冬天，我常给家人煲这道鸽子汤，健脾润燥又温润，天越冷越要喝

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“鸽子汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语：冬天，我常给家人煲这汤，健脾润燥温润滋补，天越冷越要喝

广东人会吃，更会煲汤，不放除了盐以外的任何调料，炖好的汤鲜美无比、原汁原味，这不仅需要食材搭配得当，煲汤所用的容器以及炖汤的火候同样很重要，我跟着一位粤菜大厨学习了炖鸽子汤的做法，用黄芪、玉竹、虫草花和当归等等中药材做搭配，鸽子汤不仅鲜，而且还健脾润燥、温润养生，这鸽子汤我家在冷天时不时便要炖一锅，尤其是天越冷这汤便会更加得到我家人的喜欢，一碗下肚全身暖和，下面我便将做法分享大家。

鸽子汤的做法：

备用食材：乳鸽1只，黄芪5克，玉竹6克，虫草花6克，当归6克，排骨150克，生姜5片，枸杞1小把，红枣6个；

*** 过程：之一步，乳鸽一只处理干净，去除不能吃的部分，将鸽子冷水下入锅中，加上点料酒，焯水，待锅开后，便可将鸽子捞出，用温水冲洗干净待用；

第二步，重新加上水，冷水放入排骨，加上点料酒，锅开后煮2分钟，捞出洗净，生姜一小块切成片，黄芪、玉竹、当归、虫草花和红枣分别准备出所需的量；

第三步，用清水冲洗干净后，连同处理好的鸽子和排骨一同放入在砂锅中，一次性加足水，保证中途不另外加水，大火锅开后，转至小火，同时加上锅盖；

第四步，小火慢慢炖煮，同时准备一把枸杞，用清水冲洗干净待用，待将鸽子汤炖了将近2个小时的时间，鸽子汤便炖好了，这个时候放入枸杞；

第五步，加上少许的食盐调味，继续煮10分钟的时间，关火，将炖好的鸽子汤盛出在碗中，便可吃。

小编总结：在寒冷的季节非常适合吃肉，鸽子肉、猪肉、羊肉等等都是不错的选择，尤其是将其炖成汤，营养更易于被人体所吸收，而且还健脾养胃，鸽子汤便是我家时常要做的一种，鸽子汤我不会添加过多的调味料，选择用多种中草药搭配，炖好的鸽子汤鲜香十足、原汁原味，时不时喝一次健脾润燥又温润滋补，这汤天越冷越要喝，而且其口感相当美味，喝一次便能让人爱上，不容错过学习。

烹饪小技巧：

1、鸽子和排骨需要事先焯水，去除血水和腥味，炖汤口感会更好，焯水可以加上点料酒，效果会好一些，记得肉焯水要冷水下锅，随着水温的上升才可更好逼出血水，去除其中的杂质，吃着干净卫生且口感美味；

2、各种中药材事先用清水冲洗一遍，可以去除表面的灰尘，可以事先将其泡水，泡软了煮汤效果更好，药材经过泡水部分营养会流在水中，因此建议用泡过药材的水一同煮汤，营养可以更好保留；

3、煲汤一定不能心急，需要用小火慢慢炖，炖煮的时间长，汤的营养和口感才会更佳，别急着加盐，待将汤炖好后，在出锅前十分钟左右再加盐调味便可，盐放得太早，肉中的营养不易被释放出来。

天越冷越要喝这鸽子汤，如果你认为这鸽子汤的做法还不错，欢迎将其收藏学习，或者是分享给更多需要的人！

“逆反”的鸽子汤

大年初四，立春。

疫情封闭刚过，不能聚于室内。于是和朋友一家相约踏青。四个成年人，不带孩子的行程，分外轻松自由。才开始旅程，小坤爸就放飞自我，南辕北辙的往前开，导航拦都拦不住，还是小坤妈说了句，你姑娘还想吃米皮呢。这才掉头开向本来的目的地。

吃饱喝足，踏青了。疫情导致有名的峪口都封路了，开车随便找到一个口，停好车，就开始往里走。天气晴朗，北方的山底有些灰且秃，除了小片竹林，能看到的绿色，就是各种野菜了。由于长在山里无人问津，个头还都不小。山上空气清冷新鲜，忍不住要来个深呼吸，真是舒服。沿着溪流而上，积雪越来越厚，偶遇村民走亲访友，踩着积雪，拎着礼物，喜气洋洋的，好有过年的气氛。

归途中，看到落日余晖，我们停车座于桥边，烧水喝茶暖和一下，顺便聊天。

小坤，用小坤爸的话讲：“很聪明很有个性的小姑娘”。上初中时摇号，摇到了我们这里五大名校之一。上了半年她突然就不愿意上学了，整天打游戏，满脑子都是稀奇古怪的想法，也愿不出门。怎么劝都不听，小坤爸妈想尽各种办法，最后小坤妥协了：可以去上学，但是不写作业。这一折腾又是半年，转眼到了初二，每次提起来，两口子都是一声叹息，很无奈。

小坤妈对我说，这半年小坤终于肯开始学习，开始写作业了，他们这两年的苦日子算是看到曙光了，所以才有心情出来转转。

小坤爸听到这个话题，也很高兴的参与进来：“我为我女儿吃饭，也是出了力了，都是去买的土鸡、土猪，野生大鱼，这些年我给她炖的鸽子，也有100多只了，疫情这几年不好买鸽子了，这半年才买了十几只......”

