西兰花炒香菇是一道美味健康的菜肴，它的做法简单易学，口感清爽，营养丰富。今天，我将为大家详细介绍如何 *** 这道美味佳肴。
所需材料：
1.西兰花500克
2.香菇200克
3.蒜末适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.油适量
步骤：
1.将西兰花洗净，切成小朵。
2.将香菇切成片。
3.锅中加入适量油，烧热后加入蒜末炒香。
4.加入西兰花末炒至断生。
5.加入香菇片翻炒均匀。
6.加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。
7.炒至西兰花和香菇熟透后即可出锅。
小贴士：
1.西兰花和香菇的比例可以根据自己的口味来调整。
2.炒西兰花时要注意不要炒过头，以免影响口感。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
4.如果喜欢更加鲜美的口感，可以加入少量的鸡精或味精。
总结：
西兰花炒香菇是一道营养丰富、简单易学的菜肴，口感清爽，适合各个年龄层的人群食用。在 *** 过程中，需要注意火候和调味，以保证菜肴的口感和味道。希望大家在家中也可以尝试 *** 这道美味佳肴，享受健康美食的同时，也可以增加家庭的温馨气氛。
西兰花和香菇用盐水浸泡洗净备用西兰花焯水一分钟捞出香菇切条状锅烧热以后放油，下香菇煸熟放入西兰花和盐翻炒用一勺水淀粉勾芡，经过勾芡，水淀粉就会把味道包裹在菜肴上面，这样就不愁不入味啦芡汁透明即可出锅冠心病,代谢综合征人群,心血管疾病,营养需求人群,午餐,亲友聚餐,咸,无水印,咸鲜,炒
4块钱1斤的绿花菜，维C含量超过萝卜，搭配香菇肉片一炒，真香我是热爱生活的铨大，喜欢寻找美食、 *** 美食、分享美食，请点击【关注】我，我会给您带来更多精彩的分享。
香菇西兰花炒肉片
今天吃午餐的时候突然看到同事在吃西兰花，想了想，好像挺久没有吃过西兰花了，突然还真有点想吃，这个西兰花因为和花菜长得很像，所以也被称为绿花菜。西兰花说起来价格其实不算很便宜，基本一斤都要四五块钱，但是它却营养非常丰富，维生素C含量比胡萝卜还高，当然了他还是运动爱好者的更爱食物之一，于是今天必须安排一顿西兰花吃一下。
不过铨大喜欢吃西兰花的原因还是它的味道和口感，一个简简单单的西兰花，吃起来却有两种不同的口感和味道，首先它的花伞部分入口是香软多汁，而吃到花杆部分则是爽脆可口，当然了，这种花杆可口的状态只存在爆炒，如果是炖煮至软烂则西兰花吃起来就是另一种口感了，西兰花搭配香菇和肉片一起爆炒，这样西兰花不仅有自己原本的味道，还会增加香菇的香气，这样就可以让西兰花变得更加美味可口，那么接下来开始 *** 这道香菇西兰花炒肉片。
食材准备
主料：西兰花400克、干香菇6颗、猪瘦肉120
辅料：大蒜2颗
调料：蚝油半勺、食盐2.5小勺、淀粉半勺、胡椒粉半小勺、酱油半勺、食用油适量
主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。
干香菇可以给这道菜起到增味增香的作用，不过用量也是适量就可以，不然等会这道菜的香菇味道过于浓郁，盖过了原本西兰花的味道，这样就达不到使用香菇的目的，反而使这道菜减分了。
*** 过程
步骤1：西兰花清洗干净之后，用小刀把西兰花一朵朵切割下来，然后改刀切小一些，西兰花切完之后倒入清水中浸泡30分钟，再清洗干净控干水分备用。干香菇清洗干净用开水泡发好之后对半切开即可。猪瘦肉清洗干净切成薄片，肉片加半小勺食盐和胡椒粉，半勺淀粉和酱油抓匀腌制。大蒜去皮后切蒜粒备用。
