盘串、枸杞和保温杯已经慢慢成为中年男人的标配，其实如果经济条件允许，应该再加一种食材，那就是鲫鱼。鲫鱼跟肉串以及保温杯没什么直接关系，但是跟枸杞却是天生的好搭档。鲫鱼能够提供人体营养所必须的各种物质，而枸杞就相当于鲫鱼的催化剂，让营养吸收得更好。下面就来跟我学学这道鲫鱼枸杞汤吧！
用料：活鲫鱼2�?条，枸杞�?5克，葱姜蒜末、香菜段、料酒、香油、醋、盐、味精、植物油各适量，肉�?50毫升，清�?50毫升
做法�?/p>
1.鲫鱼洗净，用开水略烫，再用凉水洗净，鱼身剞十字花刀�?/p>
2.锅内放油烧热，下葱姜蒜末煸香，加入肉汤、清汤、料酒、醋、盐、味精，放入鲫鱼和枸杞子，待水沸后改用小火烧20分钟，出锅前放葱末及香菜段，淋入香油即成�?/p>
功效补虚弱，健脾胃，利水消肿。适用于身体虚弱、食欲不振、四肢无力者�?/p>
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山药鲫鱼汤的做法山药是超级普通的白色食物，平常用来煮粥，煲汤，都是很好的选择。不仅有健脾胃的作用，还具有补肺养肺的功效�?/p>
By 北纬yhz
用料- 山药 300�?/li>
- 新鲜鲫鱼 1�?/li>
- �?一小勺
- �?三片
- 清水 适量
- 鸡精 适量
1、鲫鱼挖去内脏，清洗干净，特别是鱼肚里面那层黑色的膜一定要清洗干净，洗净后控干水分，两面抹少量盐。另外用砂锅倒入适量清水开火�?/p>
2、锅中倒油把姜片稍微煎下�?/p>
3、放入鲫鱼，小火把鲫鱼煎至两面金黄�?/p>
4、砂锅内的水开时，把煎好的鲫鱼放入砂锅内，水再次开时转小火。如果怕腥可以再放点姜片进去一起煮�?/p>
5、等汤有点发白时放入山药煮开，再转小火煮20分钟左右�?/p>
6、临出锅放盐，鸡精调味，也可以放少许胡椒粉，看自己喜好�?/p>
小贴�?/strong>把盐直接擦在鱼身上是为了防止煎的时候粘锅，也不会散，或者在煎的时候往油里加点盐。如果家有儿童，可以把煎好的鱼装进专用的煲汤鱼袋，这样可以防止鱼刺进嘴里�?/p>
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厨师长在家炖一盆鲫鱼豆腐汤、汤白味鲜又营养，鲫鱼最鲜嫩吃法大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
鲫鱼豆腐�?/strong>，是一道汉族名菜，咸鲜可口。此外，鲫鱼还具有很好的催乳作用，同时富含较高的蛋白质，对于产后妈妈的康复和乳汁分泌都有很好的促进作用�?/p>
鲫鱼的用途十分的广阔，因其肉嫩味鲜，可以做粥、汤、菜等等，而且具有较强的滋补作用，非常的适合中老年人和病后虚弱者�?/p>
好了，好处我们就介绍这么多，你还在担心煎鱼的时候粘锅和鱼汤不白吗？跟着阿飞的步骤，我们一起来做汤�?/p>
之一步：食材准备 1.准备小鲫鱼两条，清洗干净后，用刀从腹部剖开，然后刮去肚子里面的黑膜。接着在鱼背上面，轻轻地划上几刀�?/p>
2.准备嫩豆腐一块，斜切成块，放置在盘中留用�?/p>
3.准备生姜一块，生姜去皮，切成姜片，煮汤的时候丢进去�?/p>
第二步：开始制�?/strong> 1.锅内倒油，油烧热后，把热油倒出，然后加入凉油。（热锅凉油起到不粘锅的效果�?/p>
2.用吸油纸，吸干鱼身上的水分后，把处理好的鲫鱼放锅里煎。一面泛黄后，煎另一面�?/p>
第三步：调料 1.锅内加入开水，倒入切好的豆腐块，放入切好的姜片�?/p>
2.盖上锅盖，开大火煮两分钟后，转为小火。小火慢炖几分钟�?/p>
