吃饭要吃饱，喝酒要喝好！
这是很多人在酒桌上常用一句劝酒词，其中后半句“喝酒要喝好”，意思不仅是要喝的尽兴，还有暗指主人招待大家用的都是好酒，可以放心痛饮。
但你真的知道好酒的标准是什么吗？
我相信一千个人对这个问题有一千种不同的答案，毕竟每个人的审美标准都不一样。
但是对于好酒，大家最基础的标准便是纯粮酿造，因为只有这样才能喝的放心。
如何判断一款酒是不是纯粮酿造的呢？
最简单的 *** 就是看包装标签上的配料表。只要里面没有食用酒精和香精，就一定是纯粮酒。除非你买的是假酒，否则标签不可能是假的。
如果在纯粮的基础上再进一部甄选，那就是白酒的等级。
我国白酒的也是分等级的，国标更高等级是优级，其次是一级，这也是最常见的两个等级。当然也还有一些地方地理标准的特级，这种质量要高于国标优级。
酒水的等级也是非常明确的标注在商品标签之上的，可以作为酒水质量好坏的一个重要参考。
如果你人为这两种 *** 比较麻烦，那么今天我们就来聊聊我国4种优级“放心酒”，都是100%纯粮原酿，而且好喝不贵，看看你都喝过哪些？
之一种：国窖1573
等级：优级
若说浓香种的老大，很多人首先想到的便是五粮液，但殊不知浓香这个香型在很久以前被叫做 “泸香”。
这个“泸”，指的便是泸州老窖。
此酒是泸州老窖旗下的高端产品，顾名思义，因为窖池用的是1573年明朝的老窖池，属于“国宝级窖池”，所以取名叫做“国窖”。
此酒2001年才开始投产，在当年的春节联欢晚会上多次出现，出尽了风头。在之后的发展中，与茅台，五粮液占据了中国高端白酒90%以上的市场。
浓香型白酒更依赖的是窖池，窖池越老，窖香味越足。此酒窖池窖龄长达四百多年，入口之后，窖香味非常突出，这也浓香的一大特点。酒体幽雅细腻，绵甜爽净，落口香气足，回甜明显，尾净香长，实属喝的让人放心。
第二种：玉蝉大曲
等级：优级
产自四川泸州，与泸州老窖同处一地。在80、90年代很是畅销，当时成都大小饭店都以喝此酒为主，他还是川酒的“十朵小金花”之一。
浓香型白酒中还在坚持用单粮酿酒的品牌并不多，而此酒就是其中之一，酿酒原料中，除了制曲用的小麦之外，就只有高粱，纯粮酿造，没有任何添加剂。
初闻香味，酒水窖香突出，回口明显，柔顺适口，但是可能是因为单粮，此酒的厚重感略有缺失，香味较短，后味也去的很快，但这个价格，当做口粮酒完全没问题，而且喝的也非常放心！
第三种：侠缘酒
等级：优级
此酒乃是一款53度酱香白酒，高粮酿造，70出头的价格性价比非常突出，当做酱香口粮也非常适宜。
众所周知，酱香型白酒因为工艺的特殊性，成本高昂，价格也都不便宜，但它却定位于“平民酱香”。
酿造此酒的牟光禄是原茅台酒厂酿酒师，在茅台酒厂工作了30多年，技艺精湛，他借鉴了飞天的酿造经验，采用当地优质红缨子糯高粱为原料，以河南对口种植小麦制曲，100%纯粮，没有使用任何添加剂，固态发酵。再经过传统12987大曲工艺酿制，耗时一年才出酒。
酿出的酒水还需要储藏5年，等待酒体老熟之后，再采用“以酒勾酒”的方式，加入10年老酒以增加陈香。
入口之后，酱香浓郁，丝滑细腻，在口中层次感极强，而且落喉甘润，回口绵甜，喝完出气，鼻尖还有粮香涌出，空杯还能持久留香，让人非常舒爽。
酒厂贵州黔国酒业是国内领先的酱酒厂家，而此酒也多次获得过国际荣誉，但醉心酿酒，舍弃宣传成本，所以性价比较高，也正因此深得酒友喜爱。
第四种：洋河 天之蓝
等级：优级
洋河是老八大名酒之一，江淮浓香的代表，产于江苏洋河镇，所以取名洋河。
多年来，酒厂酿酒技艺也在不断迭代进步，当初获奖时用的是大麦，小麦，豌豆，而如今风格偏向传统风格，改用五粮酿酒，增加酒水丰富的口感。
洋河的产品线较多，低端的有洋河大曲，就是当初获奖的酒名。天之蓝是其中档规格的单品，使用的是国标酿酒，而更高等的梦之蓝乃是地方标准，又上一个档次。
此酒香气比较清，入口之后，绵柔的风格比较突出，优雅恬静，喝完回甘明显，让人非常享受。
你平时都喜欢喝什么酒呢？欢迎评论区留言评论！
“香精+大米=泰国香米”？香精到底香不香？一文告诉你→食品安全
俗话说民以食为天，假泰国香米一经曝光迅速引发广泛关注。
本地大米违规添加香精，摇身一变成了“进口泰国香米”被高价销售，违反了我国《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》中“不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂”的规定。
那么什么是食品用香精呢，到底有没有危害？
根据相关国家标准，我国对于食品用香精的定义是由食品用香料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物（只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外，也不包括增味剂）。