步骤2：炒锅烧水，水中加入1小勺食盐，大火把水完全烧开后倒入处理好的西兰花，这个西兰花下锅之后大约煮30秒就可以捞出来控干水分备用，西兰花焯水不需要太久，只需要简单烫一下就可以了，这样既可以洗去一些残留物，也可以避免营养流失。
步骤3：炒锅倒入适量食用油，油温5成热倒入干香菇煸炒出香，香菇煸炒到表面微微焦黄香味浓郁就可以把蒜粒和肉片倒入，肉片炒熟之后就可以倒入西兰花，西兰花下锅之后大火快速翻炒均匀，接下来加入1小勺食盐和半勺蚝油调味，再次大火翻炒均匀就可以出锅盛盘。
小贴士
在处理西兰花的时候，最后的那个花柄千万不要丢弃，那个地方也是可以食用的，我们只需要把比较老的地方切掉，然后把花杆的外皮削掉再切成薄片就可以和西兰花一起下锅超啦，爆炒出来的西兰花杆也是非常爽脆可口。
小结
4块钱1斤的绿花菜，维C含量超过胡萝卜，搭配香菇肉片一炒，真香。西兰花入口，花伞部分吸收了大部分汤汁，味觉上先是体验到鲜甜的味道，接下来是才是香，口感上也是层层递进，这道菜营养丰富而且又好吃，希望朋友们会喜欢这道家常小炒，接下来还会更新视频版的香菇西兰花炒肉片，有兴趣的朋友可以继续关注哦！
西兰花炒香菇的家常做法，味道鲜美，营养又健康，大人小孩都喜欢如果您喜欢我的分享，可以【收藏】和【转发】还可以动起手来跟我一起学做美食，朋友们有什么好的做法或者建议可以私聊我，我会之一时间进行回复和交流，我是铨大，热爱生活，喜欢寻找美食、 *** 美食、分享美食。大家也可以动动手点击【关注】我，每天都有不一样的菜谱分享给大家。
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道家常美食食谱，希望给大家能通过食谱把自己厨艺更上一层，也可以共同学习，
今天分享一道减肥减脂的营养家常菜，吃一周绝对让你身材变苗条，西兰花炒香菇的家常做法，
准备食材，
香菇适量，葱，姜蒜，西兰花适量，
配料有，
盐，鸡精，食用油，蚝油，生抽，花椒粉，
烹饪 *** ，
1、香菇切片，洗干净，控干水分备用，
2、西兰花掰成小花，用刀切也可以，葱切段，姜切丝，蒜切末，
起锅烧水，水烧开，把香菇和西兰花倒入焯水，煮熟，捞出控干备用，
3、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜，爆炒出香味，然后倒入香菇和西兰花，翻炒几下，加入生抽，盐，鸡精，花椒粉少许，翻炒均匀即可出锅了，
做法简单，营养又健康，减肥又减脂，快点试试吧，
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#我为奥运出食力#冠军鸡汁西兰花By 桔子柠檬水
用料- 太太乐鲜鸡汁 20克
- 西兰花 200克
- 植物油 20克
- 盐 1克
- 生抽 5克
- 香菇（切碎） 1朵
- 胡萝卜 适量
- 蒜沫 少量
- 淀粉 适量勺
- 蚝油 半勺
1、西兰花焯水，五分熟即可，捞出备用
2、热锅冷油加入蒜沫和香菇沫，炒至有香味
3、加入西兰花，倒入适量清水，小火
4、分别加入适量盐，生抽，蚝油，胡萝卜碎
5、待快出锅时加入适量淀粉收汁
6、成品图
