来源：环球时报
【环球时报综合报道】高丽参作为药物食用广为人知，它也可以做成沙拉吃？韩国《朝鲜日报》3日给出高丽参的“沙拉食用法”。
首先，选取4-6年的高丽参，洗净后去掉根尖，斜着切成条状。然后加入富含维生素的苹果、梨等时令水果，辅以新鲜的豆腐块，再用带有甜味的柠檬汁作为佐料，一盘鲜美的高丽参豆腐沙拉就完成了。还有一种做法是，在斜切的高丽参中加入生板栗和生菜，再淋上添加了梨汁和柠檬汁的蜂蜜汁，就可以做成有营养的蜂蜜高丽参。此外，也可使用熏鲑鱼：将熏鲑鱼片包裹高丽参和切碎的蔬菜，加橄榄油和酱油腌制片刻，即可食用。报道称，富含各种功效的高丽参沙拉不仅是味觉享受，也有助于减肥。目前早晚温差大，食用高丽参还能增强免疫力。(文卉)
人参怎么吃效果好？我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇备至。《神农本草经》记载：人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心、益智”的功效。
从它的别名（土精、神草、黄参、血参、地精等）我们也不难品出它的神奇功效。
人参的服用 ***
说到人参的用法，我们大致会想到泡酒、煲汤、泡水、嚼服或者含服，还可以入汤剂。
要用好人参，将它的效益更大化，还是有点讲究，下面一起来了解一下人参的服用 *** 。
01炖服
将人参切成薄片，放入瓷碗内，加满水，密封碗口，放置于锅内蒸炖1～2小时。
如果是整株人参，时间则要相应久点，3～5个小时。
炖人参有利于药物充分溶于水中，煎煮中药时，一般要求人参另炖，就是这个意思。
02嚼食或含服
将1～2片人参置于口中细嚼，或是含于舌面，或者含于舌底，既生津又提神，是最简单、最快速直接的服用 *** 。
03磨粉
将人参磨成细粉，每天用水冲服。用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
04泡水
将人参薄片置于杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟，即可服用。这个一般用在不太贵重的参。
05泡酒
将整根人参洗净装入瓶内，或者切成薄片放入瓶内，用50~60度的白酒密封浸泡一段时日，之后每日酌情服用。
也可在鹿茸、蛤蚧、肉苁蓉、巴戟天、肉桂、杜仲、枸杞子、桑寄生等药中选配同泡。
06炖汤
人参在食用时常伴有些许苦味，将人参和瘦肉、鸡、鱼等食材一起烹饪，既可消除苦味，增益滋味，又滋补强身。最常见的是人参炖鸡，可放入红枣、枸杞子。
人参的服用剂量
一般的虚证，用人参入汤剂宜5～10克。更好另炖，即炖好再兑进煮好的汤药中。
因为如果将人参跟其他药同煮，其成分可能会被其他药物吸收。
人参入片剂、散剂时，每次用量在1～2克为宜，每天2～3次。
平日里服用人参时，应少量连续服用一段时间。
忌一次服用太多，服用人参期间不宜饮茶，不宜与萝卜、藜芦同用。
如气虚极或是阳虚极乃至暴脱，情况紧急，就不必讲究文火慢炖了，用量可增加到15～30克，更好是野山参或者林下参，如果没有，就用等级高的高丽参。
人参的服用搭配
关于人参与其他中药的配伍用法，《怡堂散记》里说，“人参用之甚多，其大纲有四，一参芪，二参麦，三参附，四参连，临证变通，用之得当，其功未可尽述。”
01
参芪就是人参配黄芪
这两味药经常一起搭配，它们都是补气药。
单论补气功效，人参强过黄芪，但黄芪也有优势——即，能补脾胃之气，又能升提脾气。
脾主升，包括升水谷、升津，也包括升举内脏。而人参的升降方向不太明显，所以人参配上黄芪，补气跟升发之力都不错。
另外，黄芪除了补气，还有固表的作用，通俗讲，能提升抗病力，提升免疫功能。
但是，黄芪用久了，人体之气向上向外升提多了，容易把内气提空。
