酱焖鸡块就做好了。
7、组合上桌，蒸好的米饭装盘，盛上烧好的鸡块，放一点儿炒熟的芝麻和小葱碎，上桌就可以开吃了。这顿饭除了鸡腿饭之外，还用冬瓜和虾皮煮了一锅汤，简单又好吃。
小贴士黄肖氏的各种酱汁百搭好用，除了焖鸡块，其它肉类也是可以的，一汁成菜特别方便，只要备好食材，烹饪过程就变得特别简单了，简单煮一煮炒一炒就可以上桌。其实这个调料汁，不只可以用于肉类，菌菇类、蛋类、豆制品也都可以用它调味，早餐的时候煎几个鸡蛋，加两勺酱香烧汁，这煎蛋肯定会特别抢手。马上中秋节了，家人团圆宴肯定要烧几个菜，有这样的酱汁帮忙，在家也能烧出酒店的味道，真是挺好的。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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几块钱做一道好吃到舔盘的鸡腿饭，竟比外卖还好吃做法简单又好吃的鸡腿饭只要一包酱汁就搞定，鲜美嫩滑真的太下饭了，学会了再也不用点外卖了！赶快自己动手试试吧！
By 凝家小铺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 3个
- 黄肖氏酱香烧汁 1包
- 1碗 水
1、提前准备好材料，鸡腿去骨
2、鸡腿放入碗中，加入30克的黄肖氏酱香烧汁
3、放入姜末和大蒜，抓匀腌制10分钟以上
4、锅中放入适量油，放入鸡腿，鸡皮朝下
5、煎至两面金黄
6、加入50克的黄肖氏酱香烧汁
7、倒入1碗清水
8、焖煮5分钟左右，收到汤汁浓稠就可以了
9、西兰花和胡萝卜煮熟捞出
10、碗中放入米饭
11、摆上切块的鸡腿和西蓝花胡萝卜装饰，淋上一点汤汁
12、真的好吃绝了
13、可以吃好几碗！
14、酱香浓郁好吃
小贴士今天用的黄肖氏酱香烧汁，真的太方便了，新手小白也可以做出好吃的鸡腿饭，这款酱烧汁包含了丁香，桔皮，良姜，草果等植物香料，一汁成菜，真的太方便了。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
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上班族必备！3个鸡腿1碗米饭，简单搞定美味便当如果出一个懒人菜谱排行榜，那盖浇饭肯定能排进前三。
每个累得不行的工作日，下班后都想来一碗无敌简单的懒人盖浇饭！
今天这个韩式辣鸡芝士盖浇饭，将吃鸡、芝士和盖浇饭三大快乐源泉结合在一起，幸福感绝对是翻了一倍又一倍！
甜辣的鸡块、浓郁的酱汁、拉丝的芝士光是看一看就流口水，做一碗也不需要花太多时间，特别适合上班族。
点击蓝字查看做法视频：韩式辣鸡盖浇饭
鸡腿3个、大蒜、小米辣
马苏里拉芝士、蒸好的米饭
韩式辣椒酱、辣椒粉、黑胡椒粉
盐、料酒、生抽
白糖、白芝麻、欧芹碎
3个鸡腿去骨切成小丁，嫩嫩的鸡腿更好吃！
放入2瓣蒜末、3个小米辣、1勺黑胡椒粉、1勺料酒、1小勺盐，腌一腌。
再来调个韩式辣汁：1小勺辣椒粉、1勺韩式辣酱、2勺生抽、1勺白糖，韩式辣酱超市里就有买。
起锅热油，放入鸡块翻炒变色，再倒入刚才调好的酱汁，鸡块会出水不要加水，用中小火煮到酱汁浓稠就行。
把它盖到米饭上，满满的鸡肉太过瘾了！撒上芝麻，还有融化的马苏里拉芝士，一点点欧芹碎。