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#白色情人节限定美味#菌菇西兰花今天给大家分享这道菌菇西兰花，清新美味零难度，低脂低热量的西兰花，搭配鲜美嫩滑的蟹味菇，还有营养丰富的鸡蛋，好吃不胖～ 今天烹饪食用油我选用金龙鱼橄榄调和油，它 添加25%特级初榨橄榄油，还含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油 ，经测试不饱和脂肪酸含量 ≥ 82% ，平衡营养更科学～
By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】
用料- 西兰花 1小朵
- 蟹味菇香菇（任意蘑菇） 一把
- 鸡蛋 2个
- 蒜 3瓣
- 蚝油 1勺
- 盐 一丢丢
- 胡椒粉 少许
- 金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油 适量
- 淀粉水 适量
1、准备好食材
2、西兰花切小朵盐水浸泡十分钟
3、蟹味菇去根洗净，鸡蛋打散
4、西兰花焯水捞出过凉水沥干水份备用
5、锅内倒少许油，倒入蛋液煎熟盛出
6、锅内留底油，放入蒜末和蟹味菇煸香
7、倒入一勺蚝油翻炒至菇变软
8、倒入鸡蛋和西兰花
9、加少许胡椒粉和1小勺盐，翻炒均匀，勾芡一下即可出锅
10、清新美味
11、好吃不胖～
小贴士西兰花焯水可以加几滴油和一小勺盐，不宜久煮，1分钟即可
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
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这个季节太干燥了，来盘西兰花炒香菇，清香爽口，健康又美味最近的气候一直在不断地变化，大家记得需要在吃的上面特别注意才行，跟随季节变化来吃才能够让我们的身体得到更好的吸收效果。香菇炒西兰花这样的菜适合这样干燥的季节吃，西兰花和香菇都是属于营养丰富的食物，而且价格实惠。
香菇炒西兰花的步骤很简单，一看就会。吃起来清爽可口，好吃不长胖，减肥的小伙伴也可以试试哦！炒西兰花时，不要直接炒，一定要焯水，不只是因为焯水后变得好看，切好的西兰花，将其用淡盐水或者小苏打水，浸泡一会，既能去除农药残留，又能去除虫卵，为了健康，大家别怕麻烦！
香菇富含多种核苷酸，是香菇浓郁香味的主要来源。香菇自身的鲜味便比较足，所以这道菜也无需添加过多的调味料，简单的搭配，香菇和西蓝花相互融合，将整体的风味更加提升，孩子也非常喜欢吃。
【具体做法】
1.香菇去根切片待用，没有鲜香菇可以用泡发的干香菇
2.把西兰花洗净切小朵清洗干净
3.锅中加水煮开，滴几滴油，撒少许食盐，放入西蓝花焯水1分钟左右捞出，沥干水分
4.锅中烧油，油热后放蒜末爆香，放香菇中火炒至变软出汁
5.再放入西蓝花，加1勺蚝油和少许鸡粉，一起翻炒均匀，即可出锅！
6.香菇和西蓝花两者搭配不仅清爽解腻，还低脂低卡， *** *** 也简单，这道菜非常适合当晚餐
【小提示】
1.香菇里放蚝油特别提鲜，最后也可以放点小葱和香菜，味道会更好！
2.西兰花焯水时加少量的盐和食用油，可防止蔬菜的颜色变色，也可减少营养的流失
3.翻炒的时间不需要太长，本身这些食材都是很容易熟的，西兰花是焯过水的，翻炒的时间太长会影响到最后的口感。
2分钟学会家常菜香菇炒西蓝花，清香鲜美爽口，简单美味又有营养我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底