食品用香精可以含有或不含食品用香精辅料。通常不直接用于消费，而是用于食品加工。
由于食品用香精属于食品添加剂，它的使用需要严格遵守《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》的相关规定。
包括食品用香精香料在内的所有食品添加剂要经过严格的安全性评价，只有不会给消费者造成健康危害、在食品加工过程中有必要使用的物质才能成为合法的可以使用的食品添加剂。
吡咯和吡嗪是什么？
视频中假泰国香米所用的香精原料，涉事企业具体提到了吡咯和吡嗪。
天然的大米香气成分复杂，我们能检测到的主要成分为2-乙酰基-1-吡咯啉，所以，大米香精选择的香精成分多为其类似化学成分，其中就有吡啶、吡嗪、吡咯等有机杂环化合物。
虽然食品用香料香精在各类食品中可按生产需要适量添加，但这两种合成香料是不允许添加在大米、乳制品等食品中。
不得添加食品用香料、香精的食品名单，仔细一看，是不是都是初级产品，大白话就是加工食品的原材料，原材料都要加香精，意图昭然若揭！
食品用香精香料若使用不当，不仅会过度改变食品风味，还有可能会对消费者身体健康产生影响，引起过敏、肝功能受损等，造成一定的食品安全隐患。
我国针对食品用香精制定了专门的国家标准，且为强制执行标准，以此规范企业生产经营行为、保障消费者的食品安全。
通常正规厂家生产的食品不会非法添加食用香精,少量食用含有食品用香精的食品,对人体也没有危害。
如果加工食品所用的香精存在非食品用香精或过量添加的情况，长期摄取可能会引起人体中毒，造成肝脏损伤，影响肝脏解毒功能。
小提示
消费者在选购大米时，一定要认准正规厂家，通过正规渠道购买。
资料：普陀疾控
编辑：陈雯婷
酒质真不行，勾兑之一名！市面盛行的3种“假酒”曝光，你喝过没酒质真不行，勾兑之一名！市面盛行的3种“假酒”曝光，你喝过没
常说，酒是粮 *** ，越喝越年轻。
现在市场上黑心商家可到处都有，不懂酒的一旦买了“假酒”，别说越年轻，不上头就行。
近些年来，像撑起云南白酒半边天的散酒，多次抽检出有害物质超标事件；某知名酒企声称一年出售老酒勾调新酒12吨，实际上一年卖出酒精2亿吨事件……一件件“白酒黑料”频出，但就是有些“愣头青”偏不信，不学怎么鉴别“假酒”，依旧认为自己买的都是大牌、正品的纯粮酒。
这不，又曝光了市面上盛行的3种“假酒”，不知道你喝过没有？
之一种： *** 商卖的“特价高端酒”
一般的 *** 商是指那些经过大酒厂授权，负责代买产品过程中提取抽成的商家。
但一些“搞垄断”的黑心商贩为了能获得更高收益，就借“ *** 名义”将大厂真酒偷换成自己的“假酒”，再通过特价活动进行售卖。
不知情的消费者此时当然高兴极了，以为自己低价从“ *** 商”处买到大厂酒“赚了大便宜”，自然也想不到会是“假酒”，更不会想着去验证真伪。
想要避免这种情况很简单，不轻易接触新的经销商的小规模特价活动，走正规渠道，选择一些主流产品。
第二种：伪装纯粮的“大曲酒”
大曲是“酿酒的精髓”所在，没有大曲的酿酒就等于是“巧妇难为无米之炊”。
虽然是酿酒必备之物，但“大曲不等同于粮食”，可惜很多人都不懂，以为大曲就是粮食酒的代名词。因此就让黑心厂商们便钻了空子，开始将酒直接名为“大曲酒”。
而这些大曲酒的真面目就是“勾兑酒”“酒精酒”，也就是我们常说的“假酒”，它主要是一些酒精配上各种食用香精制成的，当然稍微好一点的会是纯粮酒配上食用酒精，但总体来说还是“半斤配八两”，不是纯粮酒更跟大曲不沾边。
面对此类“冒牌纯粮酒”有两种辨别 *** ：
①观察瓶身的配料表，纯粮酒只会有：水、高粱、小麦等粮食作物。
②观察瓶身的标准号部分：只要是GB/T20821和GB/T20822，就一定是勾兑酒，立马不要。
第三种：满足内心虚假的“内供酒”
人的欲望最是漏洞百出，“攀比心”尤为可怕，黑心厂商就是抓准消费者“喝不起，但是要面子”的心理，开始生产“内供酒”，效果也是屡试不爽。
这些酒中，一部分包装华丽“碰瓷”名酒，一部分则是包装低调假装“深沉”，但总归就是一种产品——酒精勾兑而成的劣质假酒。
这种酒大的市面上不多见，都是零星的分布在各个小地区，为的就是通过“信息差”来获取信任。所以一旦碰到这种酒，一定敬而远之或者立马举报。
总的来说，大家买酒还是要把眼睛擦亮，看准纯粮酒标记，选择正规渠道，买有实力的酒厂酿造的酒，就像下面这2款酒一样，都是地方老字号，不光品质有保障，价格稳定不虚高，更是酒友们的“老口碑口粮”。
风云酱父封藏（酱香型）
此酒产自我国著名酱香之都的茅台镇，酒厂坐落于核心产业区，由于厂家一直专注酒质提高，忽视了品牌宣传的扩大，导致只有在当地口碑、盛名远扬，外地人都不太了解。