这个时候搭配人参，一边补气升提固表，一边人参作为后援补充，不至于亏空，相得益彰。
02
参麦就是人参配麦冬
这个搭配源于生脉饮。生脉饮药物组成为人参、麦冬、五味子，能治疗气阴两虚。
03
参附就是人参配附子
这个搭配能大补元阳跟元气，用在亡阳或气脱之时，能够补气固脱、回阳救逆。
至于参连，笔者查阅了资料，不确定这个“连”是黄连还是连翘，或是其他。
从临床上讲，人参配黄连是有，但算不上是一个常配，配连翘少见，所以这里我们不深究。
此外，常见的搭配还有参茸，就是人参配鹿茸，其功效为大补元气、元阳，治疗性功能减退，特别是男子阳痿。
#清风计划#今年过年女婿送来一盒人参，怎么吃才药效更佳今年春节，老王的毛脚女婿之一登门拜年，所送的一大堆礼品中，就有一盒人参。听说人参是大补药品，食之有很多禁忌。于是老王拿着这盒人参来找医生。
人参，自古被誉“百草之王”，主补五脏，久服可轻身延年。
不过，“人参”只是统称，种类繁多，功能不尽相同。用对人参，需五步。
之一步：认清你适不适合吃
人参的主要功效是补气，较适宜身体虚弱的中老年人，以及大病初愈或久病人群。
中医认为，凡气盛、身热、大小便不利，因燥热引起的咽干、口干、鼻出血等实热证，均应慎用人参。
若诊断为阴虚阳亢，骨蒸潮热，肺热痰多，肝阳上亢等证，更不能服用。儿童、孕妇应慎用。
第二步：哪种人参适合你
人参分野生和栽培。野生者称山参，栽培者为园参。一般前者更优，但现在非常少见。
常见的有生晒参和红参，它们均由园参炮制而来。经晒干或烘干者，称生晒参，一般为黄白色;经蒸制后干燥者为红参，一般为红棕或棕黄色。
生晒参 性平，能补气生津，养阴清虚火，适合阴虚火旺体质者，如有舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣等症者。
红参 温补，补气中有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适合阳虚体质者，如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。
西洋参 产于美国、加拿大等地，现国内亦有种植。药性比生晒参寒凉，虚火甚时用。
高丽参 产于朝鲜，用法与红参类似。
林下参 是仿野生培育的人参，可与同龄山参相媲美，无温燥之性，大补元气，为上品人参。
第三步：挑出好人参
1、看颜色
好的生晒参一般为黄白色，表面纵皱纹较明显而粗，圆柱形，下部多有两条“腿”;
好的红参表面为红棕色或棕黄色，有光泽，上部色较淡，有时可见浅黄色外皮。
2、看质地
好的生晒参横断面为黄白色，纹理像菊花向外展开，皮部可见棕红色树脂道小点。
红参的横断面为棕红色，质地坚实，略呈革质状，有光泽，纹理清晰。
3、看参体
好参的主根应粗实、长条状，下端有分叉，一般有两根细枝根，略似“人”字型。
4、看干燥程度
人参要够干身，无法掰弯、掰断，甚至用硬物也难以敲断，掷地有声。
如果一掐是软的，一掰就弯的，说明其中心疏松，生长年份很短，若是红参，还可能掺了糖。
5、尝味道
好参气香，味先苦而后甘。生晒参有泥土样气味，红参不能有甜味。
第四步：这么吃最有效
人参的服用量宜每次3~9克，要循序渐进，过量有害。
空腹服用更佳。更好是蒸炖，即隔水炖，它能保持恒温，能使人参有效成分更大限度溶解，减少其有效成分损失。
*** 是将人参片放于碗中，加满水，蒸炖2小时即可。
人参的服用 *** 还有很多——
嚼食参片：每次1~2片，每日2～3次。
研末吞服：温开水送下。
泡茶饮服：取参5～10片，用开水冲泡饮服，可连泡数次，最后连汤带渣吃完。
浸酒饮服：取参10～20克，浸入适量白酒中，两周后即可服用。
第五步：了解注意事项
服用人参后，忌吃萝卜和海味、不宜饮茶。
服用后有不适者，不宜再继续服用，宜咨询医生或药师。
