【健康】儿童饮食禁忌和食谱

儿童的饮食需要保证营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水分等营养素的摄入。以下是一份儿童饮食禁忌和推荐食谱的例子。

·儿童饮食禁忌：避免给儿童过多的油炸食品和高糖食品，以减少肥胖和蛀牙的风险。不要给儿童吃生的或未煮熟透的肉类鱼类和蛋类，以避免食品中毒和感染。限制儿童摄入含磷酸的碳酸饮料、糖分过高的果汁和糖果等，以避免腐蚀牙齿和对骨骼发育的影响。

·儿童推荐食谱：

→早餐：水煮鸡蛋（蛋白质含量高，可维持身体细胞的生长发育修复受损细胞等，增加儿童的免疫力）。

→燕麦水果酸奶：将燕麦片加入酸奶中，表面撒上一些蓝莓和草莓既美味又营养。

→全麦面包三明治：将全麦面包加入鸡蛋生菜和番茄，再抹上一些花生酱，简单又美味。（儿童应该多吃些面食，摄取丰富的碳水化合物，补充能量体力。全麦面包不仅碳水化合物充足，而且还有丰富的膳食纤维，能够促进消化，缓解小儿便秘问题）。

→鸡蛋煎饼：将面粉、牛奶和鸡蛋混合后加入一些葱花和盐，煎制成鸡蛋煎饼既营养又好吃。

→麦片粥：将牛奶和麦片一起煮熟后，加入一些切碎的水果，既容易消化又富有营养。

→蔬菜鸡蛋卷：将鸡蛋和蔬菜（例如胡萝卜、青椒等）打在一起，煎制成蔬菜鸡蛋卷，营养丰富且美味可口。

这些早餐食谱简单易做，营养丰富，适合忙碌的生活节奏。当然您也可以根据孩子的口味和营养需求，创造出更多的儿童早餐食谱。

午餐：蔬菜炒饭：将胡萝卜、豌豆、玉米粒等蔬菜和少量猪肉炒在饭里，色彩鲜艳，口味鲜美很适合孩子。

→牛肉饭团：搓成球状用海苔包裹，可以准备适当的配料，例如火腿、鸡蛋、鸡肉、生菜、黄瓜等。

→炸虾饼：将虾肉洗净加入适量的盐、鸡蛋、淀粉、面粉、葱花、姜末等调料拌匀，加入适量的水搅拌成面糊状，将面糊放入油锅中炸至金黄色即可。

→肉丸面：将猪肉和牛肉切成小丁，加入适量的盐、糖、葱花、姜末等调料搅拌均匀。将肉丸下入开水中煮熟，再加入面条一起煮熟即可。

午餐应该营养丰富，包括肉类、蔬菜主食等，以提供孩子足够的能量和营养。

·晚餐：烤鸡胸肉（富含蛋白质，可以帮助儿童生长发育）。蒸西兰花（含有丰富的维生素和矿物质有助于儿童的生长发育）。

·红烧鸡块：将鸡肉洗净切块，用油煸炒至金黄色，加入姜、蒜、酱油、糖、料酒等调料炖煮，最后收汁即可，搭配米饭和蔬菜营养丰富。清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏洗净，加入姜、葱、料酒、盐等调料放入蒸锅中蒸熟，搭配米饭和蔬菜美味又健康。