3.锅内加入食盐，几分钟后，即可装盘�?/p>
这样，这道鲫鱼豆腐汤就完成了�?/p>
阿飞有话说： 1.很多人想煎鱼不粘锅会提前在锅内撒盐或者用姜块擦锅底。测试过之后效果不太好，所以我们推荐，热锅凉油�?/strong> 2.很多饭店为了让鱼汤白，会煮的时候加入面粉。好处是汤特别白，做起来速度更快。但真正好的鱼汤是上面飘着微微的黄色，底下才是白色的鱼汤�?/strong> 我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
一到天冷，豆妈便喜欢隔三差五的炖汤来给家人喝，蔬菜汤、排骨汤、鱼汤。不过，今年的猪肉是真贵，豆妈这里今天已经快28�?斤了，称一些排骨更是价高得让人心疼。咱还是喝鱼汤吧！两条鲫鱼一大锅汤，十几块钱就能搞定了！
炖鲫鱼汤，那可是许多女人坐月子都少不了的。鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素，而且低脂肪低�?/strong>，有很好的保健作用，也能�?strong>增强抵抗�?/strong>，无论老人、小孩、男人、女人都可以多喝�?/p>
都知道鲫鱼汤好喝，但炖的时候最容易出现的问题就是汤腥！只要一发腥，这一锅汤就算是毁了�?/p>
1、鲫鱼一定要新鲜的，放久的鲫鱼炖出来的汤是不会鲜甜的�?/p>
2、鲫鱼洗净后，务必要把肚子里面的黑色膜都给撕掉，这个没去干净，真的会有股腥味�?/p>
3、鲫鱼稍微腌一下，可帮助降低腥味�?/p>
4、鲫鱼放锅里煎一煎，不仅去腥，汤色也会更白�?/p>
5、生姜必不可少，炖什么汤好像都少不了生姜啊�?/p>
6、适量的白胡椒粉有提鲜去腥的作用�?/p>
【准备食材】： 鲫鱼2条、白玉菇1把、干香菇4个、生�?大块、小香葱适量 【具体做法】： 1、鲫鱼买的时候找老板处理好；回来再次清洗干净，注意，肚子里面的黑色膜一定要撕下来，撕干净，免得腥�?/p>
2、在鱼身两面，肚子里，擦一层薄盐（就是很少的盐），�?0分钟，这一点对于新手还是挺重要的，不仅去腥，也可以有效的防止鱼皮煎破哦；当然，如果您已经习惯了煎鱼不破，此步可省掉�?/p>
3、准备好配菜，白玉菇、干香菇泡发、生姜切片、香葱切段，少许香葱切葱花�?/p>
4、取锅，烧热后，再倒油烧至九成热，放入鱼，开中火煎�?/p>
记得，鱼放锅里前，倒掉鱼里的水，并用厨房纸把鱼身上面的水擦干净�?/p>
5、煎的时候，别着急，等到鱼用锅铲可以轻松推动时，翻面，煎另一面�?/p>
同时，放入姜片，一起煎�?/p>
大约继续�?分钟�?/p>
6、放入白玉菇、干香菇，并加入足够的开水�?/p>
7、加适量的白胡椒粉，大火煮沸后，转中火，焖煮15-20分钟，至汤色奶白�?/p>
根据口味加适量的盐调味，继续煮2分钟左右，撒上葱段，拌一拌即可�?/p>
鲜菌鲫鱼汤完成！ 汤白色，口感鲜，一点儿也不腥�?/strong> 小孩子都特别喜欢，您别怀疑，这一大锅汤，我跟他爸一人就尝了几口，其他的全部被三孩子给干掉了（捂脸笑）~ 还有鱼肉，简直是完美�?strong>又白又嫩，鲜到咬舌头所以要炖出鲜而不腥的鲫鱼汤，豆妈总结为以下几点：
菌菇鲫鱼�?/h1>
【 *** 小贴士】：
1、煎鱼的时候一定要先把锅烧热，再倒油，油烧热，再放鱼，这样鱼皮不容易破啊�?/p>
2、煎鱼的时候别着急，等一面煎得锅铲可以推动时，再翻面；另外煎鱼的时候火力不要太小，中火就可以的�?/p>
3、生姜、干香菇都是适量就好，别太多，不要夺去了鱼汤本身的鲜甜�?/p>
