A奶奶：“你听说隔壁王家老太太得肿瘤了吗？哎，我听说多吃碱性食物可以防癌，现在咱们可都得注意好好保养了。”
B奶奶：“对，我也听说过，酸性体质更容易得癌，用试纸测人的PH值就能知道自己的体质。”
以上是流传已久的谣言，很多人都听说过。首先，科学界并不存在“体质酸碱性”这一说法。其次，在正常的生理状态下，人体体液的酸碱度（PH值）保持在7.35~7.45，呈弱碱性，这一数值不会轻易改变，甚至可以说是不以外力为转移。采用试纸法检测PH值，就是偷换了概念，将血液变成了唾液。由于大部分鱼、肉、豆类食物被划入了酸性食物，很多人听信谣言，不敢吃，坚持素食主义，造成优质蛋白以及脂溶性营养元素缺乏，导致营养失衡。这并不能降低患癌的风险，且弊大于利。
那么，我们该如何科学、有效预防癌症呢？
1.保持健康的体重。研究表明，过高的体脂是导致许多癌症的原因，保持体重在健康范围之内是行之有效的措施。体重指数（BMI）是用体重（公斤）除以身高（米）的平方，我国人群的标准BMI为18.5~24，24~28为超重，超过28为肥胖。
2.适量运动。世界卫生组织推荐每个成年人每天积极锻炼，每周至少进行150分钟中等强度的有氧锻炼。中等强度就是心率达到更大心率的60%~75%，一个人的更大心率可以用“220-年龄”这一公式来估算。比如一个50岁的中年人，更大心率约为170，要达到中等强度运动至少心率维持在102~128。
只要是强度和时间达标，任意适合自己的运动都可以。慢跑、骑车、游泳、羽毛球及跳舞都是不错的选择。而每天饭后散步一万步，因为没有达到目标心率，这一类运动就是没有效果的。散步一小时，不如慢跑30分钟。
3.摄入丰富的全谷物、蔬菜、水果和豆类，减少高脂、高糖饮食摄入。
全谷物是指脱壳之后没有精制的粮食种子。它保留了谷粒麸皮、胚芽和胚乳，能为人体提供更多的蛋白质、纤维和其他必要的维生素以及矿物质，有很强的证据已经证明了食用全谷物类食品有助于降低结直肠癌的风险。全麦、糙米、大麦、燕麦、荞麦、高粱、黑米、小米、薏米、玉米等都属于全谷物的范畴。
文：中国医学科学院肿瘤医院内三病房 邢淑君
编辑：王建影 彭艳
审核：曹政 闫龑
3种“碱性食物”，对排出尿酸有利，建议高尿酸患者要常吃罗女士虽然今年才44岁，但却是一位有六年糖尿病的“抗糖”患者，平时喜欢和老友一起小酌几杯，搭配一碟腌制的鱿鱼丝和凉拌海带，罗女士很喜欢这样搭配下酒菜。
罗女士保持着边喝酒边吃海产品类食物的习惯已经有一年了，有一次凌晨罗女士腰疼难忍，感觉有绞肉机在搅动自己的腰部，往厕所吐了好几次，整个人还有发热的情况，家人连忙把罗女士送到了医院。
罗女士在医院进行了超声检查：右肾大小15.1×6.2cm，皮质不薄，皮髓界限不清晰，其内可见两个强回声，右侧输尿管上段内径1.2cm，其内可见长径1.2cm强回声，后方伴声影，诊断意见是罗女士右肾和右侧输尿管上段有肾结石。
罗女士还做了血压，血脂，血糖的检测，空腹血糖为8.2mmmol/L，血压血脂正常，血液中尿酸430μmol/L，已经超过正常成年女性尿酸值357μmol/L
所以医生认为很有可能是尿酸高引起的尿路结石，建议罗女士先降尿酸治疗，服用苯溴马隆等降尿酸药物，先控制尿酸再做水化治疗，生活中饮食方面一定要控制好，特别是控制嘌呤类食物的摄入，罗女士认真记录了医生讲的一些不能吃的食物，决心一定要控制好尿酸。
罗女士在药物治疗高尿酸两周后，到医院进行复查，医院检测罗女士的尿酸为：340μmol/L，超声检查结果显示：右肾内一个强回声，右侧输尿管上段长径0.5cm强回声，右肾以及右侧输尿管结石仍然存在，但是比上次的减小很多。
医生说尿酸治疗的疗效不错，可以继续保持，于是罗女士按照医生的要求继续服用苯溴马隆等降尿酸药物，一个月后复查，肾结石以及右侧输尿管结石基本消失，尿酸也控制在正常范围内。
通过罗女士的例子，可以探讨一下为什么罗女士会出现高尿酸的情况呢？了解病因我们才能正确预防和治疗尿酸增高的情况。
一、为什么会出现高尿酸？
高尿酸有两大原因引起，一是机体内嘌呤代谢的酶功能障碍，导致形成的血尿酸过多，二是排出尿酸过少，这两个是基本的病理原因。
而罗女士喜欢吃腌制的食物，这些腌制的食物含有大量的嘌呤，摄入到机体内就会导致血尿酸堆积，造成高尿酸的形成。
罗女士的第二个坏习惯——喜欢和朋友小酌几杯，啤酒中有麦芽的成分，这种成分经过机体吸收会变成嘌呤，在体内堆积到一定的量会造成血液尿酸增高，有可能会引起高尿酸血症。
从原有的疾病原因分析，罗女士本身就有糖尿病这种基础代谢类疾病，当血糖增高时，血糖会释放嘌呤物质，导致血液中尿酸含量增高，所以血糖与尿酸有一定的正比关系。
罗女士把两个坏习惯还正在之后，按照医生的要求服用降尿酸药物，尿酸也控制的比较平稳，