番茄炖牛肉：将牛肉切块，用油煸炒至变色，加入姜、蒜、番茄、土豆等炖煮，最后收汁即可，搭配米饭和蔬菜营养又美味。

肉末茄子煲：将茄子切块，用油煸炒至软烂，加入肉末、葱、姜、蒜末、酱油等调料炖煮，最后收汁即可搭配米饭和蔬菜口感浓郁。

对于儿童的晚餐，应注意营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等。

在食材选择上，应选择富含优质蛋白质的食材，如虾皮、燕麦、赤小豆、排骨、鸡肉等，并注重蔬菜的摄入。如果孩子晚上饿了，可以选择健康的零食，如酸奶、水果、小片面包等。

秋天这5种家常菜，建议中老年隔三差五吃1次，增强免疫少生病

#秋日生活打卡季#

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享五道家常菜的做法。秋天早晚的温差比较大，天气是比较干燥的，又是细菌病毒滋生的季节，尤其是对于身体本就弱一点的老年人、儿童来说，当下除了要适当添衣，坚持锻炼外，还得在饮食上做出调整，比如说多吃一些营养物质丰富的食物，来帮助我们提高抵抗力。尤其对于含有青霉素的蔬菜来说，要隔三差五吃一次。

今天，小面姨就给大家分享五道自带青霉素的蔬菜，三天两头吃一回，对身体健康特别有益。这五道食材，小面姨也希望中老年朋友能经常吃，尤其是这段时间，多吃这五道蔬菜。在我们的身边，有很多食材都具有消炎、杀菌的作用，常吃有利于预防流感，增强免疫力，有助于身体健康，现在，我把这五道家常菜的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【五道家常菜】

【蒜薹炒腊肠】

食材：蒜薹1把、腊肠半根、葱白1段、小米椒2根、姜1片、少许盐、五香粉、蚝油、生抽。

做法：1、食材准备好，蒜苔去掉头尾，比较老的部分，然后清洗干净，切成寸段，腊肠冲洗后放在菜板上，用刀切成条状。

2、将葱白切成片，生姜切末，小米椒切圈，锅里烧热后放油，油温七成热时葱，姜，线椒，放入下锅爆香。

3、放入腊肠条，腊肠炒至变色微卷。

4、倒入蒜薹翻炒，炒至蒜薹变色微软加少许盐，五香粉，蚝油，生抽调味，翻匀就可以关火出锅了，这道家常小炒，做法十分简单家常，吃米饭可是绝配。

【韭黄炒木耳】

食材：韭黄一把，木耳1把、盐、蚝油。

做法：1、韭黄和木耳准备好，韭黄清洗干净，用刀切成小段装盘备用。

2、干木耳用凉水提前泡发好，锅中加适量水，水烧开木耳放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出，清洗干净，去除根部，切成粗条。

3、锅内倒入食用油，稍微烧热，放入黑木耳条，不断翻炒一分钟左右，再放入韭黄段，大火快速翻炒。

4、翻炒半分钟，加入一勺盐和蚝油，翻炒均匀即可出锅，这盘菜用不了十分钟，非常的简单，但是味道又鲜又香，值得试试。

【蒜苗炒豆干】

食材：蒜苗6根、豆干3片、姜1小块、干辣椒5根、盐、生抽、蚝油。

做法：1、蒜苗去掉根部，摘掉去黄叶洗净，蒜苗梗用刀拍几下，斜着切段儿。

2、豆干流水冲洗沥干水分，切成小条装盘，锅里烧适量水水烧开，把豆腐干条倒入锅中焯水2分钟后捞出沥干水分，（焯水去掉豆干的豆腥味，吃起来更软嫩）。

3、将干辣椒冲洗一下，切成小段，姜切成细末，在锅里倒入适量油小火烧热，把干辣椒段和姜末倒入炒香，倒入焯过水的豆腐干翻炒。

4、翻炒至豆干水分蒸发，表面微黄放入蒜梗翻炒1分钟，蒜苗梗炒软，再放蒜苗叶翻炒均匀，加盐，淋入少许的生抽和一点点蚝油，继续翻炒30秒，就可以关火了，简单又好做，快手菜，好吃又美味。