每天更新美食 *** ，欢迎一起讨论学习。
西兰花既家常又有营养，是非常健康的蔬菜。十字花科所具有的食疗功效，它都有，而且是其中的佼佼者。分享给大家西兰花的七种美味吃法，有荤有素，有凉有热，清香营养，家常下饭，多吃也不长肉，老少皆宜，春节家宴总能用的上，收藏了留着做。
之一种吃法：蚝油香菇西兰花
所需食材：西兰花1朵、新鲜香菇六七朵、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、葱姜蒜各适量、油盐适量。
具体做法：
之一步：西兰花用淡盐水浸泡十分钟后焯水至变色捞出。
第二步：新鲜香菇切条或块儿，焯一下水后捞出沥水。
第三步：蚝油、酱油加少许盐，调匀成碗汁待用。
第四步：热锅热油，炝香葱姜蒜，倒入西兰花和香菇大火快速翻炒一两分钟。
第五步：倒入碗汁儿，快速炒匀关火出锅，鲜香味美。
第二种吃法：蒜蓉西兰花
所需食材：西兰花1朵、大蒜半头、油2汤匙、盐适量。食材极其简单。
具体做法：
之一步：借助厨房小刀，把西兰花分成小朵，根茎部不要扔掉，削掉外皮切成细条，里面的部分很嫩，而且营养不比其花朵低，所以不要浪费。然后浸泡在淡盐水中约十来分钟，这样可以驱虫。
第二步：烧开小半锅清水，水开后滴几滴油撒少许盐进去，再把西兰花放进去焯烫至断生，大约在两分钟左右。
第三步：然后捞出来，浸泡在冷水中过凉后捞出沥水，这样能保证其脆嫩的口感。
第四步：蒜剥皮后切碎待用。蒜要多些哦，别不舍得。
第五步：热锅热油，油热后转小火，下蒜末，小火炸出香味儿，但尽量不要把蒜炸变色。
第六步：蒜香扑鼻之后，倒入西兰花，调入少许盐，快速翻炒均匀，关火装盘。
第三种吃法：西兰花扣杏鲍菇
所需食材：杏鲍菇两个、西兰花1朵、大蒜半头、酱油两汤匙、蚝油两汤匙、白糖少许、清水适量、油适量。
具体做法：
之一步：西兰花用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，分成小朵待用。
第二步：杏鲍菇洗净后切成薄厚一致的片，待用。
第三步：酱油、蚝油、白糖、清水，混合成碗汁儿备用。
第四步：烧开小半锅清水，水开后分别下西兰花和杏鲍菇焯烫一下捞出，控水。
第五步：蒜切成蒜蓉；热锅热油，小火煸香一半的蒜蓉，下西兰花翻炒几下，盛出待用。
第六步：重起油锅，煸香余下的另外一半蒜蓉，放入杏鲍菇不停翻炒一两分钟。
第七步：倒入碗汁儿，用锅铲翻拌均匀，小火熬煮至汤汁粘稠即可关火。
第八步：把西兰花摆放在盘中一圈，杏鲍菇出锅后扣在盘中即可。
第四种吃法：凉拌西兰花黑木耳
所需食材：黑木耳1小把、西兰花1朵、蒜3-4瓣、橄榄油1汤匙、生抽少许、陈醋两汤匙、白糖1茶匙、香油几滴。
具体做法：
之一步：黑木耳用清水泡发，之后抓一把淀粉或面粉进去，下手揉洗，把木耳洗干净，沥水。我一般都是提前泡上，不论是做什么菜，都爱放上一把，木耳这蔬菜最是健康，能清肠补铁。
第二步：西兰花用淡盐水浸泡一小会儿，然后冲洗干净，分成小朵待用。
第三步：烧开半锅清水，水开后放一小勺盐，滴几滴油进去，再加入西兰花焯烫至变色捞出，然后用纯净水过凉。木耳也要焯烫两分钟，与西兰花一样，用冷水过凉。
第四步：蒜剥皮，切成蒜蓉待用。
第五步：锅烧热，倒入橄榄油，蒜蓉凉油下锅，小火炒香后关火。
第六步：油凉后，加入生抽、陈醋、白糖、香油，拌匀即可，碗汁儿就调好了。
第七步：西兰花和黑木耳过凉后捞出控水，把碗汁儿倒进去，拌匀即可享用了，十分钟足够了。