业内介绍各类参的分类及鉴别。
医院、高校的专家、教授现场交流各类参的临床应用。
记者 白丽 文/图
5月8日晚，一场别开生面的“各类参的临床应用——厦大中医沙龙”老中医案例分享会在厦门湖里燕来福国医馆举行。来自我市几大医院及院校的中医专家及教授们兜“家底”、谈经验，向现场数十位年轻的中医师及厦大医学院的学生们分享了各自用“参”的经典案例，辨证出各种参的特殊用途。
应邀参加本次交流会的都是在中医战线临床数十载的我市名老中医。
王彦晖:厦大医学院教授
辨证用参“稳、准、狠”，党参用不动转高丽参
王彦晖在中医界一向以大剂量用参而闻名，很多癌症患者在他的“辨证”用参数十斤后转向康复。他的用参经验是:调理性的适量用，作战性需要很快见效的则加大剂量“稳、准、狠”。
王彦晖认为，党参属中性偏一点点温，舌质淡、舌苔少的就可以用。但并非一开始就大剂量，要看脉象，如果50g、100g用过，脉还是虚没有变化，那就起跳加量；当党参用不动了，或者剂量大到不便熬药，则比照10:2的比例改用药效较强的高丽参，待病人好转需要减量再改用成党参；要补气补虚养阴的，如果舌苔少、舌质淡红、舌苔稍干的用太子参，效果相当好。
王彦晖还在现场分享了他的老师盛国荣老先生的用参秘方。如治疗心脏病首推西洋参，治疗寒症用高丽参，夏天气虚乏力则用制过的带有火气的高丽参汤在井水里泡一夜服用。
林坤岳:台湾中医学博士
党参可以清肺化痰，西洋参可给小孩健脾胃
林坤岳称他习惯用党参。他讲到自己的个人用参经验，像感冒、咳嗽，不管热证还是寒证或是湿重，到末期加上党参，效果非常好。他认为，党参有类似桔梗的作用，可以清肺、化痰、补气，还可滋阴、健脾胃。
另外，林坤岳认为，皮肤病与脾虚、肠胃道不健康有关，加入党参效果也不错；他还讲了家传的人参特殊用法，一个是用高丽参加黑枣、老姜片炖服，可治疗 *** 性晕眩。还有就是用西洋参加参苓白术散可给小孩子健脾开胃。太子参则多用于老人和小孩。
江鸿儒:鸿儒中医内科诊所负责人
高丽参可补胎防流产，还能活跃末梢神经
江鸿儒“兜家底”似地讲了多例参的神奇应用。他说，一直以来人们都认为补血用生的、止血用炒的，实际上高丽参本身就具有止血作用。
江鸿儒称，他特别想纠正一个西医一直以来被沿用的错误观点，那就是怀孕以后不能用参，尤其高丽参千万不能用。而在他自己的家传及家人、朋友那里，他不仅用高丽参止住了妊娠出血，避免了流产，还用高丽参为怀孕初期的家人顺肝益气调理身体，用它补胎，来预防流产。
他还讲到高丽参一个“神奇”的作用，那就是自己母亲文革期间被关进牛棚，被绑得手臂麻木、手不能动，几个月都是他给母亲喂饭。给母亲服用一条高丽参后，她第二天手指可动，一星期后就可自己用手吃饭了。他说，高丽参在促进红细胞活跃末梢神经方面的作用值得进一步研究。
罗志平:厦门医高专教授
大剂量用人参
可止血调压
一开口就声称自己一辈子敬畏西医更热爱中医的医高专罗志平教授，称自己从小多病、因大病住过十次医院。他用自己的亲身经历和临床病例，讲解了自己多次在危重时刻的用参经验。如自己胃出血、吐血、出现芤脉时用童小便20-30g熬煮100g人参边煎边喝，奇迹出现。他说，教科书上讲人参因益气、摄血而止血，他认为人参有直接止血的作用。
罗志平还认为，一般人们认为人参有升压作用，他以自己及病患的临床实践经验表明，人参有升压和降压的双向调节作用。
周继政:厦门瑞来春堂经理
滋补高丽参
可熬制24小时
曾在医院药房工作过的周继政称，参在各类参的中药处方中消化量更大。他讲到，参的用量多少与医生的“辨证”及参的品种、质量有关。他结合自己家人及中医世家的临床案例，说明产妇在快临盆时服用西洋参或高丽参更利于生产；产后服用高丽参恶露两三天便可干净；妇科崩漏不止，用高丽参10g左右煲水，日煎两三次服用两天即有效。