它的酿造人李长寿大师是原茅台酒厂副厂长李兴发的独子和传人。要知道，上世纪李兴发发现的“酱酒的三大典型体”不仅解决了茅台酒厂的酒质危机，大大提高了酱酒产量，更是被称为“酿造史上破天荒的创举”，而他也因此被称为“酱香之父”；在当时可以说，李兴发酿的酒就是高品质的代名词。
从父亲那继承了“李氏茅酒勾调法”的李长寿同样专注酒质，选用贵州特产红缨子高粱为原料，搭配12987大曲坤沙工艺，数百道工序严格把关，光是出酒就历时1年，然后再窖藏5年与12年老酒进行勾调，只为1：1还原上世纪正宗茅酒风味。
酒香浓郁持久，光是倒出瓶的一瞬间就有浓浓的酱香扑入鼻腔，酒体透亮，酒花丰富，入喉顺滑不 *** ，中段能感受到明显的复合花果香和窖香，让人回味无穷。
鸭溪窖酒（浓香型）
此酒产自于贵州四大名镇之一的鸭溪镇，在外省也常见，只是由于外观普通、包装不够光鲜，经常被无视在超市的角落。不过喝过的朋友都知道，这是一款不输大牌的好酒。
鸭溪窖酒作为一款浓香型白酒，口感上其实与传统川派浓香不太一样，更像是酱香和浓香之间的兼香型，有着十分明显的“浓头酱尾”风格，入口是浓郁的窖香，品味后则是突出的焦糊香，整体绵柔爽净，甜而不腻，关键能在酱酒盛行的贵州“独善其身”，可谓是太不容易。
好了，今天的分享就到这儿，你碰到过这几种“假酒”吗？快来评论分享一下吧~
饵料味型中，腥香甜酸，哪个味型的更招小鱼抢食？钓鱼人常说冬钓腥，夏钓香，可能是从三个方面考虑的，一是冬季鱼需要蛋白质含量高的食物；二是夏季鱼更喜欢清淡的食物；三是腥味更招小鱼，香味没腥味那么招小鱼。
上面的三种说法，实际情况是这样的吗？我说不是或者不完全是。为什么说不是呢？
一，冬季鱼需要高蛋白、腥味重的食物。这个说法本身没有错，但不仅仅是冬季，夏季鱼同样喜欢高蛋白、腥味重的食物。冬季和夏季鱼对高蛋白腥味的食物喜好程度没有根本的区别。
二，夏季鱼更喜欢吃香味的食物，这个说法也不符合实际。实际上腥和香它们都喜欢吃。不会因为是夏季，在腥和香的食物面前只挑着香味的食物吃。它们是不会明显挑食的。
腥和香的区别往往是诱鱼的程度和效果不同。香型的味型，特别是人工合成的、各种味型的香精小药，在水中扩散的比较远，容易把较远的鱼诱到窝子里来。腥味，除了鲜血的腥味之外，一般饵料里的腥味是干品 *** 的，在水中渗透和扩散性并不好。远没有香精的香味渗透扩散得远。因为香精香味更 *** ，渗透扩散的更远，所以诱鱼效果更好。
一旦鱼被诱进了窝，它们就不会再分香味和腥味了，无论腥香都会吃。我们这里说的是野生鱼，生口鱼，它们是不会挑食的。
三，腥味更招小鱼，香味没有腥味那么招小鱼。这个观点我认为是不对的。在我的感受中，香味比腥味更招小鱼。特别是香精类的香味，招小鱼远远超过腥味。如果是把腥和香合二为一，不管是腥香型，还是香腥型，都会更加招小鱼。这一点可能许多钓友都有切身体会。
可能有的钓友会说，本香味是不是没那么招小鱼呢？是的，如果是真正的粮食本香味，一定没那么招小鱼，但一般商品饵说的本香味 并不是真正的粮食本香味。比如疯钓鲫本香味这款饵，并不是粮食本身具有的本香味。也是添加的香精，只是味型没那么 *** 和强烈。但小鱼仍然不会放过。
以上我们知道了什么味型更招小鱼，就会有针对性地去应对了。
辛香浓郁，犹如现磨！泰斯特胡椒香精升级，期待与你 “香”遇！胡椒是一种极富魅力的香辛料，凭借独特的香气，在食品调味中扮演着极为重要的角色。但由于自然条件限制，胡椒的微生物、异物和诸多不稳定性，都是厂商需要权衡的重要选项。泰斯特胡椒香精 升级了，结合泰斯特食品技术的头香强化、风味传导与持久留香技术，风味浓郁、醇正，留香持久，可部分替代传统胡椒。
风味卓越
泰斯特胡椒香精 经过标准化制成与校正，浓缩成4倍胡椒强度，带有正宗白胡椒、黑胡椒风味，辛香感尤为突出，去腥压异味效果明显，赋予产品浓郁而地道的胡椒香气，令人垂涎欲滴，滋味在唇齿间热情迸发。
优势突出
与传统胡椒粉不同，泰斯特胡椒香精 没有黑点、大颗粒等异物感，而且微生物少，也无重金属，无农残超标的风险。除此之外，泰斯特 胡椒香精 还能与其他风味互相搭配，让不同滋味互相渗透，突出地道、天然、浓郁的香辛风味。
稳定性好
泰斯特胡椒香精 具有良好的稳定性，耐久煮、耐冻融，风味一年四季保持稳定，在高低温环境生产和储运，风味无明显差异。而农产品会面临不同季节，不同产地带来的风味差别，随时间而流失，风味浓度也会随之降低。
节约成本
泰斯特胡椒香精 可部分替代胡椒，用于胡椒粉、调味料，并能提升胡椒风味，再加上浓缩版本体积更小，粉末状运输、储存、添加更容易。市场价格稳定，避免大宗农产品原料的价格波动，节约生产成本，包括人力成本，储运成本。
广州市比灵天然配料有限公司专业 *** 国际知名品牌的甜味香精、咸味香精、菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、水分保持剂、增稠剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。
