兔年春节的脚步已越来越近，深圳年货市场开始升温。2023年的春节在1月22日，相较往年更早了一些，而在广东，过年的序幕会更早拉开，那就是冬至。
广东有一句俗语叫“冬至大过年”，由此可见冬至的重要性，这是一家老小团圆的好日子，也是从这时起，可以开始准备年货了。
从12月12日起，深圳各大商圈开启了热热闹闹的“新年欢乐购”，陆续推出近百场线上线下促消费活动，为消费者带来累计上亿元优惠福利，营造了浓厚的促消费氛围。
而随着人们对节日寄予的多重期盼，人们对年货的要求也越加挑剔。官栈作为中式新滋补品牌，遵循传统滋补、秉承科学循证原则，把握“滋补科技”发展定位，专注中式天然食材的研发与标准化生产。
正因为如此，官栈中式新滋补消费品，正成为人们购买高品质年货的首选。
滋养消费品热销
如今，健康已成为消费行业的头号关键词，带旺各类滋补养生消费，据某电商平台发布的双十一消费趋势报告显示，过去5年（2017-2021年），作为生活服务消费重要品类的健康服务消费金额增加了7倍。
以健康滋养为卖点的食品消费正显现出巨大的潜力，消费者对冬季滋补和身体健康的需求明显上升，一些特色商品由此备受欢迎。在天猫、京东、抖音等电商平台，即食花胶类产品就常年占据滋补品类销量前列。以官栈花胶为例，其已连续两年创下欧睿信息咨询统计的全国即食花胶销售额之一，即食花胶产品销量已突破1500万瓶。
不仅线上销售火热，在线下各大商超的年货节上官栈表现也十分亮眼。在深圳一些商超的官栈专区前，有不少女性消费者正在选购花胶产品。张 *** 表示，自己一直有吃花胶的习惯，但以前自己炖起码要提前一两天准备，现在即食花胶又方便味道也不错，打算过年也买一些送给亲戚朋友试试。
家住罗湖的江 *** 就表示，她一直也有养生的习惯，平时还需要兼顾一家人的健康饮食。最近大幅降温她就想买一些官栈金汤花胶鸡，过年家宴的时候也可以全家人一起滋补。据一位商超负责人表示，官栈产品一向受欢迎，尤其是官栈金汤花胶鸡有望延续去年热度，继续成为今年家宴或者年货节的热销单品。
滋补也要高效率
“会吃”的广东一直是“花胶文化”的流行区。《本草纲目》中曾记载，花胶有滋补调理的功效。现代科学实验也证实，花胶中蕴含的胶原蛋白和透明质酸两种成分对保湿、皮肤组织再生修复都有一定的作用。
近年来随着“颜值经济”的持续火热，越来越多消费者护肤需求趋于精细化，内外兼修食补养生成为风尚。而花胶作为富含天然胶原蛋白的滋补食材正逐渐被不同圈层的消费者认知和认可。
滋补科技品牌官栈突破了花胶在处理及烹饪方面的去腥和营养留存两大难题，开创的急冻物理去腥技术，在保证花胶营养的同时，能达到99.5%的去腥率，保证花胶的口感和风味，其推出的即食花胶、鲜炖花胶、轻食花胶，让消费者开盖就能吃到美味的花胶，充分满足消费者追求滋补效率、注重科学养生的新需求。
如今，越来越多消费者更加重视为自己和家人朋友改善亚健康，花胶这类中式新滋补产品因兼具养生和补充天然胶原蛋白的功能价值，正在年货市场上占得先机。
冬至渐近，广东人过节讲究好意头，新式礼品也正在年货节上发光发热，持续点燃市民消费热情，让消费重新跑出“加速度”，让城市“烟火气”回归。（丁薇 谢欣如）
2021-2027年中国鱼胶行业全景调研及市场运营趋势报告鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
共研网发布的《2021-2027年中国鱼胶行业全景调研及市场运营趋势报告》共十四章。首先介绍了鱼胶行业市场发展环境、鱼胶整体运行态势等，接着分析了鱼胶行业市场运行的现状，然后介绍了鱼胶市场竞争格局。随后，报告对鱼胶做了重点企业经营状况分析，最后分析了鱼胶行业发展趋势与投资预测。您若想对鱼胶产业有个系统的了解或者想投资鱼胶行业，本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
之一章鱼胶行业发展综述
1.1 鱼胶行业定义及分类
1.1.1行业定义
1.1.2行业主要产品分类
1.1.3行业主要商业模式
1.2 鱼胶行业特征分析
1.2.1产业链分析
1.2.2鱼胶行业在国民经济中的地位
1.2.3鱼胶行业生命周期分析
（1）行业生命周期理论基础
（2）鱼胶行业生命周期
1.3 最近3-5年中国鱼胶行业经济指标分析
1.3.1赢利性
1.3.2成长速度
1.3.3附加值的提升空间
1.3.4进入壁垒／退出机制
1.3.5风险性
1.3.6行业周期
1.3.7竞争激烈程度指标
1.3.8行业及其主要子行业成熟度分析
第二章鱼胶行业运行环境分析
2.1 鱼胶行业政治法律环境分析
2.1.1行业管理体制分析
2.1.2行业主要法律法规
2.1.3行业相关发展规划
2.2 鱼胶行业经济环境分析
2.2.1国际宏观经济形势分析
2.2.2国内宏观经济形势分析
2.2.3产业宏观经济环境分析
2.3 鱼胶行业社会环境分析
2.3.1鱼胶产业社会环境
2.3.2社会环境对行业的影响
2.3.3鱼胶产业发展对社会发展的影响
2.4 鱼胶行业技术环境分析
2.4.1鱼胶技术分析
2.4.2鱼胶技术发展水平
2.4.3行业主要技术发展趋势
第三章我国鱼胶所属行业运行分析
3.1 我国鱼胶行业发展状况分析
3.1.1我国鱼胶行业发展阶段
3.1.2我国鱼胶行业发展总体概况
3.1.3我国鱼胶行业发展特点分析
3.2 2015-2019年鱼胶行业发展现状
3.2.1 2015-2019年我国鱼胶行业市场规模
3.2.2 2015-2019年我国鱼胶行业发展分析
3.2.3 2015-2019年中国鱼胶企业发展分析
3.3 区域市场分析
3.3.1区域市场分布总体情况
3.3.2 2015-2019年重点省市市场分析
3.4 鱼胶细分产品/服务市场分析
3.4.1细分产品/服务特色
3.4.2 2015-2019年细分产品/服务市场规模及增速
3.4.3重点细分产品/服务市场前景预测
3.5 鱼胶产品/服务价格分析
3.5.1 2015-2019年鱼胶价格走势
3.5.2影响鱼胶价格的关键因素分析
（1）成本
（2）供需情况
（3）关联产品
（4）其他
3.5.3 2021-2027年鱼胶产品/服务价格变化趋势
3.5.4主要鱼胶企业价位及价格策略
第四章我国鱼胶所属行业整体运行指标分析
4.1 2015-2019年中国鱼胶所属行业总体规模分析
4.1.1企业数量结构分析
4.1.2人员规模状况分析
4.1.3所属行业资产规模分析
4.1.4行业市场规模分析
4.2 2015-2019年中国鱼胶所属行业产销情况分析
4.2.1我国鱼胶所属行业工业总产值