周继政还给大家介绍了红参和高丽参的简单鉴别 *** 。就是用一杯水去煮，水清的是高丽参，浑浊的是红参。他说，作为滋补品，高丽参的熬煮时间要长，甚至可以长达24小时，你会发现长时间熬煮的高丽参品质、口味及效果更好。他说，只要在医生指导下辨证对症，夏天一样吃参类。
「每周药膳」年夜饭吉祥养生汤推荐：参鸡汤科普指导：深圳市中医院院办 黄淑芬
春节是个大团圆的日子，大家都很讲究年夜饭，这个时候，不少人已经开始张罗年夜饭了，也有些会预定在酒店吃年夜饭。在杏林君看来，亲手为家人 *** 年夜饭也是非常有意义的。
春节,亲人团聚的饭桌上怎能少得了美味鸡汤。过年吃鸡,因为“鸡”字,通“吉”字,也通“祭”字,适合过年吃的。虽然很多人觉得鸡汤有点腻，但过年喝鸡汤还是很流行的，尤其是以前，过年一定会用整鸡熬鸡汤。而且，鸡汤味道鲜美，营养丰富，还有温阳补气，增强免疫力的功效，号称冬季之一汤。
寒冷的冬季，举家团圆的日子，喝上一口美味的鸡汤，真是老少皆宜的美味。
跟着杏林君学学
年夜饭吉祥养生汤
人参鸡汤
材料：人参1支、土鸡（去皮）1只、猪展肉200克、姜1片、枸杞3克、红枣2颗。
广东常用做法：
1、先将鸡剖开洗净，猪展肉切大块。
2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展肉煮去表面血渍后，倒出用水冲净。
3、将鸡、猪展肉、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入适量盐即可食用。
人参鸡汤
材料：人参1根，童子鸡（比较嫩的鸡）1只、糯米1/4杯，大枣2颗，板栗6颗，姜1小块，蒜瓣4个，胡椒粉和盐少许。
韩国做法：
1、糯米提前一夜浸泡好。
2、鸡洗净，把鸡脚和鸡头去掉，把肚子掏空，将糯米、大枣、板栗、人参和蒜瓣一层层放入鸡腹中。
3、冷水下锅，放入姜片盖上盖子，大火炖开，小火炖40分钟。
4、炖好后放点盐和胡椒粉，炖好的鸡肉可以蘸着椒盐吃。
众所周知，人参是上等的滋补佳品之一，其味苦、性平，是元气大伤之人的滋补佳品，具有健脾复脉固脱之功效，还有益于安神益智。鸡肉性温适合温中补脾，益气养血良补。将人参与鸡肉同煮，营养功效大是常见的一大补品。但如果家人体质属于实热型，且过年期间吃的煎炸食品多，可以将人参换成西洋参，味道同样鲜美。
一、人参（含高丽参、大陆参）
人参：味甘微苦 性温。功能大补元气，固脱生津，安神。可治疗各种劳伤虚损，倦怠乏力，食少，盗汗自汗，眩晕心悸，尿频阳萎，气喘虚咳，妇女崩漏，小儿馒惊风，神经衰弱，搪尿病症。特别人参对不正常血压具有明显的双向调节作用，小剂量对升高血压有作用，大剂量能降低血压，为广大群众所喜欢的一种滋补佳品。
高丽参：产于韩国。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。高丽参在临床上常用来治疗一般虚弱症状，诸如：包括：贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、强壮剂、反覆感冒、慢性泄泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。此外，因高丽参的量多质优，所以吸引不少学者进行研究，目前已发现高丽参里至少含有三十四种皂角，由此可知高丽参确实具有卓越的药理效能。
大陆参：大陆有东北的吉林、辽东、黑龙江，与河北、湖北、云南、四川等七省产参。其中，白参以吉林、辽东所产更佳，而红参则以长白山新开河流域所产更好。除了以上七省产参外，在人迹罕至的深山僻野中，亦偶可发现珍贵的野山参(尤其在中国东北，如长白山、吉林等地)，且因为罕有，因此野山参的价格甚为昂贵。野山参与高丽参不同，高丽参的黄金期为六年，过了六年则走下坡，而野山参则是越陈越值钱。不过，野山参的效用虽好，但并非不可取代，由于野山参罕有而昂贵，且真假难辨，不如改用品质、效用都有一定品质的高丽参或大陆参。