原来如此，小坤异常表现的原因可能找出来了。

《本草纲目》：“鸽性淫易合，故名。”

祖国医学认为：鸽子善于交合，是兴阳之品，孩童服用易引起性早熟。

时间医学认为：鸽子下气，气沉胞宫，会引起痛经，腹痛；鸽子提肾气，对身体无益。

肾气在中医上讲是先天之本，是滋养人体生殖、发育、骨骼等各系统根本。肾气足的表现，就是工作、学习、生活，都是比较精力充沛的。

肾主骨，主脑髓，经常吃鸽子，提肾气。对于家长最重视的骨骼和大脑发育都是不利的。

短时间肾气调出，看起来是肾气足的表现。时间长了身体就会躁动不安，情绪也会受影响。所以才各种逆反，各种异常。

小坤爸在家掌勺，朋友圈经常看到晒买的野生新鲜鱼，可惜他家喜欢切成鱼块炸出来，再红烧或糖醋烹饪。以前尝试帮他们找过原因，回答都是不吃辣，很清淡，经常炖汤，吃主食也多....一头雾水，只好作罢。

小坤爸喜欢搏击类体育运动，喜欢深度户外穿越，小坤妈每天管着十几个人的实体店，比较忙碌，他们都无意间把不良躁动从体能上释放了。反倒是小坤，无处安放的情绪，掺杂着青春期上升的激素，最终在沉默中爆发......由于疫情不容易买到鸽子，反倒成了小坤身心恢复的转机。

爱子心切，营养饮食，犹如给小树苗天天浇水施肥，过犹不及。

如果能停止吃鸽子，多吃主食，饮食均衡，多吃些山药（平和的食物，也是健脾益胃、补肾的一味中药。）亡羊补牢，犹未晚矣。

得不偿失！1岁幼童喝鸽子汤骨头卡入声门，年关将近当心气管异物

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“没想到炖只鸽子补身体，却让孩子进了医院，多亏有钟礼立主任的团队，不然我们这个年只怕要过得不安稳了。”西西的爸爸感叹道。

（钟礼立主任带领团队为西西取出异物）

原来，1岁的西西喝鸽子汤时被骨头卡进了声门，在湖南省人民医院经过手术才取出。

近一周内，湖南省人民医院儿童医学中心儿三科接诊十余例气管异物的患儿。

这些孩子都不满3岁，气管内的异物包括坚果、小骨头片、小玩具零件等。

（纤支镜下倒刺入声门的骨头）

儿童医学中心主任钟礼立提醒：

年关将近，很多家庭都准备了各类坚果、零食等，家长要格外注意对幼儿的监护，避免发生异物误入气管的意外。

西西是郴州安仁县人，由于身体抵抗力不好，妈妈炖了鸽子汤给他补身体，却没有把肉里的骨头剔除干净。

孩子吃进嘴里，骨头卡入喉咙，当时就剧烈咳嗽，家人发现异常连忙将其送往当地医院。

当地医院无法处理，紧急转往湖南省人民医院儿童医学中心儿三科。

医生通过纤支镜发现，骨头倒刺在西西的声门处，立即请耳鼻喉科、麻醉科多科协作，在全麻下通过纤支镜将骨头取出。

医生发现，这是一块Y型的骨头，边缘比较尖锐，好在声门处没有大血管，家长发现情况不对尽快送医，骨头被及时取了出来，不然后果会很严重。

1月21日，经过治疗，西西出院回家过年了。

（取出的骨头）

“儿童的咀嚼功能和吞咽的防御功能不是很完善，进食坚果等食物时如果嬉戏打闹、哭笑或者跑动，容易发生误吸，家长要格外注意。”儿童医学中心主任钟礼立表示。

曾经有个6岁的小朋友反复咳嗽三年多，一直以为是肺炎，后到儿童医学中心在纤支镜下才发现气道里有一枚带壳的瓜子。

钟礼立主任指出，食道和气道是邻居，紧接在一块。

如果食物没能进入食道，就会进入气道里形成异物，整颗、光滑质地、较硬物体容易进到气管里。

因此3岁以内儿童进食坚果类食物，需要家长将其碾磨碎后，再进行喂食。

还有一些小玩具，如零件类玩具，形态比较小巧、质地比较坚硬，小朋友拿着可能会咬入嘴，呛入到气管中，也不适合儿童。

另外一些糖果，如胶样小糖果，如果形态非常圆润光滑。

儿童进食时，也可能会呛入气道引起窒息。

所以对于3岁以内儿童，不主张吃这一类型食物，如果需要喂食这类食物，一定要切断或者碾碎。

钟礼立提醒，当孩子突然呛咳，或咳嗽多天治疗无效，就需要引起重视，要及时就医并告知医生孩子可能接触到的异物，通过检查来排除气管异物，进而得到正确有效的治疗。

（编辑zebra。）

湖南医聊特约作者：湖南省人民医院 吴靖 彭瑛 钱淑琴

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炖鸽子汤时，用老鸽还是乳鸽？教你正确的做法，汤汁鲜美没有腥味