经过酒圈行家的评比，这5款“良心酒”榜上有名，你喝过几款呢？买酒你最看重什么？是看重名气？看重价格？还是看重品质？在不同的用酒场合下，这些选酒倾向都是没有问题的，但如果是平时喝酒的话，大部分人都会更看性价比。不过懂行的人都知道，一款酒好不好看它的原料就知道，而不是仅看价格。
一般原料表上没有“食用酒精”、“食用香精”等字眼的白酒都是纯粮酒，如果质量等级还是“优级”，那么说明这款酒可以放心地喝。
全国各地白酒那么多，到底哪些才是“良心”好酒呢？经过酒圈行家的评比，这5款榜上有名，快来看看你喝过几款。
1.白云边
湖北水系发达，是一个适合酿酒的好地方，浓酱兼香酒的代表之一白云边就产自于这里，在当地拥有很高的认可度，是当地的“硬通货”。虽然它是浓酱兼香型白酒，但是它的酒体风格并不是十分均衡，而是有着明显的“浓头酱尾”的风格，入口浓香、落口酱香，回味也更偏向于酱酒的焦糊香。
2. 王丙怀
酱热之后，普遍都有比较高的品牌溢价，而像是王丙怀酱酒这样的高性价比酱酒，就会有非常明显的优势。
首先它产自于盛产酱酒的茅台镇，有着得天独厚的酿造环境的优势，其次采用的是茅台镇特有的红樱子糯高粱为原料，出酒的品质更高，堪称酱酒中的“良心”产品。王丙怀酱酒酒质优异，口感突出，带有茅系酱酒的特色，入口酱香突出，馥郁饱满，酒体醇厚丰满，细腻纯净。
3. 汾酒黄盖玻汾
首先来介绍汾酒黄盖玻汾。作为拥有几千年酿酒历史的白酒鼻祖，汾酒一直以其独特的清香型白酒而蜚声酒界。
特别是汾酒黄盖玻汾，虽然容量只有 475 ml，有些小气，但其独特的清香型口感以及 53 度的醇厚味道，让人爱不释口。回味之际，还能感受到淡淡的豌豆清香。尽管黄盖玻汾因为舒适的口感而容易一饮而尽，但也因此得名“夺命 53”。
4.玉蝉大曲
其次是玉蝉大曲，产自四川泸州，拥有几百年历史的玉蝉大曲成为众多爷爷辈老酒友心中的佳酿。
其酿酒厂拥有无可复制的陈年老窖池，窖龄超过百年，经过精湛的酿造工艺，玉蝉大曲酒质清澈纯净，醇厚老熟。作为一款纯粮酒，玉蝉大曲口感浓香，令酒友们连连称赞。
5.洋河天之蓝
说起洋河白酒，相信大家都非常熟悉了吧。
洋河蓝色经典是洋河汇聚世界级资源，汲取传统文化精髓，精心酿制的一款白酒。它注重风味的多样化，优化口感，为消费者带来更佳的品质体验。它的气味清新，让人感到心旷神怡，它的口感也让人回味无穷，这也是它倍受欢迎的原因之一。
说了这么多，相信你心中一定已经对几款公认行业最“良心”的白酒有一定了解了吧！在选择白酒的时候，选择了合适的酒品，才能品味到白酒本该有的美妙风味！
关注我们，关心芳香产业！
香精的配制中使用了大量的溶剂，其总量甚至比香料还多，特别是食品香精，溶剂量经常达到90%以上，因此，溶剂的选用也是“调香成本”经常要考虑的事。本文分别讲述了乙醇、丙二醇、邻苯二甲酸二乙酯，甚至水作为香精溶剂的优缺点和适用领域，希望对各位在调香实践中有所助益和启发。
水质食用香精使用了大量的乙醇（酒精），取其价廉易得、对各种香料的溶解性好并可“引导”这些香料溶解于水中的优越性能，但乙醇也有缺点：首先是沸点低，容易挥发逃逸，有时造成香精由于失去一部分乙醇而产生浑浊、沉淀、变色、胶化等现象；其次是有些饮料、食品不允许加人乙醇；还有一点是“消费税”的问题——许多国家和地区（包括我国）都对乙醇课以重税——造成大量使用乙醇的成本问题。因此，近年来食品香精的乙醇用量一直下降，取而代之的几种醇类溶剂既保留了乙醇的优越性能，又克服了其不利的方面，其中最“出色”的是丙二醇。
丙二醇价格也较低，虽然制造成本比乙醇高，但没有“消费税”问题，使得它的价格有时与上税后的乙醇差不多。丙二醇不易挥发，无毒无臭，理化性能都比较理想，但有许多香料在丙二醇中的溶解性不佳，特别是配制食品香精常用的香兰素、乙基香兰素、苎烯（甜橙油的主要成分）等，此时可用部分乙醇代替丙二醇，常常能“起死回生”，使香精再度恢复澄清透明的均匀体。
邻苯二甲酸二乙酯是日化香精最常用的溶剂，无色无气味，不黏稠，对大部分香料都有较好的溶解度。如果香精配方中用了多量的固体香料如香兰素、香豆素、洋茉莉醛、各种合成麝香等，可以加邻苯二甲酸二乙酯助溶，并使之在气温较低时不出现冻结、结晶或浑浊。一些不法商人也经常用大量邻苯二甲酸二乙酯稀释香精，购买者往往一时看不出、也闻不出被掺兑，等到使用时才发现香气强度不够。气相色谱法是检测香精是否被大量溶剂（尤其是邻苯二甲酸二乙酯）掺兑的更佳手段，操作者很容易认出它的特征峰。有人认为邻苯二甲酸二乙酯虽然无香味，但可能有定香作用，因为它的沸点较高。实践证明，邻苯二甲酸二乙酯并没有定香作用，用闻香纸沾上加了邻苯二甲酸二乙酯的香精，低沸点的香料照常挥发逃逸，到了后期，邻苯二甲酸二乙酯开始挥发时没有香味，这一点与苯甲酸苄酯等定香剂完全不同。