4.2.2我国鱼胶所属行业工业销售产值
4.2.3我国鱼胶所属行业产销率
4.3 2015-2019年中国鱼胶所属行业财务指标总体分析
4.3.1所属行业盈利能力分析
4.3.2所属行业偿债能力分析
4.3.3行业营运能力分析
4.3.4行业发展能力分析
第五章我国鱼胶行业供需形势分析
5.1 鱼胶行业供给分析
5.1.1 2015-2019年鱼胶行业供给分析
5.1.2 2021-2027年鱼胶行业供给变化趋势
5.1.3鱼胶行业区域供给分析
5.2 2015-2019年我国鱼胶行业需求情况
5.2.1鱼胶行业需求市场
5.2.2鱼胶行业客户结构
5.2.3鱼胶行业需求的地区差异
5.3 鱼胶市场应用及需求预测
5.3.1鱼胶应用市场总体需求分析
（1）鱼胶应用市场需求特征
（2）鱼胶应用市场需求总规模
5.3.2 2021-2027年鱼胶行业领域需求量预测
（1）2021-2027年鱼胶行业领域需求产品/服务功能预测
（2）2021-2027年鱼胶行业领域需求产品/服务市场格局预测
5.3.3重点行业鱼胶产品/服务需求分析预测
第六章鱼胶行业产业结构分析
6.1 鱼胶产业结构分析
6.1.1市场细分充分程度分析
6.1.2各细分市场领先企业排名
6.1.3各细分市场占总市场的结构比例
6.1.4领先企业的结构分析（所有制结构）
6.2 产业价值链条的结构分析及产业链条的整体竞争优势分析
6.2.1产业价值链条的构成
6.2.2产业链条的竞争优势与劣势分析
6.3 产业结构发展预测
6.3.1产业结构调整指导政策分析
6.3.2产业结构调整中消费者需求的引导因素
6.3.3中国鱼胶行业参与国际竞争的战略市场定位
6.3.4产业结构调整方向分析
第七章我国鱼胶行业产业链分析
7.1 鱼胶行业产业链分析
7.1.1产业链结构分析
7.1.2主要环节的增值空间
7.1.3与上下 *** 业之间的关联性
7.2 鱼胶上 *** 业分析
7.2.1鱼胶产品成本构成
7.2.2 2015-2019年上 *** 业发展现状
7.2.3 2021-2027年上 *** 业发展趋势
7.2.4上游供给对鱼胶行业的影响
7.3 鱼胶下 *** 业分析
7.3.1鱼胶下 *** 业分布
7.3.2 2015-2019年下 *** 业发展现状
7.3.3 2021-2027年下 *** 业发展趋势
7.3.4下游需求对鱼胶行业的影响
第八章我国鱼胶行业渠道分析及策略
8.1 鱼胶行业渠道分析
8.1.1渠道形式及对比
8.1.2各类渠道对鱼胶行业的影响
8.1.3主要鱼胶企业渠道策略研究
8.1.4各区域主要 *** 商情况
8.2 鱼胶行业用户分析
8.2.1用户认知程度分析
8.2.2用户需求特点分析
8.2.3用户购买途径分析
8.3 鱼胶行业营销策略分析
8.3.1中国鱼胶营销概况
8.3.2鱼胶营销策略探讨
8.3.3鱼胶营销发展趋势
第九章我国鱼胶行业竞争形势及策略
9.1 行业总体市场竞争状况分析
9.1.1鱼胶行业竞争结构分析
（1）现有企业间竞争
（2）潜在进入者分析
（3）替代品威胁分析
（4）供应商议价能力
（5）客户议价能力
（6）竞争结构特点总结
9.1.2鱼胶行业企业间竞争格局分析
9.1.3鱼胶行业集中度分析
9.1.4鱼胶行业SWOT分析
9.2 中国鱼胶行业竞争格局综述
9.2.1鱼胶行业竞争概况
（1）中国鱼胶行业竞争格局
（2）鱼胶行业未来竞争格局和特点
（3）鱼胶市场进入及竞争对手分析
9.2.2中国鱼胶行业竞争力分析
（1）我国鱼胶行业竞争力剖析
（2）我国鱼胶企业市场竞争的优势
（3）国内鱼胶企业竞争能力提升途径
9.2.3鱼胶市场竞争策略分析
第十章鱼胶行业领先企业经营形势分析
10.1 AB Vickers
10.1.1企业概况
10.1.2企业优势分析
10.1.3产品/服务特色
10.1.4公司经营状况
10.1.5公司发展规划
10.2 Kerry Ingredients and Flavours
10.2.1企业概况
10.2.2企业优势分析
10.2.3产品/服务特色
10.2.4公司经营状况
10.2.5公司发展规划
10.3 Murphy and Son
10.3.1企业概况
10.3.2企业优势分析
10.3.3产品/服务特色
10.3.4公司经营状况
10.3.5公司发展规划
10.4 Eaton
10.4.1企业概况
10.4.2企业优势分析
10.4.3产品/服务特色
10.4.4公司经营状况
10.4.5公司发展规划
10.5Angel Brand
10.5.1企业概况
10.5.2企业优势分析
10.5.3产品/服务特色
10.5.4公司经营状况
10.5.5公司发展规划
第十一章2021-2027年鱼胶行业投资前景
11.1 2021-2027年鱼胶市场发展前景
11.1.1 2021-2027年鱼胶市场发展潜力
11.1.2 2021-2027年鱼胶市场发展前景展望
11.1.3 2021-2027年鱼胶细分行业发展前景分析
11.2 2021-2027年鱼胶市场发展趋势预测
11.2.1 2021-2027年鱼胶行业发展趋势
11.2.2 2021-2027年鱼胶市场规模预测
11.2.3 2021-2027年鱼胶行业应用趋势预测
11.2.4 2021-2027年细分市场发展趋势预测
11.3 2021-2027年中国鱼胶行业供需预测
11.3.1 2021-2027年中国鱼胶行业供给预测
11.3.2 2021-2027年中国鱼胶行业需求预测
11.3.3 2021-2027年中国鱼胶供需平衡预测
11.4 影响企业生产与经营的关键趋势
11.4.1市场整合成长趋势
11.4.2需求变化趋势及新的商业机遇预测
11.4.3企业区域市场拓展的趋势
11.4.4科研开发趋势及替代技术进展
11.4.5影响企业销售与服务方式的关键趋势
第十二章2021-2027年鱼胶行业投资机会与风险
12.1 鱼胶行业投融资情况
12.1.1行业资金渠道分析
12.1.2固定资产投资分析
12.1.3兼并重组情况分析
12.2 2021-2027年鱼胶行业投资机会
12.2.1产业链投资机会
12.2.2细分市场投资机会
12.2.3重点区域投资机会
12.3 2021-2027年鱼胶行业投资风险及防范
12.3.1政策风险及防范
12.3.2技术风险及防范
12.3.3供求风险及防范
12.3.4宏观经济波动风险及防范
12.3.5关联产业风险及防范
12.3.6产品结构风险及防范
12.3.7其他风险及防范