古话常说“一鸽胜九鸡”，意思是指一只鸽子的营养，要胜过九只鸡的营养，在平常生活中，接触鸽子肉的几率不大，这是因为鸡肉的普及率更广，而且价格便宜，如果从性价比来说，鸡肉排之一，如果从营养角度来说，鸽子肉排之一，鸽子肉的蛋白质含量为24.4%，甚至超过了大部分家禽类，鸡、鸭、牛、羊、猪、兔、鹅、狗，无一能比，鸽子肉脂肪低，是人类理想中的滋补佳品，常被称为“动物人参”，最适合体质虚弱、手术恢复中的病人、孕妇以及儿童。

在很早的时候，物资匮乏，农村的妇女要坐月子，家人会准备一些肉汤，帮助孕妇下奶，有钱人会炖鸽子汤，普通家庭就只能炖鸡汤了，喝完鸽子汤，能让人脸色红润，红彤彤就像大苹果，鸽子汤可以提神醒脑，补气益血， 改善血液循环，经常食用鸽子肉，能改善皮肤细胞活力，摸起来更顺滑，更有弹性，鸽子对身体的益处实在太多了。

鸽子肉有多种烹饪方式，香辣、红烧、脆皮、烤、盐焗、酱，在众多的做法中，能保留最多营养的做法， 还得是清炖，大家都知道，炖鸡汤的时候很简单，无需更多的配料，鸡汤就能很鲜美，但是鸽子汤却完全不同，如果不添加辅料，味道会很难喝，把所有的食材准备好，剩下的就交给时间和火候，坐等其成，对鸽子汤感兴趣的朋友，可以收藏一下，学会了做给家人吃。

炖鸽子汤

食材：鸽子、山药、大葱、姜片、枸杞、红枣

调味：食盐

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1、准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。

2、鸽子自己处理不了，可以让商贩帮忙处理，剔除内脏，鸽子可以选择水淹溺死，鸽子血能保留住更好，接下来处理其它食材，山药削皮切块，浸泡在清水中，可避免山药氧化发黑，另外准备2片生姜，3个葱段，6个红枣，一小把枸杞。

3、起锅烧水，将鸽子凉水下锅，放入2片生姜，2个葱段，1勺料酒，去掉腥味，水开转小火，煮上5分钟左右，撇掉多余的浮沫，捞出来以后，再用清水冲洗一遍。

4、煲鸽子汤更好用砂锅，先把鸽子放进去，加入足量的开水，水量要没过鸽子，尽量不要用凉水，接着再放红枣、大葱和姜片，大火沸腾起来，小火炖一个半小时。

5、等时间到了，放入切好的山药块和枸杞，现在已经能闻见浓郁的香味了，看来煲汤很成功，不要着急，放入山药以后，再继续炖半个小说，依然保持小火即可。

6、炖足两个小时，鸽子汤完美成功，汤汁金黄，香味扑鼻，看着就很有食欲，临出锅之前，根据个人的口味，放盐调味。

7、先吃肉后喝汤，一定要趁热，这一锅足够一家三口食用，别说大人爱吃，就连孩子都大快朵颐，大口吃毫无压力，鸽子汤的主要功能，就是滋补身体，美美的来一顿，鸽子汤还可以泡饭吃，实在太舒服了。

技巧总结

1、进补选择乳鸽还是老鸽子？进补一般用老鸽子比较好，肉质紧实，脂肪含量少，汤汁鲜自带鲜味。

2、之一次加水的时候，一定要加足量，因为炖的时候很长，差不多要两个小时，实在迫不得已的情况下，尽量不要二次加水，如果非要加的话，必须用开水。

3、以上这些辅料，就已经足够了，枸杞、红枣和山药，都对身体有益处，与鸽子汤搭配在一起，营养也恰到好处。

4、鸽子如果不焯水的话，炖出来的汤汁会浑浊，影响一定的口感。

未经授权，禁止转载，保护原创，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

一只鸽子胜过九只鸡！鸽子肉有三大作用，癌症患者能吃吗？

民间流传一种说法，认为患癌的人不能吃鸽子肉，因为它是发物，吃了会加重病情。更有甚者，连肉都不敢吃，到底，癌症患者忌口发物有没有道理呢？听听肿瘤医生怎么说。

一、鸽子肉是发物，癌症患者能不能吃？

“发物”，源于民间经验的归纳总结，食用“发物”后，可能引发或加重某些疾病。从大体上看，基本上只有与肠胃疾病及过敏性疾病发病有关的食物才能称之为“发物”。所以，我们可以延伸出一点：发物和癌症的发生以及加重病情的关系并不大。

而从现代营养学角度去重新审视发物，可将其分为：导致过敏的食物，高组胺的食物，高发漫的食物，小麦制品4类，包括主食、海鲜、水果、调料等，范围非常广泛。这些食物有很多是癌症患者需要补充的，比如鱼类、蛋类、肉类等，盲目拒绝，反而不利于病情。