一般香精都不能加水，但有些“水质”食用香精特别是早期的配方里却含有一定的水分，许多低碳酸低碳醇组成的酯类和乙基麦芽酚、香兰素、分子量较低的醇、醛、酮、酸等在水里均有一定的溶解度，更重要的是它们可以溶解在含10%~90%的乙醇里。水质食用精里加入适量的水可以降低乙醇的挥发度，降低配制成本，并能使香精在使用时较快溶解于水，但久储的水质香精有时由于包装不够严密，乙醇部分挥发造成浑浊、沉淀，冬季也常出现“水质香精”浑浊、底部有结晶等状况，所以在这些配方中加入水分的量一定要经过周密的计算、实验、观察才能确定。现今调香师倾向于不使用水，也不喜欢分什么水质、油质香精了。
所谓油质食用香精，则是用大量的茶子油、花生油、大豆油、色拉油、棕榈油稀释香精，通常这些油类价格不高，对香精来说又有一定的定香作用，因此，油质食用香精可以用在 *** 糖果、饼干、糕点、面包等所谓“热作食品”上，但这些油脂的定香作用有限，许多固体香料不易溶解在油脂里，加上食用油脂大多容易酸败而必须加抗氧化剂才能较长期地保存，化学合成的抗氧化剂的安全性现在也经常受到质疑，天然抗氧化剂的成本又太高，所以当今市场上油质食用香精也呈下降之势。国外的食用香精多是使用大量的丙二醇作为溶剂的所谓水质、油质双用香精，或者叫通用型食品香精。
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“华杰香料科技”公众号文章
食用香精十大品牌
由十大品牌推荐榜主办、品牌强国工程协办的2019年食用香精十大品牌 *** 评选活动圆满落下帷幕，此次评选，征集数万网友投票、点评，经过专家审核精选出行业品质出众、人气最旺的十大品牌，荣登“2019食用香精十十大品牌”榜单的优秀企业和品牌如下：
之一名：IFF
国际香料(中国)有限公司
国际香料有限公司（简称IFF）是全球开发、生产和供应香料、香精和调味配料产品的先行者。IFF的产品以创新的技术和独特的品质为人们营造温馨芳香的生活氛围，广泛应用于多种消费产品领域，如：香精、香料、化妆品、香皂、清洁剂和其它家用品，以及饮料、糖果、调味料等食品类原料。 IFF已在全球37个国家和地区分别建立研发中心，生产企业和销售办事处等分支机构共7000多名员工为132个国家的客户和商业伙伴提供优质的服务和领先的产品，IFF一直以来竭诚奉献，开拓创新，为创造人们喜爱的独特的气味和味觉体验而不断努力前行。
IFF建立以四大价值观为框架的企业文化， *** ，创意，专业，担当。这价值观的有机组合无时无刻地被感知和呈现于我们引以为傲的历史长路中。我们的文化驱使着我们成就伟大的事业——梦想远大，踏实而为。全体IFF同仁深刻地明白唯有如此才能贴近和感知世界上千百万为其服务的人们。 每一天都是创造与众不同的机遇。我们的事业让顾客的生活变得精致而特别，能让与无数顾客的生活交织在一起，让我们的事业光辉而又伟大。 IFF 愿景: 我们是新发现的创造者，我们致力于激发全新的感官体验，我们志在改变平凡的每一天。
第二名：芬美意
芬美意香料（中国）有限公司
芬美意是世界知名的香精香料企业。公司成立于1895年，总部位于瑞士日内瓦。芬美意创造了许多全球亿万消费者日常喜爱的知名香气和风味。对气味和风味的热爱是公司成功的核心。公司以卓越的研发和创新以及在可持续性发展方面的出众表现和对消费趋势的独特见解著称。每年，芬美意都会将营业额的10%投入到研发中，彰显了公司持续致力于理解、分享和萃取大自然精粹的愿望。
Firmenich的食用香精覆盖整个食品行业所可能使用和必要使用的各类香精，产品分成三大系列：甜味食品、饮料和咸味食品。目前，芬美意是世界的粉末香精供应商之一。 Firmenich日化香精部为日用品行业调制许多新型的香精，产品分成四大系列：香水、个人洗护产品、家居洗护产品和单体原料。 芬美意香料（中国）有限公司落户于上海闵行莘庄工业区，集生产、产品开发及服务于一身，引进先进的设备和管理系统。其崭新的面貌无疑将提升芬美意在中国的竞争力。
第三名：奇华顿
奇华顿食用香精香料(上海)有限公司
始于1895年瑞士，食用香精领域知名品牌，专注于提供食品、饮料、消费品及香精公司的食用或日用香精的企业 我们日复一日地挑战自我，为遍及全球的合作伙伴提供灵感，全心全意服务于我们的客户，因而方能保持这一地位。我们与食品、饮料、日用品和香水行业的客户携手，开发出取悦全世界消费者的产品。我们怀着了解消费者不断变化的喜好的热情，拥有不懈的创新动力，因而得以位居创造触动消费者情感的味道和香气的前沿。 每天，我们通过带来生活精髓的味道与气味体验，无处不在地触及数十亿人的生活。从高级香水到衣物护理剂，从您喜爱的饮料到让您动心的食物，奇华顿邀请您精于感知，研于感官，赏于感受，享受无数喜悦的时刻。