罗女士的朋友听说罗女士的尿酸控制的不错，就向罗女士请教如何控制尿酸。罗女士向朋友推荐了三种“碱性食物”从日常生活着手干预尿酸，并且重视降尿酸的药物的服用，这两种方式对尿酸的排出很有利，下面一起来看一下，是哪三种“碱性食物”呢？
二、排出尿酸的“利器”——三种“碱性食物”
食物疗法虽然对于高尿酸没有很大的降低功效，但是能在一定程度上帮助身体内尿酸的排出，这三种“碱性食物”分别是猕猴桃，苦瓜，冬瓜，接下来一一介绍它们的功效。
什么是“碱性食物”？碱性食物通常是指食物中含有的化学成分中主要含有钾、钠等微量元素，其溶于水后生成碱性溶液的食物。
1、猕猴桃：含有钙，锌等十七种微量元素，而且是维生素C含量很高的一种“碱性水果”的代表。
维生素C在一定程度上可以溶解堆积在机体内尿液中的含盐结晶，也就是尿酸盐，从而促进尿酸的排出，另一个方面来说，猕猴桃属于低嘌呤食物，也就是说每100mg猕猴桃内小于25mg的嘌呤，食用猕猴桃并不会玩造成体内嘌呤代谢的异常，但是像罗女士一样有糖尿病的人需要特别注意，猕猴桃服用量要控制，不能摄入太多。
2、苦瓜：苦瓜粗提取物内其实有类似胰岛素的物质，所以对于合并糖尿病的高尿酸患者来说再合适不过。
苦瓜还含有一种叫做奎宁的物质，是碱性类，可以有效地促进尿液排出，活络血管，并且做到促进尿酸的排出，另外，苦瓜用凉拌的 *** 食用其实是能够把清热解毒发挥到更大的功效，因为凉拌能够减少苦瓜内维生素以及活性蛋白的流失，所以更好是凉拌食用。
3、冬瓜：冬瓜的皮其实可以作为一种中药来使用，冬瓜皮有利水，消除肿胀的功效，可以促进肠道蠕动，帮助尿液的顺利排出，在一定程度上促进了尿酸的降低，将体内堆积的尿酸盐排解出来。
如果没有冬瓜皮这种中药，可以买冬瓜不削皮煮汤，并且冬瓜有百分之八的膳食纤维，对肾脏功能来说也是一种良好的营养物质，可以保护肾脏。
因为肾脏其实是被尿酸增高影响更大的器官，尿酸的排出必须经过肾脏，可想而知肾脏的重要性，所以当体内的尿酸堆积到一定程度，不仅会形成尿酸盐结晶体，还会影响到肾脏的功能，肾功能不全又会加重尿酸的堆积，所以这是一个恶性循环。
冬瓜可以一定程度上帮助尿酸的降低，注意营养均衡，消肿还能促进尿酸的排出。
以上三种“碱性食物”是能够有效帮助尿酸排出的“利器”，所以高尿酸患者可以试着在日常生活中加入这些食物，食物控制高尿酸还需要注意一定的禁忌，才能达到控制尿酸的效果。
三、食物控制高尿酸的禁忌
在饮食方面干预尿酸增高的时候，有三个禁忌需要注意，分别是禁烟禁酒禁高嘌呤食物。
1.禁烟。
吸烟这个过程会影响心血管的循环，导致某些组织缺氧，间接影响尿酸的增高，另一个方面来说，吸烟还会使自主神经系统兴奋，导致体内嘌呤代谢异常，增加高尿酸血症的发病率，如果出现痛风。
对于老年人来说更是危险的打击，痛风是常见的尿酸增高的并发症，主要表现为关节肿痛，老年人一般都是高尿酸合并高血压高血脂，这样一来老年人出现心血管系统疾病的风险会大大增加，从某种程度上来说可能会威胁生命，所以禁止吸烟是非常有必要的。
2.禁酒。
酒主要是指啤酒，因为啤酒中的麦芽是导致嘌呤增多的主要因素，啤酒的过多摄入会提高血尿酸的水平，但是一般酒类中的成分——乙醇，也是我们不能忽略的重要物质，因为它有阻碍糖异生的作用，而当人们空腹喝酒的时候，会 *** 体内乳酸和酮体等酸性物质分泌增多，从而导致尿酸的增加，喝酒也是增加高尿酸的危险因素之一，所以禁止喝酒。
3.禁止食用高嘌呤食物。
高嘌呤食物会普遍存在在海带蛤蜊等海产品中，还有猪肺等内脏中，而且用这些食物熬制的汤含有的嘌呤量非常高，所以海产品和动物内脏，有高血酸的人更好不要吃，对本身机体就存在肾功能不全的患者更是雪上加霜，会减缓患者体内嘌呤代谢速度，增高尿酸，所以禁止食用高嘌呤食物。
四，总结
总的来说，高尿酸虽然是一个老年人普遍存在的一个现象，像罗女士就是典型的摄入高嘌呤食物过多导致的尿酸增高，所以说高尿酸患者不能食用的食物还是要多加注意的。
如果可以通过食物干预促进排出尿酸，还是值得尝试的，就比如上文提到的三种食物对高尿酸患者会有一定的帮助，但是也不能全部寄希望于食物治疗尿酸上，当检测出尿酸过高，应当先按照医生的要求治疗，再辅以食物治疗，定期到医院进行尿酸和身体的复查也是很有必要的。
当然，对于一些禁忌类的事项也一定要注意，不能往枪口上撞，否则身体会出现大问题的，控制尿酸，烟酒丢开，食物也要慎重吃，才能拥有健康长寿！
“碱性食物之王”被找到！常吃嘴巴不臭，头发乌黑，告别手脚冰凉导语：冬天，少吃萝卜白菜多吃它，高钾高营养，随手一做，比肉香，大人孩子都爱吃