4、菌菇，不一定是白玉菇，蟹味菇、双孢菇等当季的鲜菌都可以的，当然也可以换成豆腐，就是有名的鲫鱼豆腐汤啦�?/p>
5、胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉不要少�?/p>
气温越来越低，回到家来上一碗汤，暖心又暖胃�?/p>
有空时，记得多给家人煲煲汤啊�?/p>
豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我更大的动力�?/p>
鲫鱼汤非常鲜美，也非常有营养，做起来非常简单�?鲫鱼汤经常做的有豆腐鲫鱼汤，萝卜鲫鱼汤，香菇鲫鱼汤等等，今天做了一道豆腐鲫鱼汤，分享给大家�?/p>
By 龍卷�?小Z
用料- 鲫鱼 两条
- 豆腐 一�?/li>
- 小葱 三根
- 姜片 五片
- 香菜 3�?/li>
- �?5�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 干辣�?1�?/li>
1、鲫鱼洗干净，然后用厨房纸巾包裹一下，擦干�?在此之前用料酒泡5分钟，可以去除腥味儿�?/p>
2、切好几片姜片，�?-4个就可以，小香葱三颗，香�?-5支，切好备用�?/p>
3、豆腐切成小方块装在盘子里面备好使用�?/p>
4、食材都准备好了。然后就可以开锅了
5、热锅冷油，这样不会粘�?锅中倒少许油。把鲤鱼放进锅里两面煎一下�?/p>
6、其中一面煎得差不多的时候。把锅中放入八角蒜，姜片，蒜，把味道进行融合�?/p>
7、加入热水或者温水�?一定是热水或者温水哈，不要直接倒冷水。这样煮出来的鲫鱼汤变得非常 *** �?大火烧开�?/p>
8、待水开了之后把豆腐倒入锅中进行煮炖�?/p>
9、中途倒入盐少�?/p>
10、中途倒入鸡精，少许�?/p>
11、转中火�?5分钟，汤汁已经非常浓郁了，这时候倒入香葱，香菜提味儿�?/p>
12、大火再�?分钟即可享受美味的鲫鱼豆腐汤�?/p>
13、盛出来放入大碗中，美味的鲫鱼豆腐汤就做完了�?/p>
小贴�?/strong>1.鲫鱼洗干净之后可以在每个鲫鱼的肚子里放上一片姜片，这样煎的时候没有腥味�?2.加水的时候，一定要是温水或者热水。这样煮出来的汤汁才非常的浓郁�?/p>
鲫鱼的营养功�?/strong>1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用�?/p>
2.通乳�?/p>
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈�?/p>
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用�?/p>
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效�?/p>
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养道｜冬季适合家人长辈喝的汤色浓白且营养的养生鱼汤砂仁鲫鱼�?/strong>
随着人们生活水平的提高，现在人们更注重食疗的方式预防和治疗各种疾病。人们都知道鲫鱼汤好，滋补效果不错，而且经过无数的鲫鱼献身后，大伙也知道了熬鲫鱼汤要先将鱼煎一煎，鱼汤才白�?/p>
不过这不同的食材和熬制出的鲫鱼汤有不同的效果。鲫鱼汤除了通乳之外还可以去水肿�?strong>砂仁鲫鱼�?/strong>养分与药用价值极高，对中老年人来说是很好的养生汤品，快来了解一下吧�?/p>