第十三章鱼胶行业投资战略研究
13.1 鱼胶行业发展战略研究
13.1.1战略综合规划
13.1.2技术开发战略
13.1.3业务组合战略
13.1.4区域战略规划
13.1.5产业战略规划
13.1.6营销品牌战略
13.1.7竞争战略规划
13.2 对我国鱼胶品牌的战略思考
13.2.1鱼胶品牌的重要性
13.2.2鱼胶实施品牌战略的意义
13.2.3鱼胶企业品牌的现状分析
13.2.4我国鱼胶企业的品牌战略
13.2.5鱼胶品牌战略管理的策略
13.3 鱼胶经营策略分析
13.3.1鱼胶市场细分策略
13.3.2鱼胶市场创新策略
13.3.3品牌定位与品类规划
13.3.4鱼胶新产品差异化战略
13.4 鱼胶行业投资战略研究
13.4.1 2019年鱼胶行业投资战略
13.4.2 2021-2027年鱼胶行业投资战略
13.4.3 2021-2027年细分行业投资战略
第十四章研究结论及投资建议（）
14.1 鱼胶行业研究结论
14.2 鱼胶行业投资价值评估
14.3 鱼胶行业投资建议
14.3.1行业发展策略建议
14.3.2行业投资方向建议
14.3.3行业投资方式建议
食博会惊现“花轿抬花胶”：传统滋补品焕新，企业“争”鲜成趋势一声高昂的唢呐声和铜锣声同时响起，洪亮的“起轿”声传来，八名轿夫从场馆中心的位置抬起大红花轿，轻快地颠动起来。
6月3日至5日，在武汉国际博览中心，2023年中国食品博览会暨食品工业“三品”成果展盛大开幕。这一盛会由中国商业联合会、中国食品工业协会共同主办，旨在搭建线上线下平台，扩大优势食品产品和品牌的影响力，带动全社会食品消费提质升级。其中，展会首日一场别开生面的“婚礼”尤为引人注目。
展会上再现电影《红高粱》颠花轿的经典场景，但与传统欢闹的摇晃颠轿不同的是，这次轿夫们慢步轻移，多了一丝小心翼翼，因为“端坐”轿中的并非新娘“九儿”，而是两篮金黄透亮、价值超数十万元的深海鱼胶。这一独特的登场方式，让现场观众近距离看到一场以花胶为主角的传统文化新演绎的同时，也打开了一扇了解当下“中式新滋补”潮流的新视窗。
携手黄石非遗艺人，名贵花胶成独特“婚礼”主角
花胶是中国传统滋补品，史书记载，1500多年前北魏贾思勰所著《齐民要术》，汉武帝追逐夷民至海滨，见当地人吃一物香气四溢，遂命此食为“鱁鮧”，即鱼胶。鱼胶在唐代成为贡品，清朝时被列为补品。
迄今为止，花胶仍流行于港澳、粤闽沿海地区，当地人认为其能美容养颜。上好的顶级花胶，甚至被拿来当作嫁妆。有当地人家在女儿出生后就开始买花胶囤起来，目的是待女儿将来出嫁生育后，用花胶来补气血、修复受损子宫。
在赌王何鸿燊之女何超盈的订婚仪式上，花胶等中国特色传统滋补品曾作为“C位”嫁妆亮相，引起坊间热议。这展现出花胶在部分地区婚嫁文化中的重要性，它蕴含的是父母对女儿的爱意，以及对新人幸福生活的祝愿。
本次展会参展商官栈花胶负责人表示，这次特意带来了岭南地区最受青睐的，存放超10年的深海鱼胶，向观众展示特色美食文化。这批鱼胶来自五年以上、体重30斤以上的深海鱼，鱼胶色泽金黄透亮，大小比10.9英寸的iPad 还大，具有补血、化瘀、修复等功效，具有一定收藏价值。“轿夫”们则是来自湖北黄石的非遗文化艺人，原汁原味地呈现出传统嫁娶习俗“颠花轿”。如此别出心裁的亮相，一方面是向传统文化致敬，另一方面也希望唤起大家对花胶独特价值的关注。
解决食用门槛难题，“中式新滋补”成消费新趋势
以花胶为代表的传统滋补食材具有一定的食用门槛，比如需要长时间泡发炖煮、高温下稳定性差、天然有腥味等，以致在行业发展中受限。华南农业大学食品学院副院长杜冰教授表示，破解花胶行业发展的痛点，满足年轻消费者对消费体验的新需求，是食品科研工作者们近年进行科学实验的重要课题。如何采用高科技研发、规范化生产，让“中式新滋补”再次流行，也是目前花胶品牌正在重点突破的方向。
“随着生活水平提高，花胶已进入寻常百姓家，成为普通大众餐桌上的滋补品。后疫情时代，滋补品的增长势头尤其迅猛，营养、便捷等市场细分需求也在催生出更多新品类”，官栈花胶负责人介绍，官栈紧抓健康食品的即食消费趋势，迅速打造出即食花胶产品矩阵，保留花胶原有营养成分的同时，通过现代产业技术保证口感鲜美，在2020年至2022年实现连续三年全国花胶销量之一。
相关数据显示，近五年来我国花胶市场持续增长，预计2025年可达232亿规模。其中，未来即食花胶和鲜炖花胶将主导市场，并涌现出更多新品类。年轻人是新消费主力，有58%的年轻代消费者已经养成了每月购买一次以上花胶的习惯，67%的年轻代消费者每次消费金额在500元以上。
传统健康食品“焕新”，企业积极参与行业标准制定
精品荟萃的食博会不仅是一场各式美食的展览，更是美食文化和健康生活方式的交流展示平台。
近年来，健康食品和天然滋补品的市场规模持续壮大，我国新滋补行业迎来结构性的发展机遇。在行业复兴中，花胶自带深厚的历史心智积淀，渐渐受到年轻消费者的追捧，有利于推动国潮新风尚和建立文化自信。
专家指出，健康食品产业须从管理、产品、营销等方面多维创新，才能更好推动产业高质量发展。为进一步促进花胶供应链升级，让传统滋补品更符合现代饮食标准化、精细化、快速化的需求，官栈也积极携手更多企业和协会投入到干花胶、鲜炖花胶等系列标准的制定中，共同推动中式滋补行业发展。
据悉，今年2月，由中国食品工业协会携手官栈等品牌企业制订的《鲜炖花胶》团体标准正式发布。4月，中国科学院深圳先进技术研究院联合官栈成立海洋胶原与活性营养科学实验室，利用合成生物学进一步挖掘花胶的功效成分。
目前，官栈还计划面向市场推出定制产品，“我们正在研究新婚人群的不同阶段需求，针对日常、怀孕、生产等时期来推出相应产品，期待吸引更多年轻人来感受传统健康食品的新魅力。”
中国预制菜生产企业百强榜、十大粤味预制菜出炉... | 周报
周而复始，又到到了周六
今天和预制社长一起来看看
本周预制菜行业发生的大事件……
一、行业新闻
1、日本关注中国预制菜发展，潍坊两地上榜！
2月底，日本经济新闻对“2023十大预制菜产业基地”研究进行了报道，报道介绍了评价机构、评价结果、中国用预制菜产业支持地方乡村振兴与经济发展等内容。
2、“十大粤味预制菜”出炉
近日，由广东省农业农村厅指导，广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办的“十大粤味预制菜擂台赛”举办总决赛，近百款粤味预制菜现场打擂台，角逐“十大粤味预制菜”“广府预制菜一桌菜”等席位，选出更具代表性的粤味预制菜。