所以，给癌症患者饮食建议是：根据自身的体质以及癌症的种类确定各自的禁忌食物(不同类型癌症饮食禁忌不一样)，而不是过度关注发物能不能吃，意义不大。至于鸽子能不能吃，还需要根据癌症患者的具体情况而定，如无特殊情况，是可以吃的，鸽子肉的营养还是比较丰富的。

二、鸽子肉的营养价值

鸽子肉营养非常的丰富，属于典型的高蛋白(含量超15%以上)、低脂肪(仅有0.73%)食物，其所含有的钙、镁、铜、维生素A和E等含量也比鸡、牛羊、鱼肉高。而且它肉性平，很容易吸收(消化率高达97%)，所以非常适合一些老年人、 肠胃不好的人。

从中医角度来看，鸽子肉还具有滋补益气、清热解毒、健脑补神等作用，对病后体弱、身体疲惫、头晕贫血等有很好的食疗作用。

所以，鸽子肉可以说是一种保健佳品，可以放心适当食用，有助于补充营养。

三、超4成癌症患者营养不良

营养不良是癌症患者的常见并发症，相关数据显示，约40%~80%的癌症患者均存在不同程度的营养不良。

而研究表明：癌症患者如果存在营养不良的情况，手术、放疗、化疗等治疗 *** 的耐受性会明显下降，并发症或毒副反应会更多更严重，生活质量也会明显变差，而且术后5年生存率明显低于营养良好的患者，甚至有不少恶性肿瘤患者直接死于营养不良，可以说是“饿死”的。

所以，营养支持可以说是肿瘤患者最基本的治疗手段，癌症患者一定要注意补充足够的营养，这样才可以减少各种不良反应和并发症的发生，改善生活质量，延长生存期。

四、癌症患者怎么吃有利于康复？

●均衡饮食

尽量做到饮食均衡，食物品种要多，蔬菜蔬果、豆类、谷物类、乳品类都可涉及，搭配合理，不要偏食，更不要只吃某一种“抗癌或防癌食物”。总之，日常饮食可遵循3项原则——营养化、多样化、均衡化。

●食材要新鲜

很多营养素只要在新鲜时才能保持营养价值，所以食材尽量选择新鲜的吃，少吃高盐腌渍、加工肉类食物;少吃隔夜菜;少吃存放太久的食物，如食用油等，尤其是发霉的食物要禁止食用。

●饮食宜粗不宜细

摄入足够的植物纤维，可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。所以，多吃五谷杂粮，多吃富含纤维素的蔬菜水果薯类等，所谓一日三餐，粗茶淡饭保健康。

●避免致癌物摄入

少吃油炸、烟熏、烧烤、腌制、过咸、过辣的食品，忌吃过期霉变食物。

●慎吃补品

如果经济条件允许，癌症患者可以适当吃一些补品，但注意不能迷信，觉得“越补越好”、“多吃点补得好得快”，更不能用其替代肠内营养剂，日常饮食不足的患者应首选肠内营养剂进行补充。建议癌症患者每3个月到医院接受营养专家的饮食指导及评估，平时记好营养记录。

●清淡饮食，避免重口味

不要只重口味口感，恰当限制食用过咸食物;另外烹饪方式很重要，更好选择煮、蒸等较能减少食物营养成分流失的烹饪方式。

总结：合理均衡的饮食对防癌、抗癌，恢复病情确实有一定的帮助，所以大家要在吃的上面多下功夫。当然，最重要的还是积极配合，规范治疗。#清风计划##39健康超能团#

参考资料：

<1>《吃一种肉竟比吃9只鸡还有效》.环球网-生命时报. 2015-07-01

<2>《养生需知：癌症患者怎么吃？ 8大对症饮食》.人民网―生命时报.2013-04-02

<3>《肿瘤患者普遍营养不良 两成患者是“饿”死的》.环球网-生命时报 .2016-04-27

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药材鸽子汤很滋补，但是很多人往往忽略了这些，导致汤汁不鲜美

鸽子生病巧用人用药大全

赛鸽与观赏鸽常用的人用药及作用

赛鸽日常预防保健可用信鸽专用药。但是，信鸽专用药价位普遍较高，有的工薪族鸽友承受能力有限，还有些偏远地区鸽友，购买不方便，如果能对症治疗，用人用药来治鸽病，也不失为一种选择。以下只是个人经验，仅供参考！