【洋葱炒鸡蛋】

食材：洋葱2个、鸡蛋3个、尖椒1根、盐、蚝油。

做法：1、洋葱去掉外皮，然后把洗干净后的洋葱切成条状，然后放入水盆中，然后用手掰散，避免洋葱 *** 眼睛。

2、3个鸡蛋打入碗中，加入一点盐增加底味，再加入几滴白醋去腥增香，用筷子打散，尖椒洗净去籽切丝，锅里放入食用油，油热后倒入鸡蛋液，蛋液凝固用锅铲分成小块盛出，

3、锅里再倒入油，倒入洋葱青椒爆炒，洋葱大火炒出来的口感更爽口。

4、大概大火1-2分钟，洋葱颜色稍变，加入少许盐，1勺蚝油调味，然后把炒好的鸡蛋加入锅中，和洋葱一起炒匀就可以关火，最接地气的家常菜，也是一道超好吃的下饭菜。

【腊八蒜】

食材：大蒜8头、冰糖几粒，米醋适量，小苏打少许。

做法：1、大蒜更好选用紫皮蒜，紫皮蒜的水分充足，口感比较脆，购买时蒜瓣要大小均匀，颗粒饱满的，蒜皮不好剥，教你一个简单的 *** ，将大蒜掰成蒜瓣，装入盆中加入适量的温水浸泡10分钟，泡至外皮发软，轻轻一搓蒜皮就能轻松去掉，还节省时间。

2、蒜瓣全部剥好后放到一起，挑捡出有发芽的，被刮伤的蒜瓣，要用表面完整没用磕碰的蒜瓣，然后加清水洗一遍，清洗好一定要晾晒，晒掉表面无水分，或者用纸巾擦干水分，如果蒜瓣表面有水的话，腌制的时候是很容易变质的，再用刀切掉每一颗蒜瓣的根部，可以让醋更快地进入蒜的内部，加速蒜瓣变绿。

3、准备2个玻璃瓶，放入开水中煮一下，杀菌消毒，自然晾干，将蒜瓣装进去，放入几粒冰糖，倒入白米醋，刚好能没过蒜瓣，再加入一点小苏打，（加一点小苏打蒜瓣颜色会更绿一些）。

4、做腊八蒜更好用米醋，米醋颜色淡，酸度适宜，腌出的腊八蒜颜色碧绿，酸辣度适口，盖上盖子摇匀，蒜瓣一天后就会开始慢慢变绿，就等着吃了，放在阳台或者冰箱里，一个星期后就会变得比翡翠还绿了，温度越高绿变速度越快。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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秋天到了做几道对老小孩菜品，非常营养，分享亲们！

美食来了！<比心><比心><比心>做几道简易版的家庭卤鸡腿，分享给家人们！

早上去菜市场，买了两个鸡排腿，这个是冷冻鸡大腿。

1做法先把鸡肉清洗干净，撒上少许食盐，腌制15分钟，让鸡肉，水份和血水去掉，能去腥味，让鸡肉更，吃起Q弹的作用，把鸡腿放入锅中，煮5分钟，这一步是去掉更多血水，打去血沫，清洗干净后，准备一个不锈钢锅，放入1500毫升水。

2调味料：生抽15克，蚝油8克，冰糖老抽5克，冰糖10克，食盐12克，鸡精2克，葱姜少许，干辣椒，根据个人的口味，放多少？

这个卤鸡腿的大料，香叶4片，小茴香1克，白止2片八角4颗，桂皮2克，小葱，生姜，干辣椒少许！<祈祷><祈祷><祈祷>所有食才和调料放锅中煮10分钟，俗话说的好，三分煮七分泡，大约泡45分钟即这样鸡肉会更加入味，好吃！

2韭菜拌千张 *** *** ！<汤圆><汤圆>

1、千张中含有丰富蛋白质，而且千张蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

2、千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

3、千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生非常好！

*** *** ，<拿捏><拿捏><拿捏> *** *** ！<比心><比心><比心>

1，鸡蛋豆腐切成小丁，撒入少许食用盐，放入豆腐里，杀出豆腐水分，小茴香清洗干净切段，备用，然后放入麻油2克食盐1克，鸡精0.5克小茴香一起搅拌，红辣椒点缀均匀即可。<比心><比心><比心><作揖><作揖><作揖>