此次擂台赛吸引了全省三多百家预制菜企业和餐饮企业报名参加，经过前期初赛、 *** 投票，选出近百个企业的菜品进入总决赛。其中既有广东各地的预制菜产业园、预制菜生产企业的菜品，又有各大餐饮老字号、新派餐饮企业等的出品。
比赛现场，入选总决赛的近百个预制菜都要经过现场烹制、专家试吃等传统环节。为了满足场内外里三层、外三层的围观群众观看，了解预制菜的品牌和菜品，“十大粤味预制菜擂台赛”特别邀请参赛企业代表带着自家预制菜上台，在1分钟的时间内“自我介绍”，现场打擂台，最后综合各项分数角逐最终入选席位，选出更具代表性的粤味预制菜。
经过三个多小时的紧张角逐，“十大粤味预制菜擂台赛”现场公布了总决赛的入选名单，共评出“十大粤味预制菜”“广府预制菜一桌菜”“客家预制菜一桌菜”“潮汕预制菜一桌菜”“粤西预制菜一桌菜”“Z世代最喜欢的一桌菜”“食用菌预制菜一桌菜”，共有68个预制菜最终入选。
最受关注的“十大粤味预制菜”中，既有老广最熟悉的菜品如传统的咕噜肉、佛跳墙盆菜、鲍鱼花胶鸡等粤菜代表，也有口味创新的预制菜如菠萝烤鱼等，还有通过预制菜还原传统味道的紫金八刀汤、陈皮元贝汤等。
3、重庆发布《预制菜生产加工行为规范》等2项地方标准
近日，重庆市地方标准发布会暨预制菜产业地方标准解读会在梁平举行，正式发布《预制菜产业园区建设指南》《预制菜生产加工行为规范》2项地方标准和《预制菜生产经营安全监管标准体系》工作指导性文件，支持预制菜产业高质量发展。
这其中，《预制菜产业园区建设指南》是全国首个预制菜产业园区建设指南地方标准。该标准的出台为重庆抢占行业风口、瞄准靶向发力，加快预制菜产业高质量发展提供标准引领作用。
据了解，《预制菜产业园区建设指南》从预制菜产业园区的总则、选址、规划、基础设施建设和功能区建设等5方面提供了建设指南，为预制菜产业园区的高标准建设和运营管理提供了标准依据。
二、政策与园区
1、上海颁发首张“一址两用”食品生产许可证
2月27日，上海市市场监管局和上海市长宁区市场监管局共同为联合利华（中国）有限公司上海分公司颁发食品生产许可证。
这张许可证，是上海颁发的首张“一址两用”食品生产许可证，意味着原本只能进行食品研发的实验工厂，可以直接从事食品生产，建立了“研发+生产”新型模式，实现食品研发、食品生产“一址两用”，打破专有场地局限，提高新产品商业化速度，加码赋能食品产业链。
2、沈阳将建100个以上预制菜原料保供基地
2月26日，辽宁省预制菜产业协会成立大会暨沈阳市预制菜产业推介大会在沈北新区召开。
对于沈阳预制菜的未来，沈阳将建设100个以上预制菜原料保供基地，基地直供保证原料质量安全；引进和培育一批年产值超亿元的预制菜头部企业，组建预制菜产业联盟；
建设一批年产值超百亿元的预制菜产业园区和集聚区，实现产业集聚发展；推出“辽沈预制”系列预制菜产品，打造彰显辽菜特色、具有广泛知名度的预制菜品牌；
形成县域地区以原料供给、食品加工为重点，近郊区以中央厨房、冷链物流为重点，城区以餐饮配送、电商服务为重点的发展格局，建成省内乃至全国重要的预制菜基地。
3、湖南首期预制菜大讲堂开讲
2月23日下午，由湖南省湘菜产业促进会举办的学习践行中央一号文件暨首期预制菜大讲堂在大学城5G加速港开讲。活动现场，发布了《湖南省预制菜产业调研报告》。
报告展望，到2025年底，湖南省建成一批预制菜产业供应链基地，建立预制菜发展公共服务平台，打造2-3个以预制菜为主产业的专业化园区（基地），培育年销售收入10亿元以上预制菜企业3-5家，规模以上企业达到100家，销售超1亿元预制菜单品10个。到2030年，实现预制菜总营收过1000亿元。
4、汕尾市预制菜产业联盟成立大会成立
3月1日上午，汕尾市预制菜产业联盟成立大会暨预制菜产业对接会召开。今年，预制菜首次写入中央一号文件。
此次汕尾市预制菜产业联盟成立大会，是迅速响应中央一号文件精神，落实省委高质量发展大会精神的具体行动，也是汕尾市全力进军预制菜产业，培育产业高质量发展和联农带农新增长极的重要信号。
汕尾市预制菜产业联盟由汕尾市五丰水产食品有限公司等8家企业发起成立。目前，联盟已有成员企业80多个，涵盖了汕尾预制菜原料、生产、研发、物流、营销及金融服务等多个环节。
在大会现场，还举办了隆重的合作框架协议和项目签约仪式。预制菜产业联盟，汕尾国泰，富珍食品，佳宝食品等企业与华南理工大学、广东轻工职业技术学院等院校签订产学研合作协议。
汕尾多家预制菜企业和来自广州、惠州、珠海、东莞及江苏，山东等地的企业和组织签订产销合同，共达成合作协议8个，交易总金额21.3亿元。
5、云南首个专业预制菜批发交易市场开放 预制菜产业项目签约金额达11.95亿元
3月3日，云南省预制菜产业发展大会暨2023年消费促进月在昆明召开。
大会全面共绘了云南预制菜的发展蓝图，旨在以现代农业与健康食品产业融合发展为切入点，构建和打通产业链、完善供应链、升级消费链、链接市场链、提升产业链，进一步加快推动云南预制菜产业发展。
截至2022年底，云南省预制菜产业产值约200亿元，约占全国市场规模的4.7%。云南发展预制菜产业优势何在？
据介绍，云南26个民族深厚的历史底蕴和多元的民族文化造就了云南独特的饮食文化，野生菌、过桥米线、汽锅鸡等滇菜代表美食享誉国内外，宣威火腿、德和罐头等更是广受消费者喜爱的预制菜产品。
6、河南长葛市食品行业产品展示对销会成功举行
3月3日上午， 河南省长葛市食品行业产品，产销展示会在长葛市众品集团院内隆重举行。
这次展会规模大，企业多，展台展示的食品品类多、品种全、口味多样化、各参展食品企业在现场举行了新品现场 *** 试吃、品尝活动。
这次食品行业展销会对餐饮行业有很大的帮助，餐饮协会副会长赵保民讲到，各餐饮店以后不用再舍近求远，家门口就有这么多优良的食材，预包装食品和品味多样的半成品。
对大型婚面宴餐饮店、早餐店、快餐店等是很好的首选品类，丰富了饭店菜单品种多样化，能够满足不同标准的宴席菜单设计，希望会后各餐饮单位和厂家积极的对接，把长葛食品行业高质量的特色食材早日用到宴席餐桌上，通过展示快速走向市民的家庭餐桌。
7、“鲁商舌尖·预尚你”预制菜首场品鉴会在国奥城启幕
3月1日，“鲁商舌尖·预尚你”预制菜首场品鉴会在国奥城盛大开幕。
本次品鉴会集结了20余家省内预制菜头部企业，汇集起百余种“爆款”预制菜美食，致力于引爆商业消费新热潮，挖掘美食新消费，激发社会消费新潜力，为周边居民献上一场预制菜盛宴。
来自省内各地市不同品类预制菜企业参展，即食类的沂蒙山手撕风干鸡、特色红烧肉、无骨鸭掌、千层酥、香辣海鲜炒饭、辣子鸡丁饭以及中华老字号边庄辣椒酱；