二、西洋参(即粉光参、花旗参、巴参)
其味苦、微甘，性凉。适宜阴虚体质，但中阳不足或衰微，及胃湿浊者(易腹泻者)忌用。西洋参在台湾俗称巴参，主产于美国、加拿大等地，又因为美国威斯康辛州所出产的参质优量多，所以亦称为花旗蔘。值得一提的是，西洋参性凉，所以最适合“热气”，也就是夏季时食用，同时亦较适合燥热、年青、烟酒过多的人。西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作太忙以致於睡眠不足的人使用。
三、党参
味甘，性平。功能补中益气。党参的补气作用与主治，和人参相似，但功力较弱。由于党参产量较人参为多，且价格低廉，故在—般补益方中多用党参。党参的特点是既可补脾胃而益肺气又能益气以补血，主要用于脾胃虚弱及气血亏虚等症。
四、太子参
味甘苦，性微温。补气力较党参更次之。功能补肺健脾，可治疗小儿肺虚咳嗽，脾虚食少，精神倦怠，心悸汗多等症。因其对治疗儿童疾病较适宜，故又名孩儿参。
五、沙参
具有养明清肺、祛痰止咳功能，可治疗肺热燥咳，肺虚久咳，咽干口渴，慢性支气管炎等症。
六、丹参
味苦，性微温，功能活血祛瘀，安神宁心，排脓止痛。治疗月经不调，痛经闭经，肿块积聚，瘀血腹痛，乳腺炎，痈肿等症。丹参临床应用广泛，效果明显，故有“一味丹参，功同四物(当归、地黄、白芍、川芎）”之说。目前丹参已广泛制成片剂、胶丸、针剂等，用于治疗冠心病，延慢性肝炎，脉管炎，肝脾肿大，胃肠多发性疽肉等多种疚病，均有较好疗效。
七、玄参
味咸苦，性微寒。具有滋阴凉血，清热解毒的功用。可治疗发热烦渴，咽喉肿痛，目赤痈肿，结核，大便秘结等症。据药理实验证明，玄参有降低血压和降低血糖的作用，故可治疗高血压和糖尿病。但因玄参为咸寒之品，多服易伤脾胃，不宜久服。
综上所述，带参名的药物绝不都是补药，更不可胡乱服用，便是人参、党参、太子参这些补药，也必须按各人体质，遵照医嘱，对症下药，适量服用，方可取效。
药补有三法，名中医教你用上品药材滋补受访专家：王清海 教授，广东省名中医，广东省第二中医院心血管内科主任中医师
进补！怎么补？来看药补三法！
食同源的说法，在两千多年前《神农本草经》就把中药分为上、中、下三品，其中上品120种，主养命以应天、无毒、多服久服不伤身。
广东省名中医、广东省第二中医院心血管科主任中医师王清海认为，用这些药食同源的上品中药进补，可以获得很好的食疗效果。一般来说，药补有三法，补气、补肾和养血。
健脾以补气
具有健脾补气功效的中药材很多，这里主要谈下人参。王清海说，人参大补元气，但是其分为好多类，比如东北人参，性温，温补作用最强，适合偏寒性体质人群；而西洋参则性偏凉，适合偏热性体质人群；高丽参与东北人参的性味归经基本一样，作用也差不多。
补气食疗
●淮山药粥：取新鲜淮山（铁棍淮山）10-15克，大米适量，煮粥，每天1次。此药膳用于健脾益气，适用于中气不足、气短乏力，不耐疲劳或者长期连续工作，体力消耗过大的人群。
●黄芪炖乳鸽：黄芪10克，乳鸽一只，汤料若干。加水炖熟，吃肉喝汤。长期服用可以健脾益气、温肾助阳。适用于脾肾两虚、疲倦乏力、腰膝酸软、性功能低下人群。
●小鸡炖人参：小鸡一只，新鲜人参一条。将鸡内脏去除，把人参放进鸡肚子中，用文火炖熟即可。此方大补元气，适用于气虚无力，四肢软弱，鸡中风后肢体偏瘫，手脚无力，行走不便人群。
补肾以填精
王清海说，肾虚有肾精虚、肾气虚、肾阴虚、肾阳虚四种情况，根据实际情况，哪方面虚弱就要补哪方面。
●滋肾聪明汤：枸杞子20克、制何首乌10克、熟地10克、瘦肉3两，炖汤服用，每天2-3天1次。此方有滋肾养肝、明目、乌发的功效，适用于肝肾精血不足、腰酸耳鸣、视物模糊、头发早白的人群。