茴香里面含有丰富的维生素 A 、维生素 C 、多种氨基酸等营养成分，适当食用以后，可以为身体补充所需要的营养。豆腐是由黄豆 *** 而成的，里面含有丰富的蛋白质等营养成分。一起食用茴香和豆腐，可以维持体内营养均衡，也可以增强自身的免疫力。但是两种食物之间并不会出现相克反应，也不会出现其他不适情况。虽然豆腐的功效有很多，但是里面的嘌呤含量比较高，如果吃过多以后，可能会诱发高尿酸血症、痛风等方面的疾病。

在日常生活中，需要注意平时的饮食健康

感谢我家人们的支持，我会更加努力的， *** 出来更好的美食！<比心><比心><比心><作揖><作揖><作揖><点亮平安灯><点亮平安灯><点亮平安灯><笑><笑><笑>！！！

夏天，抓住孩子猛长期，建议多吃6样家常菜，营养均衡孩子长的高

夏天虽然炎热但是阳光充足，孩子外出玩耍，既能促进骨骼的强化、强身健体，还能照到太阳促进孩子骨骼钙质的吸收。一年四季中，家长一定要注意夏天多给孩子补充钙质和其他促进成长的矿物质。

有句俗话说：“春生夏长，秋收冬藏”，万物都在夏天旺盛生长。夏天阳气生发，人体的新陈代谢最为旺盛，希望家长抓住这个有利时机，让孩子如雨后的春笋般，个子蹭蹭长高一大截。夏天，抓住孩子猛长期，建议多吃6样家常菜，营养均衡孩子长的高

下边分享6道家常菜做法简单、营养丰富，夏天做给孩子吃个子猛窜，助力孩子的成长。

雪梨银耳羹

食材：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法：
1、银耳提前泡发，剪碎，越碎出胶越好；
2、银耳兑水煮20分钟，中途可多次一个方向快速搅拌（??出胶好的关键）；
3、加入雪梨、红枣、冰糖，再小火煮20分钟；
4、关火撒入枸杞ok。

油焖大虾

1、准备食材：基围虾、小葱、蒜瓣、小米辣、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、白砂糖

2、油焖大虾的做法：

（1）基围虾用牙签挑出虾线洗净，小葱剥皮切成葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈。

（2）腌制大虾：大虾放入碗，加入适量的料酒和姜片，抓拌均匀，腌制片刻备用。

（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、老抽、蚝油、番茄酱、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀备用。

（4）起锅烧油，油热后，放入适量的小米辣、小葱、生姜、蒜瓣，大火煸炒出香味。

（5）再放入腌制好的大虾，翻炒至两面金黄色，倒入调好的料汁，加入一勺清水，盖上锅盖，焖至虾仁熟透入味，关火出锅。

（6）盛入盘中，再撒上适量的葱花和小米辣，点缀一下，就可以开吃了，色香味俱全，好吃又下饭，简单易做，一口一个，好吃到根本停不下来，招待客人必备的菜品！

皮蛋瘦肉粥

准备食材：皮蛋2颗 瘦肉200g 小油菜一颗 大米一杯 姜丝适量
做法：
1、瘦肉切丝，加入1勺料酒 1勺生抽 1勺蚝油和姜丝抓匀腌制1分钟，皮蛋切丁，大米提前泡20分钟备用。

2、锅里煮大半锅水，然后加入米煮到浓稠，下入皮蛋煮2分钟后加入肉丝煮2分钟，最后一分钟加入青菜和适量盐调味，关火后点上几滴香油就好啦！
注意事项：煮粥的时候要时不时搅拌下，不然会糊锅底哦

土豆炖牛肉

食材：
牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽，盐、冰糖
做法：
1、牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。
2、锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁。
3、加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可。

清蒸鲈鱼

原料：鲈鱼 姜片 蒸鱼豉油 葱花 油

*** ：鲈鱼加入少许盐、料酒和姜丝涂抹均匀腌制一些； 将千张丝铺在盘底；将准备好的鳜鱼放在千张丝上面， 再在鲈鱼摆上姜片；将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸上八分钟； 时间到，“清蒸鲈鱼”就蒸好了，将鱼盘后滗去水分，趁热浇上少许蒸鱼豉油和热油，最后撒上葱花即可。

丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜，鸡蛋，河粉，葱，枸杞，松鲜鲜松茸调味料。

做法：
1、丝瓜去皮清洗干净切滚刀块，葱清洗干净切葱花。

2、锅内油热倒入两个鸡蛋煎至金黄，倒入开水煮开（汤汁浓白的小技巧），加入丝瓜、放入一勺松茸调味料和适量盐，继续煮开。

3、倒入河粉滚一下，放入葱花枸杞，即可起锅装盘。

4、汤汁鲜甜可口，河粉爽滑，丝瓜清甜，关键是自己动手快手又健康！

营养还是蒸的好！家里有小孩，试试这道菜，原汁原味，营养不流失

您好，我是小朋！每天为你分享家常美食，养生菜谱，做菜技巧！

在我看来，蒸菜绝对是营养丰富，健康美味的选择，尤其对于家里的孩子来说。蒸菜可以更大程度地保留食物的营养成分。在蒸的过程中，食物不会接触到高温油。

所以，营养素不易被破坏，特别是维生素C、叶酸等易失活的营养素。相比之下，煎，炸等烹饪方式会使食物中的营养成分大量流失。

另外，蒸菜做起来比较方便，且适合各种食材。蒸菜不需要过多的调料和技巧，只要掌握好火候，几乎可以做出各种美味佳肴。对于忙碌的家长来说，蒸菜无疑是一种快速、方便的烹饪方式。

蒸菜也适合孩子的口味。孩子们往往喜欢口感软嫩、味道清淡的食物。蒸菜正好符合这一特点，因为蒸制过程可以使食物保持原汁原味，口感更加鲜嫩。

总之，我觉得蒸菜是一种健康、美味、营养丰富的烹饪方式。

?家里有小孩的话，不妨尝试一下这道营养蒸菜，让孩子们品尝到原汁原味的营养佳肴。

推荐食谱：【山药蒸肉饼】

详细做法：

之一步，把山药去皮后剁碎，猪肉绞成肉馅，胡萝卜剁碎，葱姜切末。

技巧：山药更好选用铁棍山药，口感软糯，味道更好。

第二步，把山药，肉馅，胡萝卜都放入盆中，加入食盐，鸡精，少许胡椒粉，搅拌均匀。

技巧：胡椒粉要少放，不能太辣，主要是起去腥解腻的作用。

第三步，把做好的食材放入盘中，然后摊平。放入蒸锅中，?蒸上18分钟。

第四步，取出后，撒上葱末，浇上热油， *** 就完成了。

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入秋后，吃牛羊肉不如多吃它，简单一炖太香了，老人小孩都爱吃！

导读：每年入秋后，正是滋补养生的时候，因为进入到秋天后，气温会慢慢下降，不少人会出现秋乏、气血不足、阴阳失调等等症状，而在秋天，多吃一些营养丰富的食物，不仅有利于阴阳平衡，而且还能补充气血，从而使身体更健康。而不少人在秋天都会给家人吃大量的牛肉、羊肉等等滋补养生的肉，其实入秋后，我不建议大家吃太多的牛肉羊肉，因为秋天的温度不算太低，而且秋天还比较干燥，而牛肉羊肉是属于易上火的肉，吃多了牛羊肉特别容易上火，所以在秋天，我建议大家给家人多吃一些鱼肉。

每年入秋后，正是各种鱼大量上市的时候，此时的鱼不仅肉质鲜美，而且价格也比较便宜，比如我今天给大家的介绍的“黄辣丁”，我最建议大家每周吃2-3次的鱼。因为多吃黄辣丁，不仅可以补钙补蛋白，而且它还是一种少刺的淡水鱼，并且它没什么腥味，所以黄辣丁是很多人都爱吃的一种鱼。在我们当地，早上过了7点以后，基本都没有野生的黄辣丁，如果喜欢吃，一定要起个早床或者提前一天预定才能买到呢！而黄辣丁更好吃的做法就是简单的一炖，然后把浓缩的汤汁淋到饭上就超级好吃，每次做了这道菜，家里的老人小孩都爱吃呢！接下来我就把这道“红焖黄辣丁”的做法分享给大家。