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。今天婆婆打 *** 约我一起去赶农村大集，特别开心，农村大集在我看来是非常具有烟火气的地方，大街上吃喝拉撒啥都有卖的，特别是蔬菜、水果都很新鲜，大部分都是附近老百姓自己种的，吃不完拿到集市上来卖，所以非常新鲜，而且价格也比超市便宜。市场上人流传动，熙熙攘攘，手里都大包小包地拎着自己所购买的食材，我和婆婆也不例外，刚进大集没多久，手里已经大兜小袋的买了不少食材。
走着走着菜摊上的一堆小土豆引起我的注意，乒乓球的大小，一大堆摆在地上无人问津，旁边摆放着的大土豆更加衬托出它们的渺小。看到小土豆不禁勾起我小时候的回忆，小时候老妈种的土豆，大土豆都拿出去卖了，只有小土豆留着自己吃，洗干净上锅蒸熟蘸点白糖，吃着特别的香。问了一下才五毛钱一斤，这种小土豆在超市里还真买不着，我直接称了10斤，回家做给孩子吃。
土豆所含的营养非常丰富，它的维生素含量是苹果的好几倍，钾的含量也非常高，是一种便宜又营养的家常菜。基于现在孩子糖的摄入量较多，我就用小土豆做了一道孜然土豆球，小小的圆溜溜的非常可爱，大人孩子都爱吃，一起来看看具体做法吧。
准备食材：小土豆、盐、食用油、孜然、辣椒面、葱、白芝麻
具体做法：1、小土豆的表面有一些小坑，里面会藏匿泥土，把它放到水中多浸泡一会儿，这样可以让泥土松动，用小刷子把土豆的表面刷干净，沥干水分后放入蒸锅里大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。
2、蒸好的小土豆从锅里取出，稍微放凉后，把土豆的外皮全部剥掉。平底锅倒入少许的食用油，用刷子均匀地涂抹开，倒入土豆，小火慢煎煎至表面金黄。
3、待所有的小土豆全部煎至外焦里嫩的时候，撒入适量的孜然粉、辣椒面，不能吃辣的可以不放，也可以用椒盐替代，用铲子翻拌均匀，让土豆的表面都均匀地裹上调料，最后撒入少许的葱花、白芝麻即可装盘出锅了。
小贴士：1、清洗好的小土豆不要急于用刮皮刀削去外皮，一方面土豆本身就比较小，削外皮的同时也会削掉一部分肉，带皮蒸不仅能保证土豆的营养不流失，蒸好后的外皮也很容易轻松的撕掉，而且不带一点土豆肉下来。2、煎土豆的时候一定要小火慢煎，火太急容易糊，如果想让土豆更加的入味，煎制的时候可以用铲子将土豆压扁。
超级好吃的椒盐小土豆做好啦， *** *** 非常的简单，口感细腻软糯，营养又美味，无论当零食还是家常菜，都非常受欢迎。如果家里有不喜欢吃蔬菜的孩子，您可以做一次尝尝，保准会喜欢的不得了。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
夏天爱出汗，6种碱性食物要常吃，营养又美味，顺利度过酷暑天气越来越热，很多人动不动就大汗淋漓、上火口臭、没力气没精神、吃不香睡不好……那您可要顺应时节调整饮食了。夏季饮食和其他季节有什么不一样呢？夏季要少吃酸性食物，多吃些碱性食物。什么是碱性食物？夏季为什么要多吃碱性食物？接下来请花5分钟时间读完这篇文章，你想要的答案都在里面。另外，我还要带大家认识6种常被忽视的碱性食物以及它们的做法，建议收藏，每年夏季都用得着！夏天爱出汗，6种碱性食物要常吃，营养又美味，顺利度过酷暑。
夏天出汗多，新陈代谢旺盛，容易形成酸性体质，易出汗、困乏等不适随之而来，吃些碱性食物能调节酸碱度平衡，帮助我们顺利度夏。一般来说，含钾和镁等矿物质较多的食物就是碱性食物。
第1种碱性食物：柠檬
有一种理解误区，有些人把酸味食物理解为酸性食物，其实这是两码事。比如，柠檬很酸，可柠檬却是一种典型的碱性食物。这是因为柠檬中富含有机酸，但同时还含有非常丰富的钾元素，钾的金属性很强，强碱和弱酸结合在一起形成的化合物就是碱性的。夏季出汗多，要多喝水，下面就分享一道营养又好吃的冰糖炖柠檬的做法，连不爱喝水的孩子都喜欢。
【冰糖炖柠檬】
准备材料：柠檬，老冰糖。冰糖是柠檬的1.5倍，炖出的柠檬酸甜适中。
详细做法：先用清水把柠檬打湿，用盐搓洗表面，在淡盐水里浸泡10分钟，用清水冲洗干净后，把柠檬切成片，不要切得太薄了。用牙签把柠檬籽挑出去。在电饭煲中先放上一层柠檬片，撒上一层冰糖，这样反复叠加摆放，不用加水。选择煲汤或煮粥程序1个半小时。煮制一小时后翻动一下。后面要勤开盖看看，浓稠了就可以停止，以免糊锅。冰糖柠檬冷却后放入密封罐里冷藏保存。
饮用时取少许柠檬膏，一片柠檬于杯中，加入适量的温水冲泡后饮用。柠檬水不要空腹喝，也不要过量饮用。
第2种碱性食物：山楂
山楂同样是一种常被忽视的碱性食物。山楂含有大量的胡萝卜素、果胶和多种微量元素，可见，它具有碱性食物的特征。夏季吃点山楂对女性、孩子和老年人都有好处。虽说夏季还吃不到鲜山楂，山楂干却会在很多解暑的小甜汤中被用到，下面就教您一道苹果山楂汤。
【苹果山楂汤】
准备材料：苹果、山楂干、红糖。