●滋肾养颜膏：枸杞子1斤，红枣半斤，加水4000毫升，煎煮1小时，取出药液2000毫升，加入冰糖3两，让糖溶解后浓缩至1000毫升，取出，放置冰箱中备用，每天1次，每次50毫升。此方有较好的滋肾补血，养颜美容的作用，适用于精血不足、面色无华、少气无力、月经不调、精神不集中，失眠多梦等症状。
●金樱子炖鹌鹑：金樱子10克，益智仁10克，鹌鹑一只，花胶3克，生姜5克，炖汤即可。每周一次，此方有温肾固摄的妙用。适用于男性腰膝酸软、夜尿频频、 *** 减退、阳痿等症。
养血以安神
“要安神，先养血“心肝血液充足，则魂魄有所藏，神藏则自安。王清海说，养神的原则就是养神先养血，血足神自安。
●银耳莲子羹：银耳半两，莲子一两，百合一两，大米2两，加水煮粥。晚上服用。每天一次。此方可以清心、养血、安神。回用于心火偏旺，心烦不眠，口干咽燥，大便干结的人群。
●桂圆安神汤：桂圆20克，枸杞子10克，红枣10枚，猪心一个，炖汤饮用。此方有补血、养心安神的作用。适用于劳心过度、心血暗耗、血不养心，心神不宁，口干、失眠、心烦、精力不足等人群。■
【来源：广东省第二中医院，记者：张华 】
人参，西洋参，高丽参，区别在哪里，建议收藏人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。味甘微寒，主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气。
西洋参原产地美国和加拿大， 被传教士带入中国种植培育的。 不属于人参的某个品种，功效和所含成分与人参差不多。目前中国东北和山东、美国、加拿大都有种植。
高丽参是个韩国的人参，是平地种植， 韩国出口中国的红参。出口到中国以红参为主， 是人参的一种 。
这三种参，肯定有区别，却又没有区别，因为勤劳的中国人民，把这三种称呼的参都种在中华大地了，无论什么参，长白山都找得到。
中医认为长白山参性温，西洋参性凉，虽都能补气养生，却有阴阳的说法，体寒不宜用西洋参，应用长白山参。所以用参前，需要对自己有个了解，一般来说中老年人用长白山参，年轻人则因为阳气旺，更适合服用西洋参
生活百科：高丽参的功效、高丽参的作用、高丽参的副作用高丽参是朝鲜半岛上出产的一种人参。高丽参自古就有“一根高丽参如一串宝石”和“百草之王”的说法。高丽参含有34种人参皂苷成分远高于花旗参（13种）和三七参（15种）。另外人参皂甙Ra、Rf、Rg3、Rstrong为高丽参独有成分。下面就来说说高丽参的功效、高丽参的作用以及高丽参的副作用。
一、高丽参的功效
高丽参味甘、微苦、性微温。入肺、脾、心、肾经。具有大补元气、强心滋补、益智养神、抗衰老及滋补等功效。对促进骨髓细胞内核酸的合成，促进机体的物质代谢、提高免疫力和造血机能、增进机体的防病能力及抗严寒、抗高温、增强记忆力等方面都具有明显疗效。高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面亦有明显效果。此外还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，疏经通络，抗疲劳，增强免疫力、安神增智等功效。（有时好商家就是不好找，高丽参我是推荐买意康德的！）
主治食少倦怠，反胃吐食，大便滑泄，消渴，劳伤虚损，气虚欲脱，汗出肢冷，脉微欲绝，肺虚喘咳，眩晕头痛，语声低怯，脾虚倦急，神志不安，失眠健忘，肾气不足，尿频阳痿，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，大病久病之后气血津液亏耗及一切气血津液不足之征。
高丽参图1
二、高丽参的作用
1、益智健脑
高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障碍现象的作用。