鸽子常用的“人用药”有：

1、抗病毒类药：利巴韦林、板蓝根、病毒灵等。

用于防治鸽腺病毒；

2、抗菌药物类：氟哌酸、环丙沙星、乙酰螺旋霉素等。

用于防治鸽肠道感染炎症；

3、助消化类药：如多酶片、干酵母片、山楂丸等。

用于防治鸽嗉囔炎、消化不良；

4、外用消炎消毒药：碘伏、紫药水、高锰酸钾等。

用于防治鸽的外伤消毒、清洗伤口；

5、抗厌氧菌类药：甲硝唑、替硝唑等。

用于防治鸽毛滴虫感染；

6、广谱驱虫药：左旋咪唑、肠虫清等。

用于驱除鸽体内的蛔虫、勾虫、线虫等；

7、青霉素类药：呋喃唑酮。

用于防治鸽球虫病；

8、大环内酯类抗生素：利君沙、阿奇霉素、罗红霉素。

用于防治鸽的呼吸道感染，特别是治疗下呼吸道炎症效果显著；

9、21金维他、维生素AD软胶囊。

能为鸽子全面补充体内所需的各种维生素和矿物质，可增加鸽的免役力；

10、软膏类药：红霉素眼膏、金霉素眼膏等。

用于防治鸽单眼伤风，还可用于伤口愈合后的润滑、消炎，有助于结痂脱落；

11、强肝、护肝类药：肝泰乐、护肝片等。

用于服药后的解毒、保肝。

注：由于鸽子是飞禽，肠道很短，代谢速度快，每羽鸽子的用量为成人用量的1/10左右比较合适，无症状预防可减半剂量使用。

省钱实惠：人用药治疗信鸽常见病

球虫

鸽子采食球虫虫卵后，虫卵附着于鸽子肠黏膜开始生长繁殖。鸽子感染球虫5天后开始拉血便，患病鸽有时也不排血便，表现为排白色稀便，精神萎靡，尾羽下垂，翅条下垂，采食量下降，严重时鸽子停止饮水进食。急性球虫病表现为排血便严重，甚至会突发死亡；患病另外一个显著特征为拉白色稀便，有时甚至粮食没有消化完就排出体外。

一般治疗此病，可选人用药物为青霉素，在药店很容易买到。

用法与用量：在普通药店可以买到青霉素瓶装粉剂，一瓶一般为80万单位和160万单位。每羽鸽子用量为4万单位，最多不能超过8万单位，如果养30-40羽鸽子买80万单位足够了。将青霉素粉剂用水稀释，此药用药时间要短，尽量在2小时内让鸽子喝完。预防使用一天，治疗使用2-3天。

人药与专用鸽药对比：

青霉素80万单位0.4元一瓶。

球滴双杀10克×6袋/盒/40元。预防每包兑水5公斤，为100羽鸽子一天用量，预防连用二天，算下来预防一次需要2袋，价钱折合下来要13元，远远高出人用药的。

所以鸽友了解了鸽子病理及治疗原理后，选择人用药治疗，可大大降低饲养成本。

毛滴虫

说起毛滴虫我想每个养鸽人对其并不陌生，毛滴虫也是令许多养鸽人头疼的一种常见病。信鸽患病病兆主要表现为口内及口腔上腭有白色小点，有的信鸽表现为喉部有白色粘丝。这里需要注意的是，信鸽体内维生素A的缺乏也会导致口腔内有白色小点，这种小白点呈现出水泡状且不是实心的。治疗 *** 比较简单，给信鸽喂食鱼肝油即可治疗。如果信鸽口腔内有黄色奶酪状物体说明信鸽患病比较严重，可以考虑淘汰了。毛滴虫有时会侵害到信鸽内脏，这需要解剖信鸽才能看到。

人药治疗毛滴虫一般选择甲硝唑（此药在一般药店很容易买到，在3.5元-4元）、替硝唑或者人们生活中用到的明矾，俗话叫“白矾”。

人用药的使用 *** ：如果使用白矾可将白矾兑水稀释，浓度控制在2%-3%。可以给信鸽滴口服用，一只鸽子的用量为1毫升，剂量不好把控的话，可以到药店买一个人用注射器。如果是预防毛滴虫，白矾浓度控制在0.5%-1%。

如果使用甲硝唑进行治疗，用药量为1/4片，一天用一次，连用4天。

如果长期使用同一种药物进行毛滴虫预防及治疗，会使毛滴虫产生抗药性，从而加大治疗难度。为避免这种情况发生，可用明矾、甲硝唑、替硝唑循环使用，使毛滴虫防不胜防。

下面做一下人用药与专用鸽药的对比：甲硝唑100片/瓶/4元，可供50羽信鸽治疗2次毛滴虫。一般治疗毛滴虫的专用鸽药为100粒/瓶/30元。治疗一般每天喂2粒，连续用4天，算下来每只信鸽治疗一次毛滴虫要8粒，50羽信鸽同时使用的话就要吃掉400粒（也就是4瓶），要花掉120元，而改为用人用药的话只需花2块钱。

不算不知道，一算吓一跳。只要掌握了用药原理，在治疗毛滴虫时会省下不少的钱。怀疑人药效果会比专用鸽药效果差的话，不防自己做个实验。我前期是做过对比的，人药效果比鸽药要好。