主持人：吴韦�?导演：陈依帆 摄像：李仇豪
砂仁性温，味辛，具有温暖脾肾、下气止痛、宽胸膈、疏气滞、除呕逆、增食欲、止冷泻、开胃、化滞、消食的功效�?/strong>砂仁作为一种常见的中草药材，砂仁的气味是非常浓烈芬芳的，而且很多人都喜欢在煲汤和做菜的时候放一些砂仁来吃。这种芳香类中药都能化湿�?strong>可以健脾胃，砂仁性温，更适合脾胃虚寒的人食用�?/strong>
鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料�?strong>鲫鱼可以调味充肠，清热解毒，还能够调节脾胃，而且鲫鱼中含有的营养元素比较多，可以补充身体需要的蛋白质、维生素自己必备氨基酸等，而且鲫鱼吃起来口感也特别好，能够增加食欲。如此长期喝鲫鱼汤还有美容瘦身的功能，对于老年人来说还可以降血脂降血压，增强抵抗力�?/strong>
砂仁鲫鱼�?/strong>中的砂仁，除了可以使汤味道更鲜美，还可以起到健脾胃的功效�?strong>砂仁性质偏温和，与鲫鱼汤合在一起，更适合脾胃虚弱的人食用。鲫鱼汤也有利尿的作用，对于肾炎、肾病综合征、尿少、肝硬化浮水的人，喝鲫鱼汤有去水肿的功效�?/strong>快来 *** 起来吧～
中国中医科学院西苑医院主任医�?童文�?/strong>
鲫鱼一条、砂�?克�?/p>
小葱适量、生姜适量、料酒适量
之一�?/p>
准备一只鲫鱼，处理干净，洗去血水；
第二�?/p>
将砂仁塞进鱼肚中�?/p>
第三�?/p>
生姜切片，小葱打结，锅中加油�?/p>
第四�?/p>
待油温升高后，放入姜片小葱煎出香味后加入鲫鱼，两面煎成金黄色即可�?/p>
第五�?/p>
加水煮开后，小火炖煮�?/p>
第六�?/p>
出锅时加盐调味，砂仁鲤鱼汤即成�?/p>
排浊养颜，利尿消�?/p>
阴虚有热者，慎服
砂仁煎药用时需要“后下”的原因
“后下”是在其他药物快要煎好时，再将要煎的药物投入，煎5�?0分钟即可。需要后下的多是气味芳香，药性轻散的药物，以及一些久煎后会使药效减低的药物。砂仁中的主要成份是挥发油，是一类具有治疗作用的活性成份，比水轻，对温度比较敏�?，高温其挥发油易挥发或被坏，为了保证治疗效果，所以要后下，久煎会令砂仁气味散失，挥发油大量溢出，药效降低，甚至没有药效�?/p>
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
最近小董媳妇在家里做月子，母乳不够，医生建议用鲫鱼炖汤辅助并补充营养。小董老家新建一个湖，里面有很多野生的小鲫鱼，之前去外面买的鲫鱼营养没有野生鲫鱼营养高，于是小董就在湖里面捞了很多条小鲫鱼�?strong>野生的小鲫鱼活力很强，而且肉也比较紧实，吃起来味道比养殖的更好一些�?/strong>
相信我们很多人在日常生活中都会做鱼给家人吃，鱼肉中富含丰富的蛋白质和磷质�?strong>对人们的体力和智力的发展具有重大的作用，经常会听老人说，常吃鱼的孩子聪明�?/strong>同时鱼类的脂肪含量非常低，常吃鱼还不会长胖，另外鱼肉中还含有多种矿物质和维生素都是人体所需要的营养元素�?/p>
其实鱼肉的做法也是有很多种，比喻糖醋鱼，酸菜鱼，水煮鱼，清蒸鱼，炖鱼汤等各种各样的做法，其实在鱼肉的各种各样的做法种，小董比较喜欢的是炖鱼汤�?strong>鱼汤营养丰富，而且鱼肉的营养炖煮到汤中，汤味可口又美味，连喝两大碗不不过瘾�?/strong>