风味独特的韩式辣鸡盖浇饭，赶紧来试试~
好吃到舔盘的照烧鸡腿饭，一学就会这样做，营养又美味学会它，再也不用点外卖了，在家自己动手就能做，汁甜味鲜，酱香浓郁，鸡肉嫩滑好嚼，烧好的汤汁拌饭吃简直是绝了，特别是厨房小白也能一学就会，完全不用担心哦。
By 宝儿的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大鸡腿 2只
- 料酒 1勺
- 老抽（酱油） 半匙勺
- 黑胡椒粉 1盐勺
- 包菜 适量
- 米饭 适量
- 南瓜 适量
- 黄肖氏照烧汁 3匙勺
- 盐 1/2盐勺
1、鸡腿洗干净
2、鸡腿去骨
3、加盐加黑胡椒碎加料酒腌制30分钟
4、包菜撕块，南瓜切片
5、锅里烧开水，加点食用油，放包菜和南瓜煮熟。捞出备用
6、起锅烧油，放入鸡腿肉，
7、煎至两面金黄。
8、倒入照烧汁，再加少许水。
9、小火煎至收汁。
10、凉到温热时切块，铺在米饭上，再放上包菜和南瓜。
11、开吃！
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料足口感好，你一定喜欢的土豆鸡腿肉焖饭焖饭是一道非常简易的菜式，适合匆忙的上班族以及不爱吃饭的孩子们。嫩滑的鸡腿肉搭配软糯的土豆，米饭把酱汁的味道充分吸收进去，每一口都是十分的满足。
By 安以笙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿肉 250克
- 土豆 1个
- 大米 150克
- 姜 20克
- 蒜 20克
- 油 30克
- 胡椒粉 5克
- 酱油 15克
- 蚝油 15克
- 糖 10克
- 料酒 10克
- 盐 3克
- 玉米淀粉 10克
1、所有材料备好，鸡腿肉切成小块，大米提前泡水30分钟
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块
3、姜切丝，蒜切蓉，所有调料加入到鸡腿肉中
4、鸡腿肉混合好，放冰箱冷藏30分钟腌制入味
5、泡好的大米装入大碗中，倒入适量的清水
6、放入蒸烤箱中，启用纯蒸功能100度蒸20分钟即可（看分量，有些15分钟就可以）
7、取出米饭，倒入腌制好的鸡腿肉和土豆，均匀铺开，放入蒸烤箱内继续蒸15-20分钟就可以了
8、成品
9、成品
小贴士不喜欢土豆的，可以换成板栗、香菇等其他食材也是可以的
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鸡肉又降价！做喷香的鸡腿焖饭，有肉有菜还有饭，吃多少次都不腻近几日，鸡肉的价格又降了，和“高高在上”的猪肉价格相比，鸡肉显得性价比非常高，鸡肉是高蛋白低脂肪的肉类，多吃一点也不担心长胖，特别是鸡腿这个部分，鸡肉不仅更嫩，味道也更好吃。
鸡腿的做法有很多种，炸、炖、炒等等，不管怎么做都很让人喜欢，今天分享一道鸡腿焖饭的做法，先和香菇一起炖，再和米饭一起焖，有肉有菜还有饭，想想都流口水。
【鸡腿焖饭】
食材：鸡腿、香菇、青椒、米饭
辅料：大葱、八角、生姜
调料：黄豆酱、食盐、胡椒粉、料酒、白糖、蚝油、生抽、老抽
做法：
1.首先用刀子或者剪刀去除鸡腿骨，然后把鸡腿肉切成2厘米左右的小块。