在创香领域，奇华顿拥有可追溯到250多年以前的悠久历史。创意是我们业务的核心所在。我们 *** 全世界优秀的专家、充满 *** 的调香师和食品调香师，所以能够给人以无穷的惊喜。我们还投入巨资，开展研究开发，从而能探索和发现令人激动的新原料和新技术，让我们广泛的产品系列与投资组合不断拓展。作为一家使用许多种天然原料的公司，我们采用可持续的业务模式，为与我们合作的众多利益相关者创造价值，共同造就不同的未来。 请走进奇华顿的世界。在这里，我们期望用富于创意的日用和食用香精让这颗星球活色生香，为您调用感官的每个时刻带来欢悦，沉醉于一种美味，或是在美妙香气中重拾美好的记忆。
第四名：波顿
深圳波顿香料有限公司
波顿集团（英文简称Boton Group）成立于2016年，总部位于深圳，是以烟用、食用、日用香料香精为主业，医药、生物工程及电子消费品等多元发展的国际型集团公司。集团现拥有中国香精香料行业国家级高新技术企业，国内香精香料行业首家上市企业，旗下的“波顿”品牌于2017年获“深圳老字号”殊荣。目前，波顿旗下有深圳波顿、东莞波顿、波顿（上海）生物技术、香港波顿、吉瑞科技等30多家下属分子公司；在广东、山东、江西、云南、上海、茂名等省市设立国家级高新技术平台及省市级技术平台，在深圳、东莞、湖北、云南、江西、海南、惠州、贵州、茂名等13个省市建立科技环保生产基地。其中深圳波顿香料有限公司于2005 年在香港主板成功上市，作为国内香精香料行业首家上市企业，进一步奠定波顿在香精香料行业的突出地位。
近年来，波顿集团大力实施创新驱动发展战略，加大科技研发投入，持续占领调香技术、生物合成、天然植物萃取等科技高地，勇于部署和规划发展版图，打造企业核心竞争力，拓展生物科技、电子烟、医疗大健康等新兴未来化产业，为铸造百年基业奠定坚实基础。未来，波顿集团将继续以发展民族香料香精工业为己任，专注传承中国香文化，共筑中国梦；立足国内，面向世界，致力成为“创新引领、管理科学、业绩优良、管控有序”的世界级香料香精集团。
第五名：德利宝
德利宝（广州）香料有限公司
紧随经济全球化的交融与发展，德利宝以植物萃取与香精香料的核心技术投资于广州科学城，作为创新的味觉专家，我们根据客户的需求，致力于研发创造口味自然的香精及香原料，为食品、日化及烟草行业提供安全可靠的原料产品，为我们的客户提供专业的应用技术解决方案。 2005年，获得中国 *** 高新技术产业项目而注资投建的德利宝科技园，坐落在广州科学城南部，一期建筑面积1.63万平方米，产业园区以现代的建筑风格，设有专业的研发中心、行政大楼和生产基地。其中，研发中心配备先进的仪器和设备，并设有调香应用培训中心，为客户和有需人员提供感观培训，建造海内外专家交流平台。
德利宝执行ISO 9001/ISO22000管理标准，近年申报和获得国家多项发明专利；同时以优选的全球原料供应链，自主萃取天然香原料和科学的工艺技术，保证产品独特性和持久性。我们精诚服务，务实进取，依据电脑控制生产程序，保证我们产品的稳定和安全，从而缔造“品位生活，由我创造”！
第六名：名花
广州市名花香料有限公司
广州市名花香料有限公司于2003年创立，集自主研发、生产、经营于一体，是国内更具创新能力与产品性价比更好的食用香精企业之一。名花公司占地面积2万多㎡，有10万级GMP净化车间3800㎡，生产研发设备国内一流，凝聚了一支由外籍专家、教授级高工、博士、硕士、专业技术人员组成的研发团队。公司与国内多家高校、科研所建立起产、学、研实验、实训中心，申请发明专利12项、目前承担国家、省、市、区级科技项目共12项，已建成广东省香精香料工程技术研究中心，正在组建博士后工作站。公司已通过ISO9001：2008（国际质量管理体系标准）、ISO22000:2005（食品安全管理体系）、ISO14001：2004(环境管理体系)、HALAL（ *** 洁食认证）等多个体系认证。
名花公司专注于食用香精领域，为客户提供卓越品质的特色香味产品，降低客户的产品成本，我们无处不在的专业服务为客户量身定制产品，让客户享受更多的创新美味。现有1300多个产品，年生产能力超4000吨，多年来产值以年均30%速度递增。目前国内外有众多著名企业持续使用名花产品，在烘焙制品、乳制品、糖果、油脂、饮料、炒货休闲食品等行业有非常出色的表现及享有很高的声誉。公司先后荣获了“广东省著名商标”、“ 广州市科技小巨人企业”、“广东省守合同重信用企业”、“广东省更佳雇主企业”、“广东省科学技术奖”、“广东省食品添加剂五强企业”、“国家高新技术企业”等。
第七名：孔雀
上海华宝孔雀香精有限公司
上海华宝孔雀香精有限公司（以下简称“华宝孔雀”）是深交所上市公司华宝股份的全资子公司。华宝孔雀的历史可以追溯到1912年。公司以百年历史为基石，以科技创新为动力，以产品质量为核心，立足高起点、坚持高品位，不断开拓进取，推动企业和行业发展。目前，公司旗下拥有“华宝”和“孔雀”两大香精品牌，半个多世纪以来，孔雀香精始终秉承“传承百年经典，创新引领味来”的企业精神，站在中国食用香精的潮头，在中国香精行业有着特殊的重要地位。