说起炖鱼汤相信很多人都会有一个疑问，饭店里面的鱼汤炖出来的是浓白的，但是我们一般炖不出浓白的鱼汤，这是怎么回事呢？其实要把鱼汤炖的浓白而且没有腥味�?strong>只要掌握�?点就能做到，而且做出来的鱼汤味道特别的好�?/strong>大家可以在家试一下�?/p>
我们首先准备几条鲫鱼，如果是在外面买的鲫鱼小一点的可以�?条左右，小董这是在湖里面捞的鲫鱼，太小了，所以准备了5条鲫鱼，先将鲫鱼清理干净�?strong>一定要将鱼鳞和鱼鳃处理干净�?/strong>否则做出来的鱼汤会比较苦，处理好之后�?strong>将鱼肚子里面的黑膜也清洗干净�?/strong>这是湖里面的鲫鱼比较腥，所以一定要多清洗几遍�?/p>
然后我们再锅中倒入适量的油，油热之后先放几个切好的姜片，家里有不粘锅的话更好用不粘锅，这样不会破坏鱼皮�?strong>然后放入鱼煎一下，加入热水，大火烧开转中火炖二十分钟
，这个鲫鱼汤已经炖的差不多了，然后再在锅中加入适量的盐调味，其他的调味品就不需要添加了�?/p>这样一道简单美味又营养的鲫鱼汤就做好了。大家可以看下这�?strong>鱼汤浓白，而且没有腥味，喝起来的味道特别的好吃，鱼肉也比较嫩，
但是小董这个是湖里面的小鲫鱼，刺特别的多，大家吃鲫鱼的时候一定要注意小刺�?/p>【烹饪小贴士】：
1、鲫鱼一定要先煎一下再炖煮
2、倒入水的时候一定要热水
3、如果平常我们在家吃的话可以再加点香�?/p>
大家对于鲫鱼汤的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的�?/pre> 天冷，鲫鱼加2样一起煮是绝配，尤其适合女人喝，面如桃花过寒�?/strong>俗话说“冬吃鲫鱼夏吃鲤”，进入到仲冬时节，鲫鱼也到了最为肥美鲜嫩的时候，成为这冬日里不能错过的美味珍馐，毕竟连李时珍都曾赞美冬日里的鲫鱼“肉厚子多，其味尤美”�?/span>
鲫鱼鲜美，营养价值也颇高，用来“冬补”正合适不过将其煲成一碗浓郁香醇的鲫鱼汤，食之味鲜肉嫩�?/span>饮之滋润养人，能让鲫鱼发挥出它的更大价值�?/span>
介绍一道特别适合女性冬天喝的汤：“木瓜银耳鲫鱼汤�?/span>，对女人来说，木瓜、银耳和鲫鱼是绝配，木瓜被誉为“百益果王”，维生素C的含量就是苹果的数十倍，鲫鱼的蛋白质、维生素种类比较齐全，容易被人体消化吸收，银耳是女性传统的滋补佳品，三者搭配，不仅营养更佳，味道也能更加香润鲜美，回味无穷�?/span>
大雪过后，有钱没钱，建议：女人多喝“木�?/span>银�?strong>鲫鱼汤”，不懂吃亏�?/span>
木瓜银耳鲫鱼汤
所需食材：鲫鱼一条、木瓜一个、银耳半朵、生姜、枸杞、小葱、白胡椒粉、盐�?/span>
1、木瓜洗净后，挖去木瓜籽，削去外皮后切块。半朵银耳放入清水中浸泡2小时左右至泡发，泡好后去除根部，撕成小朵洗净备用，取少许枸杞用清水浸�?0分钟�?/span>
2、鲫鱼开膛去鳃后，用刀将鱼身表面的黑色粘膜刮掉，再用小铁勺将鱼腹内贴骨血和黑膜刮除，清洗干净鱼身和鱼腹，取厨房纸将鲫鱼表面的水分擦干并刷上一层食用油。另把生姜去皮切片，小葱切成葱段和葱花备用�?/span>
3、煮锅里放入银耳，加入800毫升左右的清水，用大火烧开后转小火炖煮10分钟�?/span>
4、起锅倒油，均匀撒入一勺盐，油热后将鲫鱼放进锅中，用中小火慢煎，不要着急翻动，只需适当的晃动锅身，等两分钟左右一面煎至定型后再将鲫鱼翻身煎另一面，直到两面均煎至金黄�?/span>
5、鲫鱼煎好后，将煮的银耳和热水一同倒入锅中，放入姜片、葱段，盖上锅盖，用大火炖煮10分钟�?/span>