【原材料准备】：小黄辣丁1斤、豆瓣酱15克、大蒜籽10克、青红小米椒各5克、姜丝5克、啤酒50ml、食盐、生抽、陈醋、鸡精、食用油、香菜适量。

【红焖黄辣丁的做法】：

之一步：首先将黄辣丁里面的内脏全部处理干净，然后用流水将黄辣丁全部冲洗干净，接着再把黄辣丁表面的水沥干即可备用。

第二步：将锅烧热后，放入适量的油和食盐到锅中，等油温烧到6成热时，把黄辣丁放入到锅中，用中大火将黄辣丁两面炸成金黄色后。

第三步：把大蒜籽、青红小米椒、豆瓣酱、姜丝全部放入到黄辣丁中，将这些调料煸炒10秒后，沿着锅边将啤酒放入到锅中。

第四步：将生抽、食盐、少许陈醋、适量的热水倒入在黄辣丁中，接着开大火将黄辣丁焖5分钟。

第五步：5分钟后，沿着锅边再次点少许陈醋，最后撒上少许的香菜即可起锅食用。

【胡师傅有话说】：

1、煎黄辣丁时，一定要把锅烧热后在放油，同时在油中放少许食盐，这样可以防止黄辣丁沾锅。小黄辣丁在煎的时候，会有少许掉皮，这是正常现象。

2、煎好的黄辣丁，更好沿着锅边淋少许啤酒，因为啤酒不仅可以去除黄辣丁的腥膻味，而且还能增加黄辣丁的香味。

3、焖黄辣丁时，千万不要用锅铲一直翻来翻去，如果翻的太频繁了，黄辣丁表面的肉就会脱落，从而导致这道菜的卖相变差，少许几个鱼肉脱下来是正常现象。

入秋后，吃牛肉羊肉不如多吃“黄辣丁”，补钙又解馋，简单一炖太香了，老人小孩都爱吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我更大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

【食谱】挑食儿童的食谱

以下是一些针对挑食儿童的食谱建议。这些食谱提供了均衡的营养，同时也尝试了一些孩子更容易接受的食物。

早餐： *** 一份精心搭配的果蔬Smoothie。将新鲜水果和蔬菜如香蕉、菠菜、胡萝卜混合在一起，加入一些酸奶或牛奶，制成口感顺滑的Smoothie，再将其加入可爱形状的吐司中。同时，搭配适量的果酱或花生酱。

午餐： *** 一份多彩蔬果沙拉。将各种蔬菜和水果切成小块，加入米饭或面条，再淋上简单的油醋汁调味。

晚餐： *** 一份彩虹意面。使用彩色蔬菜如胡萝卜、西兰花和红椒制成，搭配适量的番茄酱和少许奶酪。

零食： *** 一份蔬菜棒和果酱。将胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成细长条状，搭配适量的果酱或酸奶食用。

酸奶果冻：使用无糖酸奶和新鲜水果 *** 健康的果冻，可以添加适量的蜂蜜来增加甜度。

以上是一些适合挑食儿童的食谱建议，但需要根据具体情况进行调整，并咨询医生或专业的营养师以获得更具体的建议。

推荐八道适合孩子吃的蒸菜，补铁补钙又好吃，孩子爱吃能长高个

大家好，这里是美味食谱家，每天分享好吃的家常菜。

“食为天，天下之民，食以为先”。

这句古语，不仅道出了古人对食物的崇尚和热爱，还深深地烙印在每一代人的生活中。在繁忙的现代生活中，快餐成为了许多人的选择，但我们都明白，营养和美味才是养生的关键。今天我就为大家推荐八道适合孩子吃的蒸菜，既能满足儿童对美味的期待，又能补充他们成长过程中所需要的钙和铁元素，更重要的是，它们健康易消化，为忙碌的家长提供了一种营养丰富又省时的烹饪方式，大家赶紧学起来吧！