第五种吃法：虾仁西兰花
所需食材：新鲜大虾15只、西兰花1朵、大蒜半头、姜两片、淀粉少许、油1汤匙、盐少许。
具体做法：
之一步：什么食材都是新鲜的最营养，所以，虾首选鲜活的，如果实在买不到鲜活的，再买冻虾或是虾仁。
第二步：取虾仁：一只手拿虾，另一只手轻轻地掰断虾头，不要太用力，这样虾线就能顺便扯出来，头去掉了，再剥皮去虾尾，虾尾亦然，轻拽，把它尾部的虾线连带着拽出来，这样处理，不需要再用牙签之类的工具，虾线也能去的干净。虾仁洗净，调入一点点盐和姜丝，抓匀，腌制一会儿以入味儿去腥，然后把姜丝挑出来，撒少许淀粉，抓匀待用。
第三步：西兰花切成小朵，浸泡在淡盐水中十分钟。经验表明，切成小朵再泡盐水才有利于小虫子跑出来，如果整棵地泡盐水，由于花朵过密，即使有小虫子也难以钻出来。泡盐水，既能去掉一部分农药残留，也能驱虫。
第四步：然后把西兰花洗净，烧开水，水开后滴几滴油，撒适量盐，把西兰花放进去焯烫至变色捞出。
第五步：蒜剥皮，切成蒜蓉；热锅热油，小火把蒜蓉炒香，但不要炒变色。
第六步：把虾仁倒进锅中，不断翻炒，直到虾仁变色。
第七步：然后再把焯过水的西兰花放进去，调入一点点盐，一起翻炒均匀即可关火。
第六种吃法：西兰花黑木耳胡萝卜炒肉
所需食材：西兰花1朵、黑木耳（干）1小把、胡萝卜1根、猪肉（瘦）二两、葱姜蒜各适量、酱油两汤匙、淀粉少许、油盐适量。
具体做法：
之一步：先把各种食材准备好。黑木耳提前用清水泡开洗净。
第二步：猪肉切片放碗里，用酱油、盐、淀粉抓匀再封油，腌制几分钟待用。
第三步：西兰花用淡盐水浸泡后洗净分成小朵，下开水焯烫一下捞出沥水待用。
第四步：胡萝卜洗净去皮切成菱形片待用。
第五步：热锅温油，下腌制过的肉片滑炒，至变色后盛出待用。
第六步：重起油锅，煸香葱姜蒜，下胡萝卜片小火翻炒至变色发软。因为胡萝卜不好熟，所以先放它下锅。
第七步：接着放木耳，继续翻炒上两分钟左右。
第八步：倒入西兰花，翻炒两下，调入酱油和盐，炒匀。
第九步：把炒好的猪肉倒进锅中，淋入水淀粉勾个薄芡，快速炒匀后即可关火出锅。
第七种吃法：西兰花饭团
所需食材：二米饭1碗（小米和大米做成的米饭）、西兰花适量、黑胡椒碎1茶匙、橄榄油少许、盐适量。
具体做法：
之一步：先准备好二米饭或是米饭。做这款饭团，我用的是二米饭，是小米和大米一起煮成的米饭，比单纯的大米饭营养要高，大家可以做二米饭，也可以用白米饭。
第二步：西兰花用淡盐水浸泡后冲洗干净，再焯烫至熟捞出沥水待用。
第三步：把焯烫好的西兰花全部切成碎碎的。
第四步：把西兰花碎放进二米饭中，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油之后，搅拌均匀。
第五步：把拌匀的上述米饭用手攥成饭团，稍稍用力攥几下再整理好，一个个清香扑鼻营养丰富的饭团就做好了。这款饭团别有清香的味道，也适合春游时外带。
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西兰花焯水，焯水的时候里面放点盐喜欢吃软口的就多焯水时间长点，放点葱花炝锅，放西兰花炒放点耗油，可以适当少放点盐，出锅摆盘。香菇切块直接炒，孩子不喜欢吃焯过水的，所以要多炒一会，等炒到水分差不多没有时，放点海鲜酱油，在放点黑胡椒汁，盐就好了。因为没焯水，一定要多炒一会。图片上完整的香菇，是炒完西兰花后直接煎的，等炒香菇时在放锅里炒一下入味。炒好，摆盘ok