2.切好的鸡腿肉放入盆中，加入1克食盐、1克胡椒粉、3克生抽、3克料酒，用手抓拌均匀后腌制15分钟，让鸡腿肉去腥和增味。
3.准备香菇几朵切成2厘米的丁，青椒同样切丁，生姜切姜片，大葱切葱花，切好一同放入碗中再加入一粒八角。
4.炒锅内加入少许植物油，油热后下入葱姜和八角，爆出香味，接着下入腌好鸡腿肉。
5.鸡肉下锅后要多煸炒一会，充分炒出水分，把鸡肉炒香，待水分炒干后加入5克黄豆酱，煸炒出黄豆酱的酱香味。
6.接着下入香菇丁，翻炒2分钟左右，炒出香味，把香菇炒软。
7.然后在锅内淋入适量热水，和食材持平即可，再加入2克食盐、2克白糖、2克生抽，把调料翻炒化开后盖上锅盖，转小火炖10分钟。
8.小火炖10分钟后所有食材已经软烂入味，锅内也还会剩余一些汤汁，接着下入青椒后关火。
9.更换一口砂锅涂抹一层植物油，把蒸好的米饭盛到砂锅内，再把炒好的鸡腿肉和汤汁覆盖在米饭上方，盖上锅盖小火再焖2分钟。
10.焖2分钟后关火，这样一份喷香的鸡腿焖饭即可享用。
这样做的鸡腿肉软烂入味，米饭吸满了汤汁，砂锅的底部还会有锅巴，味道非常香，好吃又解馋，希望您能够喜欢。
黄焖鸡这样做是米饭绝配，做一锅吃着真解馋，学会不用往饭店跑了大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
黄焖鸡米饭也叫香鸡煲，天生是米饭绝配。黄焖鸡有三绝：一品汤，汤色红亮、口感滋糯、味道醇厚、油而不腻，回味无穷；二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。
汤汁拌米饭，味道美妙绝伦，肉质鲜美、嫩滑入口、爽滑而弹牙，汤汁之鲜美，让人回味无穷矣，怪不得每次做这道菜，都被“一扫光”。
喜欢吃黄焖鸡的看过来，今天就给大家分享这道菜的详细做法，学会了就不用往饭店跑了。
下面请看我们的操作：
准备鸡腿两个，也可以用柴鸡或三黄鸡，如果家里条件好的朋友，可以准备整只鸡，洗净后切成小块放入盆中。
生姜一块切成姜片，放入小盆里面，大葱半根切成斜片，和生姜放在一起，再放入几粒花椒和红干椒，两粒八角备用。
取一个小盆，加入蚝油15克，海鲜酱15克，生抽15克，料酒适量去腥，加入鸡精2克，白胡椒粉1克，白糖1克提鲜，十三香1克，用筷子搅拌化开调料。
洗净的青椒半个，切成小片，放入盆中，洋葱半个切成片，用手抓散，和青椒放在一起，再放入一小把提前泡好的木耳备用。
等食材备好以后，我们开始烹饪。
取一个蒸米的小锅，先倒入葱姜和大料，放入鸡块，再加入调好的料汁，添入适量的清水，放入电饭煲里面，开启煮饭模式，煮25分钟。
25分钟过后取出鸡块，倒入炒锅里面，捡出葱姜和大料，避免影响口感，再倒入切好的配菜，翻炒均匀，开大火连续煮两分钟，收至汤汁剩三分之一的时候，快速翻炒几下，就可以关火起锅装盘了。
好了，这道营养美味的黄焖鸡就做好了，盛一碗香气浓郁的大米饭，把汤汁浇在米饭上，又鲜又辣，汤汁浓郁，肉质滑嫩，什么诗和远方，远大抱负，什么踌躇满志，在这一刻我只看到了肉肉在向我招手，我们没有任何理由去拒绝。
其实很多小伙伴们都抵挡不住美食的诱惑，丢盔弃甲，放下矜持，大口大口吃肉的样子真的是好可爱。这道菜上桌一扫光，才能对得起它的江湖地位！