即烹类的老坛酸菜鱼、糖醋里脊、水煮鱼、水煮肉片、迷你肉串、松林鸡柳、脆香耦合、鱼香肉丝；即热类的非遗传承、齐鲁名吃甲氏讴鸡，四喜居的四喜丸子；即配类山东正佳的净菜产品应有尽有。
三、企业动态
1、全国人大代表董明珠：为预制菜产业提供高质量的工业保障
全国两会召开在即。2月27日，第十四届全国人大代表、格力电器董事长兼总裁董明珠接受媒体采访表示，格力电器将为预制菜发展提供高质量的工业保障，加快助力农业工业化进程，为乡村振兴发光发热。
27日公布的《 *** 广东省委关于实施“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展的决定》提出，“发展预制菜等农产品精深加工”。
去年斗门预制菜产业园成功获批，格力预制菜设备将与斗门区标准化厂房形成配套模式发展，支持打造“白蕉海鲈”等重点产业特色预制菜设备，打造成为全国预制菜装备示范园区。
今年珠海市将打造预制菜产业“灯塔园区”，并支持格力电器牵头打造1000亿元规模的预制菜装备产业联盟。
对于接下来有何作为？对此，董明珠透露：“新的产业园按照完全无人化、自动化工厂设计，由格力自主完成。”
2、年产6千吨！投资2亿！山东荣成鲜食预制菜再添新项目
近日，在市、区各级召开工作动员会强力推进重点项目建设的大好形势下，东山街道海洋食品产业又添“新成员”——中喆海洋（山东）“海蜇产业一体化创新基地”项目正式开工。
该项目由省属国企山东财金集团、山东海润海洋科技有限公司和荣成市国有资本运营有限公司共同投资建设，被列入2023年荣成市级重点项目。其中一期投资2亿元，主要建设高标准无菌海蜇加工车间等。
投产后，预计年加工海蜇预制菜6千吨，每年实现海蜇原料大宗交易超过1万吨，形成集生产、销售、提炼、转化等于一体的海蜇精深加工、创新研发及贸易服务中心，增强当地海蜇产业整体实力，提升市场主动权和话语权，助力打响 “中国海洋食品名城”和“石岛鲜食”海洋预制菜金字招牌。
3、金龙鱼廊坊建设中央厨房
董秘回答(金龙鱼(46.040, -0.86, -1.83%)SZ300999)：您好！公司正在廊坊建设中央厨房项目，会根据业务发展和市场需求等情况决定生产的产品品类。
4、春雪食品与肯德基合作进入产品试供应期
春雪食品在2月20日上午披露的投资者关系活动记录表中表示，今年的春节假期带来了一波鸡肉调理品需求的恢复，但年后恢复速度并不明显。
有投资者猜测，这或许与猪肉价格、肉鸡出栏量、消费者需求等因素有关。2月17日，春雪食品回答投资者提问时称，与肯德基正按照正常合作流程进入产品试供应期。
据悉，春雪食品新建年5000万只肉鸡宰杀工厂，已于去年8月份投产，公司年宰杀产能由5000万只增加到1亿只，新工厂采用目前国际先进水平的自动化屠宰加工生产线及部分进口智能化设备设施，大大减少了人员投入，人均宰杀效率比老宰杀工厂提升53%，水电汽等能耗下降20%，带来运营成本的降低。
5、阿宽食品继续推进A股IPO：跃居内资方便面品牌前3，主打「红油面皮」产品
四川白家阿宽食品产业股份有限公司（以下简称“阿宽食品”）于3月1日更新招股书，继续推进深交所主板上市进程，广发证券担任保荐人。
成立于2016年的阿宽食品最早可追溯至2001年，现旗下拥有“阿宽”和“白家陈记”两个品牌，全系列产品均为非油炸产品，主要产品类型包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等。
其中，阿宽食品的“红油面皮”系列产品开创了一个全新的方便食品品类——其精选小麦面粉作为原料，采用高温熟化等工艺制成，搭配特色调味料包，能够使产品较好地还原四川地区地域特色风味。
具备非油炸免煮、宽面有嚼劲等特点，在产品便捷性、风味、形态等方面能够较显著地区别于传统方便面。
2021年，“红油面皮”系列产品年销售额约5亿元，累计销售超过1亿份。
6、双汇发展：将继续围绕“八大菜系+豫菜”，加强预制菜产品研发
3月4日，双汇发展在互动平台表示，目前公司推出有双汇八大碗、家宴、筷食代椒香小酥肉、啵啵袋等预制菜产品，相关产品在线上线下渠道均有销售。
下一步，公司将继续围绕“八大菜系+豫菜”，加强预制菜产品研发，对接不同区域消费需求，不断丰富预制菜产品群，加快完善预制菜产能布局，加强市场开发和渠道开拓，促进公司预制菜业务的发展。
四、上市融资
1、河南设立酸辣粉引导基金，10亿元
近日，开封市人民 *** 门户网站发布《开封市人民 *** 关于印发加快通许县酸辣粉产业高质量发展的实施方案的通知》，支持发展壮大通许县酸辣粉产业，创建“ 中国酸辣粉之都”。
引人关注的是，《方案》提出设立总规模10亿元的酸辣粉产业引导基金，通过“基金招商”的方式吸引域外酸辣粉相关优秀企业落地“中国酸辣粉之都”通许县。
产业基金将进一步助力通许县打造“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”于一体的酸辣粉产业新模式。
就在产业引导基金推出不久，2月26日，“中国酸辣粉之都”正式揭牌，中国食品工业协会与通许县共建“中国酸辣粉之都”正式启动。
据了解，通许县将着力推进酸辣粉产业标准化、绿色化、集群化发展，力争到2025年建成百亿级产业集群，真正把酸辣粉产业做大做强。、
2、预制菜「肆月河豚」完成3500万元A+轮融资
2月25日，豚全产业链提供商「肆月河豚」已完成3500万元A+轮融资，投资方为华软资本。
肆月河豚由农学博士段然创立于2014年，是一家河豚特色上下游全产业集团，业务涵盖河豚产业研发、特色餐饮、河豚鱼养殖、加工和预制菜销售，旗下高端连锁餐饮品牌「肆月河豚」迄今已开设十余家。
肆月河豚目前发展河豚预制菜产品，通过预制菜的形式，更大程度简化餐厅的河豚食材使用难度，让河豚的各类预制菜菜品顺利进入到餐厅菜单当中，成为餐厅新的特色菜品之一。
3、新中式预制菜品牌「面朝大海」获千万级Pre-A轮融资
新中式预制菜品牌「面朝大海」近日宣布完成Pre-A轮千万级融资，由威海市环翠区新创产业投资基金独家投资。
创始人刘宏亮表示，本轮融资将用于产品研发，品牌建设和团队建设等方面。
「面朝大海」于2019年在山东青岛成立，主打食物的鲜味，目前拥有面点、肉类、海鲜等预制菜产品线。
4、“爆爆姐螺蛳粉”获数百万元融资
近日，新锐快餐连锁品牌“爆爆姐螺蛳粉”爆出已完成数百万级天使轮融资，投资方为美味投资，甜橙资本担任长期战略财务顾问。
据悉，本轮融资将用于新店扩张、市场推广、数字化建设等。
爆爆姐螺蛳粉品牌整体战略定位是年轻时尚化，把传统的国民快餐，用赋予Z世代的年轻化语言呈现。