一、 清蒸巴沙鱼

做法：

1. 准备新鲜的巴沙鱼，用盐和料酒腌制片刻。
2. 将腌制好的巴沙鱼放入蒸锅中，蒸熟即可。

营养价值： 清蒸巴沙鱼是一道富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的蒸菜，有助于孩子的智力发育和身体健康。

二、 虾仁蒸鸡蛋

做法：

1. 准备新鲜的虾仁和鸡蛋，打入碗中打散。
2. 将虾仁倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀。
3. 将混合好的虾仁蛋液放入蒸碗中，蒸熟即可。

营养价值： 虾仁蒸鸡蛋是一道富含蛋白质和矿物质的蒸菜，有助于孩子的骨骼发育和免疫力提升。

三、 丝瓜蒸牛肉

做法：

1. 准备新鲜的丝瓜和牛肉，切成丝片备用。
2. 将切好的丝瓜和牛肉放入蒸碗中，加入少许食盐和生抽腌制片刻。
3. 将腌制好的丝瓜牛肉放入蒸锅中，蒸熟即可。

营养价值： 丝瓜蒸牛肉是一道富含蛋白质和维生素的蒸菜，有助于孩子的身体发育和眼睛保健。

四、 莲藕蒸肉蛋

做法：

1. 准备新鲜的莲藕和猪肉，切成薄片备用。
2. 将莲藕片和猪肉片交替叠放在蒸碗中。
3. 在莲藕和猪肉上打入鸡蛋，加入适量的食盐和味精。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，蒸熟即可。

营养价值： 莲藕蒸肉蛋是一道富含蛋白质和膳食纤维的蒸菜，有助于孩子的消化和骨骼发育。

五、 菌菇蒸鸡腿

做法：

1. 准备新鲜的菌菇和鸡腿，切成小块备用。
2. 将切好的菌菇和鸡腿放入蒸碗中，加入适量的食盐和生抽腌制片刻。
3. 将腌制好的菌菇鸡腿放入蒸锅中，蒸熟即可。

营养价值： 菌菇蒸鸡腿是一道富含蛋白质和维生素的蒸菜，有助于孩子的骨骼发育和免疫力提升。

六、 蒜蓉娃娃菜蒸粉丝

做法：

1. 将娃娃菜洗净备用，粉丝提前用温水泡软备用。
2. 蒜蓉用蒜瓣拍扁后切末。
3. 将蒜蓉均匀地抹在娃娃菜上，再将泡软的粉丝放在娃娃菜上。
4. 将蒜蓉和粉丝覆盖的娃娃菜放入蒸锅，蒸熟即可。

营养价值： 蒜蓉娃娃菜蒸粉丝是一道富含膳食纤维和微量元素的蒸菜，有助于孩子的肠胃健康和营养均衡。

七、 清蒸芋头

做法：

1. 将芋头洗净去皮，切成小块备用。
2. 将切好的芋头放入蒸碗中，加入适量的白糖。
3. 将蒸碗放入蒸锅中，蒸熟即可。

营养价值： 清蒸芋头是一道富含膳食纤维和碳水化合物的蒸菜，有助于孩子的能量供应和消化系统健康。

八、 蒜蓉粉丝蒸香菇

做法：

1. 将香菇洗净，去掉菇蒂，备用。
2. 将粉丝提前用温水泡软备用。
3. 蒜蓉用蒜瓣拍扁后切末。
4. 将泡软的粉丝放在香菇上，再将蒜蓉撒在粉丝上。
5. 将香菇放入蒸碗，放入蒸锅中，蒸熟即可。