2、镇痛
一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
3、防癌和抗癌
高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。
4、增强免疫力
高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其*提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
5、控制糖尿病
高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
三、高丽参的副作用
除了有如此众多好处以外，高丽参也存在一定副作用。神经质、失眠和易怒是最常见症状，这主要与高丽参有 *** 性影响有关，这也是它有提神醒脑作用的原因所在。但过度 *** 会导致神经质和失眠等问题。（朋友推荐我用意康德的高丽参，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）
严重的高丽参副作用通常很罕见。但过量或长期摄入可以导致头痛、头昏眼花、高血压、 *** 痛、失眠、低血压和肠胃问题。腹泻、恶心、食欲不振是高丽参最常见的胃肠道副作用。有些人还会有心跳不规律和鼻出血等问题。某些女性在服用人参补充剂后还可能出现 *** 出血。
感谢过客甲1投稿
高丽参图2
冬至后，天气进入一年中最冷的“三九天”，俗话说“冬补三九”。“三九天”适合进补，但是也要因人而异。那么到底该如何补呢？一起跟中医专家学起来吧！
气虚人群
【症状】容易觉得累、没有精神，常常觉得全身乏力，稍稍一动就气喘吁吁，说话声音也很小。舌苔较淡，舌体较胖有齿痕。
【进补原则】气虚者要选择些性平的食物，比如能补气健脾的山药、莲子、胡萝卜、糯米、小米、栗子等。
在中药里，人参是补气的代表补品，不过，用人参时一定要有所选择。如果气虚而稍偏热，有高血压、冠心病、糖尿病等慢性病，用西洋参比较合适；而气虚偏寒的，可以服用红参；单纯气虚的用生晒参；气虚严重的则要用老山参。
【栗子粥】
1、准备栗子10颗、粳米100克、白糖适量；
2、栗子去壳和粳米同煮至黏稠，加入白糖调味即可。
血虚人群
【症状】中医有“血为气之母，气为血之帅”之说，因此，血虚者不仅有气虚的症状，还会有头晕、脸色苍白、唇甲发白、失眠等血虚症状，女性还会伴有月经量少、色淡等。
【进补原则】这类人群最重要的是补血，像桂圆、大枣等食物，可以每天当作零食来吃；乌鸡、黑芝麻、红糖、赤豆等也有补血的功效。
另外，阿胶是一味常用的补血中药，需注意的是，如果体内有食积、瘀血、气滞、湿邪等，不适合服用阿胶；另外，阿胶性滋腻，容易引起食欲不振、胃部饱胀等症状，因此脾胃虚弱的血虚者更好少吃；上火的人同样不建议服用。
【杞果牛骨汤】
1、生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚；
2、水煮开将生牛骨放入锅里焯水捞出；
3、焯好的牛骨、枸杞、黑豆、大枣一起放入砂锅，加水适量，大火烧开，转小火炖2-3小时；
4、加盐等调味后即可。
阴虚人群
【症状】在气虚的基础上，还有一派“热象”，如口眼干燥、口苦、手心脚心热、大便干结、脾气暴躁等。
【进补原则】阴虚者自然要滋阴，尽管狗肉、羊肉是冬季的头号进补食物，但对于阴虚体质的人来说，只会越吃越虚。阴虚火旺之人，可以多吃些鸭肉、甲鱼、银耳、山药等滋阴食物，同时远离辣椒、花椒等辛辣佐料，烹饪 *** 尽量用蒸、煮、炖，避免煎、炸、炒。
【银耳羹】
1、银耳(干)50克，冰糖200克；
2、银耳放入碗内用温水泡透、清净，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；