详细做法：先把苹果用流水冲洗一下，用盐搓洗果皮，再用清水将其冲洗干净。山楂干用清水冲洗干净控水备用。山楂干不要放得太多，每次不要超过十克。苹果去皮去核后切成小块儿，切好后可以浸泡在淡盐水中防止氧化变色。把山楂干和苹果一起倒入砂锅里，加入适量的清水，大火煮开后转文火煮10分钟。加入红糖搅动一下，当红糖完全融化就可以关火了。
不要用铁锅煮山楂。山楂干要选形大而薄，皮色红艳，酸味浓纯的。
第3种碱性食物：食醋
食醋含有丰富氨基酸、B族维生素等，常被误解成酸性食物的食醋，竟然也是一种名副其实的碱性食品，相信这颠覆了很多人的认知。另外，醋有收敛的作用，夏天爱出汗，适量食用些食醋，对我们有很多好处。俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。醋和生姜是绝配，大热天，不妨每天吃几片醋泡姜，营养又美味，顺利度过酷暑。
【醋泡生姜】
准备材料：生姜和醋。醋和生姜没有固定的用量要求，以醋可以没过生姜为准。
详细做法：把生姜放入盆中，水里加入食盐和小苏打，用牙刷刷洗干净。如果是大块的生姜可以掰成小块，这样夹缝里的泥可以轻松刷洗干净。用清水把姜冲洗干净，切成薄片。夏季吃姜是不用去姜皮的，这样就不会上火了。把姜片放入干净的密封罐里，倒入醋没过生姜，盖好盖子冷藏储存。姜片切得薄的话三天即可食用，如果切得厚，需要浸泡一周时间。每天上午七至九点食用，不要超过3片，晚上不宜食用。
吃用醋腌过的生姜不容易上火，醋还能让生姜的营养得到充分地释放，但不是什么醋都可以！做醋腌生姜要用纯粮食酿造的醋，勾兑醋不行！自然发酵的醋原料只能有粮食、麸皮、豆类、糖和盐，只有这样的醋才是碱性食物哟！
第4种碱性食物：苦瓜
常言道：夏吃苦，胜进补。夏季适当吃些苦味的食物，能清热消暑。在各种苦味食材当中，也有很多碱性食物的代表，比如苦瓜。清炒苦瓜、苦瓜汁、苦瓜炒肉都风味独特，天气越来越热，吃些凉拌苦瓜再好不过了，简单一做就上桌，不妨试试。
【凉拌苦瓜】
准备材料：苦瓜、花生米、大蒜、糖、生抽、醋、香油和盐。
详细做法：先把花生米炒熟备用。把苦瓜清洗干净，从中间纵向切开，用小勺把苦瓜的瓜瓤挖出来，尽量把白色的瓜瓤部分都挖除掉，这样苦味就会降低了。把苦瓜切成片，开水焯烫一分钟，捞出过凉控干水分。花生倒入苦瓜中，加入调料汁，拌匀即可。
苦瓜表皮颗粒饱满的苦味会淡一些，口感更脆。焯烫苦瓜时，在水中加一些食盐和油，苦瓜的颜色更加翠绿。苦瓜不要每天都吃，也不要一次吃得太多，以免过于寒凉。
第5种碱性食物：百合
苦瓜虽好，但很多朋友就是吃不下去，那您不如试试另一种苦味食物：百合。它的苦味远没有苦瓜明显，学会百合的正确做法，还能让它变得香甜软糯。百合的微苦来源于生物碱，这恰恰表明百合是一种碱性食物。炎炎夏日，睡不踏实的朋友更适合吃些百合莲子汤，消暑除烦，安神静心。
【百合莲子汤】
准备材料：莲子、百合和老冰糖。
详细做法：百合和莲子清洗干净，浸泡20分钟。浸泡好以后再用清水冲洗一下，把莲子和百合干倒入锅里，加入适量的水，大火煮开转中火煮40分钟，加入老冰糖煮至融化。
莲子百合汤虽好，但不要过量食用。百合有鲜百合和干百合两种，百合干更适合用来煮汤和煲粥。正常情况下，百合干的颜色并不会非常洁白，偶尔还会有些小黑点。这反而说明是没有经过硫熏的。
第6种碱性食物：茶叶
是不是碱性食物，不能以味道来区分，而是取决于食物中所含的元素种类和数量。我们再来说说强碱性食材：茶叶。茶叶也有略微的苦味，这是因为茶叶中含有丰富的微量元素和茶多酚。夏季适量饮茶，补充水分还能解苦夏，帮助我们顺利度过酷暑。我就把一道红糖茶分享给大家。
【红糖茶】
准备材料：红糖、茶叶和桂圆。
详细做法：茶叶清洗一下以去除灰尘和杂质。需要注意的是，清洗茶叶的水温不要太高，用80摄氏度左右为宜。将清洗干净的茶叶放入盖碗中，加入1小块红糖和2颗桂圆干，根据不同的茶叶品种，用适合的水温冲泡，盖上碗盖焖上几分钟饮用。
红糖茶不必天天饮用，每次饮用也不要太多。冲泡红糖茶时，不要用绿茶，其他的茶可以按照自己的喜好来搭配。
夏天爱出汗，6种碱性食物要常吃，营养又美味，顺利度过酷暑。以上是我为大家整理出的6种碱性食物，除此以外豆腐、酸奶、杏、冬瓜、苋菜等都是适合夏季吃的碱性食物，荷包会持续分享它们好吃的做法。希望对您有所帮助，喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。
秋天易乏力，常吃这8种碱性食物，润燥解秋乏，元气满满过秋天没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。秋天易乏力，常吃这8种碱性食物，润燥解秋乏，元气满满过秋天，快快收藏吧！