华宝孔雀历史可以追溯到1912年成立的民族香精香料企业——大陆化学社。这里是民族香精工业发展的起点，见证了中国香精香料行业的发展历史。1947年，随着香精香料的快速发展，“孔雀”品牌诞生，并传承至今，不断发扬光大。2004年，华宝集团收购上海孔雀香精香料有限公司的品牌和业务，改制成立上海华宝孔雀香精香料有限公司，肩负起为中华民族打造世界品牌的重任。 华宝孔雀与国内外大型知名食品企业建立了长期战略合作关系，凭借优质的产品和上乘的服务，在行业内口碑载道。公司在全国29个省级行政区域、300余个地级市建立了庞大健全的营销 *** ，有效的覆盖了幅员辽阔的全国各级市场。同时，公司放眼国际，迈进东南亚、东欧和非洲市场，以全球视野推进市场开发，在国际市场上不断提高品牌声量。
第八名：博邦
北京博邦食品配料有限公司
北京博邦食品配料有限公司成立于1997年，坐落于北京大兴永定河畔，是集研发、生产、销售、服务为一体的科技型企业。主导产品为食品用香精、调味料、消毒剂、复配防腐剂等，畅销全国各地。北京博邦是北京市高新技术企业； *** 食品生产经营许可企业；中国食品添加剂和配料协会理事单位；北京市网商联盟大会理事单位；中国调味品协会理事单位；中国肉制品协会理事单位；连续三年获得添加剂行业十大知名品牌称号（慧聪食品工业网评选）。
为满足更高的市场需求，北京博邦不断提升企业安全管理水平，顾客满意度指标逐年提升。北京博邦先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和OHSAS18001职业健康安全管理体系及HACCP体系认证，构建全面质量安全控制体系的同时努力建立完善的产品追溯机制，赢得了客户信赖。多年来北京博邦秉承“诚信、勤奋、创新”的文化理念形成了博邦的团队文化。研发团队：专业、科学、创新；生产团队：安全、高效、系统；检验团队：精确、细致、严谨；销售团队：敬业、进取、诚信。展望未来博邦人有信心跃居行业翘楚，赢得更多合作伙伴的信赖。
第九名：花帝
青岛花帝食品配料有限公司
青岛花帝食品配料有限公司在创业之初只是一个缺少资金、设施简陋、销售不畅的小公司，花帝人依靠顽强毅力、坚定信念和不断创新精神，历经二十年艰苦卓绝的努力，使花帝成为行业老大、在中国有知名度的集团公司。1994年花帝开始创业时仅仅是一个贸易公司。1998年建设工厂研发生产香精香料。2003年产品由香精香料扩大到食品配料，许多国内知名食品企业成为花帝合作伙伴。2004年花帝注册了“大厨四宝”商标，提出“健康美味新生活”的理念，与高校合作研发四种调味料，进军餐饮业，这一举措使花帝发展进入快车道，“大厨四宝”调味料深入人心。2008年投资生产韩式酱料。2015年创新生产“普诺米斯”冰淇淋浆料，投放市场受到广大消费者欢迎。
花帝荣获上海市科学技术奖等多项荣誉。花帝产品不仅远销中国各地，还远销东南亚及欧洲和非洲。二十年风雨兼程，二十年发展壮大，二十年感恩难忘。 2015年10月花帝集团成立。花帝集团下设三个子公司、四个事业部。花帝高层认真分析市场需求，寻找新的增长点，制定了“五五”发展规划。今后五年，花帝将继续从事食品配料和餐饮配料生产经营，引进管理人才和技术人才，保持生产技术与产品品质行业品牌。按照上市公司要求进行企业管理，力争一个子公司成功挂牌上市。二十年，对于有着品牌梦想的花帝人而言是刚刚开始。花帝要用创业精神创造更加美好的明天。今后五年，花帝将认真贯彻落实“创特色、重信用、拼服务”九字方针；今后五年，花帝前进的步伐会更稳健、发展速度会更快。花帝人将怀感恩之心，与所有朋友互利互惠，开创美好的未来。
第十名：兴珠
广州兴珠食品科技有限公司
广州兴珠食品科技有限公司成立于2015年3月31日，喜贝馨（广州）香精香料有限公司成立于2019年8月26日，公司坐落于美丽花城——广州市天河区，拥有员工30多人，高级技术工程师2人，大学以上学历占比95%。公司是一家专门从事于综合国际贸易的公司，是专业研发食品原辅料和应用推广、产品服务、技术咨询的现代化企业。公司经过多年不懈努力，形成了自主品牌——“兴珠”，同时拥有独立自主的研发实验室、食用香精研发生产工厂、2个大型仓库、2个冻库。
公司甄选全球更好的食品原料，是印度ROSHAN FRUITS INDIA PVT LTD、瑞士Dr.W.Huber AG（瑞士喜德馨香精香料有限公司）、西班牙Fruit Tech Natural S.A授予在中国地区唯一的、合法的全权总 *** ，同时公司也与国内许多知名优秀食品原料生产企业建立了良好的合作伙伴关系，积极推行现代化管理制度，实施全面质量安全管理，形成一个以进口优质食品原辅料为龙头带动品牌产品体系立足市场。目前所有产品均通过食品许可证、入境检验检疫等认证。