3、把锅倒入清水2000毫升，下银耳，用大火烧开后改用小火熬2～3小时；
4、银耳熟烂汁稠时，放入冰糖，等冰糖溶化成汁，煨10分钟即可。
阳虚人群
【症状】阳虚与阴虚正好相反，在气虚的基础上多了一派“寒象”，如手脚发凉、心慌怕冷、大便稀溏、小便清长等。
【进补原则】阳虚者，不仅可以多吃些羊肉、狗肉、鳝鱼、泥鳅、枸杞、核桃等温补食品，还可在炒菜时加入辛温的葱、姜、蒜等调味品，同时少吃生冷食物。另外，鹿茸等壮阳物在冬季深受宠爱，但如果服后出现烦热不安、鼻出血等不良反应时，应立即停止。
【参茸鸡肉汤】
1、高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克；
2、高丽参切薄片；鸡肉洗净，去皮，切粒；
3、将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用即可。
“三九天”养生“五忌”
专家提示！切记 切记！
（一）忌暴饮暴食
“三九天”正值岁末，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为这个时候阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物。
（二）忌寒冷
“三九天”时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭。
（三）忌房事
在人体阳气虚弱时，宜养精蓄锐，不可过度而伤身。
（四）忌大汗
中医认为，大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。
（五）忌是非
冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，躲去是非，就能避免因情绪激动引起的突发疾病。
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【本期编辑：杨君君】
这5种食物名中医最推荐广州日报讯 （全媒体记者何雪华 通讯员李朝、金小洣）无论日常保健还是门诊看病，吃什么好、什么食物要少吃，是医生们常常被问到的。广东省名中医、广东省第二中医院副院长许学猛教授列出他在日常门诊时常常推荐的5种食物的清单，供大家取用。
1.红参或高丽参
做法：将红参或高丽参切片备用，每日2~3片冲泡开水饮用。
功用：大补元气，益气摄血。
适用于气血亏虚者，高血压、阴虚火旺者不宜服用。红参中含有人参皂苷能加速糖的氧化分解来供给能量；改善脾虚症状；促进大脑对能量物质的利用；促进造血功能；抗疲劳抗衰老、抗心肌缺血、抗心律失常。
2.独头蒜
做法：紫皮独头蒜捣碎泡高粱酒，浸泡时间为1~2周，泡好后每日食用一颗蒜头的量，喝少许泡好的高粱酒。不饮酒者可将高粱酒换成陈醋。
功用：行气活血，健脾温胃。
独头蒜中铜、铁、锌、钙、镁、硒含量丰富，且铁、锌含量高于分瓣蒜，具有较强的广谱抗菌作用，又可降低胆固醇和甘油三酯，具有抗肿瘤、抗氧化、延缓衰老、降血压、降血糖、护肝等作用。
3.紫皮洋葱
做法：凉拌紫皮洋葱或用紫皮洋葱炒肉或鸡蛋，洋葱炒得越生越好。
功用：温通活血，助眠抗焦虑。
4.葵花盘
做法：选取盐碱地生长的向日葵花盘煮水喝。
功用：清热凉血，平肝止痛，降压，降尿酸。
葵花盘中有效成分可降低血尿酸水平，并对肝和肾组织有一定的保护作用，且可通过提高机体抗炎活性降低机体炎症反应，实现抗痛风性关节炎活性的作用。
5.青木瓜
材料：选取外表形态圆润身短的“母”青木瓜服用。
功用：生津止渴，消食，降尿酸。
木瓜果肉黄酮类成分CSF-E能通过抑制黄嘌呤氧化酶活性与调控尿酸转运蛋白促进尿酸排泄来实现体内降尿酸作用。