之一种芋头：推荐食谱芋头蒸肉
你们喜欢吃芋头吗？粉粉糯糯的，还带着满满的肉香那种？尤其是秋冬天，吃上那么热乎乎的一口，真的太满足了。
食材：荔浦芋头，五花肉，食用盐，生抽，蚝油
做法：
1、首先把芋头刮去皮后清洗干净，切成粗丝状后备用
2、然后把五花肉剁成肉末，嫌麻烦的可以让食材老板给加工下，起锅烧油，先将蒜末炒出香味后。把肉沫下入锅内进行煸炒，直至炒松散炒熟，放入盐、生抽、耗油，根据个人口味进行调味，然后加入适量的水。
4、将芋头放入蒸锅平铺好，然后把炒好的肉沫均匀地铺到芋头上面，然后用大火蒸熟，大约十来分钟就差不多了。
5、最后撒上准备好的葱花，再起锅烧油，把油烧热后，淋到葱花上，把葱花香葱的香味给激发出来就 *** 好了。
第二种白萝卜：推荐食谱香煎萝卜糕
现在是吃萝卜的季节，今天给大家分享一道香煎萝卜糕的做法，外酥里嫩，松软好吃，孩子吃的话可以不加盐或者少加盐。
食材：白萝卜，虾皮，香菇，盐，面粉，玉米淀粉；
做法：
1、白萝卜洗净去皮擦成丝，烧一锅开水，放入香菇和萝卜丝焯水一分钟，捞出过一遍清水，挤干水分待用；
2、香菇切碎，虾皮切碎，锅中倒油，放入香菇虾皮炒香，连同萝卜丝一同放入一个大盆里；
3、加两勺面粉加入两勺玉米淀粉和一点点盐搅拌均匀，装入容器中或者团成饼状水开蒸十分钟即可食用，也可以晾凉后煎至两面金黄更好吃；
第三种南瓜：推荐食谱南瓜炖肉
秋天特别想吃南瓜，或许是因为南瓜的橘黄色泽，很有秋色气息。想吃就吃吧平常我习惯将南瓜蒸熟后，与水煮蛋、小黄瓜片佐些海盐及黑胡椒后全部捣成泥，做成南瓜色拉于早餐享用（冷藏保存，简单好吃）。除了南瓜色拉，另将南瓜与猪肉炖成一锅软嫩香甜的主食肉料理，滋味甜、肉的质地透软入味，也很赞！?
食材：猪肉、南瓜（去皮）、蒜苗 、蒜头、油（少许）、酱油、冰糖、清水（覆盖猪肉的水量）、酱油
做法：
1、猪肉切大块、南瓜去皮后也切大块、蒜苗随性扎成一束、蒜头去皮后拍扁备用。
2、取铸铁锅，热油锅后将蒜头入锅炒香。猪肉入锅，拌炒至断生（表面呈白色）。加入少许米酒，炒香。
3、加入酱油、冰糖，有耐心地拌炒至猪肉上酱色，水分炒干（仅剩下油脂）。加入清水、酱油，中火煮滚（期间捞掉水面上的杂质）。
4、加盖，以小火焖煮约30分钟。掀盖，加入南瓜，继续焖煮约20分钟即可完成。完成后，将南瓜取出，可避免南瓜浸泡太久，导致过咸或太过软烂，另可独立出来当成一道主食。焖煮的时间依自己喜欢的口感及当下食材条件为主，原则上煮至猪肉以筷子可轻易刺入、南瓜保留它的形状，不要煮至化掉即可。
第四种西红柿：推荐食谱番茄土豆炖牛腩
食材：牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖
做法：
1、牛肉洗净切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇去浮沫，捞出冲洗干净沥干，煮牛肉的水不要倒掉，留着备用
2、热锅冷油放入冰糖，小火翻炒至焦黄色，倒入牛肉翻炒均匀上色，加葱姜八角桂皮香叶炒出香味，放入生抽、一点点老抽，蚝油，加入开水，没过牛肉再多出一个大拇指，炖一个半小时
3、番茄、土豆、胡萝卜去皮切块，另热油起锅将番茄土豆胡萝卜炒一下，将其放入牛腩锅炖20分钟，加适量盐，再炖10分钟至土豆软烂，出锅装盘撒一些葱花，超级好吃的番茄土豆炖牛肉就做好啦
第五种香菜：推荐食谱香菜拌牛肉
食材：牛肉，香菜，口水鸡调味料，大蒜。
做法:
1.准备所有的食材并洗净，牛肉切厚一点的薄片，放一勺料酒，一勺橄榄油，一勺玉米淀粉抓匀腌20分钟。
2.锅中放清水，水开后放入牛肉，焯水40秒捞出，放入盘中。
3.牛肉中放蒜末，香菜，倒入一袋口水鸡调味料拌匀即可。做法是不是特简单？真的是有手就会做，这道菜端上桌家人们都抢着吃。
第六种莲藕：推荐食谱莲藕肉丁
俗话说得好，男人离不开韭，女人离不开藕。可见藕的营养价格之高。莲藕可以煲汤、清炒、红烧、榨汁、煮汤。可以说莲藕的做法有很多，今天要跟大家分享的莲藕肉丁，是我们全家人都爱吃的一道美食，莲藕清脆、香菇嫩滑、肉丁多汁。
食材：莲藕、梅花肉、香菇、毛豆、生抽、糖、盐、料酒、玉米淀粉、虾粉、醋、胡椒粉
做法：
1、首先把肉切成小丁状，然后放入料酒和胡椒粉，撒上少于的盐进行调味腌制，抓拌均匀后放入淀粉，差不多腌制10分钟就可以了。
2莲藕也要切成丁状，然后泡到水里面，滴上几滴醋，防止氧化，香菇同样切丁，毛豆需要除去皮。
起锅烧肉，放入毛豆进行翻炒后，下入香菇，加入适量盐炒均匀后备用，另起锅烧热油后下入切好的肉丁炒制完全变色后，再下入藕丁翻炒，随后把盐、生抽、料酒、糖下入锅中继续翻炒，大约3分钟就可以了，最后把刚才炒好的毛豆香菇倒锅里翻炒，出锅前放入适量虾粉翻炒均匀即可出锅。