6、十分钟之后，把切好的木瓜块放入锅中继续�?0分钟，炖好后放入枸杞和适量的盐、白胡椒粉搅拌均匀入味后，即可出锅盛入碗中�?/span>
——老井说—�?/h1>
想要鲫鱼汤炖煮为营养诱人的奶白色，那就必须先将鱼煎一下，而且煎好后一定要加入足量的开水才能炖煮成奶白色的营养鱼汤。这是因为煎过的鱼带有脂肪， 遇水后才会发生乳化反应，而开水则能提升鱼肉的鲜嫩度，也能让鱼的形态完整，营养物质也不易外流�?/span>
暖暖豆腐鲫鱼汤，多喝还可以补�?/strong>我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?a class="f6a9-a0d2-0b6e-002e tteditor-forum" data-name="冬日生活打卡�? data-uid="" data-id="1716022511071277" data-concern-id="1716022511071277" rel="noopener noreferrer">#冬日生活打卡�?
鲫鱼是我们老百姓爱吃的一种鱼类，它不仅价廉物美含有全面且优质的蛋白质，而且营养价值很高，它含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，可以说吃鲫鱼的好处多多。要说什么样的做法能更大程度的保留住鲫鱼的营养，非煮汤莫属，菜与鱼能让我们领略到鲜与香的完美结合。而用鲫鱼与豆腐一起炖汤是我家一年四季都会做的一道汤，特别是在下雨天和阴天的时候，喝上一碗热气腾腾的鲫鱼豆腐汤，能让我因天气而受到的冷气祛掉，暖心又暖胃，别提有多舒服了�?/p>
By 拒绝芹菜👀
用料做法步骤
- 鲫鱼 2�?/li>
- 生姜 一小块
- 内酯豆腐 1�?/li>
- 白玉菇或者金针菇 100g
- 鸡蛋 2�?/li>
- �?适量
- 大葱 2�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- �?适量
1�?、内酯豆腐从盒子中取出后，切成小块备用；
2�?、杀好的鲫鱼清洗干净，在鱼的背部划几刀备用，在备需要用到的材料�?/p>
3�?、白玉菇去掉根部（或者金针菇的底部去掉），用清水洗净捞出沥干水分备用，这种菌菇以往做豆腐鲫鱼汤有时会加，一般加点白蘑菇或者金针菇�?/p>
4�?、平底锅中加入少许油，放入鸡蛋煎好盛出备用；
5�?、另起油锅，爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄色�?/p>
6�?、先加入少许料酒去腥，再加入适量热水�?/p>
7�?、再把煎好的鸡蛋一起放入开水中大火炖煮，汤汁煮沸后再加入白玉菇继续炖煮，这时的汤汁已经开始变白了�?/p>
8�?、煮至汤汁变奶白色后，把豆腐块放入再煮一会（如果想喝点酸酸甜甜的汤底，可以在这一步加入一整个切了块的番茄），加点盐调味，出锅前撒上适量白胡椒粉拌匀即可，出锅装碗，撒上少许葱花即可�?/p>
小贴�?/strong>鱼汤要炖得奶白，之一就是先入油锅煎一下，第二就是加热水用大火炖煮。我的这里就结束啦，感谢大家观看和关注！
鲫鱼的营养功�?/strong>1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用�?/p>
2.通乳�?/p>
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈�?/p>