营养价值： 蒜蓉粉丝蒸香菇是一道富含膳食纤维和微量元素的蒸菜，有助于孩子的肠胃健康和免疫力提升。

这八道适合孩子吃的蒸菜，不仅简单易做，而且美味可口，满足孩子的味蕾需求，同时富含补铁补钙的营养成分，对孩子的健康成长有着积极的影响。因此，家长们不妨经常为孩子准备这些蒸菜，让孩子在快乐成长的同时，充分享受健康的味蕾盛宴。让我们共同呵护孩子的健康成长，愿他们能茁壮成长，长高个。

儿童缺铁怎么补？食疗方在这里

你知道吗？大多数孩子贫血起病缓慢，被家长察觉时往往已是中度贫血了，因此从小就应该给孩子吃一些用来补铁的食物，有利于促进孩子的造血功能。那么能为孩子提供元素的食谱有哪些呢？下面为大家准备了方便快捷的补铁食疗方，大家一睹为快吧!

一、首先，我们一起来了解一下铁元素对人体的作用

1. 合成血红蛋白：铁是红细胞中血红蛋白的重要组成部分，缺铁时红细胞合成的血红蛋白量会减少，使红细胞体积变小，携氧能力下降，形成缺铁性贫血；

2、组成肌红蛋白：铁也是肌肉中肌红蛋白的组成成分，可结合并储存氧，为肌肉活动时提供能量；

3、铁可以维持免疫系统正常的功能微量元素的代谢。

二、孩子缺铁常见表现

爱哭闹、睡梦中惊醒、精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、经常头晕、失眠、感冒、发烧、咳嗽、腹泻、注意力不集中、理解力、记忆力差、学习成绩差。

1. 如何科学补铁呢？儿童补铁食谱奉上：

1、鸡肝芝麻粥

原料：鸡肝15克、鸡架汤15克、大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

*** *** ：

1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎。

2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。

3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。

营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦!

适合月龄：适合4个月—1岁宝宝

2、鱼泥豆腐鸡蛋羹

原料：鱼肉、豆腐、鸡蛋

*** *** ：

1、将鱼肉洗净，剁成泥状。

2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎。

3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀。

4、放到锅里蒸熟就可以吃了。可以用鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩。

营养提示：一周吃上三四次这种鸡蛋羹，能逐渐的让宝宝贫血得以纠正。

适合月龄：适合4-6岁宝宝

3、鲜菠菜水

原料：菠菜50克、香油适量。

*** *** ：

1、将菠菜洗净后切成丝。

2、锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。

3、将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。

营养提示：菠菜水颜色碧绿，含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B2等，能供给婴幼儿多种维生素和补血的铁质。

适合月龄：6个月以上的宝宝

4、虾皮拌菠菜

原料：菠菜30克，虾皮、香油各适量。

*** *** ：

1、虾皮洗净用清水稍泡后，捞出切碎。

2、菠菜洗净在沸水中焯过，捞出切碎。

3、虾皮和菠菜放在一起拌匀，淋入香油即可。

营养提示：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源；虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径

适合月龄：7个月以上的宝宝

5、香菇米粥

原料：香菇5朵、大米粥、生抽适量。

做法：

1、香菇洗净，切碎。

2、锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒。放一点生抽，炒至熟烂。

3、将煮好的大米粥倒入锅中，拌匀即可。

营养提示：香菇味美清香，可口宜人，可增进食欲，促进消化，还能提高宝宝机体抵抗力和免疫力。

适合月龄：8个月以上的宝宝

儿童在成长过程中，如果体内的铁元素不足，无法满足身体生长发育，就会导致缺铁性贫血，严重会对身体发育有影响。除了上述食补方，生活中常见的补铁食物有猪肝、鸡肝、瘦肉、菠菜、木耳、猕猴桃、樱桃等，都是补血好的食物，也比较常见，生活中饮食可以多摄取一些。开远市中医医院内一科与您共同关注孩子健康成长。咨询 *** ：0873-3050053

作者：刘娟

审稿：金石贵

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