第七种香蕉：推荐食谱香蕉土司卷
外皮酥香，馅心软糯，味道棒极了， *** 也非常简单，配上牛奶可以当早餐。
食材：香蕉、土司面包片、鸡蛋，植物油适量。
做法：
1、土司片用刀切去四边的皮，用擀面杖滾成薄片。
2、香蕉去皮，卷入土司中，边上稍微捏紧。切去多余的部分。
3、鸡蛋打散，将卷好的香蕉土司蘸上蛋液。
4、锅底刷一层植物油，烧至5成热，将卷好的香蕉卷放入锅中，小火煎至两面金黄切段盛出。
5、煎土司卷的过程一定要用小火。喜欢吃甜的可将炸好的香蕉卷淋上适量炼乳。
第八种黄瓜：推荐食谱拉花黄瓜
食材：黄瓜、芝麻、盐、辣椒段、蒜、花椒、油、酱油、醋、蚝油、白糖
做法：
1、将黄瓜先按一个方向切片，但每一刀都不要切段，可以放一根筷子垫着，以防将旱黄瓜切断。再将旱黄瓜调转方向，以同样 *** 将旱黄瓜切成连刀片。
2、切好的旱黄瓜撒上一小勺盐，抓匀，腌制5分钟。
3、待旱黄瓜出水，将水倒掉。将蒜切末备用。碗中加入酱油 醋 蚝油 白糖 ，调成秘制糖醋汁。
4、将蒜末，花椒， 辣椒段 ，芝麻放在盘子边。锅中烧油，油热后倒在蒜末，花椒， 辣椒段上。
5、准备一个碗，将酱油、醋、蚝油、白糖一起搅拌均匀，调好的秘制糖醋汁倒在旱黄瓜上拌匀，即可，将旱黄瓜切成拉花状，可以让黄瓜更入味，并裹满调好的糖醋汁。旱黄瓜青脆爽口，汁水饱满，还带着甜味，十分适合夏季吃。
世界公认的碱性食物，健康饮食你有必要知道致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种碱性食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
现在无论是日常生活还是电视媒体，都会跟我们说碱性饮食是更好的，避免酸性食物摄入过多可以抗衰老，保持身体健康。但是那么多人都在说碱性饮食，碱性食品有什么却不跟人说～今天小编就给大家来介绍几种世界公认的碱性食物。
这里小编先跟大家说一下碱性食物的评判远离吧，并不是说它吃进去的时候是酸的它就是酸性食物，而是由我们吃进身体经过消化排出后呈酸碱性判定的，举一个例子，橙子～
有些橙子甚至酸的不得了，但是经过人体消化后它呈碱性，那么它就是属于碱性食物，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长
除了橙子后第二个要介绍的就是核桃
一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑非常有益。
三、鲫鱼：鲫鱼含有大量的优质蛋白质，对肌肤的眼里纤维构成能起到很好的强化作用。缓解早期皱纹有奇效！
四、西兰花：西兰花富含抗氧化物、维生素C及胡萝卜素，作为十字开花的蔬菜，已经被科学家们证实是更好的抗衰老和抗癌食物。
五、豆腐：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。
六、苹果：相信大家都吃过，苹果中含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽，对人体健康的裨益更是多不胜数，这里注意所谓“早上金苹果，晚上银苹果，晚上铜苹果“是骗人的哦，苹果什么时候吃都可以的！
七、胡萝卜：这个富含胡萝卜素的大怪物想必不需要小编过多赘述，它可以可使头发保持光泽，皮肤细腻。还能有效保护眼睛。
八、菠菜：一年四季都能吃到的美味，可以让人不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。同时它也是抗癌战士。
九、草莓：草莓不但汁水充足，味道鲜美，还对人体健康有极大益处。草莓可改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，滋润喉部。
并且和菠菜一样，抗癌战士！
各位都记住了吗，这些碱性食物。
这里小编补充一句，按照水果来说其实大多数酸味的水果都是碱性的，因为它们富含维生素C，而像香蕉这种甜甜的水果，反而是酸性的～
癌症可能害怕这5种“碱性食物”，看看有你爱吃的吗？癌症一直以来都是让人们感到非常害怕的一种身体疾病，现实生活中绝大多数的人也存在谈癌色变的情况。
之所以会如此，是因为在几十年前由于医疗技术相对比较落后，如果有人患上了癌症，可能根本就得不到治疗，最后也会面临一个不治而终的结果。
所以那个时候癌症在人们的心目中留下了深刻的阴影，然而现如今伴随着医疗技术的稳步提升，对于癌症的治疗也实现了很大的突破。
早中期发现的癌症在配合治疗的前提下一般能够得到缓解，就算是到了癌症的晚期，通过治疗之后也可以大大降低患者的痛苦。