在这里需要注意的是，信鸽使用人用药时一定要把握好剂量，用量太大会加大信鸽肝脏负担，从而对信鸽健康产生影响。

大肠杆菌

大肠杆菌是一种常见的信鸽疾病，是一种条件性致病菌。天气的变化、饲料突然的改变、鸽舍通风不好、鸽舍环境不好都会引起鸽子发病，且一年四季都有发生。

鸽子患大肠杆菌的外在特征比较明显，例如鸽子拉带有气泡的粪便，粪便呈白色、淡黄色、绿色或黄绿色，类似于鸡蛋汤。

人用药的治疗 *** ：人用的沙星类、头孢类都可以。例如常见的诺氟沙星、环丙沙星。用量：片剂用量一般一次为1/4片。诺氟沙星胶囊一粒供2只成鸽服用，

此药对鸽子副作用较小。氯霉素也可治疗大肠杆菌，但副作用较大，注射不当易造成鸽子死亡，这里不做推荐。如果是兑水使用的话要注意药剂含量，一般的胶囊为0.25毫克，1克药兑10斤水。与人用药量做对比的话比较易于把握，一个成年人的药量约等于50-80只鸽子的用量，这样换算比较简单易懂。用药尽可能适量，药量过大会加大鸽子肝脏、肾脏的负担。

下面是人用药与专用鸽药的对比：

以诺氟沙星为例：24/盒/4元。可供48只鸽子服用一次。

汇翔大肠杆菌沙门氏菌二合一60粒/瓶/30元，折合下来0.5元/粒。48只鸽子服用一次要24元。比人用药贵20元，注意了，只是服用一次就要多花20元。养鸽成本本来就比较大，不如在这细微之处也省点钱吧。

腺病毒

腺病毒本身并不是很严重的病，主要是鸽子感染腺病毒后体质下降，而使其他病毒乘虚而入，诱发其他疾病，严重的可导致鸽子死亡。在这里就不多说患病原因了，主要说说预防和治疗。

预防：鸽子训放的时候切记不要喂得太饱，短途训放饥饿不会对鸽子有太大影响，且前期训放鸽笼拥挤，加之鸽子应激极易引发腺病毒。鸽子训放归巢后要用蒜水清洗嘴、脚及沾有粪便的羽毛，及时切断病毒传播途径。腺病毒没有很好的疫苗，只能物理性的预防。

鸽子一旦发病要及时隔离，更好是有地网的小笼，吐出的食物不能被其他鸽子吃到。

常见的适用鸽子的人用药物主要有吗丁啉、左旋诺氟沙星。治疗的时候一定要控食，但不能停水（一般鸽友都是停食停水的，这是个误区），水里添加一定量的电解质。因为患病鸽一般会腹泻，配合服用鱼肝油对肠道加以保护，因为鱼肝油里含有维生素A，可促进肠道修复。

用量：吗丁啉1/4片，左旋诺氟沙星剂量也一样，同时补水。病情有好转后给予易消化的饲料，如玉米、大麦。投喂时用水浸泡软化，投喂量要少。切记不要喂小麦，小麦会加重鸽子腹泻。

人用药与专用鸽药对比：吗丁啉普通药店有售很容易买到30片/盒/12元，折合每片0.4元，一只鸽子服用一次0.1元。鸽子专用药如腺病毒克45粒/瓶/30元（普通）折合每粒0.7元，鸽子每服用一次就比人用药高出0.6元，算下来还真便宜不少。

鸽子使用人用药，看来省钱真不少！我个人的一点小经验，说的不对的地方还望指正！我替你省钱你替幽幽点赞

巧用人用药给爱鸽治病

一、选用主要人用药品如下：

氟派酸、庆大霉素、利菌沙、甲硝唑、盐酸环丙沙星、盐酸环丙沙星眼药水、青霉素、土霉素、病毒灵、乳酸菌素片等。

1、治疗水便：氟派酸、庆大霉素，主要是大肠杆菌感染，同时对沙门氏菌有抑 *** 用。

2、帮助消化：乳酸菌素片类，也对沙门氏菌有抑 *** 用。

3、冶疗毛滴虫：甲硝唑。

4、冶疗球虫：青霉素。

5、冶疗呼吸道疾病：盐酸环丙沙星。

6、冶疗衣原体、支原体疾病：利菌沙、盐酸环丙沙星眼药水。

7、冶疗毛滴虫、呼吸道疾病混合感染：甲硝唑、盐酸环丙沙星。

8、冶疗衣原体、支原体、毛滴虫混合感染：利菌沙、甲硝唑、盐酸环丙沙星眼药。

二、系统驱虫的顺序：

体内虫的症状：信鸽不眀原因的消瘦。

1、体内驱虫：空腹用肠虫清或左旋咪唑1天（每羽四分之一片、或二分之一片），之后1天清水，1天肝精电解质水。

2、球虫的症状：血便／水便（竹节状）／消瘦／多喝水少吃料无缘无故呕吐／肉质松软/污染／无精打采。

治疗球虫：用稳拿3号3天（稳拿3号，每袋溶2000水毫升），之后1天清水，1天肝精电解质水。

3、毛滴虫症状：喉内白点／起痰／幼鸽肉垂扩大／水便／飞翔力下降/羽毛松乱。

4、治毛滴虫：用甲硝唑或稳拿7号3天（甲硝唑每羽鸽子每天四分之一片；稳拿7号每袋溶水2000毫升），之后1天清水，1天肝精电解质水。

三、呼吸道症状：感冒／起痰／流鼻水／鼻头黑／支气管炎／呼吸异声／单眼伤风。

1、清理呼吸道：用利君沙。利君沙每羽鸽子每天半片之后1天清水，1天肝精电解质水。

2、沙门氏菌症状：各种下痢症状、水便、青绦便、黄白粘液便、食欲不振、消化不良。

3、沙门氏菌：用氟哌酸。氟哌酸每羽鸽子每天半粒，之后1天清水，1天肝精电解质水。

四、养鸽子必备的常用药有:

1、抗细菌药物:

盐酸环丙沙星<250毫克/片>使用:1片泡水一升饮用,严重感染1/4片直接口服一天两次,土霉素<250毫克/片>半片一天两次。

2、抗病毒药物:

利巴伟林<100毫克/片>使用:1片泡水一升饮用,严重感染口服1/8片一天两次。

3、抗毛滴虫药物:

甲硝唑<200毫克/片>.使用:4片泡水一升饮用,预防三天,治疗七天.

4、抗内寄生虫药物:

肠虫清.使用:口服1/8片一次即可.也可以在十天后再使用一次.

5、抗球虫药物:

呋喃唑酮<痢特灵><100毫克/片>.使用:1/4片一天两次连用五天到一周.

6、抗外寄生虫药物:一盆洗澡水中喷“灭害灵”两下，让鸽洗澡。百部草.使用:二两煮水20公升,凉后给鸽子洗澡。

7、保肝药物:

肝泰乐<50毫克/片>.使用:10片泡水一升饮用三天.<配合维生素C效果更好>。

8、维生素类药物:

(1)、鱼肝油<维生素AD>建议使用乳化鱼肝油.使用每四只鸽子一毫升乳化鱼肝油,一周使用一次。

(2)、维生素E<5毫克/粒>.使用:清清除毒性自由基<紫胸,黑舌>治疗雌胸鸽不孕不育,每天一次一粒。

(3)、维生素B族<酵母片或啤酒酵母>.使用:啤酒酵母拌料一周两次.酵母片口服一片。

(4)、维生素C<100毫克/片>.使用:4片泡水一升,饮用三到五天.<注意:不可长时间,大用量使用!>。

9、保健与强壮药物:。

(1)、刺五加，使用:一天一次一片。

(2)、六味地黄丸<黄豆大小粒>，使用:一天两次,每次1-2粒。

(3)、荨麻茎叶，泡在饮水中饮用，强身健体。

(4)、钙片、食母生，用于疾病辅助治疗，幼鸽增强抵抗力。

五、用于治疗信鸽疾病药物用量、用法：

１、衣元体支元体感染及呼吸道感染：利菌沙　盐酸环丙沙星用量４分之１片。预防２天，治疗３天。

２、毛滴虫感染、甲硝锉，４分之１片，预防２天，治疗３天。

３、调理肠道及胃嗉集食发臭，乳酸菌素片一天１片。

４、球虫感染，青霉素５０００毫升注射，片装４分之１片。

５、寄生虫感染，肠虫清８分之１片，１０天一周期。更好是一个月只用一次。

６、维生素缺乏，维Ｅ用于不孕不育，隔天１片，维Ｂ和酵母片作用一样。维４片兑水一升引用３到５天，不可长期用。还可选择维ＡＤ维Ｅ和葡萄糖用于维生素缺乏的辅助治疗。

７、保健类，六味地黄丸一天１片。

８、水便沙门菌，氟派酸一天一片。戓选庆大霉素针剂兑水饮用，五支注射液兑5公斤。

９、护肝，可以代替肝精１０片水一升一天即可。

10、人用眼药水，冶疗信鸽眼睛疾病。

11、鸽害口黄，可用高锰酸钾涂抹，也可选用“西爪霜”治疗。亦可用碘酒涂抹。

12、鸽害鸽痘，可用电烙铁烧。也可挤破鸽痘用高锰酸钾涂抹。亦可用碘酒或硫磺粉剂涂抹。

• 从目前信鸽用药价格情况看，赛鸽的治疗已得不偿失。鸽药无法根治的信鸽疾病有“鸽新城疫”、“鸟疫(禽霍乱)”、“腺病毒”、“鹅口疮”、“鸽痘”“鸽毛滴虫”、“鸽球虫病”“输卵管肿瘤”等疾病，种鸽长期用药，隐患仍旧。鸽主应审时度势、权衡利弊，不存幻想、当机立断，该治的治，难治的杀。看完了 感觉有用的话 请点赞、收藏、转发谢谢您对幽幽的支持，谢谢。

吃多了甘肥厚腻，口苦咽痛？煲葛根山药鸽子汤

文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 刘庆钧

前几天广东持续降温，不少人都是天天打边炉，顿顿少不了肉。这几天，有人出现了口鼻干燥、咽喉干燥，还会出现咽喉肿痛、口腔有异味、口腔发苦等不适，而且吃了饭之后很快就饿了，这就是吃多了甘肥厚腻，肺胃积热的表现。