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡腿，生姜，大葱，花椒，红干椒，八角，木耳，洋葱，青椒
调料：蚝油，海鲜酱，生抽，料酒，鸡精，胡椒粉，白糖，十三香
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
适合上班族的鸡腿土豆米饭，简单快手又营养美味，老人孩子都喜欢对于很多忙碌的上班族来说，由于平时的时间有限，所以大多数人的午餐都是通过外卖解决。不过，外卖的种类虽然很多，但是食材的安全性却令人堪忧，尤其是长期吃外卖，对身体健康也十分不利。其实，有很多快手美食的做法都特别简单，而且也比较节省时间，就比如今天小编要为大家推荐的这一道土豆鸡腿焖饭。这道美味当中包含了菜、肉和米饭，最重要的是简单炒制之后，一锅全部就能出来，省时省力又特别营养美味。下面就来看看这道适合上班族的鸡腿土豆米饭的 *** *** ，简单快手又营养美味，老人孩子都喜欢！
土豆鸡腿焖饭的做法：食材清单：鸡腿肉500克，土豆2个，大米300克，葱、姜、蒜少许，干辣椒1个，八角、花椒、生抽、盐适量。之一步，把鸡腿肉切块之后，放在清水中，多浸泡一会，这样可以充分去除里面的血水，降低鸡肉的腥味和油脂，浸泡之后的鸡腿肉，捞出来控干水分即可。
第二步，将葱、姜、蒜、干辣椒等辅料全部准备好，放入到盘子当中备用；第三步，将土豆去皮之后，洗掉污垢，然后切成大小合适的块即可；第四步，锅里倒入适量的油，不要太多，烧热之后，倒入八角、花椒、姜片、干辣椒、大蒜、葱段，小火煸出这些香料的味道。
第五步，将鸡肉倒入锅中，不断的翻炒，直到鸡肉当中的油脂微微释放，倒入酱油，翻炒至上色；第六步，在锅里加入适量的清水，然后炖煮10分钟左右，关火将里面的香料全部捞出来；第七步，将大米淘洗干净，然后放入到电饭锅当中，将土豆倒入锅中，把炒好的鸡肉和汤汁全部倒入锅中，加入适量的清水和盐，然后按下煮饭键，等待煮熟之后自动跳闸即可；第八步，米饭和鸡肉成熟之后，用饭铲子将其搅拌均匀，撒入一些香葱末，即可开吃了！
小贴士：鸡肉炖煮之后，一定要将香料捞出来，这样焖制的米饭吃起来比较清口；土豆和鸡肉在改刀时，为了更易成熟，建议大家切小块一些，避免焖煮之后不成熟；土豆鸡腿焖饭里面还可以根据自己的喜好加入一些其它食材，比如说胡萝卜、青笋等等，既能够配色，又很美味哦！看了上面的介绍，这道土豆鸡肉焖饭大家学会了吗？喜欢这种快手家常美味的朋友们，赶紧动手试试吧！
最近超火的吉野家照烧鸡腿饭，味道真的是不错，今天在家试着做了照烧鸡腿饭，味道太棒了，鸡肉嫩滑入味，浓郁的酱汁拌着米饭，这一大碗都不够我吃，今天就给大家分享照烧鸡腿饭的做法，做法简单，味道一点不输吉野家的。
所需食材：鸡腿一个，西蓝花少许，葱姜适量，大米饭一碗。
主要调味料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、一碗清水。
具体做法：
鸡腿需要稍微大一点的，一个就可以，用刀从鸡腿上划开，把骨头剔出来，然后放入一勺料酒，少许葱姜丝，腌制20分钟。
调照烧酱汁：
准备一个空碗，碗里放入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、一碗清水，搅拌均匀备用，这一步一定要记住，照烧鸡腿饭好吃的关键都在酱汁里，白糖也可以用蜂蜜代替哦，口感更棒。
锅里倒油，油热放入鸡腿，一定要鸡皮朝下，不要翻面，容易把鸡皮翻破，煎到鸡皮表面变成金黄，然后翻面，这一面也煎至金黄，把鸡肉再次翻过来，同样是鸡皮朝下，倒入事先调好的酱汁，煮开，一边煮一边用勺子往鸡腿肉上浇酱汁，多浇几次，然后盖上锅盖，小火闷8分钟左右，中途可以用筷子戳一下鸡腿熟没熟，鸡肉熟了后，稍微收汁就可以关火啦。
大米提前用电饭煲蒸好，西蓝花焯熟，煮西蓝花的时候可以在水里放一点油还有盐，这样可以让西蓝花的颜色更加翠绿，焖熟的鸡腿切块，米饭铺在碗底，然后摆上鸡腿，西蓝花，浇上焖鸡腿的酱汁，照烧鸡腿饭就做好了。
香喷喷的照烧鸡腿饭出锅啦，真的是好吃到连汤汁都不剩，鸡腿上裹满了浓郁的酱汁，一口下去，鸡肉嫩滑，大米软糯，真的太美味了。
【结语】：
我是豆苗，热爱美食，更喜欢下厨，喜欢厨房里的柴米油盐。本文由豆苗小厨房原创，如果您看完本文之后，对您有帮助，可以点击关注我哦，您的鼓励是我坚持下去的动力，我每天会为您分享家常美食的做法，如果您有任何建议记得给我留言哦，感谢您的观看。
适合上班族的鸡腿土豆米饭，简单快手又营养美味，老人孩子都喜欢对于很多忙碌的上班族来说，由于平时的时间有限，所以大多数人的午餐都是通过外卖解决。不过，外卖的种类虽然很多，但是食材的安全性却令人堪忧，尤其是长期吃外卖，对身体健康也十分不利。其实，有很多快手美食的做法都特别简单，而且也比较节省时间，就比如今天小编要为大家推荐的这一道土豆鸡腿焖饭。这道美味当中包含了菜、肉和米饭，最重要的是简单炒制之后，一锅全部就能出来，省时省力又特别营养美味。下面就来看看这道适合上班族的鸡腿土豆米饭的 *** *** ，简单快手又营养美味，老人孩子都喜欢！
土豆鸡腿焖饭的做法：食材清单：鸡腿肉500克，土豆2个，大米300克，葱、姜、蒜少许，干辣椒1个，八角、花椒、生抽、盐适量。之一步，把鸡腿肉切块之后，放在清水中，多浸泡一会，这样可以充分去除里面的血水，降低鸡肉的腥味和油脂，浸泡之后的鸡腿肉，捞出来控干水分即可。
第二步，将葱、姜、蒜、干辣椒等辅料全部准备好，放入到盘子当中备用；第三步，将土豆去皮之后，洗掉污垢，然后切成大小合适的块即可；第四步，锅里倒入适量的油，不要太多，烧热之后，倒入八角、花椒、姜片、干辣椒、大蒜、葱段，小火煸出这些香料的味道。
第五步，将鸡肉倒入锅中，不断的翻炒，直到鸡肉当中的油脂微微释放，倒入酱油，翻炒至上色；第六步，在锅里加入适量的清水，然后炖煮10分钟左右，关火将里面的香料全部捞出来；第七步，将大米淘洗干净，然后放入到电饭锅当中，将土豆倒入锅中，把炒好的鸡肉和汤汁全部倒入锅中，加入适量的清水和盐，然后按下煮饭键，等待煮熟之后自动跳闸即可；第八步，米饭和鸡肉成熟之后，用饭铲子将其搅拌均匀，撒入一些香葱末，即可开吃了！
小贴士：鸡肉炖煮之后，一定要将香料捞出来，这样焖制的米饭吃起来比较清口；土豆和鸡肉在改刀时，为了更易成熟，建议大家切小块一些，避免焖煮之后不成熟；土豆鸡腿焖饭里面还可以根据自己的喜好加入一些其它食材，比如说胡萝卜、青笋等等，既能够配色，又很美味哦！看了上面的介绍，这道土豆鸡肉焖饭大家学会了吗？喜欢这种快手家常美味的朋友们，赶紧动手试试吧！