虽然治疗癌症的技术提高了，但是人们仍然不愿意与癌症在现在过，无论是癌症还是其他的身体炎症，都是预防大于治疗的，想要预防癌症，饮食方面或许要下点功夫。
癌症可能害怕这5种“碱性食物”，看看有你爱吃的吗？
- 黄豆
黄豆属于一种比较常见的豆类食物，一般情况下我们接触到的黄豆往往是经过加工的豆制品，比如豆腐，豆浆，豆皮，腐竹等等。
千万不要小看黄豆，其中所含的营养物质较为丰富，并且还含有一定的抗癌成分，就算是加工成豆制品之后，这些营养物质的含量也是比较高的。
- 苦瓜
日常生活当中能够适量吃点苦瓜，其实可以给身体带来很多好处，但是由于苦瓜的味道相对比较苦涩，所以大多数年轻人可能并不怎么爱吃。
饮食方面若能够适量吃点苦瓜，可以提高免疫细胞的活性，增强机体素质，对于抗癌防癌有一定的帮助，希望你爱吃。
- 龙葵
可能大多数人对于龙葵这种食物并不是特别的了解，龙葵是一种草本植物，其中含有一定的生物碱以及微量的毒素，所以吃之前更好进行烹饪，或许有助于消灭有害成分。
龙葵可以入药，同时还可以起到散瘀消肿的效果，提高心肺功能对于减轻身体负担也有好处。
- 猴头菇
可能一些胃部功能不太好的人对于猴头菇这种食物应该是不算陌生的，猴头菇是一种菌菇类食物，在养护胃部方面所发挥的效果相对非常不错。
饮食方面是能够适量吃点猴头菇，也许可以让身体获得足够的营养物质，同时还可以保护胃部，其中的多糖类成分抗癌活性是比较不错的。
- 芦笋
也许很多北方地区的小伙伴对于芦笋这种食物不是特别的了解，因为芦笋是一种比较典型的南方蔬菜，这种食物吃起来脆爽可口，让人们爱不释手。
芦笋当中所含有的营养物质相对较为丰富，而且食用价值也比较高，适当适当停止之后可以起到抑制癌细胞分泌的效果，对于抗癌防癌也有一定的帮助。
防范癌症，生活中还应该注意什么？
1、坚持早睡早起
人一生中需要拿出1/3的时间来，在睡眠当中度过，由此可见优质的睡眠对于人体健康以及人体功能都发挥着至关重要的作用。
如果长时间熬夜的话，不仅会出现长斑长痘的情况，同时也可能会给身体造成一定的负担和影响，让癌细胞变得活跃，因此如果想要防范癌症，希望你能够养成早睡早起的习惯。
2、戒烟戒酒
现在吸烟喝酒的情况也越来越普遍，特别是年轻人参加应酬和聚会的时候，几乎都少不了吸烟喝酒。
吸烟伤肺，喝酒伤肝，长时间吸烟喝酒也会给身体造成很大的伤害，并且影响到身体的正常功能，所以若不想健康状况受到影响，希望你能够趁早戒烟戒酒。
3、适当运动
现如今运动健身的观念越来越深入人心，日常生活中很多人也可能会通过各种各样的运动 *** 来提高身体素质。
每天拿出一定的时间来做运动，有助于促进血液循环，加速新陈代谢，减轻身心负担，对于增强体质提高免疫力也有帮助，所以防范癌症，坚持适当运动也是很有必要的。
4、多喝水
保证体内水分充足，有助于维持各部位功能正常运转，减轻身体负担，维持身体健康。
同时多喝水，还可以保持身体活力，降低患病风险，建议每天的饮水量更好能够维持在1500~2000毫升左右。
关于防范癌症的注意事项，你还有其他需要补充的吗？麻烦你在下发留言评论。
“碱性食物之王”被找到！现在使劲吃，手脚不冰气色好，头发乌黑现代生活中，人们面临着各种压力和挑战，而这些压力和挑战常常会导致人体的酸碱平衡失调。在正常情况下，人体的血液呈现碱性。然而，过度使用脑力或体力透支、长期偏食酸性食物等因素都可能导致血液呈酸性。血液长期处于酸性状态会对人体健康产生不良影响，特别是对大脑和神经功能的退化以及记忆力的减退。因此，保持血液的酸碱平衡是至关重要的。
接下来，真真为您介绍的这个碱性食物，家家都能吃得起，它就是土豆，富含丰富的维生素和碳水化合物，可为身体提供日常营养。
推荐食谱：【椒盐土豆】
1、准备两个土豆削去外皮。然后切成滚刀块，切好放入大碗中，用清水浸泡并加入几滴白醋，防止氧化变黑。
2、一小截大葱切成葱花，半个红椒切成辣椒碎。碗中加入一勺孜然粉，半勺花椒粉，半勺十三香，适量食盐，半勺白糖，一勺熟白芝麻，少量辣椒面搅拌均匀。
3、将土豆沥干水分后倒入碗中。接下来，在锅中加入清水并加少许食盐入底味。放入土豆焯水两分钟，直到土豆煮熟煮透，使口感更软糯，避免出现硬心。然后把土豆捞起，倒入凉水中过凉。
4、锅中油热后倒入沥干水分的土豆，用中小火慢慢煎。煎至土豆金黄，倒入葱花、辣椒碎和调好的料粉，快速翻动锅，让土豆均匀沾上料粉，即可出锅。
推荐食谱：【土豆小饼】
1、准备两个去皮的土豆，洗净后切成薄片，将切好的土豆片装入盘中备用。将土豆放入锅中，盖上锅盖，用大火蒸煮15分钟。
2、准备一小块胡萝卜切成小碎丁。一把虾仁随意切上几刀。四根小葱切成葱花，在准备一碗豌豆备用。
3、炒锅中油热，加入葱花和虾仁，翻炒均匀，炒出香味。倒入豌豆和胡萝卜碎丁，继续翻炒几下，加入少量的清水，盖上锅盖焖煮三分钟左右。焖煮后再翻炒几下，收汁，确保炒好的馅料。