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用�?/p>
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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天冷进补，教你鲫鱼汤怎么熬才好喝，老保姆拿手绝招，汤白如牛�?/strong>现在天气比较冷，除了要补充能量之外，咱们还需要补充各种营养物质。那么冬天有什么样的美食，又暖和又营养呢？今天跟大家分享一道鲫鱼汤的做法，这样的鲫鱼汤做出来之后非常好喝，鲜香美味，汤汁浓白，鱼肉滑嫩，非常不错。这道鲫鱼汤不仅喝起来会让我们身体变得暖暖的，而且还可以给我们提供大量的能量以及营养物质。接下来咱们就一块看一下鲫鱼汤具体的烹饪步骤吧�?/p>
【鲫鱼汤�?/strong>
【烹饪食材】鲫鱼，生姜，豆腐，裙带菜，食用油，食盐，枸杞，胡椒�?/p>
【烹饪步骤�?/p>
1�?/strong>下面要带大家一起烹饪的美食是鲫鱼汤，这样做出来的鲫鱼汤非常好喝，鲜香美味，汤汁浓白，鱼肉鲜嫩，一起来准备一下鲫鱼汤需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备一条鲫鱼，一块生姜，一块豆腐，适量的裙带菜，适量的食用油，食盐，一小把枸杞，适量的胡椒粉就可以了。将这些鲫鱼汤的烹饪食材全部准备完了之后接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及鲫鱼汤的烹饪吧�?/p>
2�?/strong>先把咱们准备的鲫鱼取出来，将鲫鱼充分处理干净，尤其是表面的鱼鳞，鱼肚子里的内脏和鱼鳃，全部处理完之后咱们再将它放到水中充分清洗干净，在清洗的时候要将鱼泡取出，然后再把鱼肚子里面的黑膜全部去除，因为鱼肚子里面的黑膜是鲫鱼的腥味主要来源，只要充分去除了，那么它吃起来的腥味就没有那么大了�?/p>
3�?/strong>全部处理完成之后咱们将其取出控干水分放到案板上，然后在鱼腹上面切上刀口，鱼腹的两面都需要切开，切完之后咱们将它装入到盘中，接下来开始处理其他准备好的配菜。把生姜洗净去皮切片装盘待用�?/p>
4�?/strong>然后再把准备好的豆腐取出来将其切成三角形，三角形的片要稍微厚一点。豆腐切完之后咱们将它放到一个大盆中，然后再把准备好的裙带菜取出来，将裙带菜放到一个大碗中，倒入适量的温水将它们搅拌均匀泡发待用�?/p>
5�?/strong>锅中倒入适量的食用油，油可以稍微多一点，然后加入一勺食盐，加入食盐的作用是防止鲫鱼糊锅。接下来咱们将鲫鱼下到锅中推动一下，防止粘锅，煎至底部定型后将鲫鱼翻面，将另一面也煎至定型，然后将鲫鱼推向一边，放入姜片，将姜片的香味煎制出来�?/p>
6�?/strong>接下来向锅中加入适量的清水，将它们搅拌一下，用勺子撇出浮沫，然后加入一勺食盐，接着放入豆腐搅拌一下，让豆腐受热均匀，然后放入裙带菜，将裙带菜搅拌散开，接着加入提前洗好的枸杞，搅拌均匀。煮两分钟之后加入一勺胡椒粉，将胡椒粉搅拌均匀，然后将鲫鱼装到碗中，倒入汤汁即可食用�?/p>
【小贴士�?/strong>
1、鲫鱼一定要清洗干净，尤其是肚子里面的黑膜�?/p>
2、食用油可以稍微多加一点�?/p>
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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