广州中医药大学之一附属医院内科蓝森麟教授推荐了一款煲葛根山药鸽子汤，有健脾益肺、开胃消食、生津止渴、化痰止咳功效，适合一般人群服食，尤其是过食甘肥厚腻、肺胃积热者。

葛根山药鸽子汤

材料：葛根500克、怀山药250克、胡萝卜1根（约150克）、玉米1根（约150克）、马蹄10只、竹蔗（甘蔗的一种）200克、鸽子1只（约750克）。

做法：鸽子洗净，切大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；葛根洗净（不去皮），切厚片；怀山药、胡萝卜切厚块；玉米去除包衣和须子，洗净，横切成6段；荸荠削皮，甘蔗洗净，切成小条。所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬1.5小时，精盐调味即可。

作者：陈辉

来源： 羊城晚报

一鸽胜九鸡，炖鸽子汤不能焯水，切记2不要，特鲜美，营养不流失

小时候每次妈妈炖鸽子汤，我都喝得不亦乐乎，大家可以试试看，鸽子的口感，比鸡肉、鸭肉这些强多了。虽说小小一个，但是味道和营养，都不容小觑，不是有句老话说，“一鸽胜九鸡”吗！

鸽子，太复杂的做法，反正我是不会，顶多就是拿来煲汤，炖出来的汤特鲜美。如果想要给家人，增补一下身体，增强免疫力的话，鸽子汤不可缺少，如果嫌贵的话，一周炖上一次也行。

不过千万要记住，炖鸽子汤时，不能焯水！这一点，估计大多数人都搞错了，总想着不焯水，怎么去掉腥味？

实际上，除了不能焯水之外，还有一些技巧，大家需要掌握，切记“2不要”，汤汁特鲜美，营养还不会流失。

【炖鸽子汤】

食材：鸽子、枸杞、葱花、生姜、盐、料酒

1、需要的材料准备一下，枸杞清洗干净，葱花和姜片全部切好，然后再来处理鸽子，一般在买的时候，鸽子已经是处理好了的，因此拿回家，只需要清洗一下即可。

2、在这里，给大家说一个技巧，鸽子必须要整只炖，并且不可以放血。不要切块、放血，这是之一个技巧，可以保证鸽子的营养不流失。洗去血水后，就可以了，将其放在锅中，往里面添上清水。

3、加上几片姜片进去，再来点料酒，开大火开始煮，全程保持开盖煮即可。把水烧开以后，就会看到上面，出现了好多沫子，一定要用勺子撇干净，直至完全没有浮沫以后，就可以了，鸽子不要捞出来，因为我们不需要焯水。

4、不要焯水，这是第二个技巧，可以保证鸽子鲜味不流失。撇掉沫子之后，盖上锅盖，直接开始炖汤就行了。鸽子汤，炖的时间稍微长一点，这样香味更浓郁，炖上1个小时这样，差不多就可以出锅了。

5、出锅之前，把枸杞放进去，再用1、2勺盐来调味，用勺子搅拌均匀，即可关火。最后喝的时候，撒上一小把葱花，作为点缀即可。

药补不如食补，常喝药膳乳鸽汤，家人身体更健康

我是一名美食探索者，会经常分享一些美食，喜欢的朋友记得点点关注，感恩有您！

药膳乳鸽汤非常适合老人和一些身体因为某种原因受伤正在康复的人群食用。乳鸽作为食补物品之一，不管是红烧，还是盐焗，还是煲汤都非常深受食客的喜欢。今天分享药膳乳鸽汤的做法。

用料:

乳鸽两只约600克，党参一条，红枣五个一开二，当归三片，枸杞二十粒，姜五片。

*** 流程:

• 买回来的乳鸽清洗干净，把脚和 *** 砍掉，泡水两个钟去除血水备用。这里需要注意如果你想整只煲汤就不用砍，如果你不想整只煲你就把它砍成大块。

• 锅里放水，把清洗干净的乳鸽冷水放入锅里飞水，加几片姜，葱，料酒去腥，大火煮开，把浮沫打掉，再煮两分钟后捞出用水清洗干净。需要注意的是一定要冷水下锅，冷水下锅，肉中的血沫会随着水温度的慢慢升高而流出来，如果是热水下锅，那么肉一放到水果，表皮就会因为水温度太高而马上凝固，那肉里的血水就没办法流出来，做出来腥味就会很大，因为肉类的腥味很大一部分是来源于血水。
• 党参，红枣，枸杞，当归用水清洗一下，去除灰尘和杂物。
• 另取一个汤锅，把飞好水的乳鸽放入锅中，把党参，红枣，枸杞，当归我放入锅中，再放几片姜片了加水，一份乳乳肉就放五份水，600克的肉放3000克水，大火煮开，打掉浮沫，小火慢煲两个小时，再用盐和鸡精调味就可以食用了。这个步骤也是要冷水下锅，冷水下锅肉的蛋白质就会随着水温度的慢慢升高而释放到汤里，如果是热水下锅，表面凝固，肉中的蛋白质就被锁在肉里，它就不能更好的释放出来。

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标签： 鸽子 还是 汤最忌 汤是热