4、将炒好的馅料倒入土豆泥中，加入一大勺土豆淀粉、一勺食用盐、一小勺胡椒粉、一小勺酱油、一小勺香油，搅拌均匀。将土豆泥搓圆，压扁成饼状。
5、平底锅油热后，将土豆饼下入锅中，开小火慢慢煎。在饼皮上刷上一层油，煎至两面金黄即可出锅。一道香气扑鼻、营养丰富的土豆饼就做好了。
推荐食谱：【酸辣土豆丝】
1、准备两个土豆切成细丝。一个青椒切成细丝。小米辣椒切成细丁。两根大葱。三瓣大蒜切成蒜末。将切好的土豆丝放入清水中泡一下，防止氧化变黑。捞出泡好的土豆丝，用清水洗几遍，直到水变清为止。将洗净的土豆丝控干水分。
2、炒锅中油热，加入葱蒜炒出香味，再加入青椒和小米辣椒炒出辣味。加入土豆丝，用大火翻炒均匀。加入食盐、白糖、生抽，继续翻炒30秒，炒出香味。
3、接着加入少量食用油和适量的香醋，继续翻炒均匀。炒至土豆丝全熟，口感鲜嫩，即可出锅。一道美味的炒土豆丝就做好了。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
夏季来临，宁可不吃肉，也要多吃这4种碱性食物，酸碱平衡天气越来越热，很多人会出现胃口不佳、四肢乏力、上火口臭等现象，建议多吃一些碱性食物，帮助我们调节体内酸碱度平衡的同时，还能给身体补充能量。
在我们的身边，有很多果蔬都是碱性食物，富含多种微量元素。下面带你们认识4种碱性食物，将它们的做法一起分享给你们，不管有钱没钱建议常吃，整个夏季都不腻。
一、 洋葱
推荐做法：洋葱拌芥味木耳
用料：
木耳，洋葱，青红线椒，大蒜。
做法：
1、 木耳提前用水浸泡，泡好以后摘掉根部，放入锅中焯一下水，捞出把水分沥干，放入大碗中备用。
2、 青红线椒切成小圈，洋葱切成细细的丝，大蒜去皮剁成碎末，把它们跟木耳放在一起。
3、 准备一个小碗，挤一点点芥末，用热水把它化开，接着再加入少许盐、半勺糖、一勺醋和三勺生抽，用筷子拌匀。
4、 把调好的酱料倒进木耳碗中，用筷子充分搅拌均匀即可。
二、 茄子
推荐做法：葱烧茄子
用料：
茄子，大葱。
做法：
1、 茄子去掉头尾，切成长条。
2、 大葱清洗干净切成小段。
3、 准备一个酱汁，碗中倒入少许盐、半勺白糖、一勺蚝油、一勺老抽、三勺生抽、一勺淀粉和四勺清水，用筷子充分拌匀。
4、 锅中倒入适量油，油热后下入大葱炸制，等表面变焦黄后捞出。
5、 接着把茄子倒进锅中炸制，等表面变得皱皱的捞出来备用。
6、 锅中留少许底油，把茄子和大葱一并倒进去翻炒，再讲酱料倒入锅中调味。
7、 等茄子和大葱完全吸入味后就可以出锅了。
三、山药
推荐做法：拔丝山药
用料：
山药，淀粉，白糖。
做法：
1、 先用清水洗净表面的泥沙，削去外皮，切成滚刀块，然后用清水把山药块浸泡，防止氧化。
2、 捞出放入大碗中，加入淀粉，用筷子拌匀。
3、 锅中倒入足量的油，油热后把山药下入进去炸制，炸到表面金黄捞出。
4、 另起锅，加入一碗水，放入一碗白糖，开小火把糖慢慢熬制融化。
5、 等锅中冒泡泡后倒入山药块，立刻关火，用锅内的余温把山药和汤汁炒匀。
6、 准备一个干净的盘子，抹上一层薄薄的油，把山药盛进盘子里就可以了。
四、蒜台
推荐做法：蒜台炒五花肉
用料：
蒜台，五花肉，红干辣椒，大蒜。
做法：
1、 五花肉冲洗一下切成薄片;大蒜去皮切成末;红干辣椒切成段。
2、 准备一个酱汁，碗中倒入少许盐、半勺白糖、半勺醋、半勺生抽、半勺老抽和两勺生抽，用筷子拌匀。
3、 蒜台清洗干净切成小段，放入锅中焯一下水，捞出把水分沥干。
4、 另起锅，倒入一些油，先下入五花肉煸炒出油脂，淋入少许料酒，等五花肉变成微黄色后加入一些大蒜末、红干辣椒和豆瓣酱，炒出红油后倒入酱料调味。
5、 接着倒入蒜台一起翻炒均匀即可。
(粥粥)
脂肪最怕的碱性食物，多吃这八种碱性食物，你想胖都难#减脂多吃碱性食物，脂肪就无处可藏。这8种碱性食物一定要多吃，它们能有效降低体内脂肪的含量，让你想胖都难。
之一个是竹笋，它含有丰富的纤维素，能有效减少脂肪的吸收，降低患高血脂疾病的风险。
第二个是海带，富含水溶性膳食纤维，能吸附油脂并排出体外，达到减肥的效果。
第三个是芹菜，含有丰富的粗纤维，能促进肠道蠕动，加速排便，加速脂肪燃烧。
第四个是冬瓜，含有丙二醇，能防止脂肪堆积，特别适合大餐后排水肿。
第五个是苦瓜，含有苦瓜素，能阻止脂肪和多糖等物质的吸收，有瘦身的效果。
第六个是菠菜，含有丰富的维生素和铁，能促进新陈代谢，增加瘦素的分泌。
第七个是苋菜，富含纤维素，能防止便秘，增强体质。
第八个是多种菌菇类，因为它们含有一种叫菌菇多糖的物质，能帮助阻止脂肪的吸收。
这八种碱性食物你记住了吗？我是营养师周周，关注我陪你一起变瘦、变美、变健康。