爆爆姐螺蛳粉提出“上天入地爆爆姐、万物皆可螺蛳粉"的品牌理念，在产品研发方面，爆爆姐螺蛳粉创始团队不断挖掘螺蛳粉单品的延展性，发展成为适合年轻消费者的“螺蛳粉+”。
五、峰会展会
1、2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛成功举办
2月28日，由中国烹饪协会、池州市农业农村局主办，安徽省烹饪协会、池州市餐饮（烹饪）业商会承办的2023中国“池州鳜鱼”烹饪大赛在池州葡萄园大酒店举办。
本次赛事共有102名来自全国14个省、直辖市的选手参赛，他们在比赛现场展示了椒麻池州鳜鱼、荔枝鳜鱼球、虾汤鳜鱼狮子头、羊排臭鳜鱼等204款技法不同、风味各异、多姿多彩、传统与创新交相辉映的鳜鱼菜肴，为行业和消费者奉献了一场精彩纷呈的“池州鳜鱼”美食盛宴。
2、中国国际（佛山）预制菜产业大会开幕“胡润中国预制菜生产企业百强榜”重磅发布
3月3日，2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在潭洲国际会展中心开幕，此次大会活动时间将从3月3日持续到3月5日，共计3天。
首届中国国际（佛山）预制菜产业大会由广东省农业农村厅、佛山市人民 *** 主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民 *** 承办，展区面积达4万平方米，目前已吸引了超800家预制菜产业链企业参会参展。
在3月3日大会开幕式上，由院士领衔发布《万亿预制菜》一书； *** 部门联合科研机构发布《2022年中国预制菜产业发展白皮书》；举行东西部协作和南北合作、国际合作、金融合作、采购商合作、创新创业等一批项目签约；为中国水产预制菜之乡、广东省预制菜出海产业联盟授牌；发起食品安全倡议、联农带农倡议和院士倡议。
此外，大会还将举办预制菜系列主题论坛。大会期间还将同步举办第十二届广东现代农业博览会。本届农博会以线上线下相结合的形式开展，线下展区面积达2万平方米，将汇集数十个代表团、数千家中外企业参展，展览展销数万款特色农产品。
会上，胡润研究院携手中国国际（佛山）预制菜产业大会组委会联合发布《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》，榜单列出了预制菜生产领域更具实力的中国百强企业，分为四个级别：10强、30强、50强和100强。
这是胡润研究院首次发布该榜单。本次榜单研究对象是预制菜生产企业，即生产“以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品”的企业。
榜单评选分四个维度：企业市值或估值、2021~2022上半年企业在预制菜领域的投入与举措、企业预制菜业务在总体营收中的占比估算、企业重点预制菜产品在预制菜细分领域的市场份额。
《2023首届中国国际（佛山）预制菜产业大会·胡润中国预制菜生产企业百强榜》：
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从陌生到熟悉再到离不开，想把我和花胶的故事分享给你们#...经常有姐妹问我女人为什么要吃花胶？花胶到底是什么？花胶有什么用？这么跟你们说，以前其实我也不知道什么是花胶，更不知道吃花胶什么用。像我生完一胎是我婆婆帮我坐月子的，二胎是去月子中心，第三胎是我人生中首次请月嫂，也就是老三汐汐。
那个阿姨是一个很好好的阿姨，在我们这边也挺出名的。然后他看我天天吃海参就问我：晓兰你怎么不吃花胶(闽南语)？然后那个阿姨就跟我说花胶对女人有多好多好，特别是对怀孕的和产后的妈妈非常非常好。我就当下就查了很多，不查不知道一查真的吓一跳，就很后悔以前没有早一点的吃花胶，就才知道花胶尤其对女生非常好，因为它有滋阴的效果。
也就在那之后我慢慢对花胶一直有了新的认知。像怀老四、怀老五，每一天都会是，当时出月子时候皮肤真的很好，比现在还好，胶原蛋白满满的全部都是。平常也经常会去滋补行，买一些自己熬的花胶来吃，但确实是太麻烦了。吃一次，熬、炖、煮，两三天才能吃一次，而且也比较昂贵，重点是真不方便。
但像我遇见这个品牌是两年前有一次送给粉丝去吃，然后粉丝说特别好，所以我从那时候开始给大家推荐，挺不错的，方便还营养。一打开两到三块大块东南亚进口的白玉花胶，掐头又去尾，没有香精没有色素也没有防腐剂。当早餐、当下午茶、当宵又方便。重点我每次谈的机制又很划算，真的比喝一杯奶茶还便宜。反正这是我自己内调的一些食补分享给大家。
我觉得女生除了用护肤品内调还蛮重要的，反正都要吃下午茶。我们为什么不选择又健康、又好吃、又有营养的下午茶？希望大家最后都能由内而外的散发美丽优雅，皮肤越来越好。
利用碎片化时间，见缝插针式用零食养生，已是新一代消费者的潮流态度。毕竟，一边享受吃零食的快乐，一边悄悄变美惊艳所有人，是两全其美的事。在新观念的引导下，消费者将更多对零食的需求目光，投向带有健康属性的滋养品。
「全球滋养产业赋能平台」大洲新燕，首倡并深耕「传统滋养品零食化」主张，在滋养类零食出品上创新不止。近期，大洲新燕「冻干鱼胶」酥脆上市，藉由酷感的冻干黑科技，解锁鱼胶新吃法，以独特的网红气质，成为办公室零食标配、追剧时光好伴侣。
神奇的冻干技术
冻干技术，被称为「一个留住了食物肉体和灵魂的奇迹」，平时见于医药、航天航空食品领域。「冻干」是「真空冷冻干燥」的简称（英文Freeze Dried/FD），相比于其它生产工艺，冻干没有改变食物的物理化学结构，所以营养成分得以非常完整地保留。冻干食品高脱水，杜绝空气氧化和潮气破坏，不加防腐剂便可在常温下长期保存，同时免除储存、运输和销售中的冷链要素，大大降低了物流和周转成本，让花的每一分钱更有价值。
大洲新燕「冻干鱼胶」：冻干技术加持，葆驻健康营养
大洲新燕在原料的选材上向来持守高标准，手工严挑深海鱼胶，表面纹理清晰，呈半透明状，泡发后饱满弹韧。鱼胶原料经过特殊工艺预处理，淡化腥味。厚实的原料基础，再施以大洲新燕严谨的智造工艺，保障着产品质量稳定统一。稳抓食品安全，把控精益生产，再结合FD冻干技术，营养与健康更为加分：没有改变食物结构，鱼胶本来营养也就牢牢锁住了；没有类似膨化零食的油炸工序，健康零食的属性也就稳稳hold住了。
▲ 大洲新燕「冻干鱼胶」包装：“摸鱼”
鱼胶吃法新style：轻盈便携，一口酥脆
在强大的冻干技术加持下，鱼胶脱水彻底，可以抑制细菌孳生，防止食物腐坏；生产过程不额外添加色素、香精、防腐剂，也可延长保质期。同时体量轻盈便携，放入背包无负担，方便运输储存。采用独立小袋装，防潮阻隔性能好，取食方便卫生。