香精形态分类香精按照其形态可分为液体香精、膏状香精和粉末香精三大类。其中液体香
精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三种。
（1）水溶性香精：也叫水质香精，是将各种天然或合成香精调配而成的香精，溶解于40%~60%的乙醇（或丙醇、丙二醇、甘油等其他水溶性溶剂）中，必要时再加入果汁等制成。
此类香精广泛应用于果酱、果汁、果冻、果子露、汽水、冰淇淋、烟草和酒类中。在化妆品，如香水、花露水等中也必不可少。其优点是在水中有较好的透明度，且具有轻快的头香；缺点是耐热性较差。
（2）油溶性香精：也叫油质香精，是将天然香料和合成香料溶解在油性溶剂中或者直接用天然香料和合成香料调配而成的。常用的油性溶剂分为两类：一类是植物油脂，如花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油和茶油等；另一类是有机溶剂，常用的有苯甲醇、三乙酸甘油酯等。
以植物油脂作溶剂调配而成的油溶性香精具有香味浓度高、耐热性好、留香时间较长的优点，但在水相中不易分散，主要用于饼干、点心、糖果、巧克力、口香糖等热加工食品中。
以有机溶剂为溶剂或与香料互溶而配制成的油溶性香精，通常用于膏霜、唇膏、发油、发脂等化妆品中。
（3）乳化香精：是在油溶性香精中加入适当的乳化剂、稳定剂、使其在水中分散为微粒而制成。在此类香精中，只有少量的的香精、乳化剂和稳定剂，大部分是蒸馏水。由于乳化效果不同，乳化后产品的形态也不同。
乳化香精中常用的乳化剂有大豆磷脂、聚氧乙烯木糖醇酐硬脂酸酯、单硬脂
酸甘油酯、山梨糖醇肝脂肪酸酯等。另外， *** 胶、琼脂、果胶、明胶、羧甲基纤维素钠、淀粉、海藻酸钠等在乳化香精中能起稳定剂和增稠剂的作用。
在很多饮料中，如清凉饮料，不但要求有可口的味道和宜人的香味，而且还需要具有一定的混浊度，使饮料具有天然的真实感，所以需要使用乳化香精来进行乳化加工。乳化香精主要应用于软饮料、冷饮和糖果等食品中。此外，在发乳、发膏、粉蜜等化妆品中也经常使用。其特征是香气温和，有保香效果，但稳定性较差，应防止其腐败变质。
（4）膏状香精：主要在反应型香精中较多，尤其是肉味香精。近年来，咸味香精发展迅猛，膏状香精的种类也越来越多。其特征是香气厚实，但头香不足，同时兼有味觉的特征。
（5）粉末香精：有两种制备 *** ，一种是将香基混合后附着在乳糖之类的的载体上制成；另一种是先将香基制成乳化香精后，再经过喷雾干燥使其粉末化。两种产品均便于使用，稳定性强，但易吸湿结块。经过喷雾干燥制成的产品，由于香精被赋形剂包围覆盖，故其香精的稳定性、分散性较好。
粉末香精广泛用于糕点、固体饮料、固体汤料、快餐食品、休闲食品、香粉、香袋中。
牛奶香精、香草香精成就饼干无可替代的香醇享受当幽雅的香草风味偶遇温润牛奶风味，
会碰撞出什么样的火花呢？
沁甜淡雅与馥郁醇香相得益彰，
犹如一场势均力敌的博弈，但又彼此成全！
诱人芬芳与醇厚奶香即刻在唇齿间散开，
清爽中蕴含鲜醇，激发令人上头的食欲感！
广州比灵配料 甄选 IFF 国际香料 兼具天然风味与真实口感的 T2N牛奶香精、香草香精，以风味浓郁、应用价值高等特点助力饼干产品更受消费者青睐。
奥利奥 香草牛奶味小方威化
新升级的 T2N牛奶、香草粉末香精 结合了 IFF 国际香料 低温喷雾、微胶囊包埋和口感调节三大升级技术，为饼干产品带来天然真实、新鲜饱满且富有多层次的香草牛奶风味，并有轻盈细腻、滑顺绵柔、醇厚饱满的口感，让产品口感立体丰富，回味不断，芳醇满溢。
纳宝帝 香草牛奶味威化
T2N牛奶、香草粉末香精 呈香成分高达20%左右，香气强度比其他喷雾干燥粉末香精高3-4倍，只需添加0.08—0.1%，能与其他配料发挥协同作用，呈现出全程持久稳定、自然而然的纯粹的香草奶香风味，给人以舒适的畅快与满足感。
格力高 百奇 香草牛奶味饼干
T2N牛奶、香草粉末香精 具有良好的水溶性和稳定性，在冷水中也能快速溶解，而且无需额外增加工艺，即可轻松的融入到饼干的配方中，在历经高温烘烤后，可以烘焙出令人愉悦的香草奶香风味，非常适合应用于加强饼干产品长久稳定、天然圆润的香草牛奶风味。
T2N牛奶、香草粉末香精 回味悠长，唤醒味蕾，使每一种美食都散发出恰到好处的美妙滋味， 还广泛应用在饮料、乳制品、调配酒、糖果、馅料、固体饮料、冰淇淋等领域。
广州市比灵天然配料有限公司专业 *** 国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖、异麦芽酮糖醇、食用香精、无磷保水剂、脂肪粉、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。