冻干鱼胶成品呈长方块干料状态，腰身方正，笔直挺拔。一口咬开，立马就有鱼胶在嘴里碾碎的酥脆满足感，随后溢出的鱼胶香气更令人回味。加入的各式食材，更令口感层次饱满，惊艳迭出。每天上班之前往包里塞一袋，实在是下午茶的佳偶良伴。而在煲剧的夜晚，冻干鱼胶更是慰藉寂寞嘴巴的心水之选。
履践「传统滋养品零食化」主张的大洲新燕，笃信「所有传统滋养品，都值得再做一遍」，以前瞻性的研发和工艺，重新定义零食，戒绝高脂油炸等不健康因素，让各式滋养品清新可人、摇曳生姿、我见犹怜，并赋予其丰盈的社交属性，成为时尚品质生活的符码。
大洲新燕「冻干鱼胶」现已上市，接受成品 *** 分销、成品贴牌定制、ODM/OEM代工及品牌孵化
12款花胶鸡对比测评，这款料足鲜美，且肉厚Q弹随着《舌尖上的中国第三季》的播出，花胶鸡汤成为了一款热门的网红菜品， *** 半成品菜，省去了线下排队的时间精力。本期推荐这款官栈花胶鸡，整只谷饲鸡入料，且鲍鱼花胶肉厚Q弹！
官栈花胶鸡
盖得测评员总结
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，因其富含胶质而广受追捧，吃法多样，更为常见的是用花胶煲汤。相比在线下排长队等位，购买半成品菜是一个省时又省力的选择，只需简单加热，就可以在家享受一顿大餐。
官栈花胶鸡的选材比较讲究，所选用的鳕鱼胶厚达2mm，口感Q弹爽口，而鸡肉选用优质供港谷饲鸡，肉质紧实，鸡肉味浓郁。高汤采用猪骨、鸡肉、花胶及南瓜共同熬制，味道浓郁鲜美，汤色金黄诱人，但存在口味略重的问题，加入少量纯净水可缓解。
Q弹爽口：鳕鱼胶口感鲜嫩，是近年来大众喜爱的鱼胶品种之一。官栈选用的鳕鱼胶经充分泡发，质地厚实，外表光滑无褶皱，口感Q弹。
鸡肉入味：不同于部分品牌选用冷冻鸡肉 *** 花胶鸡汤，肉质松散且味道寡淡，官栈选用了整只新鲜谷饲鸡，鸡肉风味鲜明。
样本筛选&测评流程
样品筛选
以零死角为目标，从食品安全、工艺、规模、配料、线下市场、销量等角度入手，全网筛选优秀产品，并匿名购买，由超过10名品评员选出最卓越的产品。
试吃测评&测评流程
超过30名测评员试吃，并填写问卷，由此筛选出NPS净推荐值满足基准线（40分）的产品；再与业内人士、检测机构讨论，确定食品安全检测项目，委托权威机构检测。盖得仅推荐口味卓越，且安全合标的产品。
产品背景
官栈为参之源旗下品牌，拥有20年花胶研发与生产经验，是即食花胶产品的开创者。
依靠参之源集团1.2万亩的工厂，官栈得以实现花胶产品的标准化作业，并建立质量溯源体系，实现了对花胶加工环节的掌控。
此外，官栈还与华南农业大学建立合作，开展花胶品类原料评测等研究，从纷繁复杂的花胶中挑选出质地厚实，外表光滑的优质鳕鱼胶。
感官细节
官栈花胶鸡包装严实，除礼盒外部的泡沫箱、保温袋，礼盒内模具的凹槽，可将菜品固定在包装内，既保证了运输过程中的安全，又能很好地保温。
普通花胶鸡选用的花胶切片小且薄，口感较差。官栈花胶切片较大，质地厚实，一口咬下Q弹爽口，吸收了汤汁后的花胶还带有鸡汤的鲜香。
比起其它同类产品，官栈花胶鸡的用料更足。整只肉质紧实的谷饲鸡肉满足人对肉食的渴望，而深海鲍鱼让人在大快朵颐时体会到Q弹细嫩的别样口感。
作为 *** 菜品精华的汤汁，官栈花胶鸡汤不仅带有鸡汤的鲜味，还有骨汤的浓香和海味的鲜甜，入口后汤汁的风味久久不能散去。由于南瓜的加入，整个汤汁颜色金黄鲜亮，观感极佳。
官栈花胶鸡非常适合3-4人聚在一起打火锅，浓郁的汤汁即便加水也不会觉得太淡，加入蔬菜或面条吸收汤汁，更是一种美妙的享受。
准备好姿势 | 迎接鱼胶大时代2019年5月14日，“和衷共济 迁胶百媚”——陈李济迁岁产品发布会在广州香格里拉隆重启幕。广药集团总经理助理，广州王老吉药业股份有限公司党委书记陈伟平、中国药文化研究会会长禹同生、广州陈李济药厂党委书记，董事长，广州市陈李济大健康产业有限公司董事长，广州市老字号协会会长石洪超、广州陈李济药厂党委副书记陈进伟、广州陈李济药厂副总经理夏湘龙、广东省名中医邓高丕、迁岁生物科技（广州）有限公司董事长，中国药文化研究会中华老字号分会会长张禄明等多位业界知名人士，以及19家省内外媒体共同见证了新品发布。
今年两会，健康老龄化、环境治理等大健康领域话题被重点强调，《粤港澳大湾区发展规划纲要》也强调推动三地深度合作，共同建设健康湾区。相关数据显示，目前我国70%的人处于亚健康状态，15%的人处于疾病状态，目前，中国大健康产业尚处开发初期，发展空间巨大。2017年，中国大健康产业规模达6万亿元，据中商产业研究院预测，到2020年，中国大健康产业市场规模将达到8万亿元。
为了更好地把握国家推进“健康中国”建设和大力发展大健康产业带来的巨大机遇，迁岁生物科技（广州）有限公司在2017年应运而生，2018年与广药集团旗下百年药企陈李济成为战略合作伙伴，立足于大健康产业，弘扬国粹精华，致力于研发、生产、加工各类鱼胶衍生品，打造鱼胶开盖即食新品牌，传承养食同源，倡导内调外养的美容养生之道。
陈李济迁岁在先期推出膳食鱼胶粥，向现代人提供即食鱼胶新潮的养生方式，0脂肪、膳食纤维高，满足了现代人“边吃边瘦、边吃边美”的愿景。
「膳食鱼胶粥」
「自热响螺瑶柱鱼胶汤」
在14日的发布会上，继“膳食鱼胶粥”后，陈李济迁岁再次打破传统，首创自热汤新概念，推出“响螺瑶柱鱼胶汤”，金汤闪闪，鲜美醇香，一道真正只用盐做调味剂的汤，让在外的游子随时随地能喝上一口温馨的热汤。
迁岁品牌创始人兼执行董事——郑莘颐女士介绍道，鱼胶汤原料选用的是富含胶原的石斑鱼胶筒，高钙质、高蛋白的响螺肉，经阳光淡晒、颗粒饱满的瑶柱，及被誉为“天然抗氧化剂”的野米。每一种原料都经过精挑细选，不好的成色差的原料一概不用，并搭配由资深餐饮界团队和粤港澳名厨联合打造，秉承古法熬制18小时浓缩而成的汤底。
广州中医药大学之一附属医院妇科主任中医师邓高丕告诉记者，鱼胶也就是鱼鳔，它含有丰富的蛋白质，而且鱼鳔中构成蛋白质的氨基酸种类全面，微量元素锌、铜、铁、硒的含量也明显高于鱼肉，食用鱼胶不仅可以滋阴补血、养肝补肾、提高免疫力，还可以养颜美容、延缓衰老。
邓高丕名中医解说
邓高丕中医师还在体验鱼胶汤后说道，响螺瑶柱鱼胶汤的原材料的甄选非常考究，这些原材料的组合堪称经典，膳食纤维丰富、高钙质、低脂肪，瑶柱和虾米又充当了提鲜的角色，其中的石斑鱼胶筒更是胶原满满，气色欠佳的人群用作食补可以改善亚健康问题，这就是食疗的力量。
迁岁品牌创始人兼执行董事——郑莘颐女士还指出，近10多年来，鱼胶由于其营养价值、药用价值逐渐被越来越多的人们认识，已逐步和燕窝、鱼翅、鲍鱼等作为贵重的食材走上餐桌，做成方便食用的即食产品。即食鱼胶行业亟需树立自己的标杆品牌，制定自己的行业标准。迁岁作为业界的领导品牌，我们本就应该首当先锋牵头做出行业的榜样。
在发布会上，陈李济迁岁再度与中粮集团进行盛大签约，从产品开发和质量把控上，联合全球最顶端的供应链，从原材料的源头，到产品加工厂，都层层严格管控，做到每个环节可溯源化，形成一条安全规范的生态产业链。商业模式上，陈李济迁岁采用新零售，利用社交电商平台，让鱼胶这一传统滋养品通过互联网的力量，走入千家万户。
郑莘颐女士表示，2019年是大健康行业和鱼胶文化拥抱变化、突破创新的一年，陈李济迁岁一再突破，勇推新品，不仅是使命驱使、更是时代所需，陈李济迁岁已经做好充足的准备，迎接时代赋予的机遇与挑战，以绝对实力为鱼胶产业保驾护航！
在接下来的日子里，陈李济迁岁将通过专业化运营，撕掉鱼胶“昂贵”的标签，继续为鱼胶发声，展现鱼胶的魅力，分享鱼胶的故事，探索鱼胶的价值，让鱼胶走进千家万户，促进社会大健康事业的更进一步发展。
图文转自“迁岁即食花胶”微信公众号
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京东健康11.11开场4小时 同仁堂、小仙炖、燕之屋成滋补养生TOP3品牌中证网讯（记者 傅苏颖）中国证券报记者11月1日从京东健康获悉，10月31日晚8点，首个“不熬夜”的京东11.11较往年提前4小时火爆开场。京东健康携全品类、全场景、全渠道健康商品与服务，在“商品最多、价格更优、服务更好”的京东11.11期间，为消费者带来更优质的健康消费体验。
近年来，人们对健康的关注以及精细管理度，已经不分年龄。保健、养生等健康需求逐步上涨。数据显示，10月31日晚8点开场4小时，京东健康滋补养生品类迎来热销，燕窝、阿胶、花胶、虫草等传统滋补商品受到消费者欢迎。北京同仁堂破壁灵芝孢子粉、小仙炖鲜炖燕窝、燕之屋即食冰糖燕窝，成为该时段内滋补养生销量TOP3产品。
除功能、价格等因素外，品质成为消费者选择滋补养生商品的“关键词”。10月31日晚8点开场4小时，同仁堂、小仙炖、燕之屋成为京东健康滋补养生销量TOP3品牌。此外，虫草、药食同源、三七、灵芝孢子粉、参茸等来自全国各地的产业带品质好物也受到消费者青睐。
另外，10月31日晚8点开场10分钟，基因检测服务成交额同比增长20倍；品牌方面，HPV疫苗预约服务品牌橄榄枝健康与体检服务品牌瑞慈体检成交额同比均增长超8倍。单品方面，齿研社洁牙卡、爱康国宾中老年体检卡、诺辉健康基因检测成为开门红消费类健康服务销量TOP3。
以促进日常健康管理为目标的健康消费中，能够辅助开展居家检测、日常健康监测的各类医疗器械表现亮眼。10月31日晚8点开场10分钟，呼吸机品类成交额同比增长超5倍。其中，呼吸机品牌瑞思迈成交额同比增长超10倍，瑞思迈S10 Autoset呼吸机成为更受欢迎的商品。开场4小时，雾化器品类成交额同比增长超300%。
各种日常家用医疗器械持续热销。10月31日晚8点开场4小时，医用敷料品类成交额同比增长超200%，理疗仪品类成交额同比增长超150%，隐形眼镜品类中库博光学清氧清硅水凝胶类商品成交额同比增长146%。
在今年加长版的11.11，京东健康将持续带来海量健康实物与服务，全方位满足消费者场景化、个性化的健康需求。
越南白玉花胶，胶多肉厚，营养又好吃！！鱼胶/花胶，是鱼鳔的干制品，又名鱼肚，花胶，鱼泡等。
作为"海八珍"之一，鱼胶素有“海洋人参”的美誉，是十分珍贵的营养食品。
注：鱼鳔，是鱼类用于调整下沉和上浮的部位。
鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子，俗称"海八珍"。
鱼胶的主要成分是胶原蛋白，除此之外，还含有多种维生素、钙、铁、硒等营养物质。
鱼胶吃起来不仅弹滑顺口，而且对身体益处多多，是许多健康达人，爱美人士餐桌上的“更爱”。
正东吉品家的这款白玉花胶，原产地来自越南，选自深海鱼采摘并加工后，经过自然晾晒而成。
正东吉品家的花胶在 *** 过程中，不额外添加人工香精，色素，防腐剂等，干净的令人既放心，又安心。
花胶是整体的个头，多为片状，颜色奶白色，呈半透明状，肉质厚实，表面纹理清晰，自然脉络，几乎没有腥味。
不论是外形，还是颜色、气味，都表现出了进口优质鱼胶应该有的样子。
白玉花胶泡发后，鱼胶的个头会变大很多，颜色会更加白净，摸起来弹软厚实，闻着就感觉无比的鲜嫩。
注：泡发白玉花胶的具体步骤，请于文末查看。
你看这泡发后的花胶，看着真的让人爱不释手，忍不住想吃。
肉质饱满厚实，肥美的真的让人心动。
还特别的Q弹，韧性十足，炖汤放花胶真的太适合了。
正东吉品家作为一个主营南北干货、海产、汤料、酱料的品牌，十多年来，对食材要求一直是极高标准，只是为了让大家能享受优质健康的食物。
这些白玉花胶，是精挑细选的越南白玉花胶。越南海域远离污染，水质上乘，优质栖息的环境，生长出来的鱼紧实鲜美，鱼肚（鱼胶）营养丰富，品质更高。
从选材、修剪、晾干等多个步骤筛选优质花胶，运用纯净水反复清洗泡发除腥去杂，洁净保鲜。这种优质花胶一直都有相当高的地位，历来有“海中宝”的说法。
接下来，东哥分享几个吃法：
牛奶炖白玉花胶胶
*** 时，只需将备好的牛奶和泡发好的花胶放入炖盅，小火炖煮2小时左右。
之后还可以根据个人口味，加入红枣、枸杞、冰糖、姜片等配料，再炖30分钟即可食用。
吃一口弹软的鱼胶，喝一口醇香的牛奶，幸福感爆棚，谁喝谁是女神。
鲜美花胶粥
早上来一碗元气满满的花胶粥，营养美味，做法简单。
将泡发处理过的花胶、糯米/粳米和适量水放入砂锅，煲约二小时至花胶软糯。
花胶炖鸡汤
炖鸡汤的时候，加入适量花胶是很多广东朋友的更爱，不仅能增添汤鲜味，还可以带来更多营养，朋友们一定要试试。
花胶的蛋白质丰富，蛋白质高达80%！脂肪含量仅含有0.2%左右，这是超难得的高蛋白，低脂肪健康食品啊，多吃也不会胖！
口感软嫩鲜滑，简直神仙美味。
泡发步骤：
1.取出适量的鱼胶，用清水洗净后，放入蒸锅中蒸5-10分钟，
2.待鱼胶蒸好后，需要从蒸锅中取出，放凉，之后在放置在冷水（纯净水）中浸泡。
3.最后，将浸泡好的花胶容器封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，浸泡12个小时左右。
注：花胶在蒸和泡的过程中，可以适当的加入姜片去腥。
朋友们可以通过辨色，辨形，来确认鱼胶是否泡发成功，若是泡好了，便可拿去做各式美味佳肴了哦。
正东家的鱼胶以鲜嫩的口感，令人安心的品质，在市场上获得了消费者的满满好评。这次的越南白玉花胶，相信你也不会失望，一定要试